一口气住了八家文华东方，哪家服务最好？

Original 集邮控悦游CondeNastTraveler

对于酒店控而言，极致的热爱就是收集全世界自己挚爱的品牌，上个月，我们一口气入住了中国7家不同的四季，今天我们的编辑继续集邮，将目光锁定了以服务与独特东方魅力自成一派的文华东方酒店，看看大中华区的 8 家 MO，究竟你是谁的 Fan？

澳门文华东方酒店大概是早期文华东方品牌元素的缩影，也是澳门唯一一家没有开在赌场里的国际品牌酒店。酒店坐落在闹中取静老城区旁，和珠海、氹仔隔海相望，酒店的体量并不是很大，213间客房，小而美的存在。今年春节期间 3 位数的价格，超高的性价比，也让编辑见证了历史。

或许每一家在澳门的酒店都会多多少少受到赌场纸醉金迷元素的影响，澳门文华东方酒店的主色调也是大多采用了金色作为主要基调，而遍布酒店各个区域的澳门莲花图案以及中式宫殿元素，透出早期文华东方酒店沉稳浓厚的风格，但也很明显可以看出这样的设计风格是典型外国人心目中的东方秘境的样子。

这次因为和家人一同入住，幸运地被酒店升级到了位于23层的总统套房。客房大约400平米，客房的保养可以见得平时的功底，夕阳下的客房在澳门塔的映衬之下，可以算得上入住过最难忘的酒店客房之一。除了套房，Speak Easy风格的酒廊同样也是整个澳门最佳的夕阳观赏地，唯一美中不足的点是，酒店虽然拥有室外的恒温泳池，但想要拍出好的风景可能需要多找找角度。

在服务方面，一家经过11年沉淀与洗礼的文华东方酒店早就将关心与服务做到近乎润物细无声。记得我在10点20分才不紧不慢地前去吃早餐，而酒店的工作人员并不像其他酒店一样提示我一次取齐，而是非常贴心地将收餐时间为我们推迟了20分钟，这样的服务是让人叹服的。

这家MO长期占据着北京的房价高位，自然也是我们关注的对象。在它刚开业的时候，我们就测评过，当时是冲着“眺望紫禁城”这个亮点而去，但实际上只有部分房型可以看到皇城，不免有些失落。在视野开阔的露台点上一份下午茶或一杯鸡尾酒或许比在客房看的更直接痛快。

现在回头看，如果放下“稀缺景致”这个心结，就把王府井文华东方当成是一家正常的酒店看待，就能体会到其出众之处。除了Diptyque洗浴用品、Dyson超声波吹风机、Bose音箱、Samsung 55英寸电视、Wedgewood酒具茶具、Begg & Co定制版苏格兰羊绒毯等一系列用钱堆砌的房间硬件之外，吸引到客人反复回来的，还是“清流式”的服务。

意思是不会让客人觉得过于热情有压力，带来暖心感的一些小举措——床前清喉的梨汤、special occasion的布置，服务人员默默地就完成了，等到客人反应过来想要感谢时，甚至都不知道是谁。建议其他酒店可以认真学一下文华东方集团，在服务层面是如何做到如此统一的，特别是在北京这个长期以来服务都不甚受人称赞的市场。

在疫情期间的某个周末，终于入住了广州的文华东方，虽然已经开业了七八年，但保养非常好。对比季裕棠在国内设计的其他酒店，不得不说还是广州MO的整体状态最佳。

因为有特价，以极高的性价比住到了一套近120平的套房。里面的布局和一般酒店套房比较不同，增加了一些曲折的动线（估计是为了迁就大厦本身的结构），因此也增加了很多相互套嵌的功能分区，从客厅到餐桌，到客房、书房、衣帽间、洗漱间，最后这条动线又回到了玄关处形成闭环，令这个120平米的套房，实际住起来有160平米的感觉。

在这些曲折的空间里，设计师也融入了不少心思，布置了盆栽、花瓶、皮具、艺术品等，让房间内色调更显和谐厚重，有着传统东方和英伦质感的特色结合。

唯一令人比较费解的是公共空间的设计，大堂的电梯间“高耸入云、豪气万丈”，但照下来的光却只有一点点，连电梯摁钮都经常找不着，是想让客人参演“追光吧哥哥”吗？而去到房间楼层的电梯间，顶灯又明亮如白昼，像极了写字楼。这两种灯光配置，难道不是对调才合理吗？

至于服务层面，当时客人不多，一直都得到了很好的照顾。连在吃自助早餐时，都有一位外国服务生（操标准粤语），来询问食物口味和出品意见，这对酒店自助餐而言是比较难得的。而餐饮水准不仅仅体现在自助餐上，作为广州城中唯一蝉联米其林二星餐厅所在酒店，综合餐饮实力自然不言而喻。

或许现在前往三亚还会选择中国大陆第一家文华东方酒店的客人，早就已经是资深fan了，在酒店爱好者的心目中，对于这家酒店也是懂的人自然懂，一家12年的度假酒店仍然有着迷人的且不可替代的地方。

相较于三亚许多酒店营造的东南亚风情的不真实感，三亚文华东方酒店的景观设计更加真实沉浸，漫步在酒店之中，一步一景的视觉冲击，大量石材、木材以及水帘营造出的氛围让人可以完全放松在温暖的海风之中，酒店的园林设计一定程度上比室内设计更出众精彩。

入住的客房是三亚MO的别墅房型，私人泳池以及房间功能区域的划分，超前的与如今流行的分区理念重合，硬件上虽然有些陈旧，但是大量亚麻、椰子、竹子的使用，融入了海南本地特色的同时，也意外地敲打中了许多人理想居所的定义。

海角轩的海边晚宴让人食色兼收，落日下的晚餐夕阳映红的餐桌瞬间置身于东南亚，在面吧还可以足不出户品尝到天南地北的特色面食，服务方面，可能是疫情之后的旺季客流巨幅增长，其实本身并没有任何硬伤，但住惯了其他以服务得人心的文华东方酒店，再入住三亚可能会有一些落差。

商务风非常浓郁的一家文华东方酒店，之前也是因为出差而选择了入住这家MO。虽然不靠近网红咖啡店、设计师买手店，但在浦东要找到一家能看到江景、服务不错、各方面设施齐全且价钱合适的，能满足这些条件的酒店也不多。

房间用色有股老干部风，比较中庸，看不出这居然是和广州MO同年代的作品（由此可见设计师的重要程度）。酒店可能也明白这个短处，于是尽量从服务方面弥补。例如之前在旺季入住时，前台无法准时在两点给到我们房间，在表达歉意的同时安排了一份双人下午茶，让我们一边体验饼房的烘焙，一边等待房间。

更多人认识这家酒店，可能是通过他们的中餐雍颐庭，这里的美食结合了上海及相邻江苏浙江的风格，融合了粤菜的精髓，不但连续多年被评为米其林一星，更凭借1688的“盐烤八宝富贵鸡”，卖出了上海最贵的一只鸡。

这家MO的气质从外开始就有别于大中华区的其他MO，城堡式的外观带着扑面而来的法式精致感，不正对马路低调的入口带着金色的logo标志又透露着很强的低调傲气。

酒店内部的风格兼具古典雅致和当代气息，而一进门就打动到我的其实是大堂里悬挂的水晶灯，很多酒店的吊灯虽然精美但总是太过华贵笨重，而这盏出自捷克设计师之手，由5万颗水晶串珠和淡琥珀色水晶拼接而成，重达1700kg的水晶灯却和四周的线条相得益彰，只让我觉得轻盈通透，温柔自然。

这里的客房是全台北市同级别酒店中最宽敞的之一，房间结构错落有致，隐私和舒适都得到了保障，风格繁复但又雅致，每一层的客房走廊都用壁画模拟出法式园林的场景，连壁纸也有一种丝绸质感，非常柔和妥帖。客房床头用英国小牛皮手工雕刻的粉墙纸，精致的让人想要裱框起来。

虽然开业已经七年了，但装修设施都被维护得很好，而且贴心的是开门时走廊内的感应式灯会缓慢亮起，让眼睛可以缓和地适应光亮，看得出来酒店在极力经营想给客人极致的入住体验。

酒店里出自季裕棠之手的三家餐厅当然不能忽视，特别是Café Un Deux Trois餐厅，镜子的设计和干净利落的色调，旁边还设有专门的书店和香水专柜，有一种坐在精致的珠宝匣子里的感觉。

除此之外，在酒店大堂通往电梯的拐角处。有爱的酒店housekeeping阿姨每天会给一座芭蕾舞男孩的艺术品手上放一朵鲜花。每天的鲜花种类不同，每天路过这里，感觉他在和我打招呼。

服务方面仍然是MO特色的润物细无声，在开夜床时看见了我满满一天的餐厅打卡行程表，还会特别为我准备消食片以及清淡的茶饮。之前因为疫情客房业务暂停了6个月，现在再度开门迎客，真的好想再去重温一次。

香港文华东方酒店是大中华区所有文华东方酒店中最具代表性的一家，作为港岛历史最悠久的酒店，低调奢华的风貌演绎至今，一定程度上这是对旧时光情有独钟的人特别的礼物。整个酒店虽然不能与现代新酒店的智能系统、超前的设计、面积充裕的套间等同日而语，但从上到下却散发着上世纪60年代迷人的时光气息。花甲年华的酒店在住客面前留下的是一种带有岁月的时髦感，丝毫不会让你觉得陈旧与逼仄。

虽然空间有限，但是客房打造却意外地有一种上世纪30年代豪华游轮客舱的既视感，木质香柏家具很能营造出沉静的高级感。房间被分成了3个不同的空间与区域，让不同需求的功能都井井有条，原本的露台被打造成浅色系的包围式室内温室，放置了日间榻和工作台，拉上窗帘仍是独立的休憩间，落地窗外就是维多利亚港的完美景致。

早餐的菜式非常丰富，几乎涵盖了所有的港式茶点，餐厅内挂着很多时装草图，可能这就是打开老时髦的新方式。下午去文华饼店取了被安利过无数次的玫瑰果酱，门口还能看见用毛笔书写的“M”Logo，摘自最初的文华（Mandarin）。有人说这是世界上最好吃的神仙果酱，的确是每一口都能尝到玫瑰花瓣馥郁的香气，和饼店新鲜出炉的黄油司康是绝配。如果不想与如此经典的甜品擦肩而过，一定记得提前预订。而最近翻新后重新回归的文华厅相信或许又能令人眼前一亮。

老文华的服务非常“智能”。看到我买了一些玫瑰果酱，然后就在开夜床时，放了两个装满玻璃茶杯的玫瑰果酱，还搭配了一大盘玛德琳。下楼的电梯里还被提醒外面要下雨了，并贴心送来了雨伞。这些藏于细节的关照有一种回到了家的感觉。

相比更复古的老牌香港MO，这家开在千禧年代的MO更显现代年轻，不仅体现在外部硬件设计上，更渗透于一些经营细节中。客观来讲，与其把它简单称作一家高奢酒店，我更愿意把它当作一个可以去放松或派对的年轻化时尚腹地，毕竟把艺术性和用户体验都考虑到实属难得。

主设计师Joyce Wang也担纲过北京柏悦的内饰设计，置地广场这家MO同样是他惯常风格的延续。皮革靠垫墙、簇绒真丝地毯的搭配感觉check-in完毕就要穿上水晶鞋挑好首饰参加晚宴了。

对比其他文华的酒店服务，更偏爱置地这家多半归因于每次入住所产生的新鲜感。这次选择了明星房型the entertainment套房，除了充满度假感的临窗圆形浴缸，让我惊喜的是套房内长达4米的娱乐墙，不仅配有米其林小点，还有量身定制的香槟架，1930年的美式复古点唱机与这家年轻文华的碰撞完全是我这个猎奇型黑胶唱片迷的取向狙击。一些客房“刚需”也充满野奢细节：玻璃瓶装水、回收肥皂等等。