一口气住遍九家柏悦，终于弄懂圈外人偏爱它的理由

又到了酒店控的集邮时间，继之前我们一口气住遍中国的七家四季、八家文华东方之后，这次我们再来挑战高难度（预算方面）动作，一口气住遍九家柏悦（也是有点喘不过气）。

其实不但是酒店控，但凡是对酒店稍微着迷且了解的人，都会很关注这个品牌。

到底柏悦通过什么魔力，让普通圈外人也成为其粉丝的呢？或许通过纵向的对比，就能看出柏悦对酒店调性的精妙出挑的把控了。

北京柏悦酒店是大中华区第一家柏悦，酒店当年原设计也玩出了诸多突破，例如大胆通透的开放式浴室空间，紧靠一面镜墙隔开洗手台和进房后的过道，另一侧便是造型方正的日式木质水疗浴缸。从设计笔触上，的确深受东京柏悦酒店的影响。

酒店在2019年换上了New Look，由LTW与2pi r Design事务所联袂操刀。首先是大堂空间得到了优化重置：之前被诟病的水池拿掉，围栏也打通，便于客人能够站到窗前观景。而忆江南的雕塑挪到了侧面，置于几层高的巨幅卷轴之前，山水隐然。套房内主打莫兰迪色系织物，超级加分，提升了空间的感官温度。

能够俯瞰北京CBD市景的好酒店真的不多，北京柏悦酒店算一个，因此66层的“北京亮”，常常成为京城约会的热门餐厅。再加上酒店本身私密性工作做得足，还能因应需求提供管家和私人电梯服务，因此明星和商贾大佬们也常出没于此。

虽然后期新开了这么多柏悦，但2008年开业的这家上海环球金融中心柏悦酒店，依然是大中华区最高的。也因为设计师季裕棠，即使是在上海这种奢华酒店林立的市场，地位一直屹立不倒。

虽然大师有一套自己的设计思路和调性，但对于圈外人而言，不可能一直欣赏房间里不对称的灯具，实际体验还是最重要。而在这一点上，普通房型对空间的把握并不是太好，多次入住都令我觉得睡眠的空间有点压抑。

当然预算够的话，升级到外交官套房或者主席套房，是能获得另一番感受的，据说外交官套房也是设计师本人最喜欢的。在套房内，设计依然遵循“less is more”的原则做减法，不会令人觉得too much，但奢华度上几乎达到了满分，清一色意大利奢牌家具，纸巾盒都是法国Christofle纯银打造的，主席套房里甚至植入了真草坪，让三条从法国定制来的瓷狗栖身其中。

这一点也是很上海了，只要你不差钱，它就有本事拿出最好的，让你在陆家嘴高空畅享一座有天有地的院舍又如何？

大部分人来宁波柏悦酒店，应该是冲着东钱湖和“钱湖渔港”而来的。

因为东钱湖周边的大环境本身就很美，所以这家酒店更多是结合湖景，低矮的独栋宅邸依山势连绵排开，小桥流水穿插其间，简约的灰墙沙瓦与白色的三角山墙屋顶错落起伏。

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这样的设计不刻意强调奢华，而是以张弛有度不浮夸的的内敛，在多重庭院和天井之间，点缀以柔美的园林水榭，在每个转身处都能感触到新的空间和层次，用文化诠释江南水乡的自然、清雅，在那个年代，可以说是对于中式度假美学的传神演绎。

另外一个亮点，则是黑珍珠二钻餐厅，曾收录于《风味人间》的本地特色餐厅“钱湖渔港”。它巧妙利用临湖的地理优势，重新诠释“市场”这一主题，酒店小湖上会有渔夫划着木船捕鱼，时鲜则会成为餐厅的食材。还有酒店的酒吧“红”，是一座有700年历史的江南古建，每晚会安排昆曲演唱，让客人一边喝着入时的鸡尾酒，一边听着昆曲，这样的体验绝对让人印象深刻。

和三亚的火爆类似，近年大家因为无法去北海道了，长白山在滑雪季也是一房难求。但柏悦擅用通幽曲径来过滤喧嚣与纷扰，这点在长白山柏悦酒店体验最强，即使是滑雪旺季来到，你依然不会觉得此处熙熙攘攘。

因为这个地段原始森林环绕，占地面积逾两万八千平方米，造型别致且独立的主楼和别墅群建筑，以干净的线条和节制的修饰勾勒棱角，而且每栋楼里房间数不多，打造的空间感和隐私性都很好。当然，最绝的当属景观，在房间内脚下踩着加热地板，而落地窗前的白桦林散落着漫天大雪，某些角度看的确不逊于北海道。

滑雪中心就更不用说了，可以零距离从酒店专用滑雪通道直接进入滑雪场。即使不是滑雪季来到也不怕，酒店有专属室外天然矿物质水加热泡池，在这里泡着温泉看繁星夜景也是享受。而水疗中心设计灵感则来自广袤的长白山原始森林，风格独特，环境幽静私密，还有独特的足疗服务。

近年由于无法出国，大家都把三亚当成迈阿密、塞班来享用。从进入太阳湾开始，沿海的路上都能看到开着敞篷911、488、野马的小姐姐小哥哥，车型颜色堪比网易云色彩研究室。

他们最终的目的地是一个貌似大型仓库的后现代风格建筑群——虽然三亚太阳湾柏悦酒店是妥妥的度假酒店，但任性的外表可是完全看不出。到了晚上，这六栋独立大楼的外墙还会发光，就更令人觉得不可思议。

但J-M G不愧是大师，每座大楼的位置都经过精心设计，互相不遮挡，全景窗从房间一端延伸到另一端，并由垂直镜面玻璃继续延伸，构成270度视角的效果，所以客人在房间内可全方位置身于海天一色中。

公共空间也围绕山海景观做文章，葱葱郁郁的热带园林被水景包围，和苏州柏悦酒店有点相像。同时，你会被挑高的天花、巨大的落地窗、水池下的长廊所震撼。那个无限延长的至海滨的水景台，晚上会亮灯，相信依然是大家心中度假感很强烈的一个画面。

柏悦偏爱CBD高空的说法再一次在广州得到验证。广州的朋友都非常喜欢来广州柏悦酒店70层的悦吧喝酒，在这么高的地方，居然还有屋顶露天区域，广州塔美景在户外一览无遗，令人在纸醉金迷之间，得以暂且呼吸，透一口气。

这家柏悦由日本设计公司Super Potato打造，对原木、青砖、石材、纸章等材料的应用非常得心应手，从传统的木质窗格到精琢细刻的木雕墙面，从装饰门楣到块块砌砖，从旧城区回收的金属原件及废旧报纸，充分体现了传统的岭南建筑元素，可以说是深得文艺控的心。

一个流传广泛的都市传说是，广州柏悦酒店是连程序员都会喜欢和欣赏的酒店。某大厂的程序员言必提及这里的高雅风格和都市氛围，平时有机会来广州，无论是出差还是约会，一定选在这儿，成为tinder上的一段佳话。

杭州柏悦酒店，位于钱江新城的高楼上，也是写字楼+酒店综合体，主打城市高空景观。如果住腻了西湖、灵隐片区的话，不妨在这边感受一下现代感的杭州。

现代感的杭州，可以在酒店48楼体验到。这里是杭州最火热的酒吧潮吧，晚上来到，站在玻璃栈道，高空之下就是杭城的钱塘江景与城市景。

据说杭柏的设计师从清代传奇商人胡雪岩在杭州的故居汲取灵感，兼具了江南地区的建筑风格。这家酒店用大理石暗喻水墨画、用掺入真丝的地毯描绘西湖水，重拾了柏悦对色彩的偏爱，不再是传统上的节制高冷。

房间挑高3.5米，面积自55平方米起，视野开阔。客房以天然木材和安静的湖蓝色调为主，杭州手工丝质地毯及迷你吧的中国漆器斗柜等设计均为定制化，极具江南诗意和中式风情。床头独特的花朵剪影设计，还会在夜间绽放柔光。

在深圳选酒店，就跟选餐厅一样。虽然看似大牌满地，但要不就是虚有其表的网红款，要不就是硬件过关而软实力欠缺的，要选到各方面都平衡，同时拿捏得准深圳特色的风格酒店不容易。

深圳柏悦酒店位于深圳CBD的C位，就在平安金融中心隔壁。虽然是平安的副楼，但高度也不错，得以享受到福田天际线、深高绿地和远处深圳湾的海景。

在酒店入口的右边，就有一座由艺术家向京创作的《凡人——无限柱》，展现了10位正在表演“叠罗汉”的杂技女演员，据说每位演员的表情都各不相同，代表了这座城市新移民的多元百态，很深圳吧？

而酒店47楼的皓堂，则是设计师 Yabu Pushelberg 的又一次东方美学创作。天花板的中式竹编式灯罩如同别致鸟笼，郁郁葱葱的树并不长在花盆里，它们是真的种在地板上的，模拟出了室外用餐的自然感受。再看出窗外，深圳本身的绿化和乔木就多，整体更为融洽。

酒店常通过合作来展现当代艺术品的先锋鉴赏力，之前入住时，恰好是艺术家任哲在隔壁办沉浸式雕塑展「赤子心」，深圳柏悦酒店也有很多他的作品，于是推出了一个「赤子心」艺术主题套房，从今年5月开始到10月底都可以尝试，看艺术家的创意如何融入到房间的每一处细节中。

苏州柏悦酒店是去年刚开的最新杰作，在奢华酒店云集的金鸡湖畔。业主本身就是做奢华酒店室内装饰的金螳螂，再联合HBA的设计，应该是不会令人失望的。我去入住的季节刚好是九月份，金鸡湖畔的桂花飘香，在走进大堂前，就顿时觉得神清气爽。

与传统的开放式酒店大堂不同，苏州柏悦酒店的大堂设计如同传统苏式府邸的轿厅，中国古风设计细节也巧妙糅入酒店各处，寓意富贵尊崇的海棠花图案就是其中之一。

而在大堂check-in时，即可欣赏到酒店的中庭水景，这里有点像三亚太阳湾柏悦酒店，不过苏柏的中庭池塘里养了上百只金贵的日本胖锦鲤，下午2～4点会有很多客人在这里围观喂鱼，现场很可爱。

我入住的房型对着金鸡湖，窗外还能看到摩天轮。而室内也是从苏州传统宅邸布局中汲取灵感，打造出一个半私密式“悦亭”，装饰陈设也凸显金螳螂的优势，譬如水墨印花屏风、婚礼橱柜、马蹄足扶手椅和海棠花造型的梳妆镜等，小家碧玉却淋漓尽致。

最令人惊喜的是中餐厅西洲轩，主打正宗的苏帮菜和淮扬菜，更是融合了不时不食的苏州当地饮食传统，例如姑苏糟四宝、一品狮子头等菜肴，味道和出品都十分精致出彩，估计又会是下一个“钱湖鱼港”了。

 还有哪一家柏悦是你的心水呢？ 

策划／悦游新媒体

编辑／Phillip

图片来自柏悦

版式设计／Gabrille

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