水鬼蕉（Hymenocallis littoralis (Jacq.) Salisb.）是石蒜科水鬼蕉属多年生草本植物。茎干较高，呈圆柱形，深绿色；叶子较小，无叶柄，呈椭圆状披针形；花朵较大，呈多边形，淡白色，表面光滑无毛。果实较小，呈圆球形，表皮较薄；种子较小，深褐色；花期夏末初秋。水鬼蕉雄蕊着生于喉部，而下部为漏斗状副冠，有如螯蟹腿、蜘蛛脚，故有“水鬼蕉”的名称。
水鬼蕉叶姿健美，花形别致，亭亭玉立。适合盆栽观赏。
水鬼蕉原产于美洲热带，现中国华南地区广泛引种栽培供观赏。
水鬼蕉喜光照，耐半阴，喜温暖湿润气候，不耐寒，稍耐，不耐干旱，喜富含腐殖质的沙质或黏质土壤。