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巫溪农村娃最爱吃的10碗饭,最后一个竟然看哭了!!

巫溪网 2021-05-14

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巫溪的小伙伴们

不知道大家的童年记忆中

是否有关于“大锅饭”的印象

虽然那时我们生活在农村

物质条件也不怎么好

不可能像现在一样做出大鱼大肉

但是我们勤劳的巫溪妈妈

总能就地取材

神奇地变化出可口的饭菜

满足我们这些“小馋猫”的胃

虽然这些“饭菜”并不高大上

却让我们垂涎三尺

今天小编就带大家回忆

巫溪娃小时候曾吃过的10碗饭

玉米稀饭

   就是我们平常说的包谷稀饭!把米掺进开水后,煮个一两分钟,抓几把新鲜的包谷子丢进去一起煮。几分钟后就可以煮出一锅美味的玉米稀饭了。

   包谷稀饭有股清香,吃起来有些香甜。不是小编吹,配点咸菜,我能干掉几大碗!特别是在大夏天,喝几碗这种凉稀饭,就2个字:巴适!

红薯饭


    这种饭要用柴火煮,把水烧开后,倒入淘洗干净的米,当米煮得半熟时捞起来沥干。然后再把沥干的饭倒入铁锅中,淘洗干净的红薯铺在饭上,盖上锅盖烘干。

   几分钟后,一锅香喷喷的红薯饭就煮出来了。吃起来又香又甜,红薯还特别有营养价值。

豇豆稀饭


   做法和玉米稀饭是一样的,这种稀饭喝起来特别巴适!除了稀饭原本的粘稠外,还有蔬菜特有的清香。

   豇豆既可做菜,也可做饭,这样的混搭有种别样的味道。

酱油拌饭


   和蛋炒饭的做法相似,要想做出一碗美味的酱油饭来,最最最重要的是要放一种神器—猪油

   没错,只有猪油才能把味道融合,倒入酱油后,饭的颜色就变了,暗黄暗黄的,吃起来特别香。小编记得我舅妈特别爱煮酱油饭,每次去她家都会缠着她给我煮酱油饭。

锅巴饭


   锅巴饭一定要用大铁锅,柴火煮,慢慢把水分烘干。一锅锅巴饭的好坏与否就完全取决于火候,要用文火慢慢烘。

   锅巴饭看上去黄而不焦,吃起来很脆,配上一些蔬菜、荤菜,吃起来那叫一个巴适!

南瓜饭


   做法和红薯饭一样,味道比较甜,小编不太喜欢吃南瓜,所以不怎么喜欢吃南瓜饭,但喜欢吃甜食的肯定特别喜欢吃这个。

四季豆饭


   把四季豆炒得半熟,放好佐料,把沥干的七分熟的干饭铺在上面,烧柴火慢慢烘干。

   这才是真正的饭菜,有菜有饭,就这样吃几碗都可以。特别提醒:一定要放猪油啊!

蚕豆饭


   初夏的时候,蚕豆出来了,剥一碗蚕豆出来,和在饭里,煮出一锅蚕豆饭,特别有初夏的味道。

青菜饭


   做青菜饭的时候,一定要记得先把青菜过水啊!不然青菜会有一种很苦很涩的味道,这是老妈教我的。

洋芋饭


   洋芋算是最家常的食物了,每家每户都有,而一锅洋芋饭也是很美味的。要是再加上一点腊肉,那味道基本上就可以征服全宇宙。小编可以吃三碗,你能吃几碗呢?

米汤


   米汤是七分熟的饭沥干之后,锅里的汤,这时的米汤完全吸收了米的精华,既营养又好喝,特别是配上一碗干饭,那滋味简直不摆了!

猪油


   猪油是做菜的神器,相比菜油,猪油更入味,很有农村的味道。做出来的饭菜也十分香。


追忆巫溪娃小时候的生活

那个岁月,没有山珍海味

更没有鲍鱼鸡翅

甚至连如今超市里随处可见的丰富调味品也很少见

有时,一个烧红苕,就是最美味的餐食

一碗炕洋芋,就是最棒的午饭

那时的饭菜虽然平淡简单

却满含着儿时的回忆

每每想起来

眼泪和口水总会一起流下来

其实,巫溪的美食

并不仅仅只有这些

然而在你心目中,

“谁”才能代表你记忆中巫溪味道呢?


编辑:欣欣(微信:17783527234) 

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