两万字长文：茅五洋汾泸古习郎剑白酒T9激荡思想（附十位大咖观点）
树信心、固本源、提价值，
第十三届中国白酒T9峰会举办，
T9企业领导都讲了什么？
编者按
4月12日，由中国酒业协会主办、山西杏花村汾酒集团承办的“树信心 固本源 提价值”第十三届中国白酒T9峰会，在山西省太原市召开。
中国酒业协会理事长宋书玉，贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、茅台酒股份有限公司党委书记、董事长丁雄军，四川宜宾五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦，江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东，山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长袁清茂，泸州老窖集团（股份）有限公司党委书记、董事长刘淼，安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉，郎酒集团公司、郎酒股份公司董事长汪俊林，习酒集团党委副书记、总经理汪地强，四川剑南春集团有限责任公司监事会主席、总工程师徐占成等领导出席峰会，另外还有来自中国酒业协会及T9企业的其他领导数十人参加大会，峰会由中国酒业协会秘书长何勇主持。
宋书玉：树信心 固本源 提价值
总体而言，2023年在市场活力被释放后，我国的经济状况获得了有效改善，消费市场有序恢复。虽然，诸多不确定性也给市场消费造成了一定困扰，但是消费市场的机遇与挑战是不变的节奏。
2024年可以看出产业整体向好，在变革多元的背景下，酒类作为消费市场的主要动力之一，产业格局发生了深刻变化：强分化的产业新格局逐渐形成，新增量时代拉开序幕；市场竞争持续加剧，创新引领健康消费；产区价值持续提升，跨界合作精彩纷呈；数智化赋能产业升级，文化活态创新价值不断体现；标准引领规范发展，人才体系逐渐完善。另外，绿色发展已成必选，国际化进程加速。
2024年，中国酒业站在了一个新的历史起点上，面对国内市场的深度变革和国内外市场的双重压力，我们不仅要关注产业的现状，更要洞察未来的趋势！
一、树信心
传承自信，美酒产业也是充分市场化的产业，产业竞争同样是永恒的。在产业自信方面我们需要秉承三个敬畏，即以敬畏之心做好酿酒技艺的传承，以敬畏之心对待消费者，以敬畏之心坚持生态酿造，让可持续发展理念落到实处。
消费自信，酒是精神、文化和物质的嗜好性产品，是传统交际、礼仪消费中最具典型民族文化特征的产品。
发展自信，几千年传承的产业必将持续传承千年。消费驱动是酒业发展的强大动力，而美酒生活是美好生活的重要呈现。这就是酒业发展的最重要的动能所在。
二、固本源
酿造本源，筑牢酿造本源是时时刻刻不可懈怠的事情，纵观整个酒业，遵循古法、传承技艺的优秀者都是成功者。我们要踏踏实实地尊重酿造本源。
人才本源，人才是第一要素。整个酒业对人才的重视良莠不齐，尤其是白酒，露酒，黄酒。协会围绕产业技能人才培养做了大量工作，已经构建完成了酿造工，酿酒师，品酒师，酒体设计师职业技能标准及职业培训认定工作体系。
科创本源，科技是第一生产力，科技创新始终是推动产业进步的重要力量，我们越来越感受到中国传统酿造的复杂性、多样性。60年前的“汾酒试点”、“茅台试点”是载入史册的中国白酒传统酿造的科研试点，时至今日对产业进步依然有着积极作用。
三、提价值
品质价值，品质的不断进步是产业生命力的重要体现，但价格不是品质价值的主要表现形式。供需关系决定价格，优质品质决定价值。根据供需关系适时调整价格，是市场稳定、价格稳定的得力措施。
品牌价值，美酒产业是长周期、重资产，美酒品牌价值形成同样如此。品牌价值的形成是一个长时间，慢功夫。坚守底线，坚守优秀品质、优质服务、诚实守信，才能赢得消费者。
文化价值，文化价值是产业核心价值体现。酒业之所以长盛不衰，与其文化的厚重、文化不断丰富和发展有着非常重要的关系。在文化自信、文化复兴、文化走出国门的当下，酒作为中华优秀文化的重要载体越来越显示出其独特的魅力。
2024年注定是酒业发展的重要节点，主动化解矛盾，主动下沉触底，主动调整战略增强信心，以底线思维敢于盈亏之作为。以传承自信、消费自信、发展自信构建起强大的自信力；坚守本源，不忘初心，筑牢酿造本源，提升人才本源，强化科创本源；提升价值体系，提升品质，提升品牌，提升文化，做强做优做特。
酿造美好的产业，给生活带来快乐的产业，一定是永远的朝阳产业。让我们一起努力，迎接更加美好的新时代。
▎贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、茅台酒股份有限公司党委书记、董事长丁雄军
丁雄军：以“美学”实践推动中国白酒可持续发展
大家好。非常高兴来到美丽的山西晋祠，参加第十三届中国白酒T9峰会，和大家共叙情谊、共话发展。首先，要特别感谢中国酒业协会和汾酒的精心组织和周到安排。今天我发言的题目是《以“美学”实践推动中国白酒可持续发展》。
近些年来，美酒美学已经成为行业共同的价值遵循，为什么我们一直强调“美”，因为我们始终对中国的酒文化和酒行业充满信心。中华文明生生不息，中国白酒作为重要的物质载体和文化符号，是文明延续的历史见证，已经深刻融入中华民族基因，成为我们生活中不可或缺的重要组成，正是这些“不变”的属性，铸牢了行业的信心之本。但同时我们也看到，中国白酒发展面临着一些问题，这些年白酒产能、产量连连下降，终端整体动销放缓，行业消费信心不足。这些问题，有人认为是行业周期性调整带来的问题，但我认为这并非周期性问题，而是时代性问题。
在过去，白酒行业的周期性规律往往和国家产业投资规律密切相关，比如房地产等的产业投资，是投资驱动型经济带来的白酒行业周期性调整。而当前，国家经济正处于转型时代，经济增长正在从投资型驱动转变为创新型驱动，整个时代发生了深刻变化，对于白酒行业，消费者也越来越注重产品的功能、健康、精神价值“三重属性”，更加追求产品的性价比，从而体现出消费“升级”和“降级”并存的特点。时代的变化带来新的挑战，但也孕育着新的机遇，因此，这个时代对于中国白酒行业而言是一个新时代，我们也称之为“美时代”。
如何加快适应和引领这个“美时代”，实现中国白酒行业的可持续发展，我认为破题的钥匙就是“美学”。在2022年和2023年的峰会上，我分别以《中国白酒可持续发展的“七度”美学》《美酒美学：从理念到体系》为题，和大家分享了对中国白酒可持续发展的美学思考。而接下来，更需要的是如何通过“美学实践”，来做好美时代的酒文章。
具体而言，可从三个维度来破题。
第一个维度：从“人”破题，解决“谁来喝”。
核心是消费者的培育。
一要提高饮酒文化的认同感。大力弘扬中国酒文化，结合中国传统节气、重大节日开展酒文化活动，普及中华饮酒传统和酒礼，倡导“中国节就喝中国酒”“喝酒就是喝文化”的社会氛围。同时，大力倡导以酒为题材，推出更多的诗歌、音乐、影视等文化作品，潜移默化改变当前社会对饮酒的认知，树立正确的饮酒形象。前几天，中国酒业协会聘任我担任文化工作委员会的当值理事长，倡导酒文化，和行业协会、各兄弟酒企一道，做好酒文化这篇大文章，是我们的共同责任。
二要提高白酒科技的认知度。持续研究探明中国白酒色、香、味、格的形成机理，构建产区、工法、基酒多样性、感官特征与典型风格、饮用舒适度“五维”品质表达体系，向消费者科学表达好中国白酒“美的感官”“美的感受”和“美的感知”。
三要提高消费群体的培育力。创新推出年轻化的产品，培育年轻消费者的白酒味蕾。例如，茅台倾力推出的茅台冰淇淋、酱香拿铁、酒心巧克力和莫其托鸡尾酒，让广大年轻消费者从第一口茅台体验，到逐渐爱上茅台味道。
从“人”破题，题眼是引领酒文化的新认同。建议行业协会和T9成员要带领整个行业，大力倡导饮酒传统，以文化、科技和创新实践培育白酒消费者。
第二个维度：从“空间”破题，解决“在哪里喝”。
核心是消费场景的打造。要围绕线上和线下，打造多元化的品饮场景。
线下场景：一要围绕酒礼和酒文化传承，打造体验馆、文化馆、品藏馆等多类型的品饮场景，营造多样化的饮酒氛围和品酒场景，创新“侍酒师”等品饮服务，让消费者沉浸式体验品饮之美。二要针对喝酒人群构成，打造不同的饮酒场景。例如，一人独酌、家人团聚、朋友相逢等场景，要深入挖掘个性化特征，打造专门的品饮场景。三要针对生活不同时刻，打造契合的饮酒场景。例如，自古逢“人生八喜”之时，人们都要喝酒。但对“每一喜”，要创新专门的场景匹配，让喝酒更应景、更开怀，这需要行业共同研究并努力完善。
线上场景：要利用现代数字技术，搭建数实融合空间，让消费者在数字世界中体验酿酒过程，学习品饮知识，感受饮酒乐趣。例如，茅台尝试推出的“巽风”数字世界，巽友就可以在数字空间酿造茅台酒，感受酿造乐趣和文化魅力。
从“空间”破题，题眼是创造酒消费的新体验。建议行业协会和T9成员要带领整个行业，打造多元化的品饮场景，让品饮更具体验感和生活度。
第三个维度：从“时间”破题，解决“什么时候可以喝”。
核心是培养消费习惯和生活方式。
中国白酒是岁月淬炼的结晶，生产酿造讲究顺天应时，品饮其实也充满了时间学问。
一是引领“昼夜变化”中的饮酒新风尚。从古至今，我国有些地方早中晚都有喝酒习惯。早上“喝早酒”，以增强食欲、驱寒；中午喝酒以提神热身，助力干活；晚上喝酒以助眠休息。昼夜变化与生活劳动息息相关，我们要引领消费者正确看待喝酒习惯，倡导适量、健康饮酒提高生活品质和工作效率。
二是引领“四季变化”中的饮酒新风尚。中国素有“美酒配佳肴”之说，美酒与美食自古相映成趣。美食讲究因物候变化而食不同，喝酒其实也蕴含了自然节律的学问。春季要喝元日（正月初一）屠苏酒、社日（二月初二）社酒、上巳(sì)（农历三月的第一个巳日）褉酒；夏季要喝端午菖蒲酒；秋季要喝中秋团圆酒、重阳菊花酒；冬季要喝腊八酒、除夕年酒等。一年四季、四时八节，我们要充分挖掘自然时节中的美酒因子，倡导四时八节饮酒的新风尚。
三是引领“人生变化”中的饮酒新风尚。人成年后，要经历青年、中年、老年三个阶段，在每个阶段，我们扮演不同的角色，承担不同的责任，喝酒的寓意也不尽相同。青年壮志时，要喝酒以致意气风发、胸怀天下，激发青年豪情，开创新事业。中年应对生活时，逢人生得意，要把酒言欢；遇生活苦闷，要借酒消愁。老年颐养时，要喝酒养生、感悟生活、享受时光。无论是早中晚的一日时光，春夏秋冬的四季轮转，还是青年、中年、老年的人生岁月，我们都要对酒当歌，感受时间里的美好。
从“时间”破题，题眼是引领酒品饮的新风尚。建议行业协会和T9成员要带领整个行业，挖掘“时间”里的饮酒学问，普及饮酒“时间”里的内涵，引领新时代饮酒新风尚。
总而言之，适应和引领中国白酒的“美时代”，我们要从传承中引领酒文化的新认同，从场景中创造酒消费的新体验，从生活中引领酒品饮的新风尚，让越来越多的人认识和认同中国白酒，体验和爱上中国白酒，不断扩大新消费人群，推动中国白酒行业的可持续健康发展。
▎四川宜宾五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦
曾从钦：以长期价值主义引领白酒产业穿越周期
今年的行业峰会以“树信心、固本源、提价值”为主题，用意很深；其中，树信心契合行业当下情绪焦点，固本源突出行业永续发展要点，提价值指明行业未来主攻重点，非常有针对性、指导性、前瞻性。
过去一年，白酒产业的发展面临从宏观经济到消费市场再到产业调整等多方面因素的压力叠加，发展环境的不确定性不稳定性和行业竞争格局的显著变化前所未有，周期性矛盾、结构性矛盾、总需求矛盾交织，产业格局深刻变化、加快演进，强集中、强分化、强挤压的走势更加明显，产业调整进入深水区。
站在历史的时间轴上看中国白酒，调整是阶段性形态，增长是长期性趋势。过去20余年间，白酒产业经历了2004年至2012年期间的产量8连增，也出现了2016年至今的产量7连降，但一直处于稳步发展的增长通道，销售收入、利润总额的年均复合增长率分别为13%和20%，长周期产业属性非常明显。信心来源于产业自身，中国白酒发展的底层逻辑没有改变、市场需求没有改变、美好生活创意表达没有改变。优势产区、优势企业、优势品牌是行业应对发展不确定性的最大底气和保障。
越是长周期产业越要坚持长期价值主义，这是穿越行业周期、熨平短期波动的破局之道、破题之钥。从白酒产业的本质属性来看，长期价值主义的出发点和落脚点就是要持续满足人民对美好生活向往的需求，就是要在为人民高品质生活提供更多更好选择中寻找和发现确定性增长机会。
一要从品质消费升级中发现增长机会。当前白酒产业整体产能过剩与优质产能供给不足的结构性矛盾越发突出，消费者越来越重视品质、健康、个性，优质美酒的市场需求持续增长，中高端市场仍享有扩容机遇。
二要从核心群体更迭中发现增长机会。当前，白酒主力消费群体呈现出明显的代际交替特征，30-40岁人群逐步成为新的白酒消费主力、占比达到34%，“95后”职场新人因社交因素驱动开始更多地接触白酒产品、占比已达到18%。
三要从饮用偏好演变中发现增长机会。当前，陈年老酒已从收藏家的酒柜逐步走向消费者的餐桌，买新喝陈的消费群体逐步扩大。我国现有酒类收藏爱好者已达70多万人，其中藏品规模在万瓶以上的达10多万人。陈年老酒市场交易规模已破千亿元，预计未来5年将突破1500亿元，成为极具发展潜力的细分市场。
四要从市场边界拓展中发现增长机会。去年以来，T9酒企频繁带队出海、投石问路。引领中国白酒走出去，不仅在思想层面形成了共识，在具体行动和步调上也更加统一。今年两会期间，白酒酿造技艺申遗、破除白酒国际化壁垒等建议，成为酒业代表最为强烈的呼声。
五要从产业转型升级中发现增长机会。去年底，工信部印发的《关于加快传统制造业转型升级的指导意见》提出，着力提升传统制造业高端化、智能化、绿色化、融合化发展水平。白酒产业将在新一轮科技革命和产业变革中持续焕发新的活力，加快向价值链中高端迈进。
总的来看，白酒产业面临一系列结构性增长机会，高质量发展仍然有基础、有条件、有支撑，关键在于要将信心和底气转化为迎难而上的战略定力、将基础和优势转化为乘势而上的智慧力量。基于长期价值主义的视角，我们要坚定围绕满足人民对美好生活向往的需求，聚焦关键领域、重点环节开展价值创造行动，持续推动白酒产业朝着“向上”“向优”“向绿”的高级化方向发展，持续塑造和催生新的发展动能，推动整个行业价值中枢上移，引领行业穿越周期。
第一，聚焦科技创新开展价值创造，着力推动品质价值再增强。白酒产业属于生物工程范畴，科技创新是追求卓越品质的重要支撑。名酒企业要坚持守正创新，与时俱进、与市俱进，以科技创新持续赋能高品质供给。
我们要共同完善科技创新体系，在中酒协的领导下，加快厘清传统酿造的科学问题和研究体系，携手阐明传统酿造的科学性和复杂性，持续改善和提升科研生态和舆论氛围；要共同搭建科技创新平台，联合科研院所打造创新联合体，健全技术共享和转移机制，携手推动产业技术水平全面提升；要共同推进关键技术攻关，携手总结共性问题、统一研究标准、强化联合攻关，共同揭示传统酿造的科学机理和发酵奥秘，协同完善品质标准体系和价值表达体系。
第二，聚焦智改数转开展价值创造，着力推动产业价值再升级。传统产业转型升级是发展新质生产力的重要组成部分，实施制造业智能化改造、数字化转型已成为重要抓手。名酒企业要在白酒产业智改数转浪潮中发挥好引领示范作用，坚持传统与创新相结合，积极运用新一代信息技术推动生产效率提升、管理流程优化和商业模式创新，着力提高行业全要素生产率。
我们要推动酒业智改数转标准共建，加快研制和完善白酒产业智改数转相关标准，全面厘清基本概念、转型路径和评价体系；要推动酒业智改数转模式共创，携手挖掘酒业数智应用的共性需求，共同创新和丰富应用场景，在先行先试中形成一批酒业智改数转的特色模式；要推动酒业智改数转经验共享，依托各类行业平台，不定期进行数智技术成果展示、经验交流、案例分享，携手推动智改数转在白酒行业更好地落地见效。
第三，聚焦市场布局开展价值创造，着力推动消费价值再激活。当前，白酒消费场景、消费方式正经历深刻变革。名酒企业要积极拥抱年轻化、国际化、多样化消费新趋势，持续满足和创造多元化消费新需求，共同做大市场蛋糕。
我们要在培育年轻消费市场上共同发力，带头创新酒体风格、品质表达、饮酒文化、传播方式、消费场景等，加快占领年轻消费群体心智；要在壮大老酒消费市场上共同发力，加快推动构建老酒价值表达体系，加快制定老酒等级、分类、溯源等行业标准，携手建立规范化的交易、鉴定和监管体系；要在拓展国际消费市场上共同发力，携手推进中国白酒国际标准制定，联合推动白酒酿造技艺申报世界非物质文化遗产名录；联合呼吁国家商务部通过双边或多边贸易谈判，进一步争取中国白酒在RCEP等范围内更加平等互惠的贸易条件和税收政策；联合呼吁海关总署牵头对接世界海关组织，将中国白酒的官方英文名称“Chinese Baijiu”和独立的海关编码“22089020”列入HS国际公约，实行符合中国白酒特性的进口标准。
第四，聚焦绿色转型开展价值创造，着力推动生态价值再彰显。白酒是典型的地域生态资源特色产业，绿色发展、生态发展是产业永续发展的必由之路。名酒企业要继续带头走生态优先、绿色发展之路，全面提升中国白酒的“含绿量”、降低“含碳量”。
我们要带头推动生产方式的绿色转型，探索建立从原辅材料源头控制、生产过程节能减碳、生产用水循环处理、发酵副产物再利用的全过程绿色制造集成体系；要带头推动能源结构的绿色转型，主动实施能源综合梯级利用改造，携手健全白酒碳排放标准体系和全生命周期的碳足迹管理体系；要带头推动生产园区的绿色转型，共同探索“零碳”经营理念和发展模式，主动扩绿、兴绿、护绿，携手打造一批具有示范效应的“近零碳工厂”。
第五，聚焦融合共创开展价值创造，着力推动产区价值再放大。当前，在行业强集中大趋势下，优势产区正加快成为白酒产业未来新秩序、新格局的主导力量。名酒企业应该带头保护产区、宣介产区、建设产区，以融合发展推动“一瓶酒”的单一商品价值向更为广阔的“酒经济”延伸。
我们要引领做好产区酒文融合，带头加强老窖池、老作坊等固态文化遗产的保护和修缮，积极挖掘产区地域历史、酿造技艺、诗酒文化等活态文化遗产，推动产区文化创造性转化和创新性发展，引领产区塑造独特的文化品格和特色的产区品牌；要引领做好产区酒旅融合，积极探索打造独具地方特色的酒都、酒城、酒镇、酒乡、酒庄、酒谷、酒街、酒家等融合发展新业态，进一步做大产区体验经济；要引领做好产区酒城融合，发挥名酒企业“链主”作用，辐射带动产业链上下游协同发展和一二三产业融合发展，推动打造一批世界产业集群、特色产业集群。
各位酒业同仁！沿着中国式现代化道路阔步前行，中国酒业的前途一片光明，但脚下的路注定不会一马平川。我们要坚定秉承“各美其美、美人之美、美美与共”的竞合理念，齐心协力共同解决行业“前进中的问题、发展中的烦恼”，在攻坚克难中成就事业，在敢闯敢试中开辟通途，以高水平价值创造持续提升品质价值、产业价值、消费价值、生态价值、产区价值，引领中国白酒产业穿越周期、阔步前行。
▎江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东
张联东：乘势破局共赴时代新生，乘风破浪共创美好未来
树立信心，同舟共济促发展。
伴随中国经济步入新发展阶段，白酒行业也在重塑和构建新发展格局，中国白酒正以快速且有质量的增长和发展，进入“存量竞争、结构增长、品牌集中”的高质量发展阶段。
2023年全国规上酿酒企业销售收入首次破万亿。从产业看，中国白酒持续发展的“主引擎”越来越大；从行业看，中国白酒协同发展的“主旋律”越唱越响；从企业看，中国白酒引领发展的“主力军”越建越强。
中国白酒“产业结构调整”成为“主引擎”，“名酒产区、名酒企业、名酒品牌”产能大幅度扩容，产业向“优势产区、头部企业、名酒品牌”集中的趋势进一步显现。中国白酒以产业抱团为纽带，将行业共同体的形式有效聚合，出现了“利润增速”大于“收入增速”、“收入增速”远大于“产量增速”的结构性增长。
中国名优酒企勇挑重担，同舟共济，推动着酒业大船在经济高质量发展航道上行驶的愈发稳健，为中国白酒“树立信心”增添了更多底气，这也是酒业发展的最重要的动能所在。
强化本源，不忘初心筑根基。
“促消费”的大背景下，中国白酒成为振兴消费的重要抓手之一，现已进入“存量竞争、结构增长、品牌集中”的高质量发展阶段，不论是头部企业还是主流企业，在高质量发展的路径下交出了“答卷”，为中国白酒“强化本源”激活了更多动力。
各大酒企统筹“量与质”，中国白酒在复杂环境中站稳了立足点；聚焦“破与立”，中国白酒在时代责任中放大了闪光点；平衡“近与远”，中国白酒在国际推广中确立了新靶点，围绕着“消费之变、行业之变、时代之变”进行着生动的实践，为白酒产业的发展筑牢了根基。
无论外部环境如何变化，中国白酒仍然是基于“高品质、高性价比、高质量发展”三个立足点。中国酒业的未来掌握在消费者手中，也掌握在实践者手中。白酒企业既要聚焦深度，持续深耕国内市场，又要拓宽广度，在国际市场寻找更广阔的发展空间，这些都为中国白酒“强化本源”激活了更多动力。
提升价值，行稳致远向未来。
伴随着社会进步，科技的进步，产业价值提升成为必然。尤其是消费者对于美酒的价值追求已经进入新的历史阶段，美酒价值提升必然要符合消费者对于价值追求的要求。
提升价值、积累价值让中国酒业行稳致远。张联东表示，要坚定塑造“三个统一”，坚持创造“五重价值”，为中国白酒未来的蓬勃发展奉献智慧、贡献力量。
“五重价值”：一是为顾客创造消费价值。坚持“以消费者为中心”，坚定不移深耕白酒主业，酿优质白酒，创行业精品；二是为伙伴创造共赢价值；三是为员工创造幸福价值；四是为行业创造发展价值；坚持“长期主义”，长期主义是跳出眼前内卷式竞争的最好选择，坚持长期主义才能赢得长久的发展；五是为社会创造长远价值。不仅为人民高品位生活提供高品质产品，还要为“稳经济、稳就业、稳民生、稳发展”担当重任，更要为“凝聚人心、汇聚民心”的慈善事业奉献力量。
▎山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长袁清茂
袁清茂：“123”中国白酒发展观
上午，我认真聆听了宋书玉理事长《2024中国酒业：树信心 固本源 提价值》的主题演讲，很受启发。 围绕“树信心、固本源、提价值”的大会主题，我想发表一点自己的粗浅看法，请大家批评指正。
树信心，要基于一个变局。
近几年，白酒消费总量整体上是一个持续下降的趋势。除了疫情特殊时期导致的各种因素，还有两个方面值得我们注意。
一方面，是需求侧的大变局。这主要是两大法律带来的影响。2011年，醉驾入刑。我查了一下相关数据，2011年我国机动车保有量为2.25亿辆，2023年达到4.35亿辆；2011年拥有驾照的公民为2.36亿人，2023年为5.23亿人。12年间，这两个数据都差不多翻了一番。在自动驾驶普及之前，这两个数据应该依然是持续增长的态势。
2021年颁布的民法典，虽然没有明文规定酒的内容，但劝酒、灌酒、酒后三个方面如果发生事故，需要依法承担损害赔偿责任，对需求侧的影响也非常大。中国人饮酒属于群饮文化、干杯文化，民法典的规定，使无节制的不醉不归群饮干杯文化，正在转变为法律强制规范下的节制型饮酒文化。这两大法律，对于中国酒业是史无前例的需求侧大变局。酒驾入刑，必然导致饮酒频次减少；民法典的规定，必然导致平均饮酒量减少。因此，虽然我国的饮酒人口没有下降，但饮酒频次下降、平均饮酒量下降，必然导致饮酒量的持续下降。白酒作为主流酒类产品，体现的最为明显。这是需求侧。
另一方面，是供给侧大变局。正如宋理事长常讲的那样，历史上的几千年，中国一直处于没酒喝的状态。也就是近二、三十年，中国才进入长期不缺酒、长期缺好酒、老酒的时代。消费端持续向优势品牌、优势产区集中，优势品牌、优势产区也必然持续扩张优势产能。同时，企业储能越来越重要，储能与产能之比，上升为一个极其关键的衡量标准。酿好酒、储老酒、售美酒的企业才有未来。这是史无前例的供给侧大变局。需求侧、供给侧的变局合在一起，我们面临的形势，堪称“千年未有之大变局”。
在这样一个大变局之下，如果我们以5年、10年为单位来判断，白酒消费量可能还会持续下降；市场上的好酒、老酒越来越多、越来越普遍，品质差或者很一般的酒，会越来越没有市场。整个酒类市场最终会达到一个新的均衡、新的常态、新的市场容量。所以，我们今天讲树信心，需要基于这样的大变局之上。只有酿好酒、储老酒、售美酒；酿更好的酒，储更老的酒，售更美的酒，才能有未来。
固本源，要稳固两大根本。
古人云：“根不固而求木之长，德不厚而思国之治，不可也”。作为企业，人财物、销供产、责权利、科技、质量、文化等等都是要素，都很重要，但如果要聚焦到最核心的两大根本，我认为一是品质，二是品牌。
稳固品质，关键在于建立“全产业链高标准体系”。从微生态、水源、原粮、制曲、酿造、蒸馏、贮存、勾调、成装、物流、营销，每一个要素、每一个环节，都要以“极致”的要求建立标准，以全产业链的高标准，保证产品品质、服务品质、经营品质的高标准；要以100年如一日的恒心，保证企业的长期高标准。
稳固品牌，关键在于品牌定位和活态文化。品牌就是文化，品牌附加值就是文化附加值。我们每个企业，其实都有非常丰富的文化资源，甚至丰富到无法聚焦的程度。定位不聚焦，消费者注意力就不聚焦，品牌就无法稳固。选一个好定位不难，坚持一个定位很难，长期坚持一个定位是难上加难。因此，也需要以100年如一日的恒心，坚持一个定位。然后围绕这个定位，创造性转化，创新性发展，把丰富的文化资源活化为消费者喜闻乐见的时代表达、情感表达、价值表达。定位不变，形式万变，让品牌永远鲜活地活跃在消费者的心智之中。
提价值，要聚焦三大价值。
首先是产业价值。最近几年，中国酒业协会在引领整个产业健康有序持续发展的同时，还特别注意产业社会责任的提升和消费者认知水平的提升。社会责任方面，每年举办的“全国理性饮酒宣传周”，已经成为产业最大的公益IP，去年在全国高铁传媒的持续传播，影响很大；消费者认知方面，每年在上海酒博会举办“问酒论坛”，对酒类消费的焦点、热点、痛点问题，通过专家与大V的对话、碰撞，引起了社会的高度关注，传播了酒业正能量。这些有效的举措，都使产业价值得到了明显提升。
其次是品类价值。有这样一句话来形容消费者行为，“以品类来思考，以品牌来表达”，只有消费者决定了要购买的品类之后，才会选择该品类的代表性品牌。中国白酒是我们共同的品类，在座的九家酒企都是中国白酒的领头雁，我们应共同承担起带动中国白酒发展的历史重任，不断提升品类价值，合力创造更加多元化消费体验，吸引更多消费者认识，了解、爱上中国白酒。同时，以此为契机，树立整体品类形象，在保持中国白酒的个性、风格的前提下，与世界酒业对接，真正成为世界酒业的一部分。
其三是产品价值。有人说市场趋势是消费降级，可能不完全对。宋理事长在文章中已经指出了，注重性价比正在成为主要的消费趋势。如果把产品价格作为横坐标，产品价值作为纵坐标。消费者所期望的，并不是纵坐标的价值向下移动；而是期望横坐标的价格向左移动。也就是说，消费者是期望以较低甚至更低价格，维持过去的高品质生活。产品价值不是与产品价格相匹配、相对应，而应该是大于甚至远远大于产品价格。不断提高产品品质，努力控制消费成本，好酒平价，物超所值，是我们要努力的重要方向之一。
树信心，要基于一个变局；固本源，要稳固两大根本；提价值，要聚焦三大价值。
▎泸州老窖集团（股份）有限公司党委书记、董事长刘淼
刘淼：坚定信心、五力并举、价值跃升——携手推动中国白酒高质量发展
中国白酒正面临着新的历史性挑战，只有在挑战中寻求新的机遇，采取新的举措，创造新的需求，才能让白酒产业迎来长久的发展；只有坚定发展信心，巩固发展本源，提升产业价值，才能让白酒产业在高质量发展道路上不断取得新的成就。
增强科技创新力，强化中国白酒价值引领。
一是加强平台构建。泸州老窖牵头建成了国家固态酿造工程技术研究中心、国家白酒产业计量测试中心等多个国家级平台。面向未来，泸州老窖还将持续构建高层级科研技术平台，打造白酒科研创新策源地，为白酒产业科学技术创新提供更多更强的平台支撑。
二是加快创新研究。科研创新与技术突破是催生新质生产力的主要因素之一。面向未来，泸州老窖将和各白酒头部企业一起，在中国酒业协会的指导下，扎实开展原粮、发酵、风味、储藏、装备等相关科学技术研究工作。
三是加速成果转化。近年来，白酒产业在生物发酵、微生物学、生物化学等方面科研转化成效显著。面向未来，泸州老窖将携手各兄弟企业，通过完善科技成果转化机制，促进更多以市场导向、产业升级、智改数转为目标的科技成果应用落地，整体提升白酒高端化、智能化、绿色化水平。
增强新质生产力，推动中国白酒价值创造。
一是数智赋能营销。当下，数字经济与实体经济深度融合，以私域流量、社群营销、直播卖货为代表的新营销，正在为传统产业增长拓展新的舞台。未来，泸州老窖将在数智营销平台建设、营销队伍转型等方面积极探索，与兄弟企业一起，用数智营销开辟行业新的增长极。
二是数智赋能生产。数字技术与制造技术深度融合，提升制造业的高端化、智能化、绿色化发展水平，是推动产业转型升级的时代使命，泸州老窖也在不断尝试和摸索。未来，新理念、新技术、新工艺将层出不穷，将为行业发展带来无数新的可能，推动白酒产业迈向产业链价值顶端。
三是数智赋能管理。近年来，泸州老窖持续向行业内外优秀企业学习，逐步构建高效协同的数智管理体系。未来，泸州老窖还将基于数据的广泛汇聚、集成优化和价值挖掘，加强信息技术的应用，构建数据驱动、高效运营的管理模式。
增强品质生命力，筑牢中国白酒价值根基。
一是坚守纯粮固态酿造。纯粮固态，不仅代表了一种酿酒技艺，更是一种对传统的尊重，对品质的追求，对文化的传承。任何时候泸州老窖都将秉持“纯粮、固态、有机”理念，匠心传承国宝酿制技艺、用心守护宝贵酿造资源，用实际行动“让中国白酒的质量看得见”。
二是健全溯源强化管理。近年来，各大酒企逐步构建起了“从一粒种子到一滴美酒”“从田间到舌尖”的全生命周期质量管控体系，实现产品全过程可预检、可溯源、可管控。面向未来，泸州老窖愿携手各兄弟企业，不断健全中国白酒质量管理体系，以高质量原粮种植、高效率产品供给、高水平服务保障成就客户、回馈消费、礼敬社会。
三是智改数转提质增效。近年来，酒类企业在生产供应领域纵深推进“智改数转”，持续攻关酿造机理、绿色生态等前沿技术，加快布局在线检测、流程管控等关键环节智能提升。面向未来，泸州老窖愿与大家一道，在智能酿造、数字加码的基础上，重塑全过程质量管理，共同奠定中国白酒品质基石。
增强产业影响力，提高中国白酒价值认同。
一是做大产业体量，提升行业知名度。在未来发展中，泸州老窖将与各大酒企持续发挥头部企业引领作用，持续提升产业集群的示范效应，共同构建良好的产业生态。不断做大产业规模体量，维护白酒产业整体形象，满足消费者对美好生活的向往，共同提升行业知名度。
二是做深产业融合，提升消费认可度。中国白酒贯穿一二三产业，对产业链上相关产业发展有着巨大的推动作用。面向未来，泸州老窖将持续推进酒旅融合、酒城融合、产区共建、行业互动，共促产业融合发展。
三是做实社会责任，提升产业美誉度。作为传统优势民族产业，白酒头部企业为地方发展、社会进步作出了不可忽视的贡献。在当前强国建设和民族复兴的伟大征程中，中国白酒更应凭借自身优势资源，主动担当、率先发力，在乡村振兴、经济建设、生态保护、双碳战略等事业上大展身手，共同谱写实业报国、自立自强的辉煌篇章。
增强国际竞争力，助力中国白酒价值跃升。
一是构建标准体系，聚力抢占市场高地。当前，文化输出、贸易壁垒、饮食差异等问题，是白酒出海征程上的“拦路虎”。为此，我们期待在中酒协的带领下，共同构建白酒行业国际发展系列标准体系，打通白酒出海的“大动脉”。
二是组建品宣矩阵，合力塑造高雅形象。我们期待在中酒协的指导下，对中国白酒品牌形象进行统筹策划、整体包装、持久传播，放大白酒声量；开展“中国白酒全球行”等推广行动，在全球重点国家和地区加大白酒宣传推广力度，合力打造中国白酒的“越洋雁阵”，擦亮中国白酒金字招牌。
三是搭建人才梯队，协力建强运营保障。我们期待在中酒协的引领下，由中国各大白酒企业参与，探索构建中国白酒国际化人才培育机制，打造一支精法律、懂业务的国际化人才队伍，不断充实中国白酒国际化人才梯队，为中国白酒走向世界增添人才动能。
▎安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉
梁金辉：信心的力量 、坚守的力量 、奋进的力量
2024年我国发展面临的环境仍是战略机遇和风险挑战并存，有利条件强于不利因素。在这一背景下，白酒行业如何实现高质量发展？这次峰会又给出了鲜明的主题“树信心、固本源、提价值”，上午宋书玉理事长对此已作了非常精彩精辟、高屋建瓴的解读，下面我围绕本届峰会主题，谈一下自己的看法，请各位批评指正。
“树信心”，要相信信心的力量。
信心比黄金更重要。白酒行业面临今天的大环境，树立重建信心比任何时候都重要，从历史、现在、未来三个维度来看：
回望来路，筚路蓝缕启山林。酒是人类最古老的饮品。天地生水、自然造酒，人类得其法，创造了辉煌灿烂的酒文化。
如我们古井贡酒的产地亳州，是具有3700年历史的文化名城，也是华夏文明和中国酒文化的重要发祥地之一。由此，我曾经提出“去毛成人谓之‘亳’”的说法。“亳”字与毫毛的“毫”字，一划之差，或许也暗含着文明的演进密码。人类在还没有进化之前，自然界中成熟落地的果实发酵成酒，奇异的香味吸引了猿人争相品尝。一滴美酒激活一点灵智，一点灵智演化万千文明——“毫毛褪而智慧开”。当然，这只是我关于人类与酒的一种想法。但是，酒与人类关系之密切无需多言。
酒文化因种族而异，酒的魅力就在于，她在任何一种文明的背景中都能大放异彩。在中国，生产力低下的夏商时期，酒多用来祭祀，只有少数贵族才能饮用，后来粮食增多，酿酒技术进步，美酒“飞入寻常百姓家”；酿酒业从秦汉时期政府官造专供，发展成为一个百花齐放、酒旗遍地、传承不断的重要行业；从《酒诰》中周武王发布中国第一部“禁酒令”，到人们越来越认识到酒的多面性，更加倡导健康文明的饮酒文化。千百年来，受各种因素影响，酿酒行业发展时有起伏，但白酒总能顺应历史之变、时代之变，以柔韧之姿穿越激流险滩，重新汇聚成河，终成磅礴之势、酒类主流。
筚路蓝缕启山林，千年酒旗日月新。今天，酒的经济性、文化性、社会性更加丰满多样，酒类需求更加多样多层，白酒刚性需求是不变的，永远是不落的朝阳产业。
立足当下，沉舟侧畔千帆过。近十年来，随着产业结构的调整和变化，白酒集中度大大提高，企业数量呈下降趋势，竞争加剧、分化复苏、快速集中逐渐成为常态。三年疫情，更是大浪淘沙，加速了行业整合的进程。头部酒企凭借扎实的产品品质、雄厚的技术实力、先进的管理经验和广泛的市场基础，经受住了市场的检验，充分发挥了行业的示范引领作用。
近年来，在中国酒业协会的倡导下，白酒产业生态不断优化，产业系列标准化工作不断完善，酒类产品划分、产区界定、品质表达等更加清晰规范，成为当地社会、经济、文化建设的主力军，中国酒业，正走在良性发展、迈向高质量发展的道路上。
放眼未来，风劲帆满再出发。习近平总书记指出：“中国经济韧性强、潜力足、回旋余地广，长期向好的基本面不会改变。”从长远和大势上看，我国经济发展仍然具有良好支撑和许多有利条件。展望未来，中国经济长期向好的大势不会改变，人民对美好生活的向往不会止步，美好的生活更离不开美酒。
在“少喝酒，喝好酒”的消费理念和趋势下，名酒的价值得到进一步凸显。行业内，头部酒企围绕品质提升、扩产扩能和动能转换不断发力，立足传统、厚植匠心、科技推动、绿色酿造、智能制造逐渐成为共识，行业新质生产力正加快形成。
“固本源”，要坚持坚守的力量。
君子务本，本立而道生。中国白酒文化传承不断的本源，一在工艺之独特、二在风土之奇妙、三在创新之推动，归根结底在于坚持坚守的力量，守正不守旧，尊古不泥古。
一是固工艺之源。酿酒工艺是所有白酒企业的灵魂。中国白酒之所以风味独特，在于工艺复杂，原料讲究。名酒的生产工艺更是从长期的酿酒实践中总结提升而来。以古井为例，古井贡酒酿酒方法承自曹操进献的《九酝酒法》，发展至今已形成包括原料准备、糖化、发酵、蒸馏、陈酿几大流程的128道复杂工序。为了工艺传承不断代、执行不走样，古井正突出强调工艺标准化，高度重视专业人才培养，大力弘扬工匠精神，坚持长期主义、极致思想和精品意识，努力培养一批乐于钻研、技术过硬、知识性、创新型的酿酒工匠。
二是固风土之源。酒是天地造化之物，是大自然的恩典。赤水河流淌出以茅台、郎酒、习酒为代表的独特酱香，四川盆地孕育了以五粮液、泸州老窖、剑南春为代表的浓郁浓香，黄淮流域酿造以洋河大曲、古井贡酒为代表的淡雅浓香，三晋大地散发出以汾酒为代表的怡人清香……风土气候是印刻在名酒骨子里的基因密码，离开了产区的优质微生态，酒失其味，味失其源。我们要综合运用科学探究、考古探源、文化溯源等手段，弄清、讲清各名酒产区的独特生态，进一步发挥产区优势。同时做好产区保护，最大程度协同推进扩绿、节能、减污、降耗，打造绿色高地，推动酿酒副产物变废为宝，发展绿色酿造和循环经济，也为我们的后代守护好这片酿酒宝地。
三是固创新之源。面对消费者不断变化的需求，作为传统行业的中国白酒还必须做到立足传统、守正创新，善于发展和运用新质生产力。用新技术解决老问题，用新科技赋能品质提升，推动科技强企，加速智能化升级，积极将物联网技术、计算机技术及大数据分析等，推动酿酒实践和企业管理升级，推动白酒行业走在产业升级的前列，为高质量发展固本培元。
“提价值”，要激发奋进的力量。
产品的推广、产业的发展都离不开价值的提供。现在，社会对于中国酒业价值贡献的要求，到了一个新的历史阶段。中国酒业未来的价值方向，要与消费者、与社会、与自然和谐统一，不断传递“真善美”的产业价值。
“真善美”是中国酒业高质量发展的“题中之义”，也是实现中国酒业价值提升的必要路径。2014年，古井集团正式提出“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，将对“真善美”的追求确立为企业发展的文化核心，并由此开启以“真善美”为核心的古井三品工程，即“品质求真、品行求善、品牌求美”。其中，“真”是根本，以更优的美酒贡献人民，锻造发展内核；“善”是底色，以更多爱心奉献人民，实现社会价值；“美”是愿景，以更美标准服务人民，做到行稳致远。
一是品质求真，聚焦美酒酿造。品质是企业价值的基数，是“1”，没有过硬的品质，后面所有的“0”也都失去了价值。2013年，古井总结提出了“135精益质量”管理模式，2022年秋酿大典上，正式公布了“四梁八柱”的品质表达体系。现在，古井贡酒·年份原浆“从一粒粮到一滴酒”的闭环管理已经完成。同时，古井正携手顶尖科研单位和江南大学、中国工商大学等食品发酵领域的著名高校，共同创立“古井贡酒粮食研究院”“年份原浆品质研究院”“中国白酒健康研究院”，积极利用现代科技，改造提升酿酒生产。
二是品行求善，聚焦社会责任。纵观中国酒业这几年的发展，“责任”二字无疑是一抹亮眼的色彩。各大酒企自觉承担社会责任，围绕人民对美好新生活的向往，持续贡献着酒业新力量。
近年来，古井集团围绕“品行求善”也在不断发力。在推进酿酒原粮基地化种植、助力乡村振兴；推进智能制造、绿色酿造，助力产业振兴；推进产城融合、酒旅融合，实现跨行业、跨产业的价值提升；投身慈善事业、扶危助困，助力公益事业等，自觉承担社会责任。去年，在中国酒业协会主办的2023中国酒业ESG论坛上，古井贡酒也成功获评“中国酒业ESG 2022年度优秀案例”。
三是品牌求美，聚焦文化价值。品牌之美不是无源之水、无本之木。宋书玉理事长曾指出，“华夏美学”对于中国酒业来说是一个新课题，也是一个大课题。近年来，在中国酒业协会的指导下，中国白酒企业各美其美、美美与共。
古井集团坚持从中华优秀传统文化中汲取养分，提出了“四贡之美”的企业美学主张，即：贡献之美，以品质美酒点亮生活；贡享之美，以文化美酒滋养精神；贡话之美，以价值美酒沟通情感；贡和之美，以生态美酒和合天人。
▎郎酒集团公司、郎酒股份公司董事长汪俊林
汪俊林：坚持长期主义、做时间的朋友
白酒T9峰会，为行业发展建立了良好的发展生态，为行业发展树立了标杆。白酒行业在中国酒业协会、在书玉理事长领导下，以茅台、五粮液为首的峰会成员携手发展，带领行业始终走在正确的道路上，在竞和中发展、提高。白酒行业以T9峰会为旗帜，不断前行。
郎酒这些年始终如一做一件事：酿好酒。
社会经济在不断变化。但消费者追求美好生活的本质没有变。对白酒品质要求更高，对品牌要求更美好，对品味有更高追求。为此，郎酒这些年牢牢以品质为抓手，以品牌、品味为旗帜，认真做好极致三品。郎酒酱香酒年产能已达7万吨以上，储酒已达22万吨，今年底预计可达26-27万吨；兼香储酒已达35万吨。
这两年酱香红花郎品质进一步得到消费者认可，销量稳步上升。红运郎、青花郎的品质提升明显，已形成一部分忠实的消费者。浓酱兼香型产品逐步得到部分消费者的认可。
在过去20年里，曾经吃了不重视品质的苦。今天因重视品质，企业又重回良性发展。深刻体会到：品质是根本。做为T9成员之一的郎酒，一定用心做酒、做好酒。永远把品质放在第一。
郎酒继续在稳步扩产能，增加储能。继续实施“两快一慢”即快生产、快储存、慢销售的指导思路。坚持长期主义，做时间的朋友。预计到2030年酱酒储存过50万吨，年产能达10万吨。
在市场营销及“三品”建设上，继续向茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、古井、习酒、剑南春学习。努力把“三品”做到极致，让消费者满意。
▎习酒集团党委副书记、总经理汪地强
汪地强：坚守质量底线 、坚守文化传承、坚守为消费者服务
大家下午好！很高兴参加第十三届中国白酒T9峰会。习酒集团董事长张德芹同志因临时工作安排未能参会，受他委托，我就习酒的发展情况以及对本次峰会主题“提信心·固本源·提价值”的一些认识和想法与大家作沟通交流。
中国白酒T9峰会以13个年度主题的形式反映了行业发展轨迹：踌躇满志、重塑动力、信心是金、共克时艰、转型升级、新常态新状态、新时代新机遇、行稳致远、长周期共美好、到今年的树信心，固本源，提价值。从2012年中国酒业协会成功举办首届T9峰会延绵十余载，当前T9峰会已经成为社会各界观察白酒产业发展的风向标。历届峰会对白酒产业发展趋势作出的前瞻性研判，提出新的思考使得行业出现了新的变化，取得了新的发展。特别是今天上午在聆听学习了书玉理事长的主题报告后，个人又有了一些新的感悟。
作为中国白酒大家庭中的一份子，作为从大山深处发展起来的企业，可以说，习酒所取得的成绩，是中国酒业大踏步前进的一个缩影，也是中国酒业协会长期关心帮助、兄弟企业竞合发展的结果。借此机会，我谨代表习酒集团向大家表示衷心的感谢！同时，也向中国酒业协会、山西汾酒集团为峰会召开作出的周到安排表示诚挚的谢意！
习酒的近况
主营业务发展劲头充足。近三年平均增速10%左右。生产质量稳步提升。坚守纯粮固态发酵，严控生产工艺，优化质量曲线，轮次酒结构更合理、新酒风格更典型。对产品全过程、全指标、全批次进行监控，批次覆盖率、监督抽查合格率、出厂产品抽检合格率均达到100%。并参与修订《白酒工业术语》《酱香型白酒》等7项国家标准。产能储备实力增强。“十三五”技改项目已建成。“十四五”（一期）酱香酒及配套工程预计2025年5月建成。“十四五”（二期）及配套工程有序推进，预计2027年底建成。
市场建设稳中向好。针对当前行业共性问题，我们根据行业特点、区域特性、重点单品等具体情况，及时根据社会环境发展趋势及市场变化，适时调整营销策略，优化产品布局，扎实开展市场基础建设工作和深化消费群体培育，市场成效明显。
文化建设有序推进。在原有“崇道、务本、敬商、爱人”基础上提炼了“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”习酒品格，颁布文化纲领《君品公约》，开展了一系列文化活动，文化建设与生产经营发展紧密融合。
生态文明建设成果显著。习酒深入践行“两山”理念，始终坚持生态优先、绿色发展，健全环保管理体系，做好产区联动，积极探索守护赤水河一江碧水的“习酒方案”。近年来，习酒陆续投入大量人力、物力、财力，践行绿色发展理念、推动清洁生产、节能减排，用先进技术与智慧筑牢生态屏障，实现绿色发展，并获得了省级、国家级权威部门认可：上榜首届贵州省“5A级生态酿酒企业”；入选贵州省和国家级“绿色工厂”；进入工业和信息化部办公厅关于公布2021年度绿色制造名单。绿色，已然成为习酒发展的最鲜明的底色。
企业创新平持续提升。设立创新发展研究院，构建形成“2+3+N”创新平台体系，现有2个国家级和3个省级创新平台，与中国科学院、江南大学等院所进行产学研合作。上线酒用原料基地管理平台、“君品荟”电商平台，试运行智能化酿造试验厂房，投用现代化智能包装物流园。
国企担当积极彰显。作为党领导的国有企业，习酒始终牢记责任，以实际行动践行担当。一是通过选派轮换驻村书记、捐赠资金、消费帮扶等方式为乡村振兴注入活力。二是以产业促进地方发展，创建“半坡山色”农特品牌，开发高原麻羊等地方农特产品，带动企业周边农户增收。三是持续打造“习酒·我的大学”“习酒·吾老安康”两大公益品牌，传递习酒温度。
对本次峰会主题“提信心·固本源·提价值”的认识
提信心。中国白酒产业历史悠久、资源禀赋、基础厚实，这是我们本源的信心。习酒基于自身实际提炼出了实现发展目标的六个自信：文化自信、品质自信、品牌自信、团队自信、市场自信、发展自信，与峰会主题不谋而合。
文化自信。习酒有悠久的酿造文化历史，也有艰辛曲折的发展史。从1952年创立开始，我们尊重规律，崇敬自然，面对市场环境的变化发展，秉承着“自强不息，厚德载物”的态度，坚持不懈地致力于优化改进习酒的酿造技艺、推进习酒的全国化进程，在企业发展中讲究奉献，勇于担当。公司跨越70余年的风雨历程积淀的深厚的文化底蕴，是习酒发展最基本、最深沉、最持久的力量，正在并将持续为习酒发展持续蓄足竞争优势、效益优势和发展优势。
品质自信。生产能力越来越强，规模越来越大，技术能力也越来越雄厚，都为习酒产品的品质奠定了坚实基础，让习酒产品更经得起市场和时间的检验。3月28日，经中国酒业协会指导，贵州省酿酒工业协会主办了贵州习酒产品升级品鉴会，对旗下产品进行了全面质量升级。
品牌自信。2023年品牌价值实现2224.63亿元，成长为全国性品牌。
团队自信。一是公司的管理团队、技术团队、生产团队、营销团队相互协作，坚守初心、经验丰富、实力强劲、干劲充足。二是经销商队伍、供应商队伍、合作商队伍忠诚可靠、齐心协力，同成长、齐进步、共发展，团队是习酒拓展市场的自信和底气。
市场自信。企业和品牌知名度、美誉度、消费者忠诚度在增长。市场服务更有温度，布局更加合理，市场成效更明显。
发展自信。技改有序推进。目前具有7万余吨的优质基酒年生产、6万余吨年包装能力及35万余吨的基酒贮存能力。始终坚持以“优质优产”为导向，基酒和成品酒质量保持稳定向优，发展底气更足。同时随着国企改革持续深入，公司治理能力持续完善，制度建设取得新进展，内部管理有了较大改进。习酒产品借助君品文化引领，不断丰富品牌理念内涵，推出高端文创产品，突出抓好品质升级与成果转化，进一步激活了企业发展新动能。
固本源。文化：中国白酒有悠久的酿造历史和独特的文化内涵。酒文化是中华传统文化不可缺少的一部分，企业特色只有通过企业文化实现最佳表达，习酒的君品文化，是赤水河的历史底蕴与酒文化、君子文化、赤水河流域商业文化及红色文化的集成，习酒在酿造出醇香优质美酒的同时，沉淀了以“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”的习酒品格，君品文化持续引领着习酒的高质量发展向新前行。
生态：白酒的发展有赖于得天独厚的自然环境，我们要切实加大力度维护好、保护好、发展好，同时也要打造独具特色的人文环境。一方面通过绿化、美化、亮化等方式提升环境质量。另一方面通过开展氛围营造、提升绿化质量、优化建筑设计等，提升品牌形象曝光度、辨识度，强化企业文化的记忆点，让环境文化切实为白酒品牌赋能。
技艺：守正创新（守传统工艺核心之正、守质量之正守文化之正、守良心之正）。以人为本。在创新过程要更多考虑到人文关怀，如更多结合酱香型白酒生产规律、产业员工需求进行技术创新，避免片面追求技术的更新迭代。
提价值。体验价值，（感知、感受、感悟）白酒品饮的直接感受：酒是满足人们物质、精神、嗜好需求；随着中国白酒产业的不断发展，以白酒为主题的工业旅游景点应运而生。通过工业旅游、酿造工业艺术和博物馆参观体验、品酒体验、纪念产品和定制产品等来打造中国酒的体验价值。今天中国白酒的T9，每一个酒企厂区都是一个多A级景点，成为了国内外游客的热门目的地。消费者可以参观酒厂、品尝美酒、了解酒文化，感受中国白酒的魅力。
文化价值，白酒是一种饮食、一种礼仪、一方民俗风情、一种艺术审美、中华文化的一部分。
社会价值，在坚守传统酿造工艺的基础上，中国白酒产业不断进行技术创新和产品创新。技术创新大大提高了生产效率和产品质量。同时，在当前新时代背景下，高质量发展、新质生产力和可持续发展等理念至关重要。白酒企业社会责任的核心工作包含坚持绿色生态酿造，持续传播健康、理性的饮酒态度和行为，助力乡村振兴和产业发展、践行法律责任，直接意义就是白酒企业要做好ESG，践行企业的社会责任，才能让中国白酒实现更好的未来。
经济价值，中国白酒产业在中国经济发展中占有举足轻重的地位。一方面，白酒为相关产业链带来了显著发展，如原料种植、包装、物流、广告等；另一方面，白酒产业的繁荣，也为社会创造了大量的就业机会，促进了地区经济的繁荣发展。
T9的责任与导向
“为美好生活奉献美酒”是中国酒业协会的初心使命，也是我们每一个酿酒人的共同追求。研究好、讲好中国白酒的科学道理和文化涵义也应成为T9企业永恒的主题。
当前，白酒产业新的生产力正在兴起、新的消费趋势正在呈现，白酒市场的发展格局、竞争环境和营销模式都在发生深刻的变化。刚才聆听了各位领导同仁的独到见解，我深受启发。在此，我也和大家分享三个方面的认识。
坚守质量底线，以卓越品质筑牢发展根基。习近平总书记强调，要“大力增强质量意识，视质量为生命，以高质量为追求”。质量是培育品牌的根本，提升品牌的核心，品牌价值的基石。近来随着行业集中度不断提高，大家在坚守质量底线的同时，不断开拓创新，加大研发投入，勇攀科技创新高峰。我们看到，茅台20年获得了3座“中国质量奖”，汾酒获得了白酒行业第一个“国家质量管理奖”。五粮液先后获得亚洲质量卓越奖、中国最佳诚信企业、国家质量管理奖、全国质量奖、全国质量标杆奖等荣誉，成为行业内四度荣获中国质量领域权威奖项的企业。习酒也在努力做强质量基础，稳步提升品质，夯实发展根基。我们始终认为，坚守“质量就是生命”的质量观，秉承纯粮固态发酵工艺，是我们的初心、本分。
同时，我们也希望同兄弟企业一起持续推动中国白酒的“品质清晰化”，从科学层面上探析微生物的“酿酒观”，讲清中国白酒的风味表达，进一步揭开中国白酒的“神秘面纱”,用通俗易懂的语言给全球消费者讲清中国白酒的文化和技术内涵。
坚持尊重消费者，以卓越服务擦亮品牌的底色。回顾中国白酒发展史，我们经历了价格为王、渠道为王、品牌为王的时代，目前已经进入以人为本，以消费者为中心的时代。从本质上讲，白酒行业发展要顺应消费趋势，满足消费者对美好生活的向往，与消费者建立真诚、亲密的联系，用心用情尊重消费者、服务消费者，要由卖酒向卖生活方式进行转变。只有这样，我们才能深耕于市场、深耕于消费者内心，发展的道路才能走得通、走得稳、走得好！
坚持文化传承，以卓越文化齐心协力进军国际市场。百川归海，一脉相连。新中国成立初期，我们共有400多个民族，经官方认定为56个民族，组成了统一和谐的中华民族大家庭，共同向世界传播中华文化。
白酒也是一样，如：洋河的“梦想文化”，泸州老窖“天地共酿、人间共生”的企业哲学，古井贡的“贡献文化”，郎酒“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”的发展理念，剑南春“唐文化”的底蕴，每一瓶酒都有它独特的文化内涵，代表不同独特地域文化的历史脉络，和人文精神的延续，但在国际市场，我们需要发出同一个声音，代表同一个文化符号，那就是中华文化，这也体现了中华文化和而不同、美美与共的表达。去年初，中国酒业协会印发了《关于加强中国酒业新文化建设的指导意见》，号召大家要坚守中华酒文化立场，传承中华酒文化基因。
当前，国内白酒行业进入深度调整周期，国际蒸馏酒在国内的消费普及越来越广，中国白酒竞争力的背后考验的是文化耐力和文化智慧，这需要我们加强团结协作，坚定文化自信，道路自信，共同推动中国酒业文化从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”，推动以中华文化为符号的白酒产业在国际市场生根发芽，也为中国白酒从国内市场走向国际市场凝聚更强大的向心力。
各位领导，各位同仁！每个历史阶段都承载着独特的使命，中国白酒行业的发展已经到了历史的十字路口，亟需我们拧成一股绳,在做强民族品牌、传承中华文化、弘扬东方文明上锲而不舍走下去。
最后，诚挚邀请大家常来美丽的赤水河谷，多到赤水河畔的习酒考察指导。祝大家身体健康、阖家幸福，祝“T9峰会”常办常新、越办越好。谢谢大家。
▎四川剑南春（集团）有限责任公司监事会主席、总工程师徐占成
徐占成：践行传统与创新的新融合，谱写产业发展的新篇章
在变革多元的时代背景下，白酒产业格局正在持续发生深刻变化。企业今后怎样实现稳健高质量发展，这是头部酒企需要首要考虑的头等大事。在宋理事长的主题发言中，可以清晰体会到头部企业的任务和责任，我在这里代表公司乔总经理交流企业历年来稳健发展的一些体会，供大家指导。
坚守本源，构筑传统与创新相融合的科学新体系。
传承的是经典，创新的是特色，提升的是品质。用现代科学技术解析传统技艺的关键环节，探索美酒生成的机理和途径，制定科学适用的技术指南，促进传统技艺与现代科技的有机融合，达到“感知经验”的数据化，“表面现象”的科学化，“传统操作”的智能化；用基础性研究成果的科学结论来统筹传统白酒工艺技术的升华和创新，以质能的提升达到扩大优质产能的目标；将中华民族的智慧美德、传统固态酿造技艺、科技创新的结晶、提升极致品质的技术精髓弘扬光大，促进品质和价值双提升，推动企业的高质量发展。
科技创新是发展核心。在中国酒业协会主导下，以剑南春等为代表的名酒企业不断加大科研投入，近年来，我们强化了白酒酿造的基础应用研究，在智慧酿酒、品质升华、特色创新等若干战略前沿领域的关键技术方面实现重大突破，也取得显著成效。今后我们更要加强剑南春传统工艺技术的解析与验证研究，科学建立传统固态酿造关键工艺技术智能控制标准体系，加快科技创新成果的转化应用，努力构建剑南春核心价值的科学表达体系。强化剑南春关键微生物和功能微生物研究，达到提升产品品质、风味、健康的多重目标。
培育产业新质生产力，赋能企业高质量发展。
如今，各行各业都在响应国家号召，培育和发展新质生产力，对于白酒行业而言，新质生产力不仅是中国传统酒业向高质量发展的新动能，更重要的是在稳固本源、深耕传统行业的基础上，利用高科技或新质生产力的要素来赋能传统产业，实现深度转型升级。
科技是第一生产力，科技创新始终是推动产业进步的重要力量。持续推进传统工艺的现代化转型，优化升级智能酿造技术，通过数字化赋能，深化剑南春大唐国酒二期智慧工厂建设，以生产数字化、市场数字化、消费数字化、传播数字化，构建从酿造到营销全程数据链，实现生产与销售信息互通，产品与消费信息相联，以新质生产力赋能企业高质量发展。
践行“文化+”，以文化活态创新价值。
“文化兴则国运兴，文化强则国运强。”中国白酒产业有着赓续千年的民族优秀文化，肩负着传统产业振兴发展的重任，承载着人民对美好生活的向往。剑南春始终以“继承民族传统文化，发展中华国酒文明”为使命，让文化遗产穿越时光、融入当下、走进生活，传承不息。
文化价值是产业核心价值体现。近年来，剑南春积极探索文博、文旅、文娱领域，设计和开发了众多联名文创产品，以及数百款联名文创周边，包括三星堆青铜纪系列、剑南春·天文纪等。我们努力探索产品与文物的活化发展之路，让文创产品成为人们感受技艺之美、匠心之美、文化之美、生活之美的美好载体。同时，我们致力于携手探索文物活化的新模式、新技术、新表达，为文物“活”起来赋能。将产品与文化、艺术和科技相结合，让大众尤其是年轻消费者更真切感受到文物焕发出的古老魅力和现代活力。
以人为本，构筑产业全新人才体系。
将白酒技艺代代传承下去的是人，将白酒行业创新发展起来的也是人。要紧跟时代发展，走好传承与创新的道路，助推产业升级，人才是第一资源。以爱国情怀、创新能力、科技成果的应用价值与贡献为导向，培养更多一专多能的复合型人才。
以人为本。建立人才培育长效机制，将人才梯队建设作为企业发展的核心工作，夯实人才根基。探索建立创新激励和保障机制，构建充分体现知识、技术等创新要素价值的收益分配机制，激励科技创新人才更善于、更勇于探索基础性、前沿性技术。
封面图来自第十三届中国白酒T9峰会
文中内容来源于中国酒业协会和企业