中国酒店连锁化率达35%，酒店产业的六大发展趋势
据中国饭店协会近期发布的《2022年中国酒店业发展报告》显示，国内酒店连锁化率达到35%，比去年增长4个点。另外报告显示住宿设施为36万家左右，客房1500万间左右，这个数字比2020年少了8.6万家。
目前市场上有很多统计口径，得到的数字也略有差距，但也大相径庭。中国饭店协会从行业机构的角度来做统计，数据可能相对准确一点，有差距也无可厚非，中国是个很庞大的市场，住宿产品五花八门，统计范围也不一样，得到的数字也不可能完全一致。
当下市场上基本上有几方发布口径：一方就是行业协会，一方是OTA平台，还有行业的研究机构，顾问咨询机构，他们的统计口径可能更多是使用第三方平台，如天眼查这类注册平台数据参考，还有一些数据软件搜集参考等。
在线预定平台统计数据可能会更全面，而饭店协会的数据一方面是看各地协会的注册量，其他也会参照平台的数据分享等。
数据来源：中研普华
所以回到数据本身，行业内一致认为，受疫情影响，过去两年有近十万家住宿产品消失，如果按这个数据，2019年市场容量应该是50万家左右，符合市场的基本情况。
这些消失的门店核心原因是疫情背景下供需关系的失衡导致，其实在目前这个关系还没调整到位，供需关系依旧面临巨大挑战。
故而在接下来的数年内，总体供应量还将减少。酒店在三十万家以内是个较为合理的区间，关键在于重新洗牌与优化。美国连锁化近70%，高端经济型各个板块酒店分布相对均匀。
而国内目前酒店低端占比在70%左右，中档和高端占比在30%，这是不均衡的现象。接下来就是比例优化调整的过程，就是俗称的供给侧改革。
盈蝶咨询CEO胡升阳表示：去年连锁化自然增长率为1%，而另外的3%的增长是因为总量的变化而产生的增长率。所以在未来一段时间，非自然增长率还将占据主要增长方式，当存量消化洗牌优化到一定程度，供需关系改变后，才能实现稳步正常增长。
酒店观察网CEO余云平认为：国内酒店市场非常复杂，还有大量的乡村民宿没有纳入统计范围之内，过去的两年这个板块可能受损更重。过去消亡的十万家绝大部分都是低端单体小体量住宿单元，这些产品是在市场膨胀时期野蛮发展而来，这些产品的消亡在一定程度上也推动了连锁化的进程，也推动了中国酒店市场的多元化改革。
中国近几年连锁率变化 数据来源：中国饭店协会
故而在疫情之后，我们看到连锁化正在加快发展，但实际上连锁酒店的增长总量没有显性的增长。这是因为疫情持续影响下正在动摇投资人的心态。而目前大部分的连锁酒店增量来自于存量酒店翻牌和升级改造。
所以，总量的变化会进一步推动连锁化率的改变，当然从大的方向来讲，我们乐意看到“三无产品”消失，而具备竞争力的单体酒店进入连锁阵营。
疫情后，酒店市场将迎来几个大的变化，会进一步加快酒店的整个产业更新换代。目前在疫情的大背景下，酒店业还在遭受寒冬，部分酒店处于停摆。但在整个酒店产业里，革命正在悄无声息的发生。
首先，疫情后搭建酒店业会朝着规模化发展，规模化在于集团化，品牌化，头部品牌效应更加明显。
其次，租赁酒店产业将局限于经济酒店板块。原锦江酒店副总裁，现茂业集团酒店事业部总经理李予凯表示：经济型酒店依旧在未来国内市场发挥重要作用，而租赁模式的天花板就是中档酒店。
笔者认为，经济型酒店依旧会在疫情后发挥重要力量，尤其是在下沉市场，未来有可能会占据国内市场半壁江山。只是经济型酒店需要重新定位，‘更小、更轻、更时尚、更多元和造价更低’是新时代经济型酒店的产物，目前市场上中档产品大部分为经济型酒店的迭代产品，为了应对成本高起的无奈之举。为了应对高租金而提高造价投资中档甚至中高端就等于走向一个投资的死胡同。
经济型酒店将是租赁模式的天花板，是结合当下经济型和中档产品的载体。
而真正意义上的中高端和高端酒店市场，将回归资产属性，但国内品牌如何获取地产自持投资人的青睐还需要时间。
其三、酒店市场更加细分与多元化，中高端板块成为酒店市场主力。过去我们讲，中高端酒店市场是因为成本倒逼，和当年经济型酒店到中档酒店发展周期一样。
实际上不是，中高端酒店产业不适合租赁，他是承上启下的产业引领作用。高端酒店资产太重，中档酒店模式不清，而中高端酒店产品就更加符合上下结合的空间。
中高端酒店是在高端酒店基础上做减法，而非在中档酒店上做加法。要符合高端酒店的服务和基本气质，但扫除高端酒店臃肿的配套设施，符合投资回报的投资逻辑。
中高端酒店也就更加细分与多元化，甚至主题化，生活方式化。承接更多的年轻消费人群，也能兼具商务酒店与度假酒店双重属性。
其四，度假市场遭受重创，对度假赖以生存的民宿及低端度假酒店将遭受灭顶之灾。未来在度假板块能存活一定是具备自然优势和产品优势双重属性，精品民宿和精品度假酒店将是主力，也将迎来调整与连锁化趋势，在乡村振兴产业的带动下，更加产业化，智慧化，专业化与品牌化发展。
其五，在地产酒店和国际酒店品牌上将发生一些变化，国际品牌将继续在华发展，但重心将集中在中高端板块，和国内酒店品牌也将形成竞争关系，国有地产可能逐步开始倾向国内品牌的选择，而国际品牌依旧是短期内是首选。
其六，国内品牌要想继续探索中高端和高端市场，必须要走出租赁模式的圈层，重新寻找新的突破方式，在存量星级酒店找机会，在品牌建设上想办法。
总的来说，在过去几十年的时间，酒店产业经历了野蛮发展时期，疫情加快了酒店业的变革。酒店市场将会重洗。我们面临着经济型酒店、租赁酒店、地产酒店、高端酒店、国际品牌、国内品牌等多个维度的变化。
国内酒店连锁化预计在2025年达到50%，之后将进入一个缓慢的增长过程。国内酒店的连锁化大部分是需要依靠内部调整供应关系变化而增长。百年之大变局，酒店业也将深刻改变结构与功能，正朝着一个未知的世界前行。