探店 | 打卡五座城市的“小黑鹰”,它变小了也变强了!
或专注手冲,或钻研特调,又或是结合各种元素玩出花......新鲜的咖啡店不断冒出,自由生长,再也难以用某种类型简单定义。因此,设计佳、性能强、小巧灵活的百搭机型也必将成为未来的热门趋势。
作为Simonelli集团旗下的明星咖啡机,与WBC选手并肩作战的Victoria Arduino已用实力证明该品牌在大型商用机领域的地位。察觉了人们的需求变化,这个跨越世纪的意大利手工咖啡机品牌近两年也开始聚焦小型设备,首台单头意式机Eagle One PRIMA一经推出就备受瞩目。
“PRIMA”取自意大利文中的“第一”,象征迈向新领域的第一步。
面对实物能明显感受到PRIMA的外型设计中藏着些黑鹰的影子。圆润流畅的线条与闪亮的“鹰”形logo尽显大气,而下方的条形镜面又多了些视觉延伸效果。
从此前James Hoffmann等人的开箱介绍中我们还了解到,Eagle One PRIMA搭载的NEO科技(全新优化引擎New Engine Optimization)采用的是即时加热系统,锅炉体积更小,加热准备只需8分钟。努力在最小空间内达到最大的能源效率,诠释着Victoria Arduino超前的环保理念。
自发布后,Eagle One PRIMA已逐渐活跃在风格各异的咖啡馆里,呈现出多种姿态。
小宇在星巴克工作了6年,并且成功通过面试,成为了上海烘焙工坊的第一批员工,直到今年创业开出了自己的第一家店。
COFFEE FLASH的门头十分干净清爽,LOGO设计也简约俏皮,店内没有过多的装饰,墙壁上一条延伸的白色灯带呼应着店名中的“闪电”。
地处虹桥商务区,紧邻众多咖啡品牌,但小宇并不惧怕竞争,而是更希望在这样的氛围中坚持做自己,为步履匆匆的人们提供一杯有灵魂的咖啡。
菜单上的招牌特调中叫“FLASH”,自制柠檬气泡水上浇入浓缩,模拟黑暗天空下闪电浮现的情境,酸甜适宜,清爽提神;
提及在星巴克的工作经历,小宇总是滔滔不绝。工坊刚开业时他就在主吧台,忙碌了整整一个月,出品几乎没有一刻空闲,而黑鹰完全经住了考验,也渐渐成了他最熟悉的工作伙伴。
他坦言选择PRIMA就是情怀使然,一开始便没考虑过其他品牌。
●
@北京 挖味儿 wavi coffee lab
走进胡同深处,便能见到与跳海酒馆共用空间的wavi。参差的老唱片与海报字画自成风格,院子里一台旧钢琴里“开”满鲜花,“要艺术自由”几个大字显眼地挂着,一派不拘小节、野蛮生长的模样。
主理人猴子是名专业的小提琴手,做咖啡则纯粹出于热爱。有机会莫错过店里的早餐音乐会,听听钢琴、大提琴与小提琴如何美妙交织出新一天的前奏乐章。
奶咖对于wavi来说是件新鲜事,这里一直以“只做手冲”闻名,直到7月初老客人才突然发现吧台上竟多了台意式机。
认识PRIMA的是在一场由咖啡冠军潘志敏主持的试机活动上,后来他们又计划在展会专卖奶咖,便买了这台机器。虽然计划搁置了,PRIMA却继续在店里发光发热,不仅能供她们随时解馋,参加市集或展会也能说走就走。
●
@广州 MINUTE COFFE
MINUTE COFFEE位于生活气息浓厚、热闹繁华的仓边路上,整个店的面积不到7㎡,只设有一个小座位,若不是有设计的像冲煮头一样特别的门头,很容易就错过了。
“Time and coffee,wait a minute”是这里的slogan,MINUTE以外带咖啡为主,聚焦周围的快节奏生活群体。菜单简洁,大大节省人们选择的时间。
基于店铺面积,主理人在选择意式机时优先考虑体积,其次是品牌(包括性能)、价格与设计。在官方公众号初识PRIMA后,他又参考了同行的使用情况才购入。
常有客人见到这台咖啡机会特意多拍几张照片,小面积的店+小体积的设备是一个很有趣的组合,具有特别的吸引力。
@汕头 Maybe买杯咖啡
「热热闹闹的社区小店」
随着社区店越来越多,一种带有汕头本地特质的咖啡氛围日愈浓厚,Maybe就是其中年轻的一员。
店里总是热热闹闹的,充满亲切感,好似生活里的一个节奏变换器,到这里短暂休息,跟熟悉的咖啡师和客人聊聊天,喝杯东西,已慢慢成为附近居民的日常。
Maybe团队认为社区咖啡店也是生活圈的场景之一,于是他们还找到附近的洗车店合作,共享时间,让客人可以在等待的过程中过来喝咖啡。
考虑到吧台空间和日常出杯量,Maybe放弃了双头机器。在单头机器的选择上,他们倾向于可定量,稳定性较强的机器。综合了这些因素,再加上难以拒绝的造型设计,最终选择了Prima。
@无锡 P.B.S COFFEE LAB
「解锁咖啡馆里的“周末电影院”」
P.B.S 刚开不久,但主理人菜饭“无锡金城武”的称号已经在当地小有名气。
摄影师@D.D
P.B.S即“passion、bravery与sincerity”,浓缩了他在开店与生活中所坚持的三个重要特质。菜饭希望把P.B.S塑造成无锡独树一帜的咖啡品牌,将自己在咖啡中感受到的一切完整地分享给人们。
出于个人爱好,他在店里设了个“周末电影院”,借咖啡使人放松,让思绪在空气中碰撞。他期待着能将这项活动打造成IP,之后有机会与市集或咖啡节合作组织露天放映。
摄影师@D.D
由于门店的复合特质,菜饭在选择咖啡机时考虑良多,需要兼顾性能与设计。在展会遇到PRIMA之前,他已经接触了许多知名品牌,但还是被其小巧、优美与恰到好处的功能圈粉,当即就定了下来。
PRIMA的造型是很多变的,颜色、材质、纹理都可调整,五家店都选择了最适合自己的那一款。
白色虽简单,却包容性极强。COFFEE FLASH和Maybe以白色为主调,轻松明快;
黑色的PRIMA与P.B.S内敛深邃的色调很搭,流畅大气的外型设计在有限空间中提升了吧台气场,无形间创造出许多沟通契机,设备迷或颜值控都会因此驻足聊上几句;
MINUTE则是运用红与黑的极致对立,碰撞出更大胆的帅气;
对于在老平房里的wavi来说,黑白太过现代,不锈钢色却如鱼得水,镜面般的金属材质在木梁下也并不突兀。
在这些体量不大的咖啡馆里,摆放一台PRIMA再合适不过,而他小小的身体里还蕴含着超乎想象的能量与气场。
从内部配置、制造工艺到使用体验,无处不显露出承袭于黑鹰的优秀基因。
为了让制作咖啡更加简单,PRIMA也步入了智能时代。
专门开发的APP有多种语言可选,包含中文,不仅能进行深度的程序化设定、调整冲煮参数,还能存储、分享咖啡冲煮方案,对于不喜欢束缚的咖啡师来说吸引力极大。
获取Eagle One PRIMA更多信息