五月天，和COE来一场跨时空校正

5月7日-22日，COE将举办其首个全球感官教育培训之虚拟校正课程(Sensory Education Training (SET) Virtual Calibration (VC)) ，通过网络教学+线下校正的独特方式，让来自世界各地的咖啡专业人士实现“跨时空”的感官校正。

一课程安排

5月7日|开班&在线课程

5月17日|所有学员提交杯测表：所有学员将有10天时间完成3轮杯测，杯测期间学员如有问题，可与导师及COE员工视频连线，也可在课程专属WhatsApp群组中与来自世界各地的其他学员进行互动

5月21日|导师提交评估报告：每位学员将获得属于自己的校正报告，充分了解自己的杯测能力与校正咖啡信息。报告所用数据分析模型与COE选拔国内评审所用模型一致

5月22日|在线分析校正结果&答疑

二预期收获

学习如何使用COE杯测表对咖啡进行评分

品鉴24支咖啡(COE获奖豆及其他精选豆)

与来自世界各地的咖啡人隔空杯测、互动交流

进一步理解高分精品咖啡的杯中表现

进一步了解自身杯测结果的可信度和准确度

三

导师简介

COE主审Scott ConaryScott Conary在过去的20多年里去到了很多国家和地区教授&学习咖啡的采收、生产、加工、烘焙，紧跟咖啡品质的发展趋势。他是美国北卡罗来纳州教堂山小镇屡获殊荣的咖啡馆——Caffe Driade & Open Eye Café的主理人，同时也拥有一家叫Carrboro Coffee Roasters的批发烘焙工坊。Scott是业内十分活跃的“全科”教育工作者，在传授咖啡专业技能知识的同时，也提供赛事培训指导。在过去的12年里，他一直是WCE代表和世界咖啡师大赛的认证主审。此外，他还为国内外的咖啡公司、餐厅和咖啡馆提供咨询服务。
四课程费用

非ACE会员|400美金

ACE会员|325美金，更多会员权益参见下图

课程费用包含：

• 2场在线教学

• 10天线上答疑

• WhatsApp课程群组

• 结业证书

• 课程工具包，内含：

• 3轮杯测样品，共24支烘焙豆（40g/支）

• Origami滤杯1个

• Kruve Brewler(冲煮尺)1把

• COE品质口袋书1本(https://cupofexcellence.shop/collections/publications/products/scout-guide-to-coffee-quality)

• W.Wright限量版COE杯测勺1把

• COE杯测表（2021年版）

Kruve Brewler(冲煮尺)/图片来自网络

COE品质口袋书

【课程报名链接】

https://cupofexcellence.org/product/virtual-sensory-education-may-2021/

为保证所有学员在开课前收到课程工具包

本次课程报名截至4月25日

团购及了解更多课程详情

请咨询ACE/COE东亚顾问CC

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ACE官网｜allianceforcoffeeexcellence.org