阔别五年 “湖泊和火山之国”强势回归私藏竞拍舞台

阔别五年 强势回归

“Los Favoritos”意为“最受喜爱的”，Los Favoritos竞拍诞生于2013年，是尼加拉瓜精品咖啡生产商Fincas Mierisch通过ACE卓越咖啡联盟向世界展现其咖啡的精致和魅力的一扇窗口。然而，随着尼加拉瓜陷入严重的社会和政治危机，Los Favoritos不得不在2015年被迫按下暂停键。

“过去的5年里，每一年都有新老客户问我们是否还会举办‘Los Favoritos‘拍卖，甚至我们自己的团队，也会在每年产季之初问同样的问题。出乎意料的是，大家对Los Favoritos的兴趣和需求有增无减，在去年疫情大流行期间达到了顶峰...所以我们不能让大家再这样等下去了，”Fincas Mierisch农场总监Eleane Mierisch在被问及为何重启Los Favoritos拍卖时答到。

"Small lots, big flavors"是Los Favoritos此次“回归”的亮点，据Eleane Mierisch透露，Fincas Mierisch生产团队今年采用了的新发酵技术，且此次拍卖所有拍品准入门槛为COE杯测系统下的88分(2021新版COE评分表，可在本公众号后台输入“杯测表”获得)，批次大小将控制在138kg以内(或4x34.5kg/箱)。

Fincas Mierish 农场

百年传承 品质当先

关注过本公众号的粉丝应该记得，我们在咖啡女性月做过一期COE主审的报道(点此查看推文)，主人公便是前文提到的Fincas Mierisch农场总监——Eleane Mierisch，Mierisch家族的现任掌门人。

从1908年开始，Mierisch家族便在尼加拉瓜的马塔加帕和吉诺特加山种植和加工咖啡。113年的坚守和耕耘造就了Fincas Mierisch众多“小而美”的微批次，Mierisch家族也因此成为了“第三波”咖啡浪潮中乘风破浪的“爷爷”。

“疫情让很多咖农被迫转型，从品质为先转向数量为王。但我们不一样，我们希望成为榜样，一个可以证明‘精品咖啡之路’是一条‘可持续的经营之道’的榜样。当然，之所以以精品咖啡为重心，究其根本，是因为那是我们的热情所在。人生苦短，一定要做自己喜欢的事。我们热爱精品咖啡。” Eleane Mierisch说到。

Fincas Mierish 晒场

Los Favoritos 样品采购信息

日前，ACE位于全球各地的GCC（全球咖啡中心）正在紧锣密鼓对咖啡进行杯测评分，ACE和Fincas Mierish将根据感官评定结果选出拍品。因拍品样品限量供应，建议大家尽早加购。

• 样品规格：200g/支(生豆）

• 样品价格：350美元/套

• 以上样品价格已包含价值25美元的竞拍入场券

• 购买链接：https://allianceforcoffeeexcellence.org/product/los-favoritos-2021-sample-set/

ACE会员购买此套样品享有优惠，具体折扣详见下图。扫描图中二维码可直接注册ACE会员。

Los Favoritos 竞拍信息

• 拍卖日期: 5月18日

• 拍卖入场券：25美元 (已采购样品套装的竞买人无需另外购票)

• 入场券购买链接：

  https://allianceforcoffeeexcellence.org/product/los-favoritos-2021-auction-registration/

• 本场竞拍对所有人开放

关于PCA

PCA全称为Private Collection Auction，即私藏竞拍，是卓越咖啡联盟于2019年推出的竞拍项目。不同于COE竞拍，PCA旨在与专注高端精品豆的原产地在地生豆公司合作，助力当地小农群体。一般而言，PCA拍品的批次大小不及COE拍品。

曾与ACE一起主办过PCA私藏竞拍的公司/组织包括：

• 也门 Qima Coffee 

如有兴趣和ACE合作举办中国云南PCA，请与我们联络。

Ins｜cupofexcellence

COE官网｜cupofexcellence.org

ACE官网｜allianceforcoffeeexcellence.org