一方自然观察记录121：诸葛菜里有着南京人的血泪
早春的南京山野公园开着一丛丛紫色小花，南京人习惯称其二月兰，在植物志里中文名是诸葛菜，拉丁名 Orychophragmus violaceus。据说这个植物名来自于一个传说。诸葛亮在行军时，粮食不够吃，春天到了，有人发现一种开着紫色花的野菜能吃，于是，诸葛亮下令广为种植，以充军粮，因而得名诸葛菜。
南京最具人气的二月兰是长在南理工的二月兰，南理工还为此举办“二月兰文化节”，有校园故事绘本、明信片，还有二月兰手工翻糖饼干、异形抱枕、南理工手绘地图、二月兰胸针、有各学院特色的书签等创意产品。其中，纯手工制作的二月兰元素发簪、耳环已成为不少喜爱古风的女生心头好。我曾经买过一张明信片。
诸葛菜一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛；茎单一，直立，基部或上部稍有分枝，浅绿色或带紫色。基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米，顶端钝，基部心形，有钝齿，侧裂片2-6对，卵形或三角状卵形，长3-10毫米，越向下越小，偶在叶轴上杂有极小裂片，全缘或有浅齿，叶柄长2-4厘米，疏生细柔毛；上部叶长圆形或窄卵形，长4-9厘米，顶端急尖，基部耳状，抱茎，边缘有不整齐牙齿。花紫色、浅红色或褪成白色，浅红色的花我没有见过，但见过白色的花，她们不是开败后变白的，是一开始就白的。花直径2-4厘米；花梗长5-10毫米；花萼筒状，紫色，萼片长约3毫米；花瓣宽倒卵形，长1-1.5厘米，宽7-15毫米，密生细脉纹，爪长3-6毫米。长角果线形，长7-10厘米。具4棱，裂瓣有1凸出中脊，喙长1.5-2.5厘米；果梗长8-15毫米。种子卵形至长圆形，长约2毫米.稍扁平，黑棕色，有纵条纹。花期4-5月，果期5-6月。
产辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川。生在平原、山地、路旁或地边。朝鲜有分布。
嫩茎叶可食，种子可榨油。
我在网络上看到有多个机构研究诸葛菜籽油的榨取方法、诸葛菜籽油功效与作用。
诸葛菜籽油的主要成分是脂肪酸，其中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚
油酸和亚麻酸，这些脂肪酸是人体必需脂肪酸，能够促进血液循环，减少胆固醇的沉淀，在人体中有防止血栓形成和降低血压的效果，降低心血管疾病风险，诸葛菜籽油还富含大量维生素E和铜，维生素E是一种重要的抗氧化物质，能够保护人体免受自由基侵害，促进皮肤健康，维持皮肤的弹性，防止皮肤干燥和老化；诸葛菜籽油中所含的铜对于骨骼健康也有很重要的作用。铜是人体必需的微量元素，能够促进铁的吸收和利用，可以加速骨骼的生长和修复过程，同时还可以促进钙吸收，防止骨头疏松和骨折。对于老年人和骨质疏松的人群来说，适量摄入诸葛菜籽油能够加强骨骼的强度和稳定性。诸葛菜籽油中的Omega-3脂肪酸可以帮助改善视力和增强大脑的认知能力， 同时促进脑部发育和维护身体健康。这对于老年人和孕妇来说尤为重要。
不过由于其中亚油酸和亚麻酸含量较高，所以不宜用来煎炸，否则易产生有害物质。建议在烹饪过程中适当掌握烹调时间和温度，轻微加热即可。
诸葛菜对于南京人来说格外特殊，那里承载着南京人的血泪，充满了屈辱。
二战期间，一位名叫山口诚太郎的侵华士兵，从南京的紫金山下采集了花种带回日本，取名为“紫金草”。为表达对侵华战争的忏悔，战后几十年来，山口诚太郎和他的家人致力于普种此花，宣扬和平，终于使这种紫色的小花开遍了日本列岛。在日本，它被称为“和平之花”。2009年4月，由日本和平友好人士倡议并捐资塑造、象征和平的“紫金花女孩”铜像在侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆和平公园内落成，该铜像高1.17米，表现的是抗日战争时期一个7、8岁的南京女孩，站立在周围开满紫金花的一块山石上，睁大着双眼看着那个战乱的世界。
2014年11月，为了迎接“12.13”南京大屠杀死难者国家公祭日，南京广播电视台发起了“紫金草行动”。
“紫金草行动”精心设计了“紫金草徽章”，倡议各界群众佩戴“紫金草徽章”积极参加“12.13”南京大屠杀死难者国家公祭日的各项祭奠活动。“紫金草徽章”为紫金草的四瓣紫花和黄色花蕊图案。