2024观察一棵银杏树38：立秋日我闻到银杏种子的臭味啦
节气：立秋（8月7日～8月21日）
时间：2024年8月7日
天气：40℃/30℃，多云🌥
记录者：蒲公英
立秋是“二十四节气”之第十三个节气，于每年公历8月7或8日交节，也是秋季的起始，意味着降水、湿度等，处于一年中的转折点，趋于减少或下降。
入秋不是在某个特定的节点才开始的，而是在不知不觉中渐进而来的，我在大暑节气中就已看到一些叶片已变色、已掉落。这个结论来自于我的自然观察。我想不只秋是这样的，春、夏、冬都是如此。自然真是一位有大智慧的哲学家，懂得取舍，懂得应时，懂得变通，不贪婪，不盲目，不僵化。
立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古时“四时八节”之一。立秋时有“贴秋膘”、“啃秋”等习俗。要说“贴秋膘”我是从入夏开始的，我的体重峰值一般都是在夏季，我的世界里没有蛀夏一说。“啃秋”的习俗我是不在意的。如果吃到的西瓜很甜，我的喉咙就会发痒，不知道这是啥毛病。
（下面两张图片自于网络）
临风树干上的络石又长高了。可是树下的薯蓣却见不到了，他身上的冬芽肯定是见不到的，下次再观察银杏，我肯定不会再选临风这样高大伟岸的树，很多细节特征没有办法看清。
来到开心跟前，看到焦枯的叶子，心疼又无奈。我觉得这次持续的高温对开心的影响很大，她树下常常停两三辆汽车，备受汽车煎烤，叶片焦枯在所难免。
开心枝条比较低，观察冬芽最方便。上次没有关注冬芽颜色，这次我特地看了一下，发现边缘是墨绿色，中心是褐色的。
开心叶子边缘那条金线在阳光下显得金光闪闪，累累果实看得过瘾。
感觉光荣的变化不大，只是萌蘖枝状态不好。看着萌蘖枝叶片裂得如此彻底，想到的是“智慧”二字。
现在我不再纠结那棵实生苗的状态了，因为我见到其冬芽了，说明它依据自然节律顽强地生长着，至少是目前为止它比我担心的要强大，还没有被除草剂、高温、干旱所打倒，我的杞人忧天对它没有任何帮助。如果挨不过这个冬季，最终挂了，只能说明它还不够强大，就要接受优胜劣汰、适者生存法则。一帆风顺，平安顺遂都是一种美好的期望，迈过沟沟坎坎、经历风风雨雨，面对无数的无常则是常态。
我和@紫叶都关注到了大暑节气时，银杏种子还没有臭味。为什么那些绿果子不臭，黄果子会臭呢？原来这也是植物智慧的体现。
银杏种子的臭味来自于其成熟种子上的外种皮，它们会产生丁酸、己酸等脂肪酸，这些物质分解时会挥发出类似水果腐烂的臭味。
当银杏种子的外种皮由青绿色变为橙黄色，且从硬变软时，就开始产生臭味。这种臭味是银杏种子成熟的标志，能吸引动物前来食用，从而帮助银杏传播种子。我们老家用“给饭吃不知香，给屎吃不知臭”，来形容一个人不知好歹。不过自然界还真有一些奇葩物种，好“臭”这口，植物宝子为了迎合那些另类，进化出臭味吸引它们为其传粉或传播种子。毕竟植物开花结果，忙活来忙活去，其终极目标就是传宗接代、开疆拓土，所以它们所做的一切都是进化的结果。
原本不准备解剖银杏种子的，后来看到网络上说银杏发出臭味了，说明开始成熟了，为了验证这个说法，我捡了两个偏黄一点的落果，先把外种皮切开后闻一闻，在右侧那个种子上闻到了一点点臭味，另一个种子上没有闻到。种子真正成熟还早呢，外种皮还没有变软，变黄，现在的颜色还是黄绿色，柠檬黄还算不上。切开后舔了一下胚乳，有一点点苦臭味，水分有点大。看这架势，9月下旬能吃今年的新果了，写到这里，不由自主地搓了一下小手，有点小期待。
秋天是禾谷成熟、收获的季节。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。我们的银杏也是这样的，立秋之日我闻到了银杏种子的臭味了，这次我不嫌它臭了，因为它是我想要的味道，是不是听着有点怪？