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文/ 金错刀频道
最近餐饮行业被一个东北的“绝命毒师”搅得腥风血雨。
“去炸串店吃鸡排,以为是好肉给你做呢?纯纯边角料压制啊。”半斤鸡胸肉加半斤面粉,愣是被他做出了7块和脸一样大的鸡排,卖出一块就能轻松回本。秘诀就是加入各种添加剂,比如水分保湿剂、肉味香精。很多人反驳,他做的合成鸡排吃起来没“拉丝”,太假。只见他再来一个添加剂,就让没多少肉的大鸡肉棒成功“拉丝”,让一直以为“丝丝是肉”的网友迎来幻灭。做出这些狠活的,就是人称“绝命毒师+炼金术师+生命科学院首席研究员+喷射战士+餐饮界公敌”的网红辛吉飞。他的视频内容,基本是揭秘日常食物中的添加剂内幕,让人怀疑“猪吃的添加剂可能都没我多”。辛吉飞也成功拿捏住了流量密码:越毁三观,看得越爽。美剧《绝命毒师》的男主老白,原本只是个唯唯诺诺的高中化学老师,因为生活所迫,于是利用他冠绝天下的制冰(毒)知识,打怪升级成为大毒枭。如今被粉丝亲切称呼为“飞哥”的辛吉飞,曾经也只是一个普通的烤面筋摊主。2019年3月23日,他在抖音发布了第一条视频,演示了烤面筋切花器的使用方法,后来还展示了土耳其烤肉、韩式炸鸡等小吃,平平无奇,鲜有人点赞。直到去年4月,经营了5年的烤面筋生意黄了,飞哥被迫“转型”。他开始分享各种调料,以及教人如何制作各种小吃,比如烤豆皮、手撕素牛肉等等。这个阶段的飞哥,也出过超40万赞的爆款视频,但大多数视频还是不温不火。今年6月,他分享了炸串酱的制作方法,调味料多达十几种,其中就有香精、色素、防腐剂。视频火了之后,他找到了流量密码,逐渐进化为终极形态:科技美食博主。本着教人开化工厂的精神,飞哥带粉丝认识了各种化腐朽为神奇的食品添加剂。看完他的视频,你可能会感觉印度食物都比国内的健康。辛吉飞贱兮兮地问道:“为什么品牌快餐店的玉米那么好吃?”玉米是从农贸市场买来的普通玉米,锅中的水是自来水,不同的是他的操作中,还加入了一把甜蜜素、一滴玉米香精油,顿时让玉米香味四溢。另一则视频里,辛吉飞拿着五串虾仁,又无情揭露了为何在炸串店,去了头、去了虾线的虾仁,还能比整虾更便宜。粉面+色素做出的合成虾仁,原本一股臭胶皮的味道,加入一些虾肉香精后立即变得“正常”。再裹上混合了各种添加剂的面糊,保证香味扑鼻、口感酥脆。做饭犹如做实验,每道你能想到的日常食物,都能被他做成分子料理。这不由让人担心:飞哥要是在河边方便,后果可能不亚于核污染。他的口头禅“那必是科技与狠活”,以及象征魔法与科技融合的“海克斯科技”,也都成了热搜话题。比如,让粉丝开始关注食品安全——“看了飞哥的视频后,我喝水都害怕”。甚至能让粉丝回忆起母爱——“我妈不让我去路边摊饭馆吃饭,劝了我十年了,都没你一条视频管用”。在辛吉飞的视频里,你会发现年轻人最爱喝的奶茶,可能一滴奶都没有。有的只是不值钱的碎茶叶沫子,以及大块的黑糖浆,植脂沫、奶精粉等添加剂。搅拌均匀后,不论色泽、味道还是口感,完全就是一杯正经奶茶。不光是年轻人,养生中年人的日常也被“科技与狠活”所笼罩。蜂蜜里没有蜂蜜,厂家肯往里头多放些白砂糖就算是良心的了。筛滤过后,再加入果葡糖浆,物美价廉的燕窝就此大功告成。可以说,看他的视频,看完一个可能就要戒掉一种食物,越看越yue。用八竿子打不到一撇的原料,制作出色香味俱全的食物,这样颠覆三观的反差,狠狠戳中了观众的猎奇心理。放荡不羁的视频风格,加上无情拆台的视频内容,让不少粉丝认为飞哥日后就算要接广告,也只能接泻立停了。抖音上和辛吉飞齐名的另一个“科技美食博主”刘怂,同样是打反差制造猎奇点的高手。他的成名作“三花淡奶”视频,说的是一位老师傅用牛骨头熬羊杂汤,为了熬出白汤,要用骨髓较多的牛骨小火熬煮两小时,再泡制一宿。然而刘怂二话不说,往清水大锅里来了一勺三花淡奶,两秒就得到了一锅白汤,让老师傅当场陷入了沉思。除了猎奇,他们的视频里更让观众上头的是“揭秘感”。以往和食物相关的内容,要么展示如何高标准地制作美食,要么哗众取宠吃各类奇葩食物。他们填补了内容空白,而且专业到让人怀疑他们看似是打假先锋,实则是造假祖师。当你好奇自助餐里的羊肉为何如此实惠时,辛吉飞给你演示如何用鸭肉和边角料制作成羊肉。切成片后,一盘漂亮的雪花羊肉,足以让普通人的视觉和味觉失去判断力。当你还以为他们都是在用冰糖炒糖色时,刘怂往清水里放一勺焦糖色,一把甜蜜素,又把老师傅整懵了。其中,抖音账号“中国食品报融媒体”是攻势最猛的一个。它专门做了两期视频,直指辛吉飞在贩卖焦虑,宣传“低价有罪论”,而实际上,中国食品的假货市场并没那么大。很多食物即便是低价,也是符合国家标准的。但是,就连它的粉丝对它的观点都不买账。“中国食品报融媒体”表示:收获了有史以来最大的差评。他揭露行业黑幕的行为,成全了国人想要宣泄不满的欲望。做奶茶的人表示,辛吉飞的操作是非常标准的做法;开板面的人说,照辛吉飞的做法,开店没问题。更可怕的是,不少人还会提醒:“这只是视频的底线,不是行业的底线”,“切记,飞哥能放的都是能播的”。一位曾做过假羊肉片的人就评论道:辛吉飞的做法“太良心了”。辛吉飞在直播中回应过“低价有罪论”,直言不知道对方咋发明的这个词,必然是只会坐在办公室里敲键盘,毫无生活体验。他曾做过一期视频,把几块冷冻鸡胸肉做成真假难辨的“牛肉干”,还能做出不同风味,表示网上售卖的30元一斤的牛肉干,纯纯是“科技与狠活”,毕竟鲜牛肉都要卖40多一斤。假牛肉干,宣传时非要说是真牛肉做的、好牛肉做的,这才是问题所在。如今在辛吉飞很多视频的下方,出现了“科学看待食品添加剂”的官方提示。这么些风格十分猎奇的内容,却能让人共鸣甚至害怕,因为人们知道看似猎奇,其实无比接近真实。就像欧美恐怖片,主要是视觉上的血腥暴力;亚洲恐怖片与生活、文化相关,才是真正的精神暴击。辛吉飞这些取材于生活的内容,如果被批没底线、毁三观、贩卖焦虑,真正有问题的不应该是他。
遭多名用户举报
辛吉飞x音账号注销
不过最新消息,据抄袭菌了解到,最近辛吉飞深夜注销账号引发全网热议,只因有网友发布了一段疑似辛吉飞注销账号的视频。
视频显示辛吉飞已经提交了注销账号的申请,七天之后账号会被注销。
视频中辛吉飞接到了疑似官方客服的电话,客服表示辛吉飞的部分视频存在违规,希望他不要对添加剂一概而论,以后在发布作品时能把添加剂的详细成分做个标识。最后客服还提到,辛吉飞的视频被大量用户举报,希望他不要继续拍摄这类视频。而辛吉飞则不认为自己引起了误导,他反问客服是作品里违规了还是违法了?还是说作品违背道德?同时自己也没想过靠短视频变现,在沟通无果后辛吉飞注销了账号。
“老妹儿,你不用给我打电话,以后我不发作品了,我挂完电话我就把号消掉了。好吧“
此注销账号视频一出,立马引发网友热议,不少网友纷纷表示,原来处理问题的关键在于处理掉发现问题的人。也有网友对客服的可信度表示怀疑,认为对方很有可能是被触及到利益的一方,给辛吉飞打的电话。
网友们也十分惋惜,纷纷表示是辛吉飞让我们了解了食品内幕,千万别注销,正义需要你。
就在网友议论纷纷之时,辛吉飞也就此事作出了回应。
疑似他用小号“烤面筋的阿飞”回应:自己拍视频的初衷,是为了让大家注意健康,合理膳食。
另外,辛吉飞在9月22日晚注销账户,而抖音平台上申请注销到完全注销需要5-10个工作日。现在在抖音搜索辛吉飞,依然能看到他的作品。
当然我们也能看到很多人说辛吉飞是在贩卖食品安全焦虑,
可是没有了他,我们难道就不焦虑了吗?
也难怪网友说,好不容易有了一次全民讨论食品添加剂安全的问题,却最终还是被资本打败。
最后,辛吉飞注销800多万粉丝的账号还是着实可惜了呀~
本文完这事你怎么看?评论区可以留言讨论你都坚持看到了这里就在文末点个赞/在看呗(本文仅代表作者观点,不代表抄袭菌立场。)
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