我有奖励，你有故事吗？
为深度挖掘开州餐饮文化历史渊源，融合融入“开州金厨”品牌，讲好开州餐饮品牌文化故事，由重庆市开州区商务委、重庆市开州区文化旅游委、重庆市开州区文联、重庆市开州区融媒体中心主办，重庆市开州区烹饪协会、重庆市开州区餐饮行业协会承办，开展“开州金厨”餐饮文化故事征集工作。
一、征稿时间
从2023年12月7日起至2024年2月5日止。
二、征稿内容
（一）名人轶事：征集挖掘开州历史名人与开州餐饮相关的名人轶事、典故等，如名厨、名店、名菜等背后的故事。
（二）民间传说：搜集与开州餐饮相关的民间传说故事、市级非遗保护名录，如食材的来历、名菜的传说等。
（三）人文故事：挖掘开州地方餐饮中蕴含的人文故事，如餐饮中的风土人情、生活习惯等。
（四）特色菜品渊源：梳理重庆地标菜的渊源、历史背景、独特烹饪技艺及其所代表的文化内涵。
（五）“开州金厨”创业故事：对“开州金厨”创业故事进行征集。
三、征集方式
（一）公开征集：通过媒体、网络等渠道发布征集公告，广泛发动社会各界参与征集。
（二）定向征集：向作家及开州文化名人、知名餐饮企业、美食爱好者等特定对象进行点题征集。
四、投稿要求
开州金厨”餐饮文化故事征稿原则上以小品文或通讯等方式为主，字数1000—3000字为宜，坚持宁缺勿滥的原则。本次参赛作品只收电子稿，谢绝重复投稿和电话改稿，投稿邮箱997824804@qq.com （联系人：张祺，联系电话023—52218520）请注明“‘开州金厨’餐饮文化故事”字样，并标明作者姓名、性别、年龄、身份证号码、通讯地址、邮编、联系电话。
五、奖励设置
本次征集设置一等奖2名，奖金5000元/篇；二等奖3名，奖金3000元/篇；三等奖5名，奖金2000元/篇；优秀奖30名，奖金1000元/篇（奖金均为税前）。优秀作品将编辑印制出版。
六、奖励设置
（一）本次征集活动旨在弘扬开州地方餐饮文化，提升“开州金厨”品牌价值，吸引更多人关注和参与。
（二）所有参与本次征集活动的个人或机构，均需在规定时间内提交符合要求的素材。
（三）所有提交的素材必须真实可靠，不得侵犯他人权益，一经发现，将取消其参评资格并追究法律责任。
（四）本次征集故事的版权由开州区商务委和收集编写者共同拥有，双方均可对涉及故事进行非盈利化运用和再创作。
重庆市开州区商务委员会
重庆市开州区文化和旅游发展委员会
重庆市开州区文学艺术界联合会
重庆市开州区融媒体中心
2023年12月7日
舌尖上的安全，你知道吗？
1. 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识 。2. 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品 。3. 烹饪加热，彻底煮熟；食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品 。4. 注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生 。（健康中国重庆行动开州区推进委员会 开州区疾控中心）
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