“好包装卖四方，坏包装上天堂”，包装的使用体验和产品市场表现息息相关。而在罐头行业，传统易拉盖（Easy Open End, EOE）罐头包装打开时费力、拉环可能绷断、还可能割伤手指等不方便因素，正成为某些罐头生产企业销售增长和品牌升级的拦路虎。国际知名包装公司的一项调研显示，在那些从未购买过罐头食品的消费者当中，罐头开启时的不便捷、不安全是他们最常见的拒绝罐头的原因之一；对于购买过罐头的消费者，则有89%~99%表示，如果罐头更易打开、使用更安全，会增加对罐头的购买。[1]针对罐头包装这一痛点，安姆科提供了安智行®Alufix 金属易揭盖膜（Peel Off End, POE）解决方案。作为POE金属易揭盖膜方案的开发者，安智行®Alufix POE方案不仅具有易于开启、外形美观、环境友好的优点，在产品安全、生产适配等方面同样有更优异的性能，为消费者和生产者带来独特价值。下面，本文将从中国罐头食品及包装趋势分析入手，详细介绍安智行®Alufix POE金属易揭盖膜系列解决方案。二、什么是安智行®Alufix POE包装解决方案？
（一）中国罐头包装升级的行业背景
中国已多年位居罐头生产和出口第一大国，产量约占全球的四分之一。[2] 然而与出口的火热相比，中国国内消费端稍显冷淡。业内人士认为，这和消费者对罐头产品的健康性、营养性的误解有一定关系。[3]
实际上，罐头是一种0添加、高营养留存的食品储存形式。罐头之所以能有相对较长的保质期，主要得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂没有关系；在营养方面，虽然经过高温灭菌后可能造成一定的流失，但与日常烹饪后的水平基本相同。在多方努力下，罐头食品安全、快捷、营养、健康、易储存等特点，正在逐步被中国广大消费者接受并认可。[4]
随着年轻人对便捷和健康食品的追求、疫情后对应急储备食品的重视、户外经济的带动，以及预制菜0防腐剂行业规范的出台，[5] 罐装食品从业者在预制菜肴行业上看到了产业升级的路径，尤其是附加值较高的常温预制菜领域以及即食滋补行业。
而对于同样大量使用罐装包装的婴儿配方奶粉等企业，在人口下降趋势的压力下，如何提升消费者体验、占领消费者心智，在如今激烈的市场竞争环境下脱颖而出，则是企业面临的考验和难题。
无论是抓住机遇，或是迎接挑战，对于罐头包装食品来说，包装的使用体验的影响不容小觑。
“易拉罐干脆叫难拉罐算了”，这样的吐槽揭示了当今消费者使用罐头时的痛点：不方便。
根据安姆科的消费者调研，消费者在开启罐头时的便捷性和安全性显著影响了消费者购买罐头产品的意愿：[1]- 对从未购买过罐头食品的消费者，打开不安全、不便利是最常见的拒绝罐头的原因之一；
- 在中国，84%的消费者表示，如果罐头产品变得更容易打开，会购买更多的罐头产品；
- 另有85%的中国受访者表示，如果罐头打开时能够更安全，会愿意购买更多罐头产品；
- 而这两个比例在年轻群体中更高，分别达到了89%（更安全）和87%（更轻松）。
这意味着，包装开启的安全性和便利性既是当下罐头包装的痛点，但同时也是创造销售增量、吸引年轻群体的契机。如何在保障产品质量的同时，提高罐头包装的安全性、便捷性？国际包装巨头提供了安智行®Alufix POE金属易揭盖膜专业解决方案。POE（Peel Off End）金属易揭盖膜是一种拥有完整易剥离盖膜的包装组合。与传统易开盖（EOE）相比，POE采用了较柔软的铝箔或复合膜作为撕开部分，故而更容易开启，也更安全。安姆科公司是POE方案的开发者。1980年，安姆科德国辛根工厂推出了POE系列铝箔，并将其供应至欧洲乃至全球，如今已成为POE行业的领导者之一。安姆科旗下安智行®Alufix POE金属易揭盖膜包装方案，不仅具有易于开启、外形美观、环境友好的优点，而且在产品安全、生产适配等方面具有更优异的表现。安智行®Alufix可适用于包括干粉类和蒸煮类的各项产品，包括婴配粉、海鲜鲜、水果、即食食品等。预制菜、即时滋补、宠物湿粮等品类属于蒸煮类产品。
针对干粉类产品和蒸煮类产品的不同需求，安姆科分别提供了安智行®Alufix Dry、安智行®Alufix Retort针对性解决方案进行更好的服务： | 安智行®Alufix Retort |
| 满足不同干粉产品生产应用要求 | 贴合蒸煮灭菌类产品的应用需求 |
| 系列：Dry Smart，Dry Pro | 系列：Retort Classic，Retort Pro |
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不同系列的安智行®Alufix POE产品方案
作为POE方案的开发者，安姆科成功地让罐头包装变得更安全、更便捷、更美观、更环保，为消费者、生产者提供独特价值。
与传统EOE方案相比，在安智行®Alufix POE方案下，消费者仅需轻松拨开拉片，并拉开质地柔软的铝膜，即可一“揭”开罐。铝膜边缘柔和不伤手，而使用的力量相较易拉盖可减少50%，[6] 充分满足了消费者对罐头包装便捷性和安全性的需求。
安姆科POE包装在外观上更有现代感，更适用于高端产品。安智行®Alufix POE方案支持整体彩印，平整的表面留出了更多品牌设计的空间，为罐头食品品牌升级助力。
通过采用和铝盖相比更轻的铝膜，安智行®Alufix POE方案降低了包材消耗，并更易回收。根据安姆科统计，使用安姆科POE方案代替EOE方案的99mm罐头，每1000罐可以节省大约6公斤的重量，每1000万罐可以节省60吨的重量，相当于40辆小汽车。[1]
除方便、美观、环保的方案特色外，安智行®Alufix POE还具有如下工艺优势，可满足合作伙伴对产品质量保障和生产运营的需求：- 良好的阻隔性和密封性：极好的阻氧，防潮和阻光效果，保存产品新鲜度和风味
- 优秀的防腐性：可进行连续高温蒸煮杀菌，适用于各类常温、高温和腐蚀性产品
- 工艺适配：可与不含涂层或覆有PP膜的马口铁以及覆铝环封合
- 定制化：提供印刷和压花选项，拉柄可选择平拉手或指环拉手设计等
安智行®Alufix POE不仅为合作伙伴提供特色鲜明、工艺优异的解决方案，更具备一系列卓越特性和方案，帮客户打通产品应用的“最后一公里”。
热封涂层内膜直接与食物接触，其安全性对产品质量尤为重要。安智行®Alufix POE方案使用水性热封材料，排除了环境污染较高的溶剂型热封材料，同时实现了BPA、三聚氰胺、PVC和VOC等消费者关心的有害物质的剔除，产品质量获得了FDA、欧盟法规与中国国标认证。而安姆科的全球产品安全监测中心可为客户和品牌方做总迁移/特殊迁移、非有意添加物、毒性和食品安全性测试，更好地保障产品安全。
在产品测试方面，安姆科拥有专门的POE实验车间，包含为研发和质量控制使用的POE热封试验机，方便客户进行全方位的POE盖膜测试，包括热封性能、爆破保压性能、易揭强度、压纹、高温杀菌设备、储存测试、实物模拟测试等各类测试。
通过使用安姆科独家专利的共挤工艺，安智行®Alufix Dry Pro和Retort Pro两款产品有效解决了涂布铝箔易漏涂和均匀度较差的控制难点，也让其更适应于高速制盖线的生产，为客户带来生产效率的明显提升。
安姆科可为有需求的生产商提供智能包装服务：通过二维码，让产品的来源地、营养、原料等信息一码可知，增加客户对产品的了解和感知，实现品牌与消费者的高效沟通；同时，也可方便品牌进行互动营销、产品溯源、防伪防穿的产品管理。对于干粉类应用，安智行®Alufix Dry凭借出色的品质获得了众多婴幼儿食品包装厂和生产商的认可。多年来安姆科一直是达能、雀巢、皇家菲仕兰等国际知名乳制品企业的合作伙伴，同时在国内也一直通过北琪、大满、奥瑞金和中粮包装等主要金属包装生产商供应给伊利、君乐宝、飞鹤等国内一线奶粉品牌商。在更高要求的高温蒸煮应用中，由于易撕盖相较于传统易拉盖更美观、开启更方便，越来越多的蒸煮罐头也开始用易撕盖包装。安姆科的安智行®Alufix Retort Pro凭借出色的食品安全和质量稳定性，成为了众多常温预制食品和即食滋补品牌的选择，目前已在广州酒家、官栈花胶、颜如燕、颜外等众多品牌中广泛使用。
官栈花胶POE包装产品
图片来源：官栈花胶官网
是一家具有160多年历史的跨国包装公司，总部位于瑞士苏黎世。其业务涉及食品、饮料、医药、医疗、个人及家庭护理、工业品等领域。安姆科注重为客户提供安全、环保、具有创新性的品质包装。为了达到这样的服务标准，安姆科在研发和创新中持续投入，每年研发资金超1亿美元，设计及商标专利数量达4300项，近三年获得30多个全球范围的创新奖。雀巢、联合利华...知名品牌背后的包装供应商安姆科是谁？
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[1] Amcor (2020), How to unlock growth in the canned food business: Consumers have spoken[2] 人民日报 (2023), 《罐头热销海外的启示》[3] 中国罐头工业协会 (2023), 《2023春糖预制食品•罐藏食品专区系列报道之致协会篇》[4] 深圳市市场监督管理局 (2020), 《正确认识罐头》[5] 央视网 (2024), 《六部门：预制菜不得添加防腐剂》[6] Amcor (2010), Amcor ALUFIX is Now BPA and Melamine Free*本文为FoodTalks原创，转载联系Bubble（微信：simbamkthat）。