“点击蓝字 关注我们近来，由于泰国猪肉价格大幅上升，越来越多的民众改吃更便宜的鳄鱼肉。据泰国媒体报道，目前，泰国每个月的鳄鱼屠宰量达到2万条，比之前几乎翻了一倍。过去，泰国鳄鱼养殖场主要将鳄鱼外皮卖给服装制造业，只有少部分鳄鱼肉提供给泰餐厅、中餐厅。而现在，越来越多的餐厅选择鳄鱼肉取代猪肉。在非洲爆发猪瘟病毒和养殖成本增加的背景下，泰国猪肉供应减少、价格飙升，民众选择鸡肉和鸡蛋作为替代品，导致这些食物的价格也出现上涨。目前，泰国的鳄鱼养殖场向民众提供鳄鱼肉作为猪肉的替代品，广受好评。在泰国国内猪肉和鸡肉价格上涨之前，鳄鱼肉70%供应海外市场，现在供应国内市场的比例增加到50%。泰国佛统府一家农场的老板称，由于猪肉价格昂贵，现在愈来愈多人转吃鳄鱼肉，因为它更便宜和更美味，而且低脂、高蛋白质。泰国春武里府一家大型鳄鱼养殖园的老板称，目前他的养殖园每天向当地和周边市场供应1吨鳄鱼肉，已经出现供不应求的情况。这家家族企业此前以饲养爬行动物为主业，并出售鳄鱼的幼仔。除了经营鳄鱼养殖园，他还有一家专门制作鳄鱼肉的餐厅，最近餐厅里鳄鱼肉的销售量已经飙升了70%。在专售鳄鱼肉的餐厅里，一名服务员正在备菜。餐厅老板介绍，鳄鱼肉的味道取决于吃的部位，例如鳄鱼尾部的肉，其口感就和猪里脊肉差不多。鳄鱼肉餐厅里出售的鳄鱼尾部的肉也被认为是餐厅最美味的菜品，烹饪的方法有：烤鳄鱼、罗勒叶炒鳄鱼肉或辣炒鳄鱼肉。烤鳄鱼肉串广受附近居民的好评。随着顾客对鳄鱼肉需求的上升，餐厅里增加了新的鳄鱼肉菜品。餐厅老板举着一条加工后的鳄鱼阴茎，这是鳄鱼肉餐厅里的新美食。除了鳄鱼肉菜品，餐厅里还有各种鳄鱼摆件，它们摆出泰国传统问候语的姿势，供顾客选购留念。顾客在鳄鱼肉餐馆里大快朵颐。尽管由于需求量大，鳄鱼肉的价格已经上升，但仍然比猪肉便宜得多。目前，泰国鳄鱼肉的批发价为每公斤85泰铢，约合人民币16元，零售价为每公斤120泰铢，约合人民币23元。作者/编辑：何岸责编：眼妹通货膨胀在美引发激辩：罪魁祸首到底是谁？2022-01-25 我的藏族朋友，身上都有股天塌下来都没关系的气质！2022-01-25 还记得去年此时的苏沪沙龙吗？两天三地星夜兼程，只为兑现君子一诺2022-01-24 丝路探险：柏孜克里克和克孜尔的千佛洞壁画2022-01-24 小年说虎：穿越半个印度，还没找到伴侣2022-01-25 发现“分享”和“赞”了吗，戳我看看吧