一代传奇落幕！知名火锅创始人离世！

2021年9月4日

秦妈火锅餐饮微信公众号发布讣告

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全国三八红旗手，重庆市劳动模范，重庆市政协委员、重庆市餐饮商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆秦妈实业集团董事长秦远红同志，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分逝世，终年64岁。

据讣告，现停柩于

石桥铺殡仪馆505康泰厅设灵祭奠

为寄托哀思

兹定于2021年9月6日7时30分

举行追悼会

一位下岗女工 

书写餐饮业传奇

据2014年公开报道，秦远红，女，汉族，1958年3月10日出生于重庆涪陵，大学文凭，政工师、高级技师，现任重庆秦妈餐饮管理有限公司董事长、渝北区政协常委、重庆市政协经济委员会委员、民建渝北区第一支部主任，民建重庆市委员会会员，重庆市火锅协会副会长、常务理事，重庆市饮食行业协会副会长，重庆市餐饮商会副会长，中国烹饪协会团体会员等职。

一位重庆普通的公交路队下岗女工，经过十五年的时间，她的名字响彻重庆的街头巷尾，在重庆建立起了属于自己的火锅王国，她就是众人熟知的“秦妈”——秦远红。

这位质朴的女性

一个坚信“天道酬勤”的下岗女工

经历十多年的火锅生涯

烫出了自己的“传奇人生”

1988年国企改制，秦远红主动选择下岗创业。彼时的她怀揣着2万元的积蓄，加上向亲朋好友借来的几万元，和丈夫李杰开始了创业之路。两个多月后，在红旗河沟公交车枢纽站旁，一个仅有30余平方米、6张餐桌、8名员工的“秦妈火锅店”开业。创业之初，秦远红身兼采购、管理、服务员、调味师等数职，她每天起早贪黑地干，最多只有四五个小时的睡眠时间。但无论怎样劳累，她都微笑待人、真诚豁达，任劳任怨。正是靠着家传秘方和勤快的干劲，秦妈老火锅也迅速“红”遍重庆的大街小巷。
此后两年，秦妈火锅就已发展到经营面积1300平方米、餐桌120张、员工100余人，年营业额达800万元。

经过20多年的艰苦奋斗，时至今日，秦妈火锅从火锅圣地“重庆”走出来，成为拥有在册员工3万余人、全国近700家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地的大型餐饮企业。而且已经走出国门，把生意做到海外，年销售超20亿元，创造了又一个“火锅奇迹”。

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本期编辑：牛瞳

来源：成都商报、秦妈火锅餐饮微信公众号、上游新闻 

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