跟上超模的脚步，与林育玮一同干净饮食吧！

‖Contents  

① 维密天使的干净饮食，You are what you eat

②让身体回归轻盈，试试把蔬菜卷到面包里

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维密天使的干净饮食，You are what you eat

蔬菜的地位在饮食界举足轻重，更成为了很多健身减脂人士一日三餐的首要选择。说到健身减脂，自然会联想到维密天使推荐的clean eating（干净饮食）——即食用新鲜天然、未进行工业加工，没有额外添加剂的食品。

维密天使拥对身材的管控极为严格，You are what you eat基本被视为她们的饮食圣经。所以，她们究竟每天吃什么呢？

看看刘雯PO出的一日三餐菜单：

早餐：红豆薏米粥、蜂蜜柠檬水、猕猴桃、蓝莓、桃

中餐：番茄培根黄椒意面、凉拌秋葵

晚餐：凉拌西兰花、糖拌西红柿、ABC果蔬汁

前维密天使、巴西超模之一的伊莎贝儿·歌勒也曾公布她一周的减脂蔬果组合。食谱以蔬果为主，如西兰花，西红柿、秋葵等。搭配上，也讲究营养均衡。

说到clean eating原则下的主食类的食品，如营养丰富的全麦面包，低脂低卡的硬欧包等，也受到了诸多模特和健身人士的青睐。越来越多人会选择自己在家烤制面包，自行控制面包的油脂及搭配，让每一个进入到身体里食物，都透明可循，能看得到食材源头和整体能量。 

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让身体回归轻盈，试试把蔬菜卷到面包里

在clean eating的基础上，林育玮创作了一款健康低脂的蔬果面包，摒弃了常规高热量的搭配，利用低脂的水煮蔬菜，如超模必备蔬菜西兰花，及玉米，红萝卜等维生素含量丰富的蔬菜，同时兼顾营养和口感。

重奶酪重芝士类的面包固然时不时让人嘴馋，但健康低脂的面包更适合作为日常的Basic面包！让身体回归轻盈，今日，我们一起干净饮食，跟着林育玮做一份蔬菜气息爆棚的“田园芙卡加”吧！

‖ Ingredients

高筋面粉450g / 全麦面粉50g / 盐9g / 

蜂蜜20g / 干酵母粉5g / 水350g / 橄榄油30g / 

西兰花75g / 红萝卜丁75g / 玉米笋丁75g 

‖ Cooking steps

step1•

按照先液体后固体的顺序将全部材料放入面杠，搅拌揉面。

step2•

搅拌揉面出薄膜后，滚圆常温发酵约40分钟，然后用手先把面包拍扁排气，拉伸成面片状。

step3•

然后翻面，底部朝上，在表面撒少许高筋面粉，用擀面杖进行擀面。

step4•

面团擀成面片状，面团规格长约40厘米宽35厘米。

step5•

西兰花切小块，用水焯熟。放凉后平均放在面团上。

step6•

胡萝卜切丁，和玉米粒一同均匀放在面团上。

step7•

然后从下至上从底部卷起，最后接缝处需要捏紧。

step8•

用锯齿刀量切大概7厘米/块。

step9•

放在烤盘上，每个芙卡加之间需要留一点空隙，进行常温二次发酵，约50分钟。

step10•

烘烤前表面轻轻刷上橄榄油，上火210度下火190度预热烤箱，烘烤时间17-20分钟。

‖ Tips

1、胡萝卜、玉米粒、西兰花焯熟时可以加少许盐调味。

2、此款面包只需要两次发酵即可。

3、此配方大概可做7个。

4、第一次发酵后不需要发酵至2~2.5倍，没有硬性规定。