铁锅炖贝果！谁发明这种神仙吃法？！
在吃货的手中，贝果“万物皆可夹”，贝果的夹馅是什么，也许我们已经不再惊讶。But！我们永远不能小看吃货的脑洞，最近小某书上火爆的“铁锅炖贝果”，让爱吃铁锅炖和贝果的人都沉默了😂
（图源小红书）
评论里有人表示沉默，但更多人说想试试！发布的博主也墙烈安利，让更多人种草了！（包括我）
如果家里刚好有铁锅，吃炖菜的时候真的可以试试，例如年夜饭的时候，哈哈哈哈，给长辈们介绍一个很新的吃法。
其实贝果与肉类就很搭，再吸收炖锅里的汤汁，很难不好吃！你还想知道贝果的更多搭配吃法吗？今天跟大家整理17种贝果吃法，满足咸党、甜党，除了三明治以外还有特别食谱。春节长假临近，如果囤了贝果在家，一天一种吃法不无聊哦~
三明治
01 蘑菇奶酪菠菜贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
蘑菇 | 4朵 |
菠菜 | 1小把 |
番茄 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
盐、胡椒、橄榄油 | 适量 |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
蘑菇切薄片，菠菜去根切段，番茄切薄片。锅中放入1勺橄榄油，用中火分别翻炒蘑菇和菠菜，要炒到蔬菜变软，并且没有多余水分，出锅前用盐和黑胡椒调味。贝果剖半，依次铺上炒蘑菇、芝士（在这里用的马苏里拉切片）、番茄片和菠菜，盖上另一半贝果就完成啦。
02 焦糖洋葱培根贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
洋葱 | 小半个 |
培根 | 2-3片 |
生菜 | 2-3片 |
盐、黑胡椒、糖、橄榄油、意大利黑醋、黄油 | 适量 |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
洋葱切细丝，锅中放橄榄油，加入洋葱大火翻炒到呈现半透明的状态，转成小火，慢慢炒软，途中加入1小勺糖，帮助形成焦糖风味，不断翻炒至糖溶解、洋葱变成棕色，加入一勺意大利黑醋（如果没有可以省略，成品会少一些酸香），炒至蒸发，最后用盐和黑胡椒调味。培根不用放油，直接中火煎至焦脆，擦掉多余的油分。贝果两面涂上少许黄油，铺上一层生菜叶，夹入焦糖洋葱和培根即可。
03 牛油果滑蛋虾仁贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
虾仁 | 8个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛油果 | 半个 |
酱油 | 1小勺 |
盐、橄榄油 | 适量 |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
鸡蛋打散，放一点点盐，热锅中加入少许橄榄油，中小火将鸡蛋炒熟。虾仁也用橄榄油煎熟，直到两面微焦，出锅前加一点酱油调味。牛油果去皮，切成薄片。贝果垂直切半，再水平切开，注意不要完全切断。依次放入鸡蛋、虾仁、牛油果即可。
04 炒面贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
鸡胸肉 | 40g |
料酒/烧酒 | 半勺 |
车仔面 | 半个 |
自制照烧汁 （市售的也可） | 1勺 |
小番茄 | 15~20g |
玉米油 | 适量 |
生菜 | 1片 |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
1、鸡胸肉切丝和料酒搅匀放一旁腌制。
2、热锅放少许油，鸡胸肉丝中小火翻炒至半熟。加入1勺照烧酱，把面与鸡胸肉丝翻炒均匀，和小番茄拌一下即可出锅。
3、横着切开一个贝果，不用切断，夹入生菜。
4、放入满满的炒面，盖上另外半个贝果即可。
05 牛油果酱鸡蛋芝士贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
洋葱 | 1/4个 |
番茄 | 1/4个 |
牛油果 | 半个 |
蛋黄酱 | 1大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
咖喱粉（可选） | 1小勺 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
鸡蛋放入水中煮熟。洋葱、番茄、牛油果分别切成小丁，放到碗中，加入蛋黄酱、咖喱粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。贝果切半，先涂上一半分量的牛油果酱，在中间放上水煮蛋，再涂上另一半牛油果酱，夹起来，并用保鲜膜紧紧包裹。稍微定型一会再切半。
06 花生酱香蕉坚果贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
香蕉 | 半根 |
花生酱 | 适量 |
巴旦木、南瓜籽等自己喜欢的坚果 | 适量 |
蔓越莓干 | 6颗 |
盐 | 1小撮 |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
贝果切半，涂上厚厚的花生酱，撒上一小撮盐，摆上香蕉片，撒上坚果和蔓越莓，盖上后包好。切开后可以在表面撒上坚果和果干。
07 蜜渍橙子奶油奶酪开心果贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
蜂蜜 | 2大勺 |
橙子 | 1个 |
奶油奶酪 | 1大勺 |
开心果 | 4颗 |
贝果 | 半个 |
Cooking steps
橙子去皮切小块，与蜂蜜拌在一起，静置10分钟。贝果垂直切半，再水平切开，注意不要完全切断。中间涂上奶油奶酪，再放上腌渍好的橙子，最后撒一些开心果点缀。
08 杨枝甘露贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
芒果 | 半个（约80g） |
西柚肉 | 20~30g |
椰浆/椰奶 | 50g |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
1、芒果肉和椰浆/奶一起放进料理机，搅打成椰香芒果酱。*如果出来鲜果太稠完全没有流动性的可以再加少许椰浆/奶去调整。
2、横着把贝果一切为二，其中一半抹上椰香芒果酱，均匀摆上适量芒果肉粒和西柚粒。
3、盖上另外半个贝果。
4、装盘搞成网红风~把贝果放在碟子上往贝果中间的洞洞挤入椰香芒果酱，表面在放上少许芒果粒和西柚肉，最后放上装饰神器薄荷叶即可。
开放三明治
01 法式胡萝卜开放三明治
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Ingredients
材料 | 分量 |
胡萝卜 | 小半根 |
蔓越莓 | 6颗 |
豆苗（可选） | 几根 |
橄榄油、盐、巴萨米克醋 | 各1勺 |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
胡萝卜刨成细丝或者切成细丝，尽可能细，放入碗中，加入一勺盐，拌匀，静置10-20分钟。轻轻拧干胡萝卜，此时胡萝卜应该已经变软，加入巴萨米克醋（没有的话可以用柠檬汁、白葡萄酒醋等替代），橄榄油和蔓越莓（或葡萄干），拌均匀后，静置20分钟入味。 食用时将胡萝卜沙拉铺在水平剖开的贝果上，如果有，可以点缀一些绿色蔬菜（此处用的是豆苗）。
02 花生酱苹果开放三明治
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Ingredients
材料 | 分量 |
苹果 | 半个 |
花生 | 几粒 |
花生酱 | 适量 |
肉桂粉 | 1小撮 |
蜂蜜 | 1勺 |
贝果 | 半个 |
Cooking steps
剖半的贝果依次涂上花生酱，摆上苹果片，撒上肉桂粉，淋上蜂蜜即可，最后再点缀几颗花生或其他坚果，增加口感。
03 酸奶桃子开放三明治
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Ingredients
材料 | 分量 |
浓稠酸奶 | 2大勺 |
桃子 | 1个 |
枫糖浆或蜂蜜 | 1勺 |
罗勒叶 | 几片 |
贝果 | 半个 |
Cooking steps
贝果剖半，涂上浓稠酸奶，摆上切片的桃子和罗勒叶，最后淋上枫糖浆或蜂蜜即可。
04 鹰嘴豆泥青瓜开放三明治
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Ingredients
材料 | 分量 |
煮熟的鹰嘴豆 | 90g |
橄榄油 | 1勺 |
柠檬 | 半个，榨汁 |
芝麻酱 | 10g |
孜然粉、盐 | 小半勺 |
青瓜 | 半条 |
贝果 | 半个 |
Cooking steps
除了青瓜外的所有材料放在一起，用料理机或破壁机等打成泥状，保留一点颗粒也没关系。青瓜切片，用纸巾稍微擦去多余的水分。一个贝果水平切成两份，将鹰嘴豆泥涂抹在水平剖开的贝果上，再摆上切片的青瓜即可。
05 香蕉奇异果杏仁开放三明治
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Ingredients
材料 | 分量 |
香蕉 | 半根 |
奇异果 | 半个 |
杏仁片 | 适量 |
巧克力酱 | 适量 |
贝果 | 半个 |
Cooking steps
1、杏仁片用煎锅小火烘至焦黄，出锅晾凉备用。
2、香蕉奇异果切块备用。（香蕉容易氧化，操作比较慢的小伙伴建议最后再切来使用。）
3、横着把贝果一切为二，切面上交错叠上香蕉和奇异果，撒点杏仁片，挤上巧克力酱即可。
特别食谱
01 椒盐贝果脆片
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Ingredients
材料 | 分量 |
贝果（老化的也可以） | 1个 |
黄油 | 20g |
盐 | 1小撮 |
黑胡椒 | 适量 |
Cooking steps
贝果根据自己喜好切成小薄片，切得越大，烤的时间越久。贝果片放入碗中，加入盐和胡椒，黄油隔水融化，倒入贝果片中，搅拌均匀，铺平在一个烤盘中，放入预热好的烤箱中，200˚C烤15-20分钟（颜色金黄即可出炉）。
02 贝果法式吐司
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Ingredients
材料 | 分量 |
贝果 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100ml |
糖 | 20g |
肉桂粉、香草膏（可选） | 适量 |
黄油 | 10g |
Cooking steps
贝果水平剖开，再垂直方向横竖各一刀，切成八份。牛奶、鸡蛋、糖、肉桂粉和香草膏一起放入一个盘中，打散拌匀。将贝果泡入蛋奶液中，每一面都要沾上。锅中放入黄油，开火加热，黄油融化后，开始煎贝果。中小火煎至金黄即可出炉。
03 火腿青瓜马苏里拉开花贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
火腿 | 6片 |
青瓜 | 6-12片 |
马苏里拉芝士 | 1把 |
橄榄油 | 适量 |
贝果 | 1个 |
Cooking steps
在贝果表面切除米字形的切口，注意不要切断。每个切口中夹入1片火腿、1-2片青瓜，撒上马苏里拉芝士碎，淋一圈橄榄油，放入预热好的烤箱上层，180度烘烤至芝士融化焦黄即可。
04 三文鱼培根贝果
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Ingredients
材料 | 分量 |
沙拉酱三文鱼罐头 | 1盒 |
熟玉米粒 | 20g |
培根 | 约3片 |
披萨酱 | 适量 |
贝果 | 半个 |
Cooking steps
1、沙拉酱三文鱼罐头挖出一半的量和玉米粒搅拌均匀备用。
2、横着把贝果一切为二，在其中一半的切面上薄薄抹一层披萨酱。
3、继续抹上玉米沙拉酱三文鱼，盖上另外半个贝果。
4、把培根对半切开，间隔包裹着贝果。
5、中小火热锅，把手放在锅子上方10cm的高度感到温热，就可以把培根贝果放入，煎至一面金黄后翻面，再煎到金黄，边边也要煎熟。
太馋了，太馋了，整理完这些贝果食谱，我又忍不住去冰箱解冻了一个贝果，捣鼓午餐去啦~
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