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吸猫十年,“中毒”一身...这些让你欲罢不能的销魂餐厅|《好吃佬》

2017-08-12 湖北经视

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武汉人过早搞碗牛肉粉是再寻常不过的事了,


可这究竟是哪一家的牛肉粉让杨柳跟庄重如此爱不释口?

小编先卖个关子,

咱们先从他们家的底汤说起。


每天选用大块整根的新鲜牛大骨熬制底汤七八个小时,光是看汤色就晓得这牛肉粉的味绝对足!But,这还只是刚刚开始。他们屋里的主打特色是“半肉半筋”,也就是一碗粉里面牛筋、牛肉各一半···那问题来了,为么司非要这样做咧?

因为他们屋里的牛肉牛筋都非比寻常,都不能错过! 



含有特殊香料秘制的料包跟牛筋上锅同蒸4-5个小时,利用蒸汽让牛筋软烂的同时还能够把料包的味道沁入。而牛肉咧?



光卤煮一道的牛肉远远不够,他们家把先卤好的大块牛肉切片后用第一道卤水煮原汤,再进行第二次卤煮,同样也是搭配秘制料包(跟牛筋SPA不同)。待4个小时后,还要跟之前做好SPA的牛筋再约个会,一同再进卤锅里进行最后的炖煮···走完这个流程,他们家的半肉半筋的方程式才算是解完!咱们来看看最终解答:



结论是:要颜色有颜色,要分量有分量,要味道有味道!且他们家根据顾客口味轻重,特配纯不辣跟纯辣味型,关键还有一点那就是:


这该放心了吧,那这好吃的牛肉粉在哪里呢?

牛六记牛肉米粉

地   址:武昌区友谊大道铁机路口 保利才盛景苑(湖北银行附近)

分店地址:汉口天门墩2号(地铁3号线菱角湖C站口往长江日报方向100M)



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 猫咪可爱不?千万不要以为我带你到动物园来了哈!这是家有情调且主题鲜明的餐厅---猫窝咖啡餐厅。这个店老板是个比较腼腆的90后名叫刘伟,开这家店的初衷不为别的,就因为俩字:爱猫。他坦言自己开的这家店比较小众,愿意进来的客人都是特别愿意亲近猫的,无形中就把不喜欢小动物的客人群拒之门外,但是他一点都不介意,因为在他这里,除了吃美食,更重要的是以猫会友,因为有着共同兴趣爱好的客人只要熟络起来,都会把各自养的猫咪带到店里,大家边吃边聊共同的话题,很是惬意。



刘伟说,每一只放在店里的猫都必须到专业宠物机构做全面的健康体检,鉴定合格后才能放在店里跟客人亲昵,同时店内每隔几个小时都要打扫猫舍,清理卫生,为的就是给食客们舒适清爽的进餐环境,那他们家的美食呢,来了来了,不要急!





意米南瓜饭:正宗意大利米搭配软烂如泥的南瓜混合一起,口感层次分明,香甜可口,很适合小朋友吃。

小吃拼盘,种类齐全,酱料的味型丰富,外酥里嫩,满足多种胃口洗好的盆友。

抽上一个闲暇的午后带着宠物猫,在店里随意找一处藤椅或沙发坐下,和志趣相投的人交谈,让猫咪们也有个互相玩耍的平台,于猫于己,何乐不为?


猫窝咖啡餐厅

地  址:汉街第三街区万达环球国际中心1号楼斜对面


“十年”:说长不长,说短不短。一家餐厅用“十年”二字来命名,这里面该有多少的情怀与故事的沉淀呢?而店老板宋总正是一个情怀颇深又有故事的性情中人。果断放弃之前成功的教育事业,一心投身于美食行业中,这跨界,不为别的,就为做出我们湖北人记忆中的那一份老味道!



“十年餐厅”主打的是新派汉菜,在原有湖北菜的传统格局中保留精华、推陈出新、大胆创意、敢为人先,这也正符合了我们武汉的精神!(小编,你是在做政治考试卷吗!)

说了这么多,那他们屋里到底哪些湖北菜是“老菜新做”咧?莫慌···往下瞄:

让小编亮亮你们eyes:


红烧肉:每天早上要到黄陂农户手里购买正宗土猪五花肉,其肥瘦层次分明。入口感觉肥而不腻、香滑无比!


用白糖、冰糖、蜂蜜三种不同的甜味佐料加入红烧肉里

 蒸雄鱼头,所谓雄,那就是巨大无比,选用水库里的胖头鱼,其肉质鲜美、胶原蛋白丰富,是湖北人特别爱吃的一道家常菜品。

用纯筒子骨汤浸泡蒸,除常用剁椒、野山椒外再加上特制酱料,就连鱼嘴巴里都塞满了辣椒。其口感爽滑入味、鲜中带辣,辣中有酸,特别开胃、下饭!’

锡纸铁板鲈鱼,选用重量在一斤半以上的新鲜鲈鱼,把鱼放入七成热的油里慢慢用油的余温沁熟,再加上秘制的酱汁勾芡后淋在鱼身上,最后锡纸包裹上桌。

小编说了这么多,迫不及待要地址了吧?哈哈·····看在你们期待的眼神上,我就不为难你们啦,记好咯:

十年餐厅

地  址:武汉市江汉区循礼门地铁站C站口四楼

要想知道这些美食背后的故事,敬请锁定本周六(8月12号)晚7点20分湖北经视《好吃佬》,不见不散哈!


来源:湖北经视《好吃佬》 文稿:庄重  视频:李灵   编辑:马希  主编:李浩


【重要通知】

湖北经视携手周大福展开的“减脂换黄金”活动已经接近尾声了!前期到武汉任意一家周大福门店参与称重的用户,于8月11日——8月13日,直接到原报名门店进行复称,即可完成减肥计划。

另:7月2日在武汉国际广场“减脂换黄金”启幕仪式现场进行称重的小伙伴,请将您的姓名+电话以及想复称的分店地点,发送给湖北经视官方微信,我们将统一记录,安排您到店进行复称。

签到打卡活动也到最后一天了,工作人员将统计打卡天数,并通知完成打卡的小伙伴领奖哦!请大家在近期保持手机畅通!

兑换黄金的时间:8月14日——8月25日(兑换规则请详询周大福店员)


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