35岁二孩妈妈为保持身材，坚持晚餐不吃米饭，结果...医生：别“作”了

1米65的身高，100斤的体重，对于一位二孩妈妈而言，文静（化名）能保持这样的身材着实令人羡慕。但她也为此付出了惨痛的代价，15年不吃晚饭，以致脱发、月经紊乱、牙齿松动……才35岁的她已面临早衰的风险。

节食减肥可能会致女性早衰？这并非危言耸听！

浙江省中医院ICU的黄立权医生的脾胃病门诊中，一半是年轻人，其中七成是女性，一个个胃口差、精神差、脸色差……看起来都要比实际年龄大好几岁。

“中医常说，脾胃是后天之本。其实脾胃只是工具，如果没有水谷精微这些原材料，整个人就不会有精气神，并且脾胃这套工具也会因缺乏水谷精微的滋养而消极怠工，最终陷入一个恶性循环，导致身体每况愈下。”黄立权一语道破其中的缘由。

图片来源：视觉中国

为保持身材，
女白领坚持15年晚餐不吃米饭

爱美是女人的天性，时下崇尚以瘦为美，于是，减肥成了女性的一份终身事业。

文静，一位干练的女白领，她坚信，保持好身材还能为工作加分，因此，她在饮食上对自己十分的严苛。从15年前开始，她就严格限制主食的摄入，主要集中在早餐，喝点粥或吃点面食，中午很多时候就不吃饭只吃菜，除非饿的时候会稍微吃点饭，晚餐则是绝对不吃饭，菜也是以素的为主。即使是在怀孕期间，她的食量也没比平时增加多少。当然，好身材也就在自律中得以保持。

俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，像文静这样年复一年不好好吃饭，身体自然也是受不了的。差不多从5年前开始，她每天大把掉头发，尤其是洗过头时，掉下来的那团头发可以盖住地漏。起初，她以为是洗护用品的问题，可任凭她怎么更换，脱发始终没能缓解。只能眼看着青丝日渐减少。

同样数量越来越少的还有文静的月经，量少、色淡、周期逐渐缩短。都说月经是女性身体状况的晴雨表，而这些确实是她身体慢慢衰弱的表现。尤其是最近两年来，又新增了牙齿松动的困扰，据说她以前很爱吃笋，但现在已经无福享用了，根本不敢用力咬。

拖着一身的毛病，生活毫无质量可言，精神也变得越来越糟，整天有气无力，文静时常会想起当年元气满满的自己，好想重新回到那个精力充沛的状态，于是，她求助于黄立权医生。

图片来源：视觉中国

米饭摄入不足伤脾胃，
重者还会导致女性早衰

“你这是脾、胃、肝、肾统统都不好了，再下去的话就要早衰了。”黄立权望、闻、问、切了一番后，慎重告诉她。

“我工作压力是比较大，从现在开始调整的话，还有得救吗？”听了诊断的文静有些慌乱，脑子率先想到的是忙碌的工作。

“别急着让工作压力来背这个锅，这种情况很大程度上还是你自己‘作’出来的，问题就出在你天天都不好好吃饭。”黄立权的语气里带着一丝批评，因为每次门诊都会遇到类似的年轻人，他为他们盲目跟风胡乱减肥致伤身而惋惜。

黄立权说，米是为我们提供能量的食物，作为五谷之首，它在相对好的气候环境中生长，吸取了天地精华。米也是一味良药，性平、味甘，有健养脾胃的功效，在许多古籍经典中，都有用米汤服药的记载。中医讲“得胃气者生，失胃气者死”，而米汤、米饭就是最好的养胃气的食物。大米含蛋白质偏少，含糖、淀粉偏多，所以跟麦子、黍子、小米相比，大米偏凉，但总的来说还归性平。而现代人思虑太过，阴火内生，肉食偏多，食滞化热，所以米的好处不仅在于健脾胃，更能滋阴润燥补肺气。

如果没有摄入足够的米饭，五脏六腑慢慢会出问题。首先是脾虚，表现为稍微吃一点就饱、肚子老觉得胀胀的、人觉得很疲乏、大便粘稀；再进一步就是脾胃两虚，除了上述症状外，还会增加胃口差、精神差、脸色差等状况；再下去则是肝、肾也跟着虚，表现为腰酸、失眠、焦虑、月经失调等。

很显然，文静的身体状况已到了最严重的第三阶段，站在了早衰的边缘。黄立权给她开了中药调理外，还给她开了一个细致的饮食处方。一日三餐主食不能少，细嚼慢咽小口吞，定时定量八分饱，荤素搭配要做好。

另外，还得戒掉咖啡、奶茶和夜宵。尤其不能一早起床空腹喝苦咖啡或冰咖啡，因为苦寒最伤脾胃。奶茶中含有许多人造的胶状物，消化起来让脾胃相当费力而损伤。夜宵则得让脾胃在休息时间“加班”，自然也没什么好处。

图片来源：视觉中国

有研究表明，
长期主食吃不够会缩短寿命

“控制体重关键是靠管住嘴，对于一些需要减重的人而言，我们会建议在饮食上限制碳水化合物（主食）的摄入量，但前提是在专业人士的监测下科学执行。”杭州市西溪医院营养师孙伟杰说，“对于健康人群而言，如果长时间碳水化合物摄入不足，所带来的危害可不是一般的多。”

其一，体内重要物质匮乏，葡萄糖减少会导致大脑思维活动受影响。有研究表示，大脑每天需要一定量淀粉主食提供能量，倘若不足会导致精神不济、注意力不集中、思维迟钝、焦虑、记忆力下降等。

其二，会使身体内分泌紊乱，例如容易长痘痘、长斑，严重还可能出现大量掉发的情况。对于女性而言，不吃主食还可能出现月经失调、闭经等严重问题。

其三，会导致低血糖，让人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状。主食是提供身体能量的必需品，而不吃主食，只靠蔬菜充饥，往往能量来源不足，不仅肚子饿得快，长期更会导致严重的营养不良。

孙伟杰说，他们在门诊中还发现，不少患者靠短期不吃主食减肥，结果却越来越胖，这是因为主食吃得少了之后，吃了很多的肉类，使得人体本该从主食摄取的能量不足，转而从油脂中获取，当摄取油脂多了，变胖体重增加也在所难免。还有的甚至因为长时间没有碳水化合物的摄入，突然吃上之后开始暴饮暴食。

另外，一直持续这种饮食状态，更会加快衰老，身体机能下降，令人皮肤变得粗糙、松弛、黯淡、头发干枯或油腻，脱落越来越多。

图片来源：视觉中国

为什么有的人吃得很少仍然瘦不了？

为什么节食瘦下来后，一恢复正常饮食又马上胖回去了呢？

有的人通过节食吃得很少，甚至晚上不吃饭，发现自己一开始节食可以减掉一些重量，但是后面就再也减不下去了。为什么，怎么办？

广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰解释，要弄清楚这些问题，首先要清楚是什么导致了肥胖。

肥胖是长期能量摄入超过能量消耗，过剩的能量在体内转化为脂肪，并过度积聚而导致的代谢失衡。

人体的热量基本上是从饮食中摄取的。人体消耗的总热量主要由三大部分组成：

一是基础代谢率。是一个人维持生命所需的最低热量所消耗的卡路里数，主要用于呼吸、心跳、氧气运送、腺体分泌，肾脏过滤排泄作用，肌肉紧张度，细胞的功能等所需的热量。基础代谢占到人体总热量消耗的七八成，是人体消耗最多的一项。

二是体力活动。简单来说就是我们身体的日常活动、运动消耗。

三是食物消化的热效应，指的是在进食过程中引起能量的消耗。

潘丹峰表示，在临床上碰到一些减肥的患者，因为节食能量摄入已经很少了，基础代谢率已经很低，在能量消耗比较低的情况下，很难再消耗体脂，在这种情况下，医生会建议患者适当增加进食量，将基础代谢率调高一点，然后再启动减肥。所以“吃饱了才有力气减肥”，从某种程度来说是有道理的。

图片来源：视觉中国节食危害身体

别盲目跟风减肥

大家都知道，肥胖不但影响体形，还会给身体健康带来负担，但长期过度节食，很可能会带来更为严重的问题。减肥有很多学问，如果真的想减肥，还是要求助专业医生。

那么对胖人来说，如何才能科学有效地减肥呢？

潘丹峰介绍，每个人的能量消耗和代谢状况不一样，很难有适合大多数人的食谱方案，总体上来说，记住这几个饮食原则，不用饿肚子一样能减肥。

1.少吃高能量食物

日常饮食建议选择低能量食物。“有的食物小块就有很高的能量，我们叫做高能量食物，类似我们吃点坚果、炸薯片之类的，也没有感觉很饱，但是这些食物能量其实是很高的。建议留意食物标签的能量一栏。”潘丹峰说。
图片来源：视觉中国

2.主食类建议多吃粗杂粮

可以把一餐白米饭换成如燕麦、全麦面点和低升糖指数的食物（如通心粉、荞麦面等），因为粗粮含有膳食纤维、维生素B等，营养更丰富，而且这些食物饱腹感更强，与精米面食相比，吃同样分量时更不容易出现饥饿感。图片来源：视觉中国

3.适量吃肉类

可选择多吃白肉

白肉是指禽肉、鱼肉这一类；红肉也可适当吃，但避免脂肪含量高的品种，如肥肉、牛肉、羊肉等。

4.多吃些蔬菜

特别是绿叶蔬菜或十字科的蔬菜，如生菜、菜心、西兰花、菜花等，水果应选择低能量的，如小番茄、草莓、三华李、鲜西梅等；避免喝果汁。

5.注意吃饭顺序

吃饭前适当喝一小碗汤

喝点汤可以增加饱腹感，可以在正式吃饭前，先喝一小碗汤，然后再吃半碗青菜才开始吃饭，这样可以避免摄入过多主食。有人说喝汤会稀释胃液，但饭前少量饮汤，对于消化功能正常的减肥者问题不大。

6.配合一些基本运动

比如快走之类，但是不主张激烈的运动。像快跑这类运动，对胖人来说并不合适，反而会加重关节负荷。

来源：钱江晚报、广州日报

编辑：陈彦洁 | 主编：李玲

编审：湘毅 胡芳 | 监制：李鹏

湖北省客集团推出惠民直通车服务可以免费预约旅游大巴

如 何 预 约 ？

1、扫描二维码，关注”湖北经视“微信公众号
2、发送”预约通道“，您会收到我们回复的二维码识别二维码就可进入预约页面3、发送”免费约车“，您会收到我们回复的链接点击链接就可进入预约页面