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这种水果身价飙涨10倍!市场疯抢
夏日炎炎,这个夏天,有一种饮料备受年轻消费者欢迎,甚至数次登上热搜,而制作这种饮料的一种更为小众的水果,更是一跃成为话题“火出圈”。
油柑茶饮成“爆款” 小众水果登上热搜
在一个工作日的下午,记者在深圳市南山区的一栋写字楼看到,不少消费者正在茶饮店档口买饮料。店长告诉记者,这个夏天,他们在售的几十款饮品中,用油柑榨汁加茶的产品最为火爆,很多消费者都是第一次品尝。
记者在现场了解到,由于油柑果实较硬,需要人工去核、榨汁,制作过程耗时较久,尽管如此,消费者高涨的购买热情还是让这家茶饮店出现供不应求的情况。
记者来到另一家茶饮店,点单小程序显示,该店当天的全部油柑产品均已售罄,店员们正忙着将当天最后一批油柑茶打包送出。门店负责人称,自从今年三月份上市以来,油柑类饮品的销量持续攀升,这种小众水果制成的茶饮,正逐渐走入大众视野。
油柑茶成为茶饮行业“爆款”产品,关于油柑的话题也在不断发酵。在小红书等社交平台上,博主自制油柑茶、榨油柑汁等吸引了大批粉丝围观,关于油柑口味的争论也在持续升温。
油柑价格飙涨10倍 收购商早早预订等果熟
他表示,种了几十年油柑,以前价格都是几毛钱、一元多,突然间涨到几十元,自己都想不到。现在市场都在抢货的,基本都是加价来拿到一点货。价格可能是一天三变的,有可能一天涨个五六元、七八元。
记者了解到,油柑又称余甘子,是卫生部公布的“药食同源”品种之一,除了潮汕地区,广西、云南皆有种植,野生油柑口感酸涩,而经过改良后的品种甜油柑,适合制成各类饮品,因此受到市场追捧,目前,广东潮汕地区下一季即将成熟的油柑已近乎预订完毕。
油柑苗脱销 小众水果亟待产业化升级
业内人士表示,从整个行业格局上看,目前油柑种植较为分散,不成规模,油柑果的产量和品质也未形成标准化,可供收购的油柑集散地有待建立。目前,一些头部茶饮企业已经开始关注上游油柑种植情况,希望通过消费倒逼油柑种植规模化、标准化。
喜茶供应链总经理 余峰:需求急剧上升的时候,价格上会有短期上升,我们有规模化整体采购的能力,所以跟上游实现开始基地种植和订单化的种植,通过长期稳定的合作,价格会回归到一个更合理的水平。这样产销对接的方式,会更好、更稳定,给上游带来更有效、长期的收益帮助。
编审:廖寿喜 | 监制:李鹏