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【好食】这个神奇的黑玉米,香、糯、甜,还能抗衰老!

2017-11-05 新闻晨报

黄玉米、糯玉米、甜玉米……吃了那么多玉米,那你吃过黑玉米吗?


真的是黑色的玉米哟!

黑玉米是杂交品种,绝对的非转基因,可以放心大胆地吃!

之所以呈紫黑色,是因为含有丰富的花青素。花青素是最有效的天然抗氧化剂,它的抗氧化性是维生素C的20倍,是维生素E的50倍!


紫黑色的玉米,像宝石一般,粒粒饱满,香、糯、有嚼劲~

每天吃一根,防辐射、抗衰老、明目美肤、改善睡眠,对于天天坐办公室,面对手机、电脑的人,简直就是救星啊!


掰开玉米,连玉米芯都是紫黑色的!

除了花青素,钙、铁、锌、钾等微量元素和各种氨基酸的含量,都远超普通玉米!

不仅能补血、补肾、抗疲劳,还能预防高血压、骨质疏松等,老少皆宜。


我们的黑玉米是新鲜采摘后,立即去头去尾、高温消毒、真空包装的。

在高温处理过程中,玉米就已经熟了,开袋即食!蒸煮一下更糯!


这是蒸煮过后剥下来的玉米粒,看着就润润的、嫩嫩的、糯糯的~

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这个黑玉米,产自“中国杂粮之都”山西忻州。这里无霜期长、光照充足、昼夜温差大,黑玉米的糖分堆积多,所以更甜!

忻州的黑玉米,2012年被农业部批准为地理标志农产品。


整个种植过程,坚持0化肥、0农药,人工除草,使用灭虫灯等物理、生物方法灭虫。

而且黑玉米获得了有机产品认证,有机产品是绝对不能使用基因工程生物及其产物的,所以黑玉米是真正的非转基因!

上图就是黑玉米还没摘下来的样子,天生的紫黑色。


为了保证口感,黑玉米采摘后8小时内就会完成真空装袋的过程,绝对新鲜~

我们保留了一部分玉米叶,是为了包裹住玉米本身的清香。包装所用的,是食品级的高温蒸煮袋,相比普通真空袋能更好地保质保鲜。


每一根黑玉米,装袋后都会经过高温消毒,这个过程玉米就已经熟了,所以你拿到的玉米可以直接吃。


想热一下的话,去掉真空袋,淋一些水,微波炉高火加热5分钟即可,非常方便~

上班饿了吃一根,越嚼越香,超有饱腹感。


去掉真空袋,蒸、煮15分钟的话,会更糯!满屋的玉米香,让你闻着就流口水。

P.S. 因为花青素的水溶性的,所以蒸煮玉米所用的水,会变成紫黑色,是正常现象哦~


蒸煮后的玉米,撕开玉米粒,居然有拉丝!

可见这黑玉米多么黏糯,虽然黏糯,但也很有嚼劲,让你一嚼就停不下来。


用黑玉米切段煲汤,比用普通玉米的营养价值不知道要高出多少。


不用担心吃不完玉米会坏的问题,只要不拆开保鲜袋,这个黑玉米放冰箱冷藏可以保鲜一整年!


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