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好食 | 拼团,肉这么厚!甜而不腻的桂圆干,吃一颗就上瘾

一条生活馆美食组 新闻晨报 2019-04-03


桂圆干,就是晒干了的龙眼。性平,味甘,含有丰富的维生素B族、抗坏血酸、蛋白质等。



乌乡桂圆干(左)& 普通桂圆干(右)

但是市面上买到的桂圆干,桂圆肉总是干瘪的、薄薄一层,吃起来还有一种奇怪的不新鲜的味道。

那是因为很多桂圆干,都是经过:硫磺熏、染色、浸水来提色、增重的,怎么敢放心吃到嘴里?!

一条生活馆找来了纯天然、0添加烘制的乌乡桂圆干。


关键是桂圆肉足!够!厚!

半透明的质地,黄亮有光泽,像琥珀一样,一看就是上等桂圆干。


我们选用的是“中国桂圆之乡”——广西博白的桂圆,这里的桂圆本就以肉厚而甜著称。

加上我们当天采摘、当天烘干、0添加的良心工艺,吃到嘴里的桂圆干,一水儿的新鲜,入口自然,甜而不腻。

像小编这样不爱吃桂圆的人,都一颗一颗停不下来!



挑选桂圆干,还要看果壳。

普通的桂圆干,果壳不仅有凹陷、破损,摸起来还潮潮的,剥壳不易碎。

而我们的乌乡桂圆干,饱满均匀,果壳干爽清脆,一压就碎。


净重:250g/袋

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乌乡桂圆干,现在一条生活馆有售

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桂圆干除了直接吃,还能泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒,很是滋补~


最经典的搭配,就是桂圆、红枣、枸杞一起泡水,不用加糖,泡出的水就自然清甜。


还有桂圆红枣八宝粥,一家人一起喝,暖暖的~


桂圆干虽然滋补,但吃多了也会上火。

可以将桂圆干、菊花一起泡茶,二者相得益彰。


炖鸡汤的时候加几颗桂圆干,增添一丝清甜,强身健体,老少皆宜。


图片来自网络

桂圆干还有一种吃法,就是桂圆红枣鸡蛋红糖水。

女生痛经,产妇体虚,都需要这么一碗暖身的糖水啊,各位男士快麻利地煮起来!


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乌乡桂圆干产自“中国桂圆之乡”广西博白县。

这里全年光照充足,气温高,雨水多,无霜期长达350天,夏长冬短,很是适合桂圆生长。



早在1000多年的唐朝,博白当地人就开始烘制桂圆干。

如今的博白桂圆,已经成为广西的地理标志产品,享负盛名。


乌乡桂圆干,采用的是低温烘制,这样做出的桂圆干才不易上火。


桂圆干的整个烘制过程0添加。

拿到我们的桂圆干,你就知道有多好了!果壳干净纹理清晰,绝不染色;果肉晶莹似琥珀,丝毫没有硫磺味。



吃过这样的桂圆干,你一定会日啖桂圆三百颗的!(毫不夸张,好吃到停不下来~)


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