“网红”翻车！紧急道歉

热销的新式茶饮品牌——奈雪的茶“翻车”了。

8月2日，新华社刊文称，记者近日通过随机应聘，“卧底”奈雪的茶北京地区的多家门店打工，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

• 蟑螂“不用管”，处理欠规范

文中提到，上岗当天，卧底记者看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员，却得到“没事，不用管它”的答复。

• 腐烂水果继续用，产品标签随意换

在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。

卧底记者看到，一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。

奈雪饮品“霸气柠檬油柑”保质期只有一天。但在“奈雪的茶”北京西单大悦城店，出现过工作人员错将当天该品生产日期打成前一天的情况。晚上发现相关情况后，工作人员在群中私下处理了此事，并未对消费者公示，也未采取任何补救措施。

4月21日，记者发现“奈雪的茶”西单大悦城店的工作人员错将当天该品生产日期打成了前一天。新华社记者 摄

• 手套不戴，抹布不洗

卧底记者看到，员工用同一个手套，同时处理不同的食物，且几乎从不更换。遇到客流高峰期，店长等其他工作人员会直接到后厨上手操作，很多时候不戴手套直接处理食材。

询问店员一块抹布擦几十个盘子是否需清洗抹布时，记者也得到“完全不用”的答复。

• 日常卫生很随意，检查一来就重视

暗访现场，卧底记者看到，不少员工直接踩着清洗食材的桌面从较高橱柜中取食材，且未做任何清洁处理。但每次上级来检查时，店员们就会临时整理地面卫生，对平日较为繁杂的后厨进行系统清理，紧急清洗各种机器。

广东市场监管突击检查

约谈“奈雪的茶”总部

广东市场监管今天通报：8月2日晚，新华社报道了“奈雪的茶”北京西单大悦城店、长安商场店等多家门店存在食品加工卫生环境脏乱、食品原材料变质、篡改标签等一系列食品安全问题，引发社会关注。广东省市场监管局对此高度重视，迅速行动，立即部署开展对全省范围内“奈雪的茶”门店和相关网红饮品店专项风险隐患突击检查，并联合深圳市市场监管局对位于深圳的“奈雪的茶”总部展开约谈。

全省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查。重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、落实餐饮食品安全规范操作等情况。截至8月3日18时，全省共出动执法人员1787人次，检查“奈雪的茶”及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。

奈雪的茶公布检查情况

8月3日凌晨5时许，奈雪的茶Nayuki通过官方微博就此事致歉并发布情况说明称，已连夜彻查、整改。涉事的北京西单大悦城店、长安商场店两家门店当日将暂停营业。

8月3日晚间，@奈雪的茶Nayuki 官方微博将门店检查结果向大家公布：

经多地政府监管部门实地检查，奈雪全国被查门店抽查结果合规合格，未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题。检查过程中，监管部门也对门店水池未用标签区分、地面积水等待改进点给出了详细指导，要求做到明厨亮灶、透明公开，全力保障消费者食品卫生安全。

同时，奈雪团队总部稽核部联合营运部，也对全国603家门店启动了全面自查，其中食品安全隐患、门店环境卫生、产品操作标准等相关方面为检查重点。截止18:00，共计592家门店完成自检，其中11家门店因疫情等不可抗力因素未营业。

奈雪的茶表示，对于门店的食品卫生安全事件，公司负有不可推卸的管理责任。每个月会将稽查结果公布在官方公众号上，欢迎媒体和消费者继续监督。

来源 | 新闻晨报综合新华社、广东市场监管、新浪微博等

编辑 | 罗霜

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