都是时尚达人的锅，香草、牛油果和奶油芝士变得更贵了…
撰文：Julie Verhage
社交媒体助推时尚美食，星巴克趁机大赚一票
“香草、牛油果和奶油芝士正逼近历史最高价格”
时尚达人一直因其追逐从牛仔裤到络腮胡的极端化潮流而备受责骂，现在他们又开始让享受早餐变得更贵。
独角兽吐司是罪魁祸首，它火得让人猝不及防，以致于奶油芝士的价格猛涨；
还有一些其他的诸如牛油果吐司和异域风情咖啡饮料的弄潮儿，也带动了牛油果和香草豆荚价格的激增；
即便是花椰菜——这个纯素食主义者的主食，在受到了一些时尚达人的追捧之后，价格逼近历史最高。
独角兽特色吐司面包通常覆盖着一层奶油芝士和色彩纷呈的食用色素，或者呈螺旋状地撒上一层超级食物粉。Instagram用户尤为喜爱这种搭配。可惜的是，独角兽吐司面包并不是经济适用的消遣小食，因为在2016年奶油芝士的价格上涨了31%。
巴西奶油芝士的月批发价中间值持续上涨
（单位：巴西雷亚尔/千克）
牛油果的情况更加糟糕。
一箱来自墨西哥最大的牛油果产地米却肯州(Michoacan) 的重达22磅（约合20斤）的哈斯(Hass)牛油果现在的售价达到了历史最高点，是19年前价格的两倍有余。
墨西哥米却肯州的哈斯牛油果的价格正在激增
把花椰菜当作“心头好”的纯素食主义者和无麸质饮食者后知后觉地发现，他们对花椰菜的热衷已经致使其在加拿大的价格居高不下，独树一帜。
而在美国，多亏了花椰菜拌饭和花椰菜披萨等潮流食谱的“大力相助”，其售价在一年多的时间里跃升至原来的三倍。
目前，花椰菜的价格较之最高值有所下降，但是仍旧高于历史平均水平。
法国花椰菜的批发价格不断逼近历史最高值
香草价格的上涨可能还是得美国公司背锅，但是时尚达人们也难辞其咎。
星巴克公司(Starbucks Corp.)挖掘着消费者对所有“独角兽类”产品似乎无休无止的嗜好——但是翻来覆去还不都是独角兽星冰乐？——该公司此举将豆荚的价格推上了一个过去难以企及的高峰。
纯黑香草的印度离岸价格不断上升
同时，得益于这些美食潮流，星巴克自身的饮品销量也不断逼近历史纪录。近期在其财报中，星巴克还特意指出了独角兽星冰乐( Unicorn Frappuccino)所取得的成功。
如果星巴克是一个典型案例，那么各大公司趁势从这些美食潮流中大捞一笔想必也是大势所趋的。
星巴克的销量接近历史最高纪录
“独角兽系列产品的成功使星巴克与时俱进，收获了可观的客流量、品牌认知度与品牌亲和力。”
”
星巴克总裁霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)在讨论公司最近一次财报的电话中说道，“拭目以待吧，未来还会有更多惊喜。”
编辑：耿川迪、王倩
翻译：王倩
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