张春蔚：文化产品是舌尖美食走出去的助推引擎
近日，一场以中国“地方美食”为主题的展会在日本东京举行。本次展会共汇聚了近百种来自中国各地的特色小吃，吸引了近10万人次的食客到场，成为日本“吃货圈”中的一大盛事。而就在今年10月，在美国境内的麦当劳餐厅，掀起了一场“辣酱风波“。餐厅限量供应的四川辣酱吸引了数千名顾客前来排队。店家不得不请警方出马维持秩序。11月7日晚，《央评》邀请到财经评论员张春蔚做客演播室，深入分析中国美食走红海外背后的故事。
张春蔚：文化产品是舌尖美食走出去的助推引擎
中国小吃，或者说美食发展的前提是什么？是它值不值得让所有人都把它当成必备品。我们做一个品牌很难，火一个品牌更难，如果借助一些偶然事件，这个品牌就会一下立起来。但是如果想要这个品牌丰满度变得更强，逐渐的更强，这时候就需要更多的产品。要让它坚持下来，就需要有着一些更为独特的东西。
我们所有能够走出国门的名小吃都有一个共性：能够讲传奇，能够讲故事。甚至包括肯德基和麦当劳，比如说它神秘的配方，其实神秘的配方所有化学方法都能够研制出来，但是你会发现麦当劳烤鸡，它的神秘配方就要去讲一个传奇。
对于美食，我们现在的评价标准当中有哪几个评价标准？第一就是我们自己的标注，还有一个是国际的标准，有的时候往往一个东西走出国门以后再回来，它的评价标准体系会发生改变。我们既要让自己人满意，也要让别人满意，这个时候就取决于你对于产品的自信心。
克隽：沙特试图以政治改革推动经济
欢迎大家在央评的微信公众号“cctv2pinglun”留言，也可以在我们的官方新浪微博“CCTV2央视财经评论”上和我们互动。如果想看整期视频，请在《央视财经评论》微信订阅号底部菜单中点击“电视直播”，选择“往期回顾”进行观看！
小伙伴们，央评的粉丝群已经开始建立啦！想和全国的小伙伴交流对经济生活方面的看法吗？想和最权威的专家交流自己的观点吗？快来添加小编的微信号：“pinglun2017”，加好友之后拉您加入“央视财经评论粉丝群”！快来加入！等你呦！
ID：cctv2pinglun
微信二维码
微博二维码
▲长按二维码加关注
多元观点 智慧碰撞
央评声音 换个视角看经济
《央视财经评论》
本期编辑：李超颖