它是童年必备，海外奢侈品，如今这种零食包围了农村……

你可以不玩魂斗罗，你可以不逃课，你可以没有玩具，但是，没有吃过零食的童年是不完整的！

对于80后、90后来说，像五毛钱一袋的“辣条”可谓“殿堂级”零食！到了今天，“辣条”还传到了海外，并且成为了“奢侈品”。例如在美国，10包辣条要卖12美元，价格飞涨十几倍。

每经小编（微信号：nbdnews）发现，最近在微博上，这种陪伴我们童年的零食又火了，而这背后也是源于大家对这类“五毛食品”的担忧。

15平方米农村小卖部，一年收益近10万

据经济参考报3月24日报道，每天在放学铃响前十分钟，豫南一农村小卖部的店主汤女士就会放下手头的事情，开始迎接一天的销售高峰。铃声一响，学生们就会像脱缰的小野马，涌进她那不足15平方米的小卖部。

记者在多地农村采访发现，在学校附近，大多会有这样的小卖部或是流动摊贩，他们售卖的主要是一些包装粗糙、口味浓重的食品。这些零食单价往往低于1元，被人们称作“五毛食品”。

▲河南省三门峡市卢氏县官坡镇兰草村的小学内，孩子们在小卖部挑选“五毛食品”（图片来源：视觉中国）

卖得最好的就是辣条、臭干、鸡翅等重口味的零食，差不多每两天就要到县城补一次货。

汤女士透露，这些零食，平时自己也常吃，而这间不足15平方米的小卖部，一年收益近10万元。

记者在河南省永城市陈集镇一小学门口看到，11点半刚放学，学生就成群结队地涌入学校门口的小卖部。每个学生都会从“琳琅满目”的零食中挑出中意的几款，一款名为“一见钟情”的花生牛奶只要1元，但记者在外包装上并没有找到生产日期。

中国人民大学农业与农村发展学院副教授彭亚拉曾就农村儿童营养和食品安全开展长达三年的研究。研究团队深入江西、湖南、河北、四川等多地农村实地调查发现，农村学校周边出售的零食中，许多是劣质小零食，生产厂家地址、电话等信息虚假的比例高达30％。这些劣质小零食中，仅“辣条”类就有30多种，且均产自小村镇的小作坊。

不仅是农村，“五毛食品”在城市泛滥

在微博上，很多网友表示，“五毛食品”在农村学校的门口泛滥是因为农村孩子零花钱有限，只能消费得起这种廉价的食品。

但是，每经小编（微信号：nbdnews）发现，其实在大城市的很多学校门口，这种零食也很风行。

早在2015年9月，北京青年报就曾报道过，北京市的多家学校周边商铺里，“五毛食品”仍然大行其道。

南剪子巷到北京一六五中学不到300米距离内有8家食品商铺，出售着“香菇丝”、“葫芦丝”、“鸡汁面筋”等名目繁多的20余种“五毛食品”，也就是俗称的“辣条”。

这些“五毛食品”主要藏身于货架最底层或较为隐蔽的地方。另外几家店铺内，辣条一样“上不了台面”，货架的底层几乎都成了五毛食品的专属阵地。

这种五毛钱的辣条供货不是很固定，因为都说这是垃圾食品，规定不让卖，所以有的时候查得严就没法卖了，查得不严他们就来送货。

距离一六五中学不足100米的利顺福超市的店主说，

但孩子都爱吃，卖得很好。

但是，学生们很熟悉辣条的放置位置。北青报记者在呼家楼中心小学附近观察发现，放学后不到15分钟的时间，7个进出社区便民菜站的孩子中，有3个都是进店直奔货架，拿起辣条付钱就走。

“五毛食品”来自何处？

据经济参考报报道，在学校门口商店中售卖的“五毛食品”大多没有正规的生产厂家，不符合食品安全标准。甚至一些零食的包装袋上，几乎找不到食品质量安全标志，包装印刷粗糙，生产批号以及可食用日期模糊，甚至出现漏油情况。

在农村市场，“傍名牌”的山寨食品也比比皆是。记者在永城一小学门口卖零食的小推车上看到，一款“酷e百”牌的可乐，外包装乍一看很像可口可乐，而另一款名为“雪芬”的汽水，外包装则酷似芬达。“在小学门口，质量好的、贵的零食卖不出去。”摊位老板说。

2015年，生命时报记者深入全国10余个地区摸访调查，揭开了“五毛食品”的生产真相。

据生命时报报道，网名“列兵”的王先生自称是一位麻辣调味师，专教如何做出“卫龙”（一家业内知名的河南辣条生产企业）的味道。他说，只要手里有几万块钱就能办厂，具体花销包括：

打面机、膨化机、传送带、拌料机、包装机等设备，不到3万元；

牛肉粉、甜味剂、防腐剂、保湿剂等香精和配料约1万元；

包装袋需要几千元，面和油等需要1万元，再加上一部分流动资金即可。

不过，王先生说，买齐这些设备和原料虽然可以生产，但达不到正规厂家的要求，只能做“黑厂”，要想达到正规标准则需要一百多万。他还跟记者算了一笔账，一套生产线一天就能生产一百多箱（每箱420包，大概30斤）辣条，每箱利润15元左右，赚回本钱并不难。当记者表示担心销路时，对方承诺收到5000元学费后，会帮忙联系批发商。另一位网名“平江麻辣食品技术”的李先生对记者说，应付质量抽检并不难，一般在他的指导下都能通过，只要把产品弄得仔细点就行。网名为“兵工厂”，自称在湖北开厂的人则建议：“想开黑厂，先看当地黑厂多不多，多就能干，没大事。”

此外，新华社也对生产辣条的黑作坊进行过实地暗访。

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除了卫生状况堪忧外，“五毛食品”添加成分对人体危害也很大。彭亚拉的研究团队通过对30余种“辣条”的简单分析发现，一些产品加入的化学添加剂多达22种。

▲2004年，合肥市长江批发市场“三无”假食品“黑作坊”（图片来源：视觉中国）

河南省肿瘤医院医生庄昊说，长期过度食用添加剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的小孩危害更明显。

添加剂不是天然的食品成分，在食品中加入过多食品添加剂的话，对人的身体危害是明显的。轻的会导致一些小病，出现急、慢性中毒问题，严重的甚至会致癌。

“调味剂食用过多会影响孩子健康成长，还容易造成饱胀感，影响儿童正常进餐摄取营养。”国家二级营养师、首都保健营养美食学会公益部部长刘璐说，农村孩子患高血压的概率要高于城市，主要是因为当孩子吃了太多重口味的食物后对盐的摄入就会增加，很容易诱发此类慢性疾病。

监管难度大，家长维权意识待提高

“五毛食品”的危害很早就得到了监管部门的重视，2015年4月，国家食品药品监督管理总局就曾发布过“‘辣条’实用安全消费提示”，并指出监管部门在中小学周边商店和市场查处了很多不合格“辣条”。

可是，“五毛食品”缘何屡禁不止？

经济参考报报道，学生“停不下来”、家长“视而不见”、监管疲软无奈是导致农村学校周围垃圾食品泛滥的主要原因。

此外，近年来，城镇食品安全管理越来越严，但部分基层执法部门对农村市场重视程度不够，农村也就成为监管薄弱地带。在一些中小学外的流动商贩，也给监管带来难度。

同时，据北京青年报报道，在辣条产地集中的河南，省食药监部门曾针对当地不合格的辣条生产企业进行过专项整治和处理，然而为躲避执法，一些企业或改名，或采取更为隐蔽的方式继续非法生产。

河南省延津县食品安全委员会办公室工作人员说。

农村市场很大，我们监管队伍人员又少，也缺乏必要的检测设备。虽说通过不间断的检查监管收到一些效果，但这是一个动态的过程，你去检查没收了，走了之后他们可能又会销售。

“问题食品扎堆农村的主要症结，并不在消费环节，而是在生产、流通环节。要让问题食品在农村无处藏身，必须从源头治理，加强监管。”今年两会上，全国人大代表、村医马文芳建议说，要建立严格的问责制度和追惩机制，加强对一些生产、销售场所的日常管理和监督检查力度。

仅靠制度约束还不够，需从思想层面对行为进行引导。“我们走访了许多农村，发现农村饮食教育知识普遍缺乏，家长说不清，学校道不明，孩子更是不在意。”刘璐建议，要采取多种形式，强化对广大农村消费者的食品安全教育，在学校开展饮食行为教育，从而自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯。

每经编辑 王嘉琦

每日经济新闻综合经济参考报

北京青年报、生命日报、新华社

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