因为卖拍黄瓜、川北凉粉、青椒皮蛋，这家火锅店被罚1万元！

夏天是各种凉菜的消费高峰期，然而近日广州一火锅店却因卖了20天的凉菜，遭食品药品监管局罚了10000元，原因是其超范围经营，有食品安全危险！

看来，以后吃个“拍黄瓜”也要挑地方了。

2017年7月24日，食品药品监督局在广州黄埔一家紧闭大门的火锅店外，张贴了一张《行政处罚事先告知书》，上面写着：

该火锅店在《食品经营许可证》的备注项目不包含从事凉菜加工销售的情况下，在经营场所生产销售“川北凉粉”“酸辣蕨根粉”“青椒皮蛋”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉拌菜式，2017年5月1日至5月21日期间销售收入139元。该店违反了《广东省食品安全条例》和《中华人民共和国行政处罚法》相关规定，对此，没收违法所得139元，罚款10000元人民币。

图片来源：澎湃新闻

原来，5月24日，执法人员到该火锅店检查，发现菜牌上标有“拍黄瓜”等凉菜，但火锅店的《食品经营许可证》经营项目中无冷食类食品制售，店内也没有凉菜制作专用间，涉嫌超范围经营凉菜。

执法人员多次联系火锅店的经营者，要求其办理相关手续，对方以该店已不再经营为由拒绝配合。因此，黄埔区食品药品监管局根据规定将《行政处罚事先告知书》贴在该店玻璃门上，公告送达。

图片来源：南方都市报

因为经营一份小小的“拍黄瓜”被罚10000元，这家火锅店是不是有点太冤了？

根据《广东省食品安全条例》第六十条规定：

违法生产的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款，货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款，货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

黄埔区食品药品监督管理局对此表示，该处罚依法依规，并没有故意为难。

想必网友们和每经小编（微信号：nbdnews）一样疑惑：一家火锅店，超范围卖个“拍黄瓜”这样人人都会做的小菜，至于惹出这么大的事吗？

黄埔区食品药品监督管理局相关工作人员对此表示，很多消费者以为只要有营业执照就可以卖任何东西，但其实不同食品对经营场所都有不同卫生条件要求。

的确，冷食类食品是风险比较高的食品种类，主要体现在其制作过程没有加热环节，极容易造成细菌大量繁殖，增加引发食物中毒的风险。

虽然有食品药品监督局为我们的健康护航，但是早在今年3月，就有媒体报道，网上餐馆超范围经营的现象更多。

据北京市食药监局3月13日消息，在对网络餐饮外卖平台的监管中，美团外卖平台有34家问题店铺被下线，其中，多家店铺存在超范围经营凉菜的问题。

针对商家为何知道违规还要热衷于超范围经营这个问题，前美团工作人员对每经小编（微信号：nbdnews）表示，对于一个餐饮商家而言，做任何的事情都离不开“利”字，任何服务性行业都是基于用户的需求来的，只要有需求那么提供服务的人就会去迎合。

他称，像“拍黄瓜”这类凉菜口感好，夏天吃比较清爽，最重要是成本低，一根黄瓜多少钱？但是卖给客人多少钱？只要客人喜欢且被点的频率高，加上利润高，出菜时间又快，为什么不做？

并且，他向小编表示，现在办很多事情，耗费精力、时间周期还长，可能还要钱，一家店现在正常经营（三证齐全）的情况下，为什么还要去给自己找那么多事呢?即使不补办食品许可证，是不是一样的做生意？当然，监管部门查到的话，（惩治）还是很强硬的。

每经编辑 汤亚文

每日经济新闻综合南方都市报、

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