“鲍师傅”道歉了，但正牌“鲍师傅”糕点店躺枪了。

日前，有媒体报道了武汉一网红糕点店“鲍师傅”雇人排队，营造虚假繁荣景象一事，引起不少吃货网友的高度关注。

当天下午，在被工商立案调查后，鲍师傅总部火速承认问题，公开发表了道歉声明。不过，这又引出了另外一件奇怪的事——“真假鲍师傅”。

“鲍师傅”承认找托，牵出真假乱象

5月22日，武汉本地媒体报道称，通过现场探访当地鲍师傅江汉路店发现，有工头在现场组织排队，被雇者伪装成普通客人，以扑克牌为暗号，用夹着牌的百元钞购买三盒蛋糕，再将商品返还组织者，并取回钱款，蛋糕被运回店内。以此往复，单个乘客12个小时内购买10次，保证门店全天门口有三四十人在排队。

▲图片来源：湖北经视

5月22日，武汉市工商行政管理局介入了调查。武汉晨报称，相关调查材料都已上交案件审理会，处罚结果尚在讨论中，将视其对社会的影响大小来对此案进行处理，如影响巨大，将从重处罚。

当天中午，微博名为“鲍师傅总部”，认证为“北京易尚餐饮管理有限公司”的微博，发表就武汉江岸区江汉路授权店雇人排队造成对消费者困扰的道歉声明。

声明中承认，“雇人排队”确有其事，“但这只是这一家店的行为”，总公司负有“监管不到位”的责任。有网友说，这次发声明道歉的鲍师傅，算是第一家站出来承认花钱排队的网红店，从内部证实网红店门庭若市是一种假象，是一种雇人当托的营销手段。

有媒体拨打北京易尚餐饮管理有限公司客服电话询问，工作人员称微博道歉声明是由该公司发出，并表示公司拥有“鲍师傅”完整的开店注册商标，商标为鲍师傅人头加鲍师傅汉字加鲍师傅拼音，品牌已在全国发展300余家合作店。同时该公司会就此事件对武汉江岸区江汉路授权店进行内部处理。

然而令人意外的是，事件并未结束，反倒牵出了更加神奇的“真假鲍师傅”剧情。

22日，另一家“鲍师傅”（微博ID为@鲍师傅糕点Pastry）也在微博上发布“郑重声明”称：他们属于“北京鲍才胜餐饮管理公司”，拥有“鲍师傅”商标，商标为“鲍师傅”三个汉字，不加任何头像或其他内容，在武汉只有两家店，与江汉路地铁站D出口挂“鲍师傅”招牌糕点店没有任何关系。

那么问题来了，同样都是“鲍师傅”，哪家才是吃货们口口相传的那家网红店？

两家都有“鲍师傅”商标，但……

抛开个人口味偏好这一因素不谈，每经小编（微信号：nbdnews）梳理发现，从商标注册时间上看，鲍才胜的“鲍师傅”才是正统。

▲图片来源：新浪微博@鲍师傅糕点Pastry

据媒体报道，2004年，鲍才胜在中国传媒大学附近开设面包房，2006年在雍和宫、长椿街附近开店。直到2013年3月，北京电视台美食频道报道了雍和宫鲍才胜的鲍师傅糕点后，该品牌的糕点店才逐渐成了“网红”，经常出现排长队购买的现象。也是在同一年，经营近10年的鲍才胜才想到注册鲍师傅糕点的商标。

天眼查显示，北京鲍才胜餐饮管理公司的确于2013年注册了“鲍师傅”商标，商标类别号为30，这也是该公司最早注册的商标。另外还有两个“鲍师傅”商标注册于2016年，商标类别号分别为30和43（餐饮服务）。

▲图片截自天眼查

▲图片截自天眼查

而进一步通过中国商标网查询系统检索可以发现，2013年注册的“鲍师傅”商标状态为“撤销/无效宣告申请审查中”；2016年注册的“鲍师傅”商标状态则分别是“等待实质审查”（30号）和“驳回复审”（43号）。

而另一方面，北京易尚餐饮管理有限公司（以下简称易尚）旗下的诸多商标中，最早与“鲍师傅”有关系的注册于2015年，共有3个，分别是：

1个糕点店招牌中的“鲍师傅人头”图像（也是其官方微博的头像），商标类别号为30。

▲截自中国商标网

2个“鲍师傅人头+鲍师傅汉字+鲍师傅拼音”商标，类别号为32和43。

▲截自中国商标网

▲截自中国商标网

此后，2017年到2018年，易尚又注册了若干“鲍师傅”相关商标，比如“鲍师傅小贝”、“鲍师傅糕点”和“靤师傅”。

▲截自中国商标网

▲截自中国商标网

甚至，连“鲍才胜”这一人名也被易尚注册了。

▲截自中国商标网

更有趣的是，除了“鲍师傅”“鲍才胜”这一系列的商标外，易尚还注册有其他餐饮企业的商标，比如“金拱门”“沙县轻食”“脏脏包”等。

从时间上看，麦当劳（中国）改名叫金拱门（中国）发生在去年10月，而易尚的“金拱门”5个商标申请日期都在11月初，不得不说有蹭热点之嫌。

▲截自中国商标网

26个“李逵” VS 1000个“李鬼”

据中国经营报报道，正品鲍师傅只做直营店，截至今年3月，在全国有26家直营店，北京有14家。而当时全国山寨店约有1000家，易尚公司就占约300家。其中，易尚在北京一地的加盟店高达200余家。

每经小编（微信号：nbdnews）注意到，在中国商标网上，注册了“鲍师傅”商标的远不止鲍才胜公司和易尚，目前已有的139件商标，分属于近20个申请人。

▲截自中国商标网

面对规模庞大的模仿者，今年3月，鲍才胜的鲍师傅糕点走上了诉讼之路，将拥有“鲍师傅总部”微博、微信账号的易尚诉至北京、南京、杭州三地法院。3月14日，鲍才胜公司起诉山寨加盟商的案件已在南京开庭审理。

中国经营报称，北京市工商局在接到鲍才胜公司举报后，于3月15日对当地16个区33家涉嫌侵犯“鲍师傅”注册商标的糕点店进行了现场检查，发现多数门店均在门店显著位置和所售糕点的外包装、食品袋上使用“鲍师傅”字样，且不能提供有效商标注册证及授权手续。不过，当时并没有消息显示被检查门店与易尚存在关联。

而小编查阅发现，截至目前，裁判文书网上尚未有上述案件的判决书，唯一一件与“鲍师傅”有关的案件，来自去年12月发布的《天津自贸试验区金典鲍师傅糕点销售店、彭艳丽侵害商标权纠纷二审民事判决书》。彭艳丽是鲍才胜的妻子，最早的“鲍师傅”商标（即2013年的12484211号商标）实际上由她注册。

从裁判文书内容来看，一审时，天津市滨海新区人民法院判决当地自贸试验区的金典鲍师傅糕点销售店“停止侵权”和“赔偿经济损失”。

▲截自裁判文书网

而在二审时，“停止侵权”的判决被撤销。理由在于，2017年3月20日，彭艳丽将涉案“鲍师傅”文字商标转让给“案外人”北京鲍才胜餐饮管理有限公司后，便不再享有该商标的专用权，“故其再请求上诉人停止使用涉案注册商标已无事实和法律依据”。

▲截自裁判文书网

可以说，这条因自家人之间的商标转让，而被撤回的“停止侵权”判决，从侧面印证了鲍才胜曾经对媒体的表态：“自己此前对品牌保护确实没概念，法律意识薄弱”，他还说，“目前，除了正品鲍师傅糕点的业绩受到影响，由于顾客难辨识，工作人员还要花心思用在解释上。”

由于资金有限、人手不够、自我保护意识差等诸多原因，创业者往往选择先把生意做大、产品做好，而将商标注册申请推后，或者先注册一部分商标。这样一来，留下的商标侵权隐患就比较多。

另外，还有网友分析称，在中国零售业界，是开放加盟还是自营发展是所有连锁企业都不得不面对的问题，前者扩张速度快，经营压力小，但是难以保证质量，有时候会对品牌造成杀伤力；后者虽然能保证质量，但是扩张速度慢，并且会给竞争对手可趁之机。

每经编辑 赵云

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