芙蓉街即将开街!这次定了新“街规”:边撸串边逛街可不行了!
历时一个多月
芙蓉街综合整治工程即将完工
将确保在元旦前后开街！
改造后的“新芙蓉”即将开放，
同时，新规矩也来了，
吃货们可要看好了：
以后逛芙蓉街，
可不能左手拿羊肉串、
右手碰臭豆腐了！
新芙蓉街开放后也有了新规矩：
细竹签一律禁用
大煤气罐要有单间
拒绝敞开烤鱿鱼等
…
12月26日,在芙蓉街整治即将结束之际,历下区明府城管理中心以及泉城路街道办事处联合召开了芙蓉街整治情况通报会。
芙蓉街元旦前将开街,消失的老字号通过照片的形式展示出来。
同时,商户五条军规日前公布,未来还要建立群众和业户自治组织,把芙蓉街的名片擦得更亮。
视频：
济南芙蓉街修旧如旧，
航拍从南飞到北瞧个仔细
（齐鲁晚报记者 周青先 摄）
通过照片展示出来
因芙蓉街大部分区域宽度不足,市政配套更新严重滞后,明府城管理中心广泛委托专业技术力量,针对老城区研究实施了市政配套的特殊技术方案,并经多次专家咨询论证,得到市规划、文保、申遗等单位的支持认可。
针对芙蓉街管线复杂、路面较窄的实际情况,明府城管理中心根据现场挖掘的管线情况与设计院等及时沟通,现场定方案,在不动原管线的原则下采取或避让或降低标高的设计方案,突破了大量技术难题,很多经验可直接指导明府城后续项目实施。
工程实施过程中,多次发现地下历史遗迹和泉水资源,明府城管理中心第一时间对这些宝贵财富进行了有效保护,经过对设计、考古、文保、申遗、泉水检测等单位的科学组织,及时更改相关设计和保护方案,没有出现因此造成工程停滞或工期延误的情况。
济南明府城管理中心副主任王虎表示:“整治过程中,我们还发现了《济南府志》记载的照相馆,对它进行了立面恢复。开街之前,我们将对芙蓉街上之前存在过的、后来消失的老建筑和老字号的老照片进行展示,这些更能唤起济南人的独特记忆。”
（齐鲁晚报记者 周青先 摄）
寻找最大公约数
历史街区三分在建,七分在管。本次整治之后,芙蓉街将增添很多历史和文化元素,有些是刚刚发现的历史痕迹,这些都需要科学的保护措施以及符合文化传承需要的保护理念。
为把这个济南旅游的重要展示窗口建好,历下区专门成立了芙蓉街综合整治领导小组,泉城路办事处牵头出台了芙蓉街(巷)规范经营管理告知书,对将来老街保护利用、生产经营明确了负面清单。
告知书内容主要有五大部分,一是消除火灾隐患,二是保证食品安全,三是商户要油水分离,禁止外置音箱,四是限定使用竹签,垃圾分时段回收,五是一户一匾,早上9点后车辆不能停放在街面上。
为了卫生安全，限制使用竹签
告知书规定，新开街的芙蓉街将限用竹签，可用竹签加工，但禁止携带竹签出售物品，确保油污不滴落地面，鼓励使用纸袋等替代品。
而对于细竹签一律禁用。同时，告知书明确商家要验收合格后才能营业。
众所周知，芙蓉街作为济南市老街巷，目前以小吃为主，每逢节假日，外地来济南的游客也都会冲着街上的小吃“打卡”芙蓉街。
烤串、鱿鱼串、烤肠、章鱼小丸子、臭豆腐等等，而这些食品大多使用竹签。
对此，泉城路街道办事处一名工作人员解释，每逢节假日，芙蓉街上游客数量激增，很多时候都是人挤人的情况，考虑到安全要素，他们趁这次封闭施工的机会做出了这样的规定，也是出于安全方面的考虑。
有附近居民表示，在芙蓉街施工过程中，下水管道中挖出了大量的竹签，如果竹签限制之后，也会对环境卫生带来好处。
餐厨垃圾统一回收，严格落实垃圾分类
告知书规定，经营餐饮类的商户必须安装符合国家标准的油水分离设施，依规监测，并建立清洗记录，没有安装者不得营业。
而餐厨废弃物也必须通过有资质的单位统一回收，严禁将残渣、废油和餐厨废弃物直接倒入污水管网，严禁油污不达标排放。
排放油烟的餐饮类经营者必须要安装油烟净化设施并保持正常使用，油烟达标排放，定期清理并建立台账。
“以前，有的业户把普通垃圾和餐厨垃圾都倒进同一个垃圾桶，还有的私自往下水道里倾倒，严格管理是好事，可以让芙蓉街保持更整洁的环境，尽量避免出现油污堵塞管道的情况。”在芙蓉街上经营一家特产超市的店主表示。
不仅如此，告知书还明确规定在芙蓉街上严格落实垃圾分类回收制度，如果不按照要求倾倒垃圾，将面临处罚。
针对芙蓉街上之前有商家将自家进货车辆停在街面上的情况，告知书也做出了要求，送货在每天上午9点前完成，其它时间不允许车辆停放在街面上。
禁用外置音箱，杜绝噪音污染
说到以前的芙蓉街，除了小吃，很多人还会想到节假日期间的熙熙攘攘，中间是拥挤的游客，两边商家中有的也会借助外置音箱招揽顾客。
对此，告知书也明确规定，对于商家使用的风机等产生噪音的设备必须符合规定，禁止使用外置音箱，违者将予以行政处罚。
同时，告知书还对消防安全、食品安全的管理方面提出了明确规定，提出经营面积50㎡以下的商家至少要配备2具灭火器，每增加50㎡增设2具。
而对于食品安全方面，除了食品经营业户必须取得《食品经营许可证》、从业人员健康证明外，还明确不得露天敞开加工销售直接入口食品。
商家忙着装修打扫商铺门面，预备开始营业（齐鲁晚报记者 周青先 摄）
记者了解到,下一步还要建立居民和业户的各种协会组织,把政府行政管理与居民业户的自我管理结合起来,找到保护、利用、旅游、经营的最大公约数。
张灯结彩打磨细节
寒冬已至,芙蓉街张灯结彩,充满喜气。26日下午,芙蓉街南入口、省府前街入口位置都挂上了喜庆的红灯笼,这也为改造提升的芙蓉街增添了气氛。
根据设计,芙蓉街的几个入口以及街面中心等根据位置的不同,会安装不同风格的灯笼,与老石板路面一起映衬出热闹的老街巷景象。
芙蓉街主街道上,施工人员正在紧张地做着最后的细节处理,由于路面铺设的都是天然老石板,难免会存在高低有差别的情况,匠人们用锤子、撬棍将突出来的老石板进行自然降低处理,保证路面看上去既古香古色,又通行便利。
（齐鲁晚报记者 周青先 摄）
自从11月8日芙蓉街封闭施工开始,改造已经进行了49天时间,在26日下午举办的芙蓉街综合整治工程通报会上,明府城管理中心相关人员介绍,49天时间,芙蓉街完成主街铺装及市政管线525米施工,恢复老青石地面3370平方米,新增弱电管线6365米、强电管线3858米,新增主污水井238个、强弱电井80个,现已达到竣工验收条件。
同时,作为周边的起凤桥街、省府东街、东花墙子街、文庙广场等配套施工也进入收尾阶段,预计大部分施工可在年内与芙蓉街主街同步完工。
而对于升级改造后的芙蓉街的开街时间,相关人士称,最终还要根据这几天对芙蓉街立面以及氛围营造工作的进度,但之前确定的元旦前开街不会变。
来源|齐鲁晚报（qiluwanbao002）记者王倩 刘飞跃、 生活日报
编辑：丸子
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