今天立冬,成都这16碗蹄花汤端给你!
立冬到了
寒冷的冬天也不远了
看天气预报
未来冷空气很快会杀到的!
明人不说暗话
我要吃蹄!花!汤!
想,不能我一个人想
先送你们一波《深夜暴击.gif》
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来点白白嫩嫩的汤汁
放进碗里,duo开
在筷子尖晃动的蹄花肉
渴望着红油酱料的淋洒
熬到浓香的汤汁
软糯粘口的蹄肉
……
今天不走任何套路
来一波实实在在的安利
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立冬之后
成都人不可缺少的16碗蹄花汤
张太婆老妈蹄花
廖老妈蹄花
人民公园附近遍地的蹄花馆子,都说自家是总店,这家点出来推荐一下。
图据@冷leng
店里的招牌蹄花,软烂鲜美,芸豆也是糯糯的。就算是不蘸料,蹄花也很好吃。
图据@NYShirley
地址:青羊区东城根南街7-11号
人均:47元易老妈蹄花
王婆婆老妈蹄花
望江边橡树林这边馆子太多了,这家王婆婆老妈蹄花主打蹄花和川菜。
图据@肆拾玖
蹄花汤里边大块的蹄花熬煮的软嫩弹牙,每一口都能感受胶原蛋白带来的满满活力~
图据@章鱼蓝1226
丁太婆老妈蹄花
丁太婆老妈蹄花是以前半边街老店,后面就都集中到了人民公园这边来了。而且就连范冰冰在成都录制节目都选择在这里。
夜蹄花
双楠人都晓得的夜蹄花,蹄花一共有6种选择,除了常见的海带和雪豆,还有山药、酸菜和滋补这几种味道。
图据@Scarlett宓
还是推荐海带和雪豆的,吃惯了这两样,突然要换口味还觉得有点不适应。蹄花炖得很耙,海带丝的海带味道要稍微淡一点,吃不来海带的人也能接受。
图据@梓璇ely
啖三花蹄花
这是一家不错的串串,但是蹄花也是招牌!
当家花旦“三花”是指蹄花,又嫩又够味儿~酸爽无比;腰花,冒好后拌起来吃,脆香得很;脑花,又鲜又嫩。
图据@无情铁嘴张某奇
尤其给酸辣蹄花要点个赞,这个酸辣得开胃,蹄花耙糯,另外他们自酿的米酒也很巴适!
图据@柏原淼
王家蹄花
开在玉林老新村里面,对面玉林中学,在成都人中口碑很好的一家店。
图据@双门洞罗美兰
招牌雪豆蹄花汤,猪蹄炖得很烂,入口即化,豆子也很多。值得一提的是他们家蘸料很不错。
图据@牛肉配沙茶酱
人均:30元
八宝海味
这家馆子是很多人的秘密基地,典型的老字号面馆,从宁夏街搬到三洞桥也有20年时间了。
图据潮妹儿吃成都
这家的八宝海味面十分有名,但除了面,蹄花也是这家店的一绝,很多人在这里喝过一次蹄花汤后,就对其情有独钟了。
图据潮妹儿吃成都
完美的蹄花搭配完美的蘸料!每次把肉吃光,把汤喝干才能罢休!
图据潮妹儿吃成都
地址:金牛区三洞桥路12号附8号
人均:15元
雷祖芳老妈蹄花
@王小米米米
人均:51元
钟太婆老妈蹄花
这家店的蹄花汤比较适合几个人一起吃了。用砂锅炖出来的蹄花毫不夸张的说是入口即化!而且汤头带走了蹄花的油腻,浓郁中带一点清爽。
图据@菠萝宝宝_
吴氏蹄花
这家店,是好多人毕业后还悄悄跑回学校的理由,几颗葱花撒在雪白的蹄花汤上,隐约露出了耙软的蹄花肉,简简单单却是许多人念念不忘的美味。
图据@YumLynne
蹄花糯叽叽的,雪豆粉嘟嘟的,汤底的药膳味不浓,喝起倒也美味。尤其是那加了小米辣的蘸碟,鲜辣不呛人,就着这个蘸碟可以吃下一整碗米饭。
图据@我妈喊我少吃点
地址:红瓦寺街共和路3号附11号(南宴人家对面)
人均:25元
姜蹄花
姜蹄花,曾经的苍蝇馆子50强榜单第二名。虽说是苍蝇馆子,但店铺还是挺宽敞的,而且看起来还颇有一股老字号的气派。
图据@vivi312621
蹄花汤很大的一碗,一个完整的猪蹄,份量相当。汤的味道很清淡,蹄花炖得很软糯,筷子轻轻一夹肉皮就下来了~
图据@TriciaW
胡二哥药膳蹄花
从以前的路边摊到现在有了自己的门店,晚上7点半才开门。
图据@萧小秀大表叔
药膳蹄花是主打, 汤里的药膳味很浓,蹄花炖得很耙,油气也重。
图据@胡小宝
明红蹄花
小学门口的“明红蹄花”,在这个口子上开了好些年了,是属于夜归的司机、上班族的深夜食堂。
图据@狒狒KFF
蹄花的皮紧实度很高,筷子夹起来还很有弹性。汤头喝起来有淡淡的中药味,喝完也不会觉得腻。
图据@人民的小土豆
整体水平不错,肉不算少,汤不会腻,配上加了青海椒的蘸水、一碗饭、一碟素菜,一人份的晚餐就算是挺满足了。
小妹滋补蹄花
虽然没得啥环境,但是味道绝对能保证。就只卖蹄花汤这一道,拨开表面的海带片,半碗大的猪蹄可以说是相当的硬核了。
没有芙蓉,成都就少一番风韵
来人扶我,我还能吃!