成都老照片丨80、90年代的成都餐馆，吃过的人都老了

八九十年代的餐馆

很多都是成都的名片

成都人用嘴选出的“成都印象”代表

吃过两个以上的就是资格老成都

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那二年的成都餐饮江湖，就像一个单纯的“动物世界”，很多餐馆名字都是动物，狮子楼，大白鲨，小天鹅，金鹰……

狮子楼

狮子楼在当年的火锅界一经亮相就惊动八方。当时万年场还是烂泥巴路，周围都是农田。一开业，车来了，人来了，生意门庭若市……

去过狮子楼的人会发现原来火锅也可以吃得这么典雅：装盘精致，环境优雅，服务热情。当时狮子楼还自己组建迎送客人的出租车队，司机一律白手套。

有食客回忆：“有个服务员递了个热毛巾给我 ，我半天不晓得该咋办。"这样的服务很多成都人都是第一次见。 

热盆景

80年代末，成都新南门“热盆景”火锅  图源@李杰
80年代初，成都第一家本土火锅品牌热盆景横空出世。借成都新南门桥头霓虹灯厂的几间平房，在房内和门外的街沿边上摆了起来，后来新南门几乎半条街都打起热盆景招牌。
图源@成都Big榜
据说那时候两个人随便吃一顿就四五十，攒上一个月的生活费，也就够勉强吃一顿。所以在当时，能够吃上一顿热景盆，洋气的不行。川王府火锅
川王府是成都第一家大型自助火锅超市！1997年就开在现在的双林路127号，谈得上是成都的一个地标性火锅店。

图源@春束老妖

一家店带火一条街，谈起川王府，相信不少老成都人都知道，很大的一个堂子，39.8元/位，敞吃敞喝，觉得赚翻了。
桓侯巷

90年代，那时的成都夜晚，也是火锅、串串香、冷啖杯三分天下。

桓侯巷的串串摊  图源@成都地方志
桓侯巷就是成都串串的标志，不大也不长的小巷里几乎每家每户都经营串串生意。夏天，光膀子吃串串是桓侯巷最常见的景象。“小妹儿，给我拿个泡泡儿糖”，是招呼服务员时最熟练的话语。
傻儿火锅1992年，罗傻儿的“ 傻儿火锅 ”因为一年四季酒水免费狠狠的火了一把。1200平方米的大楼被堵的水泄不通，店门口经常是人山人海，很多人从中午等到晚上可能都没有位置，望平街头从来没有这么热闹过。

江湖上传说，当时火锅店一旦冠上“傻儿”的名字起码会不赔本。
庄子村酒楼

如今，随便gai上dia一个70后的成都人，说起“庄子村”，都不会陌生。那个年代出切下馆子，庄子村火得不能再火了。

据老员工回忆，每天要接待上百成千的客人，当时在李家沱，“庄子村”称得上是“一家独大”，绝对是这个区域的餐饮标志。

大白鲨海鲜自助

成都第一家海鲜自助火锅超市就是大白鲨，当时把海鲜拿来自助，在成都来看好牛啊！每次汽车开过人南立交都能瞥见大白鲨的霓虹灯牌，好拉轰！

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上世纪八九十年代，随着改革开放的春风袭来，人们的腰包富裕了起来，成都人的生活也开始变得丰富，不论是“下馆子”，还是在家里吃，变得讲究起来。

“过生日儿童节，我们约定去家家粗粮王；家庭聚会，首选川王府；同学聚会，我们去好伦哥；春熙路卖衣服老板请员工妹儿吃饭就去绿满家。”

绿满家 图源@YOU成都

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如今，到成都的街头转一圈，各国美食应有尽有，日本料理、韩国料理、南美烤肉、越南菜、西班牙、法餐、意大利菜….一天就可以吃遍几个国家。

成都依然是美食之都，

只是越发的多元

作为亚洲第一个世界“美食之都”，

成都正不遗余力，将美食的魅力向世界传扬。

综合：成都美食、成都向上、成都地方志等

你吃过几家？