“当茶水水温介于65℃—69℃时，食道癌发生风险翻倍。一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。”

作为易武原住民，郑必能先生常年奔波于六大茶山，在各个茶区都拥有茶农极强的资源把控力，能做出地域市场行情的平实价格，加上精湛的制茶技艺，可以说，他的茶就是高品质普洱的代表。

国外在红碎茶的测评中，除常规评茶判断以外，可能还会加入一道加入牛奶的审评。

茶汤黄亮。香气大幅度降低，有熟果香融在茶汤中，夹带淡淡的烟味，烟味对香气有干扰。滋味的浓度开始下降，汤稠滑爽快。涩感在舌面和两颊堆积，涩感化开略慢。舌底有明显的生津感，清凉感充满口腔。

茶饼较松，有较多黄色茶梗；香气较低沉，有菌香，略带药味和陈味。滋味平和，入口较顺滑，茶汤较甜，汤感较薄，舌面有轻微涩感，化得开。叶底呈棕褐色，茶叶较碎，叶质较粗老，叶梗较多。

此外，还有孙洪利用包容性去创造一个茶的想象的空间的创新启示；吴健对茶韵的独特见解；肖益平对历史传承的梳理……最终归根结底，回到对好茶的定义：一种愉悦的回味，并带给你喝了还想喝的念想。

“牛肉陪你跨年”成为了这些钟爱岩茶、钟爱孝文家茶牛肉的茶空间约定成俗的开年活动。在往年茶会上，“牛肉”淋漓尽致地表现了自己。这一次，轮到了易武后与金骏眉。“饕餮盛宴”为名的茶会，名副其实。

能被称为“茶语专业推荐”的茶，必定有着过人之处——首先它要能通过茶语专业组严苛、挑剔的审评；其次它必须拥有典型的区域、品类特征，甚至是在某一方面拥有标杆性的特质；第三，它还要具备优秀的性价比。

这种茶曾经是台湾出口的特色茶叶之第三种，泡之以饮，既有茶叶之甘润气味，复有花之郁馥芬香。茶叶本身的气味给人以甘甜可口的感觉，花的香却给人芬芳明爽的刺激，两者合而为一，显明了包种花茶特殊的个格。

关于金花，茶友间流有这么一句话“茶好金花开，花多茶质好”之说，说明金花与茯砖的品质有着密切关系。那么，今天就来聊聊金花对茯砖的口感影响，没有金花或金花稀少与金花茂盛的茯砖茶品质有何区别呢？

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查询后才发现，市场上关于曼松贡茶在市场的价格在2013年之前很难被佐证，而2013年的曼松古树茶价格还约在6000元1公斤的正常价格，到2014年直接飙到了10000元至20000元1公斤。

昨日上架的【易武超微产区一扇磨特大古树头春普洱】众筹中，因上传编辑的失误，误将另一款产品的价格设置为了一扇磨的众筹价。出现这样的错误，茶语非常重视，第一时间对此事进行处理，处理结果如下：

作为业内公认的佼佼者，陶自富老师从业30余年，只做最传统的祁红，即便在祁红毛峰、祁红香螺等新品大受市场追捧的时候，陶自富老师依旧没有转型开发任何新品，只为呈现一杯最地道的祁红工夫。

中国红茶先有小种红茶，后有工夫红茶。由著名学者吴觉农先生在《茶经述评》中对红茶的起源与传播的考证，红茶始于武夷的小种红茶，之后逐渐往后传播。

汤色浅黄色，较透亮；汤中的豆香减弱，清幽的花香入汤，茶汤滋味鲜甜爽口，浓度略有下降，舌面的轻涩能较快化开，持续的生津和浅浅的回甘立即包裹口腔。

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而对于消费者而言，唯有多喝茶，通过正规渠道购买，不贪便宜，方可规避假茶陷阱。另外，倘若能在习茶之路上，找寻一位良师益友，更能事半功倍。显然，茶语网（www.chayu.com）就是不错的选择。

①盖碗的边沿宽窄很重要。这决定了拿它倒茶时手与开水之间的距离——碗沿比较外撇的盖碗，注水的最高界限其实离盖碗边缘有一段比较大的距离，所以手指感受到的温度会相对较低，捏着边缘也不怎么烫。

《茶叶全书》与陆羽的《茶经》和日本的《吃茶养生记》，并称世界三大茶书经典。这本书从历史、技术、科学、商业、社会等六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，堪称一部关于茶叶的百科全书。

这款茶优点是原料档次高，干茶披毫，匀净，汤色浅黄明亮，香气毫香显，滋味甘甜、毫味较显，叶底单芽匀齐；无明显缺点。总体上来说这款茶的原料档次高，外形和内质都很好，是一款品质非常好的白毫银针茶。

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今年，论坛的主题是“茶与美好生活”，为探究茶事与美好生活之间的关系，引导茶事活动转型升级、在新时代有新作为、更好助力茶文化茶产业发展，届时组委会将会隆重表彰“中国茶事样板”。

司机是不服输的，直接上车又开始冲坡，咔咔咔的轮胎摩擦声，离合刹车片传出的焦糊味，以及那左右偏移的航线，还好，看着老司机快速左右打方向盘，我们终于征服了这45°的烂路，之后的路程也都是漂移VR体验。

汤色红浓明亮，亮度好；茶汤甜度清晰突出，滋味稠滑爽快，整体香气开始转变，甘蔗的清甜香为主，带有谷物的甜香，香气伴随着茶汤滑过口腔，从喉咙处散开返回至口腔；苦涩感快速化开，回甘生津持续，清凉感强。

这本书分为8章，共135个小节，“细”而“全”是它最大的特点。详述各类国内外红茶的来源、发展，细说各式冲泡方法、品饮方式，健康功效、趣闻故事、诗选茶歌亦有记述。

茶语网（www.chayu.com）编辑在春茶季就已前往易武，在镇上呆了十几天，其中大半时间还在各大山头，为您呈现2018年最新易武茶山记——揭秘那些蜂拥而至的找茶人究竟如何收得正宗的易武正山。

作为国家级自然保护区，桐木关森林覆盖率达96.3%，高山溪谷的地貌环境极其适合茶树生长、赋予了茶叶饱满丰富的风味物质。且关内一草一木均被保护起来，若非土生土长的武夷人，难以直接接触到关内茶叶资源。

铜壶所使用的铜料来自“古铜都”云南东川，这里出产着中国最优质的紫铜，清代铸币造器的原料，紫铜的铜含量更高、更纯，可达99.9%，更易于保养，制成的铜壶用上几百年都没问题。

这时，一款密封性优秀的茶叶罐是最好选择——出色的收纳性让移茶取茶变得更加简单，避光、无味的稳定环境也可以在短时间内防止茶叶风味流失，“高颜值者”还能成为搭配完美茶席的吸睛风景。

但无论是狭窄的办公桌，还是本该一切从简的旅行，都不适合大张旗鼓地摆好工夫茶具再慢悠悠地泡茶。君不可一日无茶，倘若有一方趁手的泡茶小天地，可随你四处而行却又不占地，相信真真是美事一件。

嗯，这个人就厉害了，装小白装得让人都想鼓掌。来源是朋友送的，这就解释了卖低价不心痛的理由；“听说3000多”，短短几个字直白地表露了自己“小白不懂价”的身份。就差标题写几个“捡漏，速来”了。

《茶の汤日々草》——日本的茶画书，此书作者是日本浮世绘大画家水野年方，他将日本妇人的修茶之事编绘成册，侧面间也将日本茶道的种种工序展现得淋漓尽致，一直靠文字想象日本茶道流程的茶友可以一饱眼福了。

茶汤浅黄，白毫漂浮，较明亮；香气几乎全部转为甜花香，且融于茶汤，喝完嘴里留香持久；茶汤有厚度，汤感细腻柔和，滋味较甜润，入口微苦，舌面一边有涩感化开，一边持续生津，满口回甘。

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我是一个爱茶的人，过去十年间几乎走遍了中国大大小小的茶区，绿茶是中国六大茶类中产销量最高的一类，从概率上来算绿茶产区确实跑得不少，也与诸多名优绿茶的工艺大师或知名茶企领导者深交已久。

至于价格，因为它不是商业化的产品，所以很不好说，据我们所知，有的卖得贵得离谱，有的中等价格。如果一定要说，大概我们所了解到的，在倚邦4000元/公斤左右，会是一个可以参考的标准。

《茶具图贊》用白描画法将盛行于宋代的斗茶用具记录成图，称之为“十二先生”，赐以名、字、号，并按宋时官制冠以衔职，非常形象生动地反映出宋代社会对茶具的钟爱和对茶具功用、特点的评价。

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张笔清是正月出生，而麻粟正山小种的采摘时间在每年的五月左右，那时候家家户户都忙着采茶，家人只好把自己装进背篓背上茶山，从牙牙学语的婴儿开始，他的童年时光大部分在满是茶香的茶场世界里度过。

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陆羽所述，其书虽古其法多不可行于今，廷灿一一订定补辑，颇切实用。”另则，书中还辑录了一些已经亡佚的古代茶事资料。该书众采博引，内容丰富，是研究中国茶业的珍贵文献。

汤色橙红，明亮度；香气基本不变，茶汤滋味转浓，甜度明显，略有苦味和酸味，化开较快；舌面的涩感明显，化开较慢；喝完嘴里有不明显生津和回甘；蜜香留于口腔，喝完喉咙略有发干。

实际上，在十年的时光里，李伟一直秉持着一个信念：不负昔日皇家贡茶园，做出一杯曼松的纯粹真实之味。为此，他严格制定了采摘及制茶工艺标准，并在昆明建立了茶博馆、普洱茶仿生窖藏“天窖”及曼松精制茶厂。

而祥源茶业股份有限公司作为唯一战略合作伙伴，多年来深耕易武，在大规模工厂建设、销区市场的推广、易武普洱茶各茶区产制水平的提升等方面发挥了巨大作用。同时，在祥源普洱产品梳理方面，做出了一系列标杆产品。

本次拼件，我们首次将半斤装（250g）规格的茉莉花茶香盈袖和栀子花红茶组合开拼——足足一斤（500g）的规格，却呈以270元的福利分享价！可谓2018年最值得入手的优质花茶组合。

农业部茶叶质监中心检测室副主任刘栩告诉我们：“狮字号龙井在香型和香气的表现上，最为突出、全面，丰富度好，具有很高的识别度；而梅字号龙井，色泽特别翠绿和鲜亮，让人心生喜爱，成为其最特别的优势。”

根据考证，朱权大概是在晚年撰写《茶谱》，时间上与朱元璋废团茶，改散茶的时间差不多相隔五十年左右。所以朱权的《茶谱》，可以视之为由皇家撰写的，了解明代初期茶生产，加工，品饮状况的一本重要记录。

饼形端正并且较为紧实。饼面呈三色，叶片有绿黑两色，部分叶背覆丰富白色茸毛，同时含有大量的银色芽头，芽头较肥，带少量发红叶片。干茶有浓郁的清甜香。浅黄明亮，头几泡有茶毫悬浮，有油润感。

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