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武夷岩茶

今日立春,如何喝茶养生?

立春三候,说的是东风送暖,大地开始解冻。立春五日后,蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒,再过五日,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全溶解的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。
2018年2月4日

喝茶,先有一颗爱茶之心

茶品的上下高低,并不是由茶对我们说,倒是由人来决定的。不同的人有不同的选择,我不愿做这个选择。安野不明白其中的缘由,霍元甲回答,喝茶是一种心情,如果你心情中了,茶的高低还有那么重要吗?
2017年12月22日

此刻,愿为茶停下。

每当听到有人谈起一杯好茶时,心中都会一震,深怕错过每一次品茶的时机。在茶人的溪心里,每一个种类的茶都有极品,而爱好哪个茶类,却是因人而异,分歧的茶,在分歧时辰带给人分歧的感触感染和了解。
2017年12月21日

难怪成功的人都爱喝茶!

俗话说,和气生财,茶中既蕴含着天时地利人和,那么,喝茶自然是既聚人气,又聚财气的事情,对于一个成功人士而言,人气和财气都是必不可少的,喝茶自然也是必不可少的一件大事。
2017年12月20日

如果没有茶,世上酒鬼会增多几倍!

茶能提神,茶中所含的咖啡碱使饮茶的人越喝越清醒,思路越来越开阔。但酒就不同了,酒精能助兴,同时对人的中枢神经起麻醉抑制作用,醉酒会让人失态甚至失去理智。
2017年12月20日

岩茶的香气和滋味

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年12月20日

“茶中之王”大红袍!

状元用锡罐装取大红袍带回京城之后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。
2017年12月19日

武夷岩茶都可以存成老茶吗?

目前市场上陈茶要分两种,一种是当年没卖出去而陈的(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)。当然后者才适合作为陈放老茶。
2017年12月18日

静水留香中,得最真的自己

伺茶,那氤氲的茶香温暖我心;心,在茶中安静,沉淀。无论何时相见,都如初见。每一泡,茶的一沉一浮,我都关注,深怕惊动了茶,破了胆。每一次的冲泡,都能遇见安静,遇见时间流淌的声音。
2017年12月17日

武夷岩茶的一泡一藏。

庄子的超脱,陶潜的隐逸,岳飞的壮怀,路遥的奋力,都会给我一颗澄澈之心,平静之心,充沛之心,向上之心。品读,使我如风,身心勤燕,倾听武夷的丹岩碧水之音。
2017年12月15日

得好茶易,冲好茶难,细节才是王道!

另外水中的其它金属离子也影响着茶汤滋味,比如水中铁离子过高,茶汤就会变成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时,茶味变苦;镁的含量大于2ppm时,茶味变淡;钙的含量大于2ppm时,茶味变涩。
2017年12月15日

留意喝茶的细节,做一个有品位的茶人!

茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。
2017年12月15日

武夷岩茶主要药理功能

它具有明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等功效。
2017年12月14日

武夷岩茶岩韵之体会!

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年12月12日

【神奇的茶香】茶叶芳香物质详解

一般而言,发酵程度越轻,受热量越少的茶叶,其香气特点沸点越低,香型越靠前;而发酵越足,受热量越足的茶叶则相反,沸点越高,香型靠后。当然黑茶类由于发酵原理的特殊性,则往往带有菌香或者陈香。
2017年12月10日

简单,就是茶道 !

人生的意义,简单来说,就是活得快乐。我们日常生活中,很容易就能找到自己的快乐。种花、养鸟、喝茶、逛书局、去乐器店等等,都是让我们活得一天比一天好的学校。
2017年12月10日

武夷岩茶使人回味无穷的秘诀是什么?

在制茶技艺方面,岩茶的摇青工艺是提升香气必不可少的。让鲜叶在筛内汇成螺旋形,上下有序翻滚、跳动。叶与叶相互碰撞、摩擦,使茶叶细胞组织受伤,促使多酚类化合物氧化和发酵,促进岩茶色、香、味的形成。
2017年12月8日

武夷岩茶工艺特点

武夷岩茶(大红袍)深受人们赏识,在于它的品质优异和独有的"岩骨花香"。优良品质的产生,不外乎:一有得天独厚的生态环境、气候条件;二有丰富的适制乌龙茶的品种资源;三归功于独特精湛的制作工艺。
2017年12月7日

什么是武夷岩茶的"山场"味?

所谓的山场,主要表现在土壤和微域小气候两个方面,事实上任何一种茶都受山场的影响,只是相比之下没有武夷岩茶那么大而已,武夷岩茶(Rock
2017年12月5日

武夷岩茶大红袍,不可不知的常识。

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年12月1日

武夷岩茶大红袍的拼配!

武夷山三十六峰、九十九岩,岩岩有茶。武夷山茶树品种上千种,产量较多的有水仙、肉桂、黄观音、金观音、丹桂、奇兰等。同一个山场的不同名丛有着不同的品质特征,这些为茶叶拼配打下了基础。
2017年11月25日

三年为药,二十年为宝的武夷岩茶大红袍!

陈年武夷岩茶大红袍具有消炎、止痛、清火、杀菌、去病毒的奇特功效,历史上记载马来西亚抗日游击队在药品匮乏的情况下就用武夷岩茶给伤员清洗伤口消炎!挽救了无数了马来西亚游击队的伤员的生命,立下了汗马功劳。
2017年11月13日

茶叶的“涩”到底是怎么来的?

茶汤的苦味常常与涩味相伴而生,在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物,在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中,茶汤浓醇鲜爽,是优质茶叶的表现。
2017年11月6日

茶,没有好与不好

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年11月6日

品茶是一场心灵旅行

一杯茶的时间,从烫口到暖手,你在细细对待茶给你的温度,这时候的你,会想些什么?淡淡的味道,低调做人;浓浓的香气,高调做事;苦涩回甜,雨后彩虹;要耐心,急口的茶烫嘴;要知足,酒满茶半...
2017年11月5日

学好茶,这八个阶段必不可少

古今的大哲学家、圣贤,都是一两句话就可以解释一切道理了。爱因斯坦发现计算整个宇宙的能量守恒,也不过是“E=MC^2”这样一个简单的公式。道理看得越透,越是无话可说。反而初学之人,专业名词越多。
2017年11月5日

让你欲罢不能的【武夷肉桂】!

属于大灌木型的茶树,一般自然生长的的有2米多,叶子淡绿色,因不同土质、环境和施肥量还会呈现深绿或浅绿,叶肉厚质尚软,叶面内折,成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅尖钝。
2017年11月5日

闽南茶商与武夷岩茶贸易

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年11月4日

喝茶,先有一颗爱茶之心

茶品的上下高低,并不是由茶对我们说,倒是由人来决定的。不同的人有不同的选择,我不愿做这个选择。安野不明白其中的缘由,霍元甲回答,喝茶是一种心情,如果你心情中了,茶的高低还有那么重要吗?
2017年11月4日

简单几个词,教你评遍各大茶类

不知道你有没有这样的经历,喝朋友的茶,想说一说这种茶,可是不知道用什么词比较适合,很词穷。这里小编给广大茶友支个招,要是每类茶都记上几个,喝茶讲一讲,感觉很高大上哦。
2017年11月3日

泡好茶,重要的是心在

茶与水就是如此,不管这杯水有多么的烫,茶依旧会安然地接受水的浸泡,在滚滚热水中洗尽铅华呈素姿。此刻对茶的浸泡,一如师父的管教,他也会用这种方法去烫你,在冲泡的清澄中除去你的浊流。
2017年11月3日

什么是武夷岩茶的蛤蟆背?

蛤蟆背就是蛤蟆的背部,在茶叶上,其所指的是武夷岩茶冲泡以后,叶底砂绿,上面会泛起蛙皮状的小泡,且带有沙粒状的小白点,叶片并不光滑,反而看起来比较粗糙,形似蛤蟆的背部,因而得名。
2017年11月3日

三生有幸,皆因有茶

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年11月2日

不同土壤对武夷岩茶茶叶品质的影响

滋味方面:正岩、外山水仙品质主要生化指标差异显著,茶多酚、咖啡碱、可溶性总搪、儿茶素总量差异不大,水浸出物差异显著(茶汤厚度),氨基酸、酚氨比(茶汤浓度、茶味的轻重)差异极显著。
2017年11月2日

做到这四点,想不健康喝茶都难

很多人为了抓住泡茶的香味,刚冲泡好茶就迫不及待地喝,热烫的茶水虽然茶香四溢,不过因为茶水温度过高,容易烫伤口腔黏膜、咽喉部和食管,经常反复烫伤容易引起上皮突变,成为癌变隐患。所以温茶要有耐心。
2017年11月1日

20首适合品茶时播放的音乐

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年11月1日

武夷茶市的繁荣和变迁!

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年11月1日

如何选购适合自己的好岩茶?

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年10月31日

武夷岩茶“苦”“涩”的分析!

而实际上,岩茶的这个“苦涩”,却也是“岩韵”的一种指标。苦涩和甘滑是一种辨证关系。表面上看,甘滑要比苦涩好,青涩显得稚嫩,不够流畅,但深里看,在更高一个层次上,又反转过来了,苦尽甘来,涩化生津!
2017年9月25日

武夷岩茶品种茶!

武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
2017年6月30日

武夷岩茶手工制作全工艺(附图)!

手工采摘不但要快,而且不能落下新梢,俗叫“滥丛”,还不能带下鱼叶、散叶、老梗等等;茶青到厂后,晴天要立即“倒青”。首先是“开青”,助手抓一把茶青放在筛上,师傅两手持筛一转,茶青就均匀散开,极为迅速。
2017年5月3日

奇妙的老枞味

水仙茶可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种,而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味,因此很多水仙泡到最后都会出木质味,而好的老枞水仙的木质味由始至终一直都在;
2015年7月17日

岩茶为什么能分解癌细胞

。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。
2014年12月24日