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再苦的咖啡,难道还能比深圳打工人的命更苦吗?
在深圳,咖啡是一种很特别的存在,打工人简直对它又爱又恨。打工人最真实的写照:白天喝咖啡为了提神上班,晚上喝咖啡为了醒脑加班。工作才是喝咖啡最终的宿命。你既需要它,又不想需要它,但又不得不需要。@CBNData根据CBNData提供的《2023中国城市咖啡发展报告》资料显示,绝大多数消费者已经养成每周喝咖啡习惯,并且在早上和晚上的时候喝咖啡的比例越来越多。其中每5个人当中,就有1个人是天天都要喝咖啡的,这才是真正的“续命”咖啡。从消费人群画像来看,中青年人群、女性是咖啡消费的主力。但深圳却反其道而行之。资料显示,在深圳,喝咖啡的大多数为男性,且月均收入15k以上,其中70后和00后群体数量较多。@CBNData而根据《广东省第七次全国人口普查公报》显示,深圳拥有着中国最年轻的消费群体,城市常住人口平均年龄为33岁,60岁以上人口仅占深圳总人口的5.36%。那么爱喝咖啡的人,到底是多少岁呢?根据《2023中国城市咖啡发展报告》显示,85后和80后的咖啡消费人群侧重于好友或商务社交需求,搞钱文化这不就体现出来了吗;而90后则更享受一杯咖啡消磨时光带来的平静与放松。但也有很多人说,喝咖啡就是为了跟风,他们并非因为咖啡本身的味道,只是为了融入所谓的“咖啡圈”。对此窗妹采访了Fuga咖啡的主理人,来听听看她怎么说。“我觉得大家喜欢上咖啡是一个很好的趋势,咖啡本身发展到现在,已经成为了社交的第三空间[1],咖啡自然就成为了人们社交的一个介质。而深圳作为一线城市,自然而然能够更快更便捷地接触到来自国外的咖啡文化。慢慢地,越来越多人喝咖啡,让喝咖啡成为了一种饮食文化,更是成为了一种社交文化,通过咖啡这个爱好结交同是这个圈子的人,其实这本身就是和所有的爱好兴趣圈一样,就如同近两年火起来的飞盘圈、陆冲圈这些。”[1]“第三空间”指居住和工作地点以外的非正式公共聚集场所,“第三空间”的概念,更突出地强调了场所的社交作用,如咖啡馆、茶馆、酒吧、社区中心等。咖啡本身只是一种饮品,发展到如今已经成为了一种社交的介质与方式,第三空间的形成也让传统的咖啡文化有了不一样的年轻态度。作为咖啡潜力之城的深圳,深圳是我国咖啡相关企业数量最多的城市。据天眼查数据显示,深圳约有65%的咖啡企业近5年内成立,有14.44%的企业近一年成立。也就是说,深圳在一年内涌现出了约1500家咖啡相关企业。若是有一场咖啡的狂欢盛事,那么不同年龄段的深圳人都将燃爆全场。Cafeex咖啡节是全国大型咖啡巡展活动,从2017年至今在上海、成都、深圳等一线城市连续举办了多届巡展。在这里,你可以沉浸式体验来自世界各地的咖啡,汲取更多与咖啡相关的知识,并与全国优秀的咖啡师们交流学习。2023