年糕在各地的形状和吃法不同。最著名的当属浙江宁波的水磨年糕。它是由粳米在天然的山泉水浸泡24小时后，控水并打磨琼浆，故称为“水磨”。最后压榨成粉，揉搓蒸熟后“搡”成条状。吃起来Q弹爽滑，咸甜皆宜。

4、镇静安神,帮助睡眠：陈皮中的天然挥发油，制成枕头清香怡人，可以通过呼吸让挥发油进入人体，从而起到调节神经和镇静安神的作用。（TIPS:可将陈皮装入布袋，置于枕边，对失眠和神经衰弱有好的缓解作用）