全球每年有超过500万人因为饥饿而死亡，其中大部分是5岁以下的儿童。平均每5秒钟就有一个儿童死于饥饿，每天有8亿5千万个儿童饿着肚子上床睡觉，有1万5千个儿童死于营养不良。请为挽救生命选择素食！

二、环保站：全球暖化已严重威胁人类的生存，素食是应对全球气候变化最有效、最直接的方法，是公认最低碳环保可持续的生活方式，素食店相当于环保站，直接减少对地球母亲的伤害；

对于那些劝你吃素，和你一起分享素食的好处的人，你的想法会是怎样的呢？其实，来劝你不要食肉的人我们恰恰最应该感谢，因为他给你提供了一次了解素食，认识素食的机会，请记得珍惜他们!1一段关于养鸡的报道↓↓↓2千万不要再杀生了！看看就知道了↓↓↓3CCTV央视：水产和禽类用抗生素，竟出现在儿童尿液

劝君不吃三月鲤，莫打三春鸟！刘德华之恩师开示：素食餐馆经营诀窍；难怪刘德华“春晚”自曝吃素！素食孩子的福德！我们的欢喜日，是动物的苦难日！为3.20世界无肉日

问：为什么吃了几年的素，健康还会出问题？比如脚痛。传喜法师开示：吃素只是停止造业，你过去的杀业还没有消除。所以吃素以后还要积极放生，忏悔。而且要了解，业报也不是光这一辈子的，是无量世的业报。像我们出家人经常在帮人家超度，我们也经常这边痛那边痛，但是心甘情愿。（菩萨、发菩提心的人，如果心甘情愿受痛、受苦、受病，这就是“代众生苦”，如此发心，不仅能帮助众生离苦，而且能帮助自己消除无量无边业障、增长无量无边功德。——郑播德注）为什么？我一点点的痛，可以帮助他很多，哪里不好？所以自己的方面要忏悔，但是真正超越痛苦就要有一个空性，不怕。为什么菩萨一直来轮回？一直来投胎？（因为）他不怕被杀，不怕命很短。因为他证到空性无我了，他才敢一直来投胎。但是一般人很怕来投胎，死过一次，痛过一次以后，怕死了。那你就不能做菩萨了，做菩萨就要超越。开一个素食店，就象开一个寺院一样的功德大！今天这样的天气，让我们想起在寒冷地狱里受苦的那些众生，哦，那个冻到皮肤像花一样地裂开，血刚从裂开的皮肤里流出来就冰住了，最后乃至冻死。那个死亡是刹那刹那的，这边刚死刹那间马上就又活醒过来，又继续被冻得皮开肉绽，最后冻死，如是反复不已。为什么他会受那样的果报呢？为什么他的这种业报会这样地彻头彻尾躲都躲不掉呢？我们人间有句话叫：日有所思，夜有所梦。

小时，曾经见到外公在扫地，看到一粒被丢弃的糖果，外公很自然地拣了起来，就往自己的嘴里送，我在一旁看了好奇怪，心想，外公一定很喜欢吃糖，于是，过去问外公说，外公，你是不是喜欢吃糖，外公看了我，摇摇头告诉我不是。我也没再问，心里想，不喜欢吃糖怎么可能还去拣被丢掉的糖果来吃。之后，将此事告诉妈妈，妈妈告诉我说，那是因为外公不舍得浪费。我还是不能理解，因为感觉一粒糖果无所谓浪不浪费。但是，虽然自己不喜欢节俭，却被一向勤俭的父亲从小管教，一定得把碗里的米饭吃干净！虽然泪眼汪汪，却仍然将碗里的米粒吃得一干二净，长大后，发现这个习惯还不错，洗碗也很方便。一天看到冰箱里一个馒头已经放了有四天了吧，父亲一直出差，也没有空去吃，我劝父亲丢了，父亲不肯，说没有坏还可以吃，看父亲如此坚定，我也不再说话，就这样跟着父亲啃着剩馒头，心里好像暖暖的，感觉馒头的味道还是很不错的。有点明白，东西能吃的还是不要轻易浪费得好。目前，我们都有东西吃，都有衣服穿，有时甚至是很高档的食物，很高层次的享受，可并不代表我们会一直享用着。当我们有这个福气，能够衣食无忧时，我们真的不应该浪费，浪费真的是一件很缺德的事情。毕竟，有太多的人没有东西可以吃，有太多的贫困地区的人还挨饿受冻……东方的宗教和中国古人都表述过，一个人一出生，他所能享的福就已经大致定了，如果他暴殄天物，浪费太甚，那他就是大量在削福。福尽人亡。而且上天不喜欢浪费的人，对毁物浪费的人，会给予各种无形惩罚。生在福中不知福，生在福中不惜福，生在福中在折福，不仅不懂得惜福，却还一直在追求更奢侈的生活，希望很多的钱，希望买很多的东西，其实一个人哪里需要用那么多的东西，当别人都还在忍饥挨饿，你却在将一桌桌的饭菜丢到垃圾桶，想像那些皮包骨的人，饿得眼冒金星，却趴在地上看着你将食物丢掉，你真的忍心倒了吗？天人同理，这样的人谁喜欢。天也不喜欢，于是以后做事不会太顺的，应该发的财也会削减不少。只不过现在的人不理解，不知道罢了。其实，不需要少吃，也不需要天天吃萝卜咸菜，只需要将自己碗里的食物吃干净，只需将盘中的菜吃掉，不用煮太多，也不用讲究什么排场，有时，过多的顾及面子，要让人家瞧得起，反而很快地削损自己的福报，让人贬低。何必为了别人的说法，折损自己的福报呢？当这辈子福享完了以后，谁知道哪天，自己会不会也成为饥民中的一员？感谢原作者的辛苦创作！回归本真

妙莲老和尚——刘德华的师父大家都知道，老和尚一有因缘总是劝人念佛，若遇善根深厚者，就度化他们出家。然而实际上，还有令老和尚念念不忘的，就是希望全世界的人都要吃素才好！我教人要吃素，固然是怜悯被宰杀的众生，实在是怜悯那吃的人啊！因为你吃了牠，现在虽然快乐，但等到将来受报你就痛苦了。这就像强盗打劫一样，「哈！我打劫打得真好，钱财滚滚来，好快乐！」到时候破案你就糟了！所以，为了挽救将来的苦报，我们一再积极地劝人吃素。老和尚不但希望亚洲人能够吃素，更希望全球——五大洲的人都要吃素。一人吃素，一人安宁；全世界人都吃素，全世界皆得安宁。假如就只是亚洲人全体素食，我们亚洲人平安，能够免于刀兵劫；但其它四大洲的人没吃素，也会因而引起刀兵灾。如果他们斗争起来，所谓“城门失火，殃及池鱼”，他们斗争，我们怎么会平安呢？尤其现在这个世界，是牵一发而动全身，整个地球好像变成一家人似的，一家有一人不安分，全家人都跟着受苦；现在有一洲不安乐，整个五大洲也都好不起来，所以，老和尚总是念念不忘的希望全世界人都要吃素，大家口不残忍就吐香啦！我们看全世界五十多亿人口，吃素和吃荤的比例，就好像海岛和海沙的比例一样，相差得那么悬殊！吃素的人好比海岛那么少－－屈指可数，而吃荤的人却像海沙那样多－－多不可计。吃荤的人，我们算他一天只吃一条鱼好了，一天一条，一个月三十条，一年、十年、几十年……，这样吃下来，空中永远都是弥漫着一股报复的怨气。你不要想说：“人家要报复、要斗争，我就以武力来降伏他。”那样愈降伏，仇恨结得愈深，招来愈多报复，够你日夜恐怖的！步步心惊胆跳，多么痛苦，你何不反省！你如果知道“吃荤是害人不利己”，而能戒口吃素，那就能令你平安自在；好像你不吸烟、不吃酒，你就有不吃烟酒的平安。吸烟吃酒，你能得到真快乐吗？这是最明显的事实啊！只要你口不残忍，免去这种杀业，你就能平安自在；全世界人都要免去杀业，那世界上就能永远得到和平，所以吃素才是治和平的根本！至于能不能全世界人都吃素，这姑且不谈，但我总是有这样一个希望，希望有人在响应、在劝勉人家吃素。虽然现前暂且做不到，但这是治和平最根本的办法，能做到，世界就太平；不能做到，也希望有心人能在共业中另有别业，不受刀兵劫之苦。其实说“做不到”，也不要认为他就永远做不到；人人都有慈悲的本性，只要他把道理明白后就可以做到的。而我们也是为令人人都见闻此法，知道吃素的利益，所以，一再出书宣扬－－口说只能利人一时，出书则能普利万世。先前印的《医学博士为什么要素食》一书，是应一般社-会大众的机宜而编印；现在出版这本《吃素有什么好处》，则是为了已学佛的弟子们而说法。身为佛弟子，假如还不能吃素，那你根本无法受持基本佛戒，因为吃素才是真正的慈悲佛种。如果只是口讲慈悲，好像世间人说：“人心好就好，还要吃个什么素！”那你实在是个胡涂蛋！你说你心好，你没做好事怎么会得好报？怎么会有福？那与心坏而没有做坏事的人又有何差别？他没打劫、没杀人放火，法律也不会治他的罪。吃素固然是慈悲众生，不要让众生受苦，实实在在是爱护你自己；你就算不慈悲他人，也要爱护自己吧！三世诸佛都是教人要吃素，但还有人不如此说喔，那就是魔王、魔鬼。他说：“吃素没有营养，你不吃、他也不吃，将来这些动物这么多在世界上，那我们不是被牠们挤得没地方住了？”希望诸位要认清，不要自己有时胡涂，还替魔王来宣传，那就大错误了！祝福诸位依佛教导坚守奉行，爱护你自己的慈悲心吧！素食宴筵祝长寿妙莲老和尚今天过堂，有寿面、寿糕、又有寿桃，在世间来说，这是福禄寿三星，但我们佛家这个三就是“三解脱”。三解脱是因，果感“三藐三菩提”，三藐三菩提就是到佛果的阶位，也叫做“无上正等正觉”。人能修行达到无上正等正觉，则寿命也就无量了。今天佛七圆满，方便有这个生日会，这么多寿星上殿时跟着拈香，大家在这里参加佛七的莲友，你生日是在这个月的，当然顺便就参加山上的生日会。昨天晚上有从香港特意到我们灵岩山寺来做寿的，早殿我们普福居士上香，中午上供也是上香，现在她又供养三宝，除了供养寿糕、红包，她又打斋供众，今天我们菜加得都比前两天好吃吧！既丰富又好吃，大家吃得欢欢喜喜。这位寿星是刘广慈老居士，他的大公子、二公子、大媳妇、二媳妇，还有女儿都来灵岩山寺为他祝寿。刘老居士为什么就有这样殊胜的福报？这是因为他的老刘太－－普福居士信佛，真是一人开了大智慧，全家都有福报跟着信佛。祝福他们佛化家庭！如果今天他们不回到灵岩山寺做寿，在家里，那些亲戚朋友都来，为了做寿，酒席开个一百桌、二百桌，甚至一千桌，那要杀多少生命！我们做寿就是想要求长寿嘛！要想求长寿，吃素是最根本的长寿之因。大家知道了这个道理，以后对一切人都要说这个长寿之法。长寿之法就是不伤害一切生命，所谓仁者寿。学佛，佛陀的大慈大悲我们现在做不到，至少要学到小慈小悲，那就是从吃素下手。自己做生日、为家人做生日的时候，千万不要杀生请客，那样是折寿喔！这里我说个故事给大家听：话说在某年，朝廷有一位大官，家里的老爸爸八十岁做生日，朝廷的大官嘛！为他老父亲做寿而摆的酒席就几千桌，宰杀了好多生命。当天夜晚，这个八十岁的老寿星公，听到空中有天神对他说：「你这位老善人！」当然他是善人，不然家里儿子怎么会做大官？「你是大善人，可是你这个儿子要面子，帮你做寿摆了几千桌的酒席，这个罪业造得大了！本来你能活九十岁的，因为这么一做寿，把你减了九年的寿，你明年寿命就尽了呀！」大家好好地听着！做一个寿诞，减了九年的寿命。所以在座诸位善男子、善女人，你们以后自己做寿或是为父母做寿，千万不要用肉食。素食做寿多么清净庄严，这样令众生有寿，你也就能百年长寿。事实是如此，事实就是因果，不容你不信！不但做寿要用素食，希望你们嫁女儿、娶媳妇也都要办素食才好，以这样来祝福下一代白头偕老。有些佛教徒自己长期吃素，可是当儿女要结婚的时候，还是办好多桌荤菜。本当结婚是吉祥的喜事，可是请亲戚朋友来，吃得遍桌上都是尸骨，那是很不吉祥的，那是在结怨啊！你想这样的喜宴，杀了那么多生命，被杀的众生都有怨气，这样对新婚夫妇怎么会好？所以老和尚鼓励在家弟子，儿女们结婚一定要办素食，不能办荤腥那样造罪业。更希望慢慢把这个风气打开，让大家都知道办荤腥的坏处啊！妙莲老和尚德相妙莲老和尚对“人道素食餐厅”工作人员的开示——素食餐馆的经营诀窍诸位善男子、善女人：大家好！你们这么多位干部，是郭芳良大居士、大董事长－－我们山上的智善居士带领来的，你们不但自身做的是善业，也成就人家的善业。智善居士青年有为，办素食馆成就人家吃素，人家能吃一顿素，就少吃一顿荤，无形中就救了人免造一次杀业。这是最善的事，这种功德真是赞莫能穷！你们能协助这种善，所以称你们是善男子、善女人，把这点做好，你们行的就是菩萨道喔！说到我们这世界，生物界的众生互相吞噉，好残忍！大家只知道老虎毒、毒蛇毒，但我常时想：我们人比毒蛇、老虎还要毒。老虎吃兔子、吃羊、吃一切动物，为了填饱肚子，一口就把牠吞下去，没有再用刀杀、千刀万刀地剁，甚至油煎火烤的。还有人喜欢吃海鲜，虾子还活蹦蹦的，就沾点酱油往口里咬，你看那个口是不是比毒蛇还毒？吃海鲜，海味吃得那么好、那么鲜，将来受报时怎么了！还有最残忍的，活生生的把小猕猴放在桌子中间，颈子夹住，在牠头顶挖个洞，油就浇在这洞里，大家围在桌边挖着猴脑吃。这是我们人做的喔！你看人的残忍，说起来多么毒恶！当然，作恶怎么会有快乐之报？一定是受苦，谁不怕苦！老和尚常劝人要素食，素食于自身好，于社-会、国家好，乃至于水陆空的飞禽走兽都好，使牠们得以安宁。虽然我们还没办法叫世间人都不要残忍，但你们现在做的，就是间接令人改口吃素，希望你们以后由间接变为直接提倡素食，引导更多人都吃素。你们所做的行业协助人吃素，这就是善业，所以诸位可喜可贺。同时我也想到，有些人真是可怜冤枉，择业而不善，譬如杀猪、卖羊、卖鸡鸭、在河边养鱼，这些人做的行业，一辈子杀了多少生命！由因看果，他们将来的果报怎么得了！到了地狱去，还不是同畜牲一样被剥皮抽血，乃至下油锅火煎油炸。恭喜你们善业感善报，将来自然会生天堂，再要念佛，就会生西方。念佛不会妨碍你们工作，希望诸位一面工作、一面念佛，以这个善业回向西方，品位更高！最好，在你们所开的素食馆里，播放念佛的录音带，这样不单就是教人吃素，还教人念佛。吃素不杀生，就寿命长、能生天，念佛将来就生西方。智善啊！把这点要做到，则你的福报更大，事业顺利，再多开分店，推展素食。前面这几位男众是在厨房掌锅铲的，祝福你们有大智慧，把素菜炒得味道最好！一般人只要你们炒的菜好吃，他今天来，明天又会来；假如味道不合他的口味，那他下次就不来了。你们掌厨的人，想把素菜煮得好吃，第一点就是调味要调好。你们后面的人，等于是“行堂”，人来了要好好招呼人家，眼睛要快，看看人家需要什么，譬如要卫生纸、佐料什么的，服务要勤快一点。否则，虽然他们烧的口味好，但顾客认为你们服务不好，他也就不来了。我们办素食馆，不但菜要烧得好、服务得好，还要价钱公道利微，他常时来吃，我们就会赚钱嘛！我们价钱高了，他觉得吃一顿素比吃荤还贵，以后他就不来了。做生意当然是希望赚钱，希望你们赚多一点，将来连锁店再多开一些，影响到全台湾，甚至全世界人都来吃素。全世界人吃素就全世界和平，人人平安。诸法从缘生，跟好人学做好人，跟坏人就学不到好的，这就是“近朱者赤，近墨者黑”。你们同郭居士在一起，大家同做这一行，要互相勉励。今天有这个善缘，郭居士带你们来皈依三宝，仗三宝的功德，令我们不要在人生苦海中漂流。你们只要把这一行做好，以恭敬心对人，再加上念佛，将来就决定生西方。你们董事长带你们到灵岩山寺来，老和尚要带你们到西方去喔！刘德华央视春晚自曝：他和太太、女儿都吃素，小女是胎里素宝宝刘德华在中央电视台2015春节联欢晚会前接受记者采访时说，他和女儿、媳妇（太太）都是吃素的，他的女儿也是胎里素宝宝。他曾经在小女儿出生后的三个月中，推掉商演赚钱机会，全心全意在家做“全职奶爸”，伺候妻女。他自述的理由是：我们请的月嫂不是吃素的。（所以）我得在家亲子照顾素食的妻女，保持与家人纯净素食的生活习惯。请看当时媒体的侧面报道：刘德华不为女儿摆满月酒，找素食店制作姜醋素食酬亲友刘德华太太朱丽倩5月9日剖腹产下“小龙女”，但刘德华至今依然低调不公开女儿照片或脚印照，也不摆满月酒。不过，上周开始，刘德华依香港习俗分送姜醋给亲朋好友，分享当爸的喜悦。但他不要传统的荤食“猪脚姜醋”，因他和朱丽倩笃信佛教，所以特别找素食店制作姜醋素食品，只有番薯、面筋、姜和甜醋。近来已有不少朋友收到斋姜醋，但想见到“小龙女”的友人仍得到华仔家才能看到，但华仔谨慎筛选，目前仅有少数好友获邀到家里。

三月，春暖花开，鸟儿鸣唱，自古有“不打三春鸟”之说。三春指孟春、仲春、季春，鸟儿通常在这个时节产卵孵子，这时若打死一只鸟，即一窝小鸟倾巢而亡。伟大诗人白居易有诗云：谁道群生性命微，一般骨肉一般皮。劝君莫打三春鸟，子在巢中望母归。劝君不吃三月鲤，万千鱼籽在腹中，劝君不打三春鸟，子在巢中望母归。大意是：劝人家不要吃三月的鲫鱼，这个时间，鱼正怀着鱼籽，劝人家不要打三月的鸟，小鸟还在巢里等着鸟妈妈回去。正值万物生长的季节，草木方长不折，虫兽启蛰不杀，天心唯仁。我们不妨做一些力所能及的事，放生鱼类鸟类，给它们一个休养生息的机会，来回报大自然对人类的恩宠。丰子恺在谈到创作《护生画集》的缘由时说：“顽童一脚踩死数百蚂蚁，我劝他不要。并非爱惜蚂蚁，或是想供养蚂蚁，只恐这一点残忍心扩而充之，将来会变成侵略者，用飞机载了重磅炸弹去虐杀无辜的平民”人非圣贤，其孰无过，犹如素衣，偶著尘，改过自新，若衣拭尘，一念慈心，天下归仁。祛除残忍心，长养慈悲心，以此心来待人处世，则益人悦己也。春风十里，劝君珍爱你遇到的一草一木，一虫一兽。护生者，乃护心也。1释迦牟尼佛割肉饲鹰释迦牟尼佛过去世行菩萨道时，遇见一只饥瘦秃鹰，正急迫地追捕一只温驯善良的鸽子，鸽子惊慌恐怖，看到菩萨，苍惶投入怀中避难、秃鹰追捕不得，周旋不去，显露出凶恶的样子对菩萨说：“你为了要救鸽子的生命，难道就让我饥饿而死吗？”菩萨问鹰说：“你需要什么食物？”鹰回答：“我要吃肉。”菩萨一声不响，便割自己臂上的肉来抵偿。可是鹰要求与鸽子的肉重量相等。菩萨继续割自己身上的肌肉，但是越割反而越轻，直到身上的肉快要割尽，重量还不能相等于鸽子。

如果按食物的蛋氨酸含量排序，排在前300名的都是动物制品。实际上动物制品发出的腥臭气味就是含硫的蛋氨酸分解后产生的。

佛陀给世人带来了，解脱成佛的佛法，带来了肉食会让人，永堕地狱的警诫，告知修行者，必须持纯净素食的戒律，才能成就的真理!而实施严格遵守此戒律，并带头终身吃素、推动发展素食的，是一位中国的皇帝：梁武帝。

为什么很多吃素的朋友，他们的身体还是很差呢？除了因为现在蔬菜水果含有很多农药之外，许多人虽然吃素，但是他们的生活却很没有规律。最直接的原因是他们习惯晚睡，大肠经的经络是早上五时至七时运行。晚睡就会晚起，晚起就没有办法在上午五时至七时排泄，此时身体的功能就会慢慢地打折扣。至于人体最重要的时间就是免疫系统恢复时间（晚上九时至十一时），这段时间也是人体掌管免疫系统的三焦经时间，如果晚上九时后就呈休息状态、十一时睡眠，身体就会健壮起来，因为晚上十一时至凌晨一时是胆经、一时至三时是肝经。在整个时间治疗系统里，还有一个关键性的时段，就是晚上十一时至凌晨一时、中午十一时至下午一时。在中午十二时三十分至一时之间，基本上什么事情都不做，只是闭目养神，全身放松，如果能躺著更好，若是不方便躺著，也可以坐著。但要记住一个关键，不要让眼睛接触到光线。为什么许多人会说我睡了啊，但身体还是不好？这是因为眼睛接触到光线，主掌分泌褪黑激素的松果体，要在眼睛没有接触到光线时，才会产生作用。因此，请记住三个时辰：大肠经排泄的时间、三焦经免疫修复的时间、晚上十一时至凌晨三时的肝胆时间。最后，建议吃素的朋友，要多吃点根茎花果类，不要吃太多的素料，应尽量让进入体内的食物“愈简单愈好”。吃素对人体有哪些好处？1吃素可抗癌食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半！国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%。2吃素对心脏有益吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，专家曾长期做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食!3吃素能增强免疫力要增强免疫力，第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。4吃素更长寿许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦心情等等。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。不过，长期吃素的人要注意1避免饮食单一，进食多种类食物以达到蛋白质互补作用。2选择全谷类，如糙米、全麦面包。3搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。4多选择深绿色蔬菜。5避免进食过量甜食和高油食物。6多摄食维生素C丰富的水果(如柑橘类、芭乐等)，有益于铁质的吸收。7摄取足够的热量并维持理想体重。8儿童及青少年注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D。9孕妇注意补充铁剂，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以制造维生素D，以及补充维生素B12。

岁的刘涛依然少女感满满，这难道是奥秘所在？生活就是好中医，养生保健靠自己！素食的她们，“给你点颜色看看”！素食婚礼

岁的刘涛依然少女感满满，这难道是奥秘所在？生活就是好中医，养生保健靠自己！素食的她们，“给你点颜色看看”！素食婚礼

老死归土，这在古代文人当中，也比较少见。正是这种乐观的人生态度，成就了一位大诗人，正是陆游晚年性情淡然达观，笃信佛教吃素，以素食养生，成就了一位寿星。版权声明：感谢原作者的辛苦创作！回归本真

原文标题：桑吉平措：抛开信仰再谈吃素！我是一个不爱秀吃喝的人，并不是不吃不喝，而是太粗茶淡饭了，没讲究什么色香味。

篇先引入本期主要人物【蔡元培】蔡元培革命家、教育家、政治家。中华民国首任教育总长；1916年至1927年任北京大学校长；1920年至1930年，蔡元培同时兼任中法大学校长。素食主义者。力

商家总是告诉你这些食品有多好、多么诱人，但从来很少讲这些食品制作背后的健康隐患，而且吃出了问题找赔偿也是非常难的，但花了钱还伤了身体实在是不划算。至于这些食物背后的秘密，除了生产者之外，真正的医生也懂的。为此，看看医生都很少甚至从来不吃的食物，究竟是哪些吧。1人造海味食品营养价值极低鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，在火锅界很受欢迎。人造海味食品中，含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值并不高。2人造奶油易致心脏疾病“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，来达到和天然奶油口感差不多的效果。人造奶油广泛存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病。3人造加工肉食可能致癌火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。另外，加工肉类吃太多还会增加肠癌风险。4勾兑饮料、果味饮料食品添加剂勾兑的果汁≠果汁饮料，果汁中的原果汁含量高达50%以上，而果汁饮料只有10%到20%左右，剩下的主体成分是水和糖。市面上还有一些“果味饮料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都没有，纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。5果脯蜜饯引起肥胖果脯蜜饯一般是用品质略差的水果，经过糖渍而得，再添加一些色素，使外表晶莹剔透。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽，更糟糕的是其含糖量非常高，大量吃易引起超重肥胖。6腥味太重的海产干类水产品在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解，产生较多的胺类物质。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。7有一些价格很便宜的浓汤没有营养大家都知道，一锅汤要炖好，原材料的新鲜非常重要，但是，有些饭店的汤并不是用新鲜原料炖出来的，仅仅靠一些添加剂。一个砂锅，放入鱼头，加入几种白色粉末，加水煮开，一锅鱼头浓汤或者肉骨浓汤就出来了，根本就不用我们想象中的炖几个、十几个小时。这里面加的白色粉末，就是人工合成的添加剂，并没有什么营养，甚至可能对身体健康造成损伤。虽然不是所有餐厅、店面卖的这些食品都是如此，但我们在选择食物的时候确实需要一些技巧。吃对食物，就记住6个“一点”！1、菜色浅一点过分艳丽的菜色难免加了色素。以鲜榨果蔬汁来说，100%果蔬原料榨出的汁，颜色不会很鲜艳，很快会氧化变色。尤其是久煮不变色的红汤和辣椒酱等，可能非法加入了化工原料，千万不要吃。2、香味淡一点自然之菜香，往往醇而不浓，久而不烈。刚上菜时香气扑鼻，但香气不持久，只有开始一闻出的头香，没有原料天然的持久香气，这样的菜一定加了香精、香料。3、口味清一点尽量少点过分香、鲜、辣的菜肴。菜肴中的盐和味精尽量少些。食物原料各有其味，淡中有大味。要想菜的口味变浓很容易，可是要做到淡而有味就难上加难了。4、品种杂一点瓜果蔬菜、五谷杂粮、干菜坚果等都吃，一是分散风险，二是均衡营养。5、素菜多一点现在大部分人点菜的比例是荤多素少，酒多饭少，油多汤少。结果是血脂高、血糖高、血压高。根据膳食平衡原则，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上，最好是素食饮食。少吃用油煎、炸的菜肴和点心。6、总量少一点少吃长寿，少吃安全。什么菜都吃一点，什么菜都少一点，不要因为喜好某样菜而偏食多吃。版权声明：感谢原作者的辛苦创作！回归本真

Center)发表的研究结果发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍。也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分别是什么样？

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。素品养生

众生皆有母莫让母伤心将心来比心谁愿与家人分离放生与护生能生慈悲心素食好身体爱心常光明劝君莫食三月鲫万千鱼仔在腹中劝君莫打三更鸟子在巢中待母归劝君莫食三春蛙百千生命在腹中请君放生与护生素食长养慈悲心众生皆有母莫让母伤心将心来比心谁愿与家人分离放生与护生能生慈悲心素食好身体爱心常光明劝君莫食三月鲫万千鱼仔在腹中劝君莫打三更鸟子在巢中待母归劝君莫食三春蛙百千生命在腹中请君放生与护生素食长养慈悲心劝君莫食三月鲫万千鱼仔在腹中劝君莫打三更鸟子在巢中待母归劝君莫食三春蛙百千生命在腹中请君放生与护生素食长养慈悲心众生皆有母莫让母伤心将心来比心谁愿与家人分离放生与护生能生慈悲心素食好身体爱心常光明常光明......吃素既是放生我们有很多吃素的理由，但是对有些人来说，放弃肉食并非是一件很容易的事。有些人还很喜欢肉的味道，有些人则是“腹中无肉饿得慌”，这都是因为我们从小就吃肉，在感官和生理上已经习惯了肉食，一时间无法摆脱。尽管如此，我们还是有很多克服的办法，只要有决心，试一试，也许就能成功，毕竟吃素没有戒烟那样难。刚开始吃素食的“替代”原则放弃肉食的一个最重要的原则就是“替代”，顾名思义就是，在开始吃素的时候，要多吃一些类似肉食的素食替代品，这里所说的替代有两种含义，一是外观和味道上的替代，我们称之为“外在”替代；二是营养上的替代，我们称之为“内在”的替代。例如，可以经常买一些传统的仿荤素菜来代替肉食，如素鸡、素鸭、素火腿、斋肠、素什锦、罗汉菜等，以假乱真，偷梁换柱，先让您暂时忘掉肉食，这是所谓的外在替代。由于放弃肉食后，一些以前从肉食中获取的营养素，要转而从素食中获取，因此需要适当调整素食种类以满足身体对于某些营养的需要。特别是肠胃吸收功能不好的人，吃素以后，可能会有缺乏某些营养素的感觉。因为以前习惯了从肉食中获取某些营养素，而现在要从素食中获取,需要一个转变过程。所以要懂得如何在素食中寻求替代，这是所谓的内在替代。对此，我们将在下一节里详细介绍这方面的知识。另外，有些人由于长期吃高脂肪的肉食，习惯于胃排空时间较长，而素食相对来说胃排空较快，所以突然吃素以后，会经常有“饿”的感觉，这种情况可以在膳食中适当增加植物脂肪，这也算是一种内在的替代。遇到不便，可以从“锅边肉”开始

“孩子吃素能否拥有健康的体魄?”这是孩子父母最关心、最担心的问题其实关于这个问题，早有医生给出了回答：被誉为20世纪最可信和最受爱戴的“育儿之父”、美国儿科权威、医学博士，本杰明•斯波克(Bejamin

吃素食，可以感召吉祥。食之以素，善之于心。吃素行善，福慧增长。中国古时人们多素食，当时民富国治，呈现吉祥安宁。2400年前，被后人称为大智慧者的墨子说：“古之民未知为饮食时，素食而分处，故圣人作诲，男耕稼树艺，以为民食。其为食也，足以增气充虚，强体适腹而已矣。故其用财节，其自养俭，民富国治。”译成今天的话，大意是：“很久很久之前的人民，还不知道制作饮食时，吃素食（注：可能是指当时用火加热食物的情况较少，生吃各种瓜果植物为主，与现代意义上的天然纯素食有相近的地方）而各自分居，所以圣人起来教男子耕稼栽种，以供人作粮食。作饮食的原则是，只求补气益虚、强身饱腹就够了。所以他们用财节省，自养俭朴，因而民众富足，国家安定。”这段文字，也表达了当时吃素食的社会是富足、较美好的。素食的好处之一：长养善心，有利世界和平。一位食素已经20多年了，年近80长者，看起来像60来岁。在谈到“为什么要食素？”，他这样说：我是为了不杀生而食素的。平时我们皮肤上划破了一个伤口，都痛苦不已，何况动物被割颈挖心？我年轻时看到过农村中杀猪的情景，那猪被死死的捆绑在大木条凳上，屠夫还没有动手，猪的绝望嚎叫声已经惊天动地。一刀下去，猪的垂死挣扎把木条凳都掀动了。一边放血，一边挣扎，很长时间那猪才完全断气，真是残忍！看过这个场面，如何还能吃得下猪肉？其实，肉食都是杀生得来的，只是没有见杀而已。如果说，吃素食，那么，上面的场景就不会发生，很多动物就能够避免被杀，可以活得长久。而人，由此长养善心，连很多动物都不忍心杀，那么就会更不忍心人类之间的战争发生。善心有利和平、和谐。有一首戒杀放生诗：“千百年来碗里羹，冤深如海恨难平；欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。”劝人，要得和平，要没有战争，应戒杀啊！在佛法的亘古不变智慧中，清净素食不仅作为调适身心的最普遍、最有效手段，而且素食也被赋予了更多的精神和道德层面上的意义，素食即是是爱护众生，即是慈悲，即是仁德。孟子曰：“无恻隐之心，非人也。”动物灵性与人一样，只因业力而轮回为异类，披毛带角而已。素食可消冤、解孽。民间常说的“鬼使神差和鬼魂附体”等，按佛教的解释，就是因动物被杀，怨气难消，等待机会报仇，此是因果报应之常理也。素食可以清心寡欲，祛除凶残乖戾；可以报祖先和父母恩，使早得超升。佛经中有云：身为子女如能食素三年，可使深陷地狱承受恶报的父母眷属等得以超升。吃素食是福；吃素利健康；读者朋友，大自然贡献的素食食品已经相当丰富，并给予了人类足够的选择，营养足够；吃素利我们所生活的地球，让我们一起来，多吃素食，让世界更美丽。俗语话“病从口入”、“民以食为天”。人，只要脾、肝、大肠、肾，四个功能健康，就能远离癌症、糖尿病、心脏病、高血压。脾，一定要健康。如果有病，就先恢复脾的功能。每天三餐，五谷杂粮一定要占总饮食的50％，最好全素，一定要养成这个习惯。杂粮就是红豆、黄豆、绿豆、薏仁、黑豆，这些都是杂粮类，莲子也很好，有了这个概念之后，脾好、肝就好。晚上12：00和午时12:00，你该休息的时候一定要休息。现在的人，大部分都是肝不好，为什么不好？晚睡、吃油炸的东西、坏脾气，这三个正是肝的三大克星。油包肝，你吃油的东西，油把整个肝包住，肝的功能完全丧失了，所以说，我们不要吃得太油腻。当我们身体感觉不适的时候，此时疾病正在纠正人的过失，用身体的痛苦管教他，有痛苦的时候，代表我们要改变自己的生活方式。每天早上，你上厕所感觉很困难，这个表示什么？你身体纤维素摄取量完全不足。万病之源，都是从你的大肠不能正常排泄开始。如果你的大肠很好，那你早上应该不是自己醒过来，而是被大肠的蠕动叫醒，大肠蠕动在叫你了，为什么？因为五到七点就是大肠最活跃的时间，所以为什么我们告诉癌症病人一定要晚上九点睡，因为你的大肠早上六点到七点的时候自然就会蠕动，叫你起床，蹲马桶了。你一天要上几次厕所才够？请记住：如果四、五天才上一次厕所，叫重度便秘；两三天上一次厕所，这个叫中度便秘……正常每天上一至两次是较好的，及时排便利于健康。

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。素品养生

春节来了假期开始了然而不少假期前就开始“嗨到爆”的童鞋们，毫不意外地，便秘了！为啥说“毫不意外”呢？你萌看哦，假期里各种聚餐、趴体；各种火锅烧烤、牛排薯条往肚子里塞…很容易造成便秘，便秘是又痛苦又尴尬......尴尬之于，容易长胖，还时常口臭；而痛苦之于，如下图所示蓝鹅，根据医学专家的研究发现：便秘还真不是小毛病！TA是癌症的种子！▲Express：长期腹泻和便秘可能导致肠癌。▲Bristol

彩凤辞旧，金犬迎新2018年央视春晚在除夕夜如约而至，隆重登场流光溢彩、令人惊艳的舞美群英荟萃、流派纷呈的节目共营欢乐的节日气氛然鹅更惊讶的是春晚中竟然有那么多在推广素食的明星不数不知道，一数吓一跳你有猜到他们是谁吗？01容祖儿金鸡辞旧岁，瑞狗送春来！这已经是容祖儿第6次登上春晚舞台了。容祖儿去年曾透露自己吃了1年的素，她解释说：妈妈得了肺癌，吃素是希望妈妈身体健康，一家人一起面对。妈妈目前状况稳定，母女俩住一起享受天伦之乐，只要没通告，她都在家一起吃晚餐，把生活大多时间拿来陪家人，被问交往4年的男友怎么办？她说：“先吃完晚餐，再出门约会。”02林志炫林志炫在贵州黔东南分会场演唱《太阳鼓》，“达呀，亮光光的太阳，鼓乐震山岗”！林志炫曾与梁文道、高圆圆、曾黎、龙宽、郑钧、彭坦、后舍男生、等知名人士一起呼吁#周一请吃素#。保护我们的地球，最快速又方便的方式就是吃素！不止是环保的一种方式哦，吃素还能清肠道排排毒，对身体健康有好处。希望林志炫自己也能多多吃素哦！03王姬多年之后台湾演员再次登上春晚舞台，用小品倾情演绎回家之路。从小离家去台湾的老王在同分别了近七十年的儿时玩伴妞妞重逢时，引发了一段笑中带泪的感人故事。而妞妞的饰演者王姬也是一个素食者。朋友曾调侃道："王姬以前是一只老虎，吃素之后性情变得温和多了，像只小绵羊了！"王姬回复说：我是个吃货，年轻的时候特别爱吃肉，后来我发现吃不动了，可能是我三十岁之前吃肉太多把我的量都吃完了！现在吃素我觉得特别健康！特别是SARS之后。吃素使身体都清腻了，很透明的感觉，而且吃素可以避免得很多疾病，吃肉的疾病有50多种。现在特怕人请我去餐馆吃大饭，这是最痛苦的事，情愿在家里熬点粥吃点小菜。04王菲王菲与那英时隔二十年再度牵手，带来为2018年春晚独家创作的歌曲《岁月》，相约重逢，感恩岁月。已经49岁的王菲无论是面容还是身材仿佛还和20年前一样。王菲吃素应该是世人皆知的吧。她的微博名叫“veggieg”，veggie是素食者的意思，王菲把它稍加改动，加了个g便成了自己的名字。王菲也被亚洲善待动物组织评选为“亚洲最性感素食女星”。05少林VS武当北崇少林，南尊武当，绝世高手双雄会。少林寺武僧吃素并不影响习武。肌肉的多寡和吃肉或吃素没有关系，只要摄取的热量足够，特别是蛋白质充足，再经过严格的锻炼，素食者一样可以拥有超强的体能和肌肉。而植物性食物中的豆类、谷类、根菜类，以及植物油，都可以提供充分的热量，而且素食中的脂肪酸等营养普遍比肉类好。道经云：“斋食(即素食)者，洁净身心，涤除邪秽。”“圣人以此斋(素食)戒，以神明其德夫。”而且武当山也会为游客提供道教斋饭。06钟汉良钟汉良在山东曲阜泰安分会场演唱经典歌曲《龙的传人》，唱出中华儿女心中的自豪！小太阳钟汉良吃素多年，被称为“食草男神”！那小哇吃素的原因是什么呢？点开视频你就知道啦这首歌的原唱——你们的王力宏男神也是吃素的！点开视频听他吃素之后的感受。07谭维维一曲《幸福新起点》唱出满怀豪情，一起迈进新春天。而谭维维的幸福新起点则是素食。2017年1月，谭维维在微博上晒了一组图片，她向全世界宣布：我是吃素的！原来，出道11年身形依旧保持如初的她竟有三年不吃肉了，这也是帮助维维蜕变的一个重要原因。成为一个彻底的素食者前，她也有过反复。2016年，上金星秀，金星问她：“你怎么最近长痘了？”她说：“之前我一直吃素，但中间吃了一阵子荤，所以长痘了。不过现在重新吃回素食了。”关于素食后的改变，她说道：“以前我的性子很急躁，素食后最大的改变应该是脾气变得平和柔软了，更安静，更放松，皮肤也变好了。”08古巨基古巨基一曲《乘风破浪》唱出中华儿女的激情与豪迈，其实早在多年前他就已经携手Green

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。素品养生

童话大王郑渊洁，在2011年1月16日的微博上发了一张图片，他写到：这是我在北京的路上拍到的一车羊。它们应该是行进在黄泉路上。其中一只羊的目光让我欣慰自己吃素的决定。”

作者：聂云台导语：这是一篇写于上个世纪二十年代的旧文，文章主旨虽然是劝诫过年吃素，但是文章内涵之深刻已完全超越了劝诫吃素的一般意义。全文恳切真挚感人肺腑。平和温暖却震撼心灵，在彰显朴素的人文关怀与深切的生命悲悯的同时，散发着强烈耀眼的人性光芒。在今天这个欲望炽盛奢靡冷漠的时代，读来更具有非同寻常的现实意义，可以说是直指人心涤荡灵魂。读罢全文令人怵然警醒惭愧难当。早已迷失多年的我们，是否能停下被欲望驱使的盲目脚步，回望那依旧恢弘壮丽，而今却已依稀模糊的精神故园，是蓦然警醒从此踏上心灵的归程，还是继续漂泊茫然流浪，我们应该仔细思考。大凡普通人家过年逢节，总要办些大鱼大肉吃。因为我国的古训平日不能常吃肉的。古时天子诸侯无故不杀牛羊，士大夫无故不杀犬豸，庶人无故不食珍肴。所以我国人大多都是俭朴惯了，平日里总是省吃俭用，到了年节，就办些好吃的饮食，先供了祖宗然后让一家人大家吃得欢乐。这意思很不错的，至于供祖宗的意思，并不是说祖宗的灵魂要吃东西，不过是逢年过节，自己想到自身及一家的来由和现在的享用，就要记得祖宗父母遗留的德泽，顾复的慈恩，所以要备办饭菜先供祭了祖宗父母然后大家吃。虽明知祖宗不会吃，这忠厚的意思是极好的。这供过的菜叫做馂余，又叫神福，就是分享祭神的福泽的意思。所以今人办酒肉，总说是办神福，这是古人逢年节吃些好菜的意思了。但是为什么我倒要劝人过年吃素呢？待我说出理由来。第一层是我们平日里违悖古训，享用太过，应该在这特别的时节来补过忏悔。平常乡农人家，大多数平日吃蔬菜，我们居城市的，尤其那家境富裕的，平日天天吃鱼吃肉。有的人家还要杀鸡杀鸭，论起来我们住城市读书做生意的人，多半是四体不勤、无益于世的人。这享用是过分的，因为无功受享的缘故。所以受天理自然的裁制，就是刀兵、盗贼、疾病、争讼、烦恼，这几样事是城市的人格外多的。我们既然晓得有因果报应盈虚消长的道理，成为自然的裁制，我们就应该戒慎恐惧了。我们平日的享用既然都是太过分，到了年节大日子，应该借此自省自忏，所以应该吃素为是。第二层是为的一家人免祸求福应该吃素的。除夕和元旦是一年的紧要日子，大家都要盼望家里人口清吉，家事顺遂，子孙繁盛，身体健康，总而言之，大家盼望来年凡事兴盛，同树木一样的欣欣向荣有生气就好。列位要晓得天理人心是相通的，善恶祥殃气类是互相感召的。我们想要家里人事兴旺有生气，要先从我们心里培植这种生气，又须知这种精神上的生气，总须从物质上的节制、欲念上的忍耐，方能有的。孔子说过“克己复礼为仁”，又说“仁者先难后获”。克己，就是克制自己的欲念，从凡百事物上来磨练，难舍处要舍，难忍处要忍，难行处要行。打破这难熬的关头，便到了成佛成圣的境界，这就叫“仁者先难后获”了。所以说一日克己复礼天下归仁焉，又说是致中和，天地位焉，万物育焉。这境界似乎太高，不容易领会，但是可以想见天人相通、万物一体、同声相应、同气相求的意思了。克制欲念才能培养这种生气，换句话说，顺从欲念就会戕贼生机。若问什么是欲念，就是眼、耳、鼻、舌、身、意六根所喜欢的物事，若是顺从它下去，就会发见骄奢淫逸的行为。这骄奢淫逸的结果，就是忿争、忧苦、病毒、败亡。这就是戕贼生机的证据了。克制欲念虽然要从眼耳鼻舌身意件件用功，但是最平常的就是口味。我们最容易犯容易体验的就是这舌根的欲念，所以要克制欲念的功夫，要从舌根入手。譬如教小孩子们说些克己制欲的话，他是不懂的，但是这节制口味的事，用不着多讲，就可在事实上施行受用的。从实际口味上常常克制忍耐，然后别的事也能够节制忍耐，这生机自然能常保存了。普通人不明白制欲功夫的紧要，当然不晓得吃素的深意，但是一经说明，我们不能不从早悔悟。若是难于立刻彻底实行，需要寻个入门方法，就是在这年节喜庆生日、大家希望好处的日子提醒这培养生机的意思。勉力把这一两天来试验，平日里顺从欲念戕贼生机太多，这天里特别克制欲念，不要拿万物的生命来供我的快意。只此一点年头，世界上就会添了生气。列位若是细玩此意，就会觉得舌头忍一日，心里安得多呢。第三层为维持国民经济、图谋世界幸福，我们应该提倡年节喜庆吃素的。何以故呢？诸君要晓得各处乱事频仍，盗贼遍地。只有一个原因，就是财源枯窘、生计艰难。试看各国劳工运动、社会革命和种种的欺诈、战争杀戮，岂有别的原因吗？只是因为物产少、价格高、赚的钱不够生活，不得已要巧取力争。所以物少价高不够生活的原故，一是大家贪现成、懒操作；二是因为大家不知节制欲念、好吃大用。现在要大家各自节制欲念，自然是空言难行，但是若是从一种定期的、有方法的运动，就能多少有些补益。譬如我国四万万人，如果每人平均在过年过节多花一角钱吃食，就总共要多花四千万银钱，何况平均不止花一角呢。这样的钱花了不觉得，省了也不看见，但是在国民经济里面，实际上是在那里加减乘除的。如果一年三节省了几个一角，那总数就有一万几千万元呢。社会上多几担米多几斤肉。这米价肉价就会低落，若是缺少些，立刻价就涨高。现在既然事事昂贵，若是能提倡节俭，当然是物价会落下来，生活容易些，世界自然会安宁些了。有人说我们应该提倡实业、积极地生产，不要讲消极的节省。我告诉他说，要先能从消极的节制自己欲念的人，方才能做积极事业、替国民生产，否则别人所生产，都到了他肚子去了。所以若是不提倡消极的刻苦克己，连生产的工人都会没有了，现在的人喜欢当兵做匪、做政治生活，不喜欢种田做工，就是个铁证了。有的说你尽管提倡大家过年吃素，不但不会有四万万人信你的，连四十个人恐怕也没有，若是只有几十个人照做，与国民有何裨益？我告诉他说，我们做事只要辨明义理应该不应该，不要管后来功效的高低大小，我却自信如果中国只有我一个人这样的做，中国国民也多少要受一点好影响的。第四层为的是各处水灾兵灾，我们应该吃素。夏历五六月间，湖南、直隶、江西、福建、广东各省遭遇极大水灾，四川遭了水灾旱灾，江苏、浙江、直隶、河南等省遭兵灾，有多少人家连房屋都漂没了，烧完了。衣服被褥是没有了，吃的东西靠人赈济，款少人多，饿死冻死的仍旧不少，到了过年的时候，我们未被难的人家，合家团聚，大众快乐，他们被难的人家，身上冷、肚里饥，扶老牵幼的在风雪里受冻。再点一点人数，有的被枪炮打死，有的被兵匪杀死，水淹死、饿死、冻死的，或者父母不见，或者子女亡失，或者夫妻分散。我们试替他们想想，何等悲惨痛苦，我们虽然有的已经捐了几文钱，帮助赈济，但是要问一问我们的心，究竟已尽了么？我们虽然坐在屋里，眼不看见，但是明明知道这些灾区里，是有许多人没有衣食居处的，他们是必须靠人救济，否则要冻死饿死的。我们要再问我们自己，既然知道有许多人快死等救济，我们是不是没有力量帮助他们？我们若一千一百拿不出，是不是一元两元也拿不出？我们吃鱼吃肉是否从没减少一点？我们平日吃的不能稍微节省？到年底下特别增加的鱼肉酒菜，也是万不能省的吗？一面明知有人快饿死，一面我们自己来加倍吃喝作乐，彻底算起账来，这些饿死的人，虽然不是我们直接杀的，可是良心上是要负责任的。孟夫子说“疱有肥肉，厩有肥马，民有饥色，野有饿殍，同以挺与刃杀人是一样的”。我不敢劝列位因为这灾荒的原故，平日里不吃鱼肉。但是在耗费作乐的时节就可转过来，格外节省克己一点，替这些苦人表同情，并将省下来的钱帮助他们，那么问起心来，稍微可以安贴了。根据以上四层意思，我就要劝我家各人在过年这两天吃素，把节省下来的几块钱做施舍用。我们祖上历代传下来的家风，就是元旦日日吃素。可见，祖上是深明这几层意思的。祖上修的行善使我们现在享其遗泽，我们废除这种好家风，真是可惜。但是现在来恢复，也不嫌晚的。或者问我说，你说祭祀祖考是要紧的，若是家里人都吃素，就用素菜祀祖，恐怕不诚敬吧！我告诉他说，祭祀祖考是孝子仁人之用心，但是不重在物质和形式的。《左传》有云：“黍稷非香，明德为香。”又云：“涧溪沼沚之毛，苹蘩蕴藻之菜，可荐于鬼神。”《易经》云：“东邻杀牛，不如西邻之禴祭,实受其福。”若是真出于报本追远之诚意，菜之有无且无关系，荤素更无问题了。若是因为自己的口腹之欲，反藉词于祖宗是吃荤的，杀生戕命，是明明归过于亲，就与古人善则归亲过则归己之意大相悖谬了。人多言不能吃素，此习气为害耳。喉舌之嗜欲，不过为习气之一而已。下咽之顷，不肯稍忍须臾，盖为此习气所役使，而良心及清明之气失其主宰。若能发奋自胜，使良心不为此习气所以，即所谓克己复礼，亦即以理胜欲者矣。彼言不能者，曾否虚心自问否耶？以言好生之德，则杀群生以养己，生究为合理否耶？以言克己之功，孔子言“君子食无求饱”，又言“士志于道，不耻恶食”。又亟称大禹之菲饮食，颜子箪食瓢饮之贤。彼之为吃荤辩护者，讵非有顺从欲念之心存其间耶？以言养生，则少食肉之乡民，较多食肉之市人为强。以言智育德育，少食肉之东方民族，较之多食肉之民族，智慧为高、德性为醇，不亦甚显明耶？然则谓不能吃素者，舍欲念习气外，更有何说耶？日日为欲念习气所役而不能自胜，则以不肯清夜扪心平情推勘耳。一经推勘，则辩护之言，殆未能自慊于心矣。予于此问题，推究颇深，详见于所作各文。但不可不知者，则予昔年亦好肉食之人也，予之食肉，养身之意为多。三十岁时，体弱似痨，故信西医说，多食牛肉，又听有人说，多食牛尾牛筋。如是者数年，竟无些许之益，衰颓成废人。宣统二年五月，表兄曾季融劝余罢一切补剂。其年六月，伍秩庸先生劝余除一切肉食。其效立见，诸病悉痊。近七年吃纯素以来，脑力尤远胜于前。昔年看书一日难毕十页，今则下笔数千言，不觉倦乏。予一切学问凡稍有寸进者，皆近数年事也。此则予所经验也。至予所觉为受益者，尤在因节制饮食而习练克制欲念，觉须打破此关而后能言克己之功耳。录1925年《聂氏家言》第一辑【附：聂云台简介】聂云台（1880年10月－1953年12月12日）名其杰，字云台，法名慧杰，中国企业家。湖南衡阳人，曾国藩的外孙。母亲是曾国藩的小女儿曾纪芬。民国三十一、二年（1942~1943年），聂云台先生撰写《保富法》一书，将自己一生的所见所闻及不同时期的诗文书稿，融合历史的经验教训，辑录编写成这本震撼人心的好书。目的在于提醒世人“如何才能真正的保有财富”，避免重蹈贪婪者的覆辙。

视频来源：CCTV近年来，高铁成为不少人春运回家的首选交通工具，乘客对于高铁盒饭质量的期待也逐年提高。今年春运期间，乘客能吃到多少种套餐？盒饭的质量如何保障？全素食套餐又长什么样？日前，中新网记者走进北京京铁列车服务有限公司餐食生产基地，就民众关切的问题进行了实地探访。图为蔬菜加工车间。中新网记者张尼摄

许多年前，《阿凡达》的大导演卡梅隆在海洋电影节上发言就呼吁素食环保，他认为一名环保主义者，就要做到言行一致。↓↓↓如果没有选择素食，就谈不上言行一致中国也需要更多能这样呐喊的人物海洋是我们共同关心的，海洋中正在发生的事情令我们感到心碎，我们必须做点什么。我看完那部电影之后，把所有非植物性的食品扔了出去。你可以在真正意义上改变这个星球，如果你是环保主义者，我的想法是，一个没有真正意义上的言行一致，就不是一名环保主义者，更谈不上是海洋的守护者。如今随着等待多年的《阿凡达2》的开拍，这位坚持素食环保的大导演，竟把自己素食的理念也带到了片场。要知道，卡梅隆本人就是一个严格的素食主义者，不仅带领家人吃素，开办素食餐厅，还开办素食学校。2009年他执导的环保主题科幻电影《阿凡达》全球总票房超过27亿美元，在全世界范围内引发了人们对于应当如何合理利用我们的星球，以及如何善待地球的一系列思考。近日，已经63岁的卡梅隆接受了好莱坞记者的专访。自己现身说法，说如果不是因为素食，可能身体没有办法支撑《阿凡达》的繁重工作。“我吃了6年的素食，没有一天生病，流过鼻涕，感冒，喉咙痛或者有过其他的疾病，在这之前我肯定不是这样的。”▲环保主题科幻电影《阿凡达》画面不仅如此，他还把素食的理念带到了《阿凡达2》的片场。一方面是为了宣扬素食文化，另一方面是考虑到切合《阿凡达》传达的环保主题。卡梅隆介绍，片场准备的正餐是100%以蔬菜为基础的，如果想吃肉，可以到附近的咖啡馆，但片场内提供的餐食是纯素的。“我们提供的美味食物都是你认识的，比如披萨，意大利菜，泰国菜，墨西哥菜等等，所有你喜欢的。”制片人表示，他们现在大约有130多个皈依者，当中的大多数人都在改变他们的饮食习惯：“如果是纯素的，我们可以吃，可能不会一直这么做，但可以做。”这样的素食理念，可以说是相当“佛系”了。卡梅隆被影迷们誉为“詹神”。如今的他，不仅是经典电影的导演兼编剧，也是一名素食主义者。他曾在海洋电影节获奖时发言，自己为了保护海洋，选择纯素食，不食用一切动物性食品。他认为，吃肉不是生存必须，吃素是治疗疾病和地球最好的答案。他劝告大家，要做一个真正的环保者，必须言行一致，选择纯素食。而他在环境保护和素食方面的积极贡献也得到了环保主义者们的肯定。卡梅隆不仅自己吃素，还带领他的家人们一起吃素。卡梅隆和太太苏茜•爱米斯都奉行素食道德观，并将素食生活形态作为一种主流的力量。当被问及家人对于吃纯植物性膳食的反应时，他回道：“孩子毕竟是孩子，他们老是想要吃汉堡包和可乐。但是，我感觉所有人类的自我意识都难以摆脱和五岁大孩子一样的冲动情绪。大多时候，吃动物的肉，并不是我们生存的必须，而是我们主观的去选择吃肉的。所以，到底是吃动物性食物，还是植物性食物，其实仅仅是一个道德层面上的选择问题。”卡梅隆和他的家人认为吃素是身为地球居民所能做的最负责的行动。吃素让身体健康，对动物解放踏出一步，也是我们真正守护地球、管理地球最有力量的事情之一。在一次Reddit社交网站的“什么都可以问”问答节目中，卡梅隆被问及：在新气候变化“危机年代”，什么是一个人最佳的抗暖化举措。卡梅隆的答案出人意料，他说：“停止肉食。”“一个人要对抗气候变化，唯一最重要的事情就只能是停止肉食。”他说。“因为畜牧业碳排放量极其巨大。我惊奇地发现：在所有导致温室效应的气体中，畜牧业直接或间接‘贡献’了14.5%，而所有交通工具——地球上所有轮船、汽车、卡车、飞机仅占据13%，甚至比畜牧业还要低！”而卡梅隆也曾在CNN的节目中表示：我们的农作物约60%制作成动物所食的饲料是非常没有效率的，吃素比吃肉更能减低约1/3的碳足迹，并改变地球的恒温效应。选择素食的生活模式，对于治疗疾病和地球问题给出了最好的答案。卡梅隆会走上素食的道路，与他的妻子苏茜也有一定的关系。2012年，苏茜看了一部纪录片《刀叉下的秘密》，这部影片让她了解到健康的饮食会影响到整个世界，同时也颠覆了她过去所有关于健康饮食的了解。苏茜又和他的先生卡梅隆一起观看纪录片，纪录片的信息也影响到了卡梅隆。之后，夫妻二人将家中所有的肉类和动物性产品丢弃。他们去看同类型的影片，阅读大量的书籍，并与营养师、科学家、医生会面，只为追求这“事实的真相”。“这些信息的发现激发出我比以植物饮食更有热情的力量，而且让我更积极的与他人分享所学到的东西。”苏茜说道。如今，卡梅隆夫妇已推出Food

现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。自由基泛滥会导致什么问题________自由基会直接或间接导致很多问题：①

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。素品养生

最让人无法抗拒的菜——杏鲍菇杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。最让人无法抗拒的菜恐怕只有它了。今天素食心语推荐杏鲍菇最好吃的做法，喜欢就收藏吧，慢慢做给家人吃。1酱香杏鲍菇▽材

除夕夜是阖家团圆的日子，每个人都想要幸福稳稳的，每个人都想要团圆满满的，每个人都想要美好长长的，特别是在每一年的这一天。若能把一切美好的祈望立在对生命的善意之上，祈望，或许才真正有望。在这夜不妨尝试烧一桌素食年夜饭，要感谢自己，做出的素食决定，让心，越来越安，幸福，越来越稳。2018的春节，让我们的餐桌充满喜悦与爱！摆上一桌素宴佳肴迎新年吧。健康生活从素食开始！1红红火火▽食

当今社会，素食文化席卷全球，越来越多的人加入素食者的队伍。世界各国对素食的认知基本达到共识，即不食用由动物身体所制成的食物，包括动物油、动物胶。各国不同文化下的素食主义也有所不同，有些素食主义者食用蜂蜜、奶类和蛋类；有一些人仅食用水果、果汁或其他植物果实。严格素食者不仅不食动物产品，也不使用来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。本文拟从素食的含义、素食在佛教中的发展、放生的内涵和外延、素食与放生之间的关联、素食与放生的共同旨归等五个方面，对素食与放生进行深入探讨，以期能对追求健康生活的民众有所触动或引导，希望每个家庭都能逐步过渡到以素食为主的健康生活方式，提高健康饮食意识，远离杀业，减少疾病，并为建设一个和谐安宁的生活环境共同努力。

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。素品养生

立春养生立春是二十四节气之首，又称“打春”、“咬春”、“报春”。“立”是“开始”的意思，中国以立春为春季的开始。所谓“一年之计在于春”，中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。立春养肝春季为肝气旺的时候，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症，同时，慢性胃炎和消化道溃疡多也容易发作。春季饮食调养宜清淡可口，忌油腻辛辣，应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物和药材。宜多吃小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果。宜多喝水，防止毒素损害肝脏。多喝水还能增强血液循环，促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。饮食要清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，所以要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。顺应立春多变的气候，饮食注意不要过于燥热，减少辛辣、油炸、烧烤等刺激性食物，可以多吃姜、枸杞、山药及富含蛋白质的豆类，有助提升免疫调节机能。食谱推荐五彩素春饼材料一（饼皮用料）：开水180克左右、面粉

一部以小鸡视角拍摄的视频近日在国外热传，以色列电视台甚至为这部视频做了报道，不少人会好奇，是什么让再平常不过的小鸡成为人们关注的焦点？我眼中的世界（2:45）视频来源：Anonymous

什么是素食主义者素食这个概念可以追溯到公元前6世纪，当时被誉为“素食主义之父”的希腊哲学家毕达哥拉斯鼓励其信徒不吃肉食，认为这种饮食方式才是自然、健康的。“素食者”是19世纪中期才出现的，素食主义（vegetarianism）是一种有关饮食的文化，实践这种饮食文化的人被称为素食主义者。★纯素食主义：纯素食主义者不食用任何有情众生之肉，也不食用动物分泌或产生的蛋、奶制品，甚至蜂蜜都不吃。也就是说，只靠植物类食品维持生命，除了食物之外，纯素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成分化妆品。为了营养需要，得好好地设计一下素食食谱。素食人群的饮食建议素食人群膳食除了动物性食物外，其他食物的种类与一般人群膳食类似，因此，除了动物性食物，一般人群膳食指南的建议均适用于素食人群。食物多样，适量增加全谷物增加大豆及其制品的摄入，每天50-80

小陶虹，中国影视女演员，双料影后。她曾是花样游泳运动员，也是全运会冠军，世界杯集体第5名。1偶然瞄了一眼腾讯出品的谈话节目《@所有人》，被陶虹“惊艳”了。她分享了一件小事。某次，女儿打翻了整杯的牛奶，陶虹本能地吼了女儿。女儿没哭，只是打了个哆嗦。陶虹敏锐地捕捉到了女儿的反应。她说：我当时看到了她的恐惧，如果连妈妈都不能包容她的错误，那这个世界上谁能包容她？所以，当第二次女儿再犯错的时候，她放下了“对错”的评判，给了女儿一个拥抱，女儿当即哇地哭出声了。那是情绪的释放，是悬着的心终于落地，并且被妈妈稳稳接住的安心。这是一个很懂反省、觉察和共情之道的母亲。

冬补黑色食物让你容光焕发自古以来就有“逢黑必补”一说。专家建议，冬季大家应多吃一些黑色食物，不仅增强抵抗力，而且有助于防癌、抗衰老，所谓冬季补一补，开春打老虎。冬补多吃5种黑色食物黑枣抗氧化黑枣它的单宁（一种酚类化合物，在红酒中最为常见）含量近1%。有较强的抗氧化能力，有利于清除食物中的重金属污染物；果胶含量也高达3%，有一定延缓血糖上升的作用。温馨提示：

“孩子吃素能否拥有健康的体魄?”这是孩子父母最关心、最担心的问题其实关于这个问题，早有医生给出了回答：被誉为20世纪最可信和最受爱戴的“育儿之父”、美国儿科权威、医学博士，本杰明•斯波克(Bejamin

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。素品养生

.控制高血压很多研究，包括哈佛大学公共卫生学院的一些研究均表明，多吃水果和蔬菜可以降低血压。大约三分之一的美国成年人患有高血压，这意味着他们有很大的风险患心脏病和中风——美国两大主要死亡原因。

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。素品养生

是的，近年来素食风潮已经席卷全球甚至，这阵风已经开始刮到军队中而且，不止一个国家。以色列2014年11月，以色列国防军的指挥官曾面临着一个窘境：素食士兵们威胁要联名抗议，称他们对之前在部队伙食上的一些让步并不满意。为了避免冲突，指挥官最后同意增加大豆、其他豆类食材以及扁豆汉堡。以色列成了世界上素食人口所占比例最高的国家，有将近5%的居民不再食用肉类、乳制品以及蛋类食物。素食活动家指出，人们开始吃素这件事是从2012年开始的。当时美国一位动物权益保卫者、素食倡导者加里·尤乐夫斯基（Gary

《黄帝内经》曰：「天食人以五气，地食人以五味」。道教认为人与自然界息息相关，外界环境中地理、气候的变化，势必影响人体内的阴阳变化。要保持人体内的阴阳平衡，必须做到与自然界的变化相适应。中华古圣先贤们发现人们食肉和过量饮酒会给自身带来心脑血管疾病、肝病以及糖尿病等诸多病症。而坚持素食几乎可以防止此类疾病的发生，并且对这类疾病能起到有效的治疗作用，况且豆类就有代替肉类的效果，豆类具有很高的营养价值，其氨基酸含量在所有的素食中排名靠前，多吃豆类就能够为身体补充蛋白质，又能避免因通过肉类补充蛋白质时摄入过多的脂肪，更是美容减肥的佳品。农历初一、十五，海洋潮汐的变化因月亮的盈亏影响而达到最大值的时候，我们人体内部血液涌动的「潮汐」也达到了最大值，情绪就会陷入极端的状态中。道教修炼重视性命双修，把凡人修道成真后称为神仙。《黄庭经》曰：「淡然无味天人粮。」同时，道教有讲究「济生济死，普度一切」的精神，认为世上的生灵，都是天地所赋予的，飞禽走兽、花草树木，不论大小多少，都是一个生命，修道之人应该有恻隐之心，对其加以爱护怜悯并珍惜，不应有所杀伤，按照这种思想道教的饮食应当是「淡然无味」且以不破坏自然界的和谐为原则。《太上感应篇》云：积德累功，慈心于物；忠孝友悌，正己化人；昆虫草木，犹不可伤。佛家提倡：慈心不杀！更是提倡五戒十善！都是为了我们懂得人身难得，众生平等！道教思想也提倡素食还有一个更主要的原因是，在道教的相关戒律中有明文规定，如《老君说一百八十戒》曰：「不得杀伤一切物命，不得渔猎伤煞众生，不得冬天发掘地中蛰藏之物，以及不得妄上树破卵。」上天有好生恶杀之德，天地孕育万物，喜其生而恶其死，道教弟子要体察天地之心，以杀生为戒，最好的办法就是提倡素食。自从人类走出蛮荒，素食就一直在修身、修心这两种理念的影响下发展变化着，素食与修道的关系体现在以下三个方面。一、修心随着人类文明和自然社会的不断发展，人们开始反思自己的饮食习惯，就把吃素纳入神圣庄严的场合。在重大的祭祀活动前夕，一定要「茹素数日，以净其身，清其心。」「清其心」主要为不纵欲，满足于恬淡之心境，修道者逐渐清醒意识到，纵欲不仅有损身体，而且还是导致昏聩，乃至一切灾殃的根源所在，在民间有初一、十五吃素的习俗，就是吃素以「修心」理念的深刻体现。二、修身《吕氏春秋·重己》曰：「味中珍则胃充，胃充则中大鞔，中大鞔而气不达，以此长生可得乎。」膳食过于丰盛，胃就会过于撑饱，过于饱的话胸腹就会憋闷，胸腹憋闷就会使阴阳之气不通畅，这样怎么能实现长生久视的愿望呢？道教提倡素食的最终愿望是为了修道，为了实现「长生久视」之道。三、关系修心、修身即修真养性，素食与修道的关系即修真养性与修道的关系，《邱祖垂训文》曰：「法有三乘，遵依本教而行，量力而进，立志而守，苦志而修，方是出家人之正路也，夫上乘者，修真养性，苦志参玄，证虚无之妙道，发天地之正气，除尘世之冤愆，广行方便，大积阴功，只候三千功满，八百行圆，然后身超三界，位列天仙矣，或跨鸾鹤而朝金阙，或驾彩凤而赴瑶池，千真恭敬，万圣护持，与天地同体，日月同明，岂不为出家人之大丈夫哉？」由此可知，修道之人要一生吃素就已是上乘的修道之法了。「素食」在中国古代的含义并不等于「不吃肉」。汉语「素」字本义是指白色、干净和质朴。有专家作过考证，素食在中国古代有三种含义：一是指蔬食，此义与我们现代意义的素食重合；二是指生吃各种瓜果植物，与现代意义上的天然纯素食有相近的地方，区别只是现代人已很难吃上他们理念中的「天然纯素食」；三是指无功而食禄，那已是社会学领域中的事，与本文之旨无关。按照中国传统的养生学，人不应该追求浓烈肥厚的饮食，「平易恬淡」才是养生的硬道理。古老的中医学一直是主张多用清淡素食，少用肥腻厚味的。药王孙思邈在《备急千金翼方》中说：「食之不已为人作患，是故食最鲜肴务令简少。饮食当令节俭，若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消。」这里说的「鲜肴务令简少」，即是说一定要少吃荤食，不要因贪鲜味而伤身体，尤其是老年人的消化吸收功能较弱，更要三思而后食之。孙思邈还进一步说：「老人所以多疾者，皆有少时春夏取凉过多，饮食太冷，故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损于人，宜常断之。」在《黄帝内经》、《神农本草经》、《饮膳正要》、《本草纲目》等中医古籍中，都记载有用蔬菜制作素食的饮食疗法。宋代是中国文化高度发达的时代。据《东京梦华录》和《梦粱录》记载，北宋汴京和南宋临安的餐饮业中，已经有专营素菜的素食店了。在林洪的《山家清供》中，记载有

你有没有想过，如果有一天，当所有人都停止吃肉，会有什么奇迹出现？你所不知道的改变1：由荤到素的一年你所不知道的改变2：素食可以改变地球你所不知道的改变3：素食可以拯救健康无数科学家用实验和数据得出的结论和预言：如果有一天，所有人都不再吃肉，心血管疾病、糖尿病、癌症等患病概率会低很多，消失的森林又会重新回来，全球变暖、环境污染等问题也都不再是问题，人与人、动物之间会越来越友善......素食让消失的森林又回来了！当所有人都选择吃素，拒绝肉食，那些消失的森林用不了多长时间又会回来！生产肉食等于减少森林面积，全世界种的玉米、大豆大部份成为动物的饲料，但是全世界有八亿人口挨饿或营养不良。因为生产1磅肉需要5磅谷物、生产1磅牛肉需要12磅谷物。砍伐森林为开发土地成为农地及养牛的农业者生产牛肉，这使得森林大量被砍伐，造成二氧化碳浓度上升、无法调节气候、预防水灾和土壤流失，也使原始热带雨林从13万平方英里消失到只剩下8万平方英里，预计40年内会完全消失。素食让全球变暖不再是难题英国物理学家艾伦.卡佛特在“解决京都议题的根本之道”文章中，提出解决全球暖化的根本之道，就是停止荤食！2007年诺贝尔和平奖得主、联合国气候变迁科学研究小组主席帕卓里指出，不吃肉、骑脚踏车、少消费，就可以协助遏止地球暖化。全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%，甚至超过交通业。地球上共有15亿只家养牛和野牛，17亿只绵羊和山羊，而且它们的数量还在快速增长。每多一名素食主义者，每年的二氧化碳排量将减少约1.5吨。素食让人类患病的概率降低了哈佛医学院指出“研究已证实素食的健康福利。素食为主的饮食不仅营养丰富，而且可以降低患慢性疾病的风险。”糖尿病有研究指出，连续17年每周食用一次或多次肉食，患糖尿病的概率将提高74%。接下来的研究还发现，每天仅增加半份红肉的摄取，在4年内患糖尿病的概率将提高50%。心血管疾病爱吃肉，血管过早老化。英国研究者发现，含有过多红肉而果蔬数量不充足的饮食会加速人体的老化进程，导致患心血管疾病、血管过早老化和肾病的风险上升。这项研究曾发表在《老龄化杂志》上。而且，即使是半素食者，也就是食物中素食占七成、肉食占三成的人，患心血管疾病的几率也比吃肉多的人低20%。素食可减少癌症发生根据医学研究的结果显示，一块牛排足以产生相当于六百根香烟的致癌物质。一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?”也就是说，动物本身的疾病并不会因为高温煮食而消失，相反，它会通过人类进食而带入人体类。吃肉吃得越多，越容易得癌。同时，世界上寿命最长的几个种族：厄瓜多尔安第斯山区的维康巴斯人、居住在黑海地区的埃布克逊人，以及居住在北巴基斯坦喜马拉雅山的宏撒人，他们的寿命高达90至100岁。研究人员发现，长寿的秘诀在于素食，或非常接近素食。他们不但活得长命，且健康情形非常良好，他们一直工作、游玩到80岁，甚至还超过80岁。素食让人与人、动物之间更友善吃素久了，就会生出慈悲之心。其实，动物和人类一样，也会思考，会判断友善或是恶意。当人类在动物面前吃掉它的同类，它们还会继续信任和依赖人类吗？素食令人心平气和、头脑清晰。长期吃肉，也会连带把动物本身的激素、荷尔蒙一同吃进体内，容易暴躁和动怒。相反，长期吃素的人，大多性格温和，长期保持心平气和。例如大象、长颈鹿等食草动物，就不会恃强凌弱。全世界的捱饿人口不再增加你可以选择在地生产的牛肉、猪肉，但是有想过饲养动物的饲料耗费多少资源吗?全球有97%大豆产量被作来喂养动物的饲料，这个惊人数字远远多于素食与Vegan者所需食用的谷物和大豆。我们总共需要共40万吨的粮食才能解决全世界的最大饥饿状态，然而每年将近20倍的谷物拿来喂养动物以制作肉类食用。6磅的谷物只能制造1磅的猪肉，现今有8.5亿的人口没有足够的食物，而我们却浪费完美的食物用来饲养动物以制作汉堡，却不是直接给捱饿的人作为粮食，这是相当不合理的。吃素可以降低动物生产量，将食物拿来给需要的人吧！有更多土地可以容纳人口Vegfam慈善机构进行一项植物饮食计划，估计一个10英亩大的农场可以支持60个人种植大豆，24个人种植小麦，10个人种植玉米，但仅能容纳2个人饲养牛只。英国估计到2030年，世界将增加7000

据美国《赫芬顿邮报》报导，现在素食主义者越来越多，其中包括很多演艺圈和政界的名人，他们都开始倡导不食用动物制品。不过，要做一位严格的素食主义者并不是那么容易，以下7个问题是素食主义者需要注意的。1、做好成为素食主义者的心理准备

Jerk里的蔬菜披萨一定会满足你的胃口，或者你也可以自己在城市周围的餐厅里寻觅自己喜爱的素食。6旧金山旧金山一向有反文化的传统，海湾地区有许多素食选择。在AT&T公园里有豆腐做的小吃，在Maggie