一错再错还是错创作时间约2003年，原稿使用flash制作。配音：老皮皮等上海话动画

按网友的说法，我找到相应角度的照片进行比对，发现兴安路重庆南路口西南角的房子是尖顶，有的像，但高度不够。另外，右侧高楼外立面与培恩大楼东立面也不像。

图3：1948年4月，左起，倪秋平（左一，二胡琴师）、梅兰芳（左二）、丰子恺右二、丰陈宝（丰子恺长女）、于思南路梅寓合影，丰一吟（丰子恺四女）摄

老陆爷叔的父亲原在太平洋印刷所（图5）做出纳，他家解放前夕搬来住。爷叔今年84岁，记忆还算好，他在上海读的中专，毕业后分到北京建工局做俄语翻译工作，对解放初期这一块花园状况还记得蛮清楚的。

本辑老照片是从网上搜集的，拍摄于1967年，即火红年代初期的珍贵影像，从片中水印来看，它来自medienarchiv网站。现对这些老照片略作解读，顺便聊下读片后想到的那些事，一并分享各位同好。

图10：毛泽东主席宣读《中央人民政府公告》，向全世界宣布：中华人民共和国，中央人民政府，今天成立了！中国人民站起来了！

图10：外滩12号，汇丰银行（今浦发银行）门前右侧张口铜雕雄狮被命名为斯帝芬，它与当时汇丰银行香港分行总经理同名。铜雕雄狮设计者为英国艺术家亨利·普萨，雕塑者为韦斯达，铸造者为周燕翔。

王文娟是8月6日走的，七十二年前《亦报》文章，也登在了8月6日。追思王文娟我们不说别的故事，只说她和越剧界的姊妹如何迈进新社会，七十二年的思想改造，这还只是万里长征，走出来的第一步。

注：东伙，“东”资本所有人、出资人，即财东、股东等，“伙”经营合伙人，相当于伙计、管家等。相当于现在的“股东”和“职业经理人”，财权和经营权分离，我国的“东伙合作制”起源明代于晋商。

1911年，公共租界在西部越界路区辟建一条小路，以英商“汪记洋行”大班名命名为开纳路（Kinnear

上海物價高漲，並不是最近的特殊情形，可說由來已久。不過近年來漲風之劇，實堪驚人，若與過去數十年的物價相比較，真難令人置信。

图2：南京西路近西藏中路口西北望。右侧商铺东起，养真楼号、时新、万象皮鞋号、亚开、起士林咖啡店、五味斋茶社、协昌呢绒西服、中国照相馆等。

蒋介石爱吃的洋葱炒牛肉丝，本是一道清真菜，又称为教门菜或南京菜，南京清真菜著名的还有板鸭、香肚、红烧牛肉，清蒸鸭子、红烧鱼肚、鸭掌汤、炒四件等，“牛肉锅贴”也很著名。

1918年1月9日《申报》转载《字林报》"西报论北京最近防疫事”

先是前店后工场，后因销量猛增，遂在大西路（延安西路）惇信路（武夷路）752~760号建张氏桂圆制膏厂。张苦心经营数年，生意日趋兴隆，至1930年代末，鼎丰号已声名鹊起，营业额在同业中跃居第一。

1916年，天虚我生与钝根在《游戏杂志》上大开笔战，故谐文多相互嘲讽之作（《申報》1916-12-23报道《游戏杂志》第18期出版）。

盆汤弄附近在16小时里平均有4800名华人在使用“大尿坑”，若迁走它，会带来更多麻烦，建议原地新建一座“萨姆-约翰森式样”的公厕。这样既可消除粪臭还居民卫生环境，又可方便周边华人用厕。

这家理发店已开了70多年，因动迁现已关店，这样的老字号理发店在上海已不多见，合肥路近顺昌路口还有一家目前也正面临就改征收，拆一家少一家。如今发廊都高大上，进门就催客人办卡，工具升级，手艺未必高。

每场都不肯错过的，比较上最使他满意的了。最后看的一次《复仇艳遇》，是在他逝世的前十天去看的，最令他快意，遇上朋友就介绍，是永不能忘怀的一次，也是他最大的慰藉，最深喜爱，最足纪念的临死前的快意了。

过去，黄浦江两岸过江来往交通极为不便，摆渡船是主要交通工具（图8），若遇大雾天轮渡就停运，急煞去对岸上班人。所以，住了浦东的自喻乡下人，难得到浦西去玩，还说：“伲到上海去白相。”

市场搞得越死，东西越少。过去五角钱一只鸡蛋买不到，现在二角钱一只倒很多，就是这个道理。农民有了东西，还是舍不得吃，还是要拿出来卖的。让他们自由买卖，市场供应不会减少。

因此，五虎将接管黄金大戏院后，遂取消案目制，正式实施“对号入座”制。黄金改革售票制之后，其他戏院纷纷跟进，案目制大势已去，无回天之力。从此，有约七十年历史的案目行当寿终正寝，消失在历史尘海中。

但对虾子的收购价似乎有些怀疑，一斤虾子需要从多少斤虾身上才能采集到，而且人工成本也不会太低，毕竟同鱼籽的采集不同。

熟食店是由肉铺，或提篮叫卖的小贩、熟食小摊演变而来的。熟食品种包括荤、素食品，专营熟食的店家多兼营野味、鲜肉和鸡鸭等。苏州古城的熟食业起步较早，清《吴县志》载曰：“业有以浑名著者

上海各式菜馆之多甲於全国，十里洋场頗似一菜馆博览会，无论何省何帮皆有一二家於斯陈列，供吾人之大嚼，作客沪滨欲一二日一易口味，当有二三月之异味可尝。

当我来上海时（1913年），（棋盘街）已没有烟馆，而旅馆和妓院已各搬了场，至茶馆只有广东路口同芳居一家了。

写此文的稼祥兄与善龄兄是我大学四年的室友，读此文，又似在踞床而谈。2012年为毕业三十年聚，稼祥兄以主人名，招待同窗在崇明一聚，千方百计觅得刀鱼，馈以人均一尾，味即美，情更深，今借此一谢，感而赋之：

这天，郑在张园建议张叔和："电车至爱文义路停车处，距子园只百余步，宜署立木于道曰：游张园者在此下车，门前更署曰：坐电车者向某处，则游人必多矣。”

最后还要说一下金门大戏院，1952年改名延安电影院，1957年改名为中国福利会儿童艺术剧场，金门戏院首映电影《雪地银星》大概现在没有几个人知道，但儿童艺术剧场开幕首演的《马兰花》，应该是家喻户晓。

在肉類中，常吃猪肉與牛肉，倘若覺得單調，那麽我來介紹一樣冬令的佳餚，便是紅燒羊肉。羊肉也有滋補身体的功效，与牛肉不相上下；並且價也不貴，每斤大洋三角，比猪肉來得便宜，那麽又何樂而不吃呢？

1924年9月25日，由常玉清创办，坐落于西藏路北泥城桥（今北京西路2号）。常玉清于1932年"一二八"事变爆发时，曾充汉奸，后遭官厅缉捕，沪地不能立足，逃往大连，而浴室由其弟常玉亭代管。

“自念八日雨止不落，念九、除夕两日，日出天晴，人之欢乐已不可言。乃自元旦至今，日日晴霁，昇平和悦之状，更难言语形容，故此数日之中，男女老幼，逐日游嬉戏于各处，实属指不胜屈，真承平之景象也。”

上海人张春华编《沪城岁事衢歌》（1839）称“岁杪祀先”，上海俗谓“做年”，李维清《上海乡土志》（1907）记叙上海岁时习俗，也说腊月“望后，各以年物馈送，曰‘年礼’；以牲醴祭五祀，曰‘做年’”。

1943年，陈子桢在成都路470号，近静安寺路口，租下原盛家（盛宣怀）老宅园内一幢三层洋楼，将书场迁至二楼，仍名沧洲书场，俗称“新沧州”。

自1906年之后《申报》上，就不曾出现过乍浦路十二号。它家的近邻乍浦路八号，从1913年上海图画美术院登完七天广告之后，整整隔了八年才在《申报》上重新出现，此时的八号已非昔日的八号。

宁波路的课堂是一所ARTDECO风格的公寓房，三楼以上同学们从来没有上去过。美其名曰的学习班，住在里面的都是有级别的，所谓阶级斗争立场不鲜明的大干部。

啓者茲有和佐東洋車舗夥清水德重者，刻因分手自願另設東洋車舗，製造車輛並修理舊車，故特登週知，倘蒙紳商學界賜顧者，兩店均可隨意商訂，無不格外從亷，以廣招徕，特此佈告，和佐洋行清水洋行同白。

虹口（HongKew）这是上海第一家电影院，位于海宁路乍浦路口。西班牙人雷玛斯（A.Ramos）设。一九〇八年（清光绪三十四年）开幕，第一次开映的片子是“龙巢”（The

陈醉云，著名现代书法艺术大师，原名陈英儒，自号醉云楼主，广东台山人。1962年移民来美国，定居旧金山。陈醉云不仅是一位现代书法艺术坚强的拓荒者，而且也是一位坚强勇敢的现代诗人。著有《醉云集》

（六）1869（清同治八年）在徐家汇镇创立的启明女中，现在早就并入了第四女中，那里老师领着你的学生在校门外走几遭，把发生在上面的故事一段段讲给他们听，岂不胜过看十部抗日神剧，

去福建云水谣古镇旅游，走了三公里弹街路，重温小时候走弹街道路的味道，不过那里的鹅卵石要比上海的大。有的游客抱怨路难走，我却不以为然。如果云水谣的路都铺成高速路，来云水谣旅游还有什么味道。

2015年年底，笔者在徐汇某养老院拜访了李秀萍老人。李老虽已九三高龄，但记忆力甚好。提起接管上海大戏院这段往事，李老仍记忆犹新。她说：

永安公司的屋顶花园名为“天韵楼”。电影院是其部分功能，当时的全称是“永安天韵楼露天影戏院”。天韵楼第一次放映电影是在1921年的8月19日，当时的上海《申报》还刊登了广告，放映影片为《大侠诛奸》。

搿爿店收现金。切记。我旧年为此跑了两趟才吃到。收现金搿点，我没意见。店家的地盘店家做主。顾客随主变。我支持伊收现金。不过，我记性推板，前日去，又忘记脱了。

《上海百乐之门》之前就看好了。总觉着不断有念头要冒出来，又乱，又坚决。沉静了一段之后，心思的线清晰了。做人，脱不了一个敬。敬人，就是敬天，就是敬自家。敬，余留了距离，余留了活路。

陆稿荐可以追溯到1663年（清康熙二年），最晚光绪初年也已在上海开店，尤其在八十多年前头，上海租界里面。挂陆稿荐牌子的熟食店大约有七十几家，原来陆稿荐只是个店名，这时已经成为卖熟食的代名词。

来源：《时代漫画》1936年（民国二十五年）1月20日

上述这些近百年前的广告宣传、新闻报道对牛奶观念的推广、变迁与定型，想必发挥了不少作用。其实说起来，现在还订着牛奶的我，虽从未一品克宁奶粉之香醇，但也算是从外婆那里，间接地受到了克宁奶粉的影响吧。

孔明珠，上海作家，中国作协会员，上海作协理事。著有《孔娘子厨房》、《月明珠还》等十几部著作。开设“孔娘子”品牌美食随笔专栏。2015年获“冰心散文奖”。

上海人讲水里煠煠（zhá），从前蟹就是水里煠熟吃的，所以叫大煠蟹，煠读闸音，后来吃蟹大家都是蒸熟吃。上个世纪30年代老《申报》上，有人写大闸蟹，也有写大煠蟹，大紮蟹，现在晓得“煠”原意反而不多。