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洋垃/圾必须送走:40万留/学生半/年花光“希/望工程”30年筹/款(附30多年前日本是怎样驱逐境内50万黑人的)!

学长学姐干货总结|整整30门水课推荐,附推荐指数和课程详解

中国高校国际化大跃进,“打肿脸充胖子”的低效与不公

大变局!刚刚,中日突然同时宣布大消息!

高官的女儿!

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FBIF食品饮料创新

巨头们十年磨一剑的碳酸咖啡,这次能劈开中国市场吗?

早在十年前,碳酸饮料与咖啡跨界组合的新品就已陆续上市。可口可乐、百事可乐相继推出咖啡可乐;中国家喻户晓的娃哈哈集团出品了非常咖啡可乐;在日本,百年饮品企业三得利带来的咖啡汽水也曾轰动一时。
5月17日 上午 7:40

独家重磅:农夫山泉进军万亿咖啡市场,推出碳酸咖啡

精品咖啡店的店长凯文·博林发明。2014年夏天,凯文·博林注意到在炎热的天气里顾客更喜欢点冰爽的气泡水而非咖啡,于是他联想到了金汤力的调法,把咖啡和汤力水混合到一起,发明了第一杯真正意义上的气泡咖啡
5月6日 上午 7:40

可口可乐将在全球25个市场推出新品“可乐咖啡”

Quincey说,“这也是可口可乐从汽水公司转型成为彻底的饮料公司其中的一步。”可乐咖啡外,这家公司还计划今年在欧洲市场试点推出功能性饮料,进一步扩张旗下的饮料品类。
4月24日 下午 8:16

可口可乐品牌功能饮料已于本月上市,对标红牛魔爪!

Energy包括来自天然来源的成分和可口可乐的美味和清爽的味道。我们将这两种品质作为开发配方的核心,并以可口可乐品牌提供这一配方,邀请人们尝试一种新的、不同的能量饮料,以补充乐观和忙碌的生活。”
4月5日 上午 7:40

康普茶和果昔成功“牵手”,可口可乐的创新之路想走多久?

近日,可口可乐公司旗下果汁品牌Owalla推出了新的系列Smoobucha,这款新品将果昔和康普茶进行融合而成,该系列饮料一共有三个不同的口味,分别是柑橘和番石榴味、浆果和姜味以及苹果和绿色蔬菜味。
3月27日 上午 7:40

独家重磅:农夫山泉进军植物基酸奶市场!

它的推出,是否会在中国酸奶界开辟出一个全新的类别?新品背后,又有怎样的研发创新故事,能否掀起国内乳品行业产品创新的新浪潮?为何农夫山泉要在这个时间节点,推出这样一款产品背后蕴含着怎样的战略意义?
3月20日 上午 7:47

茶π重磅新包装发布,独家揭秘三年30亿背后的品牌故事

从农夫山泉等企业产品成功的案例中,我们也看到,食品饮料行业越来越注重产品包装,整个行业的审美意识在不断提升,设计力,不仅给消费者带来了更美好的产品,也是未来,饮料品牌争夺年轻人市场核心的竞争力之一。
3月12日 上午 7:39

可口可乐为雪碧带来新口味,亿滋购买功能性食品Uplift股份|创新周报

“Nespresso十分注重致力于材质的循环使用,我们之所以选择铝制包装,因为它既保护了我们卓越的咖啡质量,又能够满足材质反复利用的需要。”Nespresso的美国总裁兼首席执行官Guillaume
3月10日 上午 7:41

为什么可口可乐能靠一个玻璃瓶赚钱?

人正在享用可口可乐家所出品的饮料,弧形瓶不仅帮助塑造了可口可乐独一无二的营销传播与商业系统,让可口可乐在饮料竞争中脱颖而出,更重要的是它完美地结合了形式和功能,成了品牌占据用户心智的有效情感驱动。
3月9日 上午 7:40

农夫山泉"最美广告片",出第二季了!

从银装素裹到层林尽染,从冰凌霜雪到飞瀑湍流,春夏秋的长白山,神奇动物们不再踪迹难寻,林蛙、中华秋沙鸭、花栗鼠、高山鼠兔、马鹿、松鼠、花尾榛鸡、水獭、鸳鸯纷纷出境,带来堪比《地球脉动》的生命感动。
3月9日 上午 7:40

旺仔牛奶推出56个民族版的旺仔,可口可乐推“一触即亮”可乐 丨创新周报

据界面新闻报道,百事旗下的玉米脆片品牌多力多滋(Doritos)和以色列创意代理公司Gefen合作推出了一款“毛巾包装”——是一款由毛巾材质制作成的包装袋,你可以把玉米片整包放在里面,用它来擦手。
3月3日 上午 7:40

强敌来了!加拿大国民咖啡也来抢中国市场,计划开1500家!

Hortons在上海首店的菜单也被曝光,产品和本土门店基本保持一致,价格均有大幅上调。在本土走高性价比路线,近十年没怎么涨价的小杯咖啡,由1.52加元(约合8.7元人民币)涨价到17元。
2月27日 上午 7:40

2019年咖啡趋势和新品盘点:即饮咖啡还有哪些创新点?丨Hello Foods栏目

自从运动员们尝试过CUP-O胶原蛋白咖啡后,纷纷表示比蛋白奶昔更有效。因为乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白在人体的吸收利用率低且吸收慢,而CUP-O的专利配方则可以更持久的提供能量,提高精神集中度。
2月25日 上午 7:42

达能旗下新品牌“4U”推出天然软饮,卫龙进军酸辣粉市场丨创新周报

近年来,达能这家来自法国乳业巨头一直在寻求机会,以期将投资组合扩大到乳制品以外的领域。2016年,它以125亿美元的价格收购了美国植物性饮料制造商白波食品,以此为基点开始步入植物性和有机食品领域。
2月24日 上午 7:48

2024年亚太抹茶市场将达15亿美元:产品创新天然能量抗氧化仍是热点|Hello Foods栏目

“傲绿”抹茶种植于车辆和污染都无法到达的山上,以独特工艺,创造出滑嫩细腻,入口即化的抹茶生巧,让人“在大雪纷飞的季节里,在打开关茶生巧的一瞬间,就能够从它端正的颜色和清新的香气中感受到春意。”
2月18日 上午 7:40

达能旗下矿泉水推出智能瓶盖,雀巢全球推出24款星巴克罐装咖啡丨创新周报

雀巢宣布于全球推出24款全新系列星巴克产品,除各式全豆咖啡、烘焙研磨咖啡,还有首款为Nespresso和雀巢咖啡多趣酷思咖啡系统配套研发的“星巴克咖啡胶囊”。旗下拥有两大胶囊咖啡品牌—雀巢多趣酷思
2月17日 上午 7:40

雀巢、联合利华、嘉吉、泰森一拥而上,2019年将是“人造肉”爆发性增长的一年

以上说的都是西方企业在人造肉企业的惊天之作,的确,在中国很多人还没有听说过这种仿照肉的存在。市场上的寥寥几个企业要么处于准备起步要么刚起步的阶段。做的最好的应该是香港的绿色星期一(Green
2月12日 上午 7:40

全球15+款巧克力新品盘点:情人节限定、猎奇口味…高端产品怎么玩?丨Hello Foods栏目

我们发现,近几个月来,全球新上市的巧克力产品从潮流色彩、多元化的口感、新奇口味,应季的情人节限定主题,乃至消费者关注的健康话题,跨界灵感,无一不体现了各大厂商对消费者诉求的积极回应。下面,Hello
2月11日 上午 7:40

哈根达斯推含酒精冰淇淋,雀巢、奇华顿和布勒联合发布未来食品计划 | 创新周报

Subaih说:“对于乳糖不耐受人群来说,C-cream将是一个很好的抓住这部分消费者的机会,消费者们可以放心享受这种骆驼奶冰淇淋,因为它非常健康,比其他类型的牛奶少约50%脂肪含量。”
2月10日 下午 8:00

食品创新年度盘点,270篇文章汇总看看全球食品如何创新?

FBIF关注食品饮料行业各个方向的创新,旨在传播这个世界更多的新意。通过对过去一年发布的文章进行复盘,我们整理出了270篇创新相关的文章,希望能让想法碰撞想法,迸发出新的火花。
2月8日 上午 10:06

不仅好吃而且会玩,湾仔码头真是一个宝藏品牌

2019春节过年单曲《恭喜恭喜》及这支红运当头TVC,更是通过打造多种创意内容的方式闯入年轻人的视线,为其在口味和感官方面都带来全新的体验,每一步都是湾仔码头在品牌年轻化中做出的重要一步。
2月5日 上午 7:51

鹰嘴豆在中国“觉醒”了!原豆觉醒推出鹰嘴豆植物蛋白零食

近日,初创公司原豆觉醒推出了原豆觉醒·植物蛋白系列零食,根据不同工艺及产品特性分为两大系列:「美式轻酥鹰嘴豆」和「地中海慢烤鹰嘴豆」。FBIF据悉,产品上线首日订单已破千份。
2月3日 上午 7:41

60年前的爆款营销,小罐茶和江小白学着点

怡和的主要利润来自一款名为“伦敦金酒”的产品,酒标是伦敦塔桥,包装精美,其实就是廉价的杜松子酒和香料勾兑而成,成本不超过六毛钱,售价高达15元,这种高溢价产品被消灭后,怡和甚至都发不出工资了。
2月3日 上午 7:41

可口可乐推幻彩气泡饮料,好时发布系列环保宣言,喜茶推首款榴莲冰淇淋丨创新周报

该款气泡饮料以葡萄汁为原料,是为印度泰米尔纳德邦的消费者所特别设计的,表明可口可乐在印度市场始终坚持针对每个地区消费者在口感上的偏好,设计他们所喜爱的产品的研发理念。目前已在该地区上市。
2月3日 上午 7:41

百事将推出全球首款氮气可乐,开启可乐“丝绒新玩法”

精酿啤酒中氮气应用的历史较早。老牌啤酒品牌健力士(Guinness)早在1954年就开始研发氮气啤酒,在罐装及瓶装的版本中,还发明了能够产生氮气融入的小装置,如知名的健力士小球(Guinness
1月30日 上午 7:40

咖啡品牌三顿半完成千万级Pre-A轮融资,上线两月余成为双11国产咖啡类目第一

调整SKU的结构,进一步丰富咖啡产品的品类,尤其在精品速溶系列,会在目前1-6号的基础上,推出更多规格和风味的产品。同时会保留咖啡器具产品,以及手冲咖啡产品系列,作为品牌的辅助和背书。
1月30日 上午 7:40

全球20+款解宿醉创新产品盘点,吃雪糕也可以解宿醉?丨Hello Foods栏目

为促进7月限量版饮品的销售,Betches还举办了社交媒体竞赛,鼓励粉丝拍摄彩虹色解宿醉拿铁的照片,上传到Instagram上,添加#SummerofBetches标签分享,以赢得墨西哥之旅的大奖。
1月28日 上午 7:40

Refix推出海水原料功能饮料,哈根达斯推双层环保包装,雀巢建婴儿营养品研发中心丨创新周报

Top将在现有的14款无乳冰激凌口味的基础上,以椰奶为原料,推出全新的花生黄油果冻味、薄荷软糖饼干味和巧克力榛子味三款口味。每一品托冰激凌热量低于360卡路里,而蛋白质含量可达20g。
1月27日 上午 7:40

Halo Top新推三款椰奶冰淇淋,冰雪王国也将迎来“植物时代”

从健康角度,大豆作为过敏源,以及消费者对转基因大豆的担心,阻碍了一部分消费者的食用。康纳大学的科学家则认为,大量食用大豆产品的女性患乳腺癌的风险更大。另一方面,并不是所有消费者都能接受大豆的口感。
1月26日 上午 7:49

周冬雨都帮不了的百事,窦靖童就行了?

可若是你对二人熟悉,那一定对他们携手代言“王老吉”更有印象。恰逢夏季的品牌代言人“官宣”,确实吸引了不小的关注度,与可乐巨头相比,王老吉可谓是在本土餐饮店占了不小的一席之地。
1月24日 上午 7:40

上班也能“喝酒”?可口可乐、百威、喜力纷纷布局无酒精饮料市场

该系列饮料共有四种口味:辣姜莫斯科佬鸡尾酒、贝里尼汽水、干陈年苹果酒和桑格里亚酒。为了成功吸引消费者,可口可乐公司对酒吧和市场上热销的鸡尾酒口味成分进行了深入调研,最终调制成为风格迥异的无酒精饮料。
1月22日 上午 7:40

这次啤酒包装革命,会让销量起飞吗?

为提高啤酒的透明度,目前部分啤酒品牌已经开始在包装醒目的位置,提供更详细的营养成分表,表格中包括卡路里、碳水化合物、蛋白质、糖分、脂肪等信息。
1月22日 上午 7:40

可口可乐推无酒精气泡饮料,雀巢研发生物降解瓶,Gen!us推出“轻型”精酿啤酒丨创新周报

英国啤酒制造商Gen!us推出了一款“轻型”精酿啤酒,这款精酿啤酒采用比尔森(pilsner)麦芽和三种啤酒花酿造,仅含72卡路里,可为那些在节假日过度饮酒而后又有罪恶感的消费者提供一个明智的选择。
1月20日 上午 8:43

汉堡王总是“碰瓷”, 为何消费者不会反感?

为了推广自家的APP,汉堡王推出最新优惠:1美分即可购得一个巨无霸汉堡,但前提是消费者必须在距离任何一家麦当劳门店600英尺(约183米)的范围内,下载汉堡王的官方APP,才能解锁这个优惠。
1月20日 上午 8:43

设计师辞职上网卖大米,70万本钱4年做到年销1.5亿

创业二人组将十来口电饭锅摊了一地,亲自跑遍吉林梅河口、辽宁盘锦、黑龙江绥化等地,买来几十款不同产地不同品种的大米,一次煮上十来锅,反复进行盲吃对比实验。最终选出了自认为最好吃的一锅米——五常稻花香。
1月20日 上午 8:43

星巴克的营销秘密,藏在它卖不掉的矿泉水里

虽然幸运转盘转出的数值与非洲国家所占比例无关,但当参与实验者转到比较高的数值时,给出的回答数值也会比较大;转到比较低的数值时,给出的回答数值也会比较小。
1月18日 上午 7:40

麦当劳新广告有毒啊

为什么故宫周黑鸭麦当劳纷纷卖起了口红?背后事关经济趋势大有深意
1月17日 上午 7:40

不含咖啡因的大麦咖啡:CEBADA | Hello Foods栏目

如您对这款产品和我们的新版块有任何的想法和建议,欢迎在群中留言讨论。您还可以在公众号后台回复“2”,加入【FBIF新品讨论群】,和行业内专家一起头脑风暴,进一步激发灵感。期待您的加入!
1月16日 上午 7:40

跟百事斗了上百年,可口可乐输给了2克糖

事实证明,百事放弃说服消费者接受碳酸饮料,拥抱零食市场的路线是正确的。肥宅快乐水可以戒掉,但高热量的薯片是另一回事呀。有报告显示,越来越多美国消费者会以咸薯片、咸脆饼或爆米花等零食取代正餐。
1月15日 上午 7:40

世界第一款霹雳果植物基酸奶丨Hello Foods栏目上线!

Foods”新栏目,我们将为您分享来自全球新品背后的故事,无论您是产品研发人员、市场营销人员、包装设计机构,还是对好吃好喝感兴趣的小白,希望通过我们的分享,可以为您带来灵感启发,禁不住感叹“WOW!
1月15日 上午 7:40

优秀的食品品牌,都有一个好看的包装

就好比我们去超市买方便面,如果包装是透明的,消费者看到的是“面”本身而不是美味的“牛肉”,我相信市场的销量至少会下降50%。之所以包装就是产品,是因为它能够引起消费者的食欲,影响消费者的购买判断力。
1月15日 上午 7:40

Chobani推出植物基酸奶,百事推全球营销活动,Impossible Foods发布无麸质人造肉汉堡 | 创新周报

在Arla新的“优化舒适”概念产品中包含母乳中含量最丰富的蛋白质α-乳清蛋白,以及已经被酶分解的乳清蛋白水解物,这意味着它们已经被预先消化,同时每100克含9.7克蛋白质,蛋白质与能量比为1.9克/
1月13日 上午 7:40

Chobani强势推出植物基酸奶,抢占非乳制品食品市场

Healthy)为主要宣称和卖点。这款饮料也因此成为百事公司推动将其产品组合从常规含糖软饮料和咸味零食扩展到消费者倾向的更健康的选择的重要举措之一。
1月12日 上午 7:40

网红酸奶会“发光”?蒙牛纯甄新品把“星星”种在了包装上!

要让产品具有社交属性,就必须要吸引年轻消费者的关注和共鸣,让年轻人觉得好玩有趣。新颖的包装形式无疑也会具有社交属性,差异化的包装形式可以吸引消费者的目光,带给消费者全新的体验,引发消费者的自发传播。
1月11日 上午 7:51

麦当劳的咖啡可续杯, 为何还要分大小杯来骗取差价?

每次口渴要进去购买饮料的时候,就必须穿过一排排货架来到饮料冰柜前选购,再穿过货架回到靠近门口的结账台。但就在这个短短的过程中,我们很可能瞄了一眼货架上的零食,顺手捎上一盒糖果、一包薯片去结账。
1月11日 上午 7:51

瑞幸乌托邦,资本咖啡的泡沫?

up门店(快取店,支持到店自提和外送),还有少量的外卖厨房店(2018年5月钱治亚预计未来外卖厨房店的占比不高于门店总数15%),其他类型如旗舰店(截至目前暂未开出)、悠享店(非常少)暂不做参考。
1月10日 上午 7:40

奈雪的茶创始人:美好是一种产品

这里有一个认知误区,对于现在的年轻消费群体,不会觉得你长成一样就是你,其实他在看到你的LOGO、招牌,体验你一致的产品服务、不同空间设计感的时候,他知道是你,而且他需要的是更多变化和更多乐趣的你。
1月10日 上午 7:40

传统营销 VS 新营销,新的底层逻辑在哪?

对于企业来说,最便宜的流量莫过于通过建立品牌带来流量。品牌能够降低购买者的选择成本,提高产品与人的连接效率。所以一讲到流量就离不开品牌建设,但是今天讨论的核心不是品牌本身,而是传播。
1月9日 上午 7:40

独家揭秘│农夫山泉十年磨一剑,尖叫焕新背后的战略布局!

除了瓶身,尖叫的瓶盖也大有讲究。双层封闭式的瓶嘴设计可以有效隔绝空气,只要通过简单的挤压就能喝到里面的饮料,满足了一只手就能打开瓶盖的使用场景,击中了运动人群的痛点,提升了饮用的便捷性和客户体验。
1月9日 上午 7:40

喜茶用小程序杀死排队:零成本吸粉600万,复购率超过300%

“我们表面上是一个小程序,但其实拆分成了几十个项目组,内部看起来在做小程序,但其实涉及到供应链、营运、市场、财务,会员,每个项目都有对应的开发进程。”陈霈霖在接受Tech星球采访时说道。
1月8日 上午 7:48

汉堡王和百事可乐分手,把饮料换成了可口可乐

美国市场上的39家主流连锁餐厅中,可口可乐的优势更明显,有包括麦当劳、汉堡王、赛百味、达美乐在内的25个合作伙伴;百事可乐则拿下了包括肯德基、必胜客、DQ、IHOP、棒约翰在内的14个品牌。
1月8日 上午 7:48

中国休闲零食未来如何破局?良品铺子首次提出聚焦“高端”背后的战略及趋势解析

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
1月8日 上午 7:48

星巴克的秘密:狼性文化不如人性文化

比如,你给领导写报告,如果时间充足,第一稿可以糙一点,因为无论怎样,领导看完都会提出意见让你改,所以第二稿要憋足劲,搞得完美一些,对比之下,比第一稿好那么多,通过率自然也高;
1月7日 上午 7:40

雀巢推人造肉汉堡新品,全球素食潮已经来临?

Foods协会的数据,去年植物性食品的销售额增长了20%,达到33亿美元以上。植物基肉类替代品总销售额为6.7亿美元,与2017年的6%相比增长了24%。雀巢还指出,其植物性食品部门正以两位数增长。
1月7日 上午 7:40

雀巢发布人造肉汉堡,百事推出送餐机器人,Soylent上市含糖零食替代饮品 丨创新周报

Holsworth表示:“消费者对植物性食物越来越感兴趣,并且在这一品类中积极主动寻找富含蛋白质的零食。我们的目标是开发能够迎合这一日益增长的消费者需求的产品,同时满足对食物过敏的消费者的需求。”
1月6日 上午 7:40

9个月两轮吸金9300万:小米原公关总监改做烤酒匠 营业额超4000万

中国的浓香型白酒分为三种类型:一种是固态发酵的白酒,也是大家常说的“粮食酒”,它采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出白酒;
1月6日 上午 7:40

土味辣条卫龙的网红修炼术!

当然,除了以上这些,卫龙的网红进阶之路还有许多值得其他品牌借鉴的点,但大都可以归到以上几类里面。我们可以看到的是,卫龙用一个个营销爆点唤醒了消费者,对如何用好自己品牌的营销点,摸索出了自己的一条路。
1月6日 上午 7:40

小众品牌如何做“大众”生意:看起来“很小众”,才是真正的成功

热爱小众品牌的新生消费群体最爱标榜“与众不同”,尤其在社交图片网站与相应的应用软件为每个人提供了“舞台”之后,他们急切需要与众不同的标签在这些新舞台里表现自己,这些都部分催生了小众品牌的崛起与爆发。
1月4日 上午 7:40

故宫为什么不卖茶,却卖起了咖啡?

所以故宫卖咖啡这事,大家都在关心“为什么要卖咖啡”而非“咖啡好不好喝”的问题,大家来这里不是为了喝咖啡,而是买一种仪式感、买一种社交货币作为谈资。这时候人们对咖啡不会有像茶一样苛刻的要求。
1月4日 上午 7:40

盘点 | 2018年全球饮料行业大事件:创新永不止步

“Costa将为可口可乐提供一个广阔的咖啡销售平台,市场横跨欧洲、亚太、中东甚至非洲,具有无穷的扩展潜力。”可口可乐公司在收购声明中说道。此外,即饮咖啡也是可口可乐力图通过本次收购抓住的新增长点。
1月3日 上午 7:57

瑞幸会不会成为下一个ofo?

如今的瑞幸咖啡,在全国21个大城市已经拥有了1700多家门店,并且计划在年底前将这一数字提升至2000家。换句话说,按照目前的开店速度,星巴克花了17年才完成的事情,也许瑞幸只需要短短两年就实现了。
1月3日 上午 7:57

小罐茶一年卖了20亿,但创始人却说“这很可悲”

三个消费场景是:买、喝、送,实际饮用的过程当中,招待(两人以上),自己在固定的状态下喝,移动状态就是今天所有人在会议室出去,上车还是移动状态,所以我们在开发产品的时候就一个设计风格,就搞定。
2018年12月31日

小趋势决定大变革:金典娟姗纯牛奶重磅上阵,开启超高端白奶新纪元

1的原生脂蛋比,缔造出香、鲜、甜的完美口感,与丰富营养一起封存在精美的包装中。从包装到口感,金典娟姗纯牛奶为消费者带来贯穿于整个饮用体验的仪式感,用户通过这一瓶牛奶,能感受到浓浓的英伦轻奢。
2018年12月31日

2018年度食品饮料行业10大创新盘点|创新周报

安佳携手盒马鲜生与今日头条,联合推出限量版“安佳头条新闻瓶”鲜奶产品,将新鲜牛奶与新鲜资讯合二为一,让消费者在享用每日营养鲜奶的同时,还能及时了解最新新闻资讯,重新诠释了“新鲜”的定义。
2018年12月30日

低度酒饮料受欢迎,日本三得利旗下HOROYOI正式进入中国

对于HOROYOI来说,另一个先天优势或许要依赖中国赴日旅游的增加和社交媒体的推动。日本观光厅数据显示,有60.1%的外国游客选择购买烟酒作为伴手礼,仅次于第一位糖果的64.6%。
2018年12月30日

13.9亿消费者不再整齐划一,品牌的「中国故事」该怎么讲?

这双运动鞋的设计,参考了国际最流行的款式和功能设计,生产商是国际知名品牌的中国代工厂。在确保质量水平一致的情况下,鞋子用最低的成本被生产了出来;之后被争分夺秒的送到了一个大型电商平台的仓库里;
2018年12月30日

改变茶饮咖啡业未来的1个洞察、3大创新、5个趋势

新式茶饮为茶饮行业的产品开发带来了新的可能,在中国茶和奶茶结合的基础上,创新的加入奶盖、水果、黑糖等,口味丰富,更加符合市场大众的口感需求,相对于传统的中国茶以及舶来品咖啡消费人群更加广泛。
2018年12月28日

百事、达能、雀巢……食品巨头们的七年之约:2025年实现包装环保化

利乐推出了全球首个获得最高级别认证的无菌纸包装——采用生物质塑料、搭载轻巧盖的利乐峰无菌包装。新包装的塑料薄膜与开盖均由甘蔗提取物聚合而成,连同纸板一起,整个包装的可再生原材料比例达到了80%以上。
2018年12月26日

乳制品下半场的决胜之道

而从成本端看,以发酵豆乳为例,其他项目的成本与发酵牛乳类似,牛奶发酵的产线在追加部分设备后可以转产生产植物基发酵的产品,但原料成本仅为牛乳的十分之一,基于中国的高奶价,从成本上具有非常强的竞争力。
2018年12月26日

喜茶圣诞月再玩新花样,开启城市寻味计划

“城市寻味计划”的第一站是广州。在越秀区起义路附近,匠人之手做出了无论从口感还是香味、色泽,都更能还原香港本土的鱼蛋滋味。喜茶以此作为灵感推出鱼蛋包,夹咖喱鱼蛋的软韧欧包等。
2018年12月25日

在迷雾中穿行—90年代日本食品饮料的变与不变

本文我们通过数据对日本90年代前后的消费尤其食品饮料行业发展趋势进行分析,试图对我们看待当下行业趋势发展带来借鉴和参考。研究的基础在于,当下中国经济与90年代前后日本经济有某些方面的相似之处。
2018年12月25日

“双尾海妖”星巴克的2018年

企业就像是人的身体,它永远不可能处于“完全健康”的状态,仅仅只是会处于“比较健康”的状态。星巴克虽然在全世界精品咖啡市场都保持着霸主地位,在中国市场也占据了50%以上的市场份额,但是霸主也会有隐忧。
2018年12月24日

鹅岛精酿啤酒如何通过一己之力抢夺市场份额?

Stout觉得,这样能让当地人们觉得自己与品牌紧密联系着。更多精酿啤酒从业者认识到,营销是辅助传达产品故事的手段,餐厅里使用的当地手工艺人制作的桌子,与年轻人互动的方式,都是讲述品牌故事的一环。
2018年12月24日

继香菜之后,花椒成了日本吃货的新宠

四川菜可以称得上是日本人最喜欢的中餐类型。曾在中国留学的日本自由记者中岛惠谈起日本人最喜欢的中国菜时说,“即使是在日本的乡间,没有吃过‘麻婆豆腐’和‘干烧虾仁’的日本人也为数不多。”
2018年12月24日

转折2018 | 消费到底降级了吗?

另一个大众化代表宝洁,在飘柔、海飞丝等原本的产品线基础之上,加大了进口产品线、美牙仪、除臭喷雾这样满足细分需求产品的力度。原本Olay这样的大众化品牌,也在根据人群、功能、价位推出不同产品。
2018年12月23日

卫龙要上市了?辣条老大如何走出自己的品牌重塑之路

2004年-2006年,卫龙在供应链上投入大量资金,从欧洲引进生产线、进行了包装机的全自动化改造、增加生产基地,这些在当时辣条甚至地方性零食的生产商中都是相对超前的做法,有效提高了产能;
2018年12月23日

怎样玩转包装营销?这些“脑洞大开”的包装玩法个个精彩!

不得不说,可口可乐的瓶身一直在营造一种新型双向沟通,通过一系列的策略、互动和创意,使用户内心产生情感共鸣。让产品本身产生了社交属性,能够真正与消费者进行沟通,并最终取得品牌、口碑和销量的多重胜利。
2018年12月23日

百事公司推出夜光饮料罐,可口可乐用空气中二氧化碳制作苏打水,德克士联手颐和园打造“国脆”炸鸡|创新周报

隶属于亿滋国际的吉百利将上市35克条状巧克力,以扩大其牛奶黑巧产品系列。另外,吉百利的糖果业务种还将增加海盐焦糖口味牛奶黑巧,这款黑巧将以85克块状形式出售。新款将于2019年1月在英国上市。
2018年12月23日

2018年度走心文案,小肥羊:我们很快就熟了

在繁华的大城市里奔波游走,不管是疲倦、委屈还是无能为力,在深夜独自哭泣后的自己,内心都有一个信念在支撑着自己,一步一步地在这个陌生的城市里越走越远,勇往直前。不是不想回去,而是这里还有留下来的理由。
2018年12月22日

百威英博宣布和医用大麻公司 Tilray 合资,研发无酒精大麻饮料

月接受采访时说:“我们还在了解大麻作物。这种原料还在被监管,还需要进一步商业化。它还只是个很受限制的生意,甚至在大多数地方还不合法。我们会继续跟进。但现在我还没有觉得百威应该采取行动。”
2018年12月22日

中国是否会重蹈“日本失去的20年”覆辙?

宜家是北欧的品牌,所有的消费服务都是基于北欧的环境和人们的生活状态,再想想日本,比中国的道路更拥挤,公共交通特别发达。消费者更愿意公共交通出行的方式,所以你会发现,NITORI以市区的中型商铺为主。
2018年12月21日

中国人有了“咖啡瘾”

Euromonitor等等市场调查机构给出了基本一致的数据。比如,最近十年来,中国咖啡市场的年复合增长率在15%左右,而全球的这一数据只有2%。中国咖啡市场规模目前是千亿级别,成长到万亿可能非常快。
2018年12月21日

百亿酸奶品牌“安慕希”是如何征服千禧一代,成为时尚潮牌的?

中国食品工业在飞速发展,但发展过程中,低等级,工业化,速成,冷冻,这些让人感到价格而丧失品质感的词汇,不可避免的成了食品工业的薄弱之处。但近十年来,高品质、新鲜感、好吃这些常常应用于餐饮(Fine
2018年12月21日

美爆了的农夫山泉金猪水,你知道它是怎么炼成的嘛?

水质和颜值只是成为高端水的第一关。要成为广受认可的高端水,她还需要接受更严格的审视和检验。于是,从2016年开始,农夫山泉高端水不断地出现在重大国际会议上,成为招待各国领袖和来宾的会议指定用水。
2018年12月20日

又一个公司看上咖啡,Godiva计划开2000家咖啡馆

家咖啡馆,菜单上提供咖啡、热巧克力、饼干、“阿芙佳朵(affogato,一种包含咖啡、冰激凌的甜点)”等。
2018年12月20日

MA特辑I食品大变装?18款包装上演极致诱惑!

除去农产品,中国各式各样的茶叶品牌也在近几年卯足了劲儿改革创新,力求从千年文化积淀中脱胎换骨,走进年轻一代的心。聚焦于快速发展的冷泡茶市场,采云间凭借16年积累的先进技术,率先推出了十点一刻冷泡茶
2018年12月20日

伊利植选再推新品:植物蛋白风口已来,乳品巨头如何把握?

当前,我国植物蛋白市场呈现百家争鸣的格局:既有耳熟能详的“老玩家”,也有新入局的行业巨头,同时也有大量的小品牌。但总体而言,统领行业的龙头企业还没有出现,竞争较为混乱,植物蛋白市场的发展尚未成熟。
2018年12月19日

为什么故宫周黑鸭麦当劳纷纷卖起了口红?背后事关经济趋势大有深意

身份尊贵的嫡次子“故宫文创”不到一天就完成限量预售,及时收手。截止12月11日下午5点,预售价199元的口红全部下架,销售量超3000只,最后一批下单者要耐心等到明年2月28日才发货。
2018年12月19日

星巴克、喜茶、鹿角巷...饮品业的这场1000人聚会,他们都来了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月19日

农夫山泉再推“金猪瓶”,这是要集齐12生肖?

nongfuspring1996)授权转载,转载请联络出处。
2018年12月18日

懒人经济正在兴起:90后“懒需求”增长最快,广东人最善于“偷懒”

界面记者在淘宝平台搜索发现,销售量最高的网红“自热火锅”,月销量超过40万件。各大品牌也都紧抓趋势推出类似产品,方便面品牌统一、餐饮品牌海底捞、零食品牌百草味和良品铺子等,都推出了“自热火锅”产品。
2018年12月17日

江小白:年轻化是一种战略选择,不是一场营销策划

在这种情形下,江小白成了年轻的代名词,很多高端但是年龄较大的消费者也会被反向吸引过来,这个时候,区分高端低端,不再按收入了,而是按品味,著名营销人陈绍团总结了几句话,非常有意思:
2018年12月17日

星巴克、麦当劳、瑞幸的咖啡,都有它!

在快时代里,人们边走边喝,开车放在驾驶舱里,或是买了咖啡后,赶时间去公司的这个行为,成就了一次性咖啡杯盖的诞生。
2018年12月16日

行业变革,美国肉制品巨头泰森食品加速开拓植物人造肉市场

泰森公司首席执行官汤姆·海斯上任伊始,就为公司制定了减少30%的温室气体排放的深刻目标,并大胆地宣称“我接受这份工作就是为了帮助改革全球食品体系……提高世界对我们通过食品所能做到的好处的期望”。
2018年12月16日

“大米吸管”单月3亿只!限塑令10年,“逆天”的食品包装正遍地开花!

据央视财经《国际财经报道》报道,大米吸管的生产工艺并不复杂,企业已经通过自动化、规模化生产,把单根的批发价降到了15韩元、约合人民币9分钱。目前,“大米吸管”的单月的产量已经有3亿根之多。
2018年12月16日

百事推游戏玩家专属饮料,第一块细胞培育牛排问世,京东正式启用植物工厂|创新周报

该工厂位于北京,占地11,040平方米,带有太阳能水培系统和使用人造光的封闭植物生产环境。其中的管理系统可以自动控制温度、湿度、光照和液体肥料,能够标准化生产高质量的蔬菜,并且不会受到季节影响。
2018年12月16日

汉堡王疯狂给对手揽生意:去麦当劳门店吧,那儿买皇堡便宜!

汉堡王还推出了一支宣传短片,拿着优惠订购信息的消费者们,真的跑去了麦当劳门店,可怜的麦当劳店员并不知情,只能告诉他们最近的汉堡王餐厅在哪里。茫然无奈的表情,让宣传效果更增加了不少真实和搞笑的元素。
2018年12月15日

重磅!伊利官宣,跨界进入矿泉水行业!

吉林长白山天然矿泉水是在特定的地质环境背景条件下,地下水在循环过程中,不断溶解含水介质中的有益矿物成分和微量元素,并在水中富集而形成的液体矿产,赋存着类型多样、资源丰富、水质优良。
2018年12月15日

我研究了500家活下来的新消费创业公司,得出了22条有意思的结论!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月13日

咖啡界的Apple:这个小蓝瓶凭什么让全世界着迷?

前面说过蓝瓶子一直强调希望客人进店消费,好好享受咖啡。而2015年,品牌凭借开拓电商渠道,以及线下探索联合办公模式,完成了一轮7000万美元的融资。今年12月也即将在日本开出第一家外卖咖啡店。
2018年12月13日

故宫开官方咖啡馆了?设计得太美了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月12日

英敏特发布6大消费新趋势:消费者渴望打破传统

各个年龄段的消费需求更加细分,企业需要用更加谨慎的态度和方式应对这些不断细化的消费新需求。此前,一条网上招聘信息就引发了广泛讨论:淘宝寻找60岁以上的意见领袖,负责评估针对中老年消费者的新产品。
2018年12月12日

Hello Foods Prize报名开始, 让你的新品对世界 Say Hello

Prize应运而生。我们的目的在于聚集具有创新精神的企业未来食品人和行业的专业人士,通过比赛的形式,选出最具创新力的作品,为食品行业树立可持续发展的风向标,助力中国食品行业的长青发展。
2018年12月11日

被称最“丑”的饮料,大家却都在疯抢?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月11日

中国消费者已经彻底改变了

我们又总是觉得华为手机如今对标的是商务人士。但根据唯品会的数据显示:保山市,这个坐落在云南边陲,常住人口200多万的小城市,华为手机的销售增量巨大,2018年对比2014年达14051.43%
2018年12月10日

雀巢建可持续包装研究所,韩国量产可食用大米吸管,瑞典企业推降血糖饮料|创新周报

Bauer新开辟的200,000平方英尺的生产空间,将促使该工厂红茶和绿茶的产能翻倍。该集团表示看好中国合作伙伴的强大茶叶茶能,相信此次扩建一定可以促进工厂生产出更多高品质的茶萃取物。
2018年12月9日

跨界营销,到底在跨什么?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月9日

可口可乐再推新包装,“美好寓意”系列限量瓶装太炫酷!

投稿与商务合作,联系Wilbur(微信:aotokuer)
2018年12月8日

中国民营经济为什么总是掉入“龙头企业陷阱”

第四类是手机、互联网之类的新产业。龙头企业的研发以人力资本为主,并且研发周期较短,所需资金不多,对此可以采取弯道超车的办法,利用我国人力资本多、国内市场庞大和产业配套齐全的优势,与发达国家直接竞争。
2018年12月8日

喜茶俩月一次,奈雪一月一次,新品发布是不是越快越好?

奈雪的茶,更新速度和产品名一样“霸气”,除去回归款和升级款,一年下来上架了13款产品,平均1月1款。选用的水果也一个比一个“刁钻”,杏、覆盆子、榴莲、车厘子……感觉水果已经快被发掘完了。
2018年12月8日

彩通2019年度色发布,温暖活珊瑚橘将会有哪些可能性?

饮料商尤其青睐橙色饮料,超市的饮料货架上,有很大一片江山都被橙色系饮料占据。在这片橙色系饮料中,小编发现了一款和明年年度色较为接近的饮料,零度果坊NFC西柚汁,它在一堆彩色饮料中依旧很抢眼。
2018年12月7日

00后洞察报告 | 中国历史上最精明的一代人,品牌如何相处?

数字信息时代,品牌与消费者之间的触点在不断增多,沟通方式也变得更多元。10年前的泛搜索(百度)已演化成当下的垂直搜索(知乎、微博、小红书等),年轻消费者总能在最短的路径/时间内筛选出精准的信息。
2018年12月7日

玩具+新创意...... 儿童冰淇淋市场该如何撬动?

玩具冰淇淋的爆发并非是偶然,在互联网的笼罩下,当传统的发展模式呈现被市场淘汰之势时,创意日益成为整个行业发展壮大的突破口,传统与科技创意的融合更是成为冰企打造独特竞争力的突破口。
2018年12月7日

以色列食品科技公司 InnovoPro 获得420万美元融资,拥有世界首家生产70%鹰嘴豆蛋白的专利技术

说:“中国被预测为未来植物蛋白高速发展的主要市场之一。这是全世界最有活力的市场之一,大量的新兴中产阶级正在寻求全新的食物体验。从植物饮品到零食,InnovoPro
2018年12月7日

8亿县城人的消费、欲望与梦想

村庄废弃或者空心化,年轻人外出打工,老人和孩子向外流动,第一站是乡镇。新经济100人创始人兼CEO李志刚认为,由此决定中国商业的终点在乡镇。许多互联网公司和消费品牌下沉,终端网点最远可到达乡镇。
2018年12月6日

旺旺、徐福记、王老吉…童年的元老级网红,如今大变身了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月5日

Oatly中国区品牌总监Herbert访谈:为什么燕麦奶火起来了?

FoodPlus:回到品牌重塑的问题,我们注意到这个过程中你们设置了一个创意总监的职位,这其实在食品公司里是挺少见的,为什么会有这样的考虑?创意总监在Oatly中扮演什么样的角色?主要发挥哪些价值?
2018年12月5日

深度丨 休闲食品竞争下半场,“线上+线下”模式如何破局?

休闲食品领域坚守线上+线下模式的品牌以良品铺子和来伊份为代表,即使在门店最艰难的阶段始终坚持经营线下。良品铺子CEO杨银芬2018年采访中说,新零售到来,线上线下冲突结束,最难熬的日子已经过去。
2018年12月4日

大包装零食浪潮再升级!为何大家纷纷入“坑”?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月4日

原麦山丘突然转向,做起了to B业务,这跟餐饮人有何关系?

首先,是对产品的理解。他认为,未来面包会像包子一样,将会变成一种大众主食。既然是大众主食,消费者对差异化、标准化的要求并不高,也不太在乎它是什么品牌,更关心的是面包的性价比。
2018年12月4日

45年销量居高不下,日本“国宝级”零食KitKat做对了什么?

奇巧在日本还有一个身份——“吉祥物”。因为KitKat的日语发音和「きっと勝つ」类似,而后者的意思为「必胜」,如果说发音和「きっと勝つ」相近只是一个巧合,那么接下来LitLat的动作就刻意而精准了。
2018年12月3日

餐饮设计怎么讲故事?光明X连咖啡满满回忆杀!

长按识别二维码,后台回复“2”加入全球最大食品微信群(3万+食品人已加入)!微信群包括:CEO、食品综合、乳品、饮料、咖啡、酸奶、烘焙、茶饮料、啤酒、零食、新零售、特医食品、调味品、餐饮、代工、
2018年12月2日

雀巢、乐纯推新品,人造肉即将入餐桌,大麻味糖浆问世,日本街头现世界首台昆虫食品贩卖机|创新周报

另一款无糖新品,就是乐纯刚推出的零卡糖产品,号称乐纯史上第一款0卡路里新品,强调有甜无糖、0热量、0脂肪。零卡糖新品中的甜味来自于天然食材罗汉果、甜菊叶中的提取物,以及葡萄糖发酵得到的赤藓糖醇。
2018年12月2日

全民健康潮流来袭!掘金千亿,蛋白类产品强势崛起

在今年的FHC进口食品展会上,食经济小编也注意到了蛋白产品的趋势。“鲜乔斯”就是其中一例,据展台负责人介绍,“鲜乔斯”受众主要针对的是健身人群,虽是小众群体,但市场依然具有潜力。
2018年12月1日

全球10大零食趋势来袭,亿万零食市场如何把握?

Insights调查显示,为满足消费者的需求,零食正在变得越来越健康,已逐渐成为轻食首选。根据中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》预测,到2020年中国休闲零食整体市场规模接近2万亿元。
2018年12月1日

元気森林是近年来中国饮料市场的现象级品牌吗?

事实上增加明星营销的元気森林已经在这么做了。虽然没有固定的期限划分,对于便利渠道而言,经过1年的培育,单纯做渠道产品,已经走到一个节点。营销资源的投入或许可以帮助元気森林在便利渠道走向下一个节点。
2018年11月30日

娃哈哈将推出黑茶饮料,还有限量版营养快线和彩妆盘

这是娃哈哈创始人宗庆后的女儿宗馥莉担任娃哈哈品牌公关部总监后推进的首个项目。娃哈哈品牌公关部主管产品的包装以及品牌推广。宗馥莉此前对外公开的身份更多是宏胜饮料集团总裁。娃哈哈的部分产品由宏胜生产。在
2018年11月30日

百事将贴上“红绿灯”,欧洲推进营养标签“换装”

Association)认为这一模式只关注了消极的成分(如脂肪、糖、盐等),而忽视了积极的营养成分(如蛋白质、维生素和矿物质等),且色彩的标识不符合欧盟法律规定的“食品信息客观、无歧视”的原则。
2018年11月30日

深度报告丨2018年休闲零食行业深度报告

天猫等平台创始初期,会主动邀请知名品牌商入驻,优惠力度较大。三只松鼠、百草味、良品铺子等公司乘平台上升期,迅速提升自己的品牌知名度。而目前平台优惠已不再,新品牌单位运营成本较高,露出难度加大。
2018年11月29日

新式茶饮思路分化:奈雪AI+,喜茶出海

具体的城市布局思路,二者也均以华南市场为中心,并逐渐向超一线、一线城市及省会城市扩张,并且纯直营模式。奈雪预计年底将门店开到200家,喜茶则预计年底完成对所有一线、新一线城市及大部分省会城市的覆盖。
2018年11月28日

喜茶的一连串联名款,真的惊呆我了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月28日

泰森发布2019年6大食品趋势,定义食品未来

虽然融合风味的食物早已存在,但在大多数情况下还是只能在餐馆吃到,而且,00后中确实有52%的人更愿意去餐馆吃饭,35岁以上的也有35%更愿意去餐馆。换个角度看,这也为融合风味进入家庭提供了可能。
2018年11月28日

外卖包装1秒吸引顾客?我们发现了最流行的5种玩法

1.0时代,外卖包装追求的是最基本功能,能把食物装进去就行;2.0时代则尝试寻求如何保持食物口感;3.0时代则注重品牌宣传。而现在,4.0时代的包装正突破常规餐盒的设计。
2018年11月26日

从乾隆钦定到大国大牌,一杯茶让这个家族奋斗13代

从乾隆赐名到王信记,从王信记到八马,历经风雨沧桑后,第十三代传人终于又将一叶化成大业。回望近三百年祖业变迁,王文礼最深的感悟是:“国兴则茶兴。当中国越来越靠近世界中央,中国茶也必将诞生伟大的品牌。”
2018年11月26日

IFF发布亚洲五大新兴风味趋势,持续看好亚洲市场

食品企业需要向消费者提供全新的感官体验,比方说,传统想法认为饮料会偏甜,那么颠覆传统,在酸味饮料上做文章就可能是一个很好的点,企业可以在此基础上进行口味创新,尝试推出新型口味饮品。
2018年11月26日

喜茶新加坡首战告捷!“新茶饮大航海时代”来了?

国内市场增量空间巨大,不仅代表性咖啡、茶饮品牌加速拓店,日本国民咖啡doutor和加拿大TimHortons咖啡已经或计划在中国开店,精品咖啡标杆bluebottle也有进大中华区开店的声音传出。
2018年11月25日

每周快报 | 喜茶新加坡首战告捷;Innova解析全球食品10大趋势;松鼠拼拼获3000万美元A轮融资

据投资界报道,松鼠拼拼是一家社区团购电商平台,于2018年8月正式上线,主打为社区家庭推送价格低、品质高的日常生鲜品,依靠社交模式进行低成本获客。此前,松鼠拼拼还获得过IDG、BAT的
2018年11月25日

独家 | 2019 Innova全球十大食品饮料行业趋势深度解析

Insights的数据显示:从2016年到2017年,与“探索”相关的新品发布数量有着35%的增长,带有“民族特色口味”的食品饮料新品发布数量年平均增长超过了17%,这种趋势也将在2019年延续。
2018年11月23日

对话三只松鼠CEO章燎原:“折腾”的一年,我们做了什么?

章燎原告诉我们,三只松鼠遭遇的大危机在今年3月份——出现了5%的下滑,这是三只松鼠历史上第一次下滑,4、5月份也几乎没有增长。这一危机立刻引起了松鼠人的高度重视,并在接下来的运营中采取了一系列措施。
2018年11月22日

当香蕉遇上脑洞大开的设计师,再也不能好好吃香蕉了…

2018年11月23日15:00(周五),FBIF食品饮料创新独家特邀Innova全球食品行业资深分析师刘畅,为大家针对中国市场情况,深度解析2019年全球食品10大趋势。详情请点击查看:线上沙龙
2018年11月22日

2019数字营销:欢迎进入中场时间

在过去的几年里,大数据、程序化购买、营销自动化,让数据驱动营销和增长黑客成为热门。一时间,掌握R和Python计算机语言的程序员和数据科学家,同掌握Unity的VR/AR程序开发者一样,风光无限。
2018年11月22日

可口可乐销量持续上升?健康无糖已成饮料行业潮流趋势

2018年11月23日15:00(周五),FBIF食品饮料创新独家特邀Innova全球食品行业资深分析师刘畅,为大家针对中国市场情况,深度解析2019年全球食品10大趋势。详情请点击查看:线上沙龙
2018年11月21日

为什么你吃到的薄荷糖中间有个洞

2018年11月23日15:00(周五),FBIF食品饮料创新独家特邀Innova全球食品行业资深分析师刘畅,为大家针对中国市场情况,深度解析2019年全球食品10大趋势。详情请点击查看:线上沙龙
2018年11月21日

疯狂复制的“微商模式”!蒙牛、娃哈哈、伊利等巨头的“社交零售”到底是个啥?

对于“微商”,大部分人或多或少都有些抵触,但不可否认的是:通过复制“微商模式”发展起来的社交零售已然成为“零售新风口”。创办3年就成功上市并突破千亿级市值的拼多多,更是将这场风浪推向了高潮。
2018年11月20日

外带?外卖?创始人退休后,谁来拯救星巴克的“第三空间”?

“人与人的互动太重要了,但很多企业把这些都舍弃了。在世界上很多国家的小酒吧或咖啡店,吧台是一种最好的互动和培养忠诚顾客的方式。无论是餐饮也好,快消也好,如果没有消费者互动,那和自动贩卖机有何不同?”
2018年11月20日

重磅 | 英敏特发布2019世界食品饮料趋势,健康老龄化势不可挡

生物材料,将成为企业首选的下一代“良心”包装原料。比如说,澳洲零售公司Coles在包装旗下肉类产品时,就已经开始使用一种特殊的包装材料——生物分层苯二甲酸乙二醇酯。这种材料非常耐用,可循环使用多次。
2018年11月20日

瑞幸咖啡和连咖啡的“裂变”之战:谁是增长王者?

有一个朋友非常喜欢喝咖啡,我经常在工作之余陪她买,于是,我也渐渐喜欢上了喝咖啡。尽管因为个人原因不再下单咖啡,我依旧喜欢在卖咖啡的卖家那里购买其他的饮品,比如中午就下单买了一杯柑橘百香果。
2018年11月19日

100万亿的电商帝国 | 在这里读懂中国

京东和淘宝最担心的是拼多多覆盖完农村后,反向拿下城市。目前已经有很多大牌入驻拼多多了,这是一场必然会开始的刺刀见红的阵地战。我朋友圈有个资本VP,说自己在拼多多买了七八十单土特产了已经。
2018年11月19日

线上沙龙 | 2019 Innova全球食品十大趋势独家解析

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月19日

盘点 | 天猫双11 Social营销传播全路径

公布“双11合伙人”项目,也就是2018天猫双11主要优惠活动之一,通过阿里经济体天猫、盒马、饿了么等线上、线下26个品牌,消费者可参与天猫双11“合伙人能量收集”游戏,在线瓜分10亿双11红包。
2018年11月17日

Whole Foods Market发布2019年十大食品趋势

Greetings等供应商合作,通过向世界上最贫穷的人—主要是女性—提供小额信贷贷款,帮助她们及她们的家庭减轻贫困。通过购买你所信任的商品和服务来推进社会运动,可以带来远远超出零售业范围的巨大变化。
2018年11月17日

九毛九的生意经:把年轻人的谈资,变成火爆品牌

在“2颗鸡蛋”煎饼的创新中,九毛九保留传统口味煎饼的同时,不断尝试新鲜好玩的食材组合,坚持一饼可卷万物原则,开发出了芝士、肉松、辣鸡扒、猪仔扒、卤肉、金枪鱼、榴莲、鱿鱼、素酱等多种馅料。
2018年11月15日

2018世界饮料创新奖获奖名单出炉,洞察世界饮料发展趋势!

Pack取代传统多联包的塑料包装,从而减少塑料用量、降低浪费、减少二氧化碳排放和对化石燃料的依赖。此技术将减少传统多联包装使用塑料量的76%,每年减少1200吨塑料废弃物,相当于6000万个塑料袋。
2018年11月15日

百事北美营养孵化器10强名单敲定!以植物为原料的海鲜替代产品入选

Wildway来自于德克萨斯州的圣安东尼奥,专注于生产早餐和零食,场景化的产品对于其发展有很大帮助,同时,Wildway还紧跟潮流,着眼于营养和健康,为消费者所谓的当代“野生生活方式”提供燃料。
2018年11月14日

专访喜茶创始人聂云宸:我每天都很焦虑,要走的路还很远

在早期的4、5年里,对我来说只有一件事情,就是试验模型。很多公司在开出不少门店后,单店模型还未能弄清,也就是新开一家门店,对于接下来生意好坏心里没底,多少有点希望碰运气。今天,我们已经很有把握。
2018年11月14日

凯度咨询发布《2018双11白皮书之品牌洞察》

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月14日

群邑电商发布《2018年双11全景洞察报告》

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月13日

从1元蛋黄派卖成百亿帝国,揭秘藏在泉州小城里的食品巨头

上述内部人士告诉《21CBR》记者,达利看似品类繁多,却不打无准备的仗,归结起来的拓品逻辑主要是关注家庭消费、倡导健康与营养,“我们是结合渠道、生产线做相应突破,确保每款产品一推出就能够成功。”
2018年11月13日

解读 | 2018世界饮料创新奖决赛产品全面解读:大胆创新与健康、可持续化的融合(下篇)

除原味酸樱桃味以外,还有在酸樱桃汁中加入西瓜、姜和青柠的产品。且宣称有机西瓜富含维生素A、B、C和钾;有机姜支持健康消化,抗恶心,抗炎;有机青柠调节糖的吸收,促进减肥,皮肤健康,改善消化。
2018年11月13日

亿滋国际成立创新中心SnackFutures,加快零食创新步伐

亿滋国际覆盖全球160个国家,2017全年净收入高达260亿美元。作为一家全球领导零食公司,亿滋国际旗下知名品牌包括奥利奥、焙朗、露依饼干、吉百利、妙卡巧克力、清至口香糖等等。
2018年11月12日

可口可乐打算自己做能量饮料,合作伙伴Monster不干了

瓜拿纳是近年来较为流行的能量食物,作为最早生长于南美洲的热带雨林药用植物,其咖啡因含量是普通咖啡豆的4倍。由瓜拿纳提取而成的饮料,如今被当作咖啡饮料的替代消费品逐渐作为小众趋势进入消费者视野。
2018年11月12日

天猫双11十年,阿里与中国的再转身

过去几年,通过围绕新零售的一系列战役,通过对零售业的数字化改造,阿里巴巴已经把零售业的天花板抬到了不能再高。零售业做到天猫双11这个份上,已经做到了极致。再往上走,桎梏就来自更复杂难啃的供给侧。
2018年11月12日

10年双11,那个从线上说到线下的数字到底说明了什么?

平米空间留给了“场景购”。空旷的展台摆着沙发、桌椅、灯具等家居装饰,消费者用淘宝扫上面的二维码购物。今年“住”的这一块变得更具体了,展区空间给了阿里巴巴今年入股的品牌居然之家,加上门店管理技术展示。
2018年11月12日

咖啡之战下半场:口碑战!

有数据表明,近九成消费者有自己的兴趣圈子,以美食、旅游、运动健身等最为普遍。兴趣圈子对消费者购买行为产生了极为可观的影响力,多数消费者表示更愿意相信和购买兴趣圈子中推荐的产品,哪怕价格偏高也接受。
2018年11月11日

和路雪、雀巢、八喜将有大动作,冰淇淋自动售卖机或成新潮流

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月11日

解读 | 2018世界饮料创新奖决赛产品全面解读:大胆创新与健康、可持续化的融合(上篇)

中等酸度,微碳酸,微矿物质,质地柔和而平衡。适合经常在橡木桶中陈酿的浓郁白葡萄酒,产生圆润黄油的焦糖味。例如:霞多丽Chardonnay、赛美蓉Semillon、维欧尼尔Viognier等白葡萄酒。
2018年11月11日

脆脆鲨实力出演热门国漫?品牌IP形象人格化引领营销新玩法!

除了在内容层面的创新植入,通过微信朋友圈广告精准触达18-24岁关注二次元、糖果和巧克力年轻消费者,“脆脆鲨加入非人哉大家庭”的核心信息依托微信朋友圈社交关系链高效覆盖了目标消费人群,扩大合作影响。
2018年11月9日

一款耗时十年研制的纯天然调料,正在掀起调味革命

“民以食为天,食以味为先”,调味品是中国食品行业增长最快的品类之一。如果说咸味是中餐调味的基础,那么鲜味就是中餐调味的灵魂。据调味品商界最新报道显示,驱动中国调味品消费最主要的一个要素是增鲜提味。
2018年11月9日

汉堡王 VS 麦当劳:专业互怼50年

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月9日

肯德基(KFC)推出新LOGO,上校爷爷打了瘦脸针!

Chicken”出现。经过40年的沉淀和积累,终于顺应多年累积的消费者口头禅,从1991年之后便将品牌名改为简写的KFC,同时在LOGO中首次引入了红色的配色和红白相间的斜条来强化品牌主体形象。
2018年11月8日

三只松鼠推11款新品掀“造零食”狂欢,计划2019年实现100亿目标

事实上,今年三只松鼠在短保产品上已经做了大量尝试。比如推出27天系列短保产品,从消费者下单到生产、发货时间控制在48小时以内,考验数字化供应链的快速响应能力。三只松鼠正在把“鲜味”做到极致。
2018年11月8日

百事收购英国“傲娇”薯片Pipers Crisps,零食家族再添一员

McKinney补充道:“我们开发了创新产品来适应不断变化的口味,在市场上建立稳固的立足点。百事公司将加速Pipers品牌的发展,这意味着将会有更多人享受到独特的、屡获殊荣的Pipers薯片风味。”
2018年11月7日

王老吉推出190周年萌趣包装,Q版周冬雨、刘昊然上线了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月7日

致敬40年 丨 钟睒睒:“磨”出来的伟大!

这个“离经叛道”的少年决定停止生产纯净水,并在行业中说出纯净水对健康并无益处。其言论在整个行业内捅了马蜂窝,农夫山泉一夜之间成为“行业公敌”,所有的舆论都指向农夫山泉,甚至有同行说钟睒睒是“叛徒”。
2018年11月6日

持续刷屏欧美咖啡馆,这些黑色食物到底有什么不一样?

咖啡行业老大星巴克当然也不会落伍,快速在暑期推出一款限量饮品「午夜薄荷摩卡星冰乐」。这款黑白相间的咖啡融入了可可粉、薄荷糖晶体、奶油,主打午夜系列,据说灵感源自黑暗中的繁星以及夏日微风。
2018年11月6日

2019年食品行业5大趋势预测:健康饮食仍然受宠

同样,世界上还有很多国家或地区拥有自己独特的本土风味,希腊酸奶、保加利亚酸奶近几年的走红流行,亦是佐证。中国安慕希希腊酸奶添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种,使产品富含更多蛋白质及浓郁口感。
2018年11月6日

深度丨量产甜蜜:为什么我们无法停止吃糖和变胖?

我们这一代年轻人的家庭里,多半有那么一两个“中年发福”的人。因为工作的原因频繁出入酒局、饭局,回到家之后又一动不动地横在沙发上看电视。身段随着年龄的增长逐渐沉重,刚开始锻炼腿就直哆嗦,索性放弃。
2018年11月4日

超级食品越来越火,百事收购了生产植物能量棒的“健康战士”

尽管百事公司已经拥有了桂格(Quaker)品牌下相当规模的零食产品组合,但它在蛋白质和能量棒方面并不占优势。在这个领域,百事已经观察了很长一段时间。百事公司北美营养总裁Seth
2018年11月2日

雀巢中国成立了孵化团队,第一批产品包括即饮汤、蛋白质水

今年年初,雀巢中国成立了内部创新孵化器团队。据官方的说法,该部门“致力于寻找雀巢业务的空白领域,快速响应中国市场需求定向研发新品”。中国是继美国之后第二个雀巢设立孵化器的市场。
2018年11月2日

《2018食品产业营养与健康发展趋势报告》发布:大健康食品时代来临

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月2日

全球食品包装设计盛典Marking Awards 2019:为品牌而生,为未来设计

隐性失衡。一般出现在产品包装艺术性获得国际背书,落地执行也不错,肉眼可见全新的货架陈列效果非凡,但市场表现却未达到预期。这种状况足以让品牌摸不着头脑,也成为了大家质疑设计、质疑国际赛事的开端。
2018年11月1日

凉茶市场迎来“搅局者”:火露凉茶,用消费场景细分市场

在人们的传统观念中,凉茶是广东地方饮品,可以预防上火,仅此而已。当年的王老吉正是凭借对这一点的高效营销迅速拿下大部分市场份额。然而,如果今天你对凉茶的认知还停留在这个层面的话,可以说很片面很老旧了。
2018年11月1日

未来的冰淇淋有一个“乳头”?

为了制造出发光的冰淇淋,冰淇淋里加了核黄素,这种核黄素能在特定的紫外光照射下发光。不用担心,这是用和萤火虫和水母发光所用的生物酶同类的物质来制作一种特殊的调料,加在甜点里,安全又可靠,而且饶有意趣。
2018年11月1日

啤酒的三国演义

1916年一战结束,日本把德国侵占的胶州半岛抢了过来,顺手把德国人的资产据为己有,这其中就包含了青岛啤酒。日本人对啤酒厂进行了大规模的改造和扩建,到1936年时,青岛啤酒最高年产量曾达4600多吨。
2018年10月31日

巧克力瘦身还在继续,好时计划让锐滋新品减重 40%

版本是公司应对原材料价格上涨提出的“短期解决方案”,这种做法引发了消费者不满,还吐槽这“简直像山寨的一样”。
2018年10月31日

“一口一个”的麻辣烫小油条,瞄准年轻女性成为新爆品?

之前的10年,作为国内最大的米面类冻品供应商,千味央厨就根据不同消费场景研发了不同油条:针对快餐、早餐、团餐,推出450g香脆/安心油条;针对火锅、麻辣烫和烤鱼,推出了作为小食品食用的茴香小油条……
2018年10月31日

包括燕麦奶在内的植物奶,以一种“反扑牛奶”的新面目成了一种新消费选择

说:“从营养角度来说植物奶有它的价值,但是就像大多数加工食品一样,吃食材接近原始的状态——杏仁、燕麦总是更好的。”(豆奶可能是例外情况,黄豆被做成豆腐、豆浆等制品之后,消化吸收率更高。)据加拿大
2018年10月31日

一手拿酒,一边“解宿醉”?红牛前CEO推解宿醉新型饮料Sober Up

NOHO饮料的生产商介绍:你可以在喝第一杯酒精饮料之前先喝他们的饮料,让你的身体为维生素和其他物质的消耗做好准备。如果你喝了超过5杯酒,你应该再喝一杯来抵消额外的冲击。宿醉是无法治愈的,但可以预防。
2018年10月29日

麦当劳“第二杯半价”背后的人性秘密

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月29日

缺口8000吨,抹茶能否成为中国茶业的新“蓝海”?

抹茶在日常生活中并不少见。融合抹茶元素的甜品、果汁和咖啡饮料越来越普遍,抹茶口味的产品创新也越来越多:像抹茶酱、抹茶蛋糕、抹茶大幅、抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶拿铁、抹茶芋圆、抹茶布丁、抹茶马卡龙……
2018年10月29日

首发 | 2018红点传达设计大奖——包装类获奖榜单完整版出炉!

Stato的包装设计始终如一地传达产品的真实信息。包装上带有笑脸的彩色动物图案和造型各异的海绵或百洁布暗示着消费者:做清洁也可以很有趣。这样的设计毫无违和感,它自身迷人的魅力,为产品增添了色彩。
2018年10月28日

为什么从不做广告的海底捞成了餐饮界的网红一哥?

“一个人去海底捞吃饭,服务员在我对面放了只熊,说怕我一个人吃孤单……”、“海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉,大家注意了,是床!我彻底崩溃了!”……这些近乎段子的口碑分享一波接着一波,使海底捞的
2018年10月27日

通用磨坊加大筹码4000万美元领投Kite Hill!看好植物蛋白食品市场

星巴克也在植基饮品这一快速增长类别上加大了投入,曾推出植物基椰奶饮料,此后,又推出主打巴旦木为卖点的星冰乐。除此之外,星巴克也在其咖啡系列中使用巴旦木饮料,看好植物基饮料市场的发展前景。
2018年10月27日

为什么全球第一的品牌仍有可能死去?

在美国中小学附近已经不允许卖可口可乐了,美国在兴起一个反糖运动,有很多专家和学者甚至把糖定义为毒品。为什么是毒品?因为糖具有毒品的所有特征:让人上瘾,对健康有危害,现在美国的一些城市已经开始收糖税。
2018年10月27日

可口可乐这波创意,有心了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月27日

消费者担心喝奶茶会发胖,喜茶用甜菊糖代替了冰糖糖浆

肖淑琴说,喜茶和供应商重新研发了新的甜菊糖品种,将茶饮中的冰糖浆从含糖量75克/100克,降到了4.5克/100克,卡路里降低了90%,通过盲测,确定最后的配比,为的是保持和原先的茶饮口感完全一致。
2018年10月26日

中国正处于最难得的历史时机

年代的乡镇企业的厂长,日子也是可想而知的焦虑和恐慌。想想华西村,“八十年代搞计划经济,政策不明,当时我们就偷着办厂,江阴县的领导下来,我把厂门上锁,人员疏散,怕领导知道后不让我们办厂……”。
2018年10月26日

风靡欧美的康普茶在中国的机遇:星巴克、可乐、百事为什么都看好?

同时,这种现象也使传统加工工艺复兴,而发酵工艺可以称得上是精简加工的老前辈了,由此也带动了发酵食品和饮料的发展。由于康普茶的健康功效和营养功能,被贴上了健康、能量饮料的标签,在国外的销量正不断上升。
2018年10月26日

短保面包时代已来,新品美焙辰将成为达利下一个百亿级潜力品牌

美焙辰起酥面包系列口感酥软、层次分明、面包质地松软,是很多人喜爱的早餐。美焙辰此次推出的起酥面包有适合家庭分享的手撕面包,也有传统的红豆起酥面包,欧式的丹麦提子面包和天然酵母面包等
2018年10月25日

良品铺子的新零售进击之路

在正面战场,腾讯、阿里巴巴、京东、美团布局百货、超市、生鲜、便利店等业态,形成地面对垒。同时,传统零售也在转型,借助技术和数据重构「人货场」。创业者携资本杀入碎片场景和细分市场,也要挖掘新零售红利。
2018年10月25日

海底捞1亿+打造的智慧餐厅首度探秘,机器人传菜、沉浸式意境……

年开始的。海底捞的全资子公司上海海悦投资和科大讯飞旗下子公司共同投资了讯飞至悦。在之前的招股书中,海底捞透露了正在与讯飞至悦磋商定制智能订餐系统的初步发展计划。这项应用可以提高顾客体验与经营效率。
2018年10月25日

连咖啡:裂变我也玩,但我和拼多多不一样

而通过裂变崛起的产品,如拼多多、趣头条、蜜芽拼团(小程序)、蘑菇街(小程序)等,无一例外,其用户和羊毛党并非泾渭分明,他们的供应链也能拿出做够多廉价实惠的商品或服务,来承接、消化这些羊毛党。
2018年10月23日

一年增长超10倍!低碳水能否孕育食品行业的下一批独角兽品牌?

我们的舌头对甜味有天生的偏好,因为甜味在自然界就代表了能够快速提供能量的碳水化合物,这在食物短缺时期,意味着生存。此外,有甜味的天然植物,一般都是无毒可食用的,所以每个人都偏爱甜味,这是人类的本能。
2018年10月23日

消费降级,但消费者在升级

考拉工厂店找到好妹妹乐队,一个在青年文艺圈层非常知名的原创音乐人组合,与好妹妹跨界合作了一间好妹妹“私享咖啡馆”。好妹妹自身非常喜欢喝咖啡,但没有心思和时间整理原本混乱的工作室,于是考拉工厂店来了。
2018年10月22日

收购雀巢美国糖果业务后,费列罗开始调整产品配方了

对于费列罗而言,收购雀巢的美国糖果业务主要是希望扩大其在美国市场的份额,目前欧洲仍然是费列罗最主要的收入来源。在这一目标下,费列罗去年还收购了美国的高端巧克力制造商
2018年10月22日

把糖变为膳食纤维,减糖30%?Better Juice治愈你的“果糖恐惧症”!

Juice运用非转基因微生物活性和一种连续工艺流程将糖转化为纤维。Blaninsky博士解释道:“微生物含有与糖的生物转化活性相关的酶,这些酶能将不同糖分转化为像膳食纤维一样不易被吸收的元素。”
2018年10月22日

Foodtalks丨线下沙龙:千亿代餐市场如何破局

吃饭时最普通的消费,也同时最容易被忽略。一来,Z世代不会做饭,二来,他们忙着工作、社交、运动,而唯独没有把时间留给厨房,这样的背景下,外卖行业获得了高速的成长。而外卖真的可以满足这群人的需求吗?
2018年10月21日

官宣:星巴克和盒马联手打造的“秘密武器”开张了

在施全看来,星巴克希望实现人与人之间的连接,而这种连接最终是依靠一杯好咖啡,一个微笑实现的。“过去,为消费者呈上这杯咖啡,这个微笑的,是星巴克的店员,如今,则可以是盒马,或者‘饿了么’的外卖小哥。”
2018年10月21日

咖啡风暴

在某位不愿具名的业内分析师看来,星巴克与阿里的合作也容易产生“竹竿打狼两头怕”的情况,双方的相互引流、数据信息的互换究竟要到什么程度,仍需要进一步讨论。顺丰和菜鸟之争的起因也在于企业核心数据的保卫。
2018年10月21日

星巴克的Logo价值千万,然而大家记成了什么样子呢?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月19日

深度 | 中国咖啡市场三国杀,谁能笑到最后?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月19日

功能饮料斗兽场:谁是后红牛时代最大的受益者

自打被消费者认定不健康后,可口可乐的策略就是不停推新品以及对市场上的新品买买买。然而,一年出了500个新品的可乐,淘了一堆宝贝后,在中国市场选择了把品牌交给中粮和太古运营,自己负责提供浓缩汁。
2018年10月19日

联合利华推益生菌冰淇淋品牌,加入功能性冰淇淋市场争夺战!

Top进入市场,满足了消费者对无负担零食的需求。2016年,这款口感好、更健康、配方透明的冰淇淋销售量超过1700万品脱,同年销售额增长了2500%,这种爆炸式增长影响到竞争对手,联合利华也在此列。
2018年10月19日

瑞幸咖啡的“极简法则”?解读“小蓝杯”高速成长的秘密

资本紧缩,市场低靡,瑞幸咖啡却能逆市而上,成为现象级的企业和商学院研究案例,引起了国内外包括高盛、路透社、BBC、FT、CNBC等投行研究机构和媒体的高度关注,纷纷对其迅速崛起进行深入剖析和解读。
2018年10月17日

钟薛高、霸蛮牛肉粉、汤先生……网红餐饮品牌是如何炼就的?| 真相

那么在下班后的这个环境下,她会选择购买什么?她一定不会只顾自己的想法或爱好,也会去想老人、孩子、先生爱吃什么,她想对他们的健康负责。针对这个场景下,钟薛高就给出了适合的产品——产品无添加的雪糕。
2018年10月17日

除了江小白,酒文案还有哪些可能?

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2018年10月17日

太二酸菜鱼创始人:我们一点都不“二”

“比方说,两个人的桌子、两个人的凳子,加一个位可以坐三个人。我们坚决不加,两个人的位就该坐两个人,这不对吗?到底谁不对?四个人的桌子挤六个人,顾客体验能好吗?我们说‘不’,他们就说‘这家伙二’。”
2018年10月17日

进驻上海1年半后,喜茶与百雀羚出了联名款

喜茶的微信公众号上同步也推出了喜茶、百雀羚合作为主体的短篇故事,设计了“阿喜”、“阿雀”两个虚拟角色,同时在文案中也有喜茶“金风玉露茶”(代表喜茶的
2018年10月16日

有友食品A股IPO过会,华彬上线国产VOSS瓶装水,以及代餐品牌SlimFast被收购

Pupa的产品中含有20%的蚕蛹粉末,富含膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质。第一批将推出原味和辣味两种口味,预计在10.15之后通过部分线上线下渠道销售,产品也计划出口。(信息来源:FoodBev)
2018年10月16日

可口可乐为什么盯上了大麻?

如果这么说,业界老大哥世界卫生组织表示不干了,紧急表示:CBD不存在健康风险或滥用问题。而CBD的中文名叫“大麻二酚”,“是大麻的主要化学成分与非成瘾性成分,具有抗痉挛、抗焦虑、抗炎症等药理作用。”
2018年10月16日

为了坚持做一个酷炫有腔调的可乐,百事可乐又开始“自黑”了!

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2018年10月15日

联手韩国农心,单身零食领域IP王“单身粮”能否跻身休食第一梯队?

近几年来,我国休闲食品市场需求额每年超过千亿元,市场规模逐渐地增长,休闲食品消费也在快速增长。休闲食品市场一般包括糕点、膨化食品、坚果产品、糖果、卤制品等产品。据中商产业研究院报道,休闲食品规模从
2018年10月15日

从国外免疫健康新品,看国内市场免疫健康发力点在哪里?

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2018年10月15日

即插即用!饮料瓶还可以秒变音响?

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2018年10月15日

“超级食材”牛油果欲“制霸”饮料市场,上位之路还有多远?

糖尿病、心血管疾病和肥胖等健康问题如今呈上升趋势,越来越多的消费者开始意识到,需要在日常饮食中摄入人体所需膳食纤维和优蛋白,均衡饮食,因此,低糖、低脂、富含纤维的健康饮品为饮料制造商带来了巨大商机。
2018年10月14日

将“抹茶IP”持续渗透到产品中,关茶打造中国第一款抹茶月饼

但此类商品面临售卖周期短,品牌竞争力强等的特质。小关认为,最焦虑的是前期产量的难以预估,在无法预知今年行情的前提下,很容易出现大库存的情况。好在,关茶在预售前做了充足的铺垫,不打无准备之战。
2018年10月14日

信良记李剑:一年融资近2亿,触达客户3000+,小龙虾供应链核心问题最全解读

公司发展到一定阶段,创始人把个人的经验结构化、知识化,输出给员工,这时候个人的经验就成为了公司的经验。当然,这个阶段也不能完全依赖经验,同时需要结合品牌、市场部门的科学调研,了解市场总量和竞品情况。
2018年10月14日

瑞幸咖啡和它的18个朋友们

故宫,最近两年来也算是营销界的网红了,话题本身不断,加上今年暑期档《延禧攻略》《如懿传》两大热播剧燎得故宫热度更上一层楼,在这个当口,瑞幸咖啡“奉旨入宫”将新店开进紫禁城,国庆前又玩出一波小高潮。
2018年10月12日

旺旺,卖衣服了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月12日

星巴克后麦当劳推咖啡外送服务,咖啡新零售进入深水区

面对瑞幸等新咖啡品牌的崛起,星巴克的业绩受到了很大影响。星巴克2018年第三季度财报显示,其在中国市场的同店销售额下降2%,成为全球表现最差的市场,这是星巴克9年来第一次出现负增长。
2018年10月11日

新营销里“新”的到底是什么?

这对品牌商的生产和供应链,提出了极高的挑战。从过去的单一深度分销长链,变成了短、中、长链相结合。去把短保、多SKU、多温层的商品,分销到不同的渠道内,满足大众,小众和个性化的消费需求。
2018年10月11日

“喝”下去的千亿市场,投资人:不可能还投传统模式的食品公司

前不久,农夫山泉被曝出接受A股IPO辅导,但农夫山泉却回应说:上市不存在的,只是每年例行公事。国内有4个企业“坚决不上市”的,华为、老干妈,另两个就是农夫山泉和娃哈哈,不过如今老干妈也有了新的动静。
2018年10月11日

可口可乐、星巴克都在抢的网红饮料,150年前就出现在中国了......

“从第一口喝到它的时候,我就觉得离不开它了,怎么这么好喝。它有着令人迷恋的口感,而我从没想过,它居然是茶叶做的。”
2018年10月11日

点一杯咖啡,看新零售到底是怎么样的?

某个星巴克的门店,一天平均有多少人点咖啡?外卖比例是多少,周末需要向厂家和门店备货多少?咖啡的原材料和产地来自哪里,属于什么品类?保质期还剩多久,新鲜度如何?都可以通过大数据的方式来追溯到。
2018年10月10日

王老吉卖咖啡了?!

投稿与商务合作,联系Wilbur(微信:aotokuer)
2018年10月10日

世界第一款蚕蛹粉零食问世,Bugsolutely将在中国首推两种口味!

Pupa蚕蛹薯片荣登榜首)“好馋通过创造一种全新的食品品类,同时以更流行的口味和更时尚的设计来吸引我们的目光。我们认为昆虫产品将成为中国未来流行的零食。”FBIF媒体主管Mote
2018年10月10日

可口可乐投资澳洲饮料Made,卡夫亨氏成立食品科技基金,代餐食品Huel获2600万美元融资

印度的茶饮市场其实跟中国有很多可以类比的地方:同是茶叶大国、有悠久的种植历史、人口众多且对茶相关产品的接受度普遍较高,同是又都面临着上游茶叶种植、生产分散且不标准化、国内市场品牌化程度低等问题。
2018年10月9日

视频发布 | 达利进军短保面包行业,30年“老将”能否成为领军者?

自去年达利重磅推出达利园品质餐包等系列中保质期面包之后,行业对于达利何时推出短保面包极为关注。尽管行业对于达利推出短保面包产品、进入短保面包市场已有所猜想,但当看到《美焙辰面包宣传片》时仍让人震惊。
2018年10月9日

藏在县城的万亿生意丨在这里读懂中国

出了一线,新一线,二线外,中国社会已经切换至原始的丛林社会,血缘社会,在这里弱肉强食与血缘纽带并存,形成了看不见的“潜规则”。只有读懂了这个规则,看透了十几个一二线外的市场,才有机会真正逐鹿中原。
2018年10月7日

巧克力发展史:从可可豆到巧克力

他们注重区分可可豆产区的风味,从可可豆的精耕细作开始,挑选豆子、不同的烘焙方式、不同的发酵工艺和时长等都可以散发出不一样的可可香气,各个环节都注重精细化和严格化,还原可可豆最原本的健康品质和风味。
2018年10月7日

2018黄油消费报告:43%高用量用户,女性消费者超9成

作为美食爱好者的必备工具以及兴趣社区,下厨房平台上用户上传的原创菜谱超过110万篇,美食作品超过4400万张。同时,下厨房“市集”作为厨房消费品垂直电商平台,一站式解决用户采购需求。知识
2018年10月4日

106岁的奥利奥不好好卖饼干,跑去搞副业了

“我们提供的是一个超乎消费者预期的产品体验,而非营销体验。过去大量的品牌营销案例,哪怕广告和视频再有趣,对消费者来说也只是一个传播端的东西。”
2018年10月4日

搞定这届年轻人:《年轻人营销洞察微报告》发布

iresearch-)授权转载,转载请联络出处。原文标题:搞定这届年轻人
2018年10月2日

二氧化碳原来是刚需,美国人均喝气泡水量创新高

碳酸饮料在美国市场已经连续13年下滑,就在2017年,瓶装水超越前者成为美国第一大饮料品类。根据当时的统计,酷爱喝可乐的美国人民平均每人喝掉了42加仑的瓶装水,这个统计数据中包含了气泡水品类。
2018年10月2日

中国茶的世界野心版图

中国是茶的发源地,距今约有5000年的历史,而中国茶出海的历史最早可以追溯到汉唐时期,通过丝绸之路运往西域以及东欧,同时也影响了日本和韩国的茶道文化;明清时期,中国茶大量倾销到西欧、美洲诸多国家。
2018年10月2日

可口可乐的自我救赎:5年已投资超百亿美元收购

根据PitchBook的统计,2012年以来,仅披露金额的投资并购交易总额就达126.55亿美元,另有十多笔交易未披露交易金额。如此密集的投资并购,足见可口可乐多元化战略的决心。
2018年9月30日

凉茶王老吉不想“凉凉”,为何转战卖椰汁?

老牌凉茶王老吉早在16年就走上了产品多元化之路,王老吉椰汁目前已经开售。椰树的包装只是静静地把29年换成了30年,不知王老吉新成员能否给王老吉带来新突破,也不知王老吉的入场能否助推椰汁市场洗牌加速。
2018年9月30日

火锅首富诞生记

现在是他认为合适的时机。张勇说:“一个企业发展到一定规模,它一定会走资本市场的。我以前对这个事情不太热情,是因为我没有找的一个好的复制海底捞的方法,我感觉现在找到了。第二,海底捞也到了一定规模。”
2018年9月30日

在成都开出的喜茶首家“黑金实验室”,我们去感受了一下

最后在二楼的尽头是一整片的“热麦实验室”,所有烘焙产品就是从这里出品,明档的设计方便我们看着烘焙师们的工作。而出品之后由店员端到楼下售卖区——因为要穿过整个二楼,想想那个香气……
2018年9月30日

盒马开始“卖”科技了:新零售操作系统亮相,AI收银机登场

9月19日,2018杭州云栖大会第一天,阿里发布新零售操作系统“ReXOS”。ReXOS基于盒马的业务实践,包含门店、APP、仓储物流、餐饮管理等一整套系统解决方案,能实现线上线下无缝连接。
2018年9月28日

百年雀巢的创新驱动之路:老字号品牌如何走到时代前端?

“消费者的饮食、购物以及和品牌打交道的方式发生了迅速变化,这是最根本的变革,与此同时,我们对品牌的社会价值期望和对产品体验方面也发生了巨大变化,一种长期、健康的混合型增长模式是我们目前正在寻找的。”
2018年9月28日

快到碗里来!M&M’s推首款巧克力棒,拓展全新巧克力业务

巧克力在糖果产品和风味食品等领域的广泛应用也将推动市场增长。除此之外,巧克力在其营养价值和缓解压力方面的功能性,以及作为季节性和节日贺礼的销售增长,都有可能在未来六年推动市场增长。
2018年9月28日

2019年度流行色来了,这么“俗气”的颜色该如何玩转?

但对这组颜色的权威性你不必质疑,Pantone从2000年开始,就会随着潮流趋势确定未来一季的流行色趋势,其中最重要的就是年度流行色。当然了,他们也不是一拍脑袋,随手指个色卡就定下来的。
2018年9月27日

瞄准全球最大啤酒消费市场 札幌啤酒9年后重回中国

札幌啤酒是日本份额第四的啤酒生产商,位于朝日、麒麟与三得利之后,市场份额约为12%。2017年,札幌啤酒销售额(含酒税)为5515亿日元,同比增长1.8%,大部分由日本国内几个主力品牌驱动。
2018年9月27日

解码预售断货风靡中日的网红方便面新品成功秘诀:老范家速食面馆面为何火爆?

2015年,今麦郎的创新实力再创新高,推出了主打FD技术的一菜一面,首次将航空科技应用到方便面中。消费者在这次的产品创新中,非常直接地将真空冻干技术与高品质方便面、真材实料、健康等概念联系在了一起。
2018年9月27日

新CEO上任一年,可口可乐出了500款新饮料

可口可乐还在更迭那些不成功的产品。2018年年初,可口可乐的中东和北非业务部门选出超过125个表现不佳的品类,至今已经下架其中的60%产品,并将在今年年底前将剩下的产品全部退市。
2018年9月25日

FBIF2019食品饮料创新论坛:启动开放式创新,重获增长势能

FBIF2019为期3天,将包含全体大会A、全体大会B(CEO论坛)、产品创新A(乳制品、饮料)、产品创新B(超级食材、零食)、营销创新、创新包装和食品投融资五个分论坛,及“Marking
2018年9月25日

从“革新”出发,解锁2018品牌包装四大趋势

“命名,是最重要的商业决策。”“汽汽TA”是绝味旗下进店销售的饮料,和辣搭配,必须直观感受到气泡饮料带来的刺激,命名明确了产品定位的同时,与消费者建立了情感上的联系,为后期话题推广留下大量空间。
2018年9月25日

互联网公司月饼大盘点!今年的月饼也太朋克了哈哈哈哈

投稿与商务合作,联系Wilbur(微信:aotokuer)
2018年9月23日

爬取了喜茶近10万条评论数据,我得出了它流行的5个秘密

喜茶的购买效率常被诟病,毕竟避免排队的办法实在不少。不过,在苹果,品牌出圈尚且置于首位,更何况小而新的Startup。在我看来,将隐蔽的消费喜好转为可视的排队,正是喜茶最有效的营销方式。
2018年9月23日

可口可乐也对大麻饮料感兴趣?大麻成食品饮料界一股新潮流

比如加拿大生产大麻成分产品的Phivida公司,在2018年初推出一系列含有CBD(大麻二酚)茶饮,新产品由绿茶制成,据称可以用于缓解肠道炎症,并且在美国和日本出售。这家公司的临床顾问Chris
2018年9月21日

可口可乐继续拓展产品线 收购尼日利亚果汁公司Chi

Njonjo表示,公司有望在2019年第一季度末完成对Chi公司的收购。总部位于尼日利亚Lagos的Chi主要生产水果饮料、冰茶、点心和奶制品。此前,可口可乐已于2016年1月购买了Chi
2018年9月21日

今年中秋换吃法,花样坚果走一波?

坚果营养满分,赋予宝妈特别关怀。市面上越来越多地出现了针对孕妇的产品。妈妈在食用坚果不仅是为了自身,更是为了宝宝的健康。基于此,补脑类的核桃成为“妈妈坚果”的主打。
2018年9月21日

宾堡:如何统治面包世界?

16岁开始兼职在面包房工作,父亲死后他接手了面包房。Lorenzo是个不安分的人,不满足于一个小小的面包房,1945年他拉着另外4个人创立Bimbo公司。这四个人分别是José
2018年9月21日

海底捞推自有品牌乳酸菌饮料新品,瞄准六千亿火锅市场!

“鲜小菌”是海底捞和中国农业大学联合出品,是海底捞食品营养健康研究计划的一部分。除了鲜小菌乳酸菌饮品外,同时推出的新品还有鲜小菌家族压片糖果以及鲜小菌家族粉剂(固体饮料)。
2018年9月20日

可口可乐宣布收购康普茶品牌MOJO,全面进军康普茶领域!

Raw就从当地农贸市场的MOJO销售商发展成澳洲领先的有机康普茶品牌。我们的目标是将MOJO推广到全国更多地区,提供给更多的澳大利亚人。消费者将在更多的商店货架上看到同样出色的MOJO产品。”
2018年9月20日

三只松鼠宣布杀入饮料行业,推出“第二大脑”坚果饮料等新品

创新无界,坚果从初加工走向精深多元方向是要站在行业的角度去看坚果。所以,三只松鼠酝酿了三年,研发了两年的“第二大脑”混合坚果复合蛋白咖啡/发酵杏梅风味乳将于腊八节在天猫首发。
2018年9月20日

Foodtalks丨线下沙龙:风靡北美的发酵茶如何C位出道

Foodtalks,我们创变未来的趋势和可能。关于未来吃什么,有人说,我们的蛋白摄入原料来自昆虫,有人说产品开发也会互联网化千人千面……来吧,和我们一起前瞻,推动具有商业价值的创新趋势。
2018年9月20日

可口可乐中国CMO谈在华增长法则,揭秘打造“全民爆款”的思路

正是基于这一消费者洞察,鲁秀琼介绍道,可口可乐最近推出的即饮茶新品“淳茶舍”,强调的产品特色就是“无糖但自带甘甜”,在突出令口味回甘的低温静泡萃取方式的同时,切合“夹心一代”消费者的人生状态和态度。
2018年9月19日

从商业角度看可口可乐收购Costa背后的消费洞察

Costa,在中国的布局将使咖啡文化更加普及。从一间咖啡馆管中窥豹,借由咖啡触摸到一座城市当地的人文文化脉络。探索欲旺盛的人们深入城市的角落,在咂摸每一杯咖啡间,接近当地生活的精髓。
2018年9月19日

拿什么拯救饥饿的圣斗士?请赐予他士力架“能量”!

首先,专属定制版的产品包装。印有圣斗士形象的士力架将出现在多个线上线下零售渠道中。消费者扫描包装上的二维码即可在游戏中抽取道具装备,刺激玩家的消费欲,也为游戏导流,实现士力架与手游双赢。
2018年9月19日

便利店+小吃+咖啡,8个月1400家直营店,苏宁打劫餐饮?

其SKU约1200个,其中日配熟食占比40%,水果占比15%,主要满足办公室白领,及有一定消费实力的中产用户,加强热食、生鲜和方便速食的配置,打造轻餐饮的网红商品,辐射人口3000人以上。
2018年9月18日

铺进100所高校,半年融资上亿元,这家公司如何掘金千亿校园咖啡市场?

首先自助咖啡机成本集中在机器和原材料上,无需承担其他模式不断上涨的营销或者店面成本,造就了自助咖啡机不俗的毛利(70%左右)。由此也吸引了大量新玩家入局,一年多来,就有上十个项目获得总计数亿元融资。
2018年9月18日

天猫超市重新定义了中秋节

最后,约瑟夫·休克曼在《文案训练手册》书中说过一个观点,很好地诠释天猫超市这两年的“新团圆观”——即便是文案大师,他写的初稿也可能和我们一样糟糕,我们和大师的差异往往在于打磨和升级。
2018年9月18日

面包中的可口可乐——桃李面包如何一步步走向面包行业巨头?

年代初期开始,随着日本居民消费水平的提高,人们对食品的消费更倾向于食品的多样性,人们也渐渐将面包作为一种休闲食品,主食面包的增长几乎停滞,面包行业的发展也更加成熟,市场逐渐趋于稳定。
2018年9月18日

8年股票10倍,打败可口可乐,国民气泡水神奇在哪里?

可口可乐成立于1892年,1998年前后股价达到自己的巅峰时刻。此后,哪怕有巴菲特的实名支持,可口可乐的股价表现仍然差强人意,从1998年到2018年的整整20年,可口可乐的股价一直在横盘。
2018年9月14日

你不知道的90后喝酒新经济

一是想买就买。精打细算、货比三家一直被看作理性消费行为方式的代表。但是与70、80后相比,以90后为代表的年轻人在线上消费酒水时,对评价、促销价格并不十分敏感,反而更关注酒水的口味和酒精度数。
2018年9月14日

新零售的中间道路

现在,融合这件事情还处于非常早期,各个品牌是不是都想往中间靠,我们并不需要着急下结论。目前我们已经能看到,许多原本各自在象限一端的公司,为了更好地满足消费者的需求,各自找了一些办法去往中间靠。
2018年9月14日

不是消费降级了,是社交消费时代到来了

J.Crew前任CEO米基·德雷克斯勒直言:“如果你没有沉迷于产品,沉迷于社交媒体,沉迷于数字化,你便无法成功。”在社交网络中形成的圈层效应,正在重塑这个时代的消费格局。
2018年9月12日

千亿微藻食品商机如何把握?全球应用创新盘点及中国市场商机前瞻

消费者不断增加的健康意识,深刻地影响着美洲和欧洲的主要食品制造商。日本DIC由此宣布将从人造色素转向天然色素的发展计划,预计全球天然蓝色食品色素市场将从2016年到2020年以每年50%的增速增长。
2018年9月12日

意大利首家星巴克开张,全欧最大,豪华得像至尊仙境!

综合安莎社、意大利《共和国报》9月6日报道,星巴克在米兰的开业典礼可谓是非常谨慎:典礼只能受邀参加,且获此“殊荣”的“只有”1200人;在新闻报道及宣传方面,星巴克也显得非常低调。
2018年9月10日

麦当劳推出来鲜牛肉汉堡,这怕是100多年来最大的产品变革

去年从星巴克来到麦当劳担任菜单主管的琳达·凡高森(LindaVanGosen)与主厨和麦当劳供应商的食物科学家们紧密合作并密切关注食物趋势,毕竟,只有具备广泛吸引力的食物趋势才对麦当劳有意义。
2018年9月10日

新一代“茶饮+轻食”品牌,融资1.8亿,日翻台7次,要做中国特色café

但是,gaga鲜语这一路走来,脚踏实地,不急不躁,将产品、环境、服务、管理、供应链逐一打通,以“茶饮+轻食+空间”的特色模式,在空间设计上保持个性的同时,不遗余力将茶饮与轻餐都实现标准化运营。
2018年9月8日

可口可乐收购 Costa,132年的糖水公司终于决心做一门新生意

咖啡代替了可乐的位置,可口可乐公司也用入时(on-trend)来形容这个饮料。它在全球市场是增速最块的饮料。据欧睿估计,过去五年全球咖啡市场的复合增长率为
2018年9月8日

从0到2亿包,市场占有率82%,君乐宝的野心不止于此……

机会和成功从来都是留给有准备的人!从1995年创立之初,君乐宝就将研发视为企业发展的战略核心,专注乳品研发二十余年,才能不断引领行业品类新风潮!专注这把利刃,只有经历过岁月的反复检验才能所向披靡!
2018年9月8日

全球最美包装设计, 2018 Pentawards获奖作品完整版揭晓!

Pentawards是全球唯一一个专门针对产品包装的设计大奖,堪比产品包装设计界“奥斯卡大奖”。Pentawards于2007年开始举办,每年都为全球展示出各种极具创意和前景的包装设计。
2018年9月7日

消费降级,一个被误传的焦虑

最近几年,不少人抱怨收入水平下降。行业整合加快,一些竞争力弱的中小企业关门,剩下的不少也是惨淡经营,这些企业员工的日子不好过。连之前被大家羡慕的金融业这两年都不景气,经常听到裁员、降薪的消息。
2018年9月6日

罐装葡萄酒不再只是小众趋势,这门生意如今价值4500万美元

Winery公司为例,它旗下的品牌Barefoot在2017年生产了超过1200万罐的罐装葡萄酒,今年的销量增幅超过了30%;另一个以桃红罐装葡萄酒为主要产品的品牌Dark
2018年9月6日

2018全球食品饮料百强榜—雀巢蝉联榜首,百事、百威英博位列二三名!

Morrison)也宣布辞职,这是去年几大食品公司出现的另一重大人事变动。莫睿思已投身食品行业达30年之久。就在他宣布辞职半年以前,他还见证了公司并购Snyder's-Lance和Pacific
2018年9月6日

肯德基开了一家史上最迷你的餐厅!只能趴着取餐

本文经餐饮视界(ID:shijie-henda)授权转载,转载请联络出处。原文标题:创意|肯德基开了一家史上最迷你的餐厅!只能趴着取餐
2018年9月5日

喜茶为什么比你更懂年轻人?与90后创始人长谈数小时,我得到6个真相

Neo还希望品牌名寓意要美好,很有内涵,但不要太容易被定义。之前皇茶的“皇”字就太容易被定义了,而“喜”字,每个人都觉得寓意很美好,又可以有自己的联想,“这有利于品牌以后的延伸和重新诠释。”
2018年9月5日

如果国宝会喝茶?这些茶叶包装皮得很!

这是一款冷泡茶的包装,设计师想要表达出“颠覆传统和清新”的感觉,所以包装采用时尚鲜艳的配色,而图案则采用传统的山水画表现。
2018年9月2日

糖分过高的饮料不吃香了,星巴克推出低糖星冰乐

这些饮料销量减少的原因,很大程度上就是因为消费者愈发注意饮食结构,糖分过高的饮料不如以前吃香了。“消费者现在对不那么‘罪恶’的冷饮要求越来越高了”,星巴克发言人表示。
2018年9月2日

咖啡罐竟会自己加热?3分钟就可以喝到一杯42度的热咖啡

他说:“我们从中受到启发,开发了这款自热咖啡罐。我们的宗旨是‘任何时间,任何地点’,即使在没有电源的情况下也能随时随地为消费者提供热饮。我们的产品主打便利性,经常在路途上的消费者是我们的目标人群。”
2018年8月31日

FBIF2018-2019全球食品创新报告,你想知道的,都在这儿了!

自微信群创建以来,群中共分享了28期食品饮料报告汇总,共包括287份行业报告。往期报告主题包括:综合、零售、消费、休闲食品、乳品、豆奶、瓶装水、保健品、餐饮、茶饮、咖啡、烘焙、千禧一代、包装等主题。
2018年8月31日

除了星怡杯,星巴克还有这些设计超美的包装!

本文经顶尖包装(ID:DJBZ100)授权转载,转载请联络出处。
2018年8月31日

一个西瓜2万元!一颗葡萄2千元!揭秘日本最贵水果店,如何把水果卖成奢侈品?

由此,千疋屋就开创了以水果当礼物的传统。他们专门提供顾客在商业交流、医院探病、婚礼活动等时刻作为礼物赠送的最高级精致的水果。据统计,千疋屋售出的商品,有高达80%-90%是买来作为礼物的。
2018年8月29日

2018健康大数据:中国国民健康与营养大数据报告

本文经光华博思特(ID:guanghuabest)授权转载,转载请联络出处。原文标题:大健康·大数据!中国国民健康与营养大数据报告!触目惊心!
2018年8月29日

谁偷了我用户的心?新营销趋势洞察及案例盘点

有别于预包装食品,现场制作食品不但能通过新鲜食材及独特配方来提升产品吸引力,更能借助环境及互补品来刺激消费,为此餐饮商非常重视开发新餐品来吸引客户,所以开拓餐饮渠道的关键就是延伸产品的配方开发。
2018年8月29日

可口可乐改卖包了?LOGO设计的还很酷!

本文经LOGO大师(ID:logods)授权转载,转载请联络出处。
2018年8月28日

蛋白质+气泡水,这个美国饮料品牌或将变革85亿美元气泡水市场?

第二个问题是碳酸化带来的挑战。因为碳酸化会改变饮料的pH值,这种情况下有一些常用方法能保持蛋白质稳定,但常常会造成口感上的损失。Hiron表示,“你可以用酸化剂,但这样的话口感会非常涩。”
2018年8月28日

2018利乐指数出炉!洞察“新电商时代”线上零售的四大趋势

英敏特最近的一则报告预测,增强消费者对海洋塑料污染的认知和关注度将有助于推动变革,促进“绿色”包装的购买。从长远来看,循环经济将成为行业重心,各品牌也将使用含有更高可回收成分的包装来推进这一变革。
2018年8月27日

2018中国茶叶产业大数据:224页PPT解读茶叶产业未来五年发展趋势

本文经光华博思特(ID:guanghuabest)授权转载,转载请联络出处。原文标题:2018中国茶叶产业必读!大数据·大趋势·大战略丨244页PPT大数据,把茶叶分析的透透的!
2018年8月27日

两个年轻人想用咖啡果皮挑战红牛百亿市场?!野心不止一点点

出人意料的是,在没有大规模宣传的情况下,这个项目上线不到16个小时就筹满额度;而包括Forbes官网在内的媒体也迅速响应,做出报道,对这一款话题性、卖点十足的产品很快进行了报道。
2018年8月27日

文创新玩法:当棒冰遇上“故宫+黄酒”,会碰撞出怎样的冰食文化?

除了产品本身,其外包装也充满浓烈的文化元素。比如,以古代皇家专用的明黄色为主色调,不仅视觉效果突出,还彰显其高端品质。包装上的“圣上亲赐”、“黄酒小酪”文字以及龙、酒坛图案,与产品本身相互呼应。
2018年8月26日

海底捞即将“裸奔”上市:中餐NO.1距离千亿市值有多远?

所以,用投行人士的话说,海底捞是少有的一盘一盘菜端出来的上市企业(一桌桌挣出来的辛苦钱,不是靠投资、收购做大估值的)。近十年来随着市场上TMT行业新贵的出现,香港市场已经鲜有这样优秀的投资标的出现。
2018年8月24日

喜茶开进迪士尼,千亿茶饮市场将迎来3大变化!

当门店的数量少品牌势能大时,往往会出现长时间的排队,解决痛点的关键是快开店提高产能。进上海这一年多,喜茶一连开了13家店,几乎每个月都会新开一家,配合小程序上线,形成一套打通线上线下的“组合拳”。
2018年8月24日

赢战健康食品新战场:如何运用超级食材打造网红单品?

Nutiva的新型有机超级食品冰沙是素食主义者的友好产品,可以添加到冰沙、鹰嘴豆泥和酸奶中,提供额外的营养,产品含有10克蛋白质,0.15克镁和3克Ω-3。Nutiva的创始人兼首席顾问官John
2018年8月24日

在家也能喝到百事气泡水了!百事32亿美元收购气泡水机品牌SodaStream

气泡水在中国虽然是新兴品类,但其历史却有将近四十年了。上世纪80年代,雀巢旗下的高端气泡水品牌巴黎水Perrier在引入香港时就顺势进入了中国内地市场,而雀巢旗下另一个高端气泡水品牌圣培露San
2018年8月22日

创始人亲自揭秘小罐茶:让世界重新认识中国茶

杜国楹说:“小罐茶不仅仅是茶,而是我们基于对茶叶消费场景的洞察,锁定了一个人群,给出了茶的解决方案。”他认为,只有揭开中国茶文化的枷锁,让它融入到今天主流人群的生活场景当中去,才有机会重新走出国门。
2018年8月20日

农夫山泉携手故宫出了“故宫版”限量包装,文案亮了!

农夫山泉因水源地长白山而与盗墓笔记结下不解之缘。而在今年的817稻米节,农夫山泉也以长白山学生高端水系列为原型,打造盗墓笔记定制款限量瓶装水。
2018年8月20日

宗庆后:食品饮料永远是个朝阳行业

我们经历过跟进创新、引进创新、自主创新这三个阶段。一开始你没有实力,所以也没有人才。当时我们在国内饮料大多数只有一个口味,但是我把娃哈哈AD钙奶随机分成六个口味,在市场竞争上就又占有了优势。
2018年8月20日

农夫山泉推出“火车矿泉水”,又是一款要火的网红产品!

还有花钱吗?消费者买后,都会自觉晒图、自觉分享,大家主动买、抢着要的产品,不是商品,而是作品。在他看来,农夫此举,无所谓销量多大,而是一种亲切的消费者互动,是品牌再现、产品体验、IP分享的一举三得。
2018年8月18日

Innova洞察| 全球蛋白棒新品发展趋势

2017年超过50%的蛋白棒新品带有无麸质宣称。相较于2013年,无麸质宣称呈现出快速增长趋势,从原有的31%占比上升至55%。另外,蛋白棒产品包装上的宣称越来越多元化,以迎合不同的购买需求。
2018年8月18日

从脏脏包到脏脏茶,这些“脏”东西还能火多久?

当然,消费者乐意为其买单才是关键。根据人气门店热销的脏脏系列产品的上万条评论,我们在一系列高频词汇中可以看到,黑糖以及用黑糖熬制的珍珠果然是脏脏茶的核心竞争力,是吃货们讨论最多的话题性食材。
2018年8月18日

体系化颠覆大创意,luckin coffee 营销复盘

在以往的媒介投放中,大多是以媒介形式为核心的饱和式覆盖,比如把央视的广告打透,把公交站牌打透,把微博广告重复打透等等,而luckin的投放策略是,把某一个人群打透,用不同的媒介组合重复覆盖一个人群。
2018年8月16日

被麦当劳套路后,我决定扒扒它的周年促销策略

而这次活动和我说早餐时间不得使用,那我必须得下班后去。时间多的人就可以下班去,享受优惠。没时间的人自然不能使用。这就是麦当劳的第二层歧视:时间歧视。
2018年8月16日

可口可乐投资北美第三大运动饮料品牌BodyArmor对抗老大“佳得乐”

2017年美国运动饮料市场销售额为80亿美元,百事可乐旗下的佳得乐遥遥领先,占据了四分之三的市场份额,隶属于可口可乐的水动乐的市场份额排第二位,排在第三的BodyArmor仅占不到6%的份额。
2018年8月16日

这个头条很“新鲜”:安佳×盒马×今日头条如何创意玩转跨界营销?

这一做法既能够吸引年轻消费者,增加他们对传统纸媒的关注,又能够将矿泉水用户引向新闻移动端,该公司甚至还借此机会扩展了瓶装水业务,可以说是一举多得。借助这次跨界引发的高关注度,News
2018年8月16日

星巴克进军康普茶领域,创意打造六种“星”动口味!

International,KBI)组织举办,汇集了康普茶品牌商、设备制造商、原料供应商及发酵饮料爱好者。在会上,美国天然食品市场调查公司SPINS的销售总监Bobbi
2018年8月14日

1000多亿的冰淇淋市场,今夏又有哪些品牌C位出道?

许多线上购买过中街1946的用户都会为其用心的包装打call。轻奢感的纸箱包装外采用特制4cm超保温的无缝泡沫箱加上干冰,冷链配送,用户拿到手时候雪糕是一点都没化的完美状态,还有“融化包赔”的承诺。
2018年8月14日

熊猫精酿潘丁浩:为什么精酿啤酒是啤酒世界的文艺复兴?

三是精酿精神,这听起来特别虚,但实际上很重要,一个企业的初心决定了一切。一些传统啤酒制造商,他们在乎的是成本、是数据、是KPI。企业数据如果不好,他可以一声令下,一个年产量200万的酒厂就可能关闭。
2018年8月14日

以硅谷创业精神创新,看可口可乐如何全面转型

克里斯坦森在《创新者的窘境》中提出,世界上有两大类创新。第一类是渐进式创新,在性能、包装、口味、品种上做一些创新;第二类是颠覆式创新。在其中,商业模式创新甚至比技术创新还重要,尤其是在快消品领域。
2018年8月13日

日本推出首台披萨自动贩卖机!必胜客宅急送有点慌?

而利用自动贩卖机卖货的噱头的确比普通销售要吸引人不少。有烤肉店会将自家引以为豪的烤肉酱汁装进自动贩卖机内,也有神社将御守放入自动贩卖机内,供人们自主选择;还有卖帆布袋的自动售货机等等。
2018年8月13日

2018体验式营销案例盘点,刺激消费者购买共分三步

本文经腾讯WE+(ID:Tencent_MIND)授权转载,转载请联络出处。
2018年8月13日

一天开52万家“门店”,连咖啡做对了什么?

这一招非常巧妙。一方面,让口袋咖啡馆的经营状况从模糊变得清晰直观,用户受到刺激会产生压力或动力,从而投入更多精力;另一方面,完成任务即可提高指数,也让用户的努力可以得到及时反馈,获得成就感。
2018年8月12日

确认过眼神!这是一家35亿的益生菌公司

核心竞争力外,由于益生菌行业整体处于增长势头,也促使汤臣倍健下决心快速布局益生菌行业。《报告书》中也援引了一些机构调查数据来佐证。
2018年8月12日

这个不生产茶,只生产设计的茶叶品牌,竟在全球开了160+家门店!

而对于新的入局者来说,如何形成品牌的核心竞争力,实现差异化运营成为值得思考的问题,LUPICIA将甄选优质产品的搬运力和主打高颜值的设计力相结合,就是个不错的想法。
2018年8月12日

星巴克投资的烘焙品牌Princi开出第一家独立门店,这意味着什么?

这不是Princi这个意大利烘焙品牌第一次出现在美国消费者视野中。目前Princi在全球拥有三家非独立门店,在美国的两家均位于星巴克甄选咖啡烘焙工坊(Reserve
2018年8月10日

盒马抛出新零售重磅炸弹:进场费、促销费、新品费统统都不收

侯毅在今天的盒马“新零售•新零供”供应商大会称,商品力是消费者最关注的,也是零售最大的竞争力。盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状,而是围绕消费者需求采用买手制,坚持品质第一、新鲜度第一。
2018年8月10日

2018年上半年,最戳心的15句文案

当iPhone、Ueber、Durex推出了啤酒!设计与文案大概是这样的!
2018年8月7日

2017年硅谷最火的创业电商,只卖3美元,消费者为何为它打call?

这个概念是他们提出来的一个新名词,指的是大品牌公司为产品的营销和销售渠道所付的费用,占到产品价格的40%,而在美容美妆行业,可以占到320%,但这些成本最终都转嫁给了消费者。
2018年8月5日

深度│包装“占位”与“壁垒”:不被消费者过滤,不给跟进者机会

1、不具备消费者的广泛认知。这涉及到一件难度系数非常大的工作,教育消费者。教育消费者有没有可能成功?有的,而且一旦成功可能获得较大的反馈和回报。但这件事情需要投入大量的人力、物力、财力和时间成本。
2018年8月3日

星巴克要做外卖了,“第三空间”的那些优势能不能搬到线上?

万的活跃会员,这个庞大的会员体系所累积的数据目前都掌握在星巴克自己手里。即使星巴克近年来开通了支付宝和微信付款,付款的时候也有和扫会员码集成在一起的定制机器,而不是其他商户通常用的那种二合一扫码器。
2018年8月3日

宜家一元钱冰淇淋背后的营销“阴谋”

宜家的购物路线也是按照“峰终定律”设计。虽然它有一些不好的体验,比如“地形”复杂,哪怕只买一件家具也需要走完整个商场,比如店员很少,找不到帮助,比如要自己从货架上搬货物,要排长队结账等等。
2018年8月2日

上半年销量高速增长,江小白还被质疑,难道小众基因就是招黑体质?

年春天,营销专家张学军老师在成都,微醺的时候对陶石泉说了心里话:我不是你的酒的粉丝,但是你老陶的粉丝。这句话说得很专业,不因自己喝不惯江小白的酒,就否定它存在的价值,因为有相当一批人是它的粉丝。
2018年8月2日

仅靠一杯杨梅汁,年销售2000万,他凭什么?

于是,他顺藤摸瓜找到这家位于青岛的包材商。但王成有的需求量太小,单个的包装成本高达1.5元,包材商并不愿意供货给王成有,甚至劝诫他,冰杨梅这种产量小、利润薄的饮料使用这种包装,亏本的可能性太大了。
2018年8月1日

2018全球食品风味趋势:Innova解读最新消费者口味偏好

随着消费者越来越关注食品的加工过程,更自然的加工工艺有助于让消费者放心,并能保持或增强风味。因此,近年来传统食品加工工艺开始复兴,一些以更自然的方式传递健康和改善口味的新工艺也开始出现。根据
2018年8月1日

苏宁杀入咖啡市场,外送咖啡战事升级

对于普通消费者而言,以后买咖啡无疑会越来越方便,竞争之下,咖啡的品质也可能会越来越高,而价格现在已经看到了越来越低的趋势。高质低价的咖啡不是不可能实现,就看各位商家的运营能力与营销思路了!
2018年8月1日

小龙虾,大江湖——小龙虾产业深度研究

同时我们发现,现阶段新进场的从业者,其创始团队大多并非深耕餐饮行业多年,而是有不同背景,他们无疑将极大丰富传统餐饮行业的经营方式与思路,或将为小龙虾行业开辟全新的发展道路和经营模式。
2018年7月30日

网综捧红小哥哥小姐姐,还卖火了瓶装水

但这种热情若被好好利用,便可成为公司内部的一针强心剂。和周任一样对网综无感的经销商,被农夫山泉安排去参加类似的粉丝见面会,只要看一场,就被粉丝的热情深深触动,像打了鸡血一样,发誓要把产品卖好。
2018年7月30日

地球港在青岛开出13000平门店,对于新零售他们又有了哪些新的理解?

未来广场店作为多业态组合店,承载了超市业态、餐饮业态、亲子业态、文创业态、泛科技体验业态等。“未来广场店希望围绕着泛中产关于美好生活的需求提供一站式解决方案”,地球港CEO韩吉韬这样对我们描述。
2018年7月30日

喜力推出无酒精饮料 0.0 新广告,这款新酒推动了欧洲市场增长

在总体啤酒市场下滑的情况下,大公司之间竞争很可能是一方面的原因。百威、喜力等大型啤酒公司先后推出无酒精饮品,加上快餐品牌也开始推出类似的产品,可能夺去了一部分的消费者。
2018年7月28日

2018IFT | Innova揭晓10大食品行业趋势,轻量零食、迷你餐成新品热门

同时,茶和咖啡的新品发布量也在快速增长,这带来了很多产品风味和功能的创新机会。半数的美国消费者想要在饮料中体验到更多口味的融合,从而激发了人们对诸如加入饼干、巧克力、棉花糖等的咖啡(s’mores
2018年7月28日

重磅 | 2018中国食品饮料100强发布,万洲、伊利、蒙牛名列前三,上榜门槛21亿!

值得关注的是今年排名跃升至第五位的贵州茅台,以581.69亿的销售业绩超过娃哈哈,改变了去年的五强格局。2017年是白酒行业回暖的一年,贵州茅台积极抢抓消费升级机遇,成功实现了业绩与利润的双重增长。
2018年7月26日

瑞典植物饮料品牌OATLY与太平洋咖啡合作,进入中国市场

OATLY品牌总监罗颂铿告诉我们,中国和美国是世界上两大最重要的市场,走出瑞典后抢先布局这两个国家市场,对品牌而言是必然之举。
2018年7月26日

下饭又下单!藏在“冰箱”里的零售营销彩蛋”

在节目彩蛋植入中,品牌与家乐福线上线下售卖场景同步呈现,整体通过品牌+零售的场景模式加深观众记忆度。而品牌联合的优惠活动信息传递,同样刺激著用户的购买行为,无形中通过节目进行消费暗示和引导。
2018年7月26日

100毫升仅含1克糖,“春天味”的桦树水能否成饮料业新宠?

英国Tapped公司早在2015年便开始推出桦树水饮料,当年累计销售额便超过了25万英镑。这款饮料于2015年4月发布,最初仅在英国的9家全食超市进行销售,之后迅速扩张到包括Boots、Planet
2018年7月24日

2块钱的老婆饼,他一年卖到1个亿,多亏这三件傻事!

黄利做了22年味多美的掌门人,人人都知道味多美,但黄利太低调了,低调到很少有人知道背后有个拿大半辈子时间,都用来做面包的创始人。他不爱抛头露面,但每次聊到他做面包的故事时候,眼里就会突然兴奋起来。
2018年7月23日

未来10年餐饮业最大的机会在哪里?

如果你只是新开一家餐饮,跟旁边那家、30米外那家、三条街外那家、另一个城市那家……在供给侧的角度,没有什么区别,不如还是算了吧,没必要这么胡乱折腾,把钱存银行里都比90%干餐饮的赚钱。
2018年7月23日

跨次元营销?必胜客用2.5次元比萨,「食」力发声

就在时秒认真学习新品Pizza技法的同时,时分趁妹妹不注意,开启了“独食大计”,却又不幸地被妹妹发现了他的“偷食”行为……
2018年7月23日

薯片、啤酒这些“古典”品类还有新机会吗?| 全球食品投融资报告

除了本身对精酿啤酒原料和工艺的强调,在品牌定位和呈现上则是完全抓住了年轻人的心理——品牌核心是变革&变革者(revolution)、主要的VI形象是一个IP化猴子、口味上敢于进行辣味等创新的开发。
2018年7月22日

一种低酒精又带气泡的清酒受日本年轻人欢迎,它是怎么来的?

如果你最近曾到日式餐厅、居酒屋用餐,你很可能发现菜单上出现新的酒水选项:起泡清酒。提起清酒,多数人的印象可能是强烈的味道、高浓度的酒精,但起泡清酒会让你从此改观。
2018年7月22日

太兴餐厅、面包新语、HEY.YO喜乳,陈国富24年的品牌经

为此,陈国富把迪士尼米老鼠的IP形象,引进了美国冒险乐园,让陈国富成为了当时第一个把迪士尼的IP形象引进室内游乐园的人。另外更让小朋友在玩游戏时获得比之前多2倍的礼品票数量,让每个顾客增加了愉悦感。
2018年7月22日

「可口可乐」百年摩登弧形瓶的进化史

由日本设计师佐藤大设计的可口可乐瓶餐具Bottleware在东京设计周潮流展上发布。这一餐盘系列皆由回收并无法再使用的可口可乐玻璃弧形瓶制作而成,设计灵感源于经典弧形瓶的底部设计。
2018年7月22日

奥利奥开了家“小程序甜品店”,饼干也开始做夏季营销

微信搜索“奥利奥甜品店”就能找到,在未来两个月内不定时开放。每次开放时,都会教网友一款甜品的制法,目前更新了三款,用到的食材中至少有一种奥利奥的产品,可能是饼干,也可能是巧心结。
2018年7月20日

可口可乐旗下粗粮王全新升级,打出“轻养生”牌

“圈粉”年轻人。产品包装形状线条优美、色彩鲜艳抓眼球,令人有食欲的食材展现方式,彰显新鲜、活力与质感。更值得一提的是,时下最有价值感的钻石包和PET宽口瓶也被粗粮王收入囊中。
2018年7月20日

星巴克在美国推出“纯素”冰淇淋 每支热量不到100卡路里

冰淇淋外,星巴克此前已经开始在有意识地增加门店的素食供应,并在一些国家推出了纯素产品,比如从加拿大引进的纯素百吉饼和英国式纯素蛋糕和芒果果盘。今年3月,星巴克首席运营官Rosalind
2018年7月20日

百事2018营养孵化器10强名单公布:全球首款无酒精葡萄酒、素食饮料胶囊入围!

Berdugo表示:“Gryö专注于通过制作替代蛋白质零食棒和开胃零食提供解决方案。由于环境、营养和道德原因,消费者开始越来越多地选择植物性饮食,我们完全有能力以实质性的方式支持他们的选择。”
2018年7月20日

百事将在大中华地区卖坚果!抢抓中国健康食品消费机遇

Harvest公司是在澳大利亚证券交易所上市,整合性杏仁业务,包括杏仁果园(公司自营、租赁、合资或者管理)、初加工(去壳去皮)、二次加工(热烫、烘焙、切片、切丁、餐)、交易(工业产品)和消费品(品牌
2018年7月18日

碳酸饮料不好卖,饮料公司发明了生姜、肉桂和黄瓜等口味奇怪的汽水

Snapple在研发更健康的饮料的同时,还双管齐下,在营销活动中好不避讳饮料中的糖分,向依然喜欢这类饮料的消费者坦诚地表现了含糖饮料甜味的特点,并且发现它们的销量反而提升了。
2018年7月18日

“网红”落地,混战期的山药脆片是否具备长销基因?

而对于内行人来讲,真正的山药脆片是需要新鲜山药打浆,再与精致小麦粉、特级马铃薯全粉等复配而成,这只是半成品工艺的一部分,接下来的外撒料与喷糖工艺尤为复杂,如今市面上的山药脆片能有喷糖工艺少之又少。
2018年7月16日

为什么流量是新零售的核心命题?

从2016年马云提出新零售,对于这个业态的争论就从未停息。2017年,各种号称新零售的企业开始大量涌现,大的有阿里盒马鲜生、永辉超级物种,中小业态包括无人零售、无人便利店、自动售货机等诸多的形态。
2018年7月16日

汤臣倍健搅局功能饮料,“后红牛时代”能否分得一杯羹?

同时,为了节省渠道成本,六角兽不设代理及经销商层级,直接与零售终端洽谈合作。但严晓峰透露,未来公司会在北上广深、成都、杭州六大核心城市开设营销中心,以进一步打开线下铺货。
2018年7月14日

英敏特发布亚太区食品与饮料趋势:最精彩的创新到最热门的趋势

这与印度人对茶的感受一致:一种补充能量的饮料,味甜、兑奶、浓郁,一天多次饮用。很多人还在茶中加入草本和香料,加强其美味健康饮品的声誉。茶吧连锁店做到了在当代环境下仍让人们感到熟悉并向印度本源致敬。
2018年7月14日

一个茶叶店=一个百度?估值750亿美元!每月卖出900多万杯!它凭什么?

T2的成功之处在于,创始人玛丽安在坚持传统的基础上融入创新的血液,打破了人们对茶文化所设下的各种规矩,加入了许多具备感染力的流行文化,提供了更多选择的机会,从新鲜的视角看待了喝茶这件事。
2018年7月12日

2018《财富》中国五百强揭晓!万洲、中粮、伊利…14家食企上榜

7月10日晚间,2018年《财富》中国500强排行榜发布。该榜单考量了全球范围内最大的中国上市企业在过去一年的业绩和成就。
2018年7月12日

即饮咖啡增速超过软饮和瓶装水,而卖点也是健康

年就进入这个市场,合作方百事(Pepsi)为它生产和分销瓶装饮料业务。第一款产品瓶装星冰乐(Frappuccino)至今依然很受推崇,助力星巴克稳居美国瓶装咖啡市场第一的位置,2016
2018年7月12日

I LOHAS的玻璃瓶苏打水,在桌面上也能看到波光粼粼!

Nendo和日本老牌金属公司小林工业株式会联手设计了燧石餐具“Sekki”系列,包括刀、叉、勺三件套。憨态可掬的造型看上去仿佛是石器时代的燧石做的,凹面采用手工磨砂处理,凸面采用镜面抛光处理。
2018年7月10日

全球首款昆虫美容饮料问世,中国的“EXO”即将诞生?

在中国一位爱美女性对自己的肌肤改善投资从几千元到上万元不等,只要是能看到效果的都愿意去尝试,但这些产品都是在外部进行改造,而不是从人体内部进行优化,潜在隐患成为担忧问题,产品质量也参差不齐。
2018年7月10日

全聚德的困境:154岁的鸭子怎么追回年轻人的心

“十年多,资本市场给了我们很多抬爱和期待,我们也觉得上了资本市场的快车道,就要对股民有回报,维护市值,但是距离股民的期待还有很大差距。”6月初,邢颖在全聚德和平门总店接受《财经》记者专访时坦言。
2018年7月10日

伊利、乐纯都出了即饮果昔,把它当作网红卖

果昔不算新东西,两年前就逐渐在中国流行开来。商家借着流行于模特和健身人士之间“轻断食”概念推广果昔,也就是降低每周某几天摄取的热量,不吃固体食物和肉食,只吃天然素食。
2018年7月9日

星巴克卖酒了?!快来看看这家“星巴克酒吧”的空间设计!

而首次出现的“品酒空间”,其实注重体验感多于产品本身。一层咖啡、二层茶、三层酒吧……这样的布置,全方位地渗透消费者的心智的同时,为星巴克的“第三空间”理论延展出更多的可能性。
2018年7月9日

从外卖到热一下就能吃的食材包,望湘园和西贝们都怎么争取越来越不爱出门吃饭的中国人?

供应链企业的加入,中央厨房的发展……餐饮工业化加剧后菜品味道标准化了,但会不会特别单一?“消费者活动范围有限,他们其实不是特别能辨别(两家餐饮的同一道菜)口味是不是一样的。”这是高阳的回答。
2018年7月9日

不可忽略的高增长潜力酸奶品类:饮用型酸奶的商机如何把握?

图4左为英国YAZOO酸奶,其中添加果汁和燕麦,采用特殊发酵菌种,减低产品酸味,更少糖分添加,图4右为荷兰optimel酸奶:酸奶加果汁的零脂肪酸奶,都迎合了对健康更高需求,适合不同场景饮用。
2018年7月6日

尼尔森零售新业态深度研究报告重磅出炉:解析融合新业态下的机遇与挑战

流量前置拦截是通过一前一后的方式实现的;在前端,每个品牌商客户都有相应的KA部门,专门主导如何与渠道做营销活动。通过线上流量入口,以在线营销方式拦截消费者需求,实现“足不出户”式的订单交付。
2018年7月6日

年入20亿!卫龙辣条:刷屏级营销的秘密只有一个

体验过的网友无不吐槽:所谓宣传片里所说“战争手游的革新大作”,原来重在“革新”——手机版页游,简称“手游”,传奇霸业实则只是一款H5页游。也正因为这种“大呼上当”的情绪共鸣,引发网友自动转发。
2018年7月6日

可口可乐推“变色”新装,来一罐会变色的冰镇可乐么?

Coors便曾推出一款可以随温度和光线变色的啤酒包装:在最适宜饮用的温度下,罐体会显示出蓝色;当人们将啤酒带到室外后,黄色、橘色和红色便会显现出来。Molson
2018年7月6日

跨越130年,李锦记终于“杀入食醋江湖”!

可以看到,李锦记现推出的食醋新品,每瓶价格都在10元以上,并且把酱油领域已经形成主流的“零添加”概念,引入到食醋行业,这是顺应消费升级的体现,能让李锦记在食醋领域获得先发优势。
2018年7月5日

星巴克旗下Teavana推出创新茶饮产品,中国预包装茶饮的机会在哪?

和美国本身并没有特别优质的咖啡产地不同,中国具有十分悠久的茶叶种植历史,在主要的茶饮大类中都有优质产地,也涌现了不少具有历史积淀的知名品种。然而,本土的预包装茶叶产品的明星品牌至今仍十分少见。
2018年7月5日

一个增长切入点,带来2018咖啡市场三位“头号玩家”

今年初,瑞幸咖啡“携10亿元入局”、“公开叫板星巴克”,吸引了众多媒体的关注。瑞幸等新零售咖啡通过线上下单+线下门店自提、外送模式,用随时随地的咖啡服务成为现象级的消费热点。
2018年7月5日

超过四人不招待,只卖一道菜,每天只卖100份,天天被骂但日翻台率达10次?

太二店面里最大的桌子就是四人桌,店里的布局、座椅、灯效、餐具,基本都是为4人就餐准备的,要是人多,千万别想着能向其它的餐厅一样,给你加位,你要么就分两桌,要么就去关顾其它的餐厅,太二就是这么任性。
2018年7月3日

“减盐”风席卷调味品行业,盐放少了,产品就贵了?

“再有钱的消费者,也不会喜欢高盐和带防腐剂的产品吧?所以,我是认定这一定是未来趋势,当初还具有较大的领先性,现在这些基本已成标配了。”祝启明说的没错,在目前的榨菜、泡菜领域,“低盐”已经成为标配。
2018年7月3日

京东推出儿童饮用水!应用区块链溯源技术

目前市场上的儿童水品牌逐渐增多。在包装上,主要分为两大类别,一类是以农夫山泉为代表的简洁派,主打水源地;而另一类则以依云为代表的卡通派,通过可爱的卡通造型吸引儿童,主打让儿童养成从小喝水的健康习惯。
2018年7月3日

独家解密新茶饮行业内幕,未来演进方向及新特征是?

这种情况,有点类似小米,单个产品利润率低,通过提高出货数量级来摊薄成本,产生利润。新式茶饮品牌的“性价比”属于开拓市场的大杀器,优质的产品+高标准的装修+完善的服务都属于“性能”的一部分。
2018年7月3日

别拦我,我真的要跟「代糖」分手了!

但是阿斯巴甜被证实其安全性的历程却非常坎坷,因为无法排除阿斯巴甜在引发脑瘤和导致淋巴癌方面的风险,所以前后经过了大概200多次的科学实验,才从1983年开始逐步被美国食品药品监督管理局放开使用权限。
2018年7月1日

用纸当吸管?不是开玩笑!麦当劳将淘汰塑料吸管

此前,麦当劳为了推广自己最新的香草巧克力双层奶昔,还大开脑洞地带来了一款最新的吸管,这款吸管由谷歌团队设计,U型的设计保证一口就能同时喝到最底下的咖啡,中间层的奶油薄荷,以及最上层的奶昔。
2018年7月1日

若饭创始人邵炜:我们怎么定义正在做的事情,未来又要去哪里?

到了后来,当我觉得能够让他们得到更多帮助的时候,就开始扭转自己的一些想法,那时候也陆续做了口味补丁包,让用户加补丁包可以变成抹茶味或者是可可味类似这样的,所以陆续开始有了想要把若饭做得大一点的想法。
2018年7月1日

光明神秘新品惊爆2018中国奶业展,百年乳企新战略独家深度解析

这10°C的升级背后,依靠的是光明优质乳工程项目中全产业链的优化,保证安全基础。在市场产品同质化的激烈竞争中,提升产品背后的技术硬实力、构建技术壁垒,成为了乳企打造差异化的竞争力非常重要的创新趋势。
2018年6月29日

益普索中国啤酒市场白皮书发布:四成消费者愿为高品质支付更高价格

传统麦香味啤酒依旧是消费者的首选,但从其他口味的偏好来看,消费者也渴望啤酒口味多样化。超过三分之一的消费者偏爱果味(48%)、甜味(39%)、酸味(35%)和姜味(33%)啤酒。
2018年6月29日

唯他可可进军能量饮料市场,并购植物、草本功能饮料品牌!

“Runa的主张是与众不同且真实可信,相信世界各地的消费者都准备抛开使用合成成分和不必要的添加剂的传统能量饮料,转向如Runa这类更健康的替代品。”
2018年6月29日

盒马鲜生CFO盛聪:靠这几招,做到极致新鲜

这个频道的推出,在淘宝和上海地区,也吸引了很多APASS会员(APASS:全称AlibabaPassport阿里巴巴黑卡俱乐部,是基于阿里巴巴会员体系而来的顶级会员服务品牌),成为盒马的忠实用户。
2018年6月29日

重磅 | 2018世界乳品创新奖获奖作品公布:全球最具创新力的18款乳品!

International等多本杂志。自2003年起,它们成功举办食品、饮料、乳品等多个奖项,包括世界食品创新奖、世界乳品创新奖和世界饮料创新奖等。
2018年6月28日

2018乳制品行业消费大数据分析(208页PPT完整解读)

本文经光华博思特(ID:guanghuabest)授权转载,转载请联系出处。
2018年6月28日

星巴克放弃卖茶了么?Teavana入局十亿级包装茶市场!

由于业绩不佳,星巴克在2017年宣布关闭旗下所有379家Teavana门店。最终,星巴克也将Teavana的不佳表现归结于实体零售的衰颓。但Teavana饮料仍然会在星巴克的各大门店中进行销售。
2018年6月28日

世界杯营销大战,蒙牛如何借势营销开出花?

自6月14日零点起,蒙牛小程序又带来刺激的世界杯竞猜活动。消费者通过购买蒙牛活动产品,扫码获得竞猜卡,参与世界杯比赛竞猜投注,将有机会赢取积分奖励,每阶段总积分在一定以上,即可平分百万现金红包。
2018年6月25日

日本一年消费670多亿即饮茶,但它们完败给了一款中国茶饮料

如前所述,2018年是东方树叶上市的第七个年头。俗话说七年之痒,但2018年C-NPS中国顾客推荐度指数榜单显示,东方树叶如今已经是无糖茶品类中的第一。
2018年6月25日

食企最高市值诞生,超2000亿!另附63家食企市值排行榜

上市食品企业最新市值统计时间为2018年6月22日下午3点。由于上市食品企业分属于A股、港股等不同上市板块,因此市值以人民币、港元两种单位进行统计,并根据当前最新人民币对港元汇率进行换算。
2018年6月24日

啤酒+足球=奇妙的化学反应?

随着消费者健康意识的提高和消费结构的改善,传统啤酒对消费者的吸引力不足,不断出现的低酒精饮品成为了啤酒替代品。从美国啤酒发展历史来看,年轻群体18-29岁啤酒消费下滑明显,被葡萄酒、酒精饮料所替代。
2018年6月24日

读懂中国的消费升级,先看40年前的日本

年代初,电视机、洗衣机、冰箱、空调等大型家电商品在日本已经普及。当物质过于丰富之后,纯粹物质属性的产品的重要性会下降,消费者会更倾向于购买小型产品或者精神属性强的产品。中国目前也处于这样的阶段。
2018年6月24日

100多岁的奥利奥怎么就突然开始放飞自我?

“扭一扭,舔一舔,泡一泡”的广告语虽然足够洗脑,但在过去几十年中,奥利奥的电视广告常常被一种老套的模式所束缚——玻璃杯装的牛奶、奥利奥饼干、其乐融融的一家人,而这些场景的发生地不外乎就是厨房。
2018年6月24日

只卖水果还不够,百果园和褚橙都要在NFC果汁市场里分一杯羹

尽管成本高昂,日均销售量也不高,但百果园对于NFC果汁销售前景颇为看好,并定下了“果汁销售占门店10%”的销售目标。在成本短时间内难以降低,仅依赖于自有销售渠道的百果园要实现这一目标并不容易。
2018年6月21日

雀巢百事纷纷扎堆,全球食品大咖开启“私人定制”时代

PMI),随之“精准营养”概念逐渐火了起来,越来越多的食品企业接连玩起了私人定制,其中不乏如雀巢以及百事等行业巨头:例如雀巢宣布与三星合作研发数字健康平台,百事佳得乐推出的“Gx运动补剂定制化平台“
2018年6月21日

中国食品巨头全球化的漫漫长路

比如业务国际化,则是品牌或产品输出到国际市场;原料国际化,可以理解为从国外引进原料;设备或技术国际化,可以理解为向国外先进设备厂商以及合作伙伴引入设备和技术;人才国际化,可以理解为招募国外先进人才。
2018年6月20日

如何借助中国零食市场趋势,打造一款爆品零食?

未来,零食产品将会和消费者的生活结合起来,更加赋有个性化和情感化。中国的零食主力军目前是新生代消费者,比如90后和00后,如何让零食更好地融入他们的生活中也是一种值得思考的跨界创新。
2018年6月20日

星巴克这样召回低频顾客,3个月吸粉160万!

新的营销策略分为两个方向,一个是在广度上时间更长、覆盖面更广,比如说之前推出的黄金浓缩咖啡,改变了其基础产品的结构,最开始只是计划了六个礼拜的营销期,但现在会以全年为单位,不间断地进行全国性的推广。
2018年6月20日

鸭脖味口红、六神味鸡尾酒,这一波国潮跨界的脑洞堪比天坑!

这个时代对于任何品牌来说:可以没有折扣,但不能没有体验。爱尝鲜并且重体验,足以概括当下年轻主力人群的消费偏好。在这次国潮跨界中,除了有赚爆眼球的新鲜产品,更是有High到起飞的线下体验。
2018年6月13日

2018年上榜“年度全球最受关注食品原料配方”:看姜黄和姜黄素的崛起

Monheit的说法:“事实上,最近加州大学洛杉矶分校的一项研究表明,姜黄素对记忆力和情绪产生积极影响,而且这篇文章被全球各大媒体上广泛采用。其他的就是姜黄素对炎症,细胞健康影响等大量的研究。”
2018年6月13日

百事可乐准备杀入醋饮市场 8月推出“醋之语”果醋气泡饮料 | 界面新闻

中国果醋饮料市场确实算得上是一片蓝海。这个细分领域内,虽然在部分地区形成了一定规模的醋饮消费市场,但同欧美日韩等发达国家相比还处于前期发展阶段。
2018年6月13日

乐事,为何能成为薯片界的“网红制造机”?

就拿春季限定的原谅抹茶味来说,整个活动计划非常完整,在BGC的官方资料中,引出了新品的方向与格调:爱上春天的味道。接着是杨洋在微博上发布关于新品的动态,以当红明星自带的流量,让PGC达到最好的效果。
2018年6月11日

一家“无人智慧面包店”在北京开业,是口碑和味多美的合作

如果你在店里选好了商品,愿意选择用支付宝支付,店员会把你带到自助结账台,把商品放在扫描区后,按照上方屏幕的提示开始扫描商品,机器识别完成,会列出商品价格,选择支付,扫码支付就完成了自助购物。
2018年6月11日

FD冻干食品在中国有发展机会吗?

目前和厨的这款产品在小米有品的评论数在2万6千多,如果按评论数与销量按1:10计算,这款产品差不多在20万,售价人民币59.9元/单,但是这一个SKU在小米有品渠道的销量应该在人民币1000万以上。
2018年6月11日

一杯「蟑螂奶」营养顶4杯牛奶,可你敢喝吗?

因为从蟑螂体内提取分泌物要比奶牛挤奶要难得多。目前研究人员需要剖开雌性蟑螂的腹部,取出胚胎和内脏,再用移液管抽出结晶状的分泌物。
2018年6月9日

天猫、盒马、饿了么、口碑,阿里想做的新零售到底是什么?

盒马鲜生对每个商品的日期和质量都有着精准的测算,并根据此测算结果来决定商品什么时候打折,什么时候不打折。盒马在仓储上选择小库存管理,有一套完全自主开发的数据系统,依赖此算法,盒马可以轻易管理SKU。
2018年6月9日

对话天图投资冯卫东:从周黑鸭到小龙虾,我们如何找到中国人吃吃喝喝每一次升级背后的秘密

冯卫东:社交电商很火,我们也在看。拼多多只是开始。而且我认为社交电商适合文化类的消费会超过实物商品类,用买东西来社交的话还是在消耗社交货币的,但文化教育类的社交电商顾客会有更强烈的意愿转发。
2018年6月9日

标榜干掉星巴克,每天卖出10万杯,瑞幸咖啡、连咖啡们真的能赢吗?

而今年大规模拓展线下门店的瑞幸咖啡似乎是想要在两个需求中达到平和,但线下运营是一个复杂的过程,对选址、装修,以及产品品控等都对线下运营能力提出了极高的要求,而目前网上已经出现了不少对瑞幸门店的吐槽。
2018年6月6日

两年间有16家食品公司的CEO辞职,食品行业的危机还在继续

大公司纷纷成立创投部门,来投资和收购有潜力的新品牌,但是大公司的氛围和结构决定了这些创投部门的运作不可能像个真正的孵化器(百威英博旗下的
2018年6月6日

台湾版“农夫山泉”,靠一个字体设计,它卖空了一个品牌

在竞争激烈的瓶装水市场,如何让消费者在货架上挑选自己品牌的产品,对生产商们来说一直是一个问题。多年来,瓶装水生产商们费劲心思争水源、拼价格、搞噱头……却少有企业赋予产品创意包装和精神内涵。
2018年6月6日

中国饮料业未来的复兴,路在何方?

这些刚需特性是支撑这些品类持续长线增长的基础。刚需特性越强,生命力越长久,品类在未来的发展空间越大。刚需特性差的产品,有可能通过结合时尚的营销手段快速崛起,但产品的衰退也会很快,缺乏长期成长的基础。
2018年6月1日

饮料『小时代』:小品牌、小品类、小情绪的机会

2017年,美国“财富”杂志发布了新一期的世界500强名单,食品饮料企业在新一年的榜单中,几乎都呈现下滑趋势。除雀巢、百威英博以及今年刚上榜的卡夫亨氏以外,其他巨头企业均出现排名滑位现象。
2018年6月1日

百事可乐收购健康零食公司Bare Foods,因为碳酸饮料越来越难卖了

但新兴独立派品牌在开拓市场的过程中,经常面临与合作渠道、食品安全和生产流程标准化等相关的困难,需要借助传统公司的力量。小公司和大企业到最后往往不会是竞争对手,反而形成合作关系。
2018年6月1日

中国休闲零食新零售研究报告:市场远未饱和,增长空间巨大

休闲零食新零售趋势展望:品牌集中度持续提升,市场向中高端换档;品牌商主动赋能,逆向推动供应链升级;线上线下加速融合,终端渠道个性化多元发展;品质严控,个性化需求提供巨大创新空间。
2018年6月1日

187万吨、2280亿元的市场,年轻人拥抱茶饮背后...

随着零售业态的创新、对茶文化的重新思考、包装,越来越多的年轻人正在以茶续命。这是一个现象,也是一个新的机会。当巨头们在咖啡市场里面开拓疆土时,更多的中小品牌正在这个有待发掘的市场中寻找新机会。
2018年5月30日

10万一斤的人造鱼肉?!我们去看了看

首先,实验室会从一条健康美味的海鱼身上拿出一小块鱼肉,用于采样并分离出他们需要的细胞。我们以后吃更便宜的寿司的全部希望,就寄托在这细胞上了:只要条件合适、给足养分,这个细胞就会分裂、繁殖、长成鱼肉。
2018年5月30日

“教科书式”的智慧零售:可爱多如何借势520实现品效双收?

“520表白日”已经过去许多天了,想要借机示爱的宝宝们都顺利过关了吗?这样的日子,想要表白的可不仅仅是满怀荷尔蒙的青春少男少女,还有一大波品牌想在这个最容易冲动的日子里带一波借势营销的节奏。
2018年5月30日

从一天卖两碗汤到最高2.5万元/天营业额,他把汤做到了现象级

确切地说,汤先生覆盖的是白领人群全时段的消费市场(男女性消费占比为3:7),以上海为中心,辐射全国,通过中式养生汤、西式浓汤、糖水以及汤之配食(青菜/粗粮饭/热菜/配汤点心等),进行全时段售卖。
2018年5月28日

卫龙出了辣条粽?你不好奇包装设计成啥样吗?

包装采用了小罐茶一贯的简约风格,黑色大气的包装上印着几朵茶叶,简约又高级。而每个粽子的独立包装以抽象山水风景为图案,简约大气。
2018年5月28日

白糖的新替代品甜菊糖进入越来越多的饮料,它是怎么流行起来的?

但类似的趋势在中国就不那么明显了。美国犹他大学营养学和医学信息硕士陈晓芮曾在《财经》的采访中表示,相较于美国,中国的代糖饮料还处于市场教育期。会选择代糖饮料的人比较少。
2018年5月28日

专访百草味联合创始人王镜钥:零食电商巨头的内容营销之术

3、了解到贵司还搭建了视频团队、直播团队等,这些团队的人员数量、分工有哪些不同,之间又是怎么协作的,贵司对内容团队的工作成果有哪些评估机制?运营这些内容团队的预算占整个营销策略的预算比重大吗?
2018年5月27日

太销魂!这组冰淇淋海报,中午别看拉仇恨……

第三个系列是以融化掉的冰淇淋为主题,融化后都看起来这么可口,这些冰淇淋的“原型”是不是更诱人了?
2018年5月27日

可口可乐亚太副总裁黄晓燕:解析中国即饮饮料创新趋势

借力今夏世界杯,可口可乐推出了FIFA世界杯限量瓶,不仅融入历届世界杯盛况,更将国家队纳入瓶身之上。伴随着《复仇者联盟3》电影席卷街头巷尾,可口可乐零度也适时地换上了复仇者联盟人物的新装。
2018年5月27日

让设计力爆棚!

访问德田先生的时候,他说过设计是物语(日语中故事的意思),是连接产品和消费者的故事。设计师是把产品的价值提供给消费者的讲述者,故事可以改变,但是故事的美好以及其中的哲学部分是不会改变的。
2018年5月24日

奥利奥再出大招#黑科技DJ台#,深度解锁百年Oreo的转型之路

首先,跟所有大型国际背景品牌一样,奥利奥线下产品的创新或多或少存在一定的障碍。而更吸引年轻消费群体的是具备差异化的“新奇特产品”,标准线下产品实际上并不具备竞争优势。
2018年5月24日

1314茶创始人杨燕钊:极致产品+创新体验+AI,打造一杯会说话的茶

其行业产品特性使然,“山寨”永远是新茶饮市场无法完全规避的一个问题。对于1314茶来说,通过不断的创新与丰富的产品内涵来加大“被复制”的难度,不失为一个保持市场良性发展的好方法。
2018年5月24日

关于食品消费品正面临的变革以及未来的发展趋势,有这六个问题值得仔细思考

有一些变化在随着消费意识和消费环境而产生变化,比如对天然、健康食品的追求,对于环境&社会友好型的品牌,但有一些是始终没有变化的,比如对好吃、美味的追求,如何兼顾健康和好吃就成了一个必须要思考的问题。
2018年5月22日

这只猪蹄为何能撬开一个千亿级市场,成为年销量5000万的爆品?

最后他认为产品一定要有高的辨识度,于是决定从辣这个记忆点出发,研发出香辣味的能量猪蹄,与之契合的是它噱头十足的品牌宣传词:能量猪蹄,辣的风骚、香的诱惑!
2018年5月22日

同样在做餐饮,为何别人的店成了网红?

一边是资本力量和互联网技术的助推,另一边是市场飞速变化和外部竞争的压力。有些品牌能在短短时间内迅速窜起,而有些品牌却在悄悄关掉所有店面。即便如此,整个餐饮业依然在升级和转型中呈现了百花齐放的状态。
2018年5月22日

在去色饮料这条路上越走越远,三得利推出“透明啤酒”

年计划推出一款带有“多元酚类”、功能是减少脂肪的特保类(FOSHU)饮品之时,它优先考虑了成熟的品牌,最后选择了旗下已经有了一定认知度的绿茶饮料品牌伊右卫门,推出了一款“特茶”。
2018年5月20日

新零售的本质,就这10个字

还是五环外,你都能够用同样的价格、买到同样的东西。一袋三只松鼠的碧根果,你可以在安徽芜湖的三只松鼠投食店买到,也可以在微信上朋友转发的链接里买到。买到的东西品质一样,价格也一样。
2018年5月20日

2018全球品牌足迹报告发布,可口可乐连续六年蝉联榜首,伊利、蒙牛、康师傅位列中国前三

在中国市场,中国品牌包揽了榜单的前十位。伊利蝉联榜首,消费者触及数年度增长6%,蒙牛、康师傅保持第二、三位。伊利和蒙牛是仅有两个中国消费者选择超过10亿人次的品牌。
2018年5月17日

为了这双筷子,也要点份外卖!

对于一次性餐具方面,饿了么也是率先与食药监部门合作,对全平台商户使用的一次性餐具进行抽检,检查商家使用的一次性餐具是否符合环保标准。同时,饿了么也会优选出一批优质环保餐具制造商供商家们选择。
2018年5月17日

谁动了我的奶酪?当然是中国消费者

食物纯粹主义者可能认为这种创新只会带来混乱。但正如《谁动了我的奶酪?》所说,积极应对混乱可能会带来市场优势。在2018年3月的一份报告中,英敏特食品和饮品高级分析师陈扬之(Summer
2018年5月16日

让13亿人再生长:伊利这一次的营销为何选择“扎心”中年人?

对于一个成熟的品牌来说,情感和态度沟通会是累积品牌资产更有效的方式。显然伊利抓住了中年消费者人群的内心痛点,用孩子亲切的微笑和坚忍不拔的精神,感染着充当教育身份、并且看似成熟的中年人们。
2018年5月14日

层出不穷的新式茶饮,如何让年轻人爱上喝茶

这些自称为“某某茶”的品牌,忽然扎堆出现在商业街头,也占据了便利店冰柜最醒目的位置。它们包装花哨,加入了大量果汁、芝士、咖啡和冰淇淋……相比传统的中式茶,口味新奇。
2018年5月14日

第一批00后已经成年,千禧一代女性消费者正在崛起

近日,美国客户关系管理营销机构Merkle和女性职业咨询社区Levo联合发布了一项关于女性美国消费行为的调查报告,揭示了她们强大购买力背后的驱动因素和消费逻辑,并为市场和品牌营销提出了建议。
2018年5月14日

日本极致“变态”外卖:每天只做一种便当,日订单13万份,疯卖180亿!

一负责离中央厨房较远地区的送货车,成为先发组0,装上比预估订单略多一些的便当先出发,在负责的区域进行配送。在完成配送后不直接回工厂,而是和后发组取得联系,再对下个地方进行补足。
2018年5月12日

好LOGO会说话!我们总结了80家品牌的颜色、外形...

另外红色也是一个最直接让人感受到爱、没有距离感的颜色。就连小商家们也会默认,红色就是“门头标准色”,因为它被商家一代代验证过最有用。这也就不难解释为什么在所有的
2018年5月12日

首份《00后画像报告》发布,“千禧宝宝”怎样看自己?

生长在一个文化、价值多元的时代,00后的道德观和价值观并没有偏离正轨。报告显示,00后对传统美德和时代价值理念高度认同,认为自己需要具备善良宽容、自信自强、诚实守信等多样、全面的品德。
2018年5月12日

达利豆本豆上市一周年:“三步走”战略,瞄准百亿目标

尤其值得一提的是,在去除豆腥味并保证营养完整的前提下,口感上也细腻滑口,不输任何牛奶产品,这是豆本豆背后研发团队两年多来精益求精的结果。现在的豆本豆,已经在逐渐深度融入早餐/佐餐、家庭消费场景中。
2018年5月12日

江小白又出新文案,后来的我们都怎么样了?

可以看出,江小白和《后来的我们》这次的合作也算是挺有默契,两者走的都是情怀路线,主打的都是怀旧风格,画面和文案相互配合,透露出一股淡淡的忧伤,以情感为出发点,给予年轻人更多的情感关怀。
2018年5月9日

阿里“亲橙里”你看懂了吗:新零售一次教科书式打样

二楼的一个角落,是阿里另一个重磅品牌——阿里小厨。二楼还有健身房、美体美容瘦身中心,还有一个装置着两套虚拟试衣的商户。一套是基于AR的智能穿衣镜、一套是模拟不同季节、场景和时间的智能T形台。
2018年5月9日

“一人食”趋势催生餐饮新业态,单身经济下如何把握商机?

而对于减少食客心理上的孤单感,除了服务员参与,也可以是厨师。一些西餐厅,单身食客落座的吧台就餐区可以设置在开放式厨房旁边,厨师们可以一边做菜,一边与食客们互动、聊天,教授他们心仪菜肴的制作“秘籍”。
2018年5月9日

从0到60亿估值,奈雪的茶做对了什么?

以前买个车说想要白色款,销售人员对你说“对不起我们只有黑色”,现在变成想要什么图案,都能专属定制;以前趁着打折想买件衣服,店员却傲娇跟你说“打折衣服不能试”,现在却变成热情的“喜欢的话欢迎试穿”……
2018年5月7日

可口可乐日本又出新品,可以冻起来吸着喝

最后他们采用了类似果冻的方形口袋包装。这种小方包能让消费者打开产品不弄脏弄湿手。消费者还可以在冰冻后,自己柔捏包装来让冰达到满意的柔软程度。当然,你还是可以在常温下直接饮用。
2018年5月7日

谁说懒与美食不可兼得?线上商超蓬勃发展带来新机遇

对于线上商超而言,尤其是烹饪所需的食材品类,物流是赢得忠实用户至关重要的环节。使用利乐佳包装的预制食品在这一步骤中,可以说是“不费力就赢很大”的代言人。
2018年5月7日

包装设计如何创造价值?日本设计师德田祐司说,还是要讲好故事

在德田祐司位于东京南青山的办公室内,分别设了“思考屋”和“创作屋”。思考屋用来和大家自由讨论,为了激发更多的创意、让每个人都能表达不同的意见,他在思考屋内摆放了绿色的椅子,并特意使用了不同深浅的绿。
2018年5月6日

又潮又精致,这家卤味店的设计是要逆天吗!

狮头牌卤味研究所新开的400平米的大店模式,被视为中餐饭店的创新模式,不仅把卤味落地成标准化的产品,除了打冷料,还设有酒水菜单,把传统潮汕卤味做出西餐厅的高级感。
2018年5月6日

阿里副总裁林小海:改造夫妻店,「零售通」未来盈利来源是营销

对于品牌商来讲,我们会建成高效的分销网络,整个分销成本比原来低。第二我还是精准的营销体系。回到买十送一这个场景,品牌商为什么做买十送一?肯定是有竞争对手做买十送一,或者这个店以前没卖过,品牌想进来。
2018年5月6日

Califia Farms:是什么让这家植物基饮料公司成为美国近三年来增速最快的食品公司?

其次是进入新市场的灵活度和自主权以及资源积累不如在美国本土市场这么有优势,这会导致进入新市场迟迟打不开局面的情况,以及新市场对于产品口味、售价、产品原料标准等的需求也不一致,这会让Califia
2018年5月5日

健康潮流不可逆,全球食品饮料行业有哪些创新?

月直接推出了无糖茶“淳茶舍”系列。其实是把一款在香港地区比较成熟的产品引入大陆,还在陆续铺货。伊藤园也在拓宽无糖茶饮产品线,新增了铁观音口味。更多的品牌进入这一品类——说明即将进入高速发展阶段。
2018年5月4日

从江小白和小罐茶说起,成功的表象与隐象

你不知道的是,江小白具有迅速把产品铺到全国上百万家餐饮店的能力,每个知道江小白的消费者,当他跟朋友聚会聊天想要喝点小酒的时候,江小白就在那里等着他购买。而不是你说:我想喝江小白。老板说:对不起没有。
2018年5月4日

专访喜茶创始人Neo:保持成长,干掉一切...

这个标准能管控“混乱”,也能规劝“控制”,它让混乱在良性竞争的环境下进行,也让控制不过分伸出自己的触角来压缩创意的空间。在会上,喜茶第一次将自己的企业文化总结出了四个词:
2018年5月3日

The Dieline Awards2018年度获奖作品公布:包装设计中的绝佳之作

仅在美国,包装已造就了一个1430亿美元的市场。在我们的日常生活中包装随处可见,无论是来自我们熟知信任喜爱的品牌,还是我们路过被吸引眼球的新产品。在任意一天中,你都会接触到至少50种不同类型的包装。
2018年5月3日

一块小饼干如何撬动中国百亿零食市场?

见状,品牌方立即发帖回应,创建了“大芝哥是个啥”这一话题,暗示大芝哥身世。借着黄子韬的微博热度及粉丝们求解心切的心情,卡夫趣族成功将寻求答案的粉丝往品牌官微上引流,为创造品牌声量打下基础。
2018年5月2日

高档快餐的进阶:从汉堡王到Shake Shack,干掉麦当劳还是差异化发展?

另外,汉堡王在宣传上不够给力。麦肯在中国火了这么多年,但一有新品推介,还是尽可能通过各种渠道大力宣传,这样各路吃货们才会趋之若鹜。相比之下,汉堡王的宣传力度就弱了很多。
2018年5月2日

小动物IP火爆幕后:一只兔子,如何撑起一家店的生意?

無邪那只有灵魂的兔子形象,经过繁琐的3D建模,做成雕塑出现在店里,成了进店必拍品。照片发布在社交平台后,和無邪的微博线上互动,只有8万+粉丝的微博,通过线上线下交互,每条微博都能有数十万的阅读量。
2018年4月30日

FBIF2018 Hello Foods Prize Announced Winners of Student Groups!

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2018年4月30日

4大要素引爆咖啡市场!luckin coffee、连咖啡们凭借什么搅动千亿市场?

10月初,英国咖啡公司costa完成了与江苏悦达集团在中国合资的企业悦达咖世家的股份并购,使costa在中国全资拥有中国南方市场。两大巨头对中国咖啡市场的野心,无意间也给中国投资者打了一针强心剂。
2018年4月30日

咖啡新零售:线上驱动和线下驱动的对垒

新零售普遍的分解方法,就是分为线上和线下,这也是互联网出现之后的一个显性消费分界线。但不要忘了,新零售亦有链接线上和线下的物流环节,所以说新零售领域内的消费行为本质上是一种连锁环节。
2018年4月29日

你见过黑色的狮子吗——啤酒品牌如何快速爆破

除了在成都夜场黑狮“金爵”产品的野性之外,黑狮啤酒在川内其他城市的“金冠”产品也有自己真性情。黑狮啤酒打造真性情酒友测试H5、记忆漂流瓶H5长图、敬酒红包H5等实现短时间的爆破。
2018年4月29日

中国首次提出食品工业减盐策略,目标2030年减盐20%

中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一,人均盐摄入量高达10.5克/天,远远超出了《中国居民膳食指南》(2007)建议的6克/天,比世界卫生组织建议的“小于5克”的两倍还要多。
2018年4月28日

仅靠几碗面就感动了这么多人,世界第一家面条快闪店究竟有什么魔力?

从消费者角度来看,它的主要传播对象是那些爱玩、会玩、有创造力的年轻人。针对这一人群,“网红”+“快闪”的形式必定能戳中他们的嗨点。
2018年4月28日

对话乐纯CEO:独家解析可口可乐刚投的第一家亚洲创业公司,未来的发展战略

这不仅仅是可乐第一次在亚洲,投资一家成立不到五年的初创公司;更意味着,中国的食品创业公司,其创新的价值被市场进一步肯定!这将促进资本加大支持食品领域的创新创业,属于食品创新创业者们最好的时代来了!
2018年4月28日

重磅 | 乐纯获可口可乐领投的数亿元战略投资,它未来会有哪些改变?

乐纯的产品理念是坚持使用真材实料,并通过极致的口味和持续的创新,做出打动人心的产品。而乐纯对以用户为中心的数字化运营和持续创新的极致追求,也是其区别于传统企业的独特竞争力。
2018年4月27日

中国新式便利店VS日式传统便利店,你觉得哪些点子靠谱?

猩便利位于上海的门店货架上,已经摆上了贴有它自有品牌标识的种类繁多的食品,包括蛋糕、拌面,也有保质期更长的坚果、甜甜圈、果冻等。它表示60%至70%的进店消费者会购买鲜食,并顺带拉动其他商品的销量。
2018年4月27日

有野心的新式茶饮看过来

长久以来,无论是新茶饮企业本身,还是媒体和研究机构(好吧,包括我们),都近乎偏执地把市场定位在“追求个性、流行、自由的千禧一代”,却对中老年人这个体量相当甚至更庞大、经济基础也更好的集体视而不见。
2018年4月26日

杜邦陈月琴:“鱼”和“熊掌”可以兼得,多元化发酵产品解决“健康+美味”消费痛点!

不仅如此,过去三年,以发酵加工作为卖点的全球上市新品,平均速度增长幅度超过20%。越来越多的消费者开始欢迎和认可发酵产品。发酵不仅仅是一种产品加工方式,它更赋予产品美丽的外观和美味的口感。
2018年4月26日

2个月35万粉、1亿播放量,答案茶创始人揭秘如何通过抖音迅速崛起?

从粉末茶、珍珠奶茶、喜茶,到答案茶、占卜茶,茶饮品类的逐渐创新发展反应了用户从花钱“买需求”到花钱“买开心”的阶段。客户一方面享受着基本需求之外的精神满足,也同时推动了人工智能场景在茶饮品类的落地。
2018年4月26日

奈雪的茶60亿估值背后,三大创新+独特DNA

对于奈雪的茶新一轮融资,天图投资合伙人潘攀表示,从全世界来看,大的消费品公司都与饮品有关,咖啡品类有星巴克、COSTA等品牌,估值过千亿美金。而中国茶有非常好的消费基因,茶饮品类有巨大机会。
2018年4月25日

对话农夫山泉周力:2018无糖茶入局者众,“七年之痒”的东方树叶怎么看?

提到东方树叶,大家都并不陌生,尤其是在被评为“最难喝饮料TOP5”意外走红网红后,引发了一波话题讨论。周力表示:“东方树叶多年来一直是稳定增长的,但走过的路很坎坷。”
2018年4月25日

他用自助贩卖机冷藏低温巴氏奶,融资300万投放150台,复购率68%

团队先后尝试了直营和加盟两种模式。最初,他们采用直营方式,但是该模式难以实现规模化运作,随即尝试对外加盟。如今他们已在天津红桥、南开拥有2个加盟商。接下来,唯鲜汇计划在全国采用加盟的方式拓展业务。
2018年4月25日

益普索:全新解读健康,打造乳制品品牌健康概念差异化

追求健康安全是消费升级的一大趋势。安全、健康及个性化的饮食体验已经成为消费者衡量商品的重要标准。因此,品牌主应该认清这一趋势,根据细分市场及目标人群有针对性地制定策略,打造差异化竞争,才能脱颖而出。
2018年4月24日

今麦郎董事长范现国:2017年营收约两百亿,方便面业务增幅20%以上

对今麦郎而言,2017年是特殊的一年。其方便面业务在一路唱衰的大环境中实现逆袭,增幅达到了20%以上。其中,方便面的高中端和低端产品的增幅分别达到了20%和10%,实现销量和单品价值双增长。
2018年4月24日

来伊份要打造智慧化零售终端,如何在消费升级的浪潮中破浪前行?

郁瑞芬告诉零售前沿社(ID:lingshouqianyanshe),来伊份在全国目前共有两家生活馆,另外一家坐落在全亚洲最大的购物中心南京金鹰国际,店铺面积约地230平米,采用全开放式的空间设计。
2018年4月24日

投10亿元,开500家门店,Luckin Coffee如何用新零售改变传统消费?

不可复制的地方在于团队的能力,这个世界上还有什么是不可复制的呢?运营流程可以复制、咖啡机也可以复制,配方也可以复制。最最主要的是团队创新、管理和运营能力,还有你在这个行业里面的获取资源的能力。
2018年4月23日

拒绝星巴克模式,茶煮如何打造京城第一新式茶饮?

factor。店长合伙人同时成了一位类似“自媒体”的存在。客户和茶煮之间的信任,有一半基于我们的产品,另一半则基于店长合伙人。这不但大大提升了顾客满意度,而且将品牌运营和风控的成本降到了最低。
2018年4月22日

一份小龙虾,一年卖出4个亿,估值10亿,老板扬言要做餐饮界的“Zara”

为了保证小龙虾的“鲜”,每天晚上10点,热辣生活会把未售罄的小龙虾打包,装上物流车,送至中央厨房,经过称重、记录,再统一销毁,每天要承担20%的报损成本的风险。
2018年4月22日

做表情包、拍短视频,一款宠物零食是如何进行IP化包装的

另外,友好的使用体验也是阿飞和巴弟的重要标准之一。一个例子是,为了方便宠物主一手牵绳遛狗,一手逗狗或训练,阿飞和巴弟设计了一款可以挂在腰上并可以单手开盖的狗狗零食,增加了具体场景的实用性。
2018年4月22日

如何打造适合“中国胃”的奶酪?光明、蒙牛等企业研发人员这么想

19日下午,来自熊猫乳业、蒙牛乳业、光明乳业、广泽股份等企业的八位行业一线工作者齐聚FBIF2018食品饮料创新论坛,就“如何切掉中国最大的那块奶酪市场”发表了各自的观点。
2018年4月21日

卖包子的越来越酷,吃包子也要有讲究!

菜单上,除了有传统的中式茶、三酱肠粉、糯米鸡、鸡仔饼等古早粤式茶点之外,还有适合年轻人的新式茶饮、咖啡、鸡蛋仔....还加入惠食佳的招牌甜点:姜撞奶雪糕、桂花杞子雪糕等。人均消费30元左右。
2018年4月21日

恰同学少年,FBIF2018新品大赏学生组获奖结果揭晓!

作为第一个试喝的产品,还是很期待的。视频和展示都做得狠吸睛。喝了之后不负所望,颜色好看,入口清爽,不过可能被红茶的口感遮盖了,椰子水的味道很淡。颜值这么高,小编倒是很想买回去发个朋友圈。
2018年4月21日

喜茶今年再开90家店!它曾经碰到过这2个生死坎

据前瞻产业研究院发布的《中国固体饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示,2017年中国饮料行业的市场规模增长至8290亿元。预计到2022年,国内规模以上饮料制造企业将实现主营业收入8600亿元。
2018年4月20日

你想了解的关于新零售的一切,都在这里了

对未来新零售的理解,第一个概念给大家带来的是,新零售不单是阿里主张的新零售,也不是腾讯所主张的新零售。新零售,更多是跟品牌方相关的新零售,是用一种新零售的思维构建整个未来商业路线的一个策略。
2018年4月20日

智能营销新生态:二代中产时代降临,营销还走老路就输了!

参与感,我们举办过一次市价会,基于兴趣社区聚集精准的米粉人群,和厂家一起做跨界的交融。我们的市价会现场有非常多的抽奖,有很多的体验,加上本身有兴趣才到现场的米粉,所以最后的成交率会有很好的效果。
2018年4月20日

康师傅杨乾辉:外卖不影响方便面发展,品牌年轻化战略已初见成效

19日,康师傅控股有限公司(以下简称:“康师傅”)上海区董事长杨乾辉作为评委,在FBIF2018食品饮料创新论坛的“新品大赏——唤醒你的产品力”新品大赛上感叹道。
2018年4月20日

主打原叶茶,煮葉用“星巴克+无印良品”模式,将碰撞出怎样的中国茶?

要想保证茶叶的品质稳定,上游的供应链是关键。煮葉寻找到愿意根据自己的标准做改变、做配合的供应商,在云南、福建、浙江等茶基地建立了长期稳定的合作关系,产地直采可去差价。
2018年4月20日

2018“新品大赏”获奖结果重磅发布|玩转食品最佳“色、香、味、意、形”

森林九宫格系列是AKOKO用心打造的一款让孕妇、老人、小孩都可以吃的高端曲奇。产品由9种口味组成,其中奇亚籽、辣白菜、红糖碧根果、海苔腰果四种口味是AKOKO业内首创,给消费者以全新体验。
2018年4月19日

从满足需求到创造需求,伊利演绎品质消费时代的“创新进化论”

4月18日,伊利集团执行总裁张剑秋受邀出席了在上海举行的2018食品饮料创新论坛(FBIF2018)并发表主旨演讲。
2018年4月19日

“新零售”落地之年,食品人当重新思考产品跟人、货、场之间的关系!

众所周知,蒙牛、伊利、光明三大巨头基本上垄断整个乳制品行业,但这两年跑出一个乐纯酸奶,这个品牌没有做很多传统型广告,而是选择利用互联网的思维,通过用户口碑、技术与体验的加持,成功打造成为一个爆款。
2018年4月19日

董秘周力深度解码农夫山泉——爆款是如何出炉的

当前,虽然饮料企业的生产基础其实并没有太大的差别,比如无菌灌装、先进的生产线等技术越来越集中,但生产的产品差异却越来越大。因此,中小型企业如果能够抓住一些细分品类的增长机会,其未来还是值得期待的。
2018年4月19日

2018标志大赏获奖作品重磅公布!附获奖作品解析

作品简介:新的产品标识——“T”和“H”形成的锁定窗口,其灵感来自打开美味新世界或窥视一方贵重技艺领地的想法。为了体现品牌对创意的重视,委托世界各地的艺术家围绕每个系列的包装表现形式创作独特的插图。
2018年4月18日

FBIF2018食品饮料创新论坛召开,全球百强食品高管共话行业未来!

Pradere的主持下落下帷幕。众多业界大咖出席标志大赏颁奖典礼,与在场同仁分享最新食品饮料包装设计理念。关于这个奖项的最终结果,详细的介绍,可以参考我们同期在订阅号里发布的获奖情况。2018
2018年4月18日

让你像吃薯片一样吃香菇,菇滋菇滋如何成为菌菇脆里的三只松鼠?

除了产品本身,金冬还在产品包装上花了心思,比如为了告诉消费者这是可以直接吃的菌菇,他们就在包装上印上“脆脆的,直接吃”的字样,还在包装上表明里面是完整的一颗香菇,以此来教育消费者,提升产品的认知度。
2018年4月17日

FBIF2018参会指南

为了避免耽误您的参会行程,请在上表的建议签到时间签到,如您行程有延误,18-20日的工作时段(18号07:00-18:00;19-20号07:30-18:00)均可签到
2018年4月17日

对话CEO|拒绝流量模式,Teasoon的野心不仅仅是成为茶饮星巴克

针对Teasoon的目标消费人群:商务白领,Teasoon在2018年推出了针对白领的早餐新品,同时重磅发布了两款定位中高端人群的即饮能量饮料——小黑罐和小白罐。分别主打提神和舒缓两大功能。
2018年4月16日

星巴克中国VP首次解密:世界最大星巴克上海烘焙工坊店的数字化创新在哪儿?

更重要的是,数字化或者科技投入最终使企业能得到全面发展,所以,创新是星巴克走向未来,不断提高客户体验的必由之路,它是驱动力和手段,创新不仅仅在于技术,我们还是要回归任何一个企业的本质,你是做什么的?
2018年4月16日

对话旺旺:从3个层面剖析了旺旺的“网红”化之路

「搞大了」创意为什么能让旺旺顺利走上网红之路?不久前我们也对话到了旺旺整合推广部&社群运营部副理刘子铭,刘子铭也从网红产品、ip化运营及跨界营销等三个层面为我们剖析了旺旺的“网红”化之路。
2018年4月16日

维他布局无糖茶为消费者提供放心的选择

除了表现优异的维他奶品牌,维他茶品牌在2017年的表现也堪称亮眼。维他柠檬茶产品因为“真茶真柠檬”的配方,带出独特的出涩口感,使得维他柠檬茶长期高居品类榜首,成为最受年轻人欢迎的品牌之一,
2018年4月16日

咖啡市场模式两极分化态势明显,第三空间VS新零售的对抗?

一边是咖啡的进一步贵族化,一边是咖啡越来越白菜价;一边是在大谈特谈咖啡文化、手工调制、口味区分,一边在规模化、大批量生产;一边是更加精致的咖啡馆“第三空间”,一边是超市货架与自动售货机的简单便捷。
2018年4月15日

三只松鼠推出27天短保新品 做这件事并不容易

这个月初,三只松鼠在微博上宣布推出27天短保零食产品,定位极鲜主义,开始在天猫旗舰店上售卖。不过这批产品尚在试水,三只松鼠的天猫店首页上找不到相关宣传,需要点入侧边栏“当季新品”才能找到。
2018年4月15日

从0到1,独家解读 | 全球餐饮巨头麦当劳的三生三世创业史

Founder的故事中(相当于一个记录片),看到了一个典型的商业创新的案例,可圈可点的地方很多,很精彩,抵得上一堂哈佛商学院的大课呢。当然假设电影的叙事是真实的,并没有为了艺术,而刻意改编或扭曲。
2018年4月15日

贩卖机里的“生鲜厨房”生意

这台贩卖机内的大部分商品售价在7美元左右,比竞争对手Sweetgreen便宜得多,后者也在芝加哥逐渐扩大规模。随着Sweetgreen等健康快餐选择进入这个城市,其中包括星巴克沙拉,Farmer’s
2018年4月14日

TWG TEA如何把茶玩到极致,打造成茶叶界中的LV?

第二,正因为新加坡不是茶叶的原产地,提到新加坡,大家不会只是局限地想到某种茶。选择这样一个地方作为品牌创建地,反而赋予了品牌更多的可能性,契合了我们在全球范围为顾客采集和甄选优质茶叶的愿景。
2018年4月14日

Spindrift获得VMG Partners2000万美元融资,为什么气泡水在美国流行起来了?| FoodPlus Toast

同时Spindrift还发展了Amazon线上渠道以及自己官网的线上销售平台shop.spindriftfresh.com,除此以外还进入到了星巴克这个渠道,可以直接面向数千万星巴克的消费者。
2018年4月13日

江小白和白酒界的新势力凉露的竞争策略有何不同?

当然,要创立一个新品类,你不能光在文案层面说说了事,而是要将包装甚至产品本身重新规划,「凸出品类特征」——最好让人即使不看广告,不看文字,光瞄一眼产品就感觉它不是一款白酒,至少不是传统意义上的白酒。
2018年4月13日

2018咖啡趋势新体验

在美国,咖啡消费力增长最快的绝对是年青一代(Y代,13-16岁),以及千禧年后出生的一代,他们可占到全国咖啡消费总量的44%。年轻人们更加愿意尝试新口味、新创意,这也促进了咖啡产品和菜单的不断创新。
2018年4月13日

达能首次在中国推出“茶”,颜值爆表还那么有文化

2、“南非”路易博士茶相比马黛茶路易博士茶似乎更有文化最早加工和饮用它的是一群热爱艺术的...
2018年4月12日

为什么喜茶一次又一次刷屏年轻人的朋友圈?

3月27日,在餐饮老板内参联合主办的“‘新茶饮时代’HOTELEX饮品高峰论坛”上,喜茶CMO肖淑琴系统分享了喜茶的品牌打造方法,今天,我们摘录现场精华,分享给没能到场的餐饮人。
2018年4月12日

市场规模如何估算,低温酸奶市场才不会少算250亿

的本质是通过技术手段(如扫码机),把销售数据一单一单的累积起来,由于基础设施建设非常烧钱,以至于单个企业根本负担不起这样的成本,但由于这是逻辑上最严谨的一种方法,所以变成第三方研究机构的杀手锏。
2018年4月11日

调味品发展几十年,终于出现了4个新的方向!

在多数郫县豆瓣企业只是简单售卖不同规格的豆瓣产品时,郫县豆瓣两大“资优生”丹丹、鹃城,都选择在今年糖酒会亮相新产品。丹丹在原有的水煮鱼、回锅肉等复合调味品基础上,推出了炒龙虾料、冒菜料和干锅调料。
2018年4月11日

Chnbrand权威发布:2018中国品牌力指数,30个食品饮料细分品类排行榜!

C-BPI是基于中国消费者对使用或拥有过的产品或服务反馈意见的基础上进行的独立无偏见研究,是测定影响消费者购买行为的品牌力指数,是消费者和企业最信赖的品牌价值评价制度。
2018年4月11日

赢战中国酸奶市场,你要知道的创新趋势

据前瞻产业研究院的统计,全球范围来看,中国酸奶人均消费量仍有接近翻倍的空间。群雄逐鹿酸奶市场,各品牌在产品的形态、工艺、口味、菌种、包装形式、品牌故事等方面做着不断的创新,以争夺巨大的中国市场份额。
2018年4月10日

创新引领发展,国内首款液体白砂糖上海创造

记者调查还发现,由于国内制糖工艺较为陈旧,故糖的加工产业发展和技术进步缓慢,多数仍用传统方法制糖。在工业用糖中,70%需要将白砂糖溶解成液体再使用,这就对白砂糖的浑浊度和水不溶物等提出了更高的要求。
2018年4月10日

被比尔盖茨和谷歌看好素食汉堡公司Impossible Foods又获1.14亿美元融资

Capital。淡马锡是一家总部位于新加坡的投资公司,其投资组合涵盖电信、媒体和技术、金融服务、交通运输、消费品、生命科学、能源、农业和生物技术等广泛领域。Sailing
2018年4月10日

2018下半年,这些餐饮风口将爆发

以上海为例,在大众点评搜索门店就有约3000家(仅次于火锅),连锁品牌不低于20个。尤其是溪雨观酸菜鱼,从门店数量和行业口碑来看,有望成为上海地区酸菜鱼龙头品牌。
2018年4月10日

突围全球“3万亿”美元市场,谷歌也玩起了新零售!?

首席赞助、舞台主演讲(Keynote)、闭幕晚宴(Afterparty)赞助、会展核心位置,这家非电商领域的巨头,极尽所能地施展拳脚,想让世人知道,他们有多努力地不想被“新零售”的浪潮甩下。
2018年4月9日

科技改变世界:帮助改善全球变暖的芝士通心粉

Sadowski)说:“我们最终都希望看到一个共同繁荣的未来,在这过程中我们会遇到很多挑战,包括如何在“可再生农业”的定义上达成共识,以及找出最好的方式去衡量这些技术提升土壤健康的程度。”
2018年4月8日

首个新零售茶馆在杭落地,天猫要在茶行业万亿级市场搞事情?

传统茶馆里有的是各种杯碟、大茶壶和桌椅板凳,而天猫茶馆里面却是自动派样机、云货架、新一代智能零售贩卖机。将传统与现代结合,既保留了韵味,又增加了创意,为消费者提供了方便的服务。
2018年4月8日

2018新品大赏:53款旗帜新品带你一览国内乳制品、软饮及休闲食品创新趋势

海苔腰果四种口味是AKOKO业内首创;云顶小花系列经过180多个日夜对配方的不断调试,最终用最最简易的配料(三种口味配料数分别为5,6,7种)最健康的原料制作美味的产品。在消费升级的大背景下,
2018年4月8日

这9家公司想用3D打印改变我们的饮食方式

据市场研究公司MarketsandMarkets预测,到2025年,全球食品3D打印市场规模将达到4.25亿美元。同时,2018至2025年间,该市场复合年增长率(CAGR)将高达54.75%。
2018年4月7日

假如世界上没有“塑料瓶装水”,会怎样?

本文经顶尖包装(ID:DJBZ100)授权转载,转载请联系出处。
2018年4月7日

奈雪的茶用原创插画说明:成功需要想法再多一些

他用丰富的色块将城市与奈雪结合在一起,在饭太稀的画面里,不管是两个人还是一个人,都让人感到温暖和细腻。这也是奈雪希望传递给大家的:既能带给你分享的美好,也能让你享受孤独。生活的每一刻都值得留念。
2018年4月7日

全网原创情绪零食第一品牌:快消品的创新逻辑

我们的商业逻辑:一方面就是我们自有的品牌,那么趟这一遍,不管是所有的生产环节,从产品研发,包括我们的定制开发、生产环节,一直到包装设计环节、场景营销环节,到最后推出市场环节,其实我们走了一遍。
2018年4月7日

锁定17.5°,农夫山泉的鲜果品牌化之路,如何赢在顶层设计?

这款17.5°苹果不仅延续了澳橙的风格,也成为了农夫山泉旗下又一款亮眼单品,更可以进行二维码溯源,消费者扫码后,便可以获知苹果的原产地、生长过程、生产环境等信息,对品牌的信任度提升大有作用。
2018年4月6日

碳酸饮料时代翻篇,现在年轻人爱喝什么?

有点像是传统奶茶的升级版。但作为一款定位中高端的手工现煮鲜奶茶,茶煮采用纯牛奶和原叶茶,通过《茶经》记载的“六道工艺”,手煮出富含茶多酚、蛋白质等营养精华的鲜奶茶。
2018年4月6日

亚太甜菊糖市场行业报告:2020年规模将达2亿美元

到2020年,亚太地区的甜菊糖市场估计将达到2.083亿美元。其中日本和中国将成为最大的甜叶菊消费市场。随着食品饮料行业的发展,预计印度、泰国、印度尼西亚和马来西亚等新兴经济体将成为发展关键市场。
2018年4月6日

来自棉花糖的技术灵感:雀巢推出低糖牛奶棒,糖含量降低30%

彭博社指出,雀巢这么做主要还是迫于社会的压力。随着近年来人群中,尤其是儿童的肥胖和糖尿病发病率上升,英国政府和消费者团体一直向食品行业施压,要求他们减少甜食中的热量。英国政府提出了到
2018年4月5日

像卖饮料一样卖大米,年入1.2亿,留存率高达50%,风一样的品牌!

他们在大米一年一季收割完成后,团队会将谷子放入当地冷藏库,根据预估订单量每月脱一次壳,灌装好后运到上海、广州的仓库里,消费者下单后的两三天便可收到货,以保证大米最高程度的新鲜。
2018年4月5日

开业当天就卖了20万,什么面包这么厉害?

后来他看根本控制不了,就跟厨师谈判,此时厨师还威胁他说:“不发工资老子弄死你,当时店里一共有三个鱼池,他们走了以后弄了很多小药瓶,三个鱼池的鱼全部死光光。”
2018年4月5日

走进2018年度最佳工厂:卡夫亨氏,揭秘百年工厂的高科技生产

新厂建筑楼有两个员工入口:一个在西北边,供即食品区的员工使用;一个在东北边,供原料区的员工使用。原料区员工不得进入即食品区,反之亦然。两个生产区的员工完全隔开,有不同的入口、办公区、休息室和更衣间。
2018年4月5日

营销媲美乐纯,反市场而行,揭秘Change酸奶背后的黑科技

第三,覃敏将快消品一一捋顺后发现,牛奶、饼干、方便面、饮料、红酒等等,这些品类无一例外都不同程度遭受海外代购冲击。而低温酸奶不同,对于这类短保质期商品,外国进口首先要解决高昂的物流成本和冷链难题。
2018年4月4日

黑科技:美国初创公司研发出不用奶牛的牛奶,节省98%的水

这满裤子油腻和湿哒哒的感觉,一下子激发了Ryan想要创立一家公司的决心。他说:“成为纯素食者,要舍弃很多东西,而起司只是其中之一。除此之外,你还要彻底摈弃你过去对食物的认知定义。”
2018年4月4日

专题报告:2018坚果市场分析和发展趋势

本文经光华博思特(ID:guanghuabest)授权转载,转载请联系出处。原文标题:2018坚果行业必读!大数据·大趋势·大战略丨210页PPT大数据,把坚果炒货产业链分析的透透的!
2018年4月4日

星巴克不致癌,也救不了中国咖啡业丨深度分析

咖啡店真的赚钱吗?看看咖啡的定价就略知一二。国内咖啡店一杯咖啡的价格都普遍的定在了30元左右的位置上。30块的客单价,尤其是在北上广深等一线城市,能承载什么样的消费业态呢?一定是高客流、刚需的业态。
2018年4月4日
2018年4月3日

“吃”的进化:透视正在崛起的替代食品市场

回到国内市场,该行业还未出现具有代表性和影响力的企业、产品与投资案例,市场上也并未听到更多的声音。一方面,这与国内不同的消费习惯相关;另一方面,也可能为那些具有先见之明、提前行动的企业带来新的机会。
2018年4月3日

康师傅松了一口气!方便面没有输给外卖?

2017年.康师傅定位较低的中价袋面和干脆面分别下滑28%和33%,高价袋面则增长了20.89%。而方便面整体营收为226.20亿人民币,利润14.90亿,分别比上年增长4.9%和27.3%。
2018年4月2日

卖鸡爪小店获亿元融资,鸡爪风口来了?

而关于此次融资,天图投资合伙人汤志敏认为,卤人甲抓住了餐饮零食零售化的机会,通过不断的产品升级、品牌升级以及管理升级,有机会成为继周黑鸭、绝味鸭脖之后的下一个百亿级的休闲小吃品牌。
2018年4月2日

FBIF2018: 全球力量 ,领变未来——360度解析亚太食品行业最高级别盛会

推荐理由:在这个看脸的时代,人们越来越愿意为“颜值”买单,而”用眼睛吃东西“恰巧说明了消费者对于食品包装要求的变化。那么,让人看上去就想买的食品,到底有哪些“颜值”标准?在美味与美丽之间,如何平衡?
2018年4月2日

京东正式进军餐饮食材供应链,又一个万亿级市场将被整装升级!

2016年中国餐饮市场规模突破了3.5万亿大关,2017年甚至接近4万亿,同比增长了10.7%。伴随着餐饮市场的高速增长,大大小小的餐饮门店应运而生,2016年全国餐厅数量就达到了730万家。
2018年4月1日

旺仔二锅头?芥末牛奶糖?让你吓一跳的旺仔新品即将上市!

本文经零食参考(ID:lsck360)授权转载,转载请联系出处。
2018年4月1日

光好喝还不够 ——新式茶饮行业深度研究报告

756.26亿,随着消费升级和追求健康等因素的影响,这一数字也将被投射到新式茶饮的消费上。换言之,除了茶叶市场的增量以外,茶饮因为新增了一个“饮品”元素,更易被年轻人接受,因此增量机会也很可观。
2018年4月1日

海底捞“抖音吃法”:爆红背后的法门

“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖。”短视频里,一个抖友手捧coco奶茶,介绍网红奶茶的“隐藏”配方。这个短视频获得了二十多万点赞量,也引发了连锁反应,致使全国各地网友蜂拥至CoCo门店下单网红款。
2018年3月31日

2018亚洲最大食品配料、天然原料展上“眼生”的角色都是谁?

2018年FIC展会顺利结束,展商多、展品丰、展会论坛层次高,是大家对FIC的一致认同。作为观察全球功能原料的平台,我们看到这次展会上较为陌生的成分还真说不上多。但也有一些“眼生”的角色,都有谁呢?
2018年3月31日

大蒜味儿可乐了解一下?你对可口可乐的努力一无所知

Quincey表示,“在2017年我们共发布了超过500款新品,我们要对可乐进行更多的创新,推出更多的口味,纳入更多来自世界各地的原料,把它变成一种跟以前完全不同的产品品类”。
2018年3月31日

2018全球食品商业创新报告:12个趋势,读懂“吃”这门超级生意

与此同时,商业上的一些根本性转变也在逐渐靠拢食品世界。此前,在食品行业电子商务的渗透速度比服装等其他领域缓慢,但情况正在被改写。消费者们则希望他们能够从食物中获得可持续性的健康,这种趋势不可逆转。
2018年3月31日

水果茶爆红前的解局:我该拿这些“有脾气”的水果怎么办?

比如,为推出差异化的特色产品,奈雪の茶就曾上架一款车厘子为主的饮品。难以想象的是,其创始人彭心曾提到,“这杯饮品的成本价和售价基本是一致的”。这样的玩法,显然是开几家店的小品牌不敢轻易尝试的。
2018年3月30日

你在宜家吃到的肉丸,以后可能没有肉

的智能音箱连起来,通过传感器来监控植物生长情况。顺利的话,音响的人工智能助手可能会告诉你,最近你的植物长得好不好,该怎么调整,或者还会建议你给它唱首歌。
2018年3月30日

不变产品,百变场景!9个经典案例教你玩转场景营销!

2017年,士力架重启“备考”场景营销。依然由TFboys代言,同时联合作业帮APP与网易有道APP进行跨界营销。通过整合作业帮APP端开屏、同学圈、帮帮商城、有道精品课等资源实现矩阵式营销策略。
2018年3月30日

从健康色到原谅绿,绿色是如何被“玩坏”的?

我们曾经报道过,从2015年开始,“绿植革命”这个词就不断出现在各种家居设计或生活方式的媒体上。人们由此开始关注到办公、居住空间当中绿色植物的重要性。养绿植已经逐渐成为年轻人新兴的消费趋势。
2018年3月29日

中国咖啡万亿市场,从这里突围

雀巢公司、星巴克等全球咖啡巨头均在普洱设立采购站或采购中心。雀巢官网今年1月29日的新闻显示,目前普洱咖啡种植面积78.9万亩,产量5.86万吨,种植面积和产量占中国咖啡总面积和总产量的50%以上。
2018年3月29日

瓶装水“战国时代”:4大“新式水”,谁将领跑市场?

Water水源自加拿大马尼托巴省三座受保护的省级森林中的一处隐蔽的自然含水层。含水层是最后一个冰河时期的残余物,有超过13,000年的历史。水通过岩石地形自然地被过滤,天然过滤的水提供丰富的矿物质。
2018年3月29日

“用纸盒装水”的环保饮料品牌JUST Water,颠覆整个饮品行业!

便极为关注环保问题,他也身体力行,号召身边的年轻人养成环保的生活方式。“我把植物塑料制成的桌子带到学校分发给同学们,以鼓励他们培养环保意识,还告诉他们学习了解垃圾和回收使用的重要性。”
2018年3月28日

可口可乐传:一部浩荡的品牌发展史诗

1928年,可口可乐的广告开始搭上体育赛事的快速传播列车,并与体育结下不解之缘。除了对体育的赞助形式之外,可口可乐还利用每一个级别的体育赛事开展广告宣传,多种媒体和宣传手段传达一个统一的视觉标志。
2018年3月28日

你的头像,终于可以打印在啤酒泡沫上了

Ripples,几秒钟就可以制作“啤酒拉花”!用户通过配套的APP选择图形或者人像,就可以在在啤酒泡沫上打印出想要的文字和图案。
2018年3月27日

黑帮、枪支和辣子鸡:中国吃货们在南美引发一场“牛油果战争”

因为“皮糙肉厚”,牛油果的配送通常只需要纸箱和气泡袋,1公斤的配送成本大约为1-2元人民币。相比之下,娇贵的樱桃则需要冰袋、塑料密封盒等全套保温装备,1公斤配送成本高达26-28元人民币。
2018年3月26日

报告女王陛下,我找到了可以吃的塑料杯!

从2007年12月国家发布“限塑令”之后,超市塑料袋是收钱了,但是国内生物降解塑料袋依然发展并不好,就因为成本大概是传统塑料袋的2到3倍。目前,全国生物降解塑料产量十几万吨,传统塑料产量是千万吨。
2018年3月26日

34款创意调味品包装设计,为你的厨房加点“料”!

尽管鹰嘴豆泥一直是一款美味可口的零食,也是下午茶点的完美之选,但它总是以塑料包装形式出现。Gerovė鹰嘴豆泥建立了自己的产品线,一共四种不同口味,以坚固的玻璃罐包装,被誉为美食工匠之品。
2018年3月26日

别嘲笑单身狗了,多关注他们背后的经济风口吧

其实,从全球范围来看,单身并不稀奇,甚至可以认为是“常态”。根据东兴证券研究所的报告,单身人口已占到美国成年人口的45%,日本为32.4%,韩国为23.9%,中国只有17.4%。
2018年3月25日

瓶装水、杏仁露、乳制品,“水”才是好生意?

给水穿上衣服,打上标签,就成了瓶装水,它变成了一个标准化的产品;给水加入一些添加剂和营养类成分,它变成了蛋白类饮料;而水从动物中提取出来,不添加任何人工成分,它变成了奶和乳品,成了更高级的产品。
2018年3月25日

“黑科技傍身”,这些环保设计包装有点酷

这样的情况我们每个人都碰到过:开会、参加活动、比赛、和朋友外出游玩……人多的时候就不找不到自己的矿泉水瓶了,「我的水哪去了?」「这喝了一半的是我的吗?」「算了,再重开一瓶吧。」
2018年3月25日

李丰:周黑鸭如何刺激消费基因?详解消费升级的3个维度

因为美国几乎没有一线城市,一线城市占人口比例又太低,所以一线城市的人并不代表美国人全体,美国的代表是典型的中小城市。这些东西的产生都是代表了最大量人民群众生活方式地区和生活城市。
2018年3月25日

靠抖音3天吸粉30w,一杯可以占卜的网红茶,究竟能红多久?

答案茶是一款可以占卜的茶。在茶的腰贴上写下问题,通过他们研发的答案生成器,等待大约10秒,转手就可以得到一杯印有相应答案的奶茶。根据玩法不同,还可以实现表白、抽奖、预测等功能。
2018年3月24日

中国万亿咖啡市场硝烟四起,谁是下一个王者?

coffee的广告代言相比,连咖啡无疑更擅长于社会化营销——咖啡券可以当做礼物赠送,星巴克2017年与微信共同推出的社交礼品正与此如出一辙。分享得券、“万能咖啡”、“成长咖啡”等玩法也令人耳目一新。
2018年3月23日

2018 FIC蛋白原料亮点:安格普引领乳清蛋白产品的创新研发

g/kg/d。孙教授推荐优质富含亮氨酸的乳清蛋白,其易于消化吸收,非常适合老年人。另外,高乳清蛋白饮食还可以缓解糖尿病,提高胰岛素敏感性,非常适合开发相应的特殊医学产品。
2018年3月23日

互联网老炮儿开的“网红店”,如何靠一杯“情绪”奶茶撩人?

比如产品名,每个产品都有一个故事。有款巧克力饮品,在产品测试阶段,有人觉得甜,有人觉得苦,“这像很多人告白后的感觉,成功了就甜,失败了就苦。”把产品和情绪一结合,这款产品便取名“告白之后巧克力”。
2018年3月23日

Ancient Nutrition获6.5亿元融资:骨汤蛋白粉,中国元素的巨大商机

Axe说,他还解释道,“非常高兴能向社交媒体透露更多消息,这对公司来说是很好的宣传途径,无论是Facebook、Instagram、YouTube还是Pinterest,我们都下了很多功夫”。
2018年3月23日

美国IFT重磅发布2018 TOP10食品行业趋势,便携食品是主流

2016a数据显示,就总体人口而言,51%的00后了解“加工最少的食品”,41%的了解“饮食卫生”。NRA016年的数据说明,健康的菜单和天然原材料是2017年第二热门的烹饪理念,仅次于超本地化。
2018年3月22日

Bone Broth Manufacturer Ancient Nutrition Gets $103M Investment

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2018年3月22日

推动现磨咖啡便捷化,Coffee now获6000万元A轮融资

now计划将咖啡机配合小型自动售货机推向办公室,让原本就有喝咖啡习惯的白领以单杯不足10元的价格,品尝到高品质的现磨咖啡。卢应志表示,公司计划今年在办公室场景铺设10万台设备。
2018年3月22日

欢迎进入「人造肉」时代

接下来是营养。人造肉的营养不会和天然肉类有很大差异。因为我们吃下去的仍然是「肉」,只是培养方式发生了变化。当然,细胞支架的材料如果可以被人体消化吸收,就提供了额外的营养。
2018年3月22日

雅培发布新品,营养品北亚区总裁说未来是HMO时代

他透露,目前正和大陆监管部门就HMO奶粉在原料来源等方面,以及如何申请配方注册在了解中。预计今年二三季度可以正式递交该款产品的奶粉配方注册申请资料,希望能在2019年上市。
2018年3月21日

可口可乐在中国推出新品“雪碧纤维+”,主打健康牌

的说法,在日本市场他们推出这种带有“保健性质”的产品主要是考虑到了日本社会的老龄化。另外,消费者常常寻求健康食品以及功能食品。其实类似的消费趋势和社会变化在中国也逐渐出现了。
2018年3月21日

只卖三款“泡面”,24小时营业,这家餐厅成餐饮新网红

而不方便面馆恰恰捕捉到了这一痛点,所见即所得,就拿其中一款辣味乌龙面来说,是韩国人常吃的面食,以虾、鱿鱼圈、青蛤一类的海鲜为配菜,那在不方便面馆出品后真的可以看到这些配菜,顾客就会感到特别值。
2018年3月21日

Bits x Bites:十年前错过互联网?如今不要再错过食物科技

和大公司相比,初创公司和消费者靠得更近,有着天生的敏锐观察力:“沙拉瓶子”是一个致力于为公众提供健康食品的初创企业。几年前,从美国哈佛大学建筑系留学归来的创始人曹楠就观察到沙拉这种西式食物的好处。
2018年3月20日

奈雪の茶再融资数亿元,估值60亿成茶饮品牌“独角兽”

快报今晚获悉,茶饮复合式新业态的代表品牌奈雪の茶于近日获得A+轮融资,融资额数亿元,领投方依然是天图资本。此次融资后,奈雪の茶估值达到了60亿元,为目前公开数据的茶饮品牌中估值最高。
2018年3月20日

谈起社交营销,这三个品牌的亲和力、行动力、执行力值得学习

终于,在今年2月26日,麦当劳做好了十足的准备,2000万盒四川酱一起奉上。一时之间,Twitter和Youtube上都是关于四川酱的试吃感受。
2018年3月20日

农夫山泉史上最美广告片出炉!他在雪里窝了一周,只为等来一头鹿

惊艳于这两部自然纪录片的同时,我们想到,农夫山泉的水源地,不也是拥有那样绝美的自然环境和野生动植物么?为什么不用纪录片的手法,把那些令人叹为观止的画面记录下来呢?
2018年3月20日

“山泉凶猛”:农夫山泉问鼎瓶装水三大战役的定位公关解析

更“科学”的布鲁诺被烧死了,他赢得了明天,却失去了生命。企业和企业家不是科学家,不仅要求真,要要求生存;求生存,就要赢在当下,就要调动当下人心中的认知作为战略资源。和人民站在一起,才能发动人民战争。
2018年3月19日

点燃希望:贩卖机流出一杯杯“脏水”,只问善良,无问西东

2017年,迪拜一组关注“失读症”群体的海报也堪称刷屏级的公益创意实验,这些谁也看不懂的海报,印着杂乱无章、支离破碎的字母,乍一看让人既好奇又诧异:这种毫无内容的玩意儿,也能做成海报?
2018年3月19日

省人省力还好玩!这些黑科技正在改变你的餐厅

吃饭排队早已司空见惯,但你见过自动排队椅吗?神奇之处在于配置在各座椅上的摄像头,可对前方座椅进行识别,检测并自动跟随其前面的座椅,使之保持固定距离,并沿设定的路径移动。
2018年3月19日

品牌为什么要善良?这是我见过最动人的解答!

人品是树起来的,营销不是靠忽悠得来的。品牌一半是产品,一半是人品。有句老话意思类似“当你看对一个人的时候,他干什么都是对的,当你看不上一个人的时候,他干什么都不对。”经营品牌的道理就是这么简单。
2018年3月19日

糖的革命! 千亿代糖市场待掘金

原蜜是一种真正的超级食品,也是厂商最喜欢的天然甜味剂之一。原蜜富含酶、抗氧化剂、铁、锌、钾、钙、磷、维生素B6、核黄素和烟酸。这些必需的营养物质有助于中和自由基,同时促进消化道健康细菌的生长。
2018年3月18日

一颗枣的故事:枣业第一股市值过百亿,成就创业佳话

“一日食仨枣,红颜永不老”这就是让女性所钟爱的美丽“枣”知道系列,还有各式各样的枣干、蜜饯系列、鸡心枣、金丝枣、无核红枣、枣馍馍、枣酒、枣饮、枣醋、脆枣、香酥焦枣、红枣糕点、红枣酪、煲汤枣……
2018年3月18日

看脸的时代,颜值带来了多少价值?

据调味君看来,欣和之所以在这些地区销售火爆,除了自身的产品品质过硬,营销手段高明之外,还得益于其新颖时尚的外包装。这些地区的人消费观念超前且开放,除了关注产品自身以外,产品的外观也是他们关注的焦点。
2018年3月18日

拒绝星巴克模式,连咖啡如何开辟新路线,获1.58亿元融资加持?

然而,创办仅3年的连咖啡,今年双12单天销量突破30万杯,这相当于1000家星巴克单天的销量。这个成绩是值得被记录的。然而,如此傲人成绩的前提,是连咖啡在连续两年双十一都进行了“革命性”的突破。
2018年3月18日

咖啡新零售拐点已来,除了星巴克,咖啡还有多种可能!

随着消费水平的提高,中国的咖啡市场已经进入快速发展的阶段。据统计,2015年中国咖啡消费市场已达700亿元规模,市场年增长率也数倍于世界平均水准,预计10年内,中国咖啡消费规模将达到万亿元。
2018年3月17日

行业观察│当我们谈论新茶饮时,我们在谈论什么?

万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶,中国有着悠久的茶文化历史,21世纪来茶叶产量也连续多年位居世界第一,16年占比超20%。但中国茶消费却远低于土耳其、爱尔兰等国,人均消费量只有土耳其的六分之一。
2018年3月17日

Publix如何用自有品牌打败沃尔玛,成为美国利润最高的杂货商

根据《哈佛商业评论》,食品杂货连锁店平均从自有品牌产品中获得约14%的销售额。但有几件事可以改变这一点:在经济衰退时期,自有品牌的利润可能高达17%。Publix的自有品牌占其销售额的20%。
2018年3月17日

能量饮料的新兴主张:低卡路里和“轻享受”

生活节奏越来越快,消费者越来越注重保证自身能量摄入,因此对能量饮料品类的兴趣与日俱增。但相对有限的创新机会,以及日益集中且综合化的市场,导致能量饮料品类的新品发布数量相对有限。Innova
2018年3月17日

风口中的豆奶,关于它的营养与升级,看这一篇就够了

于朔:根据我们的资料,散装(袋装或者其他形式的散装)占据超过60%,豆奶粉约25%,纸盒装目前占据大约3%的市场,自立袋大约7%的份额,以及其他各种形式的塑料袋、玻璃瓶等包装则占据剩余的少量市场。
2018年3月16日

5000字深度解析:农业正在迎来区块链的春天

传统零售体系中,从生产商到加工商、品牌商,再由仓库和物流到各零售商等,整个过程存在很多漏洞。很多环节的信息由纸张记录或者缺失,一旦食品出现安全隐患,想要查明问题来源并作出决定都需要长时间的调查取证。
2018年3月16日

解读2018世界食品创新奖:全球最具创新力的20款产品

Mecklenburgh展开了一场引入注目的消费活动。这款全新外卖包装使得Zizzi能以外卖方式为顾客提供所有堂食菜品,可通过线上或电话购买,然后到餐厅取餐带走,也可通过Deliveroo选择外卖。
2018年3月16日

首发丨美国西部天然产品展公布NEXTY奖名单,纵览天然产品趋势!

Ranch这样的公司脱颖而出。这家位于德克萨斯州的公司非常注重其宣传语,每个产品包装上都有一句标语:“嘿,你从哪儿弄来的肉?”。这款产品都可追溯到具体某个动物个体,并且具体到时间和地点。
2018年3月16日

喜茶上海变形记:2018推更多主题店,“佛系”做外卖

而在肖淑琴看来,最核心的就是分流。茶饮只是一个日常消费品,决策周期很短,消费场景理应也是便于获取的。喜茶唯有通过多开店,在一个区域内不断地加密布局,通过尽可能覆盖更多的场景,来降低消费者的购买成本。
2018年3月15日

中国首款手煮鲜奶茶:茶煮获千万级PreA轮独家战略投资

团队方面,创始人骆凡曾在巴黎的法国农渔业部和纽约美世咨询等任职,并担任通用汽车、可口可乐、Pfizer辉瑞制药、太古集团、唯他集团、中国石油等的管理咨询顾问。骆凡拥有美国Gettysburg
2018年3月15日

两会上,农夫山泉瓶多了一个小标签,数万网友称赞!

相信很多网友会有类似的经历,打球时、军训时、朋友聚餐时、开会时、参加活动时……只要是人多的时候,矿泉水瓶长得一模一样,只要放下刚喝了两口的矿泉水,就再也认不出来哪个是自己的了。
2018年3月15日

标志大赏作品精选:156款前沿设计掀起食品包装升级新浪潮!

Benson的作品。这些女性是一群多元化的创新思想家:她们贡献出独特的艺术形式、创作艺术品的新方式以及独特的观点。她们有潜力对文化产生积极而深远的影响,而LIFEWTR能为她们提供这样做的舞台。
2018年3月15日

奥利奥又玩黑科技,推出可以吃的游戏机

进入中国初期,奥利奥把主要目标人群放在儿童身上,亲子一直是奥利奥的主要传播策略。到2006年,奥利奥将营销重点从儿童逐渐变为年轻人,不断通过有趣、创意的营销活动吸引年轻人的目光。不管是“Oreo
2018年3月14日

赵刚首次揭秘良品铺子新零售之道,零食巨头12年长跑录!

我们已经设置了200个标签,可使用的标签大概在60多个,在这个标签结构体系里,我们希望把情感语言带进去,因为做会员,都是冷冰冰的数据,你可能知道他的购买频次、年龄层次、地址,但对他的情绪无法感知。
2018年3月14日

The Rise and Rise Again of Private Label

“undesirable”【1】ingredients
2018年3月14日

把大米卖到诚品书店,荣获红点奖,掌生谷粒如何成台湾文创典范?

“我们卖的不是农产品,不是称斤论两,我们在讲华人的文化。象形文字是从记录农业、记录生活开始,米谷5000年的时间养活了黄种人,它有着厚厚的文化内涵,我们好好讲,可能一辈子都讲不完”。
2018年3月14日

深度丨精品咖啡浪潮正在改变以茶闻名的云南普洱

这种咖啡品种适合雀巢的需求——稳定持续的高产。这家咖啡收购商需要在这里拿到大量的咖啡豆来生产速溶咖啡。而这种品种抗病能力高,当一种叫做叶锈病的植物疾病让其他咖啡品种奄奄一息时,卡蒂姆仍然免遭其害。
2018年3月13日

利乐在线课程:消费升级下如何把握豆奶的升级机遇?

请扫描下方二维码,或添加Bill(王淼)微信:FBIFwang,报名参与!
2018年3月13日

当泡面不能再泡着吃,你该重新看待这个“垃圾食品”了

《2017-2022年中国方便面市场发展前景预测报告》也显示,中国的泡面整体市场未来可能会保持平稳增长,估计零售额将于2021年达至约937亿元,2016年至2021年的复合年增长率约为2.9%。
2018年3月13日

面对灼热的冰雪营销,伊利想到的不只是品牌赞助

从竞赛的角度看,在奥运会冬季项目当中,滑雪是基础大项,雪上项目占总项目数,历届来看都保持在2/3左右,以最近一届平昌冬奥会为例,102个小项中雪上项目高达68个,“得滑雪者得天下”已是不争的事实。
2018年3月13日

首发丨2018年iF设计奖食品饮料包装类81件获奖作品公布!

JUNG成为德国葡萄酒Rheingau的通用设计,这样我们就成为了行业中心。我们用已有CI颜色中的粉红和灰色开发出了一个非常现代的基本设计。在此设计中,白、灰、黑背景分别代表葡萄酒的不同质量水平。
2018年3月12日

这个设计了不起!来自北海道的芝士蛋糕,被埋在“雪”中

本文经日本设计小站(ID:japandesign)授权转载,转载请联系出处。原文标题:佐藤大又设计出新产品,这次是大家都喜欢的北海道系列!
2018年3月12日

为什么星巴克在中国卖这么贵?

所以我们的课程服务不按课程包售卖,而是按技能维度售卖,你当下缺什么技能就学习什么技能,这样不仅让学员少花钱,而且学习周期短见效也快。这样卖课,我们挣钱会慢很多,但却能为学员提供最具性价比的成长服务。
2018年3月12日

创业16月,公司估值近3亿,获5000万A轮融资,网红曲奇品牌AKOKO到底是如何炼成的?

其次,作为演绎IP形象的插画铁盒,会结合不同的节日去创造场景。我们有意识的去加强与外界强IP的联合嫁接。我们有跟小王子、唱吧、新浪微博、熊本熊等进行联名活动,不断建立并强化用户对我们IP的感知。
2018年3月12日

可乐业绩创历史新低,“两乐”转战瓶装水,谁会赢得中国市场?

可口可乐开始尝试卖牛奶(Fairlife),卖咖啡(Georgia),卖粗粮(2016年收购厦门粗粮王),卖能量饮料(2016年4月收购Monster16.7%的股份),卖水(Dasani,
2018年3月11日

餐饮区块链已开启供应链革命,区块链和餐饮还能怎么结合?

不去认真研究技术,听风就是雨,区块链火爆之时去盲目追捧,出现些阶段性问题时又去一刀切,称区块链就是骗局,这是处理问题时一种典型的“我不听我不听”的不成熟心态,这也是区块链以及其他事物被妖魔化的根源。
2018年3月11日

潮科技:一罐卖20美元,他们靠贩卖空气发了家

“我们已经都是从事房地产工作,但这个市场已经开始下跌了,”拉姆在公司位于埃德蒙顿(Edmonton)的装瓶室里说。“我们看着一瓶水,然后说,‘嘿,我们想尝试一些有趣的东西——让我们试试瓶装空气,
2018年3月11日

尼尔森独家报告:自有品牌来势汹汹,全新零售革命开启!

Buckeldee说:“制造商可以通过加强品牌与消费者生活的联系而取胜。因此有效营销才是关键,而并非是为了获得更高利润而扩充产品品类的做法。真正了解消费者和顾客,制造商就能开发出更好的产品。”
2018年3月11日

“欠睡”的时代里,夜间饮食诞生了

Sleepytime草药茶)来帮助自己助眠,超过膳食补充剂的使用比例。《包装杂志》市场数据显示,多数睡眠障碍的成年人都认为自己的饮食存在问题,并开始寻找有机、天然健康的产品。
2018年3月10日

World Food Innovation Awards 2018: All Winners Revealed

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2018年3月10日

将酿酒废弃物变成宝贝,这样的好生意才刚刚起步

这些谷物棒为非转基因产品,使用天然有机的原料,并有三种口味可选——蜂蜜肉桂IPA、巧克力咖啡世涛和蓝莓葵花籽赛松。每一根谷物棒含有4克纤维和4克蛋白质,但仅有8克糖和160卡路里。
2018年3月10日

2018Dieline趋势报告:解锁品牌和包装的未来

消费者,尤其是18-34年龄区间的,如今对设计标准的要求越来越高,特别是涉及到有关环境和可持续发展问题时。他们正在促使市场适应更好的经营方式,我们希望这不仅仅是一种趋势,而且是包装行业的持久转变。
2018年3月10日

百事可乐推出了两款新饮品,光看LOGO就想种草

emmmm.....这货不能扭开盖子就喝,而是需要在水瓶口按压胶囊,让饮料原液和水混合成健康的饮料(喝完后的空水瓶是可以重复利用的)。
2018年3月9日

首发丨2018世界食品创新奖获奖名单公布:发现世界创新趋势!

International等杂志。同时,它们成功举办了包括世界食品创新奖、世界乳品创新奖和世界饮料创新奖在内的三个奖项,被认为是世界食品和饮料行业最值得信赖的奖项。
2018年3月9日

把茶叶当LV卖?它仅用9年就风靡全球42个国家,开了60家门店!

打破了人们对茶文化所设下的各种规矩,加入了许多具备感染力的流行文化,为消费者提供了更多选择的机会,从新鲜的视角看待了喝茶这件事。
2018年3月9日

可口可乐竟然跑去日本卖酒?

Quincey)上月表示,可口可乐公司在2017年推出了500多种新产品,“我们正在对可口可乐进行创新,包括口味的创新,用世界各地食材进行创新,让其进入与之前不同的品类。”
2018年3月9日

联合利华与IBM的广告区块链到底怎么回事?

问:IAB刚刚发布了第一份关于区块链技术的白皮书,强调其相信它可以改善跨平台和设备的视频广告的购买和销售。而在IBM与联合利华的测试中,区块链真的可以跟踪来自移动端等各种场景下的视频广告?
2018年3月9日

2年推出了64款包装,从这个日本茶饮品牌的走红看包装营销应该怎么做

在包装设计上下功夫的品牌其实并不少见,比如百事可乐经常推出限量罐,农夫山泉每年都会推出生肖瓶,就连一直是银色外观的健怡可乐在今年也改头换面,推出了5种颜色的包装瓶来吸引年轻人的注意。
2018年3月8日

那些让消费者趋之若鹜的餐厅,原来都赢在产品包装上!

现在餐饮的一次性餐具越来越多,对环境是一大压力,包装带来的环保问题成了餐饮一大难题,备受关注。其中,饿了么和美团外卖的点餐选项上已加入了“环保选项”,即由用户选择是否需要餐具,以此来减少环保压力。
2018年3月8日

“烤鸭第一股”全聚德五年原地踏步,老品牌如何拥抱市场?

8256??19.44亿、19.02亿、18.46亿、18.53亿、18.47亿。也就是说,自2013年以来全聚德营业总额分别同比上升率为-2.16%、-2.94%、0.38%、-0.32%。
2018年3月8日

英敏特:2018全球茶饮创新4大趋势,热茶仍受欢迎

绿茶和红茶中的咖啡因,因能够提供充足能量而广为人知,但是草本茶现在也越来越关注姜、姜黄,亦或是兴奋剂瓜拿纳等成分在茶产品中的使用(在过去三年中,瓜拿纳在茶产品中的使用量,已翻了一番)。
2018年3月8日

喜茶启示录:如何用2年完成别人5年的蜕变?

因为很早完成了标准化,传统茶饮行业的一大特点,就是大规模开店、大规模加盟。随之而来的一个后果,是传统茶饮行业由供应商所左右。某款新产品的研发、流行,背后的主导力量,并不在品牌,而在供应链企业。
2018年3月7日

区块链在阿里已经派上大用场,让海淘奶粉“掺假和登陆火星一样难”

天猫进出口事业部关务总监苗兰打了一个更通俗的比方——区块链技术就像一个无法撤回信息的群消息,认同同一个规则和责任的人才能成为群成员,进而相互之间传递信息,谁说了什么,都会在群里留下无法更改的痕迹。
2018年3月7日

以WPP为例,看广告巨头们面临的五大结构性挑战

表达的,“随后的分析将会告诉我们是否为某些东西付出过多的成本。也许正是因为这些不透明而导致我们的营销没能获得本该获得的回报。也许花太多在争夺黄金广告位,也许是广告技术工作的一个症状。”
2018年3月7日

纯果汁的新增长点“夜间场景”,一个属于夜晚的商机

据英敏特所述,由于消费者对糖含量的担忧以及其他即饮饮料的崛起,自2011年起,约200亿美元的美国果汁品类增长不足3%,2016至2021年间还可能下降7%。
2018年3月7日

全球糖果制品趋势:糖果业的转型升级时代来临

Flavors公司推出了一系列用于填充糖果的新型脂溶性配料。该公司已经开发了九种口味,包括单一和混合口味,如苹果&巴旦木味、香蕉圣代味、果仁夹心以及熏椰子味。所有的口味都经犹太认证,天然且纯素。
2018年3月6日

各色系流行色新鲜出炉,包装设计在2018流行什么颜色?

清新活力之色,草木绿是新生的象徵。一个代表初春时节万物复苏、欣欣向荣的颜色,清新而充满活力,如同身处于繁茂的绿植之中,让人情不自禁地开始深呼吸,感受新鲜空气,振作精神。
2018年3月6日

16省2017百强企业公布,一文看全各地140家上榜食品企业!

注1:2017年8月23日,好想你枣业股份有限公司发布公告,称公司拟将中文名称“好想你枣业股份有限公司”并更为“好想你健康食品股份有限公司”,英文名称变更为"Haoxiangni
2018年3月6日

一个广告香蕉的自白:打动消费者的秘密,这才是正确姿势

Ok,马斯洛的7种需求层次就说到这儿,希望能给大家带来一些启发。特别是在动笔写文案之前,好好想想你的产品与消费者的哪些需求相关,然后在表达中好好利用这个点。这比我们天马行空的创造要好得多。
2018年3月6日

克罗格自有品牌“简单真理”销售额破20亿美元,牵手阿里全面合作

“简单真理”品牌现在提供超过1400多种的独特产品,包括杂货、肉类、农产品、熟食、面包、婴儿产品、家庭必需品、个人护理产品及公平贸易认证产品。在2018年,克罗格将推出更多的自有品牌创新产品。
2018年3月5日

星巴克推轻烘焙咖啡的背后: “细分”已成饮品界流行款

此前,一家饮品连锁店某爆款产品多年不变的配方,在顾客多次提出口味太甜、冰块太多后,总部最终做出市场化调整,允许加盟客户推出半糖、微糖、多冰、少冰的服务,以满足客户口味需求。
2018年3月5日

FBIF2018食品饮料创新论坛将于上海召开,聚焦新品类崛起

Services、上海扬盛印务有限公司、北京丹普客包装、广东嘉彩标签、华诚生物、中国包装联合会包装用户委员会、百龙创园、嘉禾生物、瓦克化学、麦士德福、上海笃帮信息科技有限公司、浩天药业、RPC
2018年3月5日

星巴克,可口可乐都偷偷换了糖?| 甜叶菊

不过从日常饮食进入到工厂生产也曾经历波折。一开始,人们通过研磨甜叶菊的叶子粉末进行销售。这种粉末初尝非常甜,但过一会儿就有非常苦的回味,所以这就限制了甜叶菊作为甜味剂的能力。
2018年3月4日

最懂人心的营销:伊利为快消行业树立标杆

过去十几年,伊利开始逐步推进织网计划,从精确管理体系、创新营销模式、奶源建设升级,实现生产、销售一体化运作……对每个市场、渠道进行精耕细作,可谓行业稳扎稳打建立渠道和提升管理的典范。
2018年3月3日

星巴克要和可口百事抢生意了!透明可乐了解一下

Sparkling。有原味苏打和桃子苏打两种口味,为啥取了这么个名?星巴克表示这个饮料可以和香槟一样喷很远,所以用了这样的名字(什么鬼啦日本人的脑洞真的懂不了)。
2018年3月3日

阿里开始用人工智能(AI)养猪!传统养殖模式将被颠覆?

近日,阿里云与四川特驱集团、德康集团宣布达成合作,将对ET大脑进行针对性训练与研发,最终全面实现AI(人工智能)养猪。在前期的理论验证阶段,ET大脑提升了母猪年生产能力3头,死淘率降低了3%左右。
2018年3月2日

区块链会如何影响食品安全?

此次试验取得了巨大成功,沃尔玛食品安全副总裁FrankYiannas在其2017年投资者会议上指出,通过区块链,他可以在三秒钟内将产品的源头信息提取出来,而传统上这一过程需要将近一周的时间。
2018年3月2日

2018年最具增长潜力品类:豆奶的中国发展简史

巨头纷纷押宝中高端豆奶产品,在群雄逐鹿的风口下,企业应该如何把握豆奶消费升级的千亿商机?因此,我们FBIF专门邀请来了利乐的专家,为我们深入解码豆奶消费升级的市场机会与挑战,助力企业赢战未来!
2018年3月2日

日渐焦虑的传统国酒,如何才能抓住年轻人风口?

这也是各大酒商费尽心思在酒的使用场景上大下功夫的原因,因为自古以来,无论国内还是国外,提到酒,人们都不会孤立的只想到某种酒的名气、口感或者价格,与酒潜移默化的场景更是最为牵动无数爱酒者的心。
2018年3月1日

阿里全资收购饿了么,外卖战场要变天?

去年11月中旬到今年1月,支付宝和饿了么联合办了“红包节”活动。据这位老板讲到,在他们所在城市,“想要参加红包节活动,除了正常扣点,商家还要多出4块钱。只有这样,领到红包的顾客才能到你们家消?
2018年3月1日

茶饮简史:风雨30年,2018茶饮行业如何发展?

在原料选取上,更加健康。用上等的茶叶,辅之以不同的萃取方式,代替原有的碎末、茶渣,用新鲜的牛奶、进口的奶油、天然的动物奶油代替奶精,全方位提升奶茶的口感。品类不断丰富,加入各类新鲜水果成为水果茶。
2018年3月1日

2017年零食饮料行业消费升级热点领域分析

本文经铅笔道(ID:pencilnews)授权转载,转载请联系出处。原文标题:独家
2018年2月28日

康师傅和旺旺们失去的,正是达利和周黑鸭们拥有的

过去几年,在分析台资三剑客衰落原因的各种文章中,常用的论点包括“消费升级的必然结果”、“打败康师傅的不是统一,而是饿了么”、“当中间市场陷落,社群经济来临,小众的崛起将成就新的商业梦想”诸如此类。
2018年2月27日

阿里近百亿美元收购饿了么,整合盒马、口碑,三驾马车决战“3公里生活圈”

不仅阿里已在半年前就成为饿了么第一股东,全面控制了饿了么董事会。对饿了么来说,外卖大战深不见底的补贴,以及与美团基本不可能拉开胶着状态的厮杀,都让饿了么没有任何办法,继续维持下一步的高速前进。
2018年2月27日

吃顿饭人均能花1000元!春节餐饮大数据报告出炉,透露三大趋势

比如北京华天饮食集团公司,今年春节期间的销量比去年同期增长18.63%。有几个门店同比增长甚至超过100%。其相关负责人表示,增长原因在于,年前加强了产品宣传,因而半成品外卖、成品外卖都销售较好。
2018年2月27日

唯一能让麦当劳吃败仗的人

但更多人认为,这和苏敬轼本人的超级能力有关。《肯德基:中国式进化》一书曾透露,由于苏敬轼精通英、德、日等多种语言,在中国百胜餐饮集团的一场境外官司中,他甚至亲自撰写诉状,而且非常专业。
2018年2月26日

百事新上线「胶囊可乐」,让你买瓶子然后自己做饮料

Marina提出,2014年才在巴西市场试销。但这一年,可口可乐旗下瓶装水品牌Dasani的液态水增强剂已经开卖,卡夫和小众品牌Stur也推过类似的产品。这些产品在推出后,都没能引起太大的反响。
2018年2月26日

张清海:科迪“网红奶”启示录

随着消费升级,这几年乳制品零售价不断提升,大品牌的利乐枕纯牛奶基本不赚钱,甚至赔钱。但是,科迪乳业在透明枕这样的产品上,因为原奶采购成本、生产成本和营销成本,相比大品牌企业来说,具有明显竞争优势。
2018年2月25日

全球饮料大变局:崛起的“新饮料”

Livas说,该公司早早就抓住了这一机会,2016年其旗下以扁桃仁为原料的Nutmilk奶精的销量增长了138%,令人震惊也颇为好运;销售大增使得该品牌成了发展最快的非乳奶精品牌。Califia
2018年2月24日

九死一生!阿里投资的Bigbasket,如何做到印度生鲜电商老大?

Menon)向印度媒体透露,亚马逊也看上了他们,但亚马逊提出100%控股的要求,被他们拒绝了。他们最终选择阿里巴巴,是因为中国市场与印度市场极为相似,作为战略投资者的阿里巴巴也会更好地帮助他们成长。
2018年2月24日

2018餐饮新动向:这次中餐出海潮或许是国内市场的转变信号

国家“一带一路”政策的提出,为中餐出海提供了有利条件,这是“时势”给餐饮人造就的机会。中餐是中国文化的一部分,也是中国文化走向世界的载体之一,中餐出海带着一种民族自豪感,对餐饮品牌来说也是荣誉。
2018年2月24日

刘卫平:辣条的“救赎者”

摄影师随手把照片上传至微博,并表达了自己的震惊情绪。孰料,短时间内该条微博轻松获得上百万的阅读量,关于辣条的段子广为传播。而网络事件发酵给卫龙带来了极大的品牌传播,这让刘卫平意识到了网络传播的力量。
2018年2月24日

建筑师出身的他做了一款可以喝的沙拉,月复购率30%

想清楚了方向,曹楠开始专注于技术和研发,除了食品本身的营养均衡,考虑到配送和全国市场拓展的需要,曹楠研发了HPP技术,可最大程度保存活性营养成分,而且近1个月的保质期内不会影响口感。
2018年2月23日

终于有一碗面踏上了品牌营销的快车

其次,春运期间,高铁本身的功能就是载着每一个回家的人,和每一颗想念的心。去到最想念的地方,去见最想念的人。高铁自身和品牌自身两者之间的目标是一致的。一个是肉体,一个是灵魂,合在一起才是完整的生命。
2018年2月23日

情绪经济愈演愈烈,品牌“小情绪”如何打动消费者?

然而心灵鸡汤看的多了,我们发现一味的鸡汤并不能解决生活的难题!不知道从什么时候开始刷屏的朋友圈内容不再是真善美的心灵鸡汤,而是直白的揭露生活的荆棘。生活不只有眼前的苟且,还有更多远方未知的苟且。
2018年2月22日

好色派沙拉如何用微信做到数亿估值的生意?

细致到什么程度?排版的每一个细节设置,包括中英文字符之间是否该空格,都有规范。对一张海报的策划和拍摄,也少有随机的成本,拍什么,怎么拍,沙拉要多大碗,要搭配什么……每个细节都有许多考量在里边。
2018年2月22日

从酸奶到康普茶,发酵食品的下一个热潮将是什么?

通过发酵制作尤其带有异域风味的腌制食品也逐渐受到人们的推崇。例如除了用卷心菜和小红萝卜这类传统食物,人们还会用很多其他种类蔬菜来制作韩国泡菜,这种泡菜在其他国家出现的频率也越来越高。
2018年2月21日

谁来分享中国千亿保健品市场的蛋糕?

然而,国外保健品企业在华发展正日渐受到政策监管的影响。一方面,在线上渠道,随着《跨境电子商务零售进口商品清单》的出台和跨境电商税改的实施,保健品跨境电商面临着税率增加和正面清单的双重限制与监管。
2018年2月21日

周富裕:鸭子背后的男人

2016年11月11日,周黑鸭正式在港交所挂牌上市首日股价即大涨13.435%,报收于6.67港元/股,周黑鸭市值达到154.71亿港元,发展进入快车道。
2018年2月21日

百草味:消费新生态下,年轻人都爱的爆款零食如何诞生?

三生三世热播期间,百草味同步推出与内容结合度颇高的“糯米团子”,引起了追剧迷的强烈兴趣。而这种将热点与内容结合推出衍生品的方式,改变了单一的传播路径,进而让一部分流量直接转化为购买力。
2018年2月20日

创业30年,他把一瓶水卖了4600亿

此后两年半,宗庆后在全球各地参加了七、八十场诉讼,花掉1亿元诉讼费,最终赢得胜利。2009年9月,达能与宗庆后“和解”,达能以出资原值退出娃哈哈合资公司。宗庆后则因为提前扩张产能于次年问鼎首富宝座。
2018年2月19日

世界第一酱油品牌龟甲万的研发秘诀:在传承中创新

Hiraiwa说:“将亚洲特色加入到薯条、酱汁、零食和酱料等主流食品时,特别需要注意技术可操作性和通用性。制造和加工条件非常苛刻,因此原料必须好,同时还要在一系列产品平台上宣传浅显易懂的亚洲特色。”
2018年2月16日

江小白创始人独家揭秘:江小白如何靠文案狂赚几个亿?

消费升级非常重要的一个方面是品质比原来更高了,另一方面最明显的特征是消费者开始从原来的物质彰显,变成情感彰显,原本商品的售价把消费者分成三六九等,今天发现很多消费者对品牌给予的精神分类非常地看重。
2018年2月16日

全球最美18款酒包装赏析:艺术与科技的突破!

这款包装设计获得了德国红点设计大奖,灵感来自茅台小镇的特色建筑。赤水河在中国有着悠久的历史,它的抽象设计是该包装的核心。白色或黑色背景遵循简约的设计方法,此外包装结合了特殊的工艺材料和防伪系统。
2018年2月15日

新茶饮竞技赛:喜茶持续领跑的秘密

以喜茶、奈雪の茶、inWE因味茶等为代表的“新茶饮”品牌,代表着消费升级趋势,与低端粗放的饮品店相比,具有原料好、价格高、空间体验好的特点,不仅获得了资本青睐,其购物中心招商关注度也不断“升温”。
2018年2月14日

全新姜粉Gingest,或引发下一次功能性原料大爆发?

Gingest是利用Aqueosome创新专利技术生产的。这种无溶剂且安全的处理可形成一种三分子的复合物,用以提高活性成分的溶解度和利用率。Naturex目前正在进行更多的临床试验,以评估其疗效。
2018年2月14日

从百雀羚的逆生长,我发现了餐饮品牌永葆年轻的秘密

除此之外,百雀羚还做了不少年轻化的营销。比如与《快乐女声》、《非诚勿扰》、《中国好声音》、《快乐大本营》等综艺合作;签约莫文蔚、周杰伦、李冰冰以及当红博主;《麻雀》、《幻城》等电视剧的植入。
2018年2月13日

我们汇总了过去一年97篇报告、趋势,一起看看全球食品发展的未来

本篇我们汇总了订阅号过去一年发布的97篇食品趋势和报告文章,一起看看食品行业未来将呈现哪些发展趋势。
2018年2月13日

一篇文读懂区块链:爆发的“神话”,下一代互联网?

在我国的十三五规划当中,首次将区块链、人工智能等技术,列为了“十三五”期间的“重大任务和重点工程”,并积极鼓励企业开展区块链技术的创新研究。也因此,“区块链”这个词汇逐渐引起了人们更加广泛的关注。
2018年2月13日

花生兄弟杜锐:如何打造会上瘾的花生爆款产品

我们产品设计上没有加钩子,因为我们不是挂在货架上卖的,就是摆在收银台上卖的。所以你先要确定你的产品在哪里卖,以什么样的方式卖,这个非常关键。你把这个搞清楚了,经销商才会进你的货。
2018年2月13日

气味营销学:品牌如何打造“独特味道”?

如果你是国际商旅一族?或许你会回忆起很多航空公司的味道。国际上很多航空公司都纷纷推出自己的香水,试图通过气味,来创造美好的飞行体验,让乘客对航空公司产生一定的品牌偏好,从而带来更多的机票预订。
2018年2月12日

10亿资本进入,汤唯、张震代言的这个咖啡品牌是搅局还是破局?

钱治亚认为,包括星巴克在内的咖啡连锁品牌,一直没解决消费者的两个痛点,一是咖啡太贵,二是喝咖啡不方便:欧美咖啡价格占消费者月收入的千分之一,国内则占百分之一;专业咖啡店少,台湾
2018年2月12日

在银座种完大米,这个“怪人”又把菜市场开到东京CBD?

銀座農園自己也致力于农作物培育和销售,不仅开发了高糖西红柿远销海外,饭村还利用该公司事业的另一个支柱“农业开发事业计划”,作为农业企业进军该平台,计划开发观光草莓园等旅游型农业商务计划。”
2018年2月11日

一图秒懂:2018年爆发的区块链概念,究竟是什么?

通过区块链,将一座座不同的价值孤岛连接起来,消除价值在交换过程中很多的重复的验证和操作,例如重复的对账、结算、清算等等,从而大幅度提升操作效率,降低价值的交换成本。
2018年2月11日

卖大米的店开到爱马仕旁?在东京最贵地段,它把一粒米做出幸福感

小城君想了想以往自己买大米的经历,从来没有哪次会收到一份包装如此精致的大米,也从来没看过哪家超市、菜市场会把大米做成一门创意,更不会有人如此细致地去关心大米的这么多细节,教你如何辨别、烹煮。
2018年2月10日

食品行业也玩VR技术?统一老坛变革示范几何!

该部VR大作将“科技感”贯彻到底,在题材上大胆选择了宇宙、科幻、外星人等元素,当消费者佩戴上VR眼镜开启视频,就会发现自己已置身浩瀚的宇宙之中。过程中可以通过上下、左右晃动镜头的形式,全景观看视频。
2018年2月10日

天猫国际年度消费趋势报告:别再说你不懂90、95后

而在这一趋势下,品牌要做的就是帮助消费者“猎奇”。比如去年刷遍社交媒体的网红视频火鸡面,估计很多朋友看到后跟我一样抱着好奇的心态去买了几包,毕竟想尝尝这款传说中最辣的方便面到底多辣。
2018年2月10日

我们汇总了过去一年194篇文章,一起看看全球食品如何创新

FBIF更多关注产品,包装,营销的创新。FBIF的使命就是传播全世界优秀的作品与理念,共同推动行业的发展与进步!我们整理了订阅号最近一年发布过的194篇食品创新相关文章,希望通过创意激发更多的创意。
2018年2月10日

4分钟卖出10万支,成立1年销售额破亿/中街1946是如何做到的?

单品定价10多元起步,4分钟卖出10万支、成为天猫第一冰品,在上海、杭州、深圳、沈阳等大城市遍布50余家直营店,快速破1亿元……成立1年能取得如此震撼的成绩,难怪中街1946被冠以“网红”的称谓。
2018年2月9日

会说话的包装你见过吗?

随着消费者健康意识日益增强,全民健身已然成为热潮,食品消费需求亦呈现出健康化趋势。其实,不管是吃健康食品还是运动健身无非是为了获得健康体质以及健美身型。有感于此,某面包店与健身中心联合推出FIT
2018年2月9日

抱抱堂林水洋:如何用一粒爆米花撬动电影百亿附加消费市场?

我叫林水洋,之前是新浪微博的产品副总裁。2009年,公司派我带了大概十一个人,开始做新浪微博。可以说我带领了新浪微博从0到1,从没有到上市。新浪微博的第一条消息是我的“公元第一条”。
2018年2月9日

麦肯中国市场之争,麦当劳是否赢了世界却输在中国?

到如今,曾经的肯德基和我们现在看到的肯德基,其产品和文化自身都贯彻了为中国而改变的本土化策略。用接地气的模式服务中国消费者,肯德基付出了相当大的心力和决心,理所当然的,其收获的战绩也是辉煌的。
2018年2月9日

2017全年中国消费者信心指数出炉,乐享快节奏下的慢生活

“十九大确立了以城市群为主体形态、以区域协调发展为总体目标,以乡村振兴为重点战略任务的城市化格局,中国正在进入城镇化的‘新常态’,城市发展进入快车道。”韦劭说。
2018年2月8日

君乐宝:跻身百亿乳企,奶粉界“小米”炼成记

“130元每罐的定价并不是低价,而是国际正常水平。”尽管君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼一直这样坚持,但是相对于国内市场上普遍定价300元左右的品牌奶粉,“低价”、“搅局者”已经成为君乐宝奶粉的标签。
2018年2月8日

抱抱堂完成数千万B+轮融资,小小爆米花撬动百亿市场

影院非票业务运营商“抱抱堂”于近期宣布完成数千万元B+轮融资,投资方为中国文化产业发展集团旗下基金。该轮融资致力于为中国各大院线提供更多卖品、技术和运营解决方案,提升影院的整体营收和行业竞争力。
2018年2月8日

95%的新品都以失败告终?这个“神秘组织”让它秒变爆款

联合利华旗下一款名为KJU的新品,最初通过天猫的试用中心的定向派发给了一万个精准用户,这些用户使用后的落店率达到40%,同时购买转化达到5%,比一般进入到店铺流量的购买率提高了31%。
2018年2月8日

联合利华收购罗马尼亚第一冰淇淋品牌Betty Ice,加速布局冰淇淋市场

Ice,该公司是罗马尼亚主要的冰淇淋生产商,总营业额为3000万欧元(3740万美元),拥有760名员工,且在罗马尼亚东北部的苏怡瓦(Suceava)有一家工厂,并在夏季开设了180多个冰淇淋亭。
2018年2月7日

江小白不走扎心套路了?

本文经LOGO大师(ID:logods)授权转载,转载请联系出处。原文标题:江小白的新年文案,很暖不扎心
2018年2月7日

旅行青蛙风靡中国,能否带动蛙品类的火爆?

近一、两年,在二次元游戏“阴阳师手游”契机的带动下,中国抹茶市场被打开,“无邪”、“宇治”、“36MATCHART”等抹茶品牌在商场随处可见,甚至日本老字号辻利茶铺、丸久小山园抹茶品牌也来分一杯羹。
2018年2月7日

第三波咖啡浪潮:颠覆星巴克和中国式尴尬

咖啡发展至今,有三次浪潮。第一次是二战前后,速溶咖啡被大力推广。第二波是1966年左右,现磨现泡理念开始流行,星巴克成为了这波浪潮的得利者。它通过开设连锁咖啡馆,用工业化的方式流水线生产现泡咖啡。
2018年2月7日

日本农业公司改良出能够连皮一起吃的香蕉,一根37元

Farms是一家专门研究耐寒作物的农业公司,为了扩大Mongee产量,他们已经在官网发布招聘启事。资生堂开在东京银座的甜品店资生堂Parlour已经与D&T
2018年2月6日

A股风云:啤酒的战争

啤酒是以大麦芽、啤酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,是世界上最古老的饮料之一。公元前3000年由日耳曼人及凯尔特人部落带到整个欧洲,19世纪开始大规模工业化生产。
2018年2月6日

180天深度调研永辉,超级物种VS盒马鲜生,它们离千亿美元公司还有多远?

2016年,永辉的生鲜占营业收入的47.1%,在所有超市中居于高位。在超级物种长楹天街店,以生鲜和熟食为主的麦子工坊、鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊和健康生活有机馆,更是占据了主要的SKU和门店面积。
2018年2月5日

玩转“集合空间”,这家1500㎡的咖啡馆如何吸引顾客?

如今,当咖啡开始独担如此大面积的空间和新玩法,要面临的考验还不止于盈利模式的摸索,店内不同品牌的调性与定位是否持续契合,能否打通线上线下、管理上该如何协调都是需要不断思考的。
2018年2月5日

麦肯锡:中国“90后”统称千禧一代是误区,还能再分5类

当麦肯锡向中国90后询问他们对某些生活领域——如成功、健康、家庭、品牌和产品以及未来的态度时,常常得到截然不同的答案。因此,麦肯锡依据中国90后的信仰,将其分为五个不同的细分市场。
2018年2月5日

“食肉”大国不食肉,中国肉类替代品的春天来了?

以昆虫蛋白为例,尽管中国的烹饪史上一直都有将昆虫当做食材,但只有用蚕作为原料制成的昆虫食品,才能在中国合法销售。允许更多的昆虫作为食品原料,能够激发初创公司的创业热情,更积极的参与到研发昆虫食品中。
2018年2月5日

适应原草药饮料,将是下一款“康普茶”吗?

到目前为止,许多饮料领域的大公司都已经涉足草本饮料这一领域,并推出含适应原草药的草本饮料。最近,星巴克在伦敦推出了一款含姜黄的拿铁。另外,饮料巨头可口可乐和百事可乐也在投资这一领域的研发项目。
2018年2月4日

“新青年”洞察报告,壕而不败却“人不如狗”

近几年来,新式茶饮、网红餐饮店开遍全国。消费者花钱越来越舍得,也敢于说走就走去看风景。上一刻消费者为了某种情怀排起长队,却没人知道他们下一刻会喜欢上什么。“消费升级”的概念深入人心,却又似雾里看花。
2018年2月4日

把诗集装进薯片袋?薯片也要文艺范

为了把其“伪装”得更像薯片,编辑还为每一本分册设置了不同的口味,有民谣孜然味、迷幻椒盐味、蓝调烧烤味、摇滚蕃茄味、爵士青瓜味、午夜波本酒味、嬉皮士麻辣味以及电音焦糖味等。
2018年2月4日

有三款可以互动的甜点,它们蕴含了很多创新的可能

Marthins认为,经过与不同机构的合作,她或许还可以有更多的创新:“如果你将食物看做一种材料,它就拥有一切。它可以变成任何一种颜色,可以变得透明,还可以变得坚硬或松脆。食物是非常非常完整的。”
2018年2月3日

他把酱油生意做到1600亿,一夜造就34个亿万富翁

早在第二次改制的1994年,庞康就把公司名称从珠江酱油厂改为佛山市海天调味食品公司,重新启用“海天”品牌。随后十年,这个古老品牌在其经营下重焕生机,于2006年入选商务部公布的第一批“中华老字号”。
2018年2月3日

进军银发市场,三条Tips揭秘老年市场营销背后的秘密

如何从老年消费者的消费行为与决策本身,切入“银发市场”,并且在巨大的市场中分得一杯羹呢?尼尔森脑神经科学研究团队将带领您,从了解老年群体的心理和大脑特点开始,探究老年消费群体的购买决策背后的秘密。
2018年2月2日

FBIF2018志愿者招募计划

件创意新品的收集成果将首先曝光在你面前,完善的产品信息及实物,将令你打开更多未知世界的大门。而你需要用超强的记忆力,保证对分配到的产品背景了如指掌;
2018年2月2日

6年突破3亿,Yasso酸奶冰淇淋如何挑战联合利华、Halo Top成增长最快新星?

Yasso产品特点是,低脂高蛋白和创新口味。Yasso每个品脱包含四份,100到150卡路里,1到5克脂肪和5到7克蛋白质。相比之下,同等HaloTop含有大约80卡路里,2克脂肪和3克蛋白质。
2018年2月2日

汤臣倍健以近6.9亿澳元收购澳洲益生菌品牌Life-Space

汤臣倍健表示,这项收购将充分整合Life-Space集团在益生菌细分市场的资源与优势,实现双方在产品与业务层面的协同效应,发掘出新的增长机会。
2018年2月1日

全球10款脑洞大开,让人过目不忘、舍不得扔掉的饮料瓶

怎么才能让孩子乖乖喝牛奶呢?吉尔吉斯斯坦的一家大牛创意公司帮妈妈们解决这一难题,他们为牛奶公司Molocow设计出了这款UFO包装,让孩子们爱不释手。
2018年2月1日

首发丨豌豆乳领跑者Ripple Foods斩获4.1亿C轮融资,持续发力植物基代乳

Foods正引领重塑食品行业的未来,重新定义使用植物蛋白生产乳类替代食品的方式。我们很自豪投资了这家公司,它开创了发展最快的植物基产品线之一,而且正在改变人们对植物基食品口味及其健康影响的看法。”
2018年2月1日

农夫山泉:一家被卖水耽误的技术公司

据悉,研发所的1号楼本是董事长办公室所在。但钟睒睒认为:“1”,代表着引领,引领养生堂集团的必须是知识、技术和人才。因此,他将全园区地理位置最好、最美的大楼让给了研究所。
2018年1月31日

化身茶饮原料,“毒品”大麻的崎岖商业化之路

大麻成分(主要是大麻油、粉和种子)——可添加至各种各样的食品中,像冰淇淋、沙拉、牛奶,甚至是儿童谷物等都可以。大麻成分存在于在25000多种产品中,其中包括汽车、家具、纸、建筑材料和布料等。
2018年1月31日

胶原蛋白的华丽转身:从药品化配方到最时尚成份

Nelson说:“并不是所有的胶原蛋白都是一样的,但只要是源于这些原材料的,就都是有益的。我们的科学家曾肯定,牛肉、猪肉、鱼肉,它们的胶原蛋白效果都是一样好的,只是消费者会有材料偏好和品牌偏好。”
2018年1月30日

喜茶,一家被茶饮“耽误”的设计公司

在商品大爆发、消费者注意力很容易被转移的时代,通过空间传递品牌文化与新的社交概念,并通过设计带给消费者新鲜感和认同感,成就了不少新品牌的新策略。环境的情景化、个性化、品牌美学成了圈粉和吸流量的利器。
2018年1月30日

3.78亿95后进场了,品牌如何和他们对话?

他们有着强大的娱乐属性,“娱乐头条”、“八卦新闻”是他们最为关注的话题,爱情、古装、玄幻、武侠、都市奋斗旋律是他们最有兴趣的影视主题,他们不要寓教于乐,要简单的快乐,钟爱娱乐化的传播方式和内容。
2018年1月30日

狗年将至,品牌设计开启“虐狗”之路,“虐狗王”花落谁家?

手柄中的天狗图案,由设计师精心手绘而成,配合手柄通体的金色视觉氛围,象征着天狗护佑的同时,又有“金狗”的招财进宝的双重吉祥天意。
2018年1月29日

史无前例,路易达孚完成全球第一笔区块链农产品交易

这几天,几乎全世界的科技界、金融界、物流界,都在谈论一船运往中国的美国大豆,因为这是全球第一笔通过区块链完成的农产品贸易!是一个具有历史意义的里程碑事件,预示着数字革命即将改变粮油及大宗商品市场。
2018年1月29日

全球饮料大变局:致命的糖 救命的甜

陈志钢认为,糖税对贫困人口的健康促进作用比较明显。“在很多国家,肥胖问题最突出的群体就是贫困人口,他们消费这种高糖、高热量的食品比较多,而且又对价格比较敏感,所以征收糖税可以引导他们改变消费习惯。”
2018年1月29日

从提神到保健,4款新式功能性咖啡开启健康饮料新机遇

早餐替代品对功能性咖啡而言是一个不断增长的市场。全国调查显示,尽管临床研究表明早餐能提高精神状态,但仍有15%的美国人(包括三分之一的20-29岁年轻人)每天早上不吃饭。
2018年1月29日

颠覆你对啤酒的认知!12款全球最美啤酒包装设计赏析

这款宝蓝色和红色的撞色非常特别,金属光泽的瓶身透着高贵和优雅,颠覆了我们对国产啤酒的认知!狗年新年国际定制系列,既有中国特色,又有国际范儿,据说一推出就在海外市场引起热烈反响!
2018年1月28日

最后一批90后也成年了,他们不只有脱发和出家

比如媒体的呈现方式异常丰富,90后不用再互换小人书,不用再因为害怕错过最新一集的《足球小将》、《灌篮高手》和《圣斗士星矢》,而在放学后拼了老命地飞奔回家。但因为这样,属于他们的集体回忆也会越来越少。
2018年1月28日

蚂蚁金服无人店开业,用鞋支付,拔腿就走?

在WithAnt无人体验店里,顾客用支付宝扫码后就能进店随便逛。想了解商品详情,交互货架上LED屏能看到相关信息。挑中的商品放到一个盒子里,传感器自动识别价格后,顾客可以拿了就走,并通过支付宝扣款。
2018年1月27日

Top 10 Most Innovative Foods in China in 2017

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2018年1月27日

对抗亚马逊,传阿里巴巴联手全美第一大连锁超市克罗格

但也没有迹象表明两家公司正在谈论收购事宜。“阿里巴巴每天都要和全世界几百家公司洽谈扩张性商业合作,同时还要服务中国的消费者。克罗格只是其中一家公司。”阿里巴巴的一位发言人告诉外媒。
2018年1月27日

创始人首次系统阐释小罐茶:让世界重新认识中国茶

土,喝茶不是一个洋气的事情;老,办公室里端个茶杯,一看就是大叔;事儿,太罗嗦,喝个茶整得太复杂;还有一个就是奢,几十万、几百万一斤的茶层出不穷。市场上炒的老茶一斤几十万、上百万多的是,有几块是真的?
2018年1月27日

全球食品饮料包装设计大奖Marking Awards 2018参赛作品首次分享!

Awards这个窗口,倡导商业包装的实用与智慧,让品牌商包装部门高管与设计机构创意总监们共同审阅参赛作品在设计性、相关性、创新性、科技性、实用性和整体性方面的表现,从而展示并褒奖成熟的食品包装设计!
2018年1月26日

历经一整年阅兵,新零售会迎来怎样的2018?

今年年初,回归联想的刘军高调宣布,联想要进军新零售,称联想新零售公司第一个店将于1月28日在燕莎开业,年内预计将开到150家店铺,店铺内则会卖三种产品:联想、联想智选的产品、联想生态链品牌产品。
2018年1月26日

脏脏包突然火了,但跟风者复制爆款之后呢?

借脏脏包的热度,乐乐茶也在塑造自己的品牌形象——一个接地气的网红。乐乐茶日月光店的菜单花了一整页把“首创の脏脏包”和其去年9月推出的品牌公仔乐乐君联系在一起。它还开始做周边,比如手机壳、帆布袋等等。
2018年1月26日

区块链:食品供应链的下一轮革命

通过实施区块链,食品行业将会更加轻松地解决当前面临的问题,特别是与透明度相关的问题。不仅消费者要求知道食物来源,FDA也正在通过《食品安全现代化法案》(Food
2018年1月26日

无需现金、刷脸支付,亚马逊Amazon Go颠覆新零售

商店有少数员工在整理货架,其他人则在一旁等着帮顾客解决一些问题或疑惑,还有一名员工会在入口处检查顾客的ID。在商店后面的厨房中,有6名员工正在为前面货架上的三明治、沙拉和其它外卖午餐准备备货。
2018年1月25日

抛开场景谈需求,都是伪营销

因为有着不同需求的用户属于不同的市场,而我们营销推广的任务就是,先找到对你的需求最敏感、改变动机最强的用户市场,单点渗透,利用传播和分享带来的杠杆力量迅速引爆,再利用群体效应辐射其它市场。
2018年1月25日

2018全球糖果百强榜公布:玛氏第一,费列罗劲升至第二

雀巢的排名和去年相比,丝毫没有变动,仍然位于第五。亚洲首位属于日本明治,以617亿元人民币营收位列全球第四。比较令人瞩目的就是KIND
2018年1月25日

英敏特:2018中国消费者五大趋势

2018年趋势主要围绕以下主题:面对经济、社会和生活方式的快速变化,消费者将作何调整?科技是怎样一种催化剂,对于加快市场环境的变化,对于帮助消费者应对变化和为公司创造营销机会将起到哪些作用。
2018年1月24日

国民曲奇品牌AKOKO获5000万A轮融资,靠品牌差异化杀出重围

今日,国民曲奇品牌AKOKO宣布获得了由愉悦资本领投、高榕资本跟投的5000万人民币A轮融资,以太致远担任独家财务顾问。本轮融资将用于供应链升级、品牌推广、品类研发与团队扩充等方面。
2018年1月24日

蛋白质原料的未来:功能性、来源和成份

随着一些消费者开始转向素食食品,食品制造商看到了更多的机会用植物产品来替代传统上由动物源蛋白制成的产品。事实上,据全食超市的预测,动物蛋白产品的替代品市场的增长将是2018年的一个重要趋势。
2018年1月24日

雀巢全球首发KitKat红宝石巧克力,发力亚洲糖果市场

Saint-Affrique说:“正是通过与雀巢公司和知名品牌奇巧在日本的紧密合作,我们的创新突破品‘红宝石’巧克力才得以这么早面世,对此我感到十分高兴。”
2018年1月23日

对话茶里创始人:3年品牌如何赶超200年的立顿?

有句俗语叫“乱世饮酒,盛世品茶”,意思是只有在和平年代人们安居乐业解决了温饱问题之后,才会有茶的消费。看中国的历史,只有物质文化发展到一定程度的朝代才会有茶的出现,所以才有了这句“唐煮宋点明清泡”。
2018年1月22日

他的蛋糕里,藏着魔鬼。

此后他更是“挤入”法国最好的甜点学校ENSP学习,毕业后Cédric在巴黎著名甜品店Fauchon苦修5年,目前任职于世界上最优雅的五星级酒店Le
2018年1月22日

开启年轻化道路,旺旺仅用3个月赢回年轻人的心

旺旺通过这一活动和消费者之间产生了互动,也产生了很多UGC内容,很多网友买到变大了的雪饼仙贝就开始自拍发朋友圈,一时间,旺旺成了最新网红。据官方数据,双十一「旺仔搞大了」plus
2018年1月22日

触觉营销持续火热,“触觉”食品趁势崛起

“如今,我们需要更接地气的产品”,他补充道,“在过去一年多的时间里,我们在视觉效果这块已有所成效。目前市场上已经有很多色彩鲜艳或是单一颜色的产品,接下来我们将更深入地挖掘食品的其他感官效果。”
2018年1月22日

宜家IKEA再推创意食品,传递饮食文化与时尚潮流

本文经我爱自有品牌(ID:aizypp)授权转载,转载请联系出处。原文标题:全球自有品牌动态|宜家IKEA再推创意食品,旨在传递饮食文化与时尚潮流
2018年1月21日

NFC果汁2017年盘点:谁能率先打开家庭消费,谁就有机会成为一家食品巨头?

基本上我们就把NFC果汁市场的2017年盘点了一遍,发现其实这个市场真的很有趣,目前市场规模并不大,而且短期内市场增长还在趋缓,但是玩家特别多,有食品饮料巨头公司,有产业链上的企业,也有初创型公司。
2018年1月21日

2017中国10大创新食品公布:Bella Pupa蚕蛹薯片荣登榜首

“开创新品类”是本次创新食品评选的最重要的衡量指标,与此同时,我们考察口味(亲尝已面市部分产品)与包装设计。我们相信艾·里斯所坚持的“开创并主导一个新品类”的品牌更容易获得最终的成功。
2018年1月20日

日本功能性标示食品•市场创造大赏2017

Retail」作为制度实施时就充分关注功能性标示食品市场动向的专业媒体,为了表彰推动市场繁荣、提高制度认知、教育消费者健康意识的热销商品,评选出「功能性标示食品•市场创造大奖2017」。
2018年1月20日

新渠道崛起凶猛,“非常营销”已过时?

另一方面还因为它的结算方式。比如物美大商场,要求供应商一年结一次款,这对于像娃哈哈农夫山泉这样的品牌来说无关痛痒,因为他们的资金链足够支撑100个物美超市,但是对于创业型公司来说,这是不可承受之重。
2018年1月19日

百事营养孵化器冠军Erbology:用功能性零食打天下

随着Erbology的产品线不断扩展至零食生产,Turcan受到了国际美食界人士的热捧。“这是我们敢于尝试的创新领域。我们不想再生产市面上已有的产品。我们希望激发人们去产生新的想法,开发新的风味。”
2018年1月19日

可口与百事的千禧一代争夺战,全面革新口味包装!

这家总部位于亚特兰大的饮料公司表示,经过35年的发展,它将为了千禧一代的消费者,重新改造旗下最畅销的零卡饮料,并向其注入新的活力。当然,普通健怡可乐的口味不变,新款将于本月底上市。
2018年1月18日

雀巢或将以50亿美金收购默克消费者健康业务

Oberhuber总结道:“雀巢还有许多的婴幼儿配方奶粉和婴儿营养品等品牌,如果再买入默克的母婴与家庭健康业务板块,两者将是不错的搭配。即便是默克的能量与健康板块也可以作为扩展产品的一种有效办法。”
2018年1月17日

世界第一酱油品牌龟甲万:用350年把酱油做到极致

酱油,是日常生活中不可缺少的调味品。日本有句俗语叫“和食始于酱油、终于酱油”,也就是说在吃日本料理时,从始至终都离不开酱油。而在日本,谈到酱油,首先想到的品牌毫无疑问便是龟甲万(Kikkoman)。
2018年1月17日

网红脏脏包:爆款背后的法门

更严重的是很多店铺根本不是做了个网红爆品,而只是搞了场暴(力)(营)销。暴销还不说,还为了要快速上货,在网上随随便便就找了个方子,就做起来了。这样不顾产品品质的暴销,既损害了自己,也损害了行业。
2018年1月16日

嘉士伯啤酒:在中国不为人知却又异彩纷呈的故事

Sunny于2006年被任命为嘉士伯中国首席执行官。2012年,他成为大中华区董事长。2013年,他将嘉士伯中国从惠州的一个啤酒厂发展为七个省份的39家啤酒厂,并招募了超过11000名中国员工。
2018年1月15日

好吃与善行兼顾,KIND零食把“善良”做成30亿美元生意

创办了PeaceWorks,专门生产各种抹酱及油渍食品。这些食品会在位于以色列的工厂内生产,但是原物料却是来自中东各国,甚至还有不少是由和以色列冲突不断的巴勒斯坦农夫所栽种的。Daniel
2018年1月15日

票选2017年10大创新食品:伊利暖哄哄、蚕蛹薯片Bella Pupa、旺旺冻痴?

佳贝艾特-睛滢儿童营养配方羊奶粉,填补了3岁以上儿童羊奶粉的市场空缺,还独创了一种“睛滢因子”,在叶黄素、DHA、牛磺酸、维生素A协同作用下能有效抵御蓝光危害,降低干眼症、近视等眼部疾病发生的概率。
2018年1月15日

日本健康食品市场调查报告:肠内健康市场规模持续扩张

第2位的是「身体整体平衡」,包括了青汁、植物发酵精华(酵素)、核酸、维生素、健康醋、裸藻等市场。因为游客爆买的减少,市场回落到2740亿日元,而上一年度则是3170亿日元。
2018年1月14日

中国高钙骨调味料第一股:20年开创调味新食代

同时,独凤轩为了满足不断增长的需求和解决原料物流,开始筹划在外建厂,首选了拥有最好原料、最大市场的四川,解决原材料和产品配送方面成本高的问题。未来,河南、山东、浙江、广东都将建厂。
2018年1月14日

费列罗豪掷28亿美元,拟收购雀巢美国糖果业务,“甜蜜大战”将结束

就零售价值而言,费列罗公司目前是世界第四大巧克力公司。考虑到该公司最近的并购步伐,以及即将收购雀巢美国公司的糖果业务的消息,如果说费列罗公司在糖果行业的影响力迅速上升,也不足为奇。
2018年1月13日

初创品牌年销8000万,认养一头牛凭什么这么牛?

自媒体的赋能这一块,我们持续在内容这一头打造我们的品牌势能,然后逐级的往下面传递,先是传递到电商,再传递到了社交零售的品牌,最后我们实现了落地,这整个的过程就是我们品牌的持续打造和走过的一年的历程。
2018年1月13日

你听起来很好吃?看「虾米音乐」与「麦当劳」跨界出新!

此外,虾米音乐特意为麦当劳定制开趴互动,不仅提升用户的情绪体验,更通过开趴让麦当劳通过DJ打碟、播放歌曲的方式与线上用户互动,麦当劳的形象有了更生动的“人设”,用户对品牌的感知也更强。
2018年1月13日

《2017中国零售行业营销白皮书》完整版正式发布

之前已留下联系方式的读者请密切关注邮箱,完整版白皮书近日将以邮件形式送达。
2018年1月12日

能量饮料Monster打赢官司,在中国可能叫回“怪兽”

Monster创立于2002年,是美国第二大能量饮料公司,市场份额仅次于红牛。2015年,可口可乐以21.5亿美元入股Monster,收购了其16.7%的股权,并准备将后者引入中国市场。
2018年1月12日

颠覆性甜味剂HEYLO,掀起新一轮“无糖”革命

他解释道,右旋葡萄糖是一种单糖(D-葡萄糖),由于标签标注规则允许每份食品热量含量少于五卡路里就可用“无糖”、“无卡路里”的标签,所以人们就在甜味剂中使用右旋葡萄糖,并标榜“无糖”、“无卡路里”。
2018年1月12日

喜茶、奈雪:“魔法包装术”助力超级品类的崛起

奈雪的杯身是透明且瘦长的,因主打鲜果茶,透明杯会让人看上去更有食欲,而杯子设计成“瘦长型”的原因也在于女生可以单手拿,外面镀的一层磨砂以至于不会在移动的过程中滑落。听说为此,创始人彭心先后调整了
2018年1月11日

江小白2018最新文案,这次还能扎痛你吗?

过去的2017年,江小白的扎心文案出了一波又一波,而在推出江小白IP形象后,江小白更是以动漫画风为基础打造了一系列的经典文案,每一句都是对生活小情绪的洞察。
2018年1月11日

重磅 | DoseBiome推出世界首款口腔护理茶饮料qīī

口腔是一个复杂的系统,当你每天吃喝时,你的口腔会时而呈酸性时而呈碱性,这将滋养细菌,如果不及时治疗就会造成口臭、蛀牙甚至牙周疾病。但是如今,有一款名为qīī的天然茶饮料可以随时随地保护你的口腔健康。
2018年1月11日

娃哈哈向左,农夫山泉向右!

2014年,娃哈哈销售720亿元,这是2012年微降之后的又一次下滑。2014年宗庆后为娃哈哈设定过年营业收入1023亿的销售目标。按照过去的增长规律,宗庆后制定的目标是没什么问题的。
2018年1月10日

世界销量第一墨西哥啤酒,有哪些营销秘诀?

迪士尼动画片《寻梦环游记》(CoCo)可以说是2017年最能激起泪点和笑点的影片。一时间,缤纷的墨西哥剪纸,奇异的自然景观,动人的流浪音乐,华丽的传统服饰……绚烂的墨西哥文化走进了国人的视野。
2018年1月10日

把西瓜装进瓶子,Tsamma西瓜汁能否挤入榨汁狂潮?

Frey-Talley认为西瓜是一种完美的榨汁水果,她指出,美国人平均一年通常只买五次一整个的西瓜。西瓜切片、剔除西瓜籽都会花费大量时间,然后还要尽快吃掉西瓜——这些因素都限制了西瓜的发展潜力。
2018年1月10日

亚麻籽坐实食品身份,为何亚麻籽会席卷营养界?

因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷,可以在水解酶(β-葡萄糖苷酶)作用下产生氰化物。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷,其含量因品种、产地和环境等有较大差异。
2018年1月9日

Fresh Air Beverage Innovation Contest Rematch List Announced

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2018年1月9日

专访彩通:年度流行紫的诞生

除了色彩本身,Eiseman还需考虑颜色背后的象征意义,“我们必须用国际的视角去看待它,所选定的颜色需要人们都可以想象得到,并试图让人们仅通过色彩,就能联想到颜色背后的丰富内涵。”她说。
2018年1月9日

179种饮料,最全饮料包装、口味盘点

爱喝饮料的妹子们最大的困扰就是担心发胖,饮料要想天天喝,热量就是关键啊。其实,每一款饮料的瓶身上都有个营养成分表,我们可以清楚的看到其热量、脂肪含量等,通过对比,我们就能选出那些热量最低的饮料了。
2018年1月8日

麻薯冰淇淋My/Mo,如何仅凭两年成千禧一代最受欢迎冰淇淋?

Barnett也认为选用优质的冰淇淋原料是区分不同公司产品的一个差异点。其公司所有的冰淇淋都是自己工厂内部制作的(麻薯的制作也在其中)。为了便于管理所有的操作和生产,公司聘请了来自Yasso和So
2018年1月8日

便利店简史:90年沉浮录

便利店,从年代上说也是电气时代的产物。起初的这家便利店,贩卖冷饮为主,为了生计,小店全年无休,每天营业时间长达16个小时。为了进一步提高销售业绩,老板又引进了生活用品。这家小店就是南方公司的前身。
2018年1月7日

尼尔森:组合优化+渠道创新,线下商店这样笑傲市场

下图是六大超级品类分别在四种渠道使用尼尔森科学产品组合优化方案时,所带来的销售额增长预测。举例来说,当市场全体使用尼尔森产品组合优化方案时,食品品类在大卖场渠道的销售额预计会增长610亿元人民币。
2018年1月7日

这些刷爆Ins的暗黑系美食,你一定都没有吃过!

哥特拿铁在Instagram上获得一致好评,许多网友都慕名前来排几小时,只为尝尝这杯特别的咖啡,带着话题"whitemojo"PO一张咖啡照也成了一种墨尔本的新时尚。
2018年1月7日

阿里新零售2018第一个大动作,天猫超市百万商品上架大润发

2017年11月20日,阿里巴巴入股高鑫零售。高鑫零售经营的欧尚和大润发是中国规模最大及发展最快的大卖场运营商,这次资本合作也被认为是阿里新零售乃至全球新零售发展的关键一步棋。
2018年1月6日

2017最佳包装设计:食物的幻想与生活的碰撞

Virtues是一个具有创新思维,注重健康生活方式的创业公司。我们从一开始就与他们合作,开发品牌,包装,营销,网站,帮助他们将产品推向市场。自2015年初推出以来,他们已经赢得了包括“Virgin
2018年1月6日

2017全球食品饮料十佳新品盘点

美国饮料公司Après推出了一系列椰子油和椰子汁混合而成的植物蛋白饮料。在此基础上,再加入从豌豆、奇亚籽、可可和大麻中提取的有机蛋白质,该饮料共有三种口味:薄荷可可味、海盐巧克力味和香草奶茶味。
2018年1月5日

马云杀入乳制品行业,阿里如何下这盘大棋?

另外,成长速度方面,短短两年时间,11个月营收过5亿元,增长速度365%。一个新品牌两年时间进入进口乳品第一梯队,可以算是“火箭速度”,这背后靠的不仅仅是原产地、品质,当然,还有过硬的品牌运营能力。
2018年1月5日

亚马逊或收购美国第二大零售商Target

亚马逊近年一直在探索线下零售方式,除137亿美元收购全食超市,正式涉足线下零售业外,也陆续进行过实体书店、无人零售店的尝试。开拓线下消费最重要的食品杂货市场,也被认为是亚马逊最具潜力的收入增长点。
2018年1月5日

新生力量崛起,食品行业将进入“小食代”

随着消费升级浪潮的兴起,方便面被贴上廉价、没营养的标签,逐渐被消费大潮所抛弃。方便面销量开始遭遇滑铁卢,2013-2016年,方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包,跌幅高达16.66%。
2018年1月4日

群雄逐鹿,重新洗牌火锅底料百亿大市场

其次,高价产品在流通渠道受欢迎。颐海国际财报显示,公司收入除半数来自海底捞火锅店的销售收入外,剩下的经销商、电商、第三方餐饮企业、一次性销售活动等四类销售渠道中,绝大多数收入来自经销商渠道。
2018年1月3日

卖吸管也能过亿,你想过它是一个这么大的生意吗?

马黛茶的喝法与众不同,与东方人在茶壶里泡茶然后倒在茶杯里饮用不同,马黛茶使用专门的马黛茶壶。用竹筒或葫芦掏空制成的马黛茶壶约拳头大小,配铜质吸管。吸管插入茶壶中的一端稍大,呈扁椭圆形,有网状过滤嘴。
2018年1月3日

2017年是冷萃咖啡、Poke的天下,2018年呢?

长期以来,食用花卉都是美味佳肴的摆盘装饰品。但是到了2018年,食用花卉可能会成为餐桌上的中心而非点缀。过去一年,接骨木花等风味在国际饮食市场上风靡一时。在新的一年里,可能会有更多食物带有花香。
2018年1月2日

对话日本设计大师:从三宅一生到明治,用设计温暖人心

在对传媒、设计有了更清楚的认识之后,佐藤卓辞去了人人艳羡的工作。“我只是想独立出去。因为我不想一直做广告,我还想尝试更多的东西。”带着对设计、创意的好奇和探索欲,1984年他成立了佐藤卓设计事务所。
2018年1月2日

植物基咸味酸奶,会是希腊酸奶后的下一匹黑马?

Seifer说:“酸奶目前是一个非常有趣的细分市场,因为经过二十年的消费增长后,现在达到稳定时期。酸奶正在寻找一种新的增长趋势,这在希腊酸奶和传统酸奶中提出了一个问题“接下来我们要做什么?”
2018年1月2日

麦肯锡:“中国消费者”不复存在,为什么?

近年来,健康养生已成为中国消费者日益关注的一大趋势,这可以从跑步、瑜伽等体育运动社团的发展中略见一斑。这一趋势对西方体育品牌来说是一个福音,而线上线下的健康食品供应商也在全国蓬勃发展开来。
2018年1月1日

Halo Top:创立五年击败哈根达斯,打造全新品类冰激凌

亿。在短短一年的时间里,冰淇淋消费量竟然下降16.7%。原因在于越来越多人开始在意「健康」,尤其是糖的摄取量。消费习惯也渐渐从原来追求的大桶冰淇淋,改成购买小包装,或是比较冰淇淋的热量与添加物。
2018年1月1日

复杂迷人的年度紫,哪些食品将搭上快车?

天然食用色素使色彩缤纷的食品具有清洁标签(如:天然紫色的食品契合2018年的色彩趋势,还具有更多健康功效。近来紫色食品在Facebook、Instagram
2018年1月1日

2017十大创意营销趋势盘点,明年该怎么营销?

面对今天用户碎片化的媒介接触节点,品牌营销应该如何影响到精准用户人群?如何进一步实现跨屏广告信息的传递?这就需要通过账号绑定、User
2017年12月31日

从好“摄”之徒到中国蛋糕王,好利来董事长罗红的多面人生

改革以惨败而告终:5个副总全部走光,甚至包括跟罗红关系最亲密的二哥。整个企业几乎引发了一场暴动。这个结果给罗红留下了一个血淋淋的教训,就像柳传志所说,企业变革要拐大弯,不能拐急弯,但一定要拐弯。
2017年12月31日

2018“新生代”饮料创新设计大赛复赛作品重磅公布!

有近65%的参赛作品选择药食同源的原材料制作饮料。姜黄、罗汉果、益母草、桑葚、枇杷、佛手、甾醇……数不胜数。《金匮要略》的快速通关手册将诞生于FBIF2018“新生代”,没错了。
2017年12月31日

年度最火营销色,一言不合就“黑化”的品牌在想什么?

,百事无糖可乐今年的每一次跨界合作都紧紧围绕“敢黑·带感”的品牌性格,充分发挥“黑色”本身意蕴无穷的特质,赋予了黑色更多变化与可能性,在这些全新的“黑化”包装里注入了突显个性与趋于年轻化的品牌力。
2017年12月30日

百年同仁堂杀进养生茶饮,如何差异化开辟新蓝海?

看一看团队成员便知,团队的决策层以男性为主,而且多为70、80后,他们首先萌生了为自己打造一个饮品品牌的想法,“市面上没有哪家饮品是专门针对中年男性市场的,我们保温杯大叔也要拥有属于自己的饮品!”
2017年12月30日

年销30亿冰激凌:Ben & Jerry's的超级逆袭之路

不是帅哥、没有背景、成绩不好、连大学都无法毕业,很多人都会认定他们是人生失败组。但是,他们凭着此路不通,绕路走的精神,不断的奋斗,最后竟然将一间凑和着开的手工冰淇淋店,变成一家世界闻名的企业!
2017年12月30日

未来,你可能会爱上这些食物

如今的年轻人一方面在变得越来越懒,但另一方面人们又在变得挑剔,想要更健康的食物。从即食日本拉面、各种养生汤和糖水盒子到半成品食材包,看上的都是这类年轻人。他们无一例外都会把自己产品打上健康的标签。
2017年12月29日

这个技术了不起,高纤维燕麦直接化身液体饮料

瑞典人崇尚简单、自然、健康的生活方式,每10个瑞典人中就有1个素食主义者,自来水可以直接喝,99%的垃圾都被回收利用或用于能源生产......用身体力行证明他们是多么热爱大自然。
2017年12月29日

客单价200+,Ta把饼干卖出爱马仕范儿

2997?计,目前国内女性经济市场规模近2.5万亿元,至2019年有望达到4.5万亿元市场规模。据估测,女性经济市场容量至少在5万亿元以上,有望成为未来消费行业持续增长的“风口”。
2017年12月29日

2017改变食品业未来的六大创新盘点

Hayes告诉记者:“我希望我对团队的领导是让人感到不舒服的,因为人们习惯以某种特定的方式来工作,而当你尝试转变去为未来做准备,事情可能与人们想象的有所不同。他们怀念过去的事情,对未来却感到害怕。”
2017年12月28日

阿里投资纽仕兰,从上游布局新零售

而纽仕兰则把菜篮子搬到了新西兰牧场,直接对接海外。跨洋农超对接绕开经销商,可以让出更多利润给商超,而商超也更有动力把纽仕兰产品作为自有品牌对待,包括陈列位置,推广宣传,都会给予更多资源倾斜。
2017年12月28日

梦想酿造沈恺:四维一体化,打造精酿啤酒传奇

我们同时开发了酒花儿APP。酒花儿App是中国最大的专注于精酿啤酒产业链的垂直门户平台,平台上有1万款精酿啤酒的详细图文介绍和25万条基于中国人的口味对啤酒的色香味形、酸甜苦辣进行的原生用户点评。
2017年12月27日

巨头们磨刀霍霍,2018年谁会是新零售最大的“场景批发商”?

另一方面,结合我国的实际看,目前餐饮业越来越有快时尚的趋势,热点切换很快。一个食材热点或者业态热点很难流行超过三年,这样也导致一个问题,就是餐饮业的店铺更新换代过快,这对于购物中心,未必是件好事。
2017年12月27日

“网红”变成了一种营销方法论,它意味着什么?

事实上,这场比赛用到的马拉松跑鞋至少已经提前半年,在各大马拉松赛场被多名运动员穿着夺得了冠军,但耐克对此一直秘而不宣,直到策划出这一起大型的挑战活动,才适时将他们研发了两年的这款马拉松鞋放到货架上。
2017年12月27日

粮油包装设计赏析:一次美而平衡的旅程

琵鹭,泰来的吉祥之鸟,以轻盈之身,承载泰来千年悠悠文化积淀,飞向未来。寓意泰来的发展会走的更远,走的更顺。日出泰来东,祥云环塔绕。米香随龙鱼,潺潺如梦境。琵极泰来气,翱于华夏空。
2017年12月26日

农夫山泉红鼻子公益,用不正经的方式做最正经的事

在了解了红鼻子的故事后,农夫山泉被这种快乐做公益的精神所打动。作为一个多年来始终低调参与公益的企业,农夫山泉深刻了解着公益的难度。而红鼻子节用快乐来传播公益的理念,对农夫山泉有了很大的启发。
2017年12月26日

中国餐饮业第一份投融资报告:创新从来不是天赋,是绝境的思考

其中在并购案例当中备受争议的是CVC,CVC先投资了“俏江南”,之后收购、再之后卖掉,之后又收购了“大娘水饺”,之后又卖给了格林豪泰。餐饮并购的表现好像似乎都不多,联想旗下的弘毅资本收购了PIZAA
2017年12月26日

中国方便面市场“谋变”

Zipser表示:“再也没有一个整齐划一的中国消费者群体了,而是形成了鲜明的多样性。”衣食住行,消费者的时间被分割得越来越碎,市场也越来越细化,方便面市场的消费场景也不例外。
2017年12月25日

​可口可乐重磅推出100%甜菊糖可乐,重新定义碳酸饮料!

A),可以从商用甜叶菊中大量提取,但却是导致后苦味的直接原因。2013年12月,美国食品药品监督局批准了来自谱赛科(PureCirle),一家全球领先的甜菊糖供应商的新产品,甜叶菊叶提取物『Reb
2017年12月25日

小罐茶:如果产品没差异,那就玩包装咯...

在央视打广告,其实是传递一个信息——我这个品牌上过央视,是正规大品牌,不会轻易骗人——他是为了解决消费者的顾虑。毕竟,很多人之所以不敢轻易购买高端茶叶,就是因为害怕自己不懂行,被茶商坑骗。
2017年12月24日

这两个苏格兰年轻人酿了款酒,整个啤酒界都炸了

而且他们创造力惊人,每年推出十几款啤酒,从酒的口味到酒标、形象包装,甚至酒的名字,如“朋克”、“死马”、“教条”、“小说”等,每一款都新颖、独特、风格强烈,这不是一般的啤酒厂能做到的。
2017年12月24日

2017全球糖果行业现状与前景研究报告

大型公司一直通过将产品与特定场合——诸如印度的排灯节等庆祝节日相关联,努力发掘重要季节的销售机会。例如,好时公司推出了生日蛋糕风味的Kisses巧克力,以及Reese专为生日派对推出的产品等。
2017年12月24日

对话金宝汤副总裁:研发新品,不止于跟随趋势

为了紧跟现在的潮流趋势,挖出了101年前的羹汤配方。该公司今年早些时候推出了限量版的金宝汤牛排番茄汤。此款羹汤,由浓缩汤发明者、金宝汤公司总裁John
2017年12月23日

挑逗新生代消费者,快消品如何用设计包装?

从未像今天这么猛烈地改变人类生活。而快消品作为消费者日常接触最为频繁和亲密的产品,
2017年12月23日

饿了么用两年的时间成为行业第一,是时候盘点一下它的营销套路了

。去年,饿了么在冬天推出了一系列广告,告诉消费者我们一路热送。今年,饿了么把主题放在“吃点好的”上,并通过场景来凸显暖人的情感。特别要提到的一点是,饿了么还将广告分为了“南方版”和“北方版”。
2017年12月23日

“网红冰激淋”4分钟卖出10万支,中街1946却说要警惕爆款

既然说到消费升级,是给消费者提供更多有价值感、有品质的东西,品质在我这里理解是割裂的,品是你要满足这个时代消费者不断进步的审美需求,这叫品质;是你要满足这个时代消费者不断抬升的质量需求或者功能需求。
2017年12月22日

2018,这些“低调”的植物草药该崛起了

Markets公司预计,2017年植物提取物市场达40亿美元,预计2020年将超60亿美元。消费者已经意识到天然植物产品的健康属性,这会推动该市场快速发展。
2017年12月22日

深度盘点2017食品营销大奖!肯德基、亚马逊、汉堡王、百事等企业上榜!

“一家炸鸡供应商出售好玩流行的文化商品,这好像是有点怪;但对我们而言,这是有意义的。“菲利克斯说,”当我们首次设计限定商品时,我们就始终牢记着要生产忠实于品牌又有趣味的商品,而不是一些平庸的东西。”
2017年12月22日

伊利推出即饮豆奶,跨入植物蛋白市场

伊利在今年年中业绩报告中指出,金典、安慕希、畅轻等重点产品的收入同比增长将近31%。前两个高端品牌的表现亮眼,尼尔森的数据显示,安慕希、金典的销售增速分别为51%和30%,拉动了整体营收。
2017年12月21日

Innova:2017十款最瞩目新品盘点

含甜瓜干和抹茶的白巧克力棒,纸箱内使用铝箔纸单独包装,每份100克,是一款充满挑战和灵感的创新口味。搭配的原料让人感到惊喜,同时还能造就精致可口的巧克力美食。该产品适合喜欢尝试新口味的巧克力爱好者。
2017年12月21日

六个核桃、香飘飘如何靠极致单品成为品类之王?

第二类叫做味觉型上瘾。在龙猫君的文章中,曾反复提到辣这个味觉对于中国人的影响,中国人天然对四川火锅、辣味鸡爪、鸭脖子等产品一定上具有味觉成瘾性的,尤其是辣这种味觉与压力的情感释放有很大的强关联度的。
2017年12月20日

阿里研究院院长高红冰:2018年新零售三大趋势

在这个趋势背后,人们尤其是95后年轻人碎片化的需求,会被重新用各种关键词和标签聚合,诸如星巴克全感官体验店、天猫“情趣体验”无人超市、盒马F2餐饮便利店,还会进一步催生出新的零售物种。
2017年12月20日

金宝汤148年最大并购,48亿收购零食巨头Snyder's-Lance

随着人们越来越喜欢吃零食,Datassential的一项研究显示,消费者一般每天平均吃四到五种零食。收购Snyder's-Lance能让金宝汤抓住快速发展的零食市场趋势,发挥自身重要的作用。
2017年12月20日

全球天然健康饮料纵览,下一个热点在哪?

鉴于许多市场中会征收或者有可能会征收糖税,因此降低饮料的含糖量就成为了业内各家企业的必要任务。再次混合,选择有机、清洁标签以及HPP(高压灭菌)都是重现果汁生机的策略。
2017年12月19日

设计分析 | 从插画包装中分析逻辑设计的方法

我想,网络时代里,什么是好的设计?赋予产品生命力,能够引领消费者在产品的空间“遇见自己”的设计,就是好设计。因此,用差异化的产品满足不同消费者的需求,用个性化的品牌定位锁定不同的购买者。
2017年12月19日

Lactips研发酪蛋白可食用塑料,实现清洁包装

她还表示:“我们生产具有革新意义的生物塑料颗粒,它可以转化成水溶性的薄膜。我们的产品可在热水和冷水中得到很好的溶解,相比那些将化学残留物丢弃到环境中的真正薄膜,我们的产品完全做到了生物降解。”
2017年12月19日

2018年十大天然食品趋势:植物萃取备受青睐

美国消费者仍然对美国农业部(USDA)有机标签或非转基因(Non-GMO)项目认证标签这两种标签感到困惑,不知道哪种标签更好。不过,毫无疑问,前者更佳。为什么呢?
2017年12月18日

巨头纷纷加码健康营养品,雀巢组合拳抢市场

君乐宝推出的N1115益生菌粉已获得国家发明专利授权,具有辅助降血脂、增强免疫力的功能,对调节肠道健康具有显著影响。据介绍,每袋N1115益生菌粉中含有高达500亿活性N1115菌株。
2017年12月18日

咖啡因和蛋白水完美结合,能量饮料又出新贵

这款蛋白水的咖啡因是取自瓜氨酸提取物,含有9种提供蛋白质的重要氨基酸,另外还含有有助于增肌的支链氨基酸(BCAA’s)。甜叶菊提取物为蛋白水提供自然甜味,天然风味剂,并能释放谷蛋白和乳糖。
2017年12月17日

沉默还是爆发,2018便利店的下一站在哪里?

稳定的表现、高频的消费、便捷性的服务体验使得近几年各方对便利店行业的关注度持续上升,到了2017年更是达到了一个高点。从获得融资的企业来看,主要可以分为三个类型:创新型便利店、无人便利店、服务商。
2017年12月17日

双12品牌借势营销盘点:三只松鼠瞎说大实话?

在越来越重视消费者情感认可的当下,越来越多的品牌在双12前后也玩起了借势。用贴心的文案、直观的海报画面来关(gu)心(dong)消费者。一起来看看小编精心网罗的部分精彩的借势海报及文案吧!~
2017年12月17日

2017年中国瓶装水市场前景研究报告:天然矿泉水将成主导

随着人民物质生活和精神生活水平的不断提高,顺应“天然、营养、无公害、绿色”的消费趋势,天然矿泉水作为最佳健康饮用水,必然成为人们的首选,天然矿泉水也必将成为我国饮用水市场的主导产品。
2017年12月16日

2017伊利再度领跑乳业!用品质与创新,赢领健康未来

伊利在国内成功植入了热播剧目、话题剧目,并且有目标性的针对不同节目受众精准植入了不同的产品系列。优酸乳成功与《春风十里不如你》以及《楚乔传》合作,目标年轻受众,加深了年轻消费人群对品牌的印象。
2017年12月16日

阿里副总裁“创造”了一款只卖24小时的鲜奶,乳业革命来临

从80、90一代,到60、70后父母辈,甚至到更年长的爷爷奶奶圈,盒马鲜生的用户构成正在因为新零售越来越多元化。与此同时,“国民网红店”的“国民度”也在随着盒马鲜生的开店步伐迅速升温。
2017年12月16日

胡润2017酒水排行榜:行业格局或许正悄然生变

涨幅和茅台一样同为124%的是泸州老窖。今年,泸州老窖以新增100亿的优势超越青岛啤酒位居第4名。汾酒则以137%的增速,以85亿的品牌价值从2016年的第11位升居第6位。
2017年12月15日

调味品十大创新趋势

年轻消费者在使用产品时最怕麻烦,最怕掌控不了使用的计量标准。因此,企业可开发出一次性即食即用的包装类型,也可以大包装内定量小包装投向市场,给消费者方便、傻瓜式的使用功能。
2017年12月15日

《2017中国零售行业营销白皮书》发布,洞察五大营销趋势

不同业态在巩固自身优势的同时相互融合渗透,各电商巨头纷纷试水线下体验店,渠道优势边界逐渐模糊。传统线下广告千店一面、同质化严重,不能精准触达目标人群,且效果不可评估,是传统零售商的主要痛点。
2017年12月15日

重磅丨专访周黑鸭CEO郝立晓:所谓成功经验都只是事后总结!

既然你是以消费者为导向的,那么消费者需要什么,企业就应该努力提供什么。而不是,自说自话,闭门造车,那就会有问题了,就像现在大家所提倡的,要开放、要融合、要创新。这其实恰恰也是跟消费者需求匹配的过程。
2017年12月14日

首发丨英敏特发布2018年全球五大包装趋势

可口可乐等品牌已经在2017年宣布环保计划,将在2020年把可回收利用的塑料做成的瓶子数量增加到50%。这正合追求环保的消费者的想法,就像那36%的澳大利亚人更喜欢用环保材料包装的产品。
2017年12月14日

百事KeVita CEO:深耕发酵饮品市场,我们不仅仅是康普茶

此外,我们开始注意到,人们真的会考虑购买放在家里发酵的食物和饮料产品。我们也注意到功能饮料趋势。随着千禧一代渴望更健康的产品,我认为宏观功能饮料、特定的发酵食品和产品趋势将我们成功地带入这个品类。
2017年12月13日

腾讯入股永辉超级物种,新零售将进入巨头割据时代

但盒马模式已经跑通,完成以大数据驱动为基础的人、货、场的重构,而业内对于“超级物种是否是互联网思维的商超”仍有争议,对腾讯在零售生意上的能力也有所疑虑,底层技术改造作为基础设施建设或许不能快速见效。
2017年12月13日

国内外宠物市场现状及发展趋势:行业将迎来“井喷时代”

激烈的市场竞争也逼迫着中国企业不断转型升级,根据预测,未来5年,全球增长最快的5个宠物食品新型市场分别为:中国、越南、印尼、马来西亚、泰国,中国宠物食品产量增速将保持全球第一,产值增速为全球第二。
2017年12月13日

在上海开了最大门店的星巴克,为什么认为高端化是它的未来?

华尔街分析家曾对《纽约时报》分析称,烘焙工坊的概念和改进后的手机支付战略将很快开始在该公司的财务业绩上体现出来。2017财年,星巴克全球同店增长率为3%,营收录得224亿美元,比去年同期增加了5%。
2017年12月12日

茅台传:能毁灭它的,只有这个伟大时代

1989年,国内吹起倒春寒,中央抽紧银根,背负着1500万外债的茅台酒厂资金链断环了。闻名海内外的茅台硬是贷不到一分钱,也拿不到国家的粮食指令性调拨计划,工厂奇缺原料,已停产一个多月,酒厂奄奄一息。
2017年12月11日

3年融资近3亿,Ripple Foods如何用一颗豌豆引爆植物蛋白新革命?

Foods的初衷就是解决环境问题:虽然牛奶是有利于健康的食物,但饲养的牛,会向空气中大量释放引发全球变暖的甲烷,严重污染环境。他们想为此做出改变,去替代生产牛奶过程中的牛。
2017年12月11日

越南咖啡巨头中原集团正式进军中国,未来打算开设咖啡工厂

刚进门是一股豆香、上的白水都是咖啡豆味。可以买咖啡豆,让店员帮忙磨粉。喝滴滤咖啡这件事情上,就能体会到越南人的慢生活,咖啡粉经过滤网一滴滴渗透差不多要10分钟,倒入冰块等着融化又要10分钟。”
2017年12月11日

可口可乐的挑战:从全球到地区,如何重塑创新机制?

“所以,提升和转化,无论最终成为同一品牌或者在现有品牌下重新诠释糟糕的创意,我们提升及转化全球最佳创意和最成功创意的能力,对于我们创造多元化的数十亿美元品牌的能力都至关重要。”
2017年12月10日

宗庆后的挣扎和改变,是上一代企业家的缩影

到现在依然没有副总的宗庆后有自己的解释。“我有我的优势。娃哈哈只有我一个头。头一多的话,企业就不行,争斗太多。那种书记、厂长各一条线,副厂长又有自己的线,各自的班底勾心斗角,这样的企业搞得好吗?”
2017年12月9日

Topawards Asia 2017包装获奖作品精选

开花时间”是韩国有机护肤品牌。开花的时候是属于花一生中最美丽的时光。这系列包装将多种动物拟人化,它们都有着各自的性格与喜好。通过有趣的动物插图,也表明这些产品对环境是自然的和环保的。
2017年12月9日

彩通公布2018年度代表色:紫外光Ultra Violet,象征着一切可能

紫色系水果、蔬菜、淀粉食物如巴西莓、紫色的花椰、山药、萝卜,芦笋和卷心菜等属于异国风味并诱人的食物,也以天然对健康有益而著称。这些新的“指标”食物富含营养素与抗氧化物,也为餐桌带来活力与变化。
2017年12月9日

为何说产品设计的核心在于“品牌”而不是“消费者需求”?

我对以人为本的设计的真正厌恶在于,这种设计有一种“回归至中庸”的基本心理。在此,中庸也就是一般,代表产品的品类。消费者驱动的首先在于品类一级,其次在于品牌。而这也说明品类是洞察的来源,而品牌不是。
2017年12月9日

消费升级背景下,你的品牌内容营销该如何升级呢?

本文开头说在消费升级时代,品牌要以消费者为核心,产品要考虑消费者对于产品体验、情感、服务等的需求,这需要从产品在开发阶段就要考虑这些因素,优秀的产品即是内容,产品本身就击中了消费者的情感。
2017年12月8日

1/4的新食品原料为功能脂质,这一数据意味着什么?

近10年卫计委发布的新食品原料已达百余种,在这些原料中占比达1/4的为功能脂质原料,这个数据对于今天健康产品的开发意味着什么?
2017年12月8日

雀巢强势杀入中国常温酸奶市场,能否打破“三强争霸”局面?

从2008年上市算起,常温酸奶经历了快速发展的9年,品类格局也从最初的“一霸两强”(莫斯利安为首,安慕希、纯甄紧跟),发展为当下的“三强争霸”。不过,这个局面或许即将被打破了,因为雀巢来了!
2017年12月8日

从喝水到补水,“农夫山泉”最有价值的四个商业逻辑

当年钟睒睒从龟鳖丸到朵尔跨界到天然水的农夫山泉成功了,然后是“东方树叶”、“维他命水”、“茶π”、“NFC”,风声水起、所向无敌。未来,我们有理由相信,从喝水到补水,钟睒睒有可能将再次创造经典!
2017年12月8日

京东:未来电商包装发展的趋势是什么?

以上是个人的一些想法和认识,欢迎大家一起交流和沟通,相信通过我们各位包装人的努力,未来的包装世界会越来越好,同时尽我们的努力为环保事业多添一抹绿色。
2017年12月7日

雀巢23亿美元杀入保健品领域,收购美国最大天然膳食补充剂母公司

彭博社今天的分析认为,在重塑公司方面,施奈德上任后一点都没有浪费时间。在他上任期间,已经为雀巢做了不少收购,今天宣布的收购和他在9月说的一样,当时他说要寻找在消费保健方面的机会。
2017年12月7日

对话农夫山泉董事长钟睒睒:技术的积累与创新是企业的立身之本

除了极具颠覆性的“补水不用水”的新概念之外,“农夫山泉跨界做化妆品”本身也是足够有话题性的新闻热点。因此在发布会后,养生堂和农夫山泉的董事长钟睒睒,应媒体邀请接受了专访。
2017年12月6日

德勤×阿里研究院:便利店的下一站

亿日元来升级店内的固定设备。同时,为了提升约25%的生产效率,罗森计划升级店铺系统,在运营终端的替换、半自动点单系统、无纸化等多个方面投入。对于店铺不断的优化和改进,有助于便利店企业不断保持竞争力。
2017年12月6日

中国新工厂投产准备就绪,雀巢特医这盘大棋想怎么下?

不过,中国市场对于雀巢健康科学来说同样也存在不小的挑战,首当其冲的是知识普及和消费者教育。其次,目前特医类食品在中国并未纳入医保可以覆盖的范围,雀巢方面表示正在探索中,希望未来能打通医院准入的模式。
2017年12月6日

独家 | 益普索Ipsos深度盘点2017中国零食与饮料市场10大趋势

除了追求味蕾享受,消费者也追求边吃边玩。59%的消费者愿意花更多的钱买一个包装设计更好的产品。而创意十足,独特又有趣的包装更容易吸引消费者,同时,包装也是带动网络和社交媒体话题感的重要载体。
2017年12月5日

​永辉的“超级物种”不到一年开出了 17 家,它对传统商超来说到底意味着什么?

年永辉在上海创办了专门用来探索新业务模式和数字化的“永辉云创”,这是永辉转型的标志性年份。林信蕙就是在那个时候加入的,在此之前的三年,她在沃尔玛的电商部门担任整合营销运营总监,并参与沃尔玛
2017年12月5日

良品铺子的“新零售”:以消费者体验为中心的场景化营销

这两年,良品铺子投入大量资源做了一个大数据应用平台,把所有数据,包括会员卡数据、电商交易数据、浏览数据、注册数据、交易数据进行各种数据模型的组合与运用,去探索客户面临不同场景的需求对业务驱动的变化。
2017年12月4日

可口可乐、亿滋、雀巢巴黎水、Voss、恒天然、维利奥高管确认出席FBIF2018

继百事全球零食创新副总裁、伊利集团执行总裁和今麦郎面品董事长等嘉宾加入FBIF2018,我们最新确认了以下重量级演讲嘉宾:
2017年12月4日

年轻人在远离酒精,可口可乐在日本为餐饮店设计酒水菜单

不过这里的酒精指的是啤酒、日本酒与烧酒。从日本酒类市场销售来看,罐装低酒精鸡尾酒却获得了年轻消费者的欢迎。这类鸡尾酒大多口味丰富,且酒精度数较低,
2017年12月4日

外卖难以撼动方便面市场?康师傅们的优势在哪儿

从整个市场的发展趋势来看,外卖会有一个较好的发展黄金期,这个趋势已经形成,但是说外卖会彻底颠覆泡面市场却有些言过其实,主要原因有以下几个方面:
2017年12月4日

特殊配方奶粉关税降低为零,进口奶粉会如期降价么?

高级乳业分析师宋亮认为,多种特殊配方奶粉关税降至零,进口贸易公司和生产公司都将能谋取更大利润,比如化解汇率和通关成本,国外奶源本身更加便宜,关税减免就更具成本优势,无疑会挤占国产奶粉的市场。
2017年12月3日

麦当劳用汉堡薯条的食材,做了5道限时的创意料理

麦当劳将今年的“麦麦全席”的主题定义为“新鲜安心,任你出彩”,把麦当劳常用的食材分为红、黄、绿、黑、白五种颜色,而法国籍主厨Harauld
2017年12月3日

2017年明星宠物食品包装,史上最炫盘点

该款包装直接抛出主题——货真价实的食品,告诉主人们宠物们吃了哪些食材。简单的白盒,配以易开易拉的盖子,使每次喂食变得轻而易举。盖上的宠物黑白真实面貌,配以红黑色的材料描述,给人简单而稳重的感觉。
2017年12月3日

玛氏投资全球第三大能量棒制造商Kind,欲将其引入中国市场

Reid在一次采访中说:“第一项工作是将Kind推广到全球范围,第二项工作是找到哪些是我们已经有的或者是很容易进入的,并且符合Kind对消费者的健康承诺的品类。”
2017年12月2日

鸡蛋变饮料?果皮变保鲜膜?你的厨余都是资源,而这3家公司赚到了

Sciences透过回收那些不被食用的食材,例如果皮、蔬菜根茎,然后萃取出一种具有保鲜成效的成分,叫做Monoacylglycerol(包含单酸甘油酯的成分),最后再制作成可食用的保鲜膜。
2017年12月2日

Chobani的自我重塑:这次能否再次颠覆酸奶品类?

McGuinness说,这些尝试是更大计划的一部分,即再次激发消费者对酸奶的兴趣,让酸奶市场恢复活力。根据芝加哥市场研究公司IRI的数据,截至11月5日的52周里,酸奶的销售额下降了近2%。
2017年12月2日

杜邦设立微生物组创投部门,开发基于微生物组学的新型健康养生解决方案

Technology)之间的合作。与APC微生物组研究所的多年合作,将专注于后者孕产妇和婴儿的微生物组,对于婴儿发育和长期健康起着关键作用。目标是为了在生命早期建立健康微生物组而开发解决方案。
2017年12月1日

FBIF食品饮料行业微信群大全,让创新靠近每个人!

2/3:【可以自愿】进行自我介绍,仅允许使用纯文字,并且在100字以内,不得发名片,链接,联系方式等信息。(请不要同一时间在多个群进行自我介绍,至少间隔6个小时)
2017年12月1日

简约而不简单才是包装未来的发展趋势

华羿团队为彭墩米业设计的大米系列包装也是走极简之风,通过对色彩、文字、插画的精准把握,设计出充满原生态气息的纯净包装,将彭墩品牌“贵生爱物、敬畏自然”的理念以及淡泊宁静的思想境界悉数传达给消费者。
2017年12月1日

专访百事研发副总裁:乐事营养健康化的转型之路

例如,百事为乐事的马铃薯薯片产品有着广泛的供应链,这花了好几十年的时间去建立和发展这条供应链。所以我们应该首先要考虑供应链的发展,包括可持续发展性,在此基础上再去考虑下一代原料的产品。
2017年12月1日

对话CEO | 专访太太乐总裁,独家解析百亿新战略

太太乐和雀巢过去是若即若离的关系,雀巢觉得太太乐做的非常好,这是事实,这么多年从0起来,做到全球第一。同时太太乐觉得雀巢批准流程比较复杂,使得两方面都没有一个协同效应,太太乐自己管自己玩,孤军奋战。
2017年11月30日

中国消费者信心指数稳中回升,健康食品关注度最高

消费者就业预期从第二季度的68跃升至72,增长4个点;消费者的消费意愿空前高涨,从上一季度的56增至58,达到2014年来的最高值。与此同时,个人经济情况也实现了小幅上扬,从69增长至70。
2017年11月30日

是时候盘点一下农夫山泉“教科书式”的营销策略了!

在国外的Youtube上,可跳过广告非常常见,你只需观看5秒就可以选择要不要跳过该广告,但此种广告形式在国内还没有普及。农夫山泉在2015年就率先尝试推出过可跳过广告,即使是非会员也可选择跳过。
2017年11月30日

独家 | 英敏特全球及中国食品行业创新趋势洞察,附成功新品案例分析

Oberto推出的这款混合杂果的特别之处在于,含有鸡肉和巧克力的创意搭配,完美地将红烧鸡条、与杏仁、胡桃、核桃、南瓜和葵花籽,甜干的蔓越莓和芒果和颓废的黑巧克力块融合在一起,每包含有12g的蛋白质。
2017年11月29日

北极可乐?智能化冰箱?可口可乐正在实践的6大创新

该公司还展示了一些设备创新,包括尖端的制冷器和自动售卖机,以及创造性的电子商务解决方案,使公司的品牌处于“点击即可触及”和新的销售和商业执行技术,以支持可口可乐“全饮料公司”的愿景。
2017年11月28日

Why We All Scream for Jeni's Ice Cream New Packaging?

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2017年11月28日

重磅 | FBIF微信群配料企业信息汇总第一期68家企业发布!

1,以杂粮(杂粮粉、烘焙杂粮)、谷物(谷物粉)、坚果制品(坚果颗粒、坚果酱)为主的,配方研发、生产工艺服务,原料供应、供应链服务;为工业、餐饮客户研发定制产品,原料供应。为品牌客户提供成品解决方案。
2017年11月28日

麦肯锡访谈了1万名中国消费者,发现本土品牌有这些大机会

在麦肯锡调查的17个品类中,受访者明确表示有8个品类偏爱本土品牌。其中,个人数码产品国产品牌2012年占43%的市场份额,2017年则升至63%;个人护理品市场,这一比例从61%提升到76%。
2017年11月28日

专访全球15家食品原料商:乳制品清洁标签的洞察与创新

Niemann:凝胶是胶凝剂和粘合剂,也是发泡和乳化的助剂和稳定剂。这些是乳制品加工中最重要的特征。用一个相当简单的水解过程就可以使明胶从天然胶原蛋白(大量出现在动物皮肤和骨骼中)中产出。
2017年11月27日

茶饮行业洗牌加速、大量加盟商亏损,品牌如何笑到最后?

这也是为什么新创立的品牌,比如喜茶就公开表示“不接受任何形式的加盟”。不过直营模式对这些新兴品牌的扩张速度、资金和运营能力都提出了更大的挑战。加上复制者的同质化竞争,它们同样面临创新的压力。
2017年11月27日

一份便利店的便当,里面都藏着哪些秘密?

在上海这样的城市,便利店可能更容易找到:全家、罗森和7-Eleven在上海加起来有超过2200家店,比肯德基(300多家店)和麦当劳(250家店左右)汉堡王(79家)和德克士(60家)更加密集。
2017年11月26日

可口可乐的新“增长法则”:催生更多10亿美元品牌

“因此,要在我们的多元化产品组合里催生出更多的十亿美元品牌,关键是要把全球范围内最好、最成功的想法运作起来。”他举例道,公司明年将在欧洲上市大豆饮料品牌AdeS,该品牌目前在拉丁美洲很受欢迎。
2017年11月26日

“坚决不上市”的娃哈哈要“考虑上市”了

刚刚过去的这个周末,中国本土食品饮料巨头娃哈哈度过了自己的30岁生日,在上万人参与的生日Party上,娃哈哈创始人宗庆后首次对外界披露:娃哈哈在适当的时候会考虑上市,因为“上市以后能加快企业发展”。
2017年11月26日

2018数字营销趋势:技术解锁营销新姿势

在过去的一年里,轰轰烈烈的“去乙方化”和踌躇满志的“自媒体”转型并没有让“马可婷”们获得更多的预算和话语权。相反,可口可乐和亿滋国际等大牌引领的CGO上岗潮,降权了CMO,揭开了没效果就滚蛋的前奏。
2017年11月25日

5款颠覆性食品:如何用“方便性”抓住痛点,实现另类增长?

她说:“每一份零食含有大约20g的蛋白质,这些好吃的袋装零食都很健康很方便,能带在路上吃。他们符合各个年龄段的口味,妈妈喜欢把它们当作孩子在学校里和运动间隙的休闲零食,运动员喜欢含高蛋白的食物。”
2017年11月25日

日清拆分在华业务,如何与康师傅争夺内地高端即食面市场?

从日清食品的财务数据来看,营收较为平稳。从2014年至2016年,日清食品分别收入25.36亿、26.29亿及26.3亿港元,同期经调整净收入分别为1.71亿、2.02亿及1.98亿港元。
2017年11月25日

这个感恩节,杜蕾斯是如何调戏绿箭、德芙和士力架的?

往年的感恩节,杜蕾斯的文案足够精彩。今年更有意思,杜蕾斯放了个大招,一口气调戏了十几个品牌。每小时推送一张海报,从上午10点开始,一直持续到晚上10点。非常持久,看得非常过瘾。
2017年11月25日

全家联合易果尝试引入生鲜经营,“便利店+生鲜”或成业界共识

对于“便利店+生鲜”的发展前景,《第三只眼看零售》多方采访。不少零售高管认为,“便利店+生鲜”已经成为新趋势。全家试图借生鲜经营延伸业务,搭建新的购物场景,这从它在台湾推出的超市型便利店就能看出。
2017年11月24日

日本人的双十一,全是一家零食公司在演戏

格力高旗下有两款零食我们很熟悉,Pocky(百奇)与百力滋(PRETZ),他们都是棒状饼干,区别在于百奇有巧克力涂层而百力滋只是饼干。因为把它们竖着摆起来是
2017年11月24日

盘点 | 2018最具潜力的5个新型植物乳品类:豌豆、藜麦上榜

Karma表示,它的产品中每份含有1,200毫克的ω-3脂肪酸。该公司提供各种加糖和不加糖,各具风味且蛋白质增强的亚麻乳以及亚麻乳为基础的可口酸奶和蛋奶酒。Good
2017年11月24日

抢占乳业“真空地带”:美赞臣高调推出婴配液态奶,其他乳企又如何布局?

据了解,尽管婴幼儿配方液态奶在国内非常鲜见,但美国一项调研数据显示,超过70%被调查的妈妈都有使用配方液态奶的经历。而本次美赞臣的配方液态奶产品已经在美国上市销售10年,并且得到当地市场的广泛认可。
2017年11月23日

奶酪市场稳固增长,儿童奶酪占据半壁江山

奶酪品类的稳固增长,背后反映着整体消费市场的高端化、健康化趋势。消费者的购买模式和生活方式正在转变,厂商应当更紧密地把握这一趋势,推动其产品进一步地扩大市场份额和品牌影响。
2017年11月23日

达能开拓高端瓶装水新品类,投资夏威夷“深海水”公司Kona Deep

Deep的原料来源于夏威夷深海海域,距离海洋表面3000英尺,寒冷、压力并结合天然矿物一起形成了极高质量的水。一旦被带到水面,就对深海水进行淡化处理并装瓶,完全没有添加任何东西。
2017年11月23日

达能全球首个 “碳中和”品牌——Evian依云是怎么做的?

Neutral)认证,这成为依云在2020年前实现全球性碳中和目标的一个“重要里程碑”。但是,考虑到矿泉水装瓶、使用塑料瓶包装以及跨洋运输等一系列流程带来的影响,依云如何能实现这一目标呢?
2017年11月22日

把中国设计推向国际舞台,凌云创意的食品包装设计赏析

针对产品名称的字面意义,我们直接将产品设计成了灭火器的样子,让消费者在更短的时间内明白这个产品的强大功效性,因为它的造型已经说明了一切。而且这种创意点在中国可以说是每一个中国人一看就能马上明白的。
2017年11月22日

雀巢专设战略业务部门SBU,力推三大区婴幼儿营养品业务有机增长

在2013年加入雀巢以来,雀巢研究部门经历了巨大变革,与业务和运营保持一致,促进了科学突破,并利用跨学科的发现。据悉,他将于2017年12月31日离开雀巢,但还会扮演在科学和技术领域的顾问角色。
2017年11月22日

下一个星巴克会开在哪?这里有个AI选址的科学姿势

尽管霍特林的理论有助于我们更好地理解店铺和顾客之间的距离、以及店铺之间的竞争是如何影响商业选址的,它仍有局限之处:霍特林假设所有的竞争者都提供相同的服务,这与2017年纽约咖啡业的真实情况大有不同。
2017年11月21日

调味品行业:跨品类竞争时代的机会与挑战

《爸爸去哪儿》第一季中,田亮下厨的“秘籍”火锅底料、红烧肉调料包等着实让复合调味料火了一把。这些更便捷、更傻瓜式的调味料刚好解决了“厨盲”的困难,无需再去自己调配,便可以更方便快捷地获得美味。
2017年11月21日

蒙牛“谋变”牵手阿里,卢敏放当前主要在做哪两件事?

可见,自8月以来的3个月,蒙牛和阿里每个月都有公开场合的接触,并且合作内容已经从渠道拓展到品牌,合作程度逐步加深。或许,很多人都在纳闷:蒙牛今年为什么变化这么大,为什么跟阿里的关系如此亲密呢?
2017年11月21日

阿里巴巴224亿港币入股高鑫零售,中国最大超市卖场新零售升级

此举意味着以大润发、欧尚为代表的中国最大商超卖场集团将从商业模式和资本结构上双通道加入由阿里巴巴推动的新零售革命,这场涉及数百亿资金的商业合作案例亦将注定成为中国商业流通领域的历史性握手。
2017年11月20日

可口可乐Monster能量饮料在华亏损,背后最大的挑战是什么?

他介绍道,根据市场调查机构尼尔森的数据,截至2017年10月21日的过去13周里,综合所有的渠道(即便利店、杂货铺、药店和大型购物中心),以美元计算,能量饮料品类(包括能量子弹饮料,energy
2017年11月20日

2018标志大赏学生组强势开启,征集天马行空的包装创意!

Ecolean(中文名:爱克林)成立于1996年,总部位于瑞典,是一家快速发展的轻型包装创新生产商,业务遍布全球30多个国家。如果有机会为这样大牌的创新包装做平面设计,你会拒绝嘛?
2017年11月20日

自热小火锅火了,它会抢走方便面的市场么?

“方便自热火锅2015年问世,2017年春季糖酒会期间迅速爆红。”成都餐饮同业公会秘书长袁小然介绍道。现在去天猫、京东等电商平台搜索“方便自热火锅”,至少会出现32个品牌。
2017年11月19日

日本推出可以喝的文库本,用咖啡表现文学名著

此次推出的“可以喝的文库本”系列包括以岛崎藤村的《若菜集》、太宰治的《人间失格》、夏目漱石的《三四郎》、《心》、《我是猫》、森鸥外的《舞姬》为灵感的6款咖啡。
2017年11月19日

11年5亿美元规模,KIND如何打下全美能量棒市场1/4的江山?

最后,KIND能量棒可能有很大的吸引力,这个品牌已经被评为千禧一代最信任的品牌之一。Lesser说,随着这个人群逐渐变老开始组建家庭,当他们考虑孩子的时候,公司想去为他们提供营养密集型的食品。
2017年11月19日

舒缓型功能饮料持续增长,一个新品类将爆发?

Elafifi梳理了舒缓型饮料与诱导睡眠饮料的区别,他表示前者经过科学证明,可以减轻压力、缓解焦虑,不会造成困倦。这些舒缓型饮料由天然成分组成,可以调和入一系列具有独特口味的轻度碳酸饮料中。
2017年11月18日

天图资本CEO冯卫东:如何判断消费品企业的价值?

到底是通过哪些维度来分析企业价值的?我们其实把它分解成三个主要的方面,叫做品类的价值×品牌的地位×团队的能力。注意这里用的是乘号,不是加号,所以说任何一项得分为零或者很低,这个项目就没什么价值了。
2017年11月18日

圣诞季来了,星巴克为何能让消费者为了纸杯买咖啡?

与爱的人一起品尝节日饮品,与亲友分享圣诞礼物,向陌生人传递友好与善意……星巴克表示:它就像是一张画布,勾勒了圣诞节里的动人时刻,而你的创意将会赋予它新的生命,汇聚成节日的温暖,让圣诞的美好开始蔓延。
2017年11月18日

冰淇淋只能冷冻?常温出街才是正确打开方式!

值得一提的是,利乐将在线注塑成型技术引入到A1灌装机,使利乐枕®纤细型100毫升易撕口无菌包装能通过顶部开口轻松开启。就连小朋友也能毫不费力地打开包装,尽情享用。
2017年11月18日

肯德基推出了一款特殊“鸡腿”,但它不是用来吃的

肯德基的“不务正业”一向是出了名的,指甲油、防晒霜、口红等这些和炸鸡毫无关系的产品,它竟然都推出过。就在最近,肯德基宣布又有一款魔性的新产品即将出现。
2017年11月17日

“卤鸭天团”的电商策:绝味激进、周黑鸭稳当、煌上煌保守

2012年,周黑鸭才开始和京东合作,截至今年9月,其在京东上的销售额比2012年9月增长25倍。目前,周黑鸭的外卖服务已覆盖38个城市和11个主流电商平台。
2017年11月17日

盘点 | 2017运动饮料十大创新成分,让产品具有天然的功能性

生可可最近在运动营养解决方案中变得更加突出。它具有极高的氧自由基吸收能力,使其成为抗氧化剂的最佳来源之一,有助于防止和修复自由基损伤。运动会增加自由基的形成,所以抗氧化剂的饮食对运动员来说很重要。
2017年11月17日

把麻糬冰淇淋做成300万英镑的生意,他们如何成功创立Little Moons?

自推出以来,我们每年都有两位数的增长,并开始向西班牙、瑞典、沙特阿拉伯和迪拜等国出口产品。我们收到很多社交媒体的留言,他们询问我们,我们的产品是否可以在家享受?所以最近我们专注于在超市推出零售系列。
2017年11月16日

利乐收购Big Drum,领航冰淇淋灌装市场

2017最新数据显示,2017年全球冰淇淋总消费量约为200亿升。其中,亚太地区占35%,成为全球最大的冰淇淋消费市场,预计在未来几年内,其零售销售额的年复合增长率将达3.8%,市场前景喜人。
2017年11月16日

2017年金字招牌TopBrands总榜:喜茶入围五大新锐品牌

当然,也不要忽视了那些胜出的品牌在功效之外的颜值。厨具中的膳魔师和柳宗理、洗发水中的科颜氏、家电中的戴森都有着不错的卖相。对于年轻人来说,好看又好用的家居产品给他们带来一种过着“新中产”生活的幻象。
2017年11月16日

从雀巢Nespresso咖啡到品客薯片,食品独立包装发展的三大关键点

独立包装让消费者购买和尝试更多种不同的产品。选择是所有消费者都希望得到的要素,特别是千禧一代希望得到的要素。千禧一代正在成为市场的一个巨大组成部分,我们应该根据他们的愿望和需求来制定策略。
2017年11月15日

有多少人能陪你走完一生?这个雀巢短片给你答案

而在那一刻我也突然明白了,成长中,这样的结局其实是必然的,但它并不是因为我们关系不好,也并不是因为你们不再爱我,而是因为,你们来到这个世界上,所能够陪我走的路,就只有那么一段。
2017年11月15日

群邑电商《2017年双11全景洞察报告》

(ID:groupmchina)授权转载,转载请联系出处。
2017年11月15日

亿滋中国恢复增长的背后:妙卡站稳脚跟,奥利奥品牌重塑获得成效

单独谈及电商表现时,她表示,该业务当季在全球范围内的净收入增长超过40%,由诸如中国和美国等关键市场拉动。年初至今,电商业务的净收入增长更是高达70%,“我们的中国电商业务的增速是线上市场的两倍。”
2017年11月15日

前瞻 | 2018十大新兴食品原料:姜黄、咖啡果、甜菜根持续火热

West上强调了姜黄素和针叶樱桃的功能特性——姜黄素/姜黄有助于消化系统健康。一些研究表明,姜黄素可以缓解骨关节炎和风湿性关节炎的症状,比如疼痛和炎症。同时,它也被认为具有抗氧化性,甚至具有抗癌性。
2017年11月14日

张勇总结1682亿双11战绩,未来双11样式如何改变?

阿里这两年一直致力于将娱乐化、社区化、互动化,与阿里的电子商务更好地结合起来,我们也在双11这样的场景当中获得完美的实践,通过这样的形式,开拓一个完全创新的网上电子商务的用户体验和商业运作模式。
2017年11月14日

中国实验室2︱食品的创想:未来,我们吃什么

在《中国实验室》第二季第二集中,您将看到由植物蛋白提取的人造肉,利用分子设计育种技术栽培、可个性化定制的水稻,以蚕蛹为原料制成的昆虫食品。未来的食品,正在从实验室走进寻常百姓家。
2017年11月14日

2017日本三大食品趋势:地方特色、传统原料、老龄化

Nishida先生说道,除了功能食品和健康食品,日本食品制造商还考虑到老龄化的问题。日本已经步入高人口老龄化阶段,已经比其他相邻地区如台湾、韩国甚至新加坡“老化”了更长一段时间。
2017年11月13日

从鲜为人知到“超级明星”,牛油果的“逆袭”之路套路深

上世纪60年代开始,有商业头脑的美国加州农庄经营者们筹资,为牛油果做广告,增加其曝光量。1974年,一枚牛油果的售价就达1美元,成为小众食物,但是销量始终没有大幅提升,很多人不知道该如何食用牛油果。
2017年11月13日

中国实验室2︱食品的创想:被科技改变的食物

“无人机进行田间喷药,飞行速度大概在一秒钟3到5米。每小时能够作业40到60亩,如果我们按10小时连续不断计算,一天的作业面积可能是400亩到600亩。”
2017年11月13日

1682亿!31张图,读懂双11

本文经中电商在线(ID:dianshangmj)授权转载,转载请联系出处。
2017年11月12日

Coco奶茶第二次升级:茶饮、咖啡市场自由切换

从2010年起,Coco就已开始筹划进军国际:2011年,香港、纽约门店相继开出。至2013年,菲律宾、新加坡、南非等国家也被成功拓展。现在的Coco已在全球五大洲,100多个城市开店。
2017年11月12日

盒马鲜生创始人侯毅:要代表中国新零售与沃尔玛竞争

互联网时代的流量红利,实体店同样也要讲。盒马鲜生这样的新模式,已经对门店3公里范围的消费者产生巨大吸引力。还有大量的市场需要我们去拓展,这是一个超级蓝海市场。互联网基于门店的红才利刚刚开始。
2017年11月12日

国产奶粉突围记

高毛利(30%甚至更高)使得奶粉市场参与者变多,结果也导致整个市场品牌杂乱,尤其是2013年前后,中国市场上出现了许多假洋鬼子品牌——在海外找工厂,生产贴牌产品然后以原罐原装的名义卖给中国消费者。
2017年11月12日

年销450亿日元,一卖36年,日本最火棒冰GariGari君新出温泉馒头口味

《咕噜咕噜魔法阵》是日本很火的一部动漫,于2012年开始连载。其中有一位魔性老伯“吉他他老伯”,他的标配是树叶头饰和草裙,愿望是成为一名出色的舞蹈家,因此有他登场的集数,必然会出现各种魔性舞蹈。
2017年11月11日

星巴克新CEO:精简非核心业务,押注冷萃、植物蛋白高增长品类

紧接着,他宣布了该公司最新确定的长期财务目标——可比同店销售增长3%-5%,收入实现高个位数增长,每股盈利增长12%或以上。“我们相信,这些新目标代表了未来几年我们能够达到或超越的绩效。”约翰逊说。
2017年11月11日

我们拜访了50家大咖,发现了4大包装痛点

在谈及自动化升级面临的痛点时,某饮料企业包装负责人也向我们透露,“饮料包装的特点是批量大,成本低,规模化生产的程度高,像数码打印这种针对个性化需求的运行速度会跟不上饮料生产线所需的速度要求。”
2017年11月11日

脱离传统,米酒年轻化之路上的痛点

传统酒中的绝对大佬白酒一开始也转型艰难,现在茅台推出78元一瓶的悠蜜蓝莓酒、泸州老窖推广白酒鸡尾酒、大厂的跟进为白酒的升级转型提供不小推力。但相比茶饮,传统酒的年轻化效果依旧不明显。
2017年11月10日

亿滋、玛氏押注超级食材微藻,藻类原料迎来爆发期?

有些美国消费者可能不愿意购买含有藻类的产品,认为它会闻起来或者尝起来有腥味,但是今天的开发商和制造商说他们已经通过限制氧化解决了这个问题。藻油通过使用氮气和液氮的除臭程序在加工过程中除去所有的氧气。
2017年11月10日

The Digital CPG Value Opportunity: Seen but Unrealized

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2017年11月10日

三只松鼠李子明, 教你玩转电商创意

个性化包装从广义上讲是需求个性化,而狭义上讲则是包装的不同,真正的个性化包装应该是全产业链的,包括包装部分和产品组合。也就是说,个性化包装可以是同一款产品的外观和包装不一样,比如颜色、文字、图案不同
2017年11月10日

饮用型酸奶飞速增长,这些品牌把酸奶做成高蛋白、抗饿零食

报道,93%的人说他们在早餐时间喝酸奶或酸奶饮品。在零食领域酸奶的类别有所发展。84%的消费者表示,他们选择酸奶作为上午或下午的点心。在2014年37%人选择它作为上午点心,41%人选择其为下午茶。
2017年11月9日

6亿美元被家乐氏收购,能量棒RxBar的进击之路

月的一天早晨,RxBar迎来了一个历史性的时刻!全球知名谷物食品制造商家乐氏一个饱含诚意的电话打进来了:直接开出6亿美元收购价打包整个团队,拉哈尔继续担任CEO,史密斯担任首席风险官!
2017年11月9日

1911年成立至今,玛氏究竟是如何建造起一个糖果帝国的?

父亲去世后,公司的创新日益下降,父亲的第二任妻子艾瑟尔去世后,将玛氏的一半股权转给了弗瑞斯特。也正是如此,弗瑞斯特与其他持股人展开了一场公司控制权的争夺战,最终,在1964年得以全权掌控玛氏公司。
2017年11月9日

五年来,中国乳业发生了哪些翻天覆地的变化?

2016年,和氏乳业集团成立暨智能化新工厂开业、顺利承办世界奶山羊产业发展大会。同年,成立陕西和氏高寒川牧业有限公司,建设生态观光牧场和数个万只奶羊场,全部投入运营后将实现羊奶的自给自足。
2017年11月8日

亚马逊旗下Whole Foods发布2018食品行业趋势

Market,这将以多种方式开展,从2018年的这三个事件开始:2018年1月,所有商店的罐装金枪鱼将来自可持续的捕捞方法;2018年9月,标签将为所有商品提供转基因生物的透明度;
2017年11月8日

How to Regain the Trust We Lost on Digital Advertising in China

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2017年11月8日

康普茶大热的背后,饮品行业将跨入“酵”时代

Markets市场报告显示,2016到2020年,该市场每年的增长率达25%,北美地区是最大的消费市场,占据全球的39.4%。全球已经有多家公司相继开发出康普茶产品,包括LIVE
2017年11月7日

拒绝千人一面,那些你不知道的“95后”品牌观!

在设计促销活动、品牌信息和内容时,品牌企业需要充分考虑到不同市场中Z世代消费者在兴趣和互动方面的差异。一个值得一试的目标是:吸引Z世代消费者参与共同创造活动,让他们感受到品牌企业对他们个体的重视。
2017年11月7日

好时公司宣布推出金色巧克力,巧克力迎来“黄金时代”!

Lewis继续表示:“好时金色巧克力的推出不仅是好时公司作为巧克力创新者的一个重要里程碑,还是对冬奥会和冬季残奥会这两个具有影响力和文化意义盛事的庆祝。
2017年11月7日

FBIF | 百事、雀巢、伊利、雅培高管确认出席FBIF2018!

上周,2018食品饮料创新论坛(FBIF2018)雀巢代谢健康研究负责人,雀巢(瑞士)研究中心Katherine
2017年11月6日

FBIF | Nestle, PepsiCo, Yili Group and Abbott Join FBIF2018!

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2017年11月6日

为什么人们爱搜集可乐瓶和糖纸这种“垃圾”?

一篇流传甚广,名为《当年的水浒卡,是史上最残忍骗局》的文章中甚至提到:“我渐渐开始通过卡片来判断持卡人的成色——手里卡片脏旧的人往往邋遢,卡片质量也好不到哪里去。”而作者也因为自己的藏品而建立自信。
2017年11月6日

雀巢帝国中国风雨征程三十年:从0到433亿的突破!

联合利华主要是通过旗下的家乐等调味品品牌,以调味品为主推出一系列增值服务,包括为餐厅设计研发菜品、指导厨师使用标准化调味料,从而提高菜品的标准化,这也是目前中餐饮快速扩张的痛点之一。
2017年11月6日

2017全球冰淇淋市场回顾:这些趋势会蔓延到2018吗?

消费者可能已经把快乐的牛群和被悉心照顾的动物,与更好味道的牛奶和奶油联系在一起,所以Mintel报告显示,付出额外的努力,确保乳制品的可追溯性和饲养人的责任心,能够带给品牌比对手更多的品质上的优势。
2017年11月5日

新零售一周年深度报告:阿里的求索与梦想

但由于探索时间不长、改造新物种成本较高,实体零售企业在新物种尝试与推广方面相对谨慎。目前几大新物种中,盒马鲜生已经在全国渐渐铺开,永辉超级物种和天虹Space开始逐步复制。
2017年11月5日

麦当劳在北京开张的那一天

有趣的是,在本土快餐业的发展过程中,不论是经营者,还是政府,都把麦当劳视为管理和食品卫生的标杆。一个在麦当劳从事公关事务的员工告诉我,每个月,餐厅都会邀请数十个本土的竞争者和官员来参观取经。1993
2017年11月4日

一眼惊艳两秒沦陷:茶和咖啡创意包装设计集锦

所有成功的包装必然有自己的独特之处,最关键的就是让自己与主流茶叶品牌有所区分,创意是制胜的关键。上图这款衣架茶包装,贴合生活的有趣构造加上简单的使用方法,使它已经在世界各地的设计博客中得到赞誉。
2017年11月4日

Hello Foods Prize报名开始,谁将是最亮眼的新品呢?

Prize应运而生,并将“新生代”收归旗下,目的在于聚集具有创新精神的企业与高校的未来食品人,通过国际高峰论坛的形式,传播食品人的变革与颠覆,助力中国食品行业长青发展。
2017年11月3日

英敏特发布2018年中国五大消费者趋势

表示,“不仅网络世界,在现实世界里,年轻消费者也倾向于用轻松幽默的方式与周围人交往,从而让他们自己在社会环境中感到一些放松。为了更多人奔向了虚拟世界和朋友及陌生人互动。英敏特调查显示
2017年11月3日

英敏特发布2018年中国五大消费者趋势

表示,“不仅网络世界,在现实世界里,年轻消费者也倾向于用轻松幽默的方式与周围人交往,从而让他们自己在社会环境中感到一些放松。为了更多人奔向了虚拟世界和朋友及陌生人互动。英敏特调查显示
2017年11月3日

咖啡第三轮发展红利来临

23%的份额。同时,雀巢作为最早进入中国市场的咖啡品牌之一,其在市场的基础深厚,品牌力强大。2016年,雀巢咖啡的销售额占中国即饮咖啡总销售的68%,是市占率绝对领先的品牌。
2017年11月2日

设计让人类进步:德田祐司日本包装设计分享

这是一类颇具人气的可直接饮用的醋,也是打开醋世界的一个新提案,2010年9月在银座三越的增床开设了第一家路面店。其LOGO的设计并非是简单的线条组成,而是对‘酢(醋)’这个字进行了解体再设计。
2017年11月2日

可口可乐Suja果汁CEO:发酵饮料将是未来的发展重点

该数据涵盖了52周的MULO类别(常规的,多功能的),自然及特色美食类别。MULO类别同比增长最快,同比增长率为36.2%,自然类别为14.8%,特产美食类别为15.9%。
2017年11月2日

深度 | 解读全球个性化营养10大商业模式,3问国内该产业如何发展

Kit,用户使用试剂盒收集几滴血液样本,公司就可以通过检测生物标记物,得到用户能量与代谢、激素、炎症、肌肉与骨骼健康程度的评价。公司根据用户的目标选择不同,提供给用户相应的个性化行动方案。
2017年11月1日

如何布局爆款?中国线上进口零食5大发展机会

本文经第一财经商业数据中心(ID:CBNData)授权转载,转载请联系出处。原文标题:CBNData分析师李湘谈进口零食未来的线上5大机会
2017年11月1日

温情营销:戴帽子的Innocent果汁,卖萌慈善两不误

UK和Innocent这个饮料品牌就一起想了一个募捐的办法:就是让一些老年人和志愿者钩织出一些小帽子,给小小的饮料瓶戴上。每卖出去一瓶戴着帽子的果汁,就能为这些老人募集到25p的善款。这个叫做The
2017年11月1日

亿滋全球创新总监:未来零食四大趋势及其对应的包装策略

Whif是独特包装结构的另一个例子,其结构实际上打造了巧克力消费的一种全新方式,用嘴巴“呼吸”巧克力而非传统的咬合咀嚼巧克力。当然该产品定位小众市场,但是在我看来这种做法相当具有破坏力。
2017年10月31日

吴晓波:新零售,谁是革命者?谁将被革命?

所有零售业都很担心说在信息行业,在制造行业,在服务行业,在金融行业所出现的事情,会不会未来在零售行业出现。很多人都抢没了,所以当年那些光着脚的解放者在今天看来,已经真的成了一个个非常庞大的寡头企业。
2017年10月31日

诺贝尔经济学奖是如何“神预测”出茶饮消费新趋势的?

喜茶——频频上热搜的年度话题品牌之一,将原创茶芝士奶盖茶推向更高流行度。其独特品牌文化广受年轻人欢迎,因而顺理成章地推出雨伞、背包等周边,这可能是传统中式餐饮店很难达到的品牌价值。
2017年10月31日

英敏特2017全球食品饮料行业趋势回顾:我们做得如何?

情况确实如此,据英敏特的研究数据显示,与去年同期相比,植物性产品种类的增加吸引了39%的印度尼西亚和34%的泰国消费者摄入了更多的非动物来源的蛋白质,如植物蛋白或谷物蛋白。
2017年10月30日
2017年10月30日

2017红点视觉传达类奖项公布,食品饮料包装设计最全获奖榜单出炉

红点设计奖创办自1955年,由德国设计协会创立,起初只在德国的制造业大厂中进行评选,后来慢慢演变成颇负盛名的国际设计奖项之一。最初的红点奖也只有产品设计(Product
2017年10月30日

面对过万亿市场,中式米饭快餐的破局之路在何方?

此外,7年全国1000多家门店的传世骨头饭也是聚焦骨头饭,并且非常注重迭代升级,产品方面在原有特色菜品上特加入党参等滋补材料,独具卖点,场景采用新中式的简约文艺风,升级为“传世骨汤会”。
2017年10月29日

日本城市营销除了“熊本县”外,你还应该干了这碗“乌冬”

香川县人宣传乌冬面的杀手锏是派出了他们的“副知事”要润,做了一个饱(丧)含(心)深(病)意(狂)的街头实验,然后还拍成了视频。用吃乌冬面的“吸溜”声,制止小孩子啼哭。
2017年10月29日

咖啡馆创业盛年危机

所以,许单单给3W的定位是互联网主题,并基于互联网人的需求进行了场景再造。具体的做法就是,咖啡馆的背后其实是一家传媒公司,其在3W的物理空间里承办各种泛互联网企业的产品发布会、行业培训、社群活动等。
2017年10月29日

喜茶第五次创新准备“白日做梦”,目的是升级空间体验

谈到未来的计划。聂云宸透露,DP计划会一直推广下去,会有更多的特色店加入,跟更多的艺术家和设计师合作,“有些店在装修。”产品方面,由于在供应链越做越深入,尤其在茶部分,会有更多的升级。
2017年10月28日

How to Localize Packaging for the Chinese Market

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2017年10月28日

重磅 | 英敏特发布2018全球食品饮料行业五大趋势

为节省时间和资金,消费者正在试用各种渠道和技术去购买食品和饮料。电子商务网站吸引了忙碌的消费者们,其包含的移动应用程序、语音控制以及其他在线和移动选项等有利于帮助消费者节省时间的产品。
2017年10月28日

可口可乐加码运动功能饮料,推出全新维他命水Vitaminwater Active

Suntory在Lucozade品牌下推出了一款称为“Fitwater”的全新功能饮料。这款饮料含多种矿物质,如镁、钙、钠和氯,据该公司表示,这些矿物质可帮助运动员“电解他们的锻炼”。
2017年10月27日

奥利奥音乐盒升级了!这次还有一只尬舞的安卓萌物

所以,小奥联手超级英雄「安卓奥利奥」,和「奥利奥音乐盒」,组成最萌CP,带来了全面升级的黑科技,更酷炫!更智能!更强大!
2017年10月27日

百年企业雀巢帝国是如何炼成的?

2017年世界500强最赚钱的50家公司中,唯一上榜的食品企业是雀巢,排在第43位。最赚钱的公司以利润来排行,第一位是苹果公司,利润为45687百万美元,而雀巢是8659.2百万美元。
2017年10月27日

零食大战2.0:像快时尚一样做零食

和百草味一样,创立于2006年的良品铺子也从线下门店开始,至今已有2100家门店。不过它也早在2012年前后就开始大力投入电商渠道,2016年该家公司公布的全网销售额为60亿元,位居零食品牌第一。
2017年10月26日

人性化包装设计赏析:看不见先馋馋你

随着生活水平的提高,人们对包装设计已不仅仅受限在它的功能性,在包装的色彩、结构、材料等方面也变得越来越挑剔。如果让产品通过包装来和消费者对话,你觉得第一句说什么,才能让他义无反顾带你走呢?
2017年10月26日

老恒和料酒领导品牌之路的七大战略问题

尚扬为老恒和料酒建立品类化战略的目的是帮助其结束“料酒市场的战国时期”,老恒和的市场份额增长的唯一来源是其他竞争品牌,只有在消费者心智中建立了普通料酒和老恒和料酒的有效区隔,市场增长的来源才能形成。
2017年10月26日

入华22年,为什么赛百味还是没能让中国人爱上三明治?

对于硅谷那些有着最新的技术和商业模式的公司而言,在中国的生意从来都不好做,无论是爱彼迎、领英这样的互联网新贵,还是赛百味、任天堂这样的巨头,在中国市场都或多或少遇到了阻力。我们将用
2017年10月25日

食品“多彩”的未来:乳制品将成天然色素创新的主战场

Lippert女士表示,“乳制品色素的未来是天然色素。这也是安全性和可追溯性的要求。还是对生产透明和获取消费者信任的考虑。未来,消费者能从货架上的透明包装中看到产品,这样就能判断产品的美味度。”
2017年10月25日

95后消费力被高估了吗?看看数据怎么说

当然,数字媒体的优势之一是消费者的即时反馈成为了可能,他们甚至可以通过线上渠道的评论影响其他消费者的选择。中国消费者热衷于此,高达72%的人表示他们经常或频繁提供反馈,而全球这一比例只有4成。
2017年10月24日

调味品创新2.0:吃酱也要时尚感

Facts的Sprinkle先生说,“有着成熟配方的产品正在被重新审视,创新的酱汁生产商对于经典有独到的见解。例如,许多沙拉酱品牌现在提供芥末酱、干红辣椒酱、香蒜酱、大蒜酱、姜和辣椒混合的酱等等。”
2017年10月24日

如何再造一个娃哈哈?宗庆后又盯上了他赖以发家的保健品

“娃哈哈前几年因过于集权、营销呆板、产品研发滞后、渠道建设摇摆造成一系列团队消极状态和人才流失、经销商信心动摇或离开、一二线市场塌方式丢失。”智策方圆咨询机构总经理窦晓强告诉界面新闻。
2017年10月23日

植物蛋白饮料的下半场发力:原料创新和混搭

Hood目前没有藻类蛋白质产品,但Connelly表示,“我已经试验过这种原料,它非常细腻柔滑,适合于应用在饮料中。随着可持续发展理念的传播,这些微小的生物将在饮食中发挥更大的作用。”
2017年10月23日

食物设计师:90后男孩把6吨剩菜变成旗袍,轰动了整个香港

本文经寻匠之美(ID:xjzm681)授权转载,转载请联系出处。原文标题:“剩菜不能吃,但是能穿啊!”90后男孩把6吨剩菜变成旗袍,轰动了整个香港
2017年10月22日

周黑鸭创始人:经营企业,逐利则败,逐产品则得人心

2003年,从朋友那里得知,有人和我做相同的事情,已经开了100多家连锁店了。当时的我觉得难以置信,因为思想局限,我认为收银必须是由老婆或者亲戚负责。100多家连锁店,这个老板究竟是有多少亲戚呢?
2017年10月22日

蛰伏西南11年,新希望打响华东战役,“乳业小弟”要单挑光明?

2014年和2015年,公司常温奶还保持着5成比例的销售贡献,在2016年实现反转,低温奶销售贡献占比达到55.18%,在今年上半年则达到57.97%。2014年这一数据还是40.74%。
2017年10月22日

Kerry收购的益生菌公司Ganeden CEO专访:未来益生菌将向个性化营养发展

现在益生菌已经是完全新的一个类别,当厂家发布益生菌数量的时候,他们有发酵类食品和发酵乳制品,而你还有补充剂。现在这是一个价值10亿到20亿的新细分行业,并且能和消费者产生共鸣,深得消费者的喜爱。
2017年10月21日

2017精准健康和精准营养国际研讨会邀请函

中国科学院特聘研究员,上海生命科学研究院副院长,中科院百人计划和国家基金委杰出青年获得者,“新世纪百千万人才工程”国家级人选,科技部重大科学计划首席科学家,国家基金委重大项目首席科学家。
2017年10月21日

百事CEO卢英德:进入成熟的、可具突破性的领域是未来的革新方向

在接受《财富》杂志专访的时候,卢英德讲述了她如何管理这家销售额达630亿美元的食品饮料巨头。她在很早之前就提出要重制公司产品线,以减少对碳酸饮料的依赖。目前,百事可乐只占百事公司销售额的12%。
2017年10月20日

从金投赏27个入围案例中,我们观察到了这3大社交营销趋势

「全社交平台营销」背景下,另一个值得关注的则是如何让线上与线下场景产生联动。面对多数人知道搜狗产品,却不了解搜狗还有搜索微信、知乎、图片等诸多功能的痛点,搜狗去年在全国近
2017年10月20日

我逛了逛Amazon Go,发现它的秘密不在“无人”

询问了几单商品的价格,都不算贵。因为“拿了就走”,所以顾客每次买的东西并不多。我了解不到这里的“客单价”,就我在现场观察那段时间,“拿了”走出来的几单都只有一两件商品,估计也就十几美元。Amazon
2017年10月20日

2017食品行业瓶颈与2018新繁荣

桃李面包2017年第三季度净利润增速达28.69%,大超市场预期。桃李定位短保烘焙市场,持续增长并成功登陆主板资本市场,市值180多亿,是近几年的食品行业亮点,归根结底是符合了消费新需求大趋势。
2017年10月19日

风口上的冰岛酸奶Siggi's,是下一个Chobani?

Siggi's是2015年增长最快的酸奶品牌,销售额比2014年增长了120%。在2016年初,Siggi's在美国11,000家商店铺设了销售网,包括Shop
2017年10月19日

​前瞻丨国内植物蛋白饮料同质化扎推,“新型”植物蛋白如何让产品鹤立鸡群?

Inspired有机冲饮含20g植物蛋白(有机豌豆蛋白和有机糙米蛋白)、高纤维、低糖低卡,以甜菊叶提取物为甜味剂,搭配天然的水果蔬菜(苜蓿、菠菜、西兰花、亚麻籽、蓝莓)。产品还加入了Lacto
2017年10月18日

Kerry收购益生菌制造商Ganeden,成为全球益生菌市场又一巨头

Ganeden的BC30菌株拥有大量临床应用记录,在这种菌株的基础上,Ganeden近期又推出了一种“灭活益生菌”,Kerry集团表示,收购Ganeden将补足之前对Wellmune的收购。
2017年10月17日

火成现象级的喜茶,是在收获时代变化的红利

这群人是刚刚开始全面接触世界的人群,他们是最好奇的人,会把世界上所有东西都试一试,年轻人有试错的成本。如果他们要试试茶,该喝什么?当年我们推导出一个产品——海盐茶,也就是喜茶的主力产品芝士奶盖茶。
2017年10月17日

斩获饮料界“奥斯卡”大奖的WDOM,中国乳业市场下一个爆款?

GAO还介绍到:“中国茶文化历史悠久,奶茶也是中国消费者喜爱的另一大系列产品。后续我们在中国市场还将推出WDOM®尼卡™全脂乌龙茶奶、脱脂乌龙奶茶等新产品,适应更广泛的中国新兴消费市场需求。”
2017年10月16日

FBIF微信群代工企业信息征集(10月25日截止)

上海辛巴食品加工有限公司创建于2013年,位于上海市松江。公司占地面积130亩,拥有员工2000人,配备有的自动化饮料、饼干生产线。公司是从事“辛巴”牌饮料制品的研发、生产与销售的食品企业。
2017年10月16日

星巴克旗下Evolution Fresh推出超级smoothies系列,引领冷榨果汁功能化

guru(菠菜、豌豆、黄瓜鳄梨、苹果)两款产品。此外,产品包装也是大胆创新,将产品配料配比清晰地标注在瓶身正面,传达产品的健康、清洁特性,增加货架竞争力。
2017年10月16日

以一敌百的“调味棍”,由内而外的美味

而腌制时,味道由外向内进行渗透,耗费时间,而收效甚微。实际上,腌料几乎不能完全渗透肉质,食品科学家将这种手法称之为“被神化的腌料”。而且腌制过程当中,很容易产生对身体有害的物质。
2017年10月16日

那些脑洞大开、不可思议的日清泡面广告到底在瞄准谁

分钟才能做出好面。然而我们没有意识到世间万事万物的多样,对此我们已深刻反省。就此事向诸君道歉的同时,我们也向慎田雄司先生表达诚挚的谢意——多亏了您,我们的产品卖得更好了。承蒙见教,不胜感谢。图片来源
2017年10月15日

紧随星巴克,COSTA出资3.1亿元收回中国南方市场经营权

此前,悦达集团在中国大陆拥有COSTA在华东、华南、中西部区域的经营权,双方在大陆市场的经营合作关系已长达10年。公开信息显示,早在2006年,悦达集团就将COSTA引入大陆市场。
2017年10月15日

2017中国面包行业前景报告:行业集中度将提升,短保面包需求强劲

我国面包销售渠道主要包括大型商超、传统商铺作坊、便利店以及近年来新兴起的电商渠道。根据中商产业研究院数据库显示,目前我国面包销售主要依靠大型商超渠道流入终端消费者,商超渠道销售规模占整体销售规模的
2017年10月15日

2017中国包装水行业八大趋势

从包装的发展趋势来看,包装材料是一个占产品比例非常大的一部分,在PWIF2017上,多位嘉宾认为包装成本轻量化是包装水行业发展的趋势之一。科柏拉斯饮料设备(苏州)有限公司的销售总监祖满友表示:“
2017年10月14日

格力高推出“大人零食”,瞄准更有消费力的成年人

这么做的还有雀巢。雀巢旗下的KitKat在中国访日游客中并不陌生——在日本的各个机场,KitKat几乎是最受游客欢迎的伴手礼之一,雀巢也针对游客喜好推出过不少限定口味,比如日本清酒、北海道蜜瓜等等。
2017年10月13日

“广告”已经过时?全球CMO们最关心的七大营销趋势

公司们发现,技术能提供给品牌的不仅仅是因为所谓的精准营销,更重要的是,通过技术,他们可以更了解消费者。正如我们在此前文章里提到的,联合利华通过Google的搜索数据可以预知未来6个月的发型流行趋势。
2017年10月13日

崛起的千亿植物蛋白市场,泰森、雀巢、蒙牛都在加大筹码

International总经理Walton[3]指出美国的素食市场正在显着的增长,将会有越来越多的人减少肉类的摄入,这意味着非素食者为了健康也会偶尔吃素,素食市场的消费群体会越来越多样化。
2017年10月12日

2017 Top 100 Food & Beverage Companies of China

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2017年10月12日

胖鲸开放日:案例结合数据洞察,农夫山泉、奥利奥营销创新专场分享

本文经胖鲸智库(ID:socialone)授权转载,转载请联系出处。原文标题:报名:食品饮料行业营销创新专场分享|胖鲸开放日
2017年10月12日

2017年全球最佳品牌排行,三个啤酒品牌继续上榜

因此,酒商们不仅要了解不断变化的口味以及消费者生活方式,也要懂得利用科技,创造高端化体验和引人入胜的品牌故事。道理似乎人人皆知,但是如何在营销中真正使其落地,仍然是值得各品牌探索的大学问。
2017年10月11日

气泡水火了?可口可乐2.2亿美元收购气泡水品牌Topo Chico

Chico是一款玻璃瓶装气泡水,主打的是无糖、无卡路里、少添加剂,1895诞生在墨西哥,目前在北墨西哥和美国35个州销售,其中,美国约70%的销售来自德克萨斯州。一直以来Topo
2017年10月11日

农夫山泉钟睒睒:“独狼”性格,春秋水业

电大毕业后,钟睒睒辗转反侧,终于在《浙江日报》谋得一个职位:在农村部做记者。在报社的5年里,钟睒睒跑遍了浙江八十多个县市,采访过500多位企业家,甚至后来好几个创业的合作伙伴都是他在那段时间相识的。
2017年10月10日

从一枝独秀到百花争艳,常温酸奶经历了什么?未来又该如何创新突破?

年,蒙牛和伊利相继推出纯甄和安慕希两大常温酸奶产品,强有力地冲击了莫斯利安的发展势头。同年,君乐宝也发力常温酸奶,推出开啡尔;皇氏集团以水牛奶为原料的摩拉菲尔·醇养酸奶,也进入市场,抢占份额。
2017年10月10日

FBIF2018食品饮料创新论坛:新品类崛起

FBIF作为全球最具行业影响力的食品饮料盛会之一,致力于分享全球范围内最成功的商业案例及最具创新价值的理念,帮助决策者洞察未来趋势并寻找到创新的方向!
2017年10月9日

星巴克创始人:无论商业帝国多庞大,终将不敌爱与仁慈

几个月前,我们对中国的伙伴做了一次调查,发现父母的身体健康是伙伴们最为关心的,他们也很担心自己的经济承受能力。交流会上我们甚至都流泪了,因为听到了伙伴生活故事的分享,从他们的分享中感受到他们的勇气。
2017年10月9日

线下零售的“小时代”,重构人、货、场的六个思路

CBNData《报告》指出,要打破传统营销线上线下相互割裂的局面,可通过开放平台以及数据的赋能重组链路,以线下用户洞察为核心,通过商品运营和供应链配置优化,提升线下零售效率,构建线上线下零售新生态。
2017年10月8日

短视频营销进场了,怎么做才能让年轻人嗨起来?

Rap把创意主题“加州制造精神”唱出来,同时加州F4的漫画头像随着音乐动感摇摆,全情演绎美式嘻哈范儿,最后配上具有抖音风格的特效元素,让年轻用户沉浸其中,而对这个新车型有了深刻记忆。
2017年10月8日

三只松鼠和喜茶创始人同台分享:品牌想成功,就要超越定位理论

章燎原指出,其实如果按照定位来说,三只松鼠的定位是有点泛的,但是三只松鼠把握了两点,第一,核心是让主人高兴,主人高兴的事就做,不高兴的不做。也从来不考核销售业绩,而是考核主人的满意度。
2017年10月7日

消费升级,不是多花钱,而是尽可能少花钱

那么“消费升级”这个话题的核心是什么?我认为这个问题是没有标准答案的,在每一个不同的领域都有不同的理解。比如,有的人认为消费升级是供应链的升级;有的人认为是营销的升级;有的人认为是消费观念的升级。
2017年10月6日

中秋国庆大数据:80后最爱月饼,90后最不爱凑热闹

与往年相比,今年的月饼包装礼盒装出现了明显的下降趋势,销量同比下降了75%,而普通的纸盒版上升了21%。这也体现出消费者消费观念的转变,不再注重包装的呈现,而更多在于商品本身的品质和节日的气氛。
2017年10月6日

月饼是一个怎样的生意?

虽然百度百科里提到据说月饼始于唐朝,但大象公会的文章提到并没有相关文献可以证明这点,百度百科还提到北宋宫廷流行过吃月饼,后流传到民间,当时称为“月团”和“小饼”,直到明朝的时候才成为全民共同的习俗。
2017年10月5日

桃李、达利、亿滋纷纷布局千亿早餐市场,要和油条包子抢生意?

随着城市规划管理逐渐制度化、严格化,相对廉价的路边早餐小摊正在逐渐消失,为烘焙行业提供了发展良机。生活、工作节奏不断加快,许多消费者选择直接去便利店或者小超市购买,这种便捷是一些快餐店也无法比拟的。
2017年10月5日

奥利奥广告创意合集,只要一个奥利奥就够了

而这种手法,可以运用在相当多的品牌或者快消品类里。京东角小姐便是一个例子,为了推广京东的“食间到”,京东选用一个饼干作为创意的素材,将其拟人,写出了一段又一段的故事,让人深刻。
2017年10月4日

雀巢的未来:坚持食品饮料的战略核心,押宝四大高增长业务

“新帅”施奈德并非来自食品行业,而是保健公司费森尤斯,是雀巢CEO位子上近百年来的首位“空降兵”。在费森尤斯任职期间,他处理了5宗超过10亿欧元的并购,该公司年营业额以平均超过10%的幅度在增长。
2017年10月4日

昔日王者变今日巨亏,“国产奶粉第一品牌”贝因美为何衰落?

但是到了2016年,这家公司销售业绩剧烈下滑,经营业绩出现巨额亏损。当年,其营业收入27.64亿元,同比下降39.02%;实现归属于上市公司股东的净利润-7.81亿元,同比下降853.24%。
2017年10月3日

如何学习明星偶像打造去塑造一个用户忠诚度超高的品牌?

用户为什么要买东西?这个问题当然非常难以回答,比如从浅层次的购物动机中说是为了满足马斯洛需求理论的生理需求,但是对于很多已经脱离了基础生理需求的用户而言,通过购物来标榜自己的身份属性标签是很重要的。
2017年10月2日

2017中国线上零食消费趋势:健康化和进口化是两大支柱,23-28岁女性成主力军

曾几何时来自欧美日韩产地的零食在线上唱着绝对主角,而今也迎来了新的竞争者。根据CBNData《报告》显示,2015年起,美国和意大利的占比有所下降,日本和韩国的占比提升,同时,马来西亚跻身头部产地。
2017年10月2日

雀巢母婴营养大数据:历时5年、近千名妈妈,中国母乳营养成分有何特点?

但由于低聚糖在母乳中的存在形式和结构非常复杂,所以对其分离和定量的研究都存在很大的难度。不过,此次明研究的数据首次揭露了中国城市母乳中10种低聚糖的含量,涉及的母乳样本从过渡乳一直到产后8个月。
2017年10月1日

找回“食物的记忆”:定制水背后的102个故事

前段时间,小food发起了一场“食物的记忆”故事征集活动,与大家一同找回关于童年的食物记忆。最终我们选用了102个故事,并为它们配上插画做成了定制水瓶,送到故事主人公手中。
2017年10月1日

中国酸奶销售额将超纯牛奶,2017年会成为酸奶爆发年

其实,酸奶和牛奶的较量从便利店已经略见一斑。便利店货架上大大小小的酸奶越来越多,价位也越来越高,十几块一盒的酸奶不断被放入白领们的购物筐中,对比之下,盒装牛奶仍然是传统的几个品牌。
2017年9月30日

百事可乐是一家时尚公司!

在输入阶段,百事从文化和功能的角度从大量数据中选择相关信息,然后在输出阶段确定最新颖最与众不同的创意,并将之实现和商业化。当然,这些还不够——百事也同样关注在创新过程中的“直觉”力量和“人为因素”。
2017年9月30日

百事推出最新“健康计划”,想转型成一家健康零食企业

为了迎合健康消费趋势,拥有乐事薯片、百事可乐的美国大型软饮料公司百事公司(PepsiCo)正在逐渐抛弃碳酸饮料、油炸零食产品。不仅如此,它还想要转型成为一家健康零食企业。
2017年9月29日

乐纯内部报告:我们如何用三只松鼠的3步创业法,做出下一个时代的Chobani

而这和工业化的批量生产逻辑是相悖的。只要提到工业生产就必然牵涉到最小生产量和生产线持续运转,而为了解决差异性和批量生产的矛盾,创业公司常常把自己做死:一种是把自己烧死;另一种是把自己困死。
2017年9月29日

假如非要离开上海,我只想带走一间便利店

TOP10便利店品牌在黄浦江西侧的布点非常密集,而东侧则相对稀疏。这是因为浦西是上海的老牌主城区,居住密度比较高,浦东的居住密度则相对较低,目前只有全家一个品牌在浦东开的店比较密集。
2017年9月28日

中国乳业的下一个10年:品类战争时代

侧翼战原则:在无人竞争的地区展开。常温奶在2000年初是一片无人的战场。并且,伊利与蒙牛非常幸运,当时乳品行业的区域巨头如光明、新希望等坚持低温,反而为伊利与蒙牛留出了机会,等光明回头,已8年过去。
2017年9月28日

揭秘飞鹤奶粉逆袭的秘密:飞鹤乳业的定位战略设计

有市场人士对飞鹤乳业的未来前景深表悲观。但令人大跌眼镜的是,仅仅过了2年,飞鹤乳业就上演了一场经典的绝地逆袭之战,去年以年销售额68亿元的成绩成为本土品牌中销量第一的品牌,实现了对洋品牌的绝对逆袭。
2017年9月27日

魏立华:君乐宝,废墟上崛起的故事

整个上市过程可以说花几个亿的广告也达不到(这种效果),整个就一个公关事件,展示了君乐宝做奶粉的态度,包括我们为什么定这个价,我们价值理念展示,同时也捅破了目前中国奶粉不正常的现象,也有很多人支持我。
2017年9月27日

赛道为王,饮料市场增长冠军:功能性饮料趋势预测与深度解析【产品篇】

不难发现过去几年来,越来越多的制造商正在努力寻找低糖的替代品,而饮料商对于能越喝越瘦的饮料,也表示出极大的兴趣,但要使运动饮料既健康又有不错的口感,以及燃脂原料保质期短等方面仍面临着挑战。
2017年9月27日

纯果汁如何从产品、价格、市场3个维度突围,决胜中国市场?

对纯果汁来说,规格包装(400-600毫升)并不是最重要的,最重要的是小包装(400毫升以下)。在消费者还没有购买过这一产品前,大多只愿意买一个小一点进行尝试,做小包装能够吸引到一些新的消费者。
2017年9月26日

90后的麦当劳中国

对于毕业生,麦当劳有自己的管培计划。员工一般都会从基层岗位开始培训,但每个并不用待太久,基本上一个应届毕业生到一家餐厅,两年不到就可以被培训成一个餐厅总经理。
2017年9月26日

2017Pentawards全球包装大奖:食品饮料类获奖作品解析

这款铂金获奖设计绝对是“做对”了。Candela开展了一项促进环保和公平贸易的行动,此次包装设计便体现了这一精神。手绘插图展示了在工作中生产者的手部动作,而使用的各种颜色则代表了巧克力不同的品种。
2017年9月26日
2017年9月25日

可口可乐开始自我重塑:要成为一家科技创新消费品公司!

除了拍支广告片告诉你产品组合已经“大变样”之外,小食代留意到,这家存心要大胆颠覆自我形象的公司还翻新了位于美国亚特兰大的总部,最近连办公大楼的面貌也“焕然一新”了,看上去十足科技公司的style。
2017年9月25日

5年、6亿包、100亿元,三只松鼠的“萌”生意

去年,阿里巴巴吹响了新零售的号角,2016年9月,三只松鼠在根据地芜湖开了第一家三只松鼠线下门店,用户可以在这些投食店里购物、休闲以及上网。截至到现在,线下投食店的数量已经在全国范围内增加到12家。
2017年9月25日

全球最美包装设计, 2017Pentawards获奖作品出炉(完整版)

菲利普·斯达克绝对算得上是大师级的设计师,他所涉及的设计范围包括建筑、家具、室内设计、摩托车、榨汁机、过滤器甚至门把手、花瓶等细微的家居产品。
2017年9月24日

中国方便面简史

建于上世纪80年代初期的珠海华丰食品公司曾经是中国最大的方便面生产企业,其推出的华丰牌三鲜伊面在80年代曾热销全国。在康师傅、统一进军大陆市场前,华丰一直占据中国方便面市场当之无愧的霸主地位。
2017年9月24日

除了豪奢之风,月饼包装还能这么玩

Sim毕业于南洋理工学院,就读期间他在搜集资料时发现尽管很多年轻人知道中秋节,但对吃月饼却没有太大兴趣。为此,Sim
2017年9月24日

即便产品自带流量,仍然不能缺失渠道战场

比如,小米曾经站在风口,雷军随便说句话就在线上发酵。但是,现在雷军现在要做到就很难了。有一次参加小米的发布会,我能感受到雷军再也没有原来从容了,因为雷军的话已经不再是传播热点。
2017年9月23日

别甩锅给外卖:康师傅方便面的好日子,为什么再也回不去了?

康师傅长期竞争策略,变成了与统一的强行绑定,而忽视掉自己作为老大哥的有所作为,不知不觉把整个市场拉下了水,在维持了近10年的2.5元一袋与3.8元一桶低质低价产品面前,停滞不前。
2017年9月23日

麦肯锡如何创新?

通过此次对于麦肯锡创新中心的解读,作为咨询行业转型的一个缩影,每位读者亦会更加清晰地认知到咨询的“未来”。有兴趣的朋友欢迎关注文末的“推荐阅读”,也欢迎各位与我分享你们的观点。
2017年9月22日

2017年上半年线上乳制品及非酒精即饮饮料市场大数据白皮书

本文经星图数据授权转载,转载请联系出处。原文标题:快数据丨2017年H1线上乳制品及非酒精即饮饮料市场大数据白皮书
2017年9月22日

进击的HMO:雅培、雀巢、杜邦、菲仕兰抢先发力,开启深度模拟母乳奶粉新革命

Pro-Advance的“有机+HMOs+创新储配”模式的新产品。此外,荷兰皇家菲仕兰掌握上游HMO资源,其旗下美素佳儿是否会出HMO配方奶粉同样值得期待。
2017年9月22日

伊利拟收购澳洲最大乳制品企业,蒙牛、华润五丰或参局

迈高的“追求者”阵容壮阔。此前有媒体报道,婴儿配方奶粉集团a2牛奶公司(ASX:A2M)在高盛协助下,急切寻求买下迈高奶粉业务等资产,并希望迈高合作的奶农能够生产A2蛋白牛奶,以解决奶源之需。
2017年9月21日

2017上半年茶饮六大趋势,水果茶、奶盖茶如何创新升级?

对于综合水果茶,有人将之定义为茶香水果罐头、茶香水果甜品。从“单一茶底+多水果”到“多茶底+多水果”的发展过程,行业内人士对此产品的发展前景似乎有了更多的想象空间。
2017年9月21日

为什么全球食品巨头都在忙着换CEO?

这一波新一代的CEO会带来革命性的改变吗?未来尚不明朗,但一切皆有可能。不过,随着消费环境加速变化,留给新CEO们扭转局面的时间越来越少。对于很多MBA的毕业生来说,食品大公司的光环在慢慢黯淡。
2017年9月20日

Blue Bottle蓝瓶咖啡卖身雀巢启示录

Bottle诞生之时,正值精品咖啡运动日渐升温之时,一大群更加在意咖啡品质、提倡工匠精神的咖啡人正在高举科学主义与品质至上的大旗,在尝试与星巴克们截然不同的咖啡门店商业模式。Blue
2017年9月19日

5天内,五粮液、泸州老窖密集布局海外,意欲何为?

9月12日晚间,泸州老窖股份有限公司发布公告称,公司下属全资子公司泸州老窖股份有限公司销售公司拟与泸州久泰酒类销售有限公司在美国共同投资设立明江股份有限公司(以下称“明江公司”)。明江公司注册资本
2017年9月19日

小品牌到底是如何击败康师傅、百丽这些大品牌的?

但是到了移动互联网时代,空间实现了平权,空间资源变到次要位置,时间资源成为第一顺位的资源要素。由于线上内容极大丰富,用户时间资源的分配成为核心要素的分配,谁能抢夺用户越多时间,谁就最有商业价值。
2017年9月19日

从餐桌到沙发,奶酪零食化大潮已至,伊利、百吉福、乐芝牛如何率先破局?

当前,“奶酪零食化”才处于初级阶段,区别于添加乳清粉和芝士香精制成的芝士味零食,奶酪零食化的终极奥义是将纯正的奶酪通过加工或与不同原材料进行搭配,制成高营养、天然健康、方便的零食。
2017年9月18日

麦当劳CMO须聪:那张桌子想留住你的心

如同生活中真实存在于每个人身边的朋友,乐于倾听故事和烦恼,偶尔给出他的建议。它亲切而积极的特质与麦当劳的品牌形象达成高度一致,让消费者在短时间内接受了这个全新的形象,愿意分享他们的私人故事。
2017年9月18日

疯狂的牛油果:5年进口量狂增1497万公斤

在墨西哥近代200年历史里,牛油果就和那里的玉米、大豆一样寻常。到20世纪90年代,因为蕴含健康的单不饱和脂肪和健康油脂,牛油果被冠以超级食物的荣誉称号,开始受到欧美国家的图腾式崇拜。
2017年9月18日

百事可乐也加入"自黑"队伍,这次出自Alexander Wang之手

没新意”。今年百事强化品牌年轻基因,结合电音、滑板、潮玩的元素在年轻人热衷追逐的领域发力。相比起来今年的可口可乐貌似要安静些,这一把不知道可口可乐会怎么接招呢?
2017年9月17日

2017年中国月饼市场预测:原料口味工艺齐创新,销售额将达146亿元

2017年北京稻香村的中秋月饼,在传承经典制作技艺的同时,还与时俱进做了风味创新,推出了芸沙紫苏、松仁黑芝麻、蔓越莓等新口味。以往深受消费者喜爱的滇式云腿月饼今年也进行了改良,升级为玫瑰云腿月饼。
2017年9月17日

World Beverage Innovation Awards 2017 Winners Revealed

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2017年9月16日

逛完日本的6家Blue Bottle,我明白了它抗衡星巴克的秘密

转眼看国内,Seesaw、鹰集、Greybox不断有获得融资的消息传来,但如何在“形势看涨”的情况下真正“暖热”国内的精品咖啡市场,或许在蓝瓶咖啡身上有许多值得借鉴的。
2017年9月16日

独家 | 2017世界饮料创新奖最终获奖名单公布:百事、绝对伏特加、西得乐、康美包荣获大奖!

Water选用新鲜国王椰子,有六种口味分别是原味、抹茶、姜黄、姜柠檬草混合、薄荷青柠和MIX口味。从树上采摘椰子到制作饮品不超过24小时,每一瓶Jeeva都是一整个椰子的水,且有机无任何添加剂。
2017年9月16日

10年120亿,六个核桃是如何实施品类战略的?

2016年,六个核桃交出了威震行业的数据:市场销量过120亿!并且,据中国制罐协会统计,2016年在马口铁罐用量上,六个核桃所用罐量遥遥领先,这意味着,从用罐量看,六个核桃已成为中国罐装饮料巨人。
2017年9月15日

疯狂的水煮蛋:变身包装食品,引领便携式小包装鸡蛋新玩法!

今年早些时候,家族企业Wilcox农场,推出了单一包装的硬煮鸡蛋,这款产品采用简单易开封的塑料包装,内含一个去皮即食的煮鸡蛋。在疯狂的煮鸡蛋市场中,以方便销售、便携、物美价廉占据市场一角。
2017年9月15日

商务部官方首次发布报告:《走进零售新时代——深度解读新零售》

“新零售”的“新”,表现在由技术变革和需求变革共同驱动,对零售业全要素、多维度、系统化的创新与变革。新零售实现了交易活动中的商业关系、利益关系、组织方式、经营形态、零售产出及经营理念等多方面的变革。
2017年9月14日

2017中国休闲零食行业研究报告:助力C2B、S2B生产模式建立,实现新零售业态

虽然业界对于休闲零食的界定,还处在尚待统一概念以达成共同话语体系基础的讨论时期;但即便是在不同概念语境下,我们也都能看到这一细分领域行业的飞速发展,不同机构对该细分领域整体市场预期都是乐观向好的。
2017年9月14日

2017 World Top 100 Food Companies——Nestlé Takes the Lead

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2017年9月13日

不吹不黑,2017年论玩营销,谁比得过农夫山泉!

农夫山泉给果味水制定了颇具特色的宣推策略,选择与2016年下半年出现的现象级手游“阴阳师”进行合作。因为对于目标群体是年轻人的果味水来说,阴阳师是一个契合程度相当高的IP。
2017年9月13日

2017全球食品企业百强榜—雀巢、百事、百威英博位列前三

Bula表示:“创新是我们继续开发营养组合战略的核心,我们通过减少产品组合中的糖和盐含量以量身定制消费者营养需求。我们也渴望率先利用数字和电子商务,并在移动端塑造行业,以满足消费者的购物偏好。”
2017年9月13日

中国饮料工业协会:传统品类迭代更新,未来饮品是“营养多元、混搭和个性化”

黄琼则认为,400毫升以下的小包装和600毫升—1升的家庭装是目前NFC果汁的主流消费区,产业发展可以着力于“找对人群”,通过开发小品种、新口味,增加零售店冷链销售与加强消费者教育,进一步开拓市场。
2017年9月12日
2017年9月11日

2018标志大赏报名开启,让包装设计成为品牌最好的标志

请务必使用中英文双语填写报名表。如若因为缺少英文信息、英文信息有误导致国际评审对作品了解不够而评分失误、主办方宣传作品出错、颁奖典礼信息有误等乌龙,于参赛选手非常不利;
2017年9月11日

腾讯设计周:一次关于广告设计的实践

来买水果的大多都是住在附近的互联网人,他们早出晚归,每天穿梭于公司和出租屋之间,工作的压力让他们生活疲惫。所以,我们想给水果摊做一些趣味性的广告牌,并把它们做成对话框的形式,让人们看到后能会心一笑。
2017年9月10日

奇葩零食生存战:鳗鱼可乐、西兰花奥利奥...谁能引爆95、00后社交圈?

岛国人民向来有捉黄蜂吃黄蜂的习惯,所以这款饼干就十分受欢迎。国外的一个小哥尝试了之后表示“味道很鲜美很甜,黄蜂就像葡萄干”,看到这小编脸上的表情都消失了。算了,毕竟黄蜂富含蛋白质,为了健康试试吧。
2017年9月10日

尼尔森重磅揭晓2017中国消费品卓越创新奖:伊利、农夫山泉、光明、李锦记获奖!

Partnership(合作)和Personalization(个性化)来助力品牌创新成功。新的4P原则与经典4P原则结合,能够为营销者提供一条增强创新、巩固品牌的未来之路。
2017年9月9日

早期观察:Soylent 能成为比亚马逊更成功的品类杀手吗?

至此完成一个闭环,把吃顿饭拆开揉碎了看,你会发现吃个饭竟然这么复杂,东西只要一复杂就容易出错(比如你打车遇上堵车,等位前面有一百多个人),即使一切顺利,你也会发现这会浪费大量的时间,老中医调用了从
2017年9月9日

2017利乐指数报告:聚焦超级领袖 把握时代先机

随着互动渠道的不断增多,以及在价值链上更多能与消费者直接互动环节的产生,品牌需要付出更多努力来宣传统一的信息,并跨越多个触点实现与消费者的无缝对接。移动端正越来越成为连接全方位体验的必要渠道。
2017年9月8日

噱头还是突破?百乐嘉利宝全球首创“天然红宝石巧克力”Ruby

评论称:“红宝石巧克力是非同寻常的产品。它令人耳目一新,滑润的口感,淡淡的浆果味不会让人觉得是在品尝一个巧克力,所以这意味着与其他类型的常规巧克力相较,消费者能够一次性吃更多这种巧克力。”
2017年9月7日