Quantcast

深度解读 | 姜文《让子弹飞》

五年后,房子可能变成这样,难以置信!

편의점 샛별이 5화

短视频的软性成瘾,产生的破坏力惊人

网红公安局局长伍建利被查

Facebook Twitter RSS

分享到微信朋友圈

点击图标下载本文截图到手机
即可分享到朋友圈。如何使用?

为了鼓励更多的人参与到自由互联网的开发,我们最新推出了GreatFire悬赏计划,请参赛者在下列任务中任选其中一个或多个,完成其中的任务目标,即可获得对应金额的奖励。

FBIF食品饮料创新

麦当劳推出来鲜牛肉汉堡,这怕是100多年来最大的产品变革

去年从星巴克来到麦当劳担任菜单主管的琳达·凡高森(LindaVanGosen)与主厨和麦当劳供应商的食物科学家们紧密合作并密切关注食物趋势,毕竟,只有具备广泛吸引力的食物趋势才对麦当劳有意义。
2018年9月10日

3亿人失眠,旺旺、蒙牛纷纷入局的千亿级助眠市场,真的大有可为吗?

来自雀巢、百事、可口可乐、玛氏、伊利、蒙牛、康师傅、农夫山泉等专业观众将出席。12月31日前报名参会享受9折优惠。请点击公众号“FBIF”菜单栏了解FBIF2020更多。
2019年11月11日

初见锋芒的助眠释压市场如何引领直线型增量?

当代很多人都遭受着睡眠不足或睡眠质量不佳等方面的困扰,起初,情绪低落和睡眠不足不被消费者当作症状来对待,而现在则转向从整体上管理生活方式问题来解决。美国疾病控制与预防中心(Centers
2019年10月28日

爆发的睡眠经济【Foodtalks 线下沙龙】

茅女士2009年7月加入旺旺集团,现任上海旺旺食品集团有限公司研发中心饮料研发部主管。主要负责含乳饮料、果汁、茶饮、风味饮料、功能性饮料、咖啡等产品开发及工艺设计等工作。
2019年10月21日

养乐多“1000亿活菌”新品上市!日销4000万瓶的大单品也盯上“失眠者”了……

要说畅销于中国的国外饮料,中国人最具代表性的品牌至少有两个:一个是来自美国的可口可乐,另一个则是来自日本的养乐多。
2019年10月19日
2019年9月11日
2019年9月11日

FBIF2020食品饮料创新论坛:科技·颠覆

Show正在策划更加丰富的主题活动,除了MA全球食品美术馆,Foodtalks,未来超市等保留项目,年度主题馆,包装再利用等活动也正在策划中。FBIF2019·Food
2019年9月10日

中国首款“人造肉”月饼即将面市,珍肉能否掀起国内市场新风口?

受国际市场影响,国内多家人造肉概念股飞涨。例如A股的丰乐种业、双塔食品、海欣食品、东宝生物、维维股份、哈高科等人造肉概念股,虽然后来其中大部分的公司都表示并不涉及人造肉业务,但仍有大部分投资者入股。
2019年9月6日
2019年9月4日

全球包装黑科技创新盘点!可口可乐、雀巢、简爱等都在用它们增强产品力

从“可见”到“交互”,2019益普索Ipsos食品饮料品类包装趋势洞察报告
2019年8月29日

肯德基首款“人造肉炸鸡”要开卖了!

本文经食经济(ID:shijj21)授权转载,转载请联系出处。
2019年8月28日

首发 | 从“可见”到“交互”,2019益普索Ipsos食品饮料品类包装趋势洞察报告

产品的包装设计是树立商品形象和制定营销策略的重要环节之一。产品的创新离不开包装的进化与变革。在当今时代,包装在品牌商业决策中的重要性越来越高,包装设计不断突破更新,新材料、新形势、新玩法层出不穷。
2019年8月22日

中国乳品进口额超100亿,为何国际乳企高歌猛进?| 乳品全产业链管理培训

可持续发展与环境保护是热点,提出的要求也越来越高,什么样的生产模式可以参考?
2019年8月14日

中国植物肉之战已打响,谁能成为下一个Beyond Meat?

因为中西方饮食习惯的不同,西方植物肉产品多模拟生牛肉,因此在调配配方时,更加偏向调配出生牛肉的色泽、口感,包括还原生牛肉血淋淋的质感。Impossible
2019年8月14日

中国第一代“人造肉”预计下月上市:不含胆固醇,味道是难点

随着比尔·盖茨等大腕力挺的“人造肉”研发和制造企业受到市场追捧,以及汉堡王等快餐品牌在美国推出人造肉汉堡,“人造肉”成为新风口。
2019年8月12日

旺旺推助眠饮料梦梦水,伊利收购新西兰第二大乳企 | 创新周报

我们每周将为您整理献上本周内食品行业动态和最值得关注的资讯。工作忙碌又想要快速了解行业动态的您,请记得关注【FBIF创新周报】!
2019年8月4日

向海求新:百年青啤推出海藻苏打水,食品界的“海风”将吹往何方?

研发团队从海藻里获取了海藻工具酶,把它们变成一把把“剪刀”,将海藻的一层层细胞壁剪开,海藻里的大分子物质被剪成更易吸收的小分子物质,海藻多糖变成了寡糖,从而释放出全质可溶产物,制备出低黏度海藻胶。
2019年8月1日

《2018年中国农业及食品初创企业投资报告》发布,2018年融资总金额达到58亿美元

这些数据展示了农业及食品领域中,上游创新在中国于2018年加快了步伐,增长了800%,投资金额达到近10亿美元,远远高于2017年的上游投资总金额1.06亿美元的数额。
2019年8月1日

社交电商崛起,有食品行业什么事?

从个人主播转化能力来看,以合作过5000个以上品牌的淘宝第一主播薇娅为例,单场2小时最高引导销售2.67亿,单件商品最高销售额2700万,2018全年累计引导成交额27亿...[15]
2019年8月1日

腾讯新闻ConTech数据实验室发布2019健康传播报告

全媒派ConTech数据实验室发布首份垂直行业报告,本期报告主要研究腾讯新闻用户对健康领域图文及短视频的消费喜好,便于内容合作伙伴更有针对性的生产健康领域内容、商业合作伙伴更精准的进行广告投放。
2019年7月30日

挑战农夫山泉炭仌,可口可乐咖啡+正式上市! | 创新周报

将投资约1.31亿美元收购五谷磨房食品国际控股有限公司约26%的已发行普通股。五谷磨房创始人拥有该公司约42%的股份,百事公司将从少数股东中收购股份,并将成为仅次于五谷磨房创始人的第二大股东。
2019年7月28日

尼尔森解读食品行业新动向:洞悉人货场,“食”现新突破

本文经尼尔森Nielsen(ID:Nielsen_China)授权转载,转载请联系出处。原标题:【洞悉人货场,“食”现新突破】尼尔森权威解读食品行业新动向
2019年7月27日

全豆豆奶,改变中国豆奶格局的新势力?

在FBIF2019食品饮料创新论坛上,利乐中国加工部饮料品类负责人张华东先生为我们分享了利乐全新的豆奶突破技术—加工过程不分离豆渣的全豆豆奶,这一创新技术将给中国豆奶市场创造一次全新的升级商机。
2019年7月23日

养乐多单品制胜:一个小红瓶,走遍全天下

gh_dcc79edbb18b)授权转载,转载请联系出处。原文标题:【华创食饮|日本调研专题】他山之石—养乐多:一个小红瓶,走遍全天下
2019年7月22日

光明、冠生园联合推出大白兔牛奶,长沙喜茶臭豆腐甜品真香 | 创新周报

该系列新品的消费场景依然主打运动、旅行途中的能力补给。共有柠檬味、桃子味、椰子味三种口味。相对之前的产品没有那么甜腻,适合夏天食用。目前,这款新品已经在天猫发售,价格要比“经典款”高出近4倍。
2019年7月21日

2019线上婴幼儿食品行业研究报告,母婴行业迎来黄金时代

婴儿类食品包括婴幼儿牛奶粉、婴幼儿营养品、宝宝辅食、婴幼儿羊奶粉、特殊配方奶粉、宝宝零食、婴幼儿调味品、婴幼儿液态奶等类目,各类目在淘系平台上6月份的销售额、销量、均价、市场份额和同比增长如下表。
2019年7月18日

价格比真牛肉要低!“珍肉”能否揭开中国人造肉的大幕?| Foodtalks沙龙

薛先生在食品消费品创新、食品可持续生产方面有着丰富的经验,对新的商业模式与技术拥有独特的见解,积累了众多国内外投资、科研机构及行业资源,专注于植物性食品、新兴蛋白质来源相关方面的品牌孵化与企业转型。
2019年7月18日

日本乳品见闻录

3)上游议价能力强,乳企原材料价格趋同。日本生鲜乳收购价由乳企与指定团体协商制定且分用途定价,同一用途的原材料收购价格趋同。中国乳制品上游格局较分散且不存在日本谈判机制,故下游乳企议价能力较强;
2019年7月15日

伊利“圣瑞思”入局咖啡市场,瑞幸“小鹿茶”直指新茶饮 | 创新周报

近日,瑞幸咖啡在北京召开战略级新品发布会,宣布自7月起将在全国40个城市近3000家门店陆续推出10余款“小鹿茶”产品,并官宣新品代言人为刘昊然。这是该公司上市后在品类扩张上的又一大动作。
2019年7月14日

关于人造肉:发展,想象空间,结构性机会,以及在中国的创业投资思考

因此,面向更广阔的市场,提高天花板,要求植物基人造肉品牌跳出关联度和需求性较强的素食市场,选择去切传统肉类食品的市场,或者把自己塑造成整体更加健康的一种食品选择(当然这两种路径并不冲突)。
2019年7月13日

兴奋还是恐慌?五种人造肉即将颠覆食品业甚至整个农业!

从当前阶段来看,很难说人造肉对肉类行业的颠覆影响什么时候到来。但我们可以看到,批发商、零售商和快消品公司都在探索从中获利的切入点,比如通过购买独家经销权或收购创业公司(如Tesco购买了Beyond
2019年7月11日

2018中国冷链物流百强企业分析报告

新晋与跌出冷链物流百强企业分布在各个名次阶段,但主要集中在71-100名较靠后的阶段,表明71-100阶段竞争激烈。百强波动较大的原因主要有:
2019年7月8日

20+产品洞察亚洲创新食品趋势,可持续包装备受关注

制造商也开始定位过去较少关注的人群,推出针对老年人或吞咽困难人群的产品,使消费者不仅能摄入营养,也满足了想再次吃童年时吃的食品的诉求,体现了食品企业的人文关怀,以差异化的产品抢占市场和特殊渠道。
2019年7月8日

雀巢宣布区块链试点计划,百事纯净水换上铝罐包装 | 创新周报

利用铝罐包装纯净水好处是可以避免大量的塑料垃圾,尽管铝在生产过程中也会有污染,但是重复利用铝可以节能95%。百事可乐公司称这些改变预计将减少8000多吨的塑料使用和约11,000吨的温室气体排放。
2019年7月7日

口味、原料、技术......植物基想成为主流还要迈过多少坎?

“像替代奶油奶酪的素食产品,对任何变化都非常敏感。在质地方面,我们需要应对在乳脂色(乳脂状)或者弹性方面的困难。例如,在做奶酪的时候,牛奶蛋白有延展性和弹性,所以植物蛋白很难取而代之。”她解释说。
2019年7月7日

设计打动舌尖,看着就口渴的18款气泡水包装

这款产品一反透明包装的传统,选用了绿色的瓶身,材料采用玻璃瓶装以保持其口感。添加气泡和天然水果精华,口味的文字信息在瓶身上并不突出,只是用不同的色带区分,丰富了包装的颜色同时增添了简洁美感。
2019年7月6日

借垃圾分类,聊聊奶茶咖啡环保这件事

吐槽奶茶分类的段子,听起来挺有意思,仔细想想颇有讽刺感:奶茶店造型百变,在杯子上大做文章,其实造成了许多不必要的浪费,一是动作资源、二是时间成本、三是存储资源,分类越细浪费资源越多。
2019年7月5日

雀巢Yes!零食棒换上可回收纸包装,别扔干垃圾里!

Martinville表示:“此次新包装发布是大量努力的结果,我们的研发团队在十个月内为Yes!零食棒提供了可回收包装纸的解决方案。这是一项令人难以置信的成就,我们都为之骄傲。
2019年7月5日

环保万岁,百事矿泉水换上铝罐包装

该公司的Aquafina(纯水乐)品牌还将在美国零售店提供铝罐包装的产品。利用铝罐包装纯净水好处是可以避免大量的塑料垃圾,尽管铝在生产过程中也会有污染,但是重复利用铝可以节能95%。
2019年7月4日

6.4亿用户的狂欢:短视频用户洞察报告

酷鹅用户研究院(微信ID:kueclub)特开展短视频专项研究,全面解读2019短视频行业发展新趋势、用户行为与行业机会点。
2019年7月2日

玛氏火力全开,将收购功能性食品新秀Foodspring多数股份

post-workout)”。乳清蛋白确实是个不错的卖点,也因其高营养、易吸收的特质被称为“蛋白之王”,它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例,长期以来深受健身人士青睐。
2019年6月29日

冷藏零食在美国全面开花,中国有发展的可能性吗?

英敏特的报告显示,千禧一代(22-37岁)和I世代(11-23岁)是“新鲜零食”的主要消费群体。这一群体对“新鲜”、“健康”的食物有巨大需求,这种需求也影响了过去三年美国的食品市场。
2019年6月28日

2019年中国快消品行业研究与发展报告,休闲食品规模不断扩大

与个人护理品相比,中国家庭护理市场企业集中度相对较高,TOP10企业占比超过60%的市场份额,其中立白、纳爱斯集团以较大的优势占据第一、二位。在家庭护理行业中排名前10的企业有6家是本土企业。
2019年6月28日

2019世界乳品创新奖获奖名单公布,中国乳企君乐宝、宜品表现抢眼

Ferries说:“2019年对乳制品行业来说是充满挑战的一年,为迎接挑战,品牌商一直在寻找新颖的解决方案。也正因如此,在第13届世界乳品创新奖的入围作品中,我们看到了许多富有创意的设计。”
2019年6月27日

从“过嘴瘾”到“养生流”,健康肉制零食能否撬动千亿市场?

中国健身、减脂人群在稳步扩大,对优质高蛋白食物的需求也在不断增加。以往的肉干、肉脯类食物以牛肉、猪肉为主,脂肪含量较高,且制作工艺重油、多盐,并不十分适合有增肌、减脂、塑形需求的消费者。
2019年6月25日

看好能量棒市场,玛氏为KIND设立了第一条在华生产线

玛氏的嘉兴工厂是玛氏亚太区最大的巧克力工厂,它投建于2005年,起初主要为满足德芙巧克力等糖果品类的产能。此次投资的4500万美元,有2000万会用于生产德芙巧克力的高端副线“爱缇诗”。
2019年6月25日

乳品创新:绵羊乳清伏特加、奶酪酒窖、植物基乳制品包装 | Hello Foods栏目

Cullinane有一个梦想。他想创造世界上最好的黄油。于是他开始在厨房里,用新鲜奶油和梅森罐,按照传统配方制作黄油,开始只卖给少数几家顶级餐厅。现在已成为新西兰首屈一指的黄油领先品牌。
2019年6月24日

依云“宝宝广告”又出新续集,钟薛高“进宫”了 | 创新周报

这些“神奇动物”的原型是故宫里的屋脊兽,共十种,分别是龙、凤、狮、天马、海马、狻猊、狎鱼、獬豸、斗牛、行什。它们呈现在钟薛高雪糕包装上的形象变得可爱了很多,画风、配色都比较符合年轻化的审美。
2019年6月23日

亿滋收购Perfect Snacks多数股权,敲开“冷藏零食”市场大门

Frozen冷藏奶油坚果棒,内有营养丰富的杏仁,外层裹有丝滑黑巧与海盐颗粒。这款零食棒共49克,含11克糖,总热量190卡。目前KIND只推出了黑巧克力杏仁海盐风味,在美国各地沃尔玛超市上架。
2019年6月22日

可口可乐卖了58年的绿色雪碧瓶要换成透明瓶

同年,咖啡连锁品牌Costa宣布停止提供塑料吸管,转为用非塑料制品替代。麦当劳则宣布,到2025年公司会把杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品都使用可回收或可再生材料制作。
2019年6月21日

2019-2020中国食品消费趋势及产品创新白皮书

线上的消费数据显示,线上婴幼儿食品消费的持续升级现象仍然明显。消费者线上消费产品单价仍然较高。婴幼儿奶粉以及果泥果沙这两个品类中购买相对高价格产品的人数逐年增多,购买相对低价格产品的人数逐年减少。
2019年6月21日

2019休闲零食行业深度解读

本文经第一财经YiMagazine(ID:CBNweekly2008)授权转载,转载请联系出处。原文标题:Mob研究院
2019年6月20日

“超级食物”奇亚籽,开始和中国的五谷杂粮“抢戏”了?

根据2017年GlobalData消费者调查显示,40%的25-34岁的美国人表示会考虑使用藜麦等谷物作为传统碳水化合物的替代品,而在全球这个数字为33%,65岁及以上的消费者中占26%[4]。
2019年6月20日

功能性益生菌市场现状及创新产品的开发

Innova最新的新品发布数据显示,全球范围内,从2014年到2018年,含有益生菌宣称的食品饮料新品发布数量年均复合增长率为14%。其中,亚洲和北美洲的增长速度较快,年均复合增长率分别为19%
2019年6月19日

解放奶牛!OATLY首款"素"冰淇淋进击中国冷饮市场

在进入中国之前,OATLY燕麦冰淇淋已经在欧美地区上市,并收获大批关注。当前,这款燕麦冰淇淋已在OATLY天猫旗舰店发售,158元/两盒,每盒500毫升,有巧克力、草莓、香草三个口味可供选择。
2019年6月18日

成功产品的包装做对了什么?揭秘

一,基础层面解决问题,现有包装品牌基因分析评估。综合包装现状,比如终端问题评估、传播过程中是否存在问题、消费群体审美趋势是否发生变化等等方面,综合进行品牌资产的审视和优化,潜力资产的挖掘和再培育。
2019年6月18日

乳品创新还有哪些机会点?配方奶粉成分、零食化和功能性酸奶、开拓新天地的芝士 | Hello Foods栏目

Culture是一种创新的菌种解决方案。据称,该菌种是世界上第一个允许乳制品制造商生产天然更甜的产品,同时减少糖添加的菌种。它来自牛奶中的乳糖,对乳糖的利用率更高,通过转化为葡萄糖,来创造天然甜味。
2019年6月17日

Costa推出旗下首款即饮咖啡,娃哈哈入局谷物饮料市场 | 创新周报

包装上socata味芬达采用了蓝白颜色。蓝色部分为罗马尼亚街道的剪影,下面还有代表socata的接骨木花和柠檬。在6月10日正式发售前,日本可口可乐还举行了试喝猜味道的街头采访活动。
2019年6月16日

关于未来零食,我们做了5个大胆的设想

这款软糖外形酷似金枪鱼的眼球,蓝莓口味,糖果中添加了金枪鱼胶原蛋白和含花青素的越橘提取物,可以改善长时间用电脑、玩手机导致的眼镜疲劳现象。
2019年6月16日

为什么这一代90后都是精明的消费者?

这一模式并非传统的旧货清仓生意,而是通过品牌、款式、价格、品质四方面的保障机制,为消费者提供高“质价比”的品牌应季产品。这对于收入有限的“钻研型消费”社会新人来说,是个“剁手不疼”的重要平台。
2019年6月14日

可盐可甜,食品界刮起了“混搭风”!

而脑洞极大的日本人,将巧克力做成更让人想不到的味道。日本著名的糖果零食企业森永曾推出香菜味巧克力。这款“奇葩”巧克力,即有新鲜香菜的香气,又有巧克力的苦味,满足了香菜爱好者“一切皆可香菜”的想法。
2019年6月14日

雪碧换新LOGO新包装,柠檬怎么越变越小了?!

除了图案和字体以外,整个色调也有了变化,笔者吸取颜色,对比了一下。发现新版LOGO的整体色调暗了一个度,视觉上给人感觉更加柔和,这很符合现在的设计调色趋势。
2019年6月12日

107岁的奥利奥,才是真正的营销高手!

在前段时间《权力的游戏》最后一季开播时,奥利奥就与《权力的游戏》合作推出了主题饼干,还出了一个《权游》50秒的片头,一共用了2750块奥利奥饼干,实力再现维斯特洛大陆的各个板块,制作水准堪比大片。
2019年6月12日

可口可乐悬赏1万美元,寻找最受欢迎的混搭汽水配方

Yello汽水。可口可乐对这些机器做了触屏操控的升级,让消费者可以自己选择搭配汽水的口味,这样一起来,能获得的汽水口味增加到了300种。
2019年6月9日

哈根达斯为“大胡子们”出围兜,《乡村爱情》同款矿泉水你买吗? | 创新周报

近日有网友在微博晒出了海底捞茶饮的照片,果茶使用了透明包装,奶茶则用了“海底捞红”的纸质包装。据火锅参见报道,海底捞的工作人员表示,海底捞茶饮从北京开始试点,目前覆盖了全国32个城市的部分门店。
2019年6月9日

千亿级“睡眠经济”,夜间食品能分到一杯羹吗?

Bed?》的文章。在这篇文章中,通过引用真实的研究与数据,healthline得出:人们误以为,睡前进食容易变胖的原因是夜间新陈代谢速率变慢,导致更多热量转换成了脂肪,
2019年6月6日

儿童饮料的这场“破糖行动”,百事、伊利已在布局

导致儿童肥胖的原因有很多。智能手机、平板电脑的普及使得当前儿童的娱乐活动越来越倾向于久坐不动,城市化进程也压缩了儿童的活动区域,长此以往越来越多的儿童变得不爱动,随着时间的推移容易变得肥胖。
2019年6月5日

消费总量全球第一,冰淇淋单品也可以C位出道?

曾经,冰淇淋素有“忙一季闲三季”的说法,其季节性特征非常明显。而如今,当冰淇淋成为一种日常甜点,冰淇淋身上的“夏季冷饮”标签正在不断被弱化。对于很多年轻人来说,冬季的冰淇淋似更有一番滋味。
2019年6月3日

60岁大白兔开起网红奶茶店,必胜客祝你高考“高粽” | 创新周报

刺柠吉是王老吉推出的第一款维生素功能饮料。据界面新闻分析,王老吉从4月推出奶茶新品,到5月先后推出凉茶冰棍以及维生素功能饮料,其不断尝试扩充产品线的背后,是拳头产品凉茶饮料增长放缓带来的业绩压力。
2019年6月2日

天猫发布9012最新消费趋势

在这个「长得好看真的可以当饭吃」的年代,「从头发丝到脚趾尖都要精致」已经成为都市青年的新风尚。在天猫上,头皮安瓶的销量增加了230倍;美白仪的销量增加了近70倍;医美类护肤品的金额增长了45倍。
2019年6月1日

肯德基真会玩!包装纸还可以吃?

这是一款可以吃的果冻杯,它有绿色抹茶、白色香草、红色莓果等口味,一组售价15.9美元,是美国加州一队夫妻所设计。这个果冻杯还特别环保,如果不吃的话,也可以分解成植物需要的养分,既实用又很环保。
2019年6月1日

从实验室到餐桌,人造肉还得翻越这几座大山

而荷兰的研究人员从猪肌肉细胞中提取出干细胞,然后把细胞放入营养液中培养,促进细胞分裂,从而获得了含有肌纤维的人造猪肉。这些人造猪肉虽然已经具有了类似蛤蜊肉的形状,但外形上和猪肉还存在较大差距。
2019年6月1日

在欧美主张“反牛奶”的Oatly,打算在中国讲个新故事

例如在太平洋咖啡店,消费者加4元即可为自己的咖啡换成Oatly咖啡大师燕麦饮。有的消费者会因为植物奶更高的价格而有所犹疑,但Toni认为,如果这4元能让我们的健康和环境变得更好,那就是非常值得的。
2019年5月29日

Innova:减糖正在成为消费者的主要饮食需求

不久前,FDA宣布将低热量甜味剂阿洛酮糖排除在“添加糖”、“总糖”标签之外,因此不需要在这两项类目中计算其添加量。同时阿洛酮糖的热量将定为0.4kal/g。这无疑将帮助其在未来进一步扩张市场。
2019年5月28日

创新、渗透、升级,三大因素如何驱动乳制品市场增长?

从消费升级看,尼尔森零售数据显示,乳制品市场中有一半以上销量来自于贵价乳制品(售价高于品类均价20%的高端乳制品)。
2019年5月26日

迷你麦当劳开业只卖蜂蜜,大白兔香水越喷越“甜美” | 创新周报

第二代“薯片之手”在另一头增设了电容笔,这样在吃薯片得同时还可以操作手机。这种设计新奇的产品能卖出多少?消费者对它的需求是否够强烈?很难给出积极的答案,但也许Takara
2019年5月26日

好看的包装设计到处都有,这家英国设计公司更擅长“好卖”的

卖得也不便宜,700毫升一瓶的零售价约29.99英镑。品牌在创立初期几乎没有营销和渠道预算,但依靠充满异域风情的瓶标设计,首发在Selfridges高端百货的1000瓶三周内售罄,并迅速入驻超过
2019年5月24日

奥利奥年度宫廷大戏:10600块小饼干倾情出演

随着第八季《权力的游戏》正式上线,北美发布的奥利奥版权游片头率先出圈,在社交平台上掀起了一次地震時,蓝标数字上海最初“以奥利奥盖故宮”的想法亦被重新提上了日程,客户宝宝们也给到了更高的要求
2019年5月24日

农夫碳酸咖啡定名炭仌,汉堡王又又又惹麦当劳 | 创新周报

Waze于2013年被谷歌收购,目前其用户已遍及全球约190个国家。该应用通过移动设备的GPS信息来获取有关路面交通流量的信息,从而向汽车驾驶员提供行车路线建议。
2019年5月19日

巨头们十年磨一剑的碳酸咖啡,这次能劈开中国市场吗?

早在十年前,碳酸饮料与咖啡跨界组合的新品就已陆续上市。可口可乐、百事可乐相继推出咖啡可乐;中国家喻户晓的娃哈哈集团出品了非常咖啡可乐;在日本,百年饮品企业三得利带来的咖啡汽水也曾轰动一时。
2019年5月17日

独家 | 专访Soylent CEO:代餐明星如何掀起“吃”的革命?

忙碌的生活让很多人难以获取足够的营养,2016年英国健康调查显示,仅有26%的成年人达到了WHO推荐的每天至少400g水果和蔬菜。因此,消费者急切地期待着负担得起、易获得且营养美味的食物选择。
2019年5月16日

英敏特:趣味性酸奶吸引中国年轻消费者

具有视觉吸引力的产品设计是促使年轻消费者在社交媒体上进行分享的重要因素。正如英敏特趋势“屏幕生活”中所讨论的,在线分享非常关键,尤其是在年轻人中间。而这正是品牌在设计产品包装时需要考量的因素。
2019年5月15日

食品饮料下一个十年,这三种人群最具潜力

我们总说老年人有一个数字鸿沟,他们不太会用手机买东西。但从目前来看,在整体渠道里,这些银发一族的网购比例已经占到了6.9%,网购增长率达到了41.8%,可以看到这些中国老年人在快速拥抱互联网和技术。
2019年5月15日

从日本麦当劳的衰败看餐饮品牌经营之道

现代人健康意识高涨,吃草、健身成为新一代人的新兴生活方式,美国麦当劳也曾因应大众对其造成肥胖现象加剧的指控,推出过蔬菜沙拉、水果盘等商品;中国国内蔚为风潮的健康生活形态,更是从美国传入的新文化。
2019年5月14日

服务之外,到底是什么撑起海底捞的千亿市值?

最重要的是,这些几乎都是从海底捞不同部门拆分出来,且已经独立运营的公司。也得益于它们在背后越织越大的海底捞帝国同盟网,不仅促成了海底捞现在的规模,更能分散风险,甚至成了海底捞另一个独立的盈利空间。
2019年5月14日

比尔·盖茨投资的Beyond Meat带火了人造肉市场,泰森和雀巢宣布入局

国盛证券关于人造肉的最新研报显示,在健康以及环保的内生需求催动下,素食消费倾向也在持续提升。有责任意识的消费在经济发达地区的基础较为深厚,部分发展中国家的中高产消费者也支持这种消费趋势。
2019年5月12日

旺仔56个民族罐真来了,农夫山泉推碳酸咖啡|创新周报

据农夫山泉的高管介绍,咖啡能够很好地扩充农夫山泉现有的产品线,吸引新的客户群体,因为喝咖啡的人很多可能都不喝饮料,所以推出新品类——咖啡,来抓取这部分新的消费者群体,能够让农夫山泉的客户群得到壮大。
2019年5月12日

减糖2.0时代,黑科技如何修饰味觉全面升级口感、健康?

所以食品企业在研发产品时,必须针对某些特殊的市场、某些特殊的人群、年龄去调整配方。例如,在欧洲上市的产品不会被简单地复制到中国,生产商必须提前了解不同地区人们的口味偏好,以生产适合他们口味的产品。
2019年5月11日

Dieline Awards2019年度获奖作品揭晓:食品饮料包装大放异彩

我们把整个建筑的插图360度延伸到罐底,这有助于突显建筑物的结构,并且让消费者在旋转酒罐时发现整个建筑。此外,它在货架上产生了强烈的视觉冲击:当几种不同口味的啤酒罐混合在一起时,就产生了建筑的错觉。
2019年5月10日

2019会是中国植物基食品爆发的元年吗?

Califia品牌,产品包括椰子和扁桃仁奶的结合,还有椰子和腰果的结合,从这可以看到许多产品都是结合型的。为什么需要把原料掺来掺去?为什么不保持一样的东西?因为一样的东西很难做,要想做很不容易。
2019年5月9日

雪碧喷雾罐,想喷!

一只大怪兽肆虐在美国城市里,一栋楼房已经被它压得倾斜。这时直升机赶来了,却不是像电影里一样开枪开炮,而是拖着雪碧喂给怪兽喝。怪物喝到凉爽的雪碧后终于平复了它躁动不安的心。
2019年5月8日

56民族版旺仔牛奶正式发售,每一个都想要!

最近,旺仔和天猫国潮联合推出56个民族版旺仔牛奶,没错,就是今年3月份微博热搜上的56民族版旺仔牛奶,之前只是内部员工的手绘包装,现在已经可以买到了!
2019年5月8日

独家重磅:农夫山泉进军万亿咖啡市场,推出碳酸咖啡

精品咖啡店的店长凯文·博林发明。2014年夏天,凯文·博林注意到在炎热的天气里顾客更喜欢点冰爽的气泡水而非咖啡,于是他联想到了金汤力的调法,把咖啡和汤力水混合到一起,发明了第一杯真正意义上的气泡咖啡
2019年5月6日

RIO联合英雄钢笔推出新鸡尾酒,Cirrus进军CBD饮料 | 创新周报

可以“吃”的运动饮料是什么样子?在上周末举办的伦敦马拉松赛事上,很多参赛选手通过“水胶囊”Ooho来补充水分。FBIF此前也报道过Ooho水包:可食用水包Ooho!,再见矿泉水瓶!。
2019年5月5日

食品饮料智能包装:比“多喝热水”更贴心

信联智通为失明人士设计了“有声胜无声”调味瓶,调味瓶被放置在智能平台上,每当被挪动或拿起时,平台的提示声音便会响起。同时按压的瓶盖上有凸起的盲文进一步进行提示,瓶盖上还设计了大小口,出量也更易控制。
2019年5月5日

2019年全球消费趋势:消费者想要360度健康

46%的20-49岁的中国网民对购买减压功能的饮料感兴趣,而宣称和“睡眠、压力”相关果汁饮料,在2015-2018年的符合增长率达到了46%。(数据来自英敏特《2018年食品和饮料》)
2019年5月4日

下一个中国食品独角兽即将诞生?创始人对话顶级投资人 | 食品创想家路演盘点

针对坚果的营养市场,荷乐士提出了坚果营养进化论的概念,从单纯吃到选择合适的坚果营养产品——更易吸收的液态软坚果。该团队采用低温进行超微淹没,减少上火属性,一瓶200毫升,提升7克坚果混合营养。
2019年5月4日

可口可乐CEO说持续创新至关重要,那么创新救得了快乐水么?

与主要竞争对手可口可乐类似,百事可乐也在推出新口味碳酸饮料。本周,该公司宣布了三种含有果汁的新口味可乐:百事浆果、百事酸橙和百事芒果。与此同时,它也更新了百事野樱桃口味和百事香草口味产品的包装。
2019年5月2日

中国消费市场十大趋势,未来的消费市场由何驱动?

【广告招租】听说你也想C位出道?C位为你预留!后台回复“C”了解详情
2019年5月1日

代餐新秀Smeal:从千亿级代餐“红海”出发,找到成熟市场的“蓝海”

一个很简单的判别方式,就是身边的话题是不是都和这个领域相关,如果是,那么这就是真需求。所以Smeal选择了代餐,这样一片红海已经被大量的数据、产品、品牌证实了需求的真实性,不存在碰撞伪需求的风险。
2019年4月30日

为何麦当劳免费送麦满分早餐?揭秘背后的营销阴谋!

由此可见,看似简单一个免费送麦满分早餐的活动,其实背后并不简单,隐藏着麦当劳商家的众多营销心机,无论是短期的利润增长,还是说长期的品牌忠诚度培养。对于麦当劳而言,都是一次多赢的营销玩法。
2019年4月29日

可口可乐将推出“可乐咖啡”,百事开发三种新口味果汁可乐 | 创新周报

“这是走在正确道路上的一步。对我们来说,这一步迈得很大,我们感到非常兴奋,因为这契合我们为消费者提供更好可持续营养补充的使命任务。我们正在以更具颠覆性的方式进入能量棒领域。”Soylent
2019年4月28日

下一个爆款距离我们0.01米:2019中国食品饮料“新品大赏”17个奖项揭晓 | Hello Foods Prize

专家点评:山药粉养生温补,与多种坚果混合,相得益彰,满足了现代人对混合式健康食品的需求;本品的造型也十分独特,区别于普通糕点,中国风浓郁;每个糕点都有独立包装,方便食用;中式的包装设计也很吸引人。
2019年4月26日

从日本消费的过去与未来,读懂中国机会

我认为,要抓住下沉市场的机会,首先还是得先触达到这部分人,所以就看你怎么能切进去。一定要参照日本企业的话,那就是日本打消费降级逻辑的业态,比如折扣店、百元店、SPA业态,像堂吉诃德、大创,优衣库等。
2019年4月26日

腾讯广告客户总经理栾娜:从营到销,中国食品行业如何 “破风”?

商超的线下店内广告物料布置与线上APP、微信公众号、小程序高曝光的联动,如消费者在屈臣氏门店停留时间稍长,那就可以在线上推送屈臣氏的门店或APP优惠券。这样,优惠券就可以在线上线下全渠道得以核销。
2019年4月25日

中国快消品牌商B2B合作情况研究报告:饮料是最大合作品类

在产品结构上,矿泉水饮料依旧是品牌商与B2B合作占比最大的品类,占比达30.77%,其次分别是休闲食品,占比为21.54%,日化洗化,占比为16.92%,方便面火腿15.38%,乳制品15.38%。
2019年4月25日

2018年度中国10大创新食品公司重磅揭晓,农夫、百事、伊利、亿滋...都有哪些创新秘诀?

卡士酸奶一直以来只专心做一件事——生产高端低温酸奶。为何只做一件事就能获得很大的成就呢?答案就是:深谙用户运营之道。2018年,卡士新成立用户运营中心,建设全渠道用户的运维及服务体系。
2019年4月25日

2019全球食品包装设计TOP37揭晓!MA获奖作品深度盘点

作品简介:“弹立方”包装抛开过去10年在市面上较为成熟的全撕拉式圆形瓶的设计,而是选择了与”5“年轻时尚的品牌形象相符的半撕拉式黑色方形瓶。同时,首次引用集合了不同效果的瓶身标签:soft
2019年4月24日

可口可乐将在全球25个市场推出新品“可乐咖啡”

Quincey说,“这也是可口可乐从汽水公司转型成为彻底的饮料公司其中的一步。”可乐咖啡外,这家公司还计划今年在欧洲市场试点推出功能性饮料,进一步扩张旗下的饮料品类。
2019年4月24日

麦当劳,是家创意公司

该海报是麦当劳联手创意代理商布达佩斯DDB、影音工作室Gravy为迎接进入匈牙利30周年所推出,在这组海报中,利用了相机的长曝光效果,将布达佩斯汹涌流动的车灯河变成“薯条”和“汉堡”。
2019年4月24日

零食大国:2018年中国市场推出的咸味零食数量占全球新品总数的11%

中国同时也是全球领先的咸味零食消耗国:英敏特预计**2018年中国零食市场总零售量将达到552.1万吨。之后分别为美国375.4万吨,印度130万吨,日本58.2万吨和墨西哥55.7万吨。
2019年4月24日

FBIF2019食品饮料创新论坛召开,全球百强食品高管共话开放式创新!

澳优乳业中国区副总裁兼海普诺凯生物科技有限公司CEO刘育标以澳优乳业15年的国际化进程为例,总结出企业国际化不仅需要诚信和经验,还需要尊重文化和规则,并不断加深对文化、消费者以及政府职能规则的理解。
2019年4月23日

快消B2B真是穷途末路了吗?

B2B服务品牌商注定是权宜之计,B2B不可能也不会像经销商那样成为品牌商的傀儡。如果B2B想要完成供应链的整合,实现一体化的社区商务就必须从零售端下手,通过紧密加盟来实现对上游供应链的倒逼和整合。
2019年4月21日

可口可乐卖球形机器人饮料,日本公司推出龙角散“养生”啤酒 | 创新周报

据FoodNavigator报道,雀巢(Nestle)和家乐福(Carrefour)已经于近日宣布,为了给消费者提供更大的食品透明度,他们将为消费者提供从欧洲国家品牌的第一个区块链获取信息的能力。
2019年4月21日

人造肉的进击,混合肉将成为新爆点?

即便是以好调味、好上色、可塑性极强的大豆蛋白为原料,混合肉也难免存在着口感不够好、卖相不够佳等问题。并且由于技术限制,现在的混合肉依旧不能制作成大的块状肉,因而限制了混合肉类产品的形态。
2019年4月19日

植物基酸奶能否“点燃”中国市场?

奶牛养殖对场地的要求较高,需要适宜的气候与充足、高质量的牧草。近年来由于越演越烈的沙漠化,可畜牧地区面积连续数年下降,饲料价格也是居高不下。加上畜类流行疾病的威胁,养殖业面临着巨大的不稳定性。
2019年4月18日

百事的广告要上天!俄罗斯创业公司推出太空广告位

不过,讨论这种太空广告位的效果还为时尚早。StartRocket这家创业公司成立只有一年,它的目标是在2021年部署完整的轨道技术系统。太空广告的收费标准是每8小时2万美元。
2019年4月18日

伊利、百威、康统等一线品牌纷纷推自有B2B系统,为何品牌商扎堆要啃硬骨头?

快消B2B行业经过近5年的快速发展,以京东新通路、阿里零售通为代表的头部快消B2B纷纷宣布已经覆盖百万级的小店。当快消B2B的格局初现,对品牌商来说,收取过路费只是早晚的事,犹如当年KA卖场的崛起。
2019年4月17日

24岁的哈根达斯,为何被年轻人抛弃?

哈根达斯一方面把引流产品下放,降低消费者的首次购买门槛,但另一方面却没有打造门店体验服务的竞争壁垒,顾客没有了进店复购的充足理由。在新式茶饮浪潮的袭击下门店更难以守住原本的地位,以至于越来越冷清了。
2019年4月16日

RIND果皮干:隐藏的机会,果皮干将成下一代健康零食?

就在市场上不常见的奇异果皮干来说,它们之中所含的血清素能够让人们拥有健康的睡眠。甜桃皮和柿子皮都是维生素A、维生素C以及β胡萝卜素的重要来源,而苹果皮中含有丰富的果胶,有助于降低胆固醇和控制血糖。
2019年4月16日

美中两国消费新趋势:品类型消费与品牌型消费

Parker(以下简称WP)成立于2010年。专注于近视眼镜和太阳镜的设计和直销。它是DTC电商(Direct-to-Consumer在线直接向消费者卖货)的开创者。
2019年4月15日

益生菌饮品引爆餐饮市场,如何把握千亿商机?

杜邦是一家科学公司,拥有百年菌种发酵生产经验、以及750多篇有关益生菌菌株的高质量的国际文献支持,是为数不多的拥有健康营养研究中心的食品配料生产商,目前还在运用微生物组技术,开发下一代的益生菌。杜邦
2019年4月15日

瑞幸跨界推出奶盖茶系列,百威用50000个塑料杯打造足球场 | 创新周报

在瓶身上,设计师们将鹿角、雪松、雪山三种元素作极简化处理,并衍生为矢量化雪花图案作为这款啤酒的专属符号,并将矢量化雪花图案起凸,以立体雕花工艺展现雪花的纯粹之美,以极简设计平衡色彩带来的视觉冲击。
2019年4月14日

天猫国潮X青岛啤酒:看国货如何借势国潮完成品牌升级

从2018年2月,天猫携手纽约时装周主办方——美国设计师协会CFDA,首次打造出“天猫中国日”以来,李宁、老干妈、太平鸟等国货品牌,以颠覆性形象在纽约时装周异彩纷呈,受到国际媒体的热烈追捧。
2019年4月14日

不时尚不入镜,连百事也穿起了豹纹……

随机消费时代的不断升级,每一次带感的话题内容都代表一次付费按钮的触发。披上豹纹外套的百事攻占了“种草神器”小红书,自发出现在时尚小姐姐的街拍里,餐桌上,妆容话题里,甚至是狂野猫片里……
2019年4月13日

20+食品创业路演项目推介:AKOKO、拉面说、CHI哩花冻、T9tea...

cake,每一个都是用心做出的法式西点,每一个都是创立人游学各国拜师学艺后的心得。他说“只愿纯正的西点给你带来全新的视觉和味觉体验”。除了烘焙甜点,安杰慕还拓展多个品类,有奶茶棒冰、芋泥等。
2019年4月12日

为拓宽消费群,瑞幸咖啡跨界推出4款奶盖茶

而小鹿茶系列新品的上线,意味着瑞幸需要应对设备增加、产品标准控制及门店推广计划等方面的投入。但瑞幸方面目前未就此做出回应,仅表示会根据新品在北京、广州的推广测试结果进一步调整计划。
2019年4月12日

农夫山泉营销简史:广告即内容,产品即营销

每一帧都很精致,潺潺流水,万物生灵……短短60秒,将长白山春夏秋的美景用镜头记录下来。没时间去长白山?农夫山泉就把长白山搬来给你看,这正贴合了农夫山泉的广告语:我们不产生水,我们只是大自然的搬运工。
2019年4月11日

NFC果汁概念试水冰淇淋市场,是噱头还是真潮流?

但NFC果汁的发展风生水起,并不意味着在冰淇淋行业,NFC类型冰淇淋就能够顺风顺水。很多冰淇淋企业或者经销商对此类型冰淇淋产品前景并不看好,认为在竞争激烈的冰淇淋市场,NFC冰淇淋生存境况堪忧。
2019年4月10日

酸奶产品趋于功能性,肠胃友好、增强免疫外,还有哪些亮点? | Hello Foods栏目

同时,消费者在品牌忠诚上也有更高的灵活度,有一半以上消费者不会受品牌因素影响,这对初创企业的新型品牌来说也是一大利好,如何进行创新,提供差异化和“止痛型”产品以吸引消费者,值得深入思考。
2019年4月8日

国产品牌玩转跨界营销,它们为何总能让消费者买单?

毕竟我脑袋里有的还是:“三年级六班李子明同学,你妈妈给你送来了两瓶旺仔牛奶……”这句魔性的广告词,到现在旺仔大礼包依然是我过年时必备年货。现在,这个当之无愧的零食届大佬居然和自然堂玩起了联名。可怕!
2019年4月8日

伊利推出国内首款乳矿饮料,汉堡王开售纯素肉汉堡 | 创新周报

这两天,食品饮料行业的朋友圈都被一款“长角的牛角瓶”刷屏了!伊利推出的这款饮品颜值爆表,极简之美令人爱不释手,萌萌的牛角、圆润的瓶身、清新的配色……还未上架就因超高的颜值掀起了一阵“刷屏热”。
2019年4月7日

从“消费升级”到“消费分级”,我们的营销要怎么做?

无独有偶。前段时间,我们联合汾酒股份打造了一款专为新中产女性的时尚白酒——F玫瑰汾酒。在首发中我们发现,喜欢她的人会成箱购买,而对她不“感冒”的人,则一瓶都不愿尝试。(点击阅读:F玫瑰汾复盘
2019年4月6日

雀巢人造肉汉堡上市,想要深耕依旧困难重重

令人欣慰的是,越来越多的人似乎已经开始重新考虑他们的饮食习惯。尼尔森最近的一份报告发现,2018年用于替代动物产品的植物性食品的销量同比增长了20%,素食主义也正在渐渐地成为一种相对主流的倾向。
2019年4月5日

可口可乐品牌功能饮料已于本月上市,对标红牛魔爪!

Energy包括来自天然来源的成分和可口可乐的美味和清爽的味道。我们将这两种品质作为开发配方的核心,并以可口可乐品牌提供这一配方,邀请人们尝试一种新的、不同的能量饮料,以补充乐观和忙碌的生活。”
2019年4月5日

奥利奥、帝亚吉欧和百事“勾搭”《权力的游戏》最终季,脑洞营销还想玩多久?

这部改编自乔治•R•R•马丁的小说《冰与火之歌》系列,从2011年至2017年不间断推出了七季,在全球范围内有超高人气的大IP剧集,距离正式开播还有不到2周时间,其各类预热营销已经开始了。
2019年4月5日

投票丨2018年度中国10大创新食品公司:创新永不止步!

仅仅一年多的时间,瑞幸咖啡开了2073家分店,付费用户1254万,共卖出8968万杯咖啡。瑞幸凭借大量补贴与便利的APP外送商业模式,搭配病毒式的媒体营销,成为2018年最为耀眼的创业明星公司之一。
2019年4月4日

中国消费在降级?这件事并不存在——解读中国消费变革

1995年以来,彩电、冰箱、空调这三大家用电器的拥有率,城市居民增长较小,大都已经实现普及;农村居民的百户拥有量,则是从个位数增长到现在,也接近普及;农村家家户户都有彩电,将近一半家庭都装上空调。
2019年4月3日

品牌包装决策力:驱动品牌增长的包装设计关键内核

但是,正如本章开篇所说,真正能够在市场中发挥效用解决问题的包装设计,除了降低沟通成本,更要提升品牌价值。如果说降低包装隐性成本的方式有迹可循,那么提升品牌价值,则是对品牌及设计师综合能力的深度考验。
2019年4月3日

120+演讲嘉宾,700+参会企业,4000+行业决策者共聚FBIF2019食品饮料创新论坛!

sku纷纷参赛,涵盖了乳制品、冷萃/防弹咖啡、新茶饮、功能饮料、昆虫食品、冻干技术、新晋糕点等数十种产品品类。评委们品鉴之后,分别在产品的感官创新、理念创新以及价值创新等方面上给出专业的意见与点评。
2019年4月2日

重磅:伊利推出国内第一款乳矿饮料,“牛角瓶”凭什么刷爆朋友圈?

中国居民营养与健康状况监测显示,中国人的体质是普遍缺钙的,每人平均摄入量为400mg/天,而国际建议钙摄入量为800mg/天。所以乳矿物质在中国市场具有一定的需求基础,消费者对这一方向十分看好。
2019年4月1日

雀巢在中国开设两大研发中心,达能推出两款植物奶冷萃咖啡 | 创新周报

EIGHT”其实有两层含义:一是这款啤酒由8种成分酿造而成,包括波森莓、黑莓、接骨木果、芒果、猕猴桃汁,以及少量的藜麦和一些夏威夷海盐,酒精含量为5.3%;二是可以作为柯达胶片相机Super8
2019年3月31日

瑞幸从不乱花钱

于是他再次杀回来的时候,进行了策略的重新调整,在中国他针对的是崛起的中产阶级,门店搞得大大的,门店里非常强调用更多的日文广告牌,因为中国人认为这个很高端。但价格依然是非常具有竞争力的。
2019年3月31日

雀巢、百事、可口可乐、康师傅、农夫山泉等已注册FBIF2019(附FBIF2019参会名录)

名单中仅包含已提交注册信息的参会嘉宾及已经确认的演讲嘉宾。拟邀请的演讲嘉宾以及正在确认中的、未注册的参会嘉宾,均不公示。
2019年3月30日

樱花粉、椰子灰、哥特式暗黑……“网红色”能为食品行业带来新可能吗?

但除了可以“发票圈”的高颜值产品,更加关注自身健康的消费者也期待着配方保持天然。“清洁的饮食”成为主流趋势,主要是指食用完全天然的、未加工的食物,避免人工成分和高度加工食物。
2019年3月29日

全球最大益生菌发酵装置投产!杜邦有望将益生菌产能提高70%

该发酵装置可全面运行,将作为益生菌增殖、以及益生菌活性、稳定性和功效性提升的关键资源。在益生菌生产中,质量至关重要,该发酵装置也将优化杜邦的产能,使公司能够加快向客户和市场交付的速度。
2019年3月29日

《天猫食品行业趋势分析报告》:代餐食品市场增长率超50%

足不出户吃遍全球已不是梦。CBData《报告》显示,天猫食品已有源自全世界93个国家的不同产品不同口味可供选择,国际品牌的销售额逐年增加,其中主力消费人群已稳步向三线城市蔓延。
2019年3月28日

康普茶和果昔成功“牵手”,可口可乐的创新之路想走多久?

近日,可口可乐公司旗下果汁品牌Owalla推出了新的系列Smoobucha,这款新品将果昔和康普茶进行融合而成,该系列饮料一共有三个不同的口味,分别是柑橘和番石榴味、浆果和姜味以及苹果和绿色蔬菜味。
2019年3月27日

FBIF X 6大顶级投资机构食品创投路演:颠覆行业的创想家,是你吗?

“你好,食品创想家!”路演项目将于2019年4月25日下午在FBIF2019食品投融资分论坛进行。最终入围的10支创业团队将向领先投资机构的评委、700+论坛参会观众展示他们的创业项目。
2019年3月26日

新品大赏19组作品精选:芥末鱼皮、能量吸管、红宝石巧克力... | Hello Foods栏目

今年,幸善推出了玫瑰石榴植物饮品(美颜抗氧化)、枇杷金银花植物饮品(润肺养阴)、蜂蜜菊粉植物饮品(清润通畅)。产品纯食物提取,0化学添加,无防腐剂,且孕妇可用,为消费者提供丰富多样的营养选择。
2019年3月25日

喜茶咖啡上线共推4款新品,美国糖果公司推出CBD软糖 | 创新周报

根据喜茶官方微信推文介绍,此次喜茶的咖啡均选用了100%优质的阿拉比卡豆拼配。但是与传统咖啡不同的是,喜茶将自身在茶饮方面的创新经验运用到了咖啡新品之中,新增了包括黑糖珍珠、奶冻、奶盖等在内的元素。
2019年3月24日

征集令丨2018年度中国10大创新食品公司征集

回顾2018年,我们可以看到老牌企业推陈出新,年轻化战略紧跟市场步伐;新兴企业不断为市场注入新的血液,竞争力不容小觑;本土企业展现出“国货之光”,创新速度;国外企业的本土化有了更好的落地。
2019年3月21日

卡梅隆夫妇创立植物基品牌OMD Foods,素食将要拯救地球?

作为五个孩子的妈妈,Suzy和她的家人都十分享受素食,2012年,Suzy和她的孩子们采用了纯素饮食。从引导她的孩子们开始,Suzy将影响食品行业并推广一种新的饮食方式作为自己的毕生目标。
2019年3月21日

盘点春节营销美食:腾讯“年味”满足TA多元口味

新春热播的综艺节目《年味有fun》与双汇则通过秦岚等明星现身试用双汇食品等方式,强捆绑明星与关联产品,从而引爆粉丝圈层。节目不仅重温了传统新年缓慢温情的年味,更助力双汇将品牌印象深刻烙印在受众心中。
2019年3月20日

独家重磅:农夫山泉进军植物基酸奶市场!

它的推出,是否会在中国酸奶界开辟出一个全新的类别?新品背后,又有怎样的研发创新故事,能否掀起国内乳品行业产品创新的新浪潮?为何农夫山泉要在这个时间节点,推出这样一款产品背后蕴含着怎样的战略意义?
2019年3月20日

解析 | 2019世界食品创新奖入围产品:素食、替代是健康主流(下篇)丨Hello Foods栏目

Armatore是一家家族传统企业,遵循阿马尔菲海岸传统,从意大利南部阿马尔菲海岸捕捞切塔拉凤尾鱼,将凤尾鱼和海盐装入木桶堆叠,长时间腌制,腌制时间通常长达24~36个月,发酵制成凤尾鱼提取物酱。
2019年3月19日

大麻成分持续升温,2019会是“CBD年”吗?

VitaCoco在展会分享了注入CBD成分的新口味椰子水。据报道,该产品可能会在今年七月推出,每瓶12盎司含有20毫克全谱CBD大麻油。
2019年3月19日

2019世界食品创新奖获奖名单揭晓,健康、天然和环保成为三大关键词

Chocolate;可以控制甜度和口味的Kolibri饮料等。除此之外,获奖作品也与“环保”主题相关,比如Captivate推出的一款可无限量地取代一次性塑料瓶的风味瓶盖,从决赛入围作品中脱颖而出。
2019年3月19日

美国麦当劳迷你油条限时开卖,芬美意与安赛建立战略合作 | 创新周报

Shots以外,该公司还推出了一系列超级食品拿铁混合饮料,采用粉状椰子油基料制作而成,其中包含2g来自椰子的有机MCT脂肪。这系列饮料也有三种口味可以选择,分别是可可味、抹茶味和姜黄味。
2019年3月17日

2019年iF设计奖食品饮料获奖作品解析,中国作品占据半壁江山

这款冰淇淋杯以其纯粹的设计脱颖而出,吸引顾客专注于冰淇淋,柔和的色调暗示了产品的本质。产品包装是有可再生的原料制成的,因此是环保可回收的,并且可完全被生物降解。此外,勺子被放置于冰淇淋杯的盖子上。
2019年3月17日

首发丨2019年iF设计奖食品饮料64件获奖作品公布!

Design)每年定期举办。德国iF国际设计论坛每年评选iF设计奖,以“独立、严谨、可靠”的评奖理念闻名于世,旨在提升大众对于设计的认知。
2019年3月16日

IDG、天图、VMG、百事可乐、《3G资本帝国》作者等齐聚FBIF2019食品投融资分论坛 | 食品创投洞察

Leaf等明星品牌的早期提供重要支持,在2015年被《财富》评为食品饮料行业最具创新力女性之一。美貌与智慧兼备的女神Kara将会分享“成为伟大食品消费品牌的捕手”,揭秘VMG的独特投资逻辑。
2019年3月14日

青岛啤酒:比起争第一,敢于放弃争第一需要更大的魄力

从兼并中飞速成长的青岛啤酒,能够在飞速发展中猛踩一脚刹车,并坚定的放弃第一走在内涵发展的道路上,其实并不容易。于今天的人来看,有些人也许会觉得是雪花市场占有太大市场,竞争过于激烈,青岛啤酒别无他选。
2019年3月14日

茶π重磅新包装发布,独家揭秘三年30亿背后的品牌故事

从农夫山泉等企业产品成功的案例中,我们也看到,食品饮料行业越来越注重产品包装,整个行业的审美意识在不断提升,设计力,不仅给消费者带来了更美好的产品,也是未来,饮料品牌争夺年轻人市场核心的竞争力之一。
2019年3月12日

解析 | 2019世界食品创新奖入围产品:素食、替代是健康主流(上篇)丨Hello Foods栏目

自Gato首次推出以来,Gato一直希望推出素食产品,使每个人都能享受放纵而健康的布丁。于是Gato花了一年时间来完善口感和质地,希望能在2019年的Virginuary上,为消费者带来这些产品。
2019年3月11日

为了让营销脑洞更大一点,肯德基开了家“创新实验室”

小型领结定位器:上校认证的时尚创新,结合了领结和最新的位置跟踪技术。这款可以进行位置跟踪的领带,可以让你轻松定位,只要……它在距离你手机不到100英尺的范围里。
2019年3月11日

可口可乐为雪碧带来新口味,亿滋购买功能性食品Uplift股份|创新周报

“Nespresso十分注重致力于材质的循环使用,我们之所以选择铝制包装,因为它既保护了我们卓越的咖啡质量,又能够满足材质反复利用的需要。”Nespresso的美国总裁兼首席执行官Guillaume
2019年3月10日

人造肉不能叫肉了,炸薯条却一度算蔬菜,食品界的身份危机都是怎么回事?

年上了美国各大媒体的头条,也引发了美国农业部和食品倡导分子的抗议。实际上引发争议的是披萨上的番茄酱。当时的说法是,因为番茄酱含有钾、纤维素和维生素,所以只要披萨上浇上两茶匙的番茄酱,就算是蔬菜。
2019年3月10日

农夫山泉"最美广告片",出第二季了!

从银装素裹到层林尽染,从冰凌霜雪到飞瀑湍流,春夏秋的长白山,神奇动物们不再踪迹难寻,林蛙、中华秋沙鸭、花栗鼠、高山鼠兔、马鹿、松鼠、花尾榛鸡、水獭、鸳鸯纷纷出境,带来堪比《地球脉动》的生命感动。
2019年3月9日

为什么可口可乐能靠一个玻璃瓶赚钱?

人正在享用可口可乐家所出品的饮料,弧形瓶不仅帮助塑造了可口可乐独一无二的营销传播与商业系统,让可口可乐在饮料竞争中脱颖而出,更重要的是它完美地结合了形式和功能,成了品牌占据用户心智的有效情感驱动。
2019年3月9日

比尔·盖茨投资的Beyond Meat将推出素食碎牛肉,是在为上市添柴?

本文经界面新闻(jiemian.com,微信ID:wowjiemian)授权转载,转载请联系出处。原文标题:比尔·盖茨投资的素食肉公司将推出素食碎牛肉,是在为上市添柴?
2019年3月8日

2019全球最具创新食品公司Top 10公布,农业公司受到重点关注

提供统一价格的服务,而不是曾经主宰餐厅预订的传统人均费用。餐馆还可以通过各种方式混合并匹配他们的库存,以便按突出区或座位区分配餐桌。同时,如果客人迟到了,他们可以发短信,或者分享其他人在桌旁的信息。
2019年3月8日

星巴克、麦当劳推进塑料杯取代项目,现在有了一批新想法

与此同时,这次赛事除了为大公司提供更多的想法外,星巴克、麦当劳也可能在利用这次赛事进行品牌宣传。毕竟,从这次赛事的参与形式以想法为主、参与方更多不是相对成熟的公司,这次赛事可能有品牌宣传的因素。
2019年3月4日

台湾零售观察——是谁颠覆了屈臣氏和家乐福?

商圈特色:按照社区/商圈形态,打造特色门店。例如,“Open!儿童阅览室”选在周遭多夫妻小孩的社区商圈;周遭学生为主的大学商圈,则是把博客来畅销书融合进去(注:博客来是统一集团旗下的网络书店)。
2019年3月4日

吃零食不知道该怎么擦手?多力多滋推出了“毛巾包装”

吃膨化食品这类零食的时候,很多人大概有这样的体验:从袋子里抓出来吃,手却沾上了油、调料粉之类的东西,尤其是在玩手机或者打游戏的时候,手该往哪擦?沙发、裤腿还是地毯?简直是无处安放。
2019年3月3日

旺仔牛奶推出56个民族版的旺仔,可口可乐推“一触即亮”可乐 丨创新周报

据界面新闻报道,百事旗下的玉米脆片品牌多力多滋(Doritos)和以色列创意代理公司Gefen合作推出了一款“毛巾包装”——是一款由毛巾材质制作成的包装袋,你可以把玉米片整包放在里面,用它来擦手。
2019年3月3日

2019世界食品创新奖入围名单公布:素食主义或成主流趋势

2019年世界食品创新奖决赛入围者名单已公布,其所有27个类别的最终获奖名单将于英国时间3月18日在英国最大的食品行业活动The
2019年2月28日

Food Show:4000+大咖,200+展商,10+硬核活动,全感官体验食品创新!

Insights市场分析师刘畅将与我们共同探讨食品饮料行业如何利用趋势把握在亚洲的机遇;杭州热浪品牌策划创始人邱潇潇将分享如何将设计转化为更大商业价值的理解和经验。嘉宾持续更新中,期待您的加入!
2019年2月28日

强敌来了!加拿大国民咖啡也来抢中国市场,计划开1500家!

Hortons在上海首店的菜单也被曝光,产品和本土门店基本保持一致,价格均有大幅上调。在本土走高性价比路线,近十年没怎么涨价的小杯咖啡,由1.52加元(约合8.7元人民币)涨价到17元。
2019年2月27日

2017-2018年中国饮品(功能饮料)行业及投融资报告

其他替代品还包括与运动饮料抢占市场的蛋白质粉、与维生素饮料抢占市场的维生素保健品等,均具有与细分品类相似的作用。而随着消费升级,产品越发的多元化,消费者的选择性增多,对于产品方来说竞争将越来越大。
2019年2月26日

新中产的有“颜”在先

咬下第一口,蓬玛尼丰沛的果香和浓郁的牛奶口感便在口腔里交织碰撞,好像调色盘中丰富而浓烈的色彩在肆意泼洒。四周丛林场景的营造让品尝者好似在弥漫着热带花果香甜的艺术丛林里漫步,与品牌产生奇妙的情感联结。
2019年2月26日

2019年咖啡趋势和新品盘点:即饮咖啡还有哪些创新点?丨Hello Foods栏目

自从运动员们尝试过CUP-O胶原蛋白咖啡后,纷纷表示比蛋白奶昔更有效。因为乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白在人体的吸收利用率低且吸收慢,而CUP-O的专利配方则可以更持久的提供能量,提高精神集中度。
2019年2月25日

燃烧吧产品力!明治,百威,百乐嘉利宝等确认出席FBIF2019产品创新分论坛

Morelli,百乐嘉利宝中国区总经理张家淇等确认出席产品创新分论坛。细分行业里产品创新有怎样的机会?已有的产品如何迭代创新?下一个明星品类会是什么?期待与您共同讨论!
2019年2月25日

达能旗下新品牌“4U”推出天然软饮,卫龙进军酸辣粉市场丨创新周报

近年来,达能这家来自法国乳业巨头一直在寻求机会,以期将投资组合扩大到乳制品以外的领域。2016年,它以125亿美元的价格收购了美国植物性饮料制造商白波食品,以此为基点开始步入植物性和有机食品领域。
2019年2月24日

新生代母婴人群洞察:85后、90后“辣妈”的育儿生活与消费

充分利用空闲时间获取育儿信息,综艺节目是获取育儿信息的好助手:三餐后的空闲时间是宝妈奶爸获取育儿信息的主要时段。通过综艺节目,能够获取育儿知识、了解优质的商品,宝妈奶爸青睐此种育儿信息形式。
2019年2月20日

食品包装的文艺复兴

在中国,农历新年为送礼缤纷季,大家借此来互相传达情意并分享美好时光。为能很好的传承新年节日礼遇以及本产品打造的“浓醇”口感,品牌通过新年礼盒的包装升级,意旨于传递一种传统中国新年文化的高端臻享。
2019年2月20日

拿什么去满足新中产的“酸奶自由”?

如果说包装是静止的,它向不同年龄段的新中产消费者,默然地传达了不同的美感,它让安慕希的产品有了比之前更强烈的高级感。那么线上线下的各种营销活动,则更多元和生动地向消费者传达了品牌内涵。
2019年2月18日

2024年亚太抹茶市场将达15亿美元:产品创新天然能量抗氧化仍是热点|Hello Foods栏目

“傲绿”抹茶种植于车辆和污染都无法到达的山上,以独特工艺,创造出滑嫩细腻,入口即化的抹茶生巧,让人“在大雪纷飞的季节里,在打开关茶生巧的一瞬间,就能够从它端正的颜色和清新的香气中感受到春意。”
2019年2月18日

达能旗下矿泉水推出智能瓶盖,雀巢全球推出24款星巴克罐装咖啡丨创新周报

雀巢宣布于全球推出24款全新系列星巴克产品,除各式全豆咖啡、烘焙研磨咖啡,还有首款为Nespresso和雀巢咖啡多趣酷思咖啡系统配套研发的“星巴克咖啡胶囊”。旗下拥有两大胶囊咖啡品牌—雀巢多趣酷思
2019年2月17日

2019年中国10大消费趋势:消费市场会变好吗?

在2018年下半年,汽车、大家电、家居等产业都面临着巨大的挑战,甚至汽车这样的行业迎来的是“负增长”。但是,与此对应的是,休闲文化、精神消费、旅游消费、大健康消费、电影消费以及电商消费却保持着增长。
2019年2月17日

2019年值得期待的4大酸奶趋势

Valley于2018年推出了一款“艺术限量版”猴面包树香草酸奶。猴面包树对人体免疫系统非常有益,随着消费者对非洲美食、文化和原料的兴趣日益增长,关于能量和天然无添加的宣称将更能吸引消费者。
2019年2月16日

百事、雀巢、卡夫亨氏……巨头们不约而同要减盐?食品行业“咸”不住了!

而2003开始浩大“减盐运动”的英国,在2017年的国民尿液检测中的钠含量降低了15%,中风案例减少了2万多例。尽管英国政府的“控盐”活动每年至少耗资500万英镑,却节省了15亿英镑的公共医疗开支。
2019年2月14日

图解 | 2019春节消费成绩单出来了,总消费额增速降至个位数

据商务部监测,2019年春节假期(除夕至正月初六,2月4日至10日),全国零售和餐饮企业实现销售额首超1万亿元,同比增速(8.5%)连续两年放缓,也是多年来首次降至个位数。
2019年2月14日

雀巢、联合利华、嘉吉、泰森一拥而上,2019年将是“人造肉”爆发性增长的一年

以上说的都是西方企业在人造肉企业的惊天之作,的确,在中国很多人还没有听说过这种仿照肉的存在。市场上的寥寥几个企业要么处于准备起步要么刚起步的阶段。做的最好的应该是香港的绿色星期一(Green
2019年2月12日

2019年乳品行业9大趋势

乳制品最终的属性排名是健康,但口感在排名上快速上升。人们越来越重视宣传乳制品的口味,包括俏皮的包装,奇怪的字体和享受型的口味,主要(但不是唯一)针对儿童的产品。
2019年2月11日

全球15+款巧克力新品盘点:情人节限定、猎奇口味…高端产品怎么玩?丨Hello Foods栏目

我们发现,近几个月来,全球新上市的巧克力产品从潮流色彩、多元化的口感、新奇口味,应季的情人节限定主题,乃至消费者关注的健康话题,跨界灵感,无一不体现了各大厂商对消费者诉求的积极回应。下面,Hello
2019年2月11日

2019食品行业何去何从?我们为您整理了172篇趋势和报告

本篇文章我们总结了过去一年发布的172篇趋势、报告相关文章,可以看到在过去一年中,出场率最高的是健康化、场景化、环保化等大趋势,强势登场的新消费力十分引人注目,不同细分领域下的趋势也值得关注。
2019年2月10日

哈根达斯推含酒精冰淇淋,雀巢、奇华顿和布勒联合发布未来食品计划 | 创新周报

Subaih说:“对于乳糖不耐受人群来说,C-cream将是一个很好的抓住这部分消费者的机会,消费者们可以放心享受这种骆驼奶冰淇淋,因为它非常健康,比其他类型的牛奶少约50%脂肪含量。”
2019年2月10日

中国快消品B2B行业研究报告

随着快消品B2B行业进入洗牌期,市场格局逐渐清晰,头部效应愈加明显。投资者在投资决策中应更加关注快消B2B企业的供应链优势与特点,结合自身资源与优势,合理决策,选择不同特点的快消B2B企业进行投资。
2019年2月10日

食品创新年度盘点,270篇文章汇总看看全球食品如何创新?

FBIF关注食品饮料行业各个方向的创新,旨在传播这个世界更多的新意。通过对过去一年发布的文章进行复盘,我们整理出了270篇创新相关的文章,希望能让想法碰撞想法,迸发出新的火花。
2019年2月8日

不仅好吃而且会玩,湾仔码头真是一个宝藏品牌

2019春节过年单曲《恭喜恭喜》及这支红运当头TVC,更是通过打造多种创意内容的方式闯入年轻人的视线,为其在口味和感官方面都带来全新的体验,每一步都是湾仔码头在品牌年轻化中做出的重要一步。
2019年2月5日

2018Dieline年度Top50最佳包装作品:锁定创新和品牌故事

Design设计的图案为“一封情酥”(酥皮糕点系列)创造了具有设计美感的平面图形包装。该设计采用令人轻松愉悦的乡村风格图形插图。每个不同的插图代表一个特定的季节,使得这一系列包装具有动态感和整体感。
2019年2月5日

可口可乐推幻彩气泡饮料,好时发布系列环保宣言,喜茶推首款榴莲冰淇淋丨创新周报

该款气泡饮料以葡萄汁为原料,是为印度泰米尔纳德邦的消费者所特别设计的,表明可口可乐在印度市场始终坚持针对每个地区消费者在口感上的偏好,设计他们所喜爱的产品的研发理念。目前已在该地区上市。
2019年2月3日

60年前的爆款营销,小罐茶和江小白学着点

怡和的主要利润来自一款名为“伦敦金酒”的产品,酒标是伦敦塔桥,包装精美,其实就是廉价的杜松子酒和香料勾兑而成,成本不超过六毛钱,售价高达15元,这种高溢价产品被消灭后,怡和甚至都发不出工资了。
2019年2月3日

鹰嘴豆在中国“觉醒”了!原豆觉醒推出鹰嘴豆植物蛋白零食

近日,初创公司原豆觉醒推出了原豆觉醒·植物蛋白系列零食,根据不同工艺及产品特性分为两大系列:「美式轻酥鹰嘴豆」和「地中海慢烤鹰嘴豆」。FBIF据悉,产品上线首日订单已破千份。
2019年2月3日

2019年全球风味趋势预测:消费者跳出舒适圈!

Blanding认为:“尽管单独的薰衣草风味还没成为主流,但它可与其他风味搭配,如香草、柑橘、水果、甜味和咸味等。”在烹饪界,薰衣草还可以作为时尚的手工风味,例如薰衣草拿铁,具有很强的社交分享价值。
2019年2月1日

咖啡品牌三顿半完成千万级Pre-A轮融资,上线两月余成为双11国产咖啡类目第一

调整SKU的结构,进一步丰富咖啡产品的品类,尤其在精品速溶系列,会在目前1-6号的基础上,推出更多规格和风味的产品。同时会保留咖啡器具产品,以及手冲咖啡产品系列,作为品牌的辅助和背书。
2019年1月30日

百事将推出全球首款氮气可乐,开启可乐“丝绒新玩法”

精酿啤酒中氮气应用的历史较早。老牌啤酒品牌健力士(Guinness)早在1954年就开始研发氮气啤酒,在罐装及瓶装的版本中,还发明了能够产生氮气融入的小装置,如知名的健力士小球(Guinness
2019年1月30日

减盐行动:高达94%的中国城市消费者减少了盐的摄入量

当中国家庭正在为欢庆春节(2月5日)做着准备,全球领先的独立市场研究咨询公司英敏特最新研究显示,中国消费者对健康的顾虑与日俱增,许多人已经开始减少盐分的摄入。
2019年1月28日

全球20+款解宿醉创新产品盘点,吃雪糕也可以解宿醉?丨Hello Foods栏目

为促进7月限量版饮品的销售,Betches还举办了社交媒体竞赛,鼓励粉丝拍摄彩虹色解宿醉拿铁的照片,上传到Instagram上,添加#SummerofBetches标签分享,以赢得墨西哥之旅的大奖。
2019年1月28日

Refix推出海水原料功能饮料,哈根达斯推双层环保包装,雀巢建婴儿营养品研发中心丨创新周报

Top将在现有的14款无乳冰激凌口味的基础上,以椰奶为原料,推出全新的花生黄油果冻味、薄荷软糖饼干味和巧克力榛子味三款口味。每一品托冰激凌热量低于360卡路里,而蛋白质含量可达20g。
2019年1月27日

尼尔森《中国婴幼儿快消品新趋势》:全面解读中国最新母婴市场

奶粉和尿布是母婴快消品中最重要的权重品类。在奶粉品类中,进口奶粉在过去一年仍然占据60%的线下渠道份额,销售额增速高达16%。就婴儿尿布而言,进口品牌的销售额和增长率都有上升,国产品牌稍有下降。
2019年1月26日

Halo Top新推三款椰奶冰淇淋,冰雪王国也将迎来“植物时代”

从健康角度,大豆作为过敏源,以及消费者对转基因大豆的担心,阻碍了一部分消费者的食用。康纳大学的科学家则认为,大量食用大豆产品的女性患乳腺癌的风险更大。另一方面,并不是所有消费者都能接受大豆的口感。
2019年1月26日

消费究竟是升级还是降级?20张图看中国人2018年的消费变化

但是热度来得快也去得快。不到一个季度,全国新房销售面积增速又重新放缓。一些急需要人来买房子的地方政府,悄然改变了调控政策。贷款利率、贷款比例、购房人资质……这些曾经严卡的措施逐渐松绑。
2019年1月26日

尼尔森发布中国消费市场10大趋势

投稿与商务合作,联系Wilbur(微信:aotokuer)
2019年1月24日

周冬雨都帮不了的百事,窦靖童就行了?

可若是你对二人熟悉,那一定对他们携手代言“王老吉”更有印象。恰逢夏季的品牌代言人“官宣”,确实吸引了不小的关注度,与可乐巨头相比,王老吉可谓是在本土餐饮店占了不小的一席之地。
2019年1月24日

欧睿发布2019全球10大消费趋势:消费者行为颠覆全球商业

有责任意识的消费在经济发达地区的基础较为深厚,部分发展中国家的中高产消费者也支持这种消费趋势。这类消费者不仅食用肉制品和乳制品的替代品,也选择不含动物皮毛的服装、不含动物成分的个人美容与护理产品。
2019年1月24日

这次啤酒包装革命,会让销量起飞吗?

为提高啤酒的透明度,目前部分啤酒品牌已经开始在包装醒目的位置,提供更详细的营养成分表,表格中包括卡路里、碳水化合物、蛋白质、糖分、脂肪等信息。
2019年1月22日

上班也能“喝酒”?可口可乐、百威、喜力纷纷布局无酒精饮料市场

该系列饮料共有四种口味:辣姜莫斯科佬鸡尾酒、贝里尼汽水、干陈年苹果酒和桑格里亚酒。为了成功吸引消费者,可口可乐公司对酒吧和市场上热销的鸡尾酒口味成分进行了深入调研,最终调制成为风格迥异的无酒精饮料。
2019年1月22日

可口可乐推无酒精气泡饮料,雀巢研发生物降解瓶,Gen!us推出“轻型”精酿啤酒丨创新周报

英国啤酒制造商Gen!us推出了一款“轻型”精酿啤酒,这款精酿啤酒采用比尔森(pilsner)麦芽和三种啤酒花酿造,仅含72卡路里,可为那些在节假日过度饮酒而后又有罪恶感的消费者提供一个明智的选择。
2019年1月20日

汉堡王总是“碰瓷”, 为何消费者不会反感?

为了推广自家的APP,汉堡王推出最新优惠:1美分即可购得一个巨无霸汉堡,但前提是消费者必须在距离任何一家麦当劳门店600英尺(约183米)的范围内,下载汉堡王的官方APP,才能解锁这个优惠。
2019年1月20日

设计师辞职上网卖大米,70万本钱4年做到年销1.5亿

创业二人组将十来口电饭锅摊了一地,亲自跑遍吉林梅河口、辽宁盘锦、黑龙江绥化等地,买来几十款不同产地不同品种的大米,一次煮上十来锅,反复进行盲吃对比实验。最终选出了自认为最好吃的一锅米——五常稻花香。
2019年1月20日

星巴克的营销秘密,藏在它卖不掉的矿泉水里

虽然幸运转盘转出的数值与非洲国家所占比例无关,但当参与实验者转到比较高的数值时,给出的回答数值也会比较大;转到比较低的数值时,给出的回答数值也会比较小。
2019年1月18日

CBNData x 天猫年货节发布《年味图鉴》:天猫食品女性消费者占了64%

2019年1月15日,第一财经商业数据中心(CBNData)携手天猫年货节发布《年味图鉴》(下文简称CBNData《图鉴》),基于6.01亿阿里巴巴线上消费大数据,揭秘全国各地消费者的过年新姿势。
2019年1月17日

麦当劳新广告有毒啊

为什么故宫周黑鸭麦当劳纷纷卖起了口红?背后事关经济趋势大有深意
2019年1月17日

不含咖啡因的大麦咖啡:CEBADA | Hello Foods栏目

如您对这款产品和我们的新版块有任何的想法和建议,欢迎在群中留言讨论。您还可以在公众号后台回复“2”,加入【FBIF新品讨论群】,和行业内专家一起头脑风暴,进一步激发灵感。期待您的加入!
2019年1月16日

从抹茶、黑糖奶茶、水果茶到芋泥奶茶……谁在让奶茶店卖同款口味?

“其实行业中所有的品牌都在努力洞悉市场需求、竭力研发,但因为从外界收集到的信息太多,自己对趋势的判断也变得很模糊,不知道哪款产品会突然爆发,所以只有先在内部不断打磨自己的新产品。”徐瑞说。
2019年1月15日

跟百事斗了上百年,可口可乐输给了2克糖

事实证明,百事放弃说服消费者接受碳酸饮料,拥抱零食市场的路线是正确的。肥宅快乐水可以戒掉,但高热量的薯片是另一回事呀。有报告显示,越来越多美国消费者会以咸薯片、咸脆饼或爆米花等零食取代正餐。
2019年1月15日

优秀的食品品牌,都有一个好看的包装

就好比我们去超市买方便面,如果包装是透明的,消费者看到的是“面”本身而不是美味的“牛肉”,我相信市场的销量至少会下降50%。之所以包装就是产品,是因为它能够引起消费者的食欲,影响消费者的购买判断力。
2019年1月15日

世界第一款霹雳果植物基酸奶丨Hello Foods栏目上线!

Foods”新栏目,我们将为您分享来自全球新品背后的故事,无论您是产品研发人员、市场营销人员、包装设计机构,还是对好吃好喝感兴趣的小白,希望通过我们的分享,可以为您带来灵感启发,禁不住感叹“WOW!
2019年1月15日

Chobani推出植物基酸奶,百事推全球营销活动,Impossible Foods发布无麸质人造肉汉堡 | 创新周报

在Arla新的“优化舒适”概念产品中包含母乳中含量最丰富的蛋白质α-乳清蛋白,以及已经被酶分解的乳清蛋白水解物,这意味着它们已经被预先消化,同时每100克含9.7克蛋白质,蛋白质与能量比为1.9克/
2019年1月13日

美团点评发布《2018年度大众消费趋势洞察报告》

进入信息丰富多元的快时代,消费者愈加成熟理性,多知多智多情。品牌也需要更深入了解消费者,在合适的生活场景、适宜的情绪氛围和时间中与其沟通,以更好地满足其需求。
2019年1月13日

瑞幸不止是咖啡 | 在这里改变偏见

永远不要忘了你当时为什么要读书,你读书是为了过得更好,是为了理想,是为了看到更大的世界。但今天那么多读过书的人,把自己读傻了,读成了固步自封,读成了胆小,读成了傲慢与偏见。
2019年1月13日

Chobani强势推出植物基酸奶,抢占非乳制品食品市场

Healthy)为主要宣称和卖点。这款饮料也因此成为百事公司推动将其产品组合从常规含糖软饮料和咸味零食扩展到消费者倾向的更健康的选择的重要举措之一。
2019年1月12日

麦当劳的咖啡可续杯, 为何还要分大小杯来骗取差价?

每次口渴要进去购买饮料的时候,就必须穿过一排排货架来到饮料冰柜前选购,再穿过货架回到靠近门口的结账台。但就在这个短短的过程中,我们很可能瞄了一眼货架上的零食,顺手捎上一盒糖果、一包薯片去结账。
2019年1月11日

网红酸奶会“发光”?蒙牛纯甄新品把“星星”种在了包装上!

要让产品具有社交属性,就必须要吸引年轻消费者的关注和共鸣,让年轻人觉得好玩有趣。新颖的包装形式无疑也会具有社交属性,差异化的包装形式可以吸引消费者的目光,带给消费者全新的体验,引发消费者的自发传播。
2019年1月11日

奈雪的茶创始人:美好是一种产品

这里有一个认知误区,对于现在的年轻消费群体,不会觉得你长成一样就是你,其实他在看到你的LOGO、招牌,体验你一致的产品服务、不同空间设计感的时候,他知道是你,而且他需要的是更多变化和更多乐趣的你。
2019年1月10日

瑞幸乌托邦,资本咖啡的泡沫?

up门店(快取店,支持到店自提和外送),还有少量的外卖厨房店(2018年5月钱治亚预计未来外卖厨房店的占比不高于门店总数15%),其他类型如旗舰店(截至目前暂未开出)、悠享店(非常少)暂不做参考。
2019年1月10日

农夫山泉的广告营销,其实都是从这里“学来的”

下面这条广告的情绪则更加轻松欢快。为了迎接女儿回家的父母正在大费周章地处理一只甲鱼,但手忙脚乱了半天也没能成功。这时女儿却带回来了龟鳖丸孝敬爸妈,并告诉二老:每天吃两粒龟鳖丸,好过天天吃甲鱼。
2019年1月10日

独家揭秘│农夫山泉十年磨一剑,尖叫焕新背后的战略布局!

除了瓶身,尖叫的瓶盖也大有讲究。双层封闭式的瓶嘴设计可以有效隔绝空气,只要通过简单的挤压就能喝到里面的饮料,满足了一只手就能打开瓶盖的使用场景,击中了运动人群的痛点,提升了饮用的便捷性和客户体验。
2019年1月9日

2019年新式茶饮行业市场前景研究报告:市场规模有望达到500亿

本文经中商产业研究院(ID:askcireport)授权转载,转载请联络出处。原文标题为:2019年新式茶饮行业市场前景研究报告(全文)
2019年1月9日

传统营销 VS 新营销,新的底层逻辑在哪?

对于企业来说,最便宜的流量莫过于通过建立品牌带来流量。品牌能够降低购买者的选择成本,提高产品与人的连接效率。所以一讲到流量就离不开品牌建设,但是今天讨论的核心不是品牌本身,而是传播。
2019年1月9日

喜茶用小程序杀死排队:零成本吸粉600万,复购率超过300%

“我们表面上是一个小程序,但其实拆分成了几十个项目组,内部看起来在做小程序,但其实涉及到供应链、营运、市场、财务,会员,每个项目都有对应的开发进程。”陈霈霖在接受Tech星球采访时说道。
2019年1月8日

汉堡王和百事可乐分手,把饮料换成了可口可乐

美国市场上的39家主流连锁餐厅中,可口可乐的优势更明显,有包括麦当劳、汉堡王、赛百味、达美乐在内的25个合作伙伴;百事可乐则拿下了包括肯德基、必胜客、DQ、IHOP、棒约翰在内的14个品牌。
2019年1月8日

中国休闲零食未来如何破局?良品铺子首次提出聚焦“高端”背后的战略及趋势解析

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2019年1月8日

瑞幸10亿教育市场,反而成全了便利店?

可是,一直闷声发大财的便利店咖啡,为啥现在选择高调Solo出道?DT君大胆猜测,可能跟瑞幸花血本教育市场不无关系。通过前面的对比,大家应该也发现了,瑞幸想要教育的市场,正巧,也是便利店咖啡的。
2019年1月7日

星巴克的秘密:狼性文化不如人性文化

比如,你给领导写报告,如果时间充足,第一稿可以糙一点,因为无论怎样,领导看完都会提出意见让你改,所以第二稿要憋足劲,搞得完美一些,对比之下,比第一稿好那么多,通过率自然也高;
2019年1月7日

雀巢推人造肉汉堡新品,全球素食潮已经来临?

Foods协会的数据,去年植物性食品的销售额增长了20%,达到33亿美元以上。植物基肉类替代品总销售额为6.7亿美元,与2017年的6%相比增长了24%。雀巢还指出,其植物性食品部门正以两位数增长。
2019年1月7日

交通银行信用卡发布《95后消费图鉴》,聚焦年轻消费新力量

bilibili主题卡位列第二。由此可见,能被95后pick的信用卡,不仅具有很强的实用性,还要“看着喜欢”。从选卡这方面即可看出95后注重多元化消费方式,追求独立个性的消费特征。
2019年1月6日

9个月两轮吸金9300万:小米原公关总监改做烤酒匠 营业额超4000万

中国的浓香型白酒分为三种类型:一种是固态发酵的白酒,也是大家常说的“粮食酒”,它采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出白酒;
2019年1月6日

土味辣条卫龙的网红修炼术!

当然,除了以上这些,卫龙的网红进阶之路还有许多值得其他品牌借鉴的点,但大都可以归到以上几类里面。我们可以看到的是,卫龙用一个个营销爆点唤醒了消费者,对如何用好自己品牌的营销点,摸索出了自己的一条路。
2019年1月6日

雀巢发布人造肉汉堡,百事推出送餐机器人,Soylent上市含糖零食替代饮品 丨创新周报

Holsworth表示:“消费者对植物性食物越来越感兴趣,并且在这一品类中积极主动寻找富含蛋白质的零食。我们的目标是开发能够迎合这一日益增长的消费者需求的产品,同时满足对食物过敏的消费者的需求。”
2019年1月6日

小众品牌如何做“大众”生意:看起来“很小众”,才是真正的成功

热爱小众品牌的新生消费群体最爱标榜“与众不同”,尤其在社交图片网站与相应的应用软件为每个人提供了“舞台”之后,他们急切需要与众不同的标签在这些新舞台里表现自己,这些都部分催生了小众品牌的崛起与爆发。
2019年1月4日

故宫为什么不卖茶,却卖起了咖啡?

所以故宫卖咖啡这事,大家都在关心“为什么要卖咖啡”而非“咖啡好不好喝”的问题,大家来这里不是为了喝咖啡,而是买一种仪式感、买一种社交货币作为谈资。这时候人们对咖啡不会有像茶一样苛刻的要求。
2019年1月4日

瑞幸会不会成为下一个ofo?

如今的瑞幸咖啡,在全国21个大城市已经拥有了1700多家门店,并且计划在年底前将这一数字提升至2000家。换句话说,按照目前的开店速度,星巴克花了17年才完成的事情,也许瑞幸只需要短短两年就实现了。
2019年1月3日

MA Exclusive: 18 F&B Package Design Show Great Transformation

https://www.dropbox.com/sh/71dqllph134do2f/AAB-WNsmgbMIY_0CzliuT2dLa?dl=0
2019年1月3日

盘点 | 2018年全球饮料行业大事件:创新永不止步

“Costa将为可口可乐提供一个广阔的咖啡销售平台,市场横跨欧洲、亚太、中东甚至非洲,具有无穷的扩展潜力。”可口可乐公司在收购声明中说道。此外,即饮咖啡也是可口可乐力图通过本次收购抓住的新增长点。
2019年1月3日

小罐茶一年卖了20亿,但创始人却说“这很可悲”

三个消费场景是:买、喝、送,实际饮用的过程当中,招待(两人以上),自己在固定的状态下喝,移动状态就是今天所有人在会议室出去,上车还是移动状态,所以我们在开发产品的时候就一个设计风格,就搞定。
2018年12月31日

小趋势决定大变革:金典娟姗纯牛奶重磅上阵,开启超高端白奶新纪元

1的原生脂蛋比,缔造出香、鲜、甜的完美口感,与丰富营养一起封存在精美的包装中。从包装到口感,金典娟姗纯牛奶为消费者带来贯穿于整个饮用体验的仪式感,用户通过这一瓶牛奶,能感受到浓浓的英伦轻奢。
2018年12月31日

13.9亿消费者不再整齐划一,品牌的「中国故事」该怎么讲?

这双运动鞋的设计,参考了国际最流行的款式和功能设计,生产商是国际知名品牌的中国代工厂。在确保质量水平一致的情况下,鞋子用最低的成本被生产了出来;之后被争分夺秒的送到了一个大型电商平台的仓库里;
2018年12月30日

低度酒饮料受欢迎,日本三得利旗下HOROYOI正式进入中国

对于HOROYOI来说,另一个先天优势或许要依赖中国赴日旅游的增加和社交媒体的推动。日本观光厅数据显示,有60.1%的外国游客选择购买烟酒作为伴手礼,仅次于第一位糖果的64.6%。
2018年12月30日

2018年度食品饮料行业10大创新盘点|创新周报

安佳携手盒马鲜生与今日头条,联合推出限量版“安佳头条新闻瓶”鲜奶产品,将新鲜牛奶与新鲜资讯合二为一,让消费者在享用每日营养鲜奶的同时,还能及时了解最新新闻资讯,重新诠释了“新鲜”的定义。
2018年12月30日

改变茶饮咖啡业未来的1个洞察、3大创新、5个趋势

新式茶饮为茶饮行业的产品开发带来了新的可能,在中国茶和奶茶结合的基础上,创新的加入奶盖、水果、黑糖等,口味丰富,更加符合市场大众的口感需求,相对于传统的中国茶以及舶来品咖啡消费人群更加广泛。
2018年12月28日

曲终人不见:中国零售史不为所知的故事

上市后,物美开启资本运作,张文中与黄光裕一起被评为北京两大“并购狂人”。短短几年,物美控制或参股了北京超市发、京北大世界、天津大荣等20多家企业的400多个网点,占据了北京1/3的零售市场份额。
2018年12月26日

乳制品下半场的决胜之道

而从成本端看,以发酵豆乳为例,其他项目的成本与发酵牛乳类似,牛奶发酵的产线在追加部分设备后可以转产生产植物基发酵的产品,但原料成本仅为牛乳的十分之一,基于中国的高奶价,从成本上具有非常强的竞争力。
2018年12月26日

百事、达能、雀巢……食品巨头们的七年之约:2025年实现包装环保化

利乐推出了全球首个获得最高级别认证的无菌纸包装——采用生物质塑料、搭载轻巧盖的利乐峰无菌包装。新包装的塑料薄膜与开盖均由甘蔗提取物聚合而成,连同纸板一起,整个包装的可再生原材料比例达到了80%以上。
2018年12月26日

凯度、腾讯发布GenZ白皮书:如何“讨好”买买买的Z世代?

Z世代生活在一个“选择大爆炸”时代,丰富的物资和发达的物流降低了购买难度,而低门槛的信用消费产品层出不穷,年轻人的消费实力增强,对他们而言,既然逆袭困难,兴趣养成又需要积累,何不让当下舒服开心?
2018年12月25日

喜茶圣诞月再玩新花样,开启城市寻味计划

“城市寻味计划”的第一站是广州。在越秀区起义路附近,匠人之手做出了无论从口感还是香味、色泽,都更能还原香港本土的鱼蛋滋味。喜茶以此作为灵感推出鱼蛋包,夹咖喱鱼蛋的软韧欧包等。
2018年12月25日

在迷雾中穿行—90年代日本食品饮料的变与不变

本文我们通过数据对日本90年代前后的消费尤其食品饮料行业发展趋势进行分析,试图对我们看待当下行业趋势发展带来借鉴和参考。研究的基础在于,当下中国经济与90年代前后日本经济有某些方面的相似之处。
2018年12月25日

鹅岛精酿啤酒如何通过一己之力抢夺市场份额?

Stout觉得,这样能让当地人们觉得自己与品牌紧密联系着。更多精酿啤酒从业者认识到,营销是辅助传达产品故事的手段,餐厅里使用的当地手工艺人制作的桌子,与年轻人互动的方式,都是讲述品牌故事的一环。
2018年12月24日

继香菜之后,花椒成了日本吃货的新宠

四川菜可以称得上是日本人最喜欢的中餐类型。曾在中国留学的日本自由记者中岛惠谈起日本人最喜欢的中国菜时说,“即使是在日本的乡间,没有吃过‘麻婆豆腐’和‘干烧虾仁’的日本人也为数不多。”
2018年12月24日

“双尾海妖”星巴克的2018年

企业就像是人的身体,它永远不可能处于“完全健康”的状态,仅仅只是会处于“比较健康”的状态。星巴克虽然在全世界精品咖啡市场都保持着霸主地位,在中国市场也占据了50%以上的市场份额,但是霸主也会有隐忧。
2018年12月24日

转折2018 | 消费到底降级了吗?

另一个大众化代表宝洁,在飘柔、海飞丝等原本的产品线基础之上,加大了进口产品线、美牙仪、除臭喷雾这样满足细分需求产品的力度。原本Olay这样的大众化品牌,也在根据人群、功能、价位推出不同产品。
2018年12月23日

卫龙要上市了?辣条老大如何走出自己的品牌重塑之路

2004年-2006年,卫龙在供应链上投入大量资金,从欧洲引进生产线、进行了包装机的全自动化改造、增加生产基地,这些在当时辣条甚至地方性零食的生产商中都是相对超前的做法,有效提高了产能;
2018年12月23日

怎样玩转包装营销?这些“脑洞大开”的包装玩法个个精彩!

不得不说,可口可乐的瓶身一直在营造一种新型双向沟通,通过一系列的策略、互动和创意,使用户内心产生情感共鸣。让产品本身产生了社交属性,能够真正与消费者进行沟通,并最终取得品牌、口碑和销量的多重胜利。
2018年12月23日

百事公司推出夜光饮料罐,可口可乐用空气中二氧化碳制作苏打水,德克士联手颐和园打造“国脆”炸鸡|创新周报

隶属于亿滋国际的吉百利将上市35克条状巧克力,以扩大其牛奶黑巧产品系列。另外,吉百利的糖果业务种还将增加海盐焦糖口味牛奶黑巧,这款黑巧将以85克块状形式出售。新款将于2019年1月在英国上市。
2018年12月23日

2018年度走心文案,小肥羊:我们很快就熟了

在繁华的大城市里奔波游走,不管是疲倦、委屈还是无能为力,在深夜独自哭泣后的自己,内心都有一个信念在支撑着自己,一步一步地在这个陌生的城市里越走越远,勇往直前。不是不想回去,而是这里还有留下来的理由。
2018年12月22日

百威英博宣布和医用大麻公司 Tilray 合资,研发无酒精大麻饮料

月接受采访时说:“我们还在了解大麻作物。这种原料还在被监管,还需要进一步商业化。它还只是个很受限制的生意,甚至在大多数地方还不合法。我们会继续跟进。但现在我还没有觉得百威应该采取行动。”
2018年12月22日

35%的中国消费者期待抗衰老果汁?食品饮料行业该向美容业取取经了

她解释说:“例如传统中医中经常用到的姜黄,最近也被广泛地用作食品中的健康成分。另外一种中医中经常用到的材料是风干的红枣,这是一种很长寿的浆果,所以我认为它具有被更多地应用于食品饮料中的潜质。”
2018年12月21日

中国是否会重蹈“日本失去的20年”覆辙?

宜家是北欧的品牌,所有的消费服务都是基于北欧的环境和人们的生活状态,再想想日本,比中国的道路更拥挤,公共交通特别发达。消费者更愿意公共交通出行的方式,所以你会发现,NITORI以市区的中型商铺为主。
2018年12月21日

中国人有了“咖啡瘾”

Euromonitor等等市场调查机构给出了基本一致的数据。比如,最近十年来,中国咖啡市场的年复合增长率在15%左右,而全球的这一数据只有2%。中国咖啡市场规模目前是千亿级别,成长到万亿可能非常快。
2018年12月21日

百亿酸奶品牌“安慕希”是如何征服千禧一代,成为时尚潮牌的?

中国食品工业在飞速发展,但发展过程中,低等级,工业化,速成,冷冻,这些让人感到价格而丧失品质感的词汇,不可避免的成了食品工业的薄弱之处。但近十年来,高品质、新鲜感、好吃这些常常应用于餐饮(Fine
2018年12月21日

美爆了的农夫山泉金猪水,你知道它是怎么炼成的嘛?

水质和颜值只是成为高端水的第一关。要成为广受认可的高端水,她还需要接受更严格的审视和检验。于是,从2016年开始,农夫山泉高端水不断地出现在重大国际会议上,成为招待各国领袖和来宾的会议指定用水。
2018年12月20日

又一个公司看上咖啡,Godiva计划开2000家咖啡馆

家咖啡馆,菜单上提供咖啡、热巧克力、饼干、“阿芙佳朵(affogato,一种包含咖啡、冰激凌的甜点)”等。
2018年12月20日

MA特辑I食品大变装?18款包装上演极致诱惑!

除去农产品,中国各式各样的茶叶品牌也在近几年卯足了劲儿改革创新,力求从千年文化积淀中脱胎换骨,走进年轻一代的心。聚焦于快速发展的冷泡茶市场,采云间凭借16年积累的先进技术,率先推出了十点一刻冷泡茶
2018年12月20日

星巴克、喜茶、鹿角巷...饮品业的这场1000人聚会,他们都来了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月19日

为什么故宫周黑鸭麦当劳纷纷卖起了口红?背后事关经济趋势大有深意

身份尊贵的嫡次子“故宫文创”不到一天就完成限量预售,及时收手。截止12月11日下午5点,预售价199元的口红全部下架,销售量超3000只,最后一批下单者要耐心等到明年2月28日才发货。
2018年12月19日

伊利植选再推新品:植物蛋白风口已来,乳品巨头如何把握?

当前,我国植物蛋白市场呈现百家争鸣的格局:既有耳熟能详的“老玩家”,也有新入局的行业巨头,同时也有大量的小品牌。但总体而言,统领行业的龙头企业还没有出现,竞争较为混乱,植物蛋白市场的发展尚未成熟。
2018年12月19日

农夫山泉再推“金猪瓶”,这是要集齐12生肖?

nongfuspring1996)授权转载,转载请联络出处。
2018年12月18日

FBIF2019:百威、农夫、泰森确认演讲,12月31日最后一轮优惠截止!

了解更多FBIF食品饮料创新论坛信息,可登录http://foodforum.cn/查看(请复制),或在公众号后台点击“FBIF”菜单查看。
2018年12月18日

12000字+30文献深度解读:益生菌到底有没有用?

对于产业界,这次的事件也是敲响了警钟:应该对益生菌市场的过度炒作泼泼冷水、降降温了。商业宣传应回归循证,扎实的科学和临床证据,是益生菌产品的根基,切忌为追求短期销量,而影响整个产业的长期健康发展。
2018年12月17日

懒人经济正在兴起:90后“懒需求”增长最快,广东人最善于“偷懒”

界面记者在淘宝平台搜索发现,销售量最高的网红“自热火锅”,月销量超过40万件。各大品牌也都紧抓趋势推出类似产品,方便面品牌统一、餐饮品牌海底捞、零食品牌百草味和良品铺子等,都推出了“自热火锅”产品。
2018年12月17日

江小白:年轻化是一种战略选择,不是一场营销策划

在这种情形下,江小白成了年轻的代名词,很多高端但是年龄较大的消费者也会被反向吸引过来,这个时候,区分高端低端,不再按收入了,而是按品味,著名营销人陈绍团总结了几句话,非常有意思:
2018年12月17日

行业变革,美国肉制品巨头泰森食品加速开拓植物人造肉市场

泰森公司首席执行官汤姆·海斯上任伊始,就为公司制定了减少30%的温室气体排放的深刻目标,并大胆地宣称“我接受这份工作就是为了帮助改革全球食品体系……提高世界对我们通过食品所能做到的好处的期望”。
2018年12月16日

星巴克、麦当劳、瑞幸的咖啡,都有它!

在快时代里,人们边走边喝,开车放在驾驶舱里,或是买了咖啡后,赶时间去公司的这个行为,成就了一次性咖啡杯盖的诞生。
2018年12月16日

百事推游戏玩家专属饮料,第一块细胞培育牛排问世,京东正式启用植物工厂|创新周报

该工厂位于北京,占地11,040平方米,带有太阳能水培系统和使用人造光的封闭植物生产环境。其中的管理系统可以自动控制温度、湿度、光照和液体肥料,能够标准化生产高质量的蔬菜,并且不会受到季节影响。
2018年12月16日

“大米吸管”单月3亿只!限塑令10年,“逆天”的食品包装正遍地开花!

据央视财经《国际财经报道》报道,大米吸管的生产工艺并不复杂,企业已经通过自动化、规模化生产,把单根的批发价降到了15韩元、约合人民币9分钱。目前,“大米吸管”的单月的产量已经有3亿根之多。
2018年12月16日

重磅!伊利官宣,跨界进入矿泉水行业!

吉林长白山天然矿泉水是在特定的地质环境背景条件下,地下水在循环过程中,不断溶解含水介质中的有益矿物成分和微量元素,并在水中富集而形成的液体矿产,赋存着类型多样、资源丰富、水质优良。
2018年12月15日

汉堡王疯狂给对手揽生意:去麦当劳门店吧,那儿买皇堡便宜!

汉堡王还推出了一支宣传短片,拿着优惠订购信息的消费者们,真的跑去了麦当劳门店,可怜的麦当劳店员并不知情,只能告诉他们最近的汉堡王餐厅在哪里。茫然无奈的表情,让宣传效果更增加了不少真实和搞笑的元素。
2018年12月15日

把握资本脉搏:中国首份食品农业投融资报告,前瞻行业未来变革与机会

Bites和AgFunder的统计,2017年中国食品农业投融资规模达18亿美金。食品农业的投资额占中国整个风险投资的比例为6%,与全球投融资情况做对比,中国食品农业的投融资未来增长潜力巨大。
2018年12月15日

我研究了500家活下来的新消费创业公司,得出了22条有意思的结论!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月13日

咖啡界的Apple:这个小蓝瓶凭什么让全世界着迷?

前面说过蓝瓶子一直强调希望客人进店消费,好好享受咖啡。而2015年,品牌凭借开拓电商渠道,以及线下探索联合办公模式,完成了一轮7000万美元的融资。今年12月也即将在日本开出第一家外卖咖啡店。
2018年12月13日

故宫开官方咖啡馆了?设计得太美了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月12日

英敏特发布6大消费新趋势:消费者渴望打破传统

各个年龄段的消费需求更加细分,企业需要用更加谨慎的态度和方式应对这些不断细化的消费新需求。此前,一条网上招聘信息就引发了广泛讨论:淘宝寻找60岁以上的意见领袖,负责评估针对中老年消费者的新产品。
2018年12月12日

被称最“丑”的饮料,大家却都在疯抢?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月11日

起底社区团购:起源、激战与终局

以邻邻壹为例,公司组建了团长商学院,培训的内容不仅会涉及社群运营、推广销售的技巧,还会覆盖产品知识,甚至是日常生活常识培训。比如卖化妆品,教他们如何使用,或者请一些营养专家来讲怎么给宝宝做营养早餐。
2018年12月11日

Hello Foods Prize报名开始, 让你的新品对世界 Say Hello

Prize应运而生。我们的目的在于聚集具有创新精神的企业未来食品人和行业的专业人士,通过比赛的形式,选出最具创新力的作品,为食品行业树立可持续发展的风向标,助力中国食品行业的长青发展。
2018年12月11日

中国消费者已经彻底改变了

我们又总是觉得华为手机如今对标的是商务人士。但根据唯品会的数据显示:保山市,这个坐落在云南边陲,常住人口200多万的小城市,华为手机的销售增量巨大,2018年对比2014年达14051.43%
2018年12月10日

跨界营销,到底在跨什么?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月9日

趋势探析 | 咸味口味背后的市场有多大?

市场研究机构Mintel的一份关于咸味零食的报告中曾显示:中国和印度是增长最快的两个咸味零食市场,美国和中国是咸味零食市场销售额最大的国家,如此来看,咸味食品在我国,其实还有很大的创新空间。
2018年12月9日

雀巢建可持续包装研究所,韩国量产可食用大米吸管,瑞典企业推降血糖饮料|创新周报

Bauer新开辟的200,000平方英尺的生产空间,将促使该工厂红茶和绿茶的产能翻倍。该集团表示看好中国合作伙伴的强大茶叶茶能,相信此次扩建一定可以促进工厂生产出更多高品质的茶萃取物。
2018年12月9日

喜茶俩月一次,奈雪一月一次,新品发布是不是越快越好?

奈雪的茶,更新速度和产品名一样“霸气”,除去回归款和升级款,一年下来上架了13款产品,平均1月1款。选用的水果也一个比一个“刁钻”,杏、覆盆子、榴莲、车厘子……感觉水果已经快被发掘完了。
2018年12月8日

中国民营经济为什么总是掉入“龙头企业陷阱”

第四类是手机、互联网之类的新产业。龙头企业的研发以人力资本为主,并且研发周期较短,所需资金不多,对此可以采取弯道超车的办法,利用我国人力资本多、国内市场庞大和产业配套齐全的优势,与发达国家直接竞争。
2018年12月8日

可口可乐再推新包装,“美好寓意”系列限量瓶装太炫酷!

投稿与商务合作,联系Wilbur(微信:aotokuer)
2018年12月8日

彩通2019年度色发布,温暖活珊瑚橘将会有哪些可能性?

饮料商尤其青睐橙色饮料,超市的饮料货架上,有很大一片江山都被橙色系饮料占据。在这片橙色系饮料中,小编发现了一款和明年年度色较为接近的饮料,零度果坊NFC西柚汁,它在一堆彩色饮料中依旧很抢眼。
2018年12月7日

玩具+新创意...... 儿童冰淇淋市场该如何撬动?

玩具冰淇淋的爆发并非是偶然,在互联网的笼罩下,当传统的发展模式呈现被市场淘汰之势时,创意日益成为整个行业发展壮大的突破口,传统与科技创意的融合更是成为冰企打造独特竞争力的突破口。
2018年12月7日

00后洞察报告 | 中国历史上最精明的一代人,品牌如何相处?

数字信息时代,品牌与消费者之间的触点在不断增多,沟通方式也变得更多元。10年前的泛搜索(百度)已演化成当下的垂直搜索(知乎、微博、小红书等),年轻消费者总能在最短的路径/时间内筛选出精准的信息。
2018年12月7日

以色列食品科技公司 InnovoPro 获得420万美元融资,拥有世界首家生产70%鹰嘴豆蛋白的专利技术

说:“中国被预测为未来植物蛋白高速发展的主要市场之一。这是全世界最有活力的市场之一,大量的新兴中产阶级正在寻求全新的食物体验。从植物饮品到零食,InnovoPro
2018年12月7日

8亿县城人的消费、欲望与梦想

村庄废弃或者空心化,年轻人外出打工,老人和孩子向外流动,第一站是乡镇。新经济100人创始人兼CEO李志刚认为,由此决定中国商业的终点在乡镇。许多互联网公司和消费品牌下沉,终端网点最远可到达乡镇。
2018年12月6日

2018年海外5大食品行业创新盘点,它们正在塑造未来

Tetrick的带领下达成的。这位富布莱特奖学金的获得者和法学院的毕业生,希望用植物王国中的资源建立一个更健康和可持续的食物系统,并且这些食物都不贵且美味,正是这样的想法使他创立了JUST。
2018年12月6日

旺旺、徐福记、王老吉…童年的元老级网红,如今大变身了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月5日

Oatly中国区品牌总监Herbert访谈:为什么燕麦奶火起来了?

FoodPlus:回到品牌重塑的问题,我们注意到这个过程中你们设置了一个创意总监的职位,这其实在食品公司里是挺少见的,为什么会有这样的考虑?创意总监在Oatly中扮演什么样的角色?主要发挥哪些价值?
2018年12月5日

原麦山丘突然转向,做起了to B业务,这跟餐饮人有何关系?

首先,是对产品的理解。他认为,未来面包会像包子一样,将会变成一种大众主食。既然是大众主食,消费者对差异化、标准化的要求并不高,也不太在乎它是什么品牌,更关心的是面包的性价比。
2018年12月4日

大包装零食浪潮再升级!为何大家纷纷入“坑”?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年12月4日

深度丨 休闲食品竞争下半场,“线上+线下”模式如何破局?

休闲食品领域坚守线上+线下模式的品牌以良品铺子和来伊份为代表,即使在门店最艰难的阶段始终坚持经营线下。良品铺子CEO杨银芬2018年采访中说,新零售到来,线上线下冲突结束,最难熬的日子已经过去。
2018年12月4日

45年销量居高不下,日本“国宝级”零食KitKat做对了什么?

奇巧在日本还有一个身份——“吉祥物”。因为KitKat的日语发音和「きっと勝つ」类似,而后者的意思为「必胜」,如果说发音和「きっと勝つ」相近只是一个巧合,那么接下来LitLat的动作就刻意而精准了。
2018年12月3日

餐饮设计怎么讲故事?光明X连咖啡满满回忆杀!

长按识别二维码,后台回复“2”加入全球最大食品微信群(3万+食品人已加入)!微信群包括:CEO、食品综合、乳品、饮料、咖啡、酸奶、烘焙、茶饮料、啤酒、零食、新零售、特医食品、调味品、餐饮、代工、
2018年12月2日

时代变了,快餐店即将被消亡?

外卖一窝蜂所造成的竞争恶化,迫使原本不适合做外卖的业态或者餐饮品种也慌不择路的、不惜牺牲品质、不惜损伤品牌的开展外卖业务,从而本末倒置,把外卖当成了堂食运营不佳的救命稻草,其恶果早已经比比皆是。
2018年12月2日

雀巢、乐纯推新品,人造肉即将入餐桌,大麻味糖浆问世,日本街头现世界首台昆虫食品贩卖机|创新周报

另一款无糖新品,就是乐纯刚推出的零卡糖产品,号称乐纯史上第一款0卡路里新品,强调有甜无糖、0热量、0脂肪。零卡糖新品中的甜味来自于天然食材罗汉果、甜菊叶中的提取物,以及葡萄糖发酵得到的赤藓糖醇。
2018年12月2日

全民健康潮流来袭!掘金千亿,蛋白类产品强势崛起

在今年的FHC进口食品展会上,食经济小编也注意到了蛋白产品的趋势。“鲜乔斯”就是其中一例,据展台负责人介绍,“鲜乔斯”受众主要针对的是健身人群,虽是小众群体,但市场依然具有潜力。
2018年12月1日

全球10大零食趋势来袭,亿万零食市场如何把握?

Insights调查显示,为满足消费者的需求,零食正在变得越来越健康,已逐渐成为轻食首选。根据中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》预测,到2020年中国休闲零食整体市场规模接近2万亿元。
2018年12月1日

元気森林是近年来中国饮料市场的现象级品牌吗?

事实上增加明星营销的元気森林已经在这么做了。虽然没有固定的期限划分,对于便利渠道而言,经过1年的培育,单纯做渠道产品,已经走到一个节点。营销资源的投入或许可以帮助元気森林在便利渠道走向下一个节点。
2018年11月30日

娃哈哈将推出黑茶饮料,还有限量版营养快线和彩妆盘

这是娃哈哈创始人宗庆后的女儿宗馥莉担任娃哈哈品牌公关部总监后推进的首个项目。娃哈哈品牌公关部主管产品的包装以及品牌推广。宗馥莉此前对外公开的身份更多是宏胜饮料集团总裁。娃哈哈的部分产品由宏胜生产。在
2018年11月30日

百事将贴上“红绿灯”,欧洲推进营养标签“换装”

Association)认为这一模式只关注了消极的成分(如脂肪、糖、盐等),而忽视了积极的营养成分(如蛋白质、维生素和矿物质等),且色彩的标识不符合欧盟法律规定的“食品信息客观、无歧视”的原则。
2018年11月30日

VMG Partners、澳优、百乐嘉利宝、Pearlfisher高管确认出席FBIF2019!

Cissell-Roell,澳优乳业股份有限公司董事会主席颜卫彬,百乐嘉利宝中国区总经理张家淇,PearlfisherCEO兼创意合伙人Jonathan
2018年11月29日

深度报告丨2018年休闲零食行业深度报告

天猫等平台创始初期,会主动邀请知名品牌商入驻,优惠力度较大。三只松鼠、百草味、良品铺子等公司乘平台上升期,迅速提升自己的品牌知名度。而目前平台优惠已不再,新品牌单位运营成本较高,露出难度加大。
2018年11月29日

投出喜茶、三只松鼠、江小白、拼多多等新消费品牌的IDG,如何看未来食品机遇与趋势?

精神本身虽然很难被垄断,但一旦与特定场景结合,就能相对容易地形成大生意,也就是将“精神需求场景化与物化”。比如,茅台酒代表了对亲朋、生意伙伴和领导的“尊重”;周黑鸭“会娱乐更快乐”的品牌理念也一样。
2018年11月29日

泰森发布2019年6大食品趋势,定义食品未来

虽然融合风味的食物早已存在,但在大多数情况下还是只能在餐馆吃到,而且,00后中确实有52%的人更愿意去餐馆吃饭,35岁以上的也有35%更愿意去餐馆。换个角度看,这也为融合风味进入家庭提供了可能。
2018年11月28日

喜茶的一连串联名款,真的惊呆我了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月28日

《2018年中国购物者报告》:中国新生势力品牌撼动双速增长的市场

以上发现来自凯度消费者指数和贝恩公司于今日联合发布的2018年中国购物者报告系列二《中国新生势力品牌撼动双速增长的市场》。报告指出,本土新生势力品牌日益壮大,不断地从本土和外资品牌手中夺取市场份额。
2018年11月28日

新式茶饮思路分化:奈雪AI+,喜茶出海

具体的城市布局思路,二者也均以华南市场为中心,并逐渐向超一线、一线城市及省会城市扩张,并且纯直营模式。奈雪预计年底将门店开到200家,喜茶则预计年底完成对所有一线、新一线城市及大部分省会城市的覆盖。
2018年11月28日

外卖包装1秒吸引顾客?我们发现了最流行的5种玩法

1.0时代,外卖包装追求的是最基本功能,能把食物装进去就行;2.0时代则尝试寻求如何保持食物口感;3.0时代则注重品牌宣传。而现在,4.0时代的包装正突破常规餐盒的设计。
2018年11月26日

从乾隆钦定到大国大牌,一杯茶让这个家族奋斗13代

从乾隆赐名到王信记,从王信记到八马,历经风雨沧桑后,第十三代传人终于又将一叶化成大业。回望近三百年祖业变迁,王文礼最深的感悟是:“国兴则茶兴。当中国越来越靠近世界中央,中国茶也必将诞生伟大的品牌。”
2018年11月26日

IFF发布亚洲五大新兴风味趋势,持续看好亚洲市场

食品企业需要向消费者提供全新的感官体验,比方说,传统想法认为饮料会偏甜,那么颠覆传统,在酸味饮料上做文章就可能是一个很好的点,企业可以在此基础上进行口味创新,尝试推出新型口味饮品。
2018年11月26日

每周快报 | 喜茶新加坡首战告捷;Innova解析全球食品10大趋势;松鼠拼拼获3000万美元A轮融资

据投资界报道,松鼠拼拼是一家社区团购电商平台,于2018年8月正式上线,主打为社区家庭推送价格低、品质高的日常生鲜品,依靠社交模式进行低成本获客。此前,松鼠拼拼还获得过IDG、BAT的
2018年11月25日

喜茶新加坡首战告捷!“新茶饮大航海时代”来了?

国内市场增量空间巨大,不仅代表性咖啡、茶饮品牌加速拓店,日本国民咖啡doutor和加拿大TimHortons咖啡已经或计划在中国开店,精品咖啡标杆bluebottle也有进大中华区开店的声音传出。
2018年11月25日

独家 | 2019 Innova全球十大食品饮料行业趋势深度解析

Insights的数据显示:从2016年到2017年,与“探索”相关的新品发布数量有着35%的增长,带有“民族特色口味”的食品饮料新品发布数量年平均增长超过了17%,这种趋势也将在2019年延续。
2018年11月23日

2019数字营销:欢迎进入中场时间

在过去的几年里,大数据、程序化购买、营销自动化,让数据驱动营销和增长黑客成为热门。一时间,掌握R和Python计算机语言的程序员和数据科学家,同掌握Unity的VR/AR程序开发者一样,风光无限。
2018年11月22日

当香蕉遇上脑洞大开的设计师,再也不能好好吃香蕉了…

2018年11月23日15:00(周五),FBIF食品饮料创新独家特邀Innova全球食品行业资深分析师刘畅,为大家针对中国市场情况,深度解析2019年全球食品10大趋势。详情请点击查看:线上沙龙
2018年11月22日

对话三只松鼠CEO章燎原:“折腾”的一年,我们做了什么?

章燎原告诉我们,三只松鼠遭遇的大危机在今年3月份——出现了5%的下滑,这是三只松鼠历史上第一次下滑,4、5月份也几乎没有增长。这一危机立刻引起了松鼠人的高度重视,并在接下来的运营中采取了一系列措施。
2018年11月22日

为什么你吃到的薄荷糖中间有个洞

2018年11月23日15:00(周五),FBIF食品饮料创新独家特邀Innova全球食品行业资深分析师刘畅,为大家针对中国市场情况,深度解析2019年全球食品10大趋势。详情请点击查看:线上沙龙
2018年11月21日

2018全球食品饮料趋势:那些预测趋势的后续发展

2018年11月23日15:00(周五),FBIF食品饮料创新独家特邀Innova全球食品行业资深分析师刘畅,为大家针对中国市场情况,深度解析2019年全球食品10大趋势。详情请点击查看:线上沙龙
2018年11月21日

可口可乐销量持续上升?健康无糖已成饮料行业潮流趋势

2018年11月23日15:00(周五),FBIF食品饮料创新独家特邀Innova全球食品行业资深分析师刘畅,为大家针对中国市场情况,深度解析2019年全球食品10大趋势。详情请点击查看:线上沙龙
2018年11月21日

重磅 | 英敏特发布2019世界食品饮料趋势,健康老龄化势不可挡

生物材料,将成为企业首选的下一代“良心”包装原料。比如说,澳洲零售公司Coles在包装旗下肉类产品时,就已经开始使用一种特殊的包装材料——生物分层苯二甲酸乙二醇酯。这种材料非常耐用,可循环使用多次。
2018年11月20日

疯狂复制的“微商模式”!蒙牛、娃哈哈、伊利等巨头的“社交零售”到底是个啥?

对于“微商”,大部分人或多或少都有些抵触,但不可否认的是:通过复制“微商模式”发展起来的社交零售已然成为“零售新风口”。创办3年就成功上市并突破千亿级市值的拼多多,更是将这场风浪推向了高潮。
2018年11月20日

外带?外卖?创始人退休后,谁来拯救星巴克的“第三空间”?

“人与人的互动太重要了,但很多企业把这些都舍弃了。在世界上很多国家的小酒吧或咖啡店,吧台是一种最好的互动和培养忠诚顾客的方式。无论是餐饮也好,快消也好,如果没有消费者互动,那和自动贩卖机有何不同?”
2018年11月20日

100万亿的电商帝国 | 在这里读懂中国

京东和淘宝最担心的是拼多多覆盖完农村后,反向拿下城市。目前已经有很多大牌入驻拼多多了,这是一场必然会开始的刺刀见红的阵地战。我朋友圈有个资本VP,说自己在拼多多买了七八十单土特产了已经。
2018年11月19日

瑞幸咖啡和连咖啡的“裂变”之战:谁是增长王者?

有一个朋友非常喜欢喝咖啡,我经常在工作之余陪她买,于是,我也渐渐喜欢上了喝咖啡。尽管因为个人原因不再下单咖啡,我依旧喜欢在卖咖啡的卖家那里购买其他的饮品,比如中午就下单买了一杯柑橘百香果。
2018年11月19日

线上沙龙 | 2019 Innova全球食品十大趋势独家解析

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月19日

盘点 | 天猫双11 Social营销传播全路径

公布“双11合伙人”项目,也就是2018天猫双11主要优惠活动之一,通过阿里经济体天猫、盒马、饿了么等线上、线下26个品牌,消费者可参与天猫双11“合伙人能量收集”游戏,在线瓜分10亿双11红包。
2018年11月17日

Whole Foods Market发布2019年十大食品趋势

Greetings等供应商合作,通过向世界上最贫穷的人—主要是女性—提供小额信贷贷款,帮助她们及她们的家庭减轻贫困。通过购买你所信任的商品和服务来推进社会运动,可以带来远远超出零售业范围的巨大变化。
2018年11月17日

九毛九的生意经:把年轻人的谈资,变成火爆品牌

在“2颗鸡蛋”煎饼的创新中,九毛九保留传统口味煎饼的同时,不断尝试新鲜好玩的食材组合,坚持一饼可卷万物原则,开发出了芝士、肉松、辣鸡扒、猪仔扒、卤肉、金枪鱼、榴莲、鱿鱼、素酱等多种馅料。
2018年11月15日

2018世界饮料创新奖获奖名单出炉,洞察世界饮料发展趋势!

Pack取代传统多联包的塑料包装,从而减少塑料用量、降低浪费、减少二氧化碳排放和对化石燃料的依赖。此技术将减少传统多联包装使用塑料量的76%,每年减少1200吨塑料废弃物,相当于6000万个塑料袋。
2018年11月15日

专访喜茶创始人聂云宸:我每天都很焦虑,要走的路还很远

在早期的4、5年里,对我来说只有一件事情,就是试验模型。很多公司在开出不少门店后,单店模型还未能弄清,也就是新开一家门店,对于接下来生意好坏心里没底,多少有点希望碰运气。今天,我们已经很有把握。
2018年11月14日

凯度咨询发布《2018双11白皮书之品牌洞察》

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月14日

百事北美营养孵化器10强名单敲定!以植物为原料的海鲜替代产品入选

Wildway来自于德克萨斯州的圣安东尼奥,专注于生产早餐和零食,场景化的产品对于其发展有很大帮助,同时,Wildway还紧跟潮流,着眼于营养和健康,为消费者所谓的当代“野生生活方式”提供燃料。
2018年11月14日

群邑电商发布《2018年双11全景洞察报告》

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月13日

从1元蛋黄派卖成百亿帝国,揭秘藏在泉州小城里的食品巨头

上述内部人士告诉《21CBR》记者,达利看似品类繁多,却不打无准备的仗,归结起来的拓品逻辑主要是关注家庭消费、倡导健康与营养,“我们是结合渠道、生产线做相应突破,确保每款产品一推出就能够成功。”
2018年11月13日

解读 | 2018世界饮料创新奖决赛产品全面解读:大胆创新与健康、可持续化的融合(下篇)

除原味酸樱桃味以外,还有在酸樱桃汁中加入西瓜、姜和青柠的产品。且宣称有机西瓜富含维生素A、B、C和钾;有机姜支持健康消化,抗恶心,抗炎;有机青柠调节糖的吸收,促进减肥,皮肤健康,改善消化。
2018年11月13日

亿滋国际成立创新中心SnackFutures,加快零食创新步伐

亿滋国际覆盖全球160个国家,2017全年净收入高达260亿美元。作为一家全球领导零食公司,亿滋国际旗下知名品牌包括奥利奥、焙朗、露依饼干、吉百利、妙卡巧克力、清至口香糖等等。
2018年11月12日

天猫双11十年,阿里与中国的再转身

过去几年,通过围绕新零售的一系列战役,通过对零售业的数字化改造,阿里巴巴已经把零售业的天花板抬到了不能再高。零售业做到天猫双11这个份上,已经做到了极致。再往上走,桎梏就来自更复杂难啃的供给侧。
2018年11月12日

可口可乐打算自己做能量饮料,合作伙伴Monster不干了

瓜拿纳是近年来较为流行的能量食物,作为最早生长于南美洲的热带雨林药用植物,其咖啡因含量是普通咖啡豆的4倍。由瓜拿纳提取而成的饮料,如今被当作咖啡饮料的替代消费品逐渐作为小众趋势进入消费者视野。
2018年11月12日

10年双11,那个从线上说到线下的数字到底说明了什么?

平米空间留给了“场景购”。空旷的展台摆着沙发、桌椅、灯具等家居装饰,消费者用淘宝扫上面的二维码购物。今年“住”的这一块变得更具体了,展区空间给了阿里巴巴今年入股的品牌居然之家,加上门店管理技术展示。
2018年11月12日

咖啡之战下半场:口碑战!

有数据表明,近九成消费者有自己的兴趣圈子,以美食、旅游、运动健身等最为普遍。兴趣圈子对消费者购买行为产生了极为可观的影响力,多数消费者表示更愿意相信和购买兴趣圈子中推荐的产品,哪怕价格偏高也接受。
2018年11月11日

和路雪、雀巢、八喜将有大动作,冰淇淋自动售卖机或成新潮流

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月11日

解读 | 2018世界饮料创新奖决赛产品全面解读:大胆创新与健康、可持续化的融合(上篇)

中等酸度,微碳酸,微矿物质,质地柔和而平衡。适合经常在橡木桶中陈酿的浓郁白葡萄酒,产生圆润黄油的焦糖味。例如:霞多丽Chardonnay、赛美蓉Semillon、维欧尼尔Viognier等白葡萄酒。
2018年11月11日

一款耗时十年研制的纯天然调料,正在掀起调味革命

“民以食为天,食以味为先”,调味品是中国食品行业增长最快的品类之一。如果说咸味是中餐调味的基础,那么鲜味就是中餐调味的灵魂。据调味品商界最新报道显示,驱动中国调味品消费最主要的一个要素是增鲜提味。
2018年11月9日

Global F&B Package Design-Marking Awards 2019 Starts

http://event.31huiyi.com/1471189275)has
2018年11月9日

汉堡王 VS 麦当劳:专业互怼50年

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月9日

脆脆鲨实力出演热门国漫?品牌IP形象人格化引领营销新玩法!

除了在内容层面的创新植入,通过微信朋友圈广告精准触达18-24岁关注二次元、糖果和巧克力年轻消费者,“脆脆鲨加入非人哉大家庭”的核心信息依托微信朋友圈社交关系链高效覆盖了目标消费人群,扩大合作影响。
2018年11月9日

肯德基(KFC)推出新LOGO,上校爷爷打了瘦脸针!

Chicken”出现。经过40年的沉淀和积累,终于顺应多年累积的消费者口头禅,从1991年之后便将品牌名改为简写的KFC,同时在LOGO中首次引入了红色的配色和红白相间的斜条来强化品牌主体形象。
2018年11月8日

三只松鼠推11款新品掀“造零食”狂欢,计划2019年实现100亿目标

事实上,今年三只松鼠在短保产品上已经做了大量尝试。比如推出27天系列短保产品,从消费者下单到生产、发货时间控制在48小时以内,考验数字化供应链的快速响应能力。三只松鼠正在把“鲜味”做到极致。
2018年11月8日

百事收购英国“傲娇”薯片Pipers Crisps,零食家族再添一员

McKinney补充道:“我们开发了创新产品来适应不断变化的口味,在市场上建立稳固的立足点。百事公司将加速Pipers品牌的发展,这意味着将会有更多人享受到独特的、屡获殊荣的Pipers薯片风味。”
2018年11月7日

王老吉推出190周年萌趣包装,Q版周冬雨、刘昊然上线了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月7日

持续刷屏欧美咖啡馆,这些黑色食物到底有什么不一样?

咖啡行业老大星巴克当然也不会落伍,快速在暑期推出一款限量饮品「午夜薄荷摩卡星冰乐」。这款黑白相间的咖啡融入了可可粉、薄荷糖晶体、奶油,主打午夜系列,据说灵感源自黑暗中的繁星以及夏日微风。
2018年11月6日

致敬40年 丨 钟睒睒:“磨”出来的伟大!

这个“离经叛道”的少年决定停止生产纯净水,并在行业中说出纯净水对健康并无益处。其言论在整个行业内捅了马蜂窝,农夫山泉一夜之间成为“行业公敌”,所有的舆论都指向农夫山泉,甚至有同行说钟睒睒是“叛徒”。
2018年11月6日

2019年食品行业5大趋势预测:健康饮食仍然受宠

同样,世界上还有很多国家或地区拥有自己独特的本土风味,希腊酸奶、保加利亚酸奶近几年的走红流行,亦是佐证。中国安慕希希腊酸奶添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种,使产品富含更多蛋白质及浓郁口感。
2018年11月6日

汇丰银行106页白酒行业报告:高端酒年均短缺2万吨;上市股被低估……

我们观察到,白酒需求的驱动因素包括商务宴请、婚宴和宴会个人日常消费。由于商业娱乐水平与经济活动有关,白酒市场具有周期性因素。我们计算了固定资产投资(FAI)增长与白酒产量增长的相关性,滞后一年。
2018年11月4日

深度丨量产甜蜜:为什么我们无法停止吃糖和变胖?

我们这一代年轻人的家庭里,多半有那么一两个“中年发福”的人。因为工作的原因频繁出入酒局、饭局,回到家之后又一动不动地横在沙发上看电视。身段随着年龄的增长逐渐沉重,刚开始锻炼腿就直哆嗦,索性放弃。
2018年11月4日

雀巢中国成立了孵化团队,第一批产品包括即饮汤、蛋白质水

今年年初,雀巢中国成立了内部创新孵化器团队。据官方的说法,该部门“致力于寻找雀巢业务的空白领域,快速响应中国市场需求定向研发新品”。中国是继美国之后第二个雀巢设立孵化器的市场。
2018年11月2日

超级食品越来越火,百事收购了生产植物能量棒的“健康战士”

尽管百事公司已经拥有了桂格(Quaker)品牌下相当规模的零食产品组合,但它在蛋白质和能量棒方面并不占优势。在这个领域,百事已经观察了很长一段时间。百事公司北美营养总裁Seth
2018年11月2日

《2018食品产业营养与健康发展趋势报告》发布:大健康食品时代来临

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年11月2日

未来的冰淇淋有一个“乳头”?

为了制造出发光的冰淇淋,冰淇淋里加了核黄素,这种核黄素能在特定的紫外光照射下发光。不用担心,这是用和萤火虫和水母发光所用的生物酶同类的物质来制作一种特殊的调料,加在甜点里,安全又可靠,而且饶有意趣。
2018年11月1日

凉茶市场迎来“搅局者”:火露凉茶,用消费场景细分市场

在人们的传统观念中,凉茶是广东地方饮品,可以预防上火,仅此而已。当年的王老吉正是凭借对这一点的高效营销迅速拿下大部分市场份额。然而,如果今天你对凉茶的认知还停留在这个层面的话,可以说很片面很老旧了。
2018年11月1日

全球食品包装设计盛典Marking Awards 2019:为品牌而生,为未来设计

隐性失衡。一般出现在产品包装艺术性获得国际背书,落地执行也不错,肉眼可见全新的货架陈列效果非凡,但市场表现却未达到预期。这种状况足以让品牌摸不着头脑,也成为了大家质疑设计、质疑国际赛事的开端。
2018年11月1日

啤酒的三国演义

1916年一战结束,日本把德国侵占的胶州半岛抢了过来,顺手把德国人的资产据为己有,这其中就包含了青岛啤酒。日本人对啤酒厂进行了大规模的改造和扩建,到1936年时,青岛啤酒最高年产量曾达4600多吨。
2018年10月31日

巧克力瘦身还在继续,好时计划让锐滋新品减重 40%

版本是公司应对原材料价格上涨提出的“短期解决方案”,这种做法引发了消费者不满,还吐槽这“简直像山寨的一样”。
2018年10月31日

“一口一个”的麻辣烫小油条,瞄准年轻女性成为新爆品?

之前的10年,作为国内最大的米面类冻品供应商,千味央厨就根据不同消费场景研发了不同油条:针对快餐、早餐、团餐,推出450g香脆/安心油条;针对火锅、麻辣烫和烤鱼,推出了作为小食品食用的茴香小油条……
2018年10月31日

包括燕麦奶在内的植物奶,以一种“反扑牛奶”的新面目成了一种新消费选择

说:“从营养角度来说植物奶有它的价值,但是就像大多数加工食品一样,吃食材接近原始的状态——杏仁、燕麦总是更好的。”(豆奶可能是例外情况,黄豆被做成豆腐、豆浆等制品之后,消化吸收率更高。)据加拿大
2018年10月31日

一手拿酒,一边“解宿醉”?红牛前CEO推解宿醉新型饮料Sober Up

NOHO饮料的生产商介绍:你可以在喝第一杯酒精饮料之前先喝他们的饮料,让你的身体为维生素和其他物质的消耗做好准备。如果你喝了超过5杯酒,你应该再喝一杯来抵消额外的冲击。宿醉是无法治愈的,但可以预防。
2018年10月29日

麦当劳“第二杯半价”背后的人性秘密

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月29日

缺口8000吨,抹茶能否成为中国茶业的新“蓝海”?

抹茶在日常生活中并不少见。融合抹茶元素的甜品、果汁和咖啡饮料越来越普遍,抹茶口味的产品创新也越来越多:像抹茶酱、抹茶蛋糕、抹茶大幅、抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶拿铁、抹茶芋圆、抹茶布丁、抹茶马卡龙……
2018年10月29日

首发 | 2018红点传达设计大奖——包装类获奖榜单完整版出炉!

Stato的包装设计始终如一地传达产品的真实信息。包装上带有笑脸的彩色动物图案和造型各异的海绵或百洁布暗示着消费者:做清洁也可以很有趣。这样的设计毫无违和感,它自身迷人的魅力,为产品增添了色彩。
2018年10月28日

通用磨坊加大筹码4000万美元领投Kite Hill!看好植物蛋白食品市场

星巴克也在植基饮品这一快速增长类别上加大了投入,曾推出植物基椰奶饮料,此后,又推出主打巴旦木为卖点的星冰乐。除此之外,星巴克也在其咖啡系列中使用巴旦木饮料,看好植物基饮料市场的发展前景。
2018年10月27日

为什么全球第一的品牌仍有可能死去?

在美国中小学附近已经不允许卖可口可乐了,美国在兴起一个反糖运动,有很多专家和学者甚至把糖定义为毒品。为什么是毒品?因为糖具有毒品的所有特征:让人上瘾,对健康有危害,现在美国的一些城市已经开始收糖税。
2018年10月27日

可口可乐这波创意,有心了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月27日

为什么从不做广告的海底捞成了餐饮界的网红一哥?

“一个人去海底捞吃饭,服务员在我对面放了只熊,说怕我一个人吃孤单……”、“海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉,大家注意了,是床!我彻底崩溃了!”……这些近乎段子的口碑分享一波接着一波,使海底捞的
2018年10月27日

中国正处于最难得的历史时机

年代的乡镇企业的厂长,日子也是可想而知的焦虑和恐慌。想想华西村,“八十年代搞计划经济,政策不明,当时我们就偷着办厂,江阴县的领导下来,我把厂门上锁,人员疏散,怕领导知道后不让我们办厂……”。
2018年10月26日

消费者担心喝奶茶会发胖,喜茶用甜菊糖代替了冰糖糖浆

肖淑琴说,喜茶和供应商重新研发了新的甜菊糖品种,将茶饮中的冰糖浆从含糖量75克/100克,降到了4.5克/100克,卡路里降低了90%,通过盲测,确定最后的配比,为的是保持和原先的茶饮口感完全一致。
2018年10月26日

口碑×亿欧 2018年餐饮新零售研究报告

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月26日

风靡欧美的康普茶在中国的机遇:星巴克、可乐、百事为什么都看好?

同时,这种现象也使传统加工工艺复兴,而发酵工艺可以称得上是精简加工的老前辈了,由此也带动了发酵食品和饮料的发展。由于康普茶的健康功效和营养功能,被贴上了健康、能量饮料的标签,在国外的销量正不断上升。
2018年10月26日

短保面包时代已来,新品美焙辰将成为达利下一个百亿级潜力品牌

美焙辰起酥面包系列口感酥软、层次分明、面包质地松软,是很多人喜爱的早餐。美焙辰此次推出的起酥面包有适合家庭分享的手撕面包,也有传统的红豆起酥面包,欧式的丹麦提子面包和天然酵母面包等
2018年10月25日

良品铺子的新零售进击之路

在正面战场,腾讯、阿里巴巴、京东、美团布局百货、超市、生鲜、便利店等业态,形成地面对垒。同时,传统零售也在转型,借助技术和数据重构「人货场」。创业者携资本杀入碎片场景和细分市场,也要挖掘新零售红利。
2018年10月25日

海底捞1亿+打造的智慧餐厅首度探秘,机器人传菜、沉浸式意境……

年开始的。海底捞的全资子公司上海海悦投资和科大讯飞旗下子公司共同投资了讯飞至悦。在之前的招股书中,海底捞透露了正在与讯飞至悦磋商定制智能订餐系统的初步发展计划。这项应用可以提高顾客体验与经营效率。
2018年10月25日

连咖啡:裂变我也玩,但我和拼多多不一样

而通过裂变崛起的产品,如拼多多、趣头条、蜜芽拼团(小程序)、蘑菇街(小程序)等,无一例外,其用户和羊毛党并非泾渭分明,他们的供应链也能拿出做够多廉价实惠的商品或服务,来承接、消化这些羊毛党。
2018年10月23日

一年增长超10倍!低碳水能否孕育食品行业的下一批独角兽品牌?

我们的舌头对甜味有天生的偏好,因为甜味在自然界就代表了能够快速提供能量的碳水化合物,这在食物短缺时期,意味着生存。此外,有甜味的天然植物,一般都是无毒可食用的,所以每个人都偏爱甜味,这是人类的本能。
2018年10月23日

FBIF2019第一轮早鸟优惠10月31日(本月底)截止

Talks”延续FBIF一直以来的理念,通过分享与互动,让想法产生更多想法,让创新激发更多创新。我们提供多样的社交体验场景:演讲、头脑风暴、辩论、团战PK等,被称之为“创新革命的温床”。在Food
2018年10月22日

消费降级,但消费者在升级

考拉工厂店找到好妹妹乐队,一个在青年文艺圈层非常知名的原创音乐人组合,与好妹妹跨界合作了一间好妹妹“私享咖啡馆”。好妹妹自身非常喜欢喝咖啡,但没有心思和时间整理原本混乱的工作室,于是考拉工厂店来了。
2018年10月22日

把糖变为膳食纤维,减糖30%?Better Juice治愈你的“果糖恐惧症”!

Juice运用非转基因微生物活性和一种连续工艺流程将糖转化为纤维。Blaninsky博士解释道:“微生物含有与糖的生物转化活性相关的酶,这些酶能将不同糖分转化为像膳食纤维一样不易被吸收的元素。”
2018年10月22日

收购雀巢美国糖果业务后,费列罗开始调整产品配方了

对于费列罗而言,收购雀巢的美国糖果业务主要是希望扩大其在美国市场的份额,目前欧洲仍然是费列罗最主要的收入来源。在这一目标下,费列罗去年还收购了美国的高端巧克力制造商
2018年10月22日

官宣:星巴克和盒马联手打造的“秘密武器”开张了

在施全看来,星巴克希望实现人与人之间的连接,而这种连接最终是依靠一杯好咖啡,一个微笑实现的。“过去,为消费者呈上这杯咖啡,这个微笑的,是星巴克的店员,如今,则可以是盒马,或者‘饿了么’的外卖小哥。”
2018年10月21日

Foodtalks丨线下沙龙:千亿代餐市场如何破局

吃饭时最普通的消费,也同时最容易被忽略。一来,Z世代不会做饭,二来,他们忙着工作、社交、运动,而唯独没有把时间留给厨房,这样的背景下,外卖行业获得了高速的成长。而外卖真的可以满足这群人的需求吗?
2018年10月21日

如何“玩转”千亿级酸奶市场?这有一份“游戏攻略”请查收

Market显示,36.5%的家长追求的是全天然的食品,30.8%的家长追求的是非转基因食品,27.9%的家长追求有机食品。家长们期待着一款既能让孩子喜欢、又不牺牲营养价值的产品。
2018年10月21日

咖啡风暴

在某位不愿具名的业内分析师看来,星巴克与阿里的合作也容易产生“竹竿打狼两头怕”的情况,双方的相互引流、数据信息的互换究竟要到什么程度,仍需要进一步讨论。顺丰和菜鸟之争的起因也在于企业核心数据的保卫。
2018年10月21日

星巴克的Logo价值千万,然而大家记成了什么样子呢?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月19日

深度 | 中国咖啡市场三国杀,谁能笑到最后?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月19日

功能饮料斗兽场:谁是后红牛时代最大的受益者

自打被消费者认定不健康后,可口可乐的策略就是不停推新品以及对市场上的新品买买买。然而,一年出了500个新品的可乐,淘了一堆宝贝后,在中国市场选择了把品牌交给中粮和太古运营,自己负责提供浓缩汁。
2018年10月19日

联合利华推益生菌冰淇淋品牌,加入功能性冰淇淋市场争夺战!

Top进入市场,满足了消费者对无负担零食的需求。2016年,这款口感好、更健康、配方透明的冰淇淋销售量超过1700万品脱,同年销售额增长了2500%,这种爆炸式增长影响到竞争对手,联合利华也在此列。
2018年10月19日

瑞幸咖啡的“极简法则”?解读“小蓝杯”高速成长的秘密

资本紧缩,市场低靡,瑞幸咖啡却能逆市而上,成为现象级的企业和商学院研究案例,引起了国内外包括高盛、路透社、BBC、FT、CNBC等投行研究机构和媒体的高度关注,纷纷对其迅速崛起进行深入剖析和解读。
2018年10月17日

钟薛高、霸蛮牛肉粉、汤先生……网红餐饮品牌是如何炼就的?| 真相

那么在下班后的这个环境下,她会选择购买什么?她一定不会只顾自己的想法或爱好,也会去想老人、孩子、先生爱吃什么,她想对他们的健康负责。针对这个场景下,钟薛高就给出了适合的产品——产品无添加的雪糕。
2018年10月17日

除了江小白,酒文案还有哪些可能?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月17日

太二酸菜鱼创始人:我们一点都不“二”

“比方说,两个人的桌子、两个人的凳子,加一个位可以坐三个人。我们坚决不加,两个人的位就该坐两个人,这不对吗?到底谁不对?四个人的桌子挤六个人,顾客体验能好吗?我们说‘不’,他们就说‘这家伙二’。”
2018年10月17日

可口可乐为什么盯上了大麻?

如果这么说,业界老大哥世界卫生组织表示不干了,紧急表示:CBD不存在健康风险或滥用问题。而CBD的中文名叫“大麻二酚”,“是大麻的主要化学成分与非成瘾性成分,具有抗痉挛、抗焦虑、抗炎症等药理作用。”
2018年10月16日

进驻上海1年半后,喜茶与百雀羚出了联名款

喜茶的微信公众号上同步也推出了喜茶、百雀羚合作为主体的短篇故事,设计了“阿喜”、“阿雀”两个虚拟角色,同时在文案中也有喜茶“金风玉露茶”(代表喜茶的
2018年10月16日

有友食品A股IPO过会,华彬上线国产VOSS瓶装水,以及代餐品牌SlimFast被收购

Pupa的产品中含有20%的蚕蛹粉末,富含膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质。第一批将推出原味和辣味两种口味,预计在10.15之后通过部分线上线下渠道销售,产品也计划出口。(信息来源:FoodBev)
2018年10月16日

从国外免疫健康新品,看国内市场免疫健康发力点在哪里?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月15日

即插即用!饮料瓶还可以秒变音响?

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月15日

联手韩国农心,单身零食领域IP王“单身粮”能否跻身休食第一梯队?

近几年来,我国休闲食品市场需求额每年超过千亿元,市场规模逐渐地增长,休闲食品消费也在快速增长。休闲食品市场一般包括糕点、膨化食品、坚果产品、糖果、卤制品等产品。据中商产业研究院报道,休闲食品规模从
2018年10月15日

为了坚持做一个酷炫有腔调的可乐,百事可乐又开始“自黑”了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月15日

信良记李剑:一年融资近2亿,触达客户3000+,小龙虾供应链核心问题最全解读

公司发展到一定阶段,创始人把个人的经验结构化、知识化,输出给员工,这时候个人的经验就成为了公司的经验。当然,这个阶段也不能完全依赖经验,同时需要结合品牌、市场部门的科学调研,了解市场总量和竞品情况。
2018年10月14日

将“抹茶IP”持续渗透到产品中,关茶打造中国第一款抹茶月饼

但此类商品面临售卖周期短,品牌竞争力强等的特质。小关认为,最焦虑的是前期产量的难以预估,在无法预知今年行情的前提下,很容易出现大库存的情况。好在,关茶在预售前做了充足的铺垫,不打无准备之战。
2018年10月14日

“超级食材”牛油果欲“制霸”饮料市场,上位之路还有多远?

糖尿病、心血管疾病和肥胖等健康问题如今呈上升趋势,越来越多的消费者开始意识到,需要在日常饮食中摄入人体所需膳食纤维和优蛋白,均衡饮食,因此,低糖、低脂、富含纤维的健康饮品为饮料制造商带来了巨大商机。
2018年10月14日

旺旺,卖衣服了!

FBIF2019食品饮料创新论坛(点击查看)以“启动开放式创新,重获增长势能”为主题,将于2019年4月23日-25日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天,第一天为全体大会A
2018年10月12日

瑞幸咖啡和它的18个朋友们

故宫,最近两年来也算是营销界的网红了,话题本身不断,加上今年暑期档《延禧攻略》《如懿传》两大热播剧燎得故宫热度更上一层楼,在这个当口,瑞幸咖啡“奉旨入宫”将新店开进紫禁城,国庆前又玩出一波小高潮。
2018年10月12日

可口可乐、星巴克都在抢的网红饮料,150年前就出现在中国了......

“从第一口喝到它的时候,我就觉得离不开它了,怎么这么好喝。它有着令人迷恋的口感,而我从没想过,它居然是茶叶做的。”
2018年10月11日

新营销里“新”的到底是什么?

这对品牌商的生产和供应链,提出了极高的挑战。从过去的单一深度分销长链,变成了短、中、长链相结合。去把短保、多SKU、多温层的商品,分销到不同的渠道内,满足大众,小众和个性化的消费需求。
2018年10月11日

“喝”下去的千亿市场,投资人:不可能还投传统模式的食品公司

前不久,农夫山泉被曝出接受A股IPO辅导,但农夫山泉却回应说:上市不存在的,只是每年例行公事。国内有4个企业“坚决不上市”的,华为、老干妈,另两个就是农夫山泉和娃哈哈,不过如今老干妈也有了新的动静。
2018年10月11日

星巴克后麦当劳推咖啡外送服务,咖啡新零售进入深水区

面对瑞幸等新咖啡品牌的崛起,星巴克的业绩受到了很大影响。星巴克2018年第三季度财报显示,其在中国市场的同店销售额下降2%,成为全球表现最差的市场,这是星巴克9年来第一次出现负增长。
2018年10月11日

王老吉卖咖啡了?!

投稿与商务合作,联系Wilbur(微信:aotokuer)
2018年10月10日

点一杯咖啡,看新零售到底是怎么样的?

某个星巴克的门店,一天平均有多少人点咖啡?外卖比例是多少,周末需要向厂家和门店备货多少?咖啡的原材料和产地来自哪里,属于什么品类?保质期还剩多久,新鲜度如何?都可以通过大数据的方式来追溯到。
2018年10月10日

世界第一款蚕蛹粉零食问世,Bugsolutely将在中国首推两种口味!

Pupa蚕蛹薯片荣登榜首)“好馋通过创造一种全新的食品品类,同时以更流行的口味和更时尚的设计来吸引我们的目光。我们认为昆虫产品将成为中国未来流行的零食。”FBIF媒体主管Mote
2018年10月10日

可口可乐投资澳洲饮料Made,卡夫亨氏成立食品科技基金,代餐食品Huel获2600万美元融资

印度的茶饮市场其实跟中国有很多可以类比的地方:同是茶叶大国、有悠久的种植历史、人口众多且对茶相关产品的接受度普遍较高,同是又都面临着上游茶叶种植、生产分散且不标准化、国内市场品牌化程度低等问题。
2018年10月9日

视频发布 | 达利进军短保面包行业,30年“老将”能否成为领军者?

自去年达利重磅推出达利园品质餐包等系列中保质期面包之后,行业对于达利何时推出短保面包极为关注。尽管行业对于达利推出短保面包产品、进入短保面包市场已有所猜想,但当看到《美焙辰面包宣传片》时仍让人震惊。
2018年10月9日

藏在县城的万亿生意丨在这里读懂中国

出了一线,新一线,二线外,中国社会已经切换至原始的丛林社会,血缘社会,在这里弱肉强食与血缘纽带并存,形成了看不见的“潜规则”。只有读懂了这个规则,看透了十几个一二线外的市场,才有机会真正逐鹿中原。
2018年10月7日

巧克力发展史:从可可豆到巧克力

他们注重区分可可豆产区的风味,从可可豆的精耕细作开始,挑选豆子、不同的烘焙方式、不同的发酵工艺和时长等都可以散发出不一样的可可香气,各个环节都注重精细化和严格化,还原可可豆最原本的健康品质和风味。
2018年10月7日

2018黄油消费报告:43%高用量用户,女性消费者超9成

作为美食爱好者的必备工具以及兴趣社区,下厨房平台上用户上传的原创菜谱超过110万篇,美食作品超过4400万张。同时,下厨房“市集”作为厨房消费品垂直电商平台,一站式解决用户采购需求。知识
2018年10月4日

106岁的奥利奥不好好卖饼干,跑去搞副业了

“我们提供的是一个超乎消费者预期的产品体验,而非营销体验。过去大量的品牌营销案例,哪怕广告和视频再有趣,对消费者来说也只是一个传播端的东西。”
2018年10月4日

搞定这届年轻人:《年轻人营销洞察微报告》发布

iresearch-)授权转载,转载请联络出处。原文标题:搞定这届年轻人
2018年10月2日

二氧化碳原来是刚需,美国人均喝气泡水量创新高

碳酸饮料在美国市场已经连续13年下滑,就在2017年,瓶装水超越前者成为美国第一大饮料品类。根据当时的统计,酷爱喝可乐的美国人民平均每人喝掉了42加仑的瓶装水,这个统计数据中包含了气泡水品类。
2018年10月2日

中国茶的世界野心版图

中国是茶的发源地,距今约有5000年的历史,而中国茶出海的历史最早可以追溯到汉唐时期,通过丝绸之路运往西域以及东欧,同时也影响了日本和韩国的茶道文化;明清时期,中国茶大量倾销到西欧、美洲诸多国家。
2018年10月2日

在成都开出的喜茶首家“黑金实验室”,我们去感受了一下

最后在二楼的尽头是一整片的“热麦实验室”,所有烘焙产品就是从这里出品,明档的设计方便我们看着烘焙师们的工作。而出品之后由店员端到楼下售卖区——因为要穿过整个二楼,想想那个香气……
2018年9月30日

凉茶王老吉不想“凉凉”,为何转战卖椰汁?

老牌凉茶王老吉早在16年就走上了产品多元化之路,王老吉椰汁目前已经开售。椰树的包装只是静静地把29年换成了30年,不知王老吉新成员能否给王老吉带来新突破,也不知王老吉的入场能否助推椰汁市场洗牌加速。
2018年9月30日

火锅首富诞生记

现在是他认为合适的时机。张勇说:“一个企业发展到一定规模,它一定会走资本市场的。我以前对这个事情不太热情,是因为我没有找的一个好的复制海底捞的方法,我感觉现在找到了。第二,海底捞也到了一定规模。”
2018年9月30日

可口可乐的自我救赎:5年已投资超百亿美元收购

根据PitchBook的统计,2012年以来,仅披露金额的投资并购交易总额就达126.55亿美元,另有十多笔交易未披露交易金额。如此密集的投资并购,足见可口可乐多元化战略的决心。
2018年9月30日

快到碗里来!M&M’s推首款巧克力棒,拓展全新巧克力业务

巧克力在糖果产品和风味食品等领域的广泛应用也将推动市场增长。除此之外,巧克力在其营养价值和缓解压力方面的功能性,以及作为季节性和节日贺礼的销售增长,都有可能在未来六年推动市场增长。
2018年9月28日

百年雀巢的创新驱动之路:老字号品牌如何走到时代前端?

“消费者的饮食、购物以及和品牌打交道的方式发生了迅速变化,这是最根本的变革,与此同时,我们对品牌的社会价值期望和对产品体验方面也发生了巨大变化,一种长期、健康的混合型增长模式是我们目前正在寻找的。”
2018年9月28日

盒马开始“卖”科技了:新零售操作系统亮相,AI收银机登场

9月19日,2018杭州云栖大会第一天,阿里发布新零售操作系统“ReXOS”。ReXOS基于盒马的业务实践,包含门店、APP、仓储物流、餐饮管理等一整套系统解决方案,能实现线上线下无缝连接。
2018年9月28日

FBIF2019: Gaining New Momentum from Open Innovation

http://www.foodforum.cn/agenda.html
2018年9月27日

瞄准全球最大啤酒消费市场 札幌啤酒9年后重回中国

札幌啤酒是日本份额第四的啤酒生产商,位于朝日、麒麟与三得利之后,市场份额约为12%。2017年,札幌啤酒销售额(含酒税)为5515亿日元,同比增长1.8%,大部分由日本国内几个主力品牌驱动。
2018年9月27日

解码预售断货风靡中日的网红方便面新品成功秘诀:老范家速食面馆面为何火爆?

2015年,今麦郎的创新实力再创新高,推出了主打FD技术的一菜一面,首次将航空科技应用到方便面中。消费者在这次的产品创新中,非常直接地将真空冻干技术与高品质方便面、真材实料、健康等概念联系在了一起。
2018年9月27日

2019年度流行色来了,这么“俗气”的颜色该如何玩转?

但对这组颜色的权威性你不必质疑,Pantone从2000年开始,就会随着潮流趋势确定未来一季的流行色趋势,其中最重要的就是年度流行色。当然了,他们也不是一拍脑袋,随手指个色卡就定下来的。
2018年9月27日

从“革新”出发,解锁2018品牌包装四大趋势

“命名,是最重要的商业决策。”“汽汽TA”是绝味旗下进店销售的饮料,和辣搭配,必须直观感受到气泡饮料带来的刺激,命名明确了产品定位的同时,与消费者建立了情感上的联系,为后期话题推广留下大量空间。
2018年9月25日

新CEO上任一年,可口可乐出了500款新饮料

可口可乐还在更迭那些不成功的产品。2018年年初,可口可乐的中东和北非业务部门选出超过125个表现不佳的品类,至今已经下架其中的60%产品,并将在今年年底前将剩下的产品全部退市。
2018年9月25日

FBIF2019食品饮料创新论坛:启动开放式创新,重获增长势能

FBIF2019为期3天,将包含全体大会A、全体大会B(CEO论坛)、产品创新A(乳制品、饮料)、产品创新B(超级食材、零食)、营销创新、创新包装和食品投融资五个分论坛,及“Marking
2018年9月25日

互联网公司月饼大盘点!今年的月饼也太朋克了哈哈哈哈

投稿与商务合作,联系Wilbur(微信:aotokuer)
2018年9月23日

爬取了喜茶近10万条评论数据,我得出了它流行的5个秘密

喜茶的购买效率常被诟病,毕竟避免排队的办法实在不少。不过,在苹果,品牌出圈尚且置于首位,更何况小而新的Startup。在我看来,将隐蔽的消费喜好转为可视的排队,正是喜茶最有效的营销方式。
2018年9月23日

宾堡:如何统治面包世界?

16岁开始兼职在面包房工作,父亲死后他接手了面包房。Lorenzo是个不安分的人,不满足于一个小小的面包房,1945年他拉着另外4个人创立Bimbo公司。这四个人分别是José
2018年9月21日

可口可乐继续拓展产品线 收购尼日利亚果汁公司Chi

Njonjo表示,公司有望在2019年第一季度末完成对Chi公司的收购。总部位于尼日利亚Lagos的Chi主要生产水果饮料、冰茶、点心和奶制品。此前,可口可乐已于2016年1月购买了Chi
2018年9月21日

今年中秋换吃法,花样坚果走一波?

坚果营养满分,赋予宝妈特别关怀。市面上越来越多地出现了针对孕妇的产品。妈妈在食用坚果不仅是为了自身,更是为了宝宝的健康。基于此,补脑类的核桃成为“妈妈坚果”的主打。
2018年9月21日

可口可乐也对大麻饮料感兴趣?大麻成食品饮料界一股新潮流

比如加拿大生产大麻成分产品的Phivida公司,在2018年初推出一系列含有CBD(大麻二酚)茶饮,新产品由绿茶制成,据称可以用于缓解肠道炎症,并且在美国和日本出售。这家公司的临床顾问Chris
2018年9月21日

Foodtalks丨线下沙龙:风靡北美的发酵茶如何C位出道

Foodtalks,我们创变未来的趋势和可能。关于未来吃什么,有人说,我们的蛋白摄入原料来自昆虫,有人说产品开发也会互联网化千人千面……来吧,和我们一起前瞻,推动具有商业价值的创新趋势。
2018年9月20日

三只松鼠宣布杀入饮料行业,推出“第二大脑”坚果饮料等新品

创新无界,坚果从初加工走向精深多元方向是要站在行业的角度去看坚果。所以,三只松鼠酝酿了三年,研发了两年的“第二大脑”混合坚果复合蛋白咖啡/发酵杏梅风味乳将于腊八节在天猫首发。
2018年9月20日

可口可乐宣布收购康普茶品牌MOJO,全面进军康普茶领域!

Raw就从当地农贸市场的MOJO销售商发展成澳洲领先的有机康普茶品牌。我们的目标是将MOJO推广到全国更多地区,提供给更多的澳大利亚人。消费者将在更多的商店货架上看到同样出色的MOJO产品。”
2018年9月20日

海底捞推自有品牌乳酸菌饮料新品,瞄准六千亿火锅市场!

“鲜小菌”是海底捞和中国农业大学联合出品,是海底捞食品营养健康研究计划的一部分。除了鲜小菌乳酸菌饮品外,同时推出的新品还有鲜小菌家族压片糖果以及鲜小菌家族粉剂(固体饮料)。
2018年9月20日

拿什么拯救饥饿的圣斗士?请赐予他士力架“能量”!

首先,专属定制版的产品包装。印有圣斗士形象的士力架将出现在多个线上线下零售渠道中。消费者扫描包装上的二维码即可在游戏中抽取道具装备,刺激玩家的消费欲,也为游戏导流,实现士力架与手游双赢。
2018年9月19日

从商业角度看可口可乐收购Costa背后的消费洞察

Costa,在中国的布局将使咖啡文化更加普及。从一间咖啡馆管中窥豹,借由咖啡触摸到一座城市当地的人文文化脉络。探索欲旺盛的人们深入城市的角落,在咂摸每一杯咖啡间,接近当地生活的精髓。
2018年9月19日

可口可乐中国CMO谈在华增长法则,揭秘打造“全民爆款”的思路

正是基于这一消费者洞察,鲁秀琼介绍道,可口可乐最近推出的即饮茶新品“淳茶舍”,强调的产品特色就是“无糖但自带甘甜”,在突出令口味回甘的低温静泡萃取方式的同时,切合“夹心一代”消费者的人生状态和态度。
2018年9月19日

辣生意:自虐与上瘾背后的机会

2、用户越来越垂直,越来越细分,用户开始越来越追求产品个性化以及减少对菜品选择成本的付出,如黄焖鸡之类的单一品类走红从侧面看出,年轻消费群体更加偏好品牌消费,可以为辣口味品类产品带来坚实的消费基础。
2018年9月19日

便利店+小吃+咖啡,8个月1400家直营店,苏宁打劫餐饮?

其SKU约1200个,其中日配熟食占比40%,水果占比15%,主要满足办公室白领,及有一定消费实力的中产用户,加强热食、生鲜和方便速食的配置,打造轻餐饮的网红商品,辐射人口3000人以上。
2018年9月18日

铺进100所高校,半年融资上亿元,这家公司如何掘金千亿校园咖啡市场?

首先自助咖啡机成本集中在机器和原材料上,无需承担其他模式不断上涨的营销或者店面成本,造就了自助咖啡机不俗的毛利(70%左右)。由此也吸引了大量新玩家入局,一年多来,就有上十个项目获得总计数亿元融资。
2018年9月18日

天猫超市重新定义了中秋节

最后,约瑟夫·休克曼在《文案训练手册》书中说过一个观点,很好地诠释天猫超市这两年的“新团圆观”——即便是文案大师,他写的初稿也可能和我们一样糟糕,我们和大师的差异往往在于打磨和升级。
2018年9月18日

面包中的可口可乐——桃李面包如何一步步走向面包行业巨头?

年代初期开始,随着日本居民消费水平的提高,人们对食品的消费更倾向于食品的多样性,人们也渐渐将面包作为一种休闲食品,主食面包的增长几乎停滞,面包行业的发展也更加成熟,市场逐渐趋于稳定。
2018年9月18日

新零售的中间道路

现在,融合这件事情还处于非常早期,各个品牌是不是都想往中间靠,我们并不需要着急下结论。目前我们已经能看到,许多原本各自在象限一端的公司,为了更好地满足消费者的需求,各自找了一些办法去往中间靠。
2018年9月14日

你不知道的90后喝酒新经济

一是想买就买。精打细算、货比三家一直被看作理性消费行为方式的代表。但是与70、80后相比,以90后为代表的年轻人在线上消费酒水时,对评价、促销价格并不十分敏感,反而更关注酒水的口味和酒精度数。
2018年9月14日

8年股票10倍,打败可口可乐,国民气泡水神奇在哪里?

可口可乐成立于1892年,1998年前后股价达到自己的巅峰时刻。此后,哪怕有巴菲特的实名支持,可口可乐的股价表现仍然差强人意,从1998年到2018年的整整20年,可口可乐的股价一直在横盘。
2018年9月14日

千亿微藻食品商机如何把握?全球应用创新盘点及中国市场商机前瞻

消费者不断增加的健康意识,深刻地影响着美洲和欧洲的主要食品制造商。日本DIC由此宣布将从人造色素转向天然色素的发展计划,预计全球天然蓝色食品色素市场将从2016年到2020年以每年50%的增速增长。
2018年9月12日

靠“买买买”能拯救可口可乐吗?

官方数据显示,可口可乐旗下产品分为四大类,分别是含汽饮料、即饮果汁和果汁饮料、不含汽饮料以及即饮茶和即饮咖啡,这些产品约占全球无酒精即饮饮料销售总额的1/4。
2018年9月12日

不是消费降级了,是社交消费时代到来了

J.Crew前任CEO米基·德雷克斯勒直言:“如果你没有沉迷于产品,沉迷于社交媒体,沉迷于数字化,你便无法成功。”在社交网络中形成的圈层效应,正在重塑这个时代的消费格局。
2018年9月12日

意大利首家星巴克开张,全欧最大,豪华得像至尊仙境!

综合安莎社、意大利《共和国报》9月6日报道,星巴克在米兰的开业典礼可谓是非常谨慎:典礼只能受邀参加,且获此“殊荣”的“只有”1200人;在新闻报道及宣传方面,星巴克也显得非常低调。
2018年9月10日

【紧跟趋势,注重新品】果蔬汁市场发挥潜力的秘籍

随着互联网经济的发展,快消品销售增长较为可观,同比增长14%。虽然快消品线上销售额只占总体销售金额的27%,但是增长十分迅速,同比增长35%;线下销售额占总体销售金额的73%,同比增长8%。
2018年9月10日

高端瓶装饮用水存在新的机会吗?

目前依云凭借其在国外建立起的品牌知名度、优质水源地,在国内高端瓶装饮用水市场处于领先位置,尤其是高端进口饮用水市场。不论在零售渠道,还是高档酒店、餐厅、烘焙等渠道,依云都能达到不错的渠道渗透。
2018年9月10日

从0到2亿包,市场占有率82%,君乐宝的野心不止于此……

机会和成功从来都是留给有准备的人!从1995年创立之初,君乐宝就将研发视为企业发展的战略核心,专注乳品研发二十余年,才能不断引领行业品类新风潮!专注这把利刃,只有经历过岁月的反复检验才能所向披靡!
2018年9月8日

新一代“茶饮+轻食”品牌,融资1.8亿,日翻台7次,要做中国特色café

但是,gaga鲜语这一路走来,脚踏实地,不急不躁,将产品、环境、服务、管理、供应链逐一打通,以“茶饮+轻食+空间”的特色模式,在空间设计上保持个性的同时,不遗余力将茶饮与轻餐都实现标准化运营。
2018年9月8日

可口可乐收购 Costa,132年的糖水公司终于决心做一门新生意

咖啡代替了可乐的位置,可口可乐公司也用入时(on-trend)来形容这个饮料。它在全球市场是增速最块的饮料。据欧睿估计,过去五年全球咖啡市场的复合增长率为
2018年9月8日

全球最美包装设计, 2018 Pentawards获奖作品完整版揭晓!

Pentawards是全球唯一一个专门针对产品包装的设计大奖,堪比产品包装设计界“奥斯卡大奖”。Pentawards于2007年开始举办,每年都为全球展示出各种极具创意和前景的包装设计。
2018年9月7日

消费降级,一个被误传的焦虑

最近几年,不少人抱怨收入水平下降。行业整合加快,一些竞争力弱的中小企业关门,剩下的不少也是惨淡经营,这些企业员工的日子不好过。连之前被大家羡慕的金融业这两年都不景气,经常听到裁员、降薪的消息。
2018年9月6日

罐装葡萄酒不再只是小众趋势,这门生意如今价值4500万美元

Winery公司为例,它旗下的品牌Barefoot在2017年生产了超过1200万罐的罐装葡萄酒,今年的销量增幅超过了30%;另一个以桃红罐装葡萄酒为主要产品的品牌Dark
2018年9月6日

2018全球食品饮料百强榜—雀巢蝉联榜首,百事、百威英博位列二三名!

Morrison)也宣布辞职,这是去年几大食品公司出现的另一重大人事变动。莫睿思已投身食品行业达30年之久。就在他宣布辞职半年以前,他还见证了公司并购Snyder's-Lance和Pacific
2018年9月6日

喜茶为什么比你更懂年轻人?与90后创始人长谈数小时,我得到6个真相

Neo还希望品牌名寓意要美好,很有内涵,但不要太容易被定义。之前皇茶的“皇”字就太容易被定义了,而“喜”字,每个人都觉得寓意很美好,又可以有自己的联想,“这有利于品牌以后的延伸和重新诠释。”
2018年9月5日

肯德基开了一家史上最迷你的餐厅!只能趴着取餐

本文经餐饮视界(ID:shijie-henda)授权转载,转载请联络出处。原文标题:创意|肯德基开了一家史上最迷你的餐厅!只能趴着取餐
2018年9月5日

中食发展趋势观察

冷冻食品有着悠久的历史,早在中国古代,就用冰窖保存食品,在罗马人也习惯于将食物存放在绝缘地窖里的压缩雪中。现代冷冻食品行业的历史可以追溯到1917年,当时加拿大拉布拉多毛皮贸易公司的Clarence
2018年9月5日

糖分过高的饮料不吃香了,星巴克推出低糖星冰乐

这些饮料销量减少的原因,很大程度上就是因为消费者愈发注意饮食结构,糖分过高的饮料不如以前吃香了。“消费者现在对不那么‘罪恶’的冷饮要求越来越高了”,星巴克发言人表示。
2018年9月2日

如果国宝会喝茶?这些茶叶包装皮得很!

这是一款冷泡茶的包装,设计师想要表达出“颠覆传统和清新”的感觉,所以包装采用时尚鲜艳的配色,而图案则采用传统的山水画表现。
2018年9月2日

咖啡罐竟会自己加热?3分钟就可以喝到一杯42度的热咖啡

他说:“我们从中受到启发,开发了这款自热咖啡罐。我们的宗旨是‘任何时间,任何地点’,即使在没有电源的情况下也能随时随地为消费者提供热饮。我们的产品主打便利性,经常在路途上的消费者是我们的目标人群。”
2018年8月31日

除了星怡杯,星巴克还有这些设计超美的包装!

本文经顶尖包装(ID:DJBZ100)授权转载,转载请联络出处。
2018年8月31日

FBIF2018-2019全球食品创新报告,你想知道的,都在这儿了!

自微信群创建以来,群中共分享了28期食品饮料报告汇总,共包括287份行业报告。往期报告主题包括:综合、零售、消费、休闲食品、乳品、豆奶、瓶装水、保健品、餐饮、茶饮、咖啡、烘焙、千禧一代、包装等主题。
2018年8月31日

谁偷了我用户的心?新营销趋势洞察及案例盘点

有别于预包装食品,现场制作食品不但能通过新鲜食材及独特配方来提升产品吸引力,更能借助环境及互补品来刺激消费,为此餐饮商非常重视开发新餐品来吸引客户,所以开拓餐饮渠道的关键就是延伸产品的配方开发。
2018年8月29日

2018健康大数据:中国国民健康与营养大数据报告

本文经光华博思特(ID:guanghuabest)授权转载,转载请联络出处。原文标题:大健康·大数据!中国国民健康与营养大数据报告!触目惊心!
2018年8月29日

一个西瓜2万元!一颗葡萄2千元!揭秘日本最贵水果店,如何把水果卖成奢侈品?

由此,千疋屋就开创了以水果当礼物的传统。他们专门提供顾客在商业交流、医院探病、婚礼活动等时刻作为礼物赠送的最高级精致的水果。据统计,千疋屋售出的商品,有高达80%-90%是买来作为礼物的。
2018年8月29日

可口可乐改卖包了?LOGO设计的还很酷!

本文经LOGO大师(ID:logods)授权转载,转载请联络出处。
2018年8月28日

蛋白质+气泡水,这个美国饮料品牌或将变革85亿美元气泡水市场?

第二个问题是碳酸化带来的挑战。因为碳酸化会改变饮料的pH值,这种情况下有一些常用方法能保持蛋白质稳定,但常常会造成口感上的损失。Hiron表示,“你可以用酸化剂,但这样的话口感会非常涩。”
2018年8月28日

零售新时代:品牌+零售+腾讯三方数字触达如何突破共赢?

腾讯结合品牌主的带货诉求,创新了品牌+零售+腾讯三方数字触达合作方案。通过朋友圈广告促销信息--点击进入小程序领取品牌优惠券--线下核销优惠券拉动销售,形成媒体宣传到渠道带货的营销闭环。
2018年8月27日

2018中国茶叶产业大数据:224页PPT解读茶叶产业未来五年发展趋势

本文经光华博思特(ID:guanghuabest)授权转载,转载请联络出处。原文标题:2018中国茶叶产业必读!大数据·大趋势·大战略丨244页PPT大数据,把茶叶分析的透透的!
2018年8月27日

2018利乐指数出炉!洞察“新电商时代”线上零售的四大趋势

英敏特最近的一则报告预测,增强消费者对海洋塑料污染的认知和关注度将有助于推动变革,促进“绿色”包装的购买。从长远来看,循环经济将成为行业重心,各品牌也将使用含有更高可回收成分的包装来推进这一变革。
2018年8月27日

两个年轻人想用咖啡果皮挑战红牛百亿市场?!野心不止一点点

出人意料的是,在没有大规模宣传的情况下,这个项目上线不到16个小时就筹满额度;而包括Forbes官网在内的媒体也迅速响应,做出报道,对这一款话题性、卖点十足的产品很快进行了报道。
2018年8月27日

超半数中国消费者都点外卖的时代,如何解读消费者对便捷的需求?

这些驱动便捷的因素对众多行业影响深远,尤其是高度依赖消费者的快消品产业。尼尔森研究显示,消费者在购买果蔬杂货及快消品时的决策往往会受到过去消费习惯、产品使用情况以及品牌效应的影响。
2018年8月26日

文创新玩法:当棒冰遇上“故宫+黄酒”,会碰撞出怎样的冰食文化?

除了产品本身,其外包装也充满浓烈的文化元素。比如,以古代皇家专用的明黄色为主色调,不仅视觉效果突出,还彰显其高端品质。包装上的“圣上亲赐”、“黄酒小酪”文字以及龙、酒坛图案,与产品本身相互呼应。
2018年8月26日

赢战健康食品新战场:如何运用超级食材打造网红单品?

Nutiva的新型有机超级食品冰沙是素食主义者的友好产品,可以添加到冰沙、鹰嘴豆泥和酸奶中,提供额外的营养,产品含有10克蛋白质,0.15克镁和3克Ω-3。Nutiva的创始人兼首席顾问官John
2018年8月24日

喜茶开进迪士尼,千亿茶饮市场将迎来3大变化!

当门店的数量少品牌势能大时,往往会出现长时间的排队,解决痛点的关键是快开店提高产能。进上海这一年多,喜茶一连开了13家店,几乎每个月都会新开一家,配合小程序上线,形成一套打通线上线下的“组合拳”。
2018年8月24日

海底捞即将“裸奔”上市:中餐NO.1距离千亿市值有多远?

所以,用投行人士的话说,海底捞是少有的一盘一盘菜端出来的上市企业(一桌桌挣出来的辛苦钱,不是靠投资、收购做大估值的)。近十年来随着市场上TMT行业新贵的出现,香港市场已经鲜有这样优秀的投资标的出现。
2018年8月24日

在家也能喝到百事气泡水了!百事32亿美元收购气泡水机品牌SodaStream

气泡水在中国虽然是新兴品类,但其历史却有将近四十年了。上世纪80年代,雀巢旗下的高端气泡水品牌巴黎水Perrier在引入香港时就顺势进入了中国内地市场,而雀巢旗下另一个高端气泡水品牌圣培露San
2018年8月22日

宗庆后:食品饮料永远是个朝阳行业

我们经历过跟进创新、引进创新、自主创新这三个阶段。一开始你没有实力,所以也没有人才。当时我们在国内饮料大多数只有一个口味,但是我把娃哈哈AD钙奶随机分成六个口味,在市场竞争上就又占有了优势。
2018年8月20日

农夫山泉携手故宫出了“故宫版”限量包装,文案亮了!

农夫山泉因水源地长白山而与盗墓笔记结下不解之缘。而在今年的817稻米节,农夫山泉也以长白山学生高端水系列为原型,打造盗墓笔记定制款限量瓶装水。
2018年8月20日

创始人亲自揭秘小罐茶:让世界重新认识中国茶

杜国楹说:“小罐茶不仅仅是茶,而是我们基于对茶叶消费场景的洞察,锁定了一个人群,给出了茶的解决方案。”他认为,只有揭开中国茶文化的枷锁,让它融入到今天主流人群的生活场景当中去,才有机会重新走出国门。
2018年8月20日

农夫山泉推出“火车矿泉水”,又是一款要火的网红产品!

还有花钱吗?消费者买后,都会自觉晒图、自觉分享,大家主动买、抢着要的产品,不是商品,而是作品。在他看来,农夫此举,无所谓销量多大,而是一种亲切的消费者互动,是品牌再现、产品体验、IP分享的一举三得。
2018年8月18日

Innova洞察| 全球蛋白棒新品发展趋势

2017年超过50%的蛋白棒新品带有无麸质宣称。相较于2013年,无麸质宣称呈现出快速增长趋势,从原有的31%占比上升至55%。另外,蛋白棒产品包装上的宣称越来越多元化,以迎合不同的购买需求。
2018年8月18日

从脏脏包到脏脏茶,这些“脏”东西还能火多久?

当然,消费者乐意为其买单才是关键。根据人气门店热销的脏脏系列产品的上万条评论,我们在一系列高频词汇中可以看到,黑糖以及用黑糖熬制的珍珠果然是脏脏茶的核心竞争力,是吃货们讨论最多的话题性食材。
2018年8月18日

体系化颠覆大创意,luckin coffee 营销复盘

在以往的媒介投放中,大多是以媒介形式为核心的饱和式覆盖,比如把央视的广告打透,把公交站牌打透,把微博广告重复打透等等,而luckin的投放策略是,把某一个人群打透,用不同的媒介组合重复覆盖一个人群。
2018年8月16日

被麦当劳套路后,我决定扒扒它的周年促销策略

而这次活动和我说早餐时间不得使用,那我必须得下班后去。时间多的人就可以下班去,享受优惠。没时间的人自然不能使用。这就是麦当劳的第二层歧视:时间歧视。
2018年8月16日

可口可乐投资北美第三大运动饮料品牌BodyArmor对抗老大“佳得乐”

2017年美国运动饮料市场销售额为80亿美元,百事可乐旗下的佳得乐遥遥领先,占据了四分之三的市场份额,隶属于可口可乐的水动乐的市场份额排第二位,排在第三的BodyArmor仅占不到6%的份额。
2018年8月16日

这个头条很“新鲜”:安佳×盒马×今日头条如何创意玩转跨界营销?

这一做法既能够吸引年轻消费者,增加他们对传统纸媒的关注,又能够将矿泉水用户引向新闻移动端,该公司甚至还借此机会扩展了瓶装水业务,可以说是一举多得。借助这次跨界引发的高关注度,News
2018年8月16日

熊猫精酿潘丁浩:为什么精酿啤酒是啤酒世界的文艺复兴?

三是精酿精神,这听起来特别虚,但实际上很重要,一个企业的初心决定了一切。一些传统啤酒制造商,他们在乎的是成本、是数据、是KPI。企业数据如果不好,他可以一声令下,一个年产量200万的酒厂就可能关闭。
2018年8月14日

1000多亿的冰淇淋市场,今夏又有哪些品牌C位出道?

许多线上购买过中街1946的用户都会为其用心的包装打call。轻奢感的纸箱包装外采用特制4cm超保温的无缝泡沫箱加上干冰,冷链配送,用户拿到手时候雪糕是一点都没化的完美状态,还有“融化包赔”的承诺。
2018年8月14日

星巴克进军康普茶领域,创意打造六种“星”动口味!

International,KBI)组织举办,汇集了康普茶品牌商、设备制造商、原料供应商及发酵饮料爱好者。在会上,美国天然食品市场调查公司SPINS的销售总监Bobbi
2018年8月14日

增长率远超美国!中国Omega-3市场或迎来“黄金时代”

雅培Similac1段婴幼儿人乳低聚糖配方奶粉混合了母乳中存在的支持脑部和眼睛发育的DHA,促进眼睛健康的叶黄素以及促进细胞发育的维他命E等营养成分,有助于宝宝整体发育成长,增强免疫系统发育
2018年8月13日

以硅谷创业精神创新,看可口可乐如何全面转型

克里斯坦森在《创新者的窘境》中提出,世界上有两大类创新。第一类是渐进式创新,在性能、包装、口味、品种上做一些创新;第二类是颠覆式创新。在其中,商业模式创新甚至比技术创新还重要,尤其是在快消品领域。
2018年8月13日

日本推出首台披萨自动贩卖机!必胜客宅急送有点慌?

而利用自动贩卖机卖货的噱头的确比普通销售要吸引人不少。有烤肉店会将自家引以为豪的烤肉酱汁装进自动贩卖机内,也有神社将御守放入自动贩卖机内,供人们自主选择;还有卖帆布袋的自动售货机等等。
2018年8月13日

2018体验式营销案例盘点,刺激消费者购买共分三步

本文经腾讯WE+(ID:Tencent_MIND)授权转载,转载请联络出处。
2018年8月13日

一天开52万家“门店”,连咖啡做对了什么?

这一招非常巧妙。一方面,让口袋咖啡馆的经营状况从模糊变得清晰直观,用户受到刺激会产生压力或动力,从而投入更多精力;另一方面,完成任务即可提高指数,也让用户的努力可以得到及时反馈,获得成就感。
2018年8月12日

确认过眼神!这是一家35亿的益生菌公司

核心竞争力外,由于益生菌行业整体处于增长势头,也促使汤臣倍健下决心快速布局益生菌行业。《报告书》中也援引了一些机构调查数据来佐证。
2018年8月12日

这个不生产茶,只生产设计的茶叶品牌,竟在全球开了160+家门店!

而对于新的入局者来说,如何形成品牌的核心竞争力,实现差异化运营成为值得思考的问题,LUPICIA将甄选优质产品的搬运力和主打高颜值的设计力相结合,就是个不错的想法。
2018年8月12日

星巴克投资的烘焙品牌Princi开出第一家独立门店,这意味着什么?

这不是Princi这个意大利烘焙品牌第一次出现在美国消费者视野中。目前Princi在全球拥有三家非独立门店,在美国的两家均位于星巴克甄选咖啡烘焙工坊(Reserve
2018年8月10日

盒马抛出新零售重磅炸弹:进场费、促销费、新品费统统都不收

侯毅在今天的盒马“新零售•新零供”供应商大会称,商品力是消费者最关注的,也是零售最大的竞争力。盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状,而是围绕消费者需求采用买手制,坚持品质第一、新鲜度第一。
2018年8月10日

正在被颠覆的中国豆奶市场:品类复兴与行业颠覆,正在发生!

它是通过一系列严格的工艺参数的控制来灭除大豆中的脂肪氧化酶,从而达到减少和消除豆腥味的目的。这种无豆腥味豆奶并不是没有豆味,而只是消除了豆奶加工过程中油脂氧化产生的醛酮类物质所带来的腥味。
2018年8月7日

2018年上半年,最戳心的15句文案

当iPhone、Ueber、Durex推出了啤酒!设计与文案大概是这样的!
2018年8月7日

2017年硅谷最火的创业电商,只卖3美元,消费者为何为它打call?

这个概念是他们提出来的一个新名词,指的是大品牌公司为产品的营销和销售渠道所付的费用,占到产品价格的40%,而在美容美妆行业,可以占到320%,但这些成本最终都转嫁给了消费者。
2018年8月5日

星巴克要做外卖了,“第三空间”的那些优势能不能搬到线上?

万的活跃会员,这个庞大的会员体系所累积的数据目前都掌握在星巴克自己手里。即使星巴克近年来开通了支付宝和微信付款,付款的时候也有和扫会员码集成在一起的定制机器,而不是其他商户通常用的那种二合一扫码器。
2018年8月3日

深度│包装“占位”与“壁垒”:不被消费者过滤,不给跟进者机会

1、不具备消费者的广泛认知。这涉及到一件难度系数非常大的工作,教育消费者。教育消费者有没有可能成功?有的,而且一旦成功可能获得较大的反馈和回报。但这件事情需要投入大量的人力、物力、财力和时间成本。
2018年8月3日

上半年销量高速增长,江小白还被质疑,难道小众基因就是招黑体质?

年春天,营销专家张学军老师在成都,微醺的时候对陶石泉说了心里话:我不是你的酒的粉丝,但是你老陶的粉丝。这句话说得很专业,不因自己喝不惯江小白的酒,就否定它存在的价值,因为有相当一批人是它的粉丝。
2018年8月2日

宜家一元钱冰淇淋背后的营销“阴谋”

宜家的购物路线也是按照“峰终定律”设计。虽然它有一些不好的体验,比如“地形”复杂,哪怕只买一件家具也需要走完整个商场,比如店员很少,找不到帮助,比如要自己从货架上搬货物,要排长队结账等等。
2018年8月2日

独家 | 中国婴幼儿食品市场深度报告:新品、销量、定位和创新趋势盘点

中国市场的婴幼儿产品品列仍保持高度分散状态,排名前五公司仅占据2017年总新品发布总量的5%。本地供应商受污染奶源的负面新闻影响,市场上西方进口品牌占比增长,满足消费者需求。
2018年8月2日

2018全球食品风味趋势:Innova解读最新消费者口味偏好

随着消费者越来越关注食品的加工过程,更自然的加工工艺有助于让消费者放心,并能保持或增强风味。因此,近年来传统食品加工工艺开始复兴,一些以更自然的方式传递健康和改善口味的新工艺也开始出现。根据
2018年8月1日

仅靠一杯杨梅汁,年销售2000万,他凭什么?

于是,他顺藤摸瓜找到这家位于青岛的包材商。但王成有的需求量太小,单个的包装成本高达1.5元,包材商并不愿意供货给王成有,甚至劝诫他,冰杨梅这种产量小、利润薄的饮料使用这种包装,亏本的可能性太大了。
2018年8月1日

苏宁杀入咖啡市场,外送咖啡战事升级

对于普通消费者而言,以后买咖啡无疑会越来越方便,竞争之下,咖啡的品质也可能会越来越高,而价格现在已经看到了越来越低的趋势。高质低价的咖啡不是不可能实现,就看各位商家的运营能力与营销思路了!
2018年8月1日

网综捧红小哥哥小姐姐,还卖火了瓶装水

但这种热情若被好好利用,便可成为公司内部的一针强心剂。和周任一样对网综无感的经销商,被农夫山泉安排去参加类似的粉丝见面会,只要看一场,就被粉丝的热情深深触动,像打了鸡血一样,发誓要把产品卖好。
2018年7月30日

地球港在青岛开出13000平门店,对于新零售他们又有了哪些新的理解?

未来广场店作为多业态组合店,承载了超市业态、餐饮业态、亲子业态、文创业态、泛科技体验业态等。“未来广场店希望围绕着泛中产关于美好生活的需求提供一站式解决方案”,地球港CEO韩吉韬这样对我们描述。
2018年7月30日

小龙虾,大江湖——小龙虾产业深度研究

同时我们发现,现阶段新进场的从业者,其创始团队大多并非深耕餐饮行业多年,而是有不同背景,他们无疑将极大丰富传统餐饮行业的经营方式与思路,或将为小龙虾行业开辟全新的发展道路和经营模式。
2018年7月30日

喜力推出无酒精饮料 0.0 新广告,这款新酒推动了欧洲市场增长

在总体啤酒市场下滑的情况下,大公司之间竞争很可能是一方面的原因。百威、喜力等大型啤酒公司先后推出无酒精饮品,加上快餐品牌也开始推出类似的产品,可能夺去了一部分的消费者。
2018年7月28日

2018IFT | Innova揭晓10大食品行业趋势,轻量零食、迷你餐成新品热门

同时,茶和咖啡的新品发布量也在快速增长,这带来了很多产品风味和功能的创新机会。半数的美国消费者想要在饮料中体验到更多口味的融合,从而激发了人们对诸如加入饼干、巧克力、棉花糖等的咖啡(s’mores
2018年7月28日

重磅 | 2018中国食品饮料100强发布,万洲、伊利、蒙牛名列前三,上榜门槛21亿!

值得关注的是今年排名跃升至第五位的贵州茅台,以581.69亿的销售业绩超过娃哈哈,改变了去年的五强格局。2017年是白酒行业回暖的一年,贵州茅台积极抢抓消费升级机遇,成功实现了业绩与利润的双重增长。
2018年7月26日

瑞典植物饮料品牌OATLY与太平洋咖啡合作,进入中国市场

OATLY品牌总监罗颂铿告诉我们,中国和美国是世界上两大最重要的市场,走出瑞典后抢先布局这两个国家市场,对品牌而言是必然之举。
2018年7月26日

下饭又下单!藏在“冰箱”里的零售营销彩蛋”

在节目彩蛋植入中,品牌与家乐福线上线下售卖场景同步呈现,整体通过品牌+零售的场景模式加深观众记忆度。而品牌联合的优惠活动信息传递,同样刺激著用户的购买行为,无形中通过节目进行消费暗示和引导。
2018年7月26日

100毫升仅含1克糖,“春天味”的桦树水能否成饮料业新宠?

英国Tapped公司早在2015年便开始推出桦树水饮料,当年累计销售额便超过了25万英镑。这款饮料于2015年4月发布,最初仅在英国的9家全食超市进行销售,之后迅速扩张到包括Boots、Planet
2018年7月24日

未来10年餐饮业最大的机会在哪里?

如果你只是新开一家餐饮,跟旁边那家、30米外那家、三条街外那家、另一个城市那家……在供给侧的角度,没有什么区别,不如还是算了吧,没必要这么胡乱折腾,把钱存银行里都比90%干餐饮的赚钱。
2018年7月23日

2块钱的老婆饼,他一年卖到1个亿,多亏这三件傻事!

黄利做了22年味多美的掌门人,人人都知道味多美,但黄利太低调了,低调到很少有人知道背后有个拿大半辈子时间,都用来做面包的创始人。他不爱抛头露面,但每次聊到他做面包的故事时候,眼里就会突然兴奋起来。
2018年7月23日

跨次元营销?必胜客用2.5次元比萨,「食」力发声

就在时秒认真学习新品Pizza技法的同时,时分趁妹妹不注意,开启了“独食大计”,却又不幸地被妹妹发现了他的“偷食”行为……
2018年7月23日

「可口可乐」百年摩登弧形瓶的进化史

由日本设计师佐藤大设计的可口可乐瓶餐具Bottleware在东京设计周潮流展上发布。这一餐盘系列皆由回收并无法再使用的可口可乐玻璃弧形瓶制作而成,设计灵感源于经典弧形瓶的底部设计。
2018年7月22日

一种低酒精又带气泡的清酒受日本年轻人欢迎,它是怎么来的?

如果你最近曾到日式餐厅、居酒屋用餐,你很可能发现菜单上出现新的酒水选项:起泡清酒。提起清酒,多数人的印象可能是强烈的味道、高浓度的酒精,但起泡清酒会让你从此改观。
2018年7月22日

太兴餐厅、面包新语、HEY.YO喜乳,陈国富24年的品牌经

为此,陈国富把迪士尼米老鼠的IP形象,引进了美国冒险乐园,让陈国富成为了当时第一个把迪士尼的IP形象引进室内游乐园的人。另外更让小朋友在玩游戏时获得比之前多2倍的礼品票数量,让每个顾客增加了愉悦感。
2018年7月22日

薯片、啤酒这些“古典”品类还有新机会吗?| 全球食品投融资报告

除了本身对精酿啤酒原料和工艺的强调,在品牌定位和呈现上则是完全抓住了年轻人的心理——品牌核心是变革&变革者(revolution)、主要的VI形象是一个IP化猴子、口味上敢于进行辣味等创新的开发。
2018年7月22日

奥利奥开了家“小程序甜品店”,饼干也开始做夏季营销

微信搜索“奥利奥甜品店”就能找到,在未来两个月内不定时开放。每次开放时,都会教网友一款甜品的制法,目前更新了三款,用到的食材中至少有一种奥利奥的产品,可能是饼干,也可能是巧心结。
2018年7月20日

可口可乐旗下粗粮王全新升级,打出“轻养生”牌

“圈粉”年轻人。产品包装形状线条优美、色彩鲜艳抓眼球,令人有食欲的食材展现方式,彰显新鲜、活力与质感。更值得一提的是,时下最有价值感的钻石包和PET宽口瓶也被粗粮王收入囊中。
2018年7月20日

星巴克在美国推出“纯素”冰淇淋 每支热量不到100卡路里

冰淇淋外,星巴克此前已经开始在有意识地增加门店的素食供应,并在一些国家推出了纯素产品,比如从加拿大引进的纯素百吉饼和英国式纯素蛋糕和芒果果盘。今年3月,星巴克首席运营官Rosalind
2018年7月20日

百事2018营养孵化器10强名单公布:全球首款无酒精葡萄酒、素食饮料胶囊入围!

Berdugo表示:“Gryö专注于通过制作替代蛋白质零食棒和开胃零食提供解决方案。由于环境、营养和道德原因,消费者开始越来越多地选择植物性饮食,我们完全有能力以实质性的方式支持他们的选择。”
2018年7月20日

碳酸饮料不好卖,饮料公司发明了生姜、肉桂和黄瓜等口味奇怪的汽水

Snapple在研发更健康的饮料的同时,还双管齐下,在营销活动中好不避讳饮料中的糖分,向依然喜欢这类饮料的消费者坦诚地表现了含糖饮料甜味的特点,并且发现它们的销量反而提升了。
2018年7月18日

百事将在大中华地区卖坚果!抢抓中国健康食品消费机遇

Harvest公司是在澳大利亚证券交易所上市,整合性杏仁业务,包括杏仁果园(公司自营、租赁、合资或者管理)、初加工(去壳去皮)、二次加工(热烫、烘焙、切片、切丁、餐)、交易(工业产品)和消费品(品牌
2018年7月18日

为什么流量是新零售的核心命题?

从2016年马云提出新零售,对于这个业态的争论就从未停息。2017年,各种号称新零售的企业开始大量涌现,大的有阿里盒马鲜生、永辉超级物种,中小业态包括无人零售、无人便利店、自动售货机等诸多的形态。
2018年7月16日

“网红”落地,混战期的山药脆片是否具备长销基因?

而对于内行人来讲,真正的山药脆片是需要新鲜山药打浆,再与精致小麦粉、特级马铃薯全粉等复配而成,这只是半成品工艺的一部分,接下来的外撒料与喷糖工艺尤为复杂,如今市面上的山药脆片能有喷糖工艺少之又少。
2018年7月16日

汤臣倍健搅局功能饮料,“后红牛时代”能否分得一杯羹?

同时,为了节省渠道成本,六角兽不设代理及经销商层级,直接与零售终端洽谈合作。但严晓峰透露,未来公司会在北上广深、成都、杭州六大核心城市开设营销中心,以进一步打开线下铺货。
2018年7月14日

英敏特发布亚太区食品与饮料趋势:最精彩的创新到最热门的趋势

这与印度人对茶的感受一致:一种补充能量的饮料,味甜、兑奶、浓郁,一天多次饮用。很多人还在茶中加入草本和香料,加强其美味健康饮品的声誉。茶吧连锁店做到了在当代环境下仍让人们感到熟悉并向印度本源致敬。
2018年7月14日

一个茶叶店=一个百度?估值750亿美元!每月卖出900多万杯!它凭什么?

T2的成功之处在于,创始人玛丽安在坚持传统的基础上融入创新的血液,打破了人们对茶文化所设下的各种规矩,加入了许多具备感染力的流行文化,提供了更多选择的机会,从新鲜的视角看待了喝茶这件事。
2018年7月12日

即饮咖啡增速超过软饮和瓶装水,而卖点也是健康

年就进入这个市场,合作方百事(Pepsi)为它生产和分销瓶装饮料业务。第一款产品瓶装星冰乐(Frappuccino)至今依然很受推崇,助力星巴克稳居美国瓶装咖啡市场第一的位置,2016
2018年7月12日

2018《财富》中国五百强揭晓!万洲、中粮、伊利…14家食企上榜

7月10日晚间,2018年《财富》中国500强排行榜发布。该榜单考量了全球范围内最大的中国上市企业在过去一年的业绩和成就。
2018年7月12日

全聚德的困境:154岁的鸭子怎么追回年轻人的心

“十年多,资本市场给了我们很多抬爱和期待,我们也觉得上了资本市场的快车道,就要对股民有回报,维护市值,但是距离股民的期待还有很大差距。”6月初,邢颖在全聚德和平门总店接受《财经》记者专访时坦言。
2018年7月10日

I LOHAS的玻璃瓶苏打水,在桌面上也能看到波光粼粼!

Nendo和日本老牌金属公司小林工业株式会联手设计了燧石餐具“Sekki”系列,包括刀、叉、勺三件套。憨态可掬的造型看上去仿佛是石器时代的燧石做的,凹面采用手工磨砂处理,凸面采用镜面抛光处理。
2018年7月10日

全球首款昆虫美容饮料问世,中国的“EXO”即将诞生?

在中国一位爱美女性对自己的肌肤改善投资从几千元到上万元不等,只要是能看到效果的都愿意去尝试,但这些产品都是在外部进行改造,而不是从人体内部进行优化,潜在隐患成为担忧问题,产品质量也参差不齐。
2018年7月10日

伊利、乐纯都出了即饮果昔,把它当作网红卖

果昔不算新东西,两年前就逐渐在中国流行开来。商家借着流行于模特和健身人士之间“轻断食”概念推广果昔,也就是降低每周某几天摄取的热量,不吃固体食物和肉食,只吃天然素食。
2018年7月9日

星巴克卖酒了?!快来看看这家“星巴克酒吧”的空间设计!

而首次出现的“品酒空间”,其实注重体验感多于产品本身。一层咖啡、二层茶、三层酒吧……这样的布置,全方位地渗透消费者的心智的同时,为星巴克的“第三空间”理论延展出更多的可能性。
2018年7月9日

从外卖到热一下就能吃的食材包,望湘园和西贝们都怎么争取越来越不爱出门吃饭的中国人?

供应链企业的加入,中央厨房的发展……餐饮工业化加剧后菜品味道标准化了,但会不会特别单一?“消费者活动范围有限,他们其实不是特别能辨别(两家餐饮的同一道菜)口味是不是一样的。”这是高阳的回答。
2018年7月9日

可口可乐推“变色”新装,来一罐会变色的冰镇可乐么?

Coors便曾推出一款可以随温度和光线变色的啤酒包装:在最适宜饮用的温度下,罐体会显示出蓝色;当人们将啤酒带到室外后,黄色、橘色和红色便会显现出来。Molson
2018年7月6日

年入20亿!卫龙辣条:刷屏级营销的秘密只有一个

体验过的网友无不吐槽:所谓宣传片里所说“战争手游的革新大作”,原来重在“革新”——手机版页游,简称“手游”,传奇霸业实则只是一款H5页游。也正因为这种“大呼上当”的情绪共鸣,引发网友自动转发。
2018年7月6日

尼尔森零售新业态深度研究报告重磅出炉:解析融合新业态下的机遇与挑战

流量前置拦截是通过一前一后的方式实现的;在前端,每个品牌商客户都有相应的KA部门,专门主导如何与渠道做营销活动。通过线上流量入口,以在线营销方式拦截消费者需求,实现“足不出户”式的订单交付。
2018年7月6日

不可忽略的高增长潜力酸奶品类:饮用型酸奶的商机如何把握?

图4左为英国YAZOO酸奶,其中添加果汁和燕麦,采用特殊发酵菌种,减低产品酸味,更少糖分添加,图4右为荷兰optimel酸奶:酸奶加果汁的零脂肪酸奶,都迎合了对健康更高需求,适合不同场景饮用。
2018年7月6日

星巴克旗下Teavana推出创新茶饮产品,中国预包装茶饮的机会在哪?

和美国本身并没有特别优质的咖啡产地不同,中国具有十分悠久的茶叶种植历史,在主要的茶饮大类中都有优质产地,也涌现了不少具有历史积淀的知名品种。然而,本土的预包装茶叶产品的明星品牌至今仍十分少见。
2018年7月5日

跨越130年,李锦记终于“杀入食醋江湖”!

可以看到,李锦记现推出的食醋新品,每瓶价格都在10元以上,并且把酱油领域已经形成主流的“零添加”概念,引入到食醋行业,这是顺应消费升级的体现,能让李锦记在食醋领域获得先发优势。
2018年7月5日

一个增长切入点,带来2018咖啡市场三位“头号玩家”

今年初,瑞幸咖啡“携10亿元入局”、“公开叫板星巴克”,吸引了众多媒体的关注。瑞幸等新零售咖啡通过线上下单+线下门店自提、外送模式,用随时随地的咖啡服务成为现象级的消费热点。
2018年7月5日

独家解密新茶饮行业内幕,未来演进方向及新特征是?

这种情况,有点类似小米,单个产品利润率低,通过提高出货数量级来摊薄成本,产生利润。新式茶饮品牌的“性价比”属于开拓市场的大杀器,优质的产品+高标准的装修+完善的服务都属于“性能”的一部分。
2018年7月3日

京东推出儿童饮用水!应用区块链溯源技术

目前市场上的儿童水品牌逐渐增多。在包装上,主要分为两大类别,一类是以农夫山泉为代表的简洁派,主打水源地;而另一类则以依云为代表的卡通派,通过可爱的卡通造型吸引儿童,主打让儿童养成从小喝水的健康习惯。
2018年7月3日

“减盐”风席卷调味品行业,盐放少了,产品就贵了?

“再有钱的消费者,也不会喜欢高盐和带防腐剂的产品吧?所以,我是认定这一定是未来趋势,当初还具有较大的领先性,现在这些基本已成标配了。”祝启明说的没错,在目前的榨菜、泡菜领域,“低盐”已经成为标配。
2018年7月3日

超过四人不招待,只卖一道菜,每天只卖100份,天天被骂但日翻台率达10次?

太二店面里最大的桌子就是四人桌,店里的布局、座椅、灯效、餐具,基本都是为4人就餐准备的,要是人多,千万别想着能向其它的餐厅一样,给你加位,你要么就分两桌,要么就去关顾其它的餐厅,太二就是这么任性。
2018年7月3日

别拦我,我真的要跟「代糖」分手了!

但是阿斯巴甜被证实其安全性的历程却非常坎坷,因为无法排除阿斯巴甜在引发脑瘤和导致淋巴癌方面的风险,所以前后经过了大概200多次的科学实验,才从1983年开始逐步被美国食品药品监督管理局放开使用权限。
2018年7月1日

用纸当吸管?不是开玩笑!麦当劳将淘汰塑料吸管

此前,麦当劳为了推广自己最新的香草巧克力双层奶昔,还大开脑洞地带来了一款最新的吸管,这款吸管由谷歌团队设计,U型的设计保证一口就能同时喝到最底下的咖啡,中间层的奶油薄荷,以及最上层的奶昔。
2018年7月1日

若饭创始人邵炜:我们怎么定义正在做的事情,未来又要去哪里?

到了后来,当我觉得能够让他们得到更多帮助的时候,就开始扭转自己的一些想法,那时候也陆续做了口味补丁包,让用户加补丁包可以变成抹茶味或者是可可味类似这样的,所以陆续开始有了想要把若饭做得大一点的想法。
2018年7月1日

益普索中国啤酒市场白皮书发布:四成消费者愿为高品质支付更高价格

传统麦香味啤酒依旧是消费者的首选,但从其他口味的偏好来看,消费者也渴望啤酒口味多样化。超过三分之一的消费者偏爱果味(48%)、甜味(39%)、酸味(35%)和姜味(33%)啤酒。
2018年6月29日

盒马鲜生CFO盛聪:靠这几招,做到极致新鲜

这个频道的推出,在淘宝和上海地区,也吸引了很多APASS会员(APASS:全称AlibabaPassport阿里巴巴黑卡俱乐部,是基于阿里巴巴会员体系而来的顶级会员服务品牌),成为盒马的忠实用户。
2018年6月29日

唯他可可进军能量饮料市场,并购植物、草本功能饮料品牌!

“Runa的主张是与众不同且真实可信,相信世界各地的消费者都准备抛开使用合成成分和不必要的添加剂的传统能量饮料,转向如Runa这类更健康的替代品。”
2018年6月29日

光明神秘新品惊爆2018中国奶业展,百年乳企新战略独家深度解析

这10°C的升级背后,依靠的是光明优质乳工程项目中全产业链的优化,保证安全基础。在市场产品同质化的激烈竞争中,提升产品背后的技术硬实力、构建技术壁垒,成为了乳企打造差异化的竞争力非常重要的创新趋势。
2018年6月29日

星巴克放弃卖茶了么?Teavana入局十亿级包装茶市场!

由于业绩不佳,星巴克在2017年宣布关闭旗下所有379家Teavana门店。最终,星巴克也将Teavana的不佳表现归结于实体零售的衰颓。但Teavana饮料仍然会在星巴克的各大门店中进行销售。
2018年6月28日

2018乳制品行业消费大数据分析(208页PPT完整解读)

本文经光华博思特(ID:guanghuabest)授权转载,转载请联系出处。
2018年6月28日

重磅 | 2018世界乳品创新奖获奖作品公布:全球最具创新力的18款乳品!

International等多本杂志。自2003年起,它们成功举办食品、饮料、乳品等多个奖项,包括世界食品创新奖、世界乳品创新奖和世界饮料创新奖等。
2018年6月28日

世界杯营销大战,蒙牛如何借势营销开出花?

自6月14日零点起,蒙牛小程序又带来刺激的世界杯竞猜活动。消费者通过购买蒙牛活动产品,扫码获得竞猜卡,参与世界杯比赛竞猜投注,将有机会赢取积分奖励,每阶段总积分在一定以上,即可平分百万现金红包。
2018年6月25日

日本一年消费670多亿即饮茶,但它们完败给了一款中国茶饮料

如前所述,2018年是东方树叶上市的第七个年头。俗话说七年之痒,但2018年C-NPS中国顾客推荐度指数榜单显示,东方树叶如今已经是无糖茶品类中的第一。
2018年6月25日

100多岁的奥利奥怎么就突然开始放飞自我?

“扭一扭,舔一舔,泡一泡”的广告语虽然足够洗脑,但在过去几十年中,奥利奥的电视广告常常被一种老套的模式所束缚——玻璃杯装的牛奶、奥利奥饼干、其乐融融的一家人,而这些场景的发生地不外乎就是厨房。
2018年6月24日

啤酒+足球=奇妙的化学反应?

随着消费者健康意识的提高和消费结构的改善,传统啤酒对消费者的吸引力不足,不断出现的低酒精饮品成为了啤酒替代品。从美国啤酒发展历史来看,年轻群体18-29岁啤酒消费下滑明显,被葡萄酒、酒精饮料所替代。
2018年6月24日

读懂中国的消费升级,先看40年前的日本

年代初,电视机、洗衣机、冰箱、空调等大型家电商品在日本已经普及。当物质过于丰富之后,纯粹物质属性的产品的重要性会下降,消费者会更倾向于购买小型产品或者精神属性强的产品。中国目前也处于这样的阶段。
2018年6月24日

食企最高市值诞生,超2000亿!另附63家食企市值排行榜

上市食品企业最新市值统计时间为2018年6月22日下午3点。由于上市食品企业分属于A股、港股等不同上市板块,因此市值以人民币、港元两种单位进行统计,并根据当前最新人民币对港元汇率进行换算。
2018年6月24日

只卖水果还不够,百果园和褚橙都要在NFC果汁市场里分一杯羹

尽管成本高昂,日均销售量也不高,但百果园对于NFC果汁销售前景颇为看好,并定下了“果汁销售占门店10%”的销售目标。在成本短时间内难以降低,仅依赖于自有销售渠道的百果园要实现这一目标并不容易。
2018年6月21日

雀巢百事纷纷扎堆,全球食品大咖开启“私人定制”时代

PMI),随之“精准营养”概念逐渐火了起来,越来越多的食品企业接连玩起了私人定制,其中不乏如雀巢以及百事等行业巨头:例如雀巢宣布与三星合作研发数字健康平台,百事佳得乐推出的“Gx运动补剂定制化平台“
2018年6月21日

1/4的美国人偏爱益生菌、益生元食品和饮料,益生元或迎85亿美元市场

益生元是肠道细菌用于食物的耐消化可溶性膳食纤维。菊苣根、芦笋、胡萝卜、洋蓟、芥菜、韭菜、洋葱、全谷物和一些发酵食品(酸面包、酸菜、腌菜)含有益生元。不同肠道微生物菌株喜欢不同种类的益生元。
2018年6月20日

如何借助中国零食市场趋势,打造一款爆品零食?

未来,零食产品将会和消费者的生活结合起来,更加赋有个性化和情感化。中国的零食主力军目前是新生代消费者,比如90后和00后,如何让零食更好地融入他们的生活中也是一种值得思考的跨界创新。
2018年6月20日

星巴克这样召回低频顾客,3个月吸粉160万!

新的营销策略分为两个方向,一个是在广度上时间更长、覆盖面更广,比如说之前推出的黄金浓缩咖啡,改变了其基础产品的结构,最开始只是计划了六个礼拜的营销期,但现在会以全年为单位,不间断地进行全国性的推广。
2018年6月20日

中国食品巨头全球化的漫漫长路

比如业务国际化,则是品牌或产品输出到国际市场;原料国际化,可以理解为从国外引进原料;设备或技术国际化,可以理解为向国外先进设备厂商以及合作伙伴引入设备和技术;人才国际化,可以理解为招募国外先进人才。
2018年6月20日

百事可乐准备杀入醋饮市场 8月推出“醋之语”果醋气泡饮料 | 界面新闻

中国果醋饮料市场确实算得上是一片蓝海。这个细分领域内,虽然在部分地区形成了一定规模的醋饮消费市场,但同欧美日韩等发达国家相比还处于前期发展阶段。
2018年6月13日

鸭脖味口红、六神味鸡尾酒,这一波国潮跨界的脑洞堪比天坑!

这个时代对于任何品牌来说:可以没有折扣,但不能没有体验。爱尝鲜并且重体验,足以概括当下年轻主力人群的消费偏好。在这次国潮跨界中,除了有赚爆眼球的新鲜产品,更是有High到起飞的线下体验。
2018年6月13日

最严新政下营销战转配方战,乳企如何破局撬动千亿奶粉市场?

相关的应用其实国外几年前就有产品了。2016年8月份,一款加入了岩藻糖基乳糖的新特医食品就用来支持包括吸收不良在内的发生消化障碍的肠功能受损患者。同年9月,一款配方奶当中增加了岩藻糖基乳糖,之后,
2018年6月13日

2018年上榜“年度全球最受关注食品原料配方”:看姜黄和姜黄素的崛起

Monheit的说法:“事实上,最近加州大学洛杉矶分校的一项研究表明,姜黄素对记忆力和情绪产生积极影响,而且这篇文章被全球各大媒体上广泛采用。其他的就是姜黄素对炎症,细胞健康影响等大量的研究。”
2018年6月13日

FD冻干食品在中国有发展机会吗?

目前和厨的这款产品在小米有品的评论数在2万6千多,如果按评论数与销量按1:10计算,这款产品差不多在20万,售价人民币59.9元/单,但是这一个SKU在小米有品渠道的销量应该在人民币1000万以上。
2018年6月11日

一家“无人智慧面包店”在北京开业,是口碑和味多美的合作

如果你在店里选好了商品,愿意选择用支付宝支付,店员会把你带到自助结账台,把商品放在扫描区后,按照上方屏幕的提示开始扫描商品,机器识别完成,会列出商品价格,选择支付,扫码支付就完成了自助购物。
2018年6月11日

乐事,为何能成为薯片界的“网红制造机”?

就拿春季限定的原谅抹茶味来说,整个活动计划非常完整,在BGC的官方资料中,引出了新品的方向与格调:爱上春天的味道。接着是杨洋在微博上发布关于新品的动态,以当红明星自带的流量,让PGC达到最好的效果。
2018年6月11日

对话天图投资冯卫东:从周黑鸭到小龙虾,我们如何找到中国人吃吃喝喝每一次升级背后的秘密

冯卫东:社交电商很火,我们也在看。拼多多只是开始。而且我认为社交电商适合文化类的消费会超过实物商品类,用买东西来社交的话还是在消耗社交货币的,但文化教育类的社交电商顾客会有更强烈的意愿转发。
2018年6月9日

一杯「蟑螂奶」营养顶4杯牛奶,可你敢喝吗?

因为从蟑螂体内提取分泌物要比奶牛挤奶要难得多。目前研究人员需要剖开雌性蟑螂的腹部,取出胚胎和内脏,再用移液管抽出结晶状的分泌物。
2018年6月9日

天猫、盒马、饿了么、口碑,阿里想做的新零售到底是什么?

盒马鲜生对每个商品的日期和质量都有着精准的测算,并根据此测算结果来决定商品什么时候打折,什么时候不打折。盒马在仓储上选择小库存管理,有一套完全自主开发的数据系统,依赖此算法,盒马可以轻易管理SKU。
2018年6月9日

台湾版“农夫山泉”,靠一个字体设计,它卖空了一个品牌

在竞争激烈的瓶装水市场,如何让消费者在货架上挑选自己品牌的产品,对生产商们来说一直是一个问题。多年来,瓶装水生产商们费劲心思争水源、拼价格、搞噱头……却少有企业赋予产品创意包装和精神内涵。
2018年6月6日

标榜干掉星巴克,每天卖出10万杯,瑞幸咖啡、连咖啡们真的能赢吗?

而今年大规模拓展线下门店的瑞幸咖啡似乎是想要在两个需求中达到平和,但线下运营是一个复杂的过程,对选址、装修,以及产品品控等都对线下运营能力提出了极高的要求,而目前网上已经出现了不少对瑞幸门店的吐槽。
2018年6月6日

两年间有16家食品公司的CEO辞职,食品行业的危机还在继续

大公司纷纷成立创投部门,来投资和收购有潜力的新品牌,但是大公司的氛围和结构决定了这些创投部门的运作不可能像个真正的孵化器(百威英博旗下的
2018年6月6日

中国饮料业未来的复兴,路在何方?

这些刚需特性是支撑这些品类持续长线增长的基础。刚需特性越强,生命力越长久,品类在未来的发展空间越大。刚需特性差的产品,有可能通过结合时尚的营销手段快速崛起,但产品的衰退也会很快,缺乏长期成长的基础。
2018年6月1日

饮料『小时代』:小品牌、小品类、小情绪的机会

2017年,美国“财富”杂志发布了新一期的世界500强名单,食品饮料企业在新一年的榜单中,几乎都呈现下滑趋势。除雀巢、百威英博以及今年刚上榜的卡夫亨氏以外,其他巨头企业均出现排名滑位现象。
2018年6月1日

百事可乐收购健康零食公司Bare Foods,因为碳酸饮料越来越难卖了

但新兴独立派品牌在开拓市场的过程中,经常面临与合作渠道、食品安全和生产流程标准化等相关的困难,需要借助传统公司的力量。小公司和大企业到最后往往不会是竞争对手,反而形成合作关系。
2018年6月1日

中国休闲零食新零售研究报告:市场远未饱和,增长空间巨大

休闲零食新零售趋势展望:品牌集中度持续提升,市场向中高端换档;品牌商主动赋能,逆向推动供应链升级;线上线下加速融合,终端渠道个性化多元发展;品质严控,个性化需求提供巨大创新空间。
2018年6月1日

187万吨、2280亿元的市场,年轻人拥抱茶饮背后...

随着零售业态的创新、对茶文化的重新思考、包装,越来越多的年轻人正在以茶续命。这是一个现象,也是一个新的机会。当巨头们在咖啡市场里面开拓疆土时,更多的中小品牌正在这个有待发掘的市场中寻找新机会。
2018年5月30日

2018中国便利店发展报告(完整版)发布!

5月24日,在2018中国便利店大会上,中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布了《2018中国便利店发展报告》,以下为报告内容。
2018年5月30日

10万一斤的人造鱼肉?!我们去看了看

首先,实验室会从一条健康美味的海鱼身上拿出一小块鱼肉,用于采样并分离出他们需要的细胞。我们以后吃更便宜的寿司的全部希望,就寄托在这细胞上了:只要条件合适、给足养分,这个细胞就会分裂、繁殖、长成鱼肉。
2018年5月30日

“教科书式”的智慧零售:可爱多如何借势520实现品效双收?

“520表白日”已经过去许多天了,想要借机示爱的宝宝们都顺利过关了吗?这样的日子,想要表白的可不仅仅是满怀荷尔蒙的青春少男少女,还有一大波品牌想在这个最容易冲动的日子里带一波借势营销的节奏。
2018年5月30日

从一天卖两碗汤到最高2.5万元/天营业额,他把汤做到了现象级

确切地说,汤先生覆盖的是白领人群全时段的消费市场(男女性消费占比为3:7),以上海为中心,辐射全国,通过中式养生汤、西式浓汤、糖水以及汤之配食(青菜/粗粮饭/热菜/配汤点心等),进行全时段售卖。
2018年5月28日

卫龙出了辣条粽?你不好奇包装设计成啥样吗?

包装采用了小罐茶一贯的简约风格,黑色大气的包装上印着几朵茶叶,简约又高级。而每个粽子的独立包装以抽象山水风景为图案,简约大气。
2018年5月28日

白糖的新替代品甜菊糖进入越来越多的饮料,它是怎么流行起来的?

但类似的趋势在中国就不那么明显了。美国犹他大学营养学和医学信息硕士陈晓芮曾在《财经》的采访中表示,相较于美国,中国的代糖饮料还处于市场教育期。会选择代糖饮料的人比较少。
2018年5月28日

可口可乐亚太副总裁黄晓燕:解析中国即饮饮料创新趋势

借力今夏世界杯,可口可乐推出了FIFA世界杯限量瓶,不仅融入历届世界杯盛况,更将国家队纳入瓶身之上。伴随着《复仇者联盟3》电影席卷街头巷尾,可口可乐零度也适时地换上了复仇者联盟人物的新装。
2018年5月27日

95后的时间和金钱去哪儿了?

在千禧一代仍是重点关注人群的时候,“Z世代”(1995年至2012年出生的一代人)伴随着他们与生俱来的独立自主权和决策力已经悄无声息地进入人们的视野,并逐渐兴起风浪。
2018年5月27日

专访百草味联合创始人王镜钥:零食电商巨头的内容营销之术

3、了解到贵司还搭建了视频团队、直播团队等,这些团队的人员数量、分工有哪些不同,之间又是怎么协作的,贵司对内容团队的工作成果有哪些评估机制?运营这些内容团队的预算占整个营销策略的预算比重大吗?
2018年5月27日

太销魂!这组冰淇淋海报,中午别看拉仇恨……

第三个系列是以融化掉的冰淇淋为主题,融化后都看起来这么可口,这些冰淇淋的“原型”是不是更诱人了?
2018年5月27日

奥利奥再出大招#黑科技DJ台#,深度解锁百年Oreo的转型之路

首先,跟所有大型国际背景品牌一样,奥利奥线下产品的创新或多或少存在一定的障碍。而更吸引年轻消费群体的是具备差异化的“新奇特产品”,标准线下产品实际上并不具备竞争优势。
2018年5月24日

1314茶创始人杨燕钊:极致产品+创新体验+AI,打造一杯会说话的茶

其行业产品特性使然,“山寨”永远是新茶饮市场无法完全规避的一个问题。对于1314茶来说,通过不断的创新与丰富的产品内涵来加大“被复制”的难度,不失为一个保持市场良性发展的好方法。
2018年5月24日

让设计力爆棚!

访问德田先生的时候,他说过设计是物语(日语中故事的意思),是连接产品和消费者的故事。设计师是把产品的价值提供给消费者的讲述者,故事可以改变,但是故事的美好以及其中的哲学部分是不会改变的。
2018年5月24日

关于食品消费品正面临的变革以及未来的发展趋势,有这六个问题值得仔细思考

有一些变化在随着消费意识和消费环境而产生变化,比如对天然、健康食品的追求,对于环境&社会友好型的品牌,但有一些是始终没有变化的,比如对好吃、美味的追求,如何兼顾健康和好吃就成了一个必须要思考的问题。
2018年5月22日

New Retail Is about Fresh Mindset, Says Alibaba

FBIF食品饮料创新,创新,深度,前瞻!
2018年5月22日

这只猪蹄为何能撬开一个千亿级市场,成为年销量5000万的爆品?

最后他认为产品一定要有高的辨识度,于是决定从辣这个记忆点出发,研发出香辣味的能量猪蹄,与之契合的是它噱头十足的品牌宣传词:能量猪蹄,辣的风骚、香的诱惑!
2018年5月22日

同样在做餐饮,为何别人的店成了网红?

一边是资本力量和互联网技术的助推,另一边是市场飞速变化和外部竞争的压力。有些品牌能在短短时间内迅速窜起,而有些品牌却在悄悄关掉所有店面。即便如此,整个餐饮业依然在升级和转型中呈现了百花齐放的状态。
2018年5月22日

甜食越来越不招待见,雀巢宣布要继续减盐减糖

对于家族企业费列罗而言,这项现金交易为其提供了在美国这个关键市场快速规模化的机会。费列罗过去一年在美国还进行了另外两宗交易。按照这个情况,费列罗有可能取代雀巢成为美国第三大巧克力品牌。
2018年5月21日

Power Trip: Why Designers Need Soft Power

FBIF食品饮料创新,创新,深度,前瞻!
2018年5月20日

在去色饮料这条路上越走越远,三得利推出“透明啤酒”

年计划推出一款带有“多元酚类”、功能是减少脂肪的特保类(FOSHU)饮品之时,它优先考虑了成熟的品牌,最后选择了旗下已经有了一定认知度的绿茶饮料品牌伊右卫门,推出了一款“特茶”。
2018年5月20日

新零售的本质,就这10个字

还是五环外,你都能够用同样的价格、买到同样的东西。一袋三只松鼠的碧根果,你可以在安徽芜湖的三只松鼠投食店买到,也可以在微信上朋友转发的链接里买到。买到的东西品质一样,价格也一样。
2018年5月20日

2018全球品牌足迹报告发布,可口可乐连续六年蝉联榜首,伊利、蒙牛、康师傅位列中国前三

在中国市场,中国品牌包揽了榜单的前十位。伊利蝉联榜首,消费者触及数年度增长6%,蒙牛、康师傅保持第二、三位。伊利和蒙牛是仅有两个中国消费者选择超过10亿人次的品牌。
2018年5月17日

专访7-ELEVEn执行董事:为什么我们是便利店第一品牌

内田慎治也是7-ELEVEn在华最主要的发言人。他在中国连锁经营协会主办的年度便利店大会上,总是通过核心经营数据,来强调7-ELEVEn在日本经过44年,为什么能成为全球便利店品牌当之无愧的第一名。
2018年5月17日

为了这双筷子,也要点份外卖!

对于一次性餐具方面,饿了么也是率先与食药监部门合作,对全平台商户使用的一次性餐具进行抽检,检查商家使用的一次性餐具是否符合环保标准。同时,饿了么也会优选出一批优质环保餐具制造商供商家们选择。
2018年5月17日

Color Consistency: Why You Need to be a Color Nerd

FBIF食品饮料创新,创新,深度,前瞻!
2018年5月17日

谁动了我的奶酪?当然是中国消费者

食物纯粹主义者可能认为这种创新只会带来混乱。但正如《谁动了我的奶酪?》所说,积极应对混乱可能会带来市场优势。在2018年3月的一份报告中,英敏特食品和饮品高级分析师陈扬之(Summer
2018年5月16日

确认过眼神,这就是价量齐升的中国包装水市场

在中国经济走向高质量发展的大背景下,消费者信心持续走强。尼尔森消费者信心指数在2017年创历史新高,达到112;就业预期、个人经济情况和消费者意愿三大指标均可实现较大幅度上升。
2018年5月16日

层出不穷的新式茶饮,如何让年轻人爱上喝茶

这些自称为“某某茶”的品牌,忽然扎堆出现在商业街头,也占据了便利店冰柜最醒目的位置。它们包装花哨,加入了大量果汁、芝士、咖啡和冰淇淋……相比传统的中式茶,口味新奇。
2018年5月14日

第一批00后已经成年,千禧一代女性消费者正在崛起

近日,美国客户关系管理营销机构Merkle和女性职业咨询社区Levo联合发布了一项关于女性美国消费行为的调查报告,揭示了她们强大购买力背后的驱动因素和消费逻辑,并为市场和品牌营销提出了建议。
2018年5月14日

让13亿人再生长:伊利这一次的营销为何选择“扎心”中年人?

对于一个成熟的品牌来说,情感和态度沟通会是累积品牌资产更有效的方式。显然伊利抓住了中年消费者人群的内心痛点,用孩子亲切的微笑和坚忍不拔的精神,感染着充当教育身份、并且看似成熟的中年人们。
2018年5月14日

达利豆本豆上市一周年:“三步走”战略,瞄准百亿目标

尤其值得一提的是,在去除豆腥味并保证营养完整的前提下,口感上也细腻滑口,不输任何牛奶产品,这是豆本豆背后研发团队两年多来精益求精的结果。现在的豆本豆,已经在逐渐深度融入早餐/佐餐、家庭消费场景中。
2018年5月12日

首份《00后画像报告》发布,“千禧宝宝”怎样看自己?

生长在一个文化、价值多元的时代,00后的道德观和价值观并没有偏离正轨。报告显示,00后对传统美德和时代价值理念高度认同,认为自己需要具备善良宽容、自信自强、诚实守信等多样、全面的品德。
2018年5月12日

日本极致“变态”外卖:每天只做一种便当,日订单13万份,疯卖180亿!

一负责离中央厨房较远地区的送货车,成为先发组0,装上比预估订单略多一些的便当先出发,在负责的区域进行配送。在完成配送后不直接回工厂,而是和后发组取得联系,再对下个地方进行补足。
2018年5月12日

好LOGO会说话!我们总结了80家品牌的颜色、外形...

另外红色也是一个最直接让人感受到爱、没有距离感的颜色。就连小商家们也会默认,红色就是“门头标准色”,因为它被商家一代代验证过最有用。这也就不难解释为什么在所有的
2018年5月12日

阿里“亲橙里”你看懂了吗:新零售一次教科书式打样

二楼的一个角落,是阿里另一个重磅品牌——阿里小厨。二楼还有健身房、美体美容瘦身中心,还有一个装置着两套虚拟试衣的商户。一套是基于AR的智能穿衣镜、一套是模拟不同季节、场景和时间的智能T形台。
2018年5月9日

江小白又出新文案,后来的我们都怎么样了?

可以看出,江小白和《后来的我们》这次的合作也算是挺有默契,两者走的都是情怀路线,主打的都是怀旧风格,画面和文案相互配合,透露出一股淡淡的忧伤,以情感为出发点,给予年轻人更多的情感关怀。
2018年5月9日

“一人食”趋势催生餐饮新业态,单身经济下如何把握商机?

而对于减少食客心理上的孤单感,除了服务员参与,也可以是厨师。一些西餐厅,单身食客落座的吧台就餐区可以设置在开放式厨房旁边,厨师们可以一边做菜,一边与食客们互动、聊天,教授他们心仪菜肴的制作“秘籍”。
2018年5月9日

从0到60亿估值,奈雪的茶做对了什么?

以前买个车说想要白色款,销售人员对你说“对不起我们只有黑色”,现在变成想要什么图案,都能专属定制;以前趁着打折想买件衣服,店员却傲娇跟你说“打折衣服不能试”,现在却变成热情的“喜欢的话欢迎试穿”……
2018年5月7日

可口可乐日本又出新品,可以冻起来吸着喝

最后他们采用了类似果冻的方形口袋包装。这种小方包能让消费者打开产品不弄脏弄湿手。消费者还可以在冰冻后,自己柔捏包装来让冰达到满意的柔软程度。当然,你还是可以在常温下直接饮用。
2018年5月7日

谁说懒与美食不可兼得?线上商超蓬勃发展带来新机遇

对于线上商超而言,尤其是烹饪所需的食材品类,物流是赢得忠实用户至关重要的环节。使用利乐佳包装的预制食品在这一步骤中,可以说是“不费力就赢很大”的代言人。
2018年5月7日

包装设计如何创造价值?日本设计师德田祐司说,还是要讲好故事

在德田祐司位于东京南青山的办公室内,分别设了“思考屋”和“创作屋”。思考屋用来和大家自由讨论,为了激发更多的创意、让每个人都能表达不同的意见,他在思考屋内摆放了绿色的椅子,并特意使用了不同深浅的绿。
2018年5月6日

又潮又精致,这家卤味店的设计是要逆天吗!

狮头牌卤味研究所新开的400平米的大店模式,被视为中餐饭店的创新模式,不仅把卤味落地成标准化的产品,除了打冷料,还设有酒水菜单,把传统潮汕卤味做出西餐厅的高级感。
2018年5月6日

阿里副总裁林小海:改造夫妻店,「零售通」未来盈利来源是营销

对于品牌商来讲,我们会建成高效的分销网络,整个分销成本比原来低。第二我还是精准的营销体系。回到买十送一这个场景,品牌商为什么做买十送一?肯定是有竞争对手做买十送一,或者这个店以前没卖过,品牌想进来。
2018年5月6日

Califia Farms:是什么让这家植物基饮料公司成为美国近三年来增速最快的食品公司?

其次是进入新市场的灵活度和自主权以及资源积累不如在美国本土市场这么有优势,这会导致进入新市场迟迟打不开局面的情况,以及新市场对于产品口味、售价、产品原料标准等的需求也不一致,这会让Califia
2018年5月5日

从江小白和小罐茶说起,成功的表象与隐象

你不知道的是,江小白具有迅速把产品铺到全国上百万家餐饮店的能力,每个知道江小白的消费者,当他跟朋友聚会聊天想要喝点小酒的时候,江小白就在那里等着他购买。而不是你说:我想喝江小白。老板说:对不起没有。
2018年5月4日
2018年5月4日

健康潮流不可逆,全球食品饮料行业有哪些创新?

月直接推出了无糖茶“淳茶舍”系列。其实是把一款在香港地区比较成熟的产品引入大陆,还在陆续铺货。伊藤园也在拓宽无糖茶饮产品线,新增了铁观音口味。更多的品牌进入这一品类——说明即将进入高速发展阶段。
2018年5月4日

The Dieline Awards2018年度获奖作品公布:包装设计中的绝佳之作

仅在美国,包装已造就了一个1430亿美元的市场。在我们的日常生活中包装随处可见,无论是来自我们熟知信任喜爱的品牌,还是我们路过被吸引眼球的新产品。在任意一天中,你都会接触到至少50种不同类型的包装。
2018年5月3日

专访喜茶创始人Neo:保持成长,干掉一切...

这个标准能管控“混乱”,也能规劝“控制”,它让混乱在良性竞争的环境下进行,也让控制不过分伸出自己的触角来压缩创意的空间。在会上,喜茶第一次将自己的企业文化总结出了四个词:
2018年5月3日

高档快餐的进阶:从汉堡王到Shake Shack,干掉麦当劳还是差异化发展?

另外,汉堡王在宣传上不够给力。麦肯在中国火了这么多年,但一有新品推介,还是尽可能通过各种渠道大力宣传,这样各路吃货们才会趋之若鹜。相比之下,汉堡王的宣传力度就弱了很多。
2018年5月2日

全链路正当“食”,食品饮料行业迎来三大营销机遇

近年来,随着“技数驱动营销”这一理念的不断深入,小程序、云计算等技术可以帮助品牌更好地提升营销效果,同时降低营销成本,为营销保驾护航,直达转化实现从“吸引”到“购买”的营销闭环。
2018年5月2日

一块小饼干如何撬动中国百亿零食市场?

见状,品牌方立即发帖回应,创建了“大芝哥是个啥”这一话题,暗示大芝哥身世。借着黄子韬的微博热度及粉丝们求解心切的心情,卡夫趣族成功将寻求答案的粉丝往品牌官微上引流,为创造品牌声量打下基础。
2018年5月2日

FBIF2018 Hello Foods Prize Announced Winners of Student Groups!

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2018年4月30日

小动物IP火爆幕后:一只兔子,如何撑起一家店的生意?

無邪那只有灵魂的兔子形象,经过繁琐的3D建模,做成雕塑出现在店里,成了进店必拍品。照片发布在社交平台后,和無邪的微博线上互动,只有8万+粉丝的微博,通过线上线下交互,每条微博都能有数十万的阅读量。
2018年4月30日

4大要素引爆咖啡市场!luckin coffee、连咖啡们凭借什么搅动千亿市场?

10月初,英国咖啡公司costa完成了与江苏悦达集团在中国合资的企业悦达咖世家的股份并购,使costa在中国全资拥有中国南方市场。两大巨头对中国咖啡市场的野心,无意间也给中国投资者打了一针强心剂。
2018年4月30日

你见过黑色的狮子吗——啤酒品牌如何快速爆破

除了在成都夜场黑狮“金爵”产品的野性之外,黑狮啤酒在川内其他城市的“金冠”产品也有自己真性情。黑狮啤酒打造真性情酒友测试H5、记忆漂流瓶H5长图、敬酒红包H5等实现短时间的爆破。
2018年4月29日

咖啡新零售:线上驱动和线下驱动的对垒

新零售普遍的分解方法,就是分为线上和线下,这也是互联网出现之后的一个显性消费分界线。但不要忘了,新零售亦有链接线上和线下的物流环节,所以说新零售领域内的消费行为本质上是一种连锁环节。
2018年4月29日

对话乐纯CEO:独家解析可口可乐刚投的第一家亚洲创业公司,未来的发展战略

这不仅仅是可乐第一次在亚洲,投资一家成立不到五年的初创公司;更意味着,中国的食品创业公司,其创新的价值被市场进一步肯定!这将促进资本加大支持食品领域的创新创业,属于食品创新创业者们最好的时代来了!
2018年4月28日

中国首次提出食品工业减盐策略,目标2030年减盐20%

中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一,人均盐摄入量高达10.5克/天,远远超出了《中国居民膳食指南》(2007)建议的6克/天,比世界卫生组织建议的“小于5克”的两倍还要多。
2018年4月28日

仅靠几碗面就感动了这么多人,世界第一家面条快闪店究竟有什么魔力?

从消费者角度来看,它的主要传播对象是那些爱玩、会玩、有创造力的年轻人。针对这一人群,“网红”+“快闪”的形式必定能戳中他们的嗨点。
2018年4月28日

中国新式便利店VS日式传统便利店,你觉得哪些点子靠谱?

猩便利位于上海的门店货架上,已经摆上了贴有它自有品牌标识的种类繁多的食品,包括蛋糕、拌面,也有保质期更长的坚果、甜甜圈、果冻等。它表示60%至70%的进店消费者会购买鲜食,并顺带拉动其他商品的销量。
2018年4月27日

重磅 | 乐纯获可口可乐领投的数亿元战略投资,它未来会有哪些改变?

乐纯的产品理念是坚持使用真材实料,并通过极致的口味和持续的创新,做出打动人心的产品。而乐纯对以用户为中心的数字化运营和持续创新的极致追求,也是其区别于传统企业的独特竞争力。
2018年4月27日

黄刚:生鲜农产品产业链重构,必须思考的12大方向

我们回到农业,欧美是农场经济模式,美国农业里的创业机会基本都被垄断了。而日本农业是农协经济,是以农协组织的。这两个体系里都没有创业机会,中国农业里面有人口的基数,有产业的基数,孕育着重要的产业机会。
2018年4月27日

杜邦陈月琴:“鱼”和“熊掌”可以兼得,多元化发酵产品解决“健康+美味”消费痛点!

不仅如此,过去三年,以发酵加工作为卖点的全球上市新品,平均速度增长幅度超过20%。越来越多的消费者开始欢迎和认可发酵产品。发酵不仅仅是一种产品加工方式,它更赋予产品美丽的外观和美味的口感。
2018年4月26日

有野心的新式茶饮看过来

长久以来,无论是新茶饮企业本身,还是媒体和研究机构(好吧,包括我们),都近乎偏执地把市场定位在“追求个性、流行、自由的千禧一代”,却对中老年人这个体量相当甚至更庞大、经济基础也更好的集体视而不见。
2018年4月26日

2个月35万粉、1亿播放量,答案茶创始人揭秘如何通过抖音迅速崛起?

从粉末茶、珍珠奶茶、喜茶,到答案茶、占卜茶,茶饮品类的逐渐创新发展反应了用户从花钱“买需求”到花钱“买开心”的阶段。客户一方面享受着基本需求之外的精神满足,也同时推动了人工智能场景在茶饮品类的落地。
2018年4月26日

他用自助贩卖机冷藏低温巴氏奶,融资300万投放150台,复购率68%

团队先后尝试了直营和加盟两种模式。最初,他们采用直营方式,但是该模式难以实现规模化运作,随即尝试对外加盟。如今他们已在天津红桥、南开拥有2个加盟商。接下来,唯鲜汇计划在全国采用加盟的方式拓展业务。
2018年4月25日

对话农夫山泉周力:2018无糖茶入局者众,“七年之痒”的东方树叶怎么看?

提到东方树叶,大家都并不陌生,尤其是在被评为“最难喝饮料TOP5”意外走红网红后,引发了一波话题讨论。周力表示:“东方树叶多年来一直是稳定增长的,但走过的路很坎坷。”
2018年4月25日

奈雪的茶60亿估值背后,三大创新+独特DNA

对于奈雪的茶新一轮融资,天图投资合伙人潘攀表示,从全世界来看,大的消费品公司都与饮品有关,咖啡品类有星巴克、COSTA等品牌,估值过千亿美金。而中国茶有非常好的消费基因,茶饮品类有巨大机会。
2018年4月25日

益普索:全新解读健康,打造乳制品品牌健康概念差异化

追求健康安全是消费升级的一大趋势。安全、健康及个性化的饮食体验已经成为消费者衡量商品的重要标准。因此,品牌主应该认清这一趋势,根据细分市场及目标人群有针对性地制定策略,打造差异化竞争,才能脱颖而出。
2018年4月24日

今麦郎董事长范现国:2017年营收约两百亿,方便面业务增幅20%以上

对今麦郎而言,2017年是特殊的一年。其方便面业务在一路唱衰的大环境中实现逆袭,增幅达到了20%以上。其中,方便面的高中端和低端产品的增幅分别达到了20%和10%,实现销量和单品价值双增长。
2018年4月24日

来伊份要打造智慧化零售终端,如何在消费升级的浪潮中破浪前行?

郁瑞芬告诉零售前沿社(ID:lingshouqianyanshe),来伊份在全国目前共有两家生活馆,另外一家坐落在全亚洲最大的购物中心南京金鹰国际,店铺面积约地230平米,采用全开放式的空间设计。
2018年4月24日

投10亿元,开500家门店,Luckin Coffee如何用新零售改变传统消费?

不可复制的地方在于团队的能力,这个世界上还有什么是不可复制的呢?运营流程可以复制、咖啡机也可以复制,配方也可以复制。最最主要的是团队创新、管理和运营能力,还有你在这个行业里面的获取资源的能力。
2018年4月23日

做表情包、拍短视频,一款宠物零食是如何进行IP化包装的

另外,友好的使用体验也是阿飞和巴弟的重要标准之一。一个例子是,为了方便宠物主一手牵绳遛狗,一手逗狗或训练,阿飞和巴弟设计了一款可以挂在腰上并可以单手开盖的狗狗零食,增加了具体场景的实用性。
2018年4月22日

拒绝星巴克模式,茶煮如何打造京城第一新式茶饮?

factor。店长合伙人同时成了一位类似“自媒体”的存在。客户和茶煮之间的信任,有一半基于我们的产品,另一半则基于店长合伙人。这不但大大提升了顾客满意度,而且将品牌运营和风控的成本降到了最低。
2018年4月22日

一份小龙虾,一年卖出4个亿,估值10亿,老板扬言要做餐饮界的“Zara”

为了保证小龙虾的“鲜”,每天晚上10点,热辣生活会把未售罄的小龙虾打包,装上物流车,送至中央厨房,经过称重、记录,再统一销毁,每天要承担20%的报损成本的风险。
2018年4月22日

如何打造适合“中国胃”的奶酪?光明、蒙牛等企业研发人员这么想

19日下午,来自熊猫乳业、蒙牛乳业、光明乳业、广泽股份等企业的八位行业一线工作者齐聚FBIF2018食品饮料创新论坛,就“如何切掉中国最大的那块奶酪市场”发表了各自的观点。
2018年4月21日

Fonterra is Optimistic about Chinese Market

FBIF食品饮料创新,创新,深度,前瞻!
2018年4月21日

卖包子的越来越酷,吃包子也要有讲究!

菜单上,除了有传统的中式茶、三酱肠粉、糯米鸡、鸡仔饼等古早粤式茶点之外,还有适合年轻人的新式茶饮、咖啡、鸡蛋仔....还加入惠食佳的招牌甜点:姜撞奶雪糕、桂花杞子雪糕等。人均消费30元左右。
2018年4月21日

恰同学少年,FBIF2018新品大赏学生组获奖结果揭晓!

作为第一个试喝的产品,还是很期待的。视频和展示都做得狠吸睛。喝了之后不负所望,颜色好看,入口清爽,不过可能被红茶的口感遮盖了,椰子水的味道很淡。颜值这么高,小编倒是很想买回去发个朋友圈。
2018年4月21日

喜茶今年再开90家店!它曾经碰到过这2个生死坎

据前瞻产业研究院发布的《中国固体饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示,2017年中国饮料行业的市场规模增长至8290亿元。预计到2022年,国内规模以上饮料制造企业将实现主营业收入8600亿元。
2018年4月20日

你想了解的关于新零售的一切,都在这里了

对未来新零售的理解,第一个概念给大家带来的是,新零售不单是阿里主张的新零售,也不是腾讯所主张的新零售。新零售,更多是跟品牌方相关的新零售,是用一种新零售的思维构建整个未来商业路线的一个策略。
2018年4月20日

智能营销新生态:二代中产时代降临,营销还走老路就输了!

参与感,我们举办过一次市价会,基于兴趣社区聚集精准的米粉人群,和厂家一起做跨界的交融。我们的市价会现场有非常多的抽奖,有很多的体验,加上本身有兴趣才到现场的米粉,所以最后的成交率会有很好的效果。
2018年4月20日

康师傅杨乾辉:外卖不影响方便面发展,品牌年轻化战略已初见成效

19日,康师傅控股有限公司(以下简称:“康师傅”)上海区董事长杨乾辉作为评委,在FBIF2018食品饮料创新论坛的“新品大赏——唤醒你的产品力”新品大赛上感叹道。
2018年4月20日

主打原叶茶,煮葉用“星巴克+无印良品”模式,将碰撞出怎样的中国茶?

要想保证茶叶的品质稳定,上游的供应链是关键。煮葉寻找到愿意根据自己的标准做改变、做配合的供应商,在云南、福建、浙江等茶基地建立了长期稳定的合作关系,产地直采可去差价。
2018年4月20日

“新零售”落地之年,食品人当重新思考产品跟人、货、场之间的关系!

众所周知,蒙牛、伊利、光明三大巨头基本上垄断整个乳制品行业,但这两年跑出一个乐纯酸奶,这个品牌没有做很多传统型广告,而是选择利用互联网的思维,通过用户口碑、技术与体验的加持,成功打造成为一个爆款。
2018年4月19日

董秘周力深度解码农夫山泉——爆款是如何出炉的

当前,虽然饮料企业的生产基础其实并没有太大的差别,比如无菌灌装、先进的生产线等技术越来越集中,但生产的产品差异却越来越大。因此,中小型企业如果能够抓住一些细分品类的增长机会,其未来还是值得期待的。
2018年4月19日

从满足需求到创造需求,伊利演绎品质消费时代的“创新进化论”

4月18日,伊利集团执行总裁张剑秋受邀出席了在上海举行的2018食品饮料创新论坛(FBIF2018)并发表主旨演讲。
2018年4月19日

2018“新品大赏”获奖结果重磅发布|玩转食品最佳“色、香、味、意、形”

森林九宫格系列是AKOKO用心打造的一款让孕妇、老人、小孩都可以吃的高端曲奇。产品由9种口味组成,其中奇亚籽、辣白菜、红糖碧根果、海苔腰果四种口味是AKOKO业内首创,给消费者以全新体验。
2018年4月19日

FBIF2018食品饮料创新论坛召开,全球百强食品高管共话行业未来!

Pradere的主持下落下帷幕。众多业界大咖出席标志大赏颁奖典礼,与在场同仁分享最新食品饮料包装设计理念。关于这个奖项的最终结果,详细的介绍,可以参考我们同期在订阅号里发布的获奖情况。2018
2018年4月18日

2018标志大赏获奖作品重磅公布!附获奖作品解析

作品简介:新的产品标识——“T”和“H”形成的锁定窗口,其灵感来自打开美味新世界或窥视一方贵重技艺领地的想法。为了体现品牌对创意的重视,委托世界各地的艺术家围绕每个系列的包装表现形式创作独特的插图。
2018年4月18日

联合利华Isabelle Esser:亚洲将成最大的战场?食品行业的诉求正在经历6大变化!

其次,我们有100万欧元的年度资金,能够给到全球各地有需求的地方资助相应的项目。我们的目标是到2020年,能够让所有农业的原料能够做到可持续性,而且对于很多小规模的种植场的农户也能够提高他们的水平。
2018年4月18日

别以为只有包包才轻奢,中产消费者喝酒也要轻奢才够味!

首先是品类之间的竞争。中国市场发展前景广阔,无论是本土企业,还是国际企业,都在中国市场上有非常大的投入。在此背景下,品类之间的竞争尤为激烈,比如在烈酒中,洋酒和白酒之间的竞争非常明显。
2018年4月18日

FBIF2018参会指南

为了避免耽误您的参会行程,请在上表的建议签到时间签到,如您行程有延误,18-20日的工作时段(18号07:00-18:00;19-20号07:30-18:00)均可签到
2018年4月17日

让你像吃薯片一样吃香菇,菇滋菇滋如何成为菌菇脆里的三只松鼠?

除了产品本身,金冬还在产品包装上花了心思,比如为了告诉消费者这是可以直接吃的菌菇,他们就在包装上印上“脆脆的,直接吃”的字样,还在包装上表明里面是完整的一颗香菇,以此来教育消费者,提升产品的认知度。
2018年4月17日

维他布局无糖茶为消费者提供放心的选择

除了表现优异的维他奶品牌,维他茶品牌在2017年的表现也堪称亮眼。维他柠檬茶产品因为“真茶真柠檬”的配方,带出独特的出涩口感,使得维他柠檬茶长期高居品类榜首,成为最受年轻人欢迎的品牌之一,
2018年4月16日

星巴克中国VP首次解密:世界最大星巴克上海烘焙工坊店的数字化创新在哪儿?

更重要的是,数字化或者科技投入最终使企业能得到全面发展,所以,创新是星巴克走向未来,不断提高客户体验的必由之路,它是驱动力和手段,创新不仅仅在于技术,我们还是要回归任何一个企业的本质,你是做什么的?
2018年4月16日

对话旺旺:从3个层面剖析了旺旺的“网红”化之路

「搞大了」创意为什么能让旺旺顺利走上网红之路?不久前我们也对话到了旺旺整合推广部&社群运营部副理刘子铭,刘子铭也从网红产品、ip化运营及跨界营销等三个层面为我们剖析了旺旺的“网红”化之路。
2018年4月16日

对话CEO|拒绝流量模式,Teasoon的野心不仅仅是成为茶饮星巴克

针对Teasoon的目标消费人群:商务白领,Teasoon在2018年推出了针对白领的早餐新品,同时重磅发布了两款定位中高端人群的即饮能量饮料——小黑罐和小白罐。分别主打提神和舒缓两大功能。
2018年4月16日

咖啡市场模式两极分化态势明显,第三空间VS新零售的对抗?

一边是咖啡的进一步贵族化,一边是咖啡越来越白菜价;一边是在大谈特谈咖啡文化、手工调制、口味区分,一边在规模化、大批量生产;一边是更加精致的咖啡馆“第三空间”,一边是超市货架与自动售货机的简单便捷。
2018年4月15日

三只松鼠推出27天短保新品 做这件事并不容易

这个月初,三只松鼠在微博上宣布推出27天短保零食产品,定位极鲜主义,开始在天猫旗舰店上售卖。不过这批产品尚在试水,三只松鼠的天猫店首页上找不到相关宣传,需要点入侧边栏“当季新品”才能找到。
2018年4月15日

从0到1,独家解读 | 全球餐饮巨头麦当劳的三生三世创业史

Founder的故事中(相当于一个记录片),看到了一个典型的商业创新的案例,可圈可点的地方很多,很精彩,抵得上一堂哈佛商学院的大课呢。当然假设电影的叙事是真实的,并没有为了艺术,而刻意改编或扭曲。
2018年4月15日

TWG TEA如何把茶玩到极致,打造成茶叶界中的LV?

第二,正因为新加坡不是茶叶的原产地,提到新加坡,大家不会只是局限地想到某种茶。选择这样一个地方作为品牌创建地,反而赋予了品牌更多的可能性,契合了我们在全球范围为顾客采集和甄选优质茶叶的愿景。
2018年4月14日

贩卖机里的“生鲜厨房”生意

这台贩卖机内的大部分商品售价在7美元左右,比竞争对手Sweetgreen便宜得多,后者也在芝加哥逐渐扩大规模。随着Sweetgreen等健康快餐选择进入这个城市,其中包括星巴克沙拉,Farmer’s
2018年4月14日

2018咖啡趋势新体验

在美国,咖啡消费力增长最快的绝对是年青一代(Y代,13-16岁),以及千禧年后出生的一代,他们可占到全国咖啡消费总量的44%。年轻人们更加愿意尝试新口味、新创意,这也促进了咖啡产品和菜单的不断创新。
2018年4月13日

江小白和白酒界的新势力凉露的竞争策略有何不同?

当然,要创立一个新品类,你不能光在文案层面说说了事,而是要将包装甚至产品本身重新规划,「凸出品类特征」——最好让人即使不看广告,不看文字,光瞄一眼产品就感觉它不是一款白酒,至少不是传统意义上的白酒。
2018年4月13日

Spindrift获得VMG Partners2000万美元融资,为什么气泡水在美国流行起来了?| FoodPlus Toast

同时Spindrift还发展了Amazon线上渠道以及自己官网的线上销售平台shop.spindriftfresh.com,除此以外还进入到了星巴克这个渠道,可以直接面向数千万星巴克的消费者。
2018年4月13日

达能首次在中国推出“茶”,颜值爆表还那么有文化

2、“南非”路易博士茶相比马黛茶路易博士茶似乎更有文化最早加工和饮用它的是一群热爱艺术的...
2018年4月12日

为什么喜茶一次又一次刷屏年轻人的朋友圈?

3月27日,在餐饮老板内参联合主办的“‘新茶饮时代’HOTELEX饮品高峰论坛”上,喜茶CMO肖淑琴系统分享了喜茶的品牌打造方法,今天,我们摘录现场精华,分享给没能到场的餐饮人。
2018年4月12日

Chnbrand权威发布:2018中国品牌力指数,30个食品饮料细分品类排行榜!

C-BPI是基于中国消费者对使用或拥有过的产品或服务反馈意见的基础上进行的独立无偏见研究,是测定影响消费者购买行为的品牌力指数,是消费者和企业最信赖的品牌价值评价制度。
2018年4月11日

调味品发展几十年,终于出现了4个新的方向!

在多数郫县豆瓣企业只是简单售卖不同规格的豆瓣产品时,郫县豆瓣两大“资优生”丹丹、鹃城,都选择在今年糖酒会亮相新产品。丹丹在原有的水煮鱼、回锅肉等复合调味品基础上,推出了炒龙虾料、冒菜料和干锅调料。
2018年4月11日

市场规模如何估算,低温酸奶市场才不会少算250亿

的本质是通过技术手段(如扫码机),把销售数据一单一单的累积起来,由于基础设施建设非常烧钱,以至于单个企业根本负担不起这样的成本,但由于这是逻辑上最严谨的一种方法,所以变成第三方研究机构的杀手锏。
2018年4月11日

赢战中国酸奶市场,你要知道的创新趋势

据前瞻产业研究院的统计,全球范围来看,中国酸奶人均消费量仍有接近翻倍的空间。群雄逐鹿酸奶市场,各品牌在产品的形态、工艺、口味、菌种、包装形式、品牌故事等方面做着不断的创新,以争夺巨大的中国市场份额。
2018年4月10日

创新引领发展,国内首款液体白砂糖上海创造

记者调查还发现,由于国内制糖工艺较为陈旧,故糖的加工产业发展和技术进步缓慢,多数仍用传统方法制糖。在工业用糖中,70%需要将白砂糖溶解成液体再使用,这就对白砂糖的浑浊度和水不溶物等提出了更高的要求。
2018年4月10日

被比尔盖茨和谷歌看好素食汉堡公司Impossible Foods又获1.14亿美元融资

Capital。淡马锡是一家总部位于新加坡的投资公司,其投资组合涵盖电信、媒体和技术、金融服务、交通运输、消费品、生命科学、能源、农业和生物技术等广泛领域。Sailing
2018年4月10日

2018下半年,这些餐饮风口将爆发

以上海为例,在大众点评搜索门店就有约3000家(仅次于火锅),连锁品牌不低于20个。尤其是溪雨观酸菜鱼,从门店数量和行业口碑来看,有望成为上海地区酸菜鱼龙头品牌。
2018年4月10日

Kerry行业报告:读懂“清洁标签”趋势下的消费者

鉴于天然产品营销人员试图确定消费者对清洁标签的态度,原料供应商Kerry发布了一份新的市场调研报告,向相关人员揭示了哪种类型的消费者最有可能购买清洁标签产品,以及哪类清洁标签最能打动他们。
2018年4月9日

突围全球“3万亿”美元市场,谷歌也玩起了新零售!?

首席赞助、舞台主演讲(Keynote)、闭幕晚宴(Afterparty)赞助、会展核心位置,这家非电商领域的巨头,极尽所能地施展拳脚,想让世人知道,他们有多努力地不想被“新零售”的浪潮甩下。
2018年4月9日

消费者眼中的发酵乳世界——享受篇

作者:陈月琴,杜邦营养与健康事业部大中国区市场经理-乳品和冰淇淋
2018年4月9日

科技改变世界:帮助改善全球变暖的芝士通心粉

Sadowski)说:“我们最终都希望看到一个共同繁荣的未来,在这过程中我们会遇到很多挑战,包括如何在“可再生农业”的定义上达成共识,以及找出最好的方式去衡量这些技术提升土壤健康的程度。”
2018年4月8日

2018新品大赏:53款旗帜新品带你一览国内乳制品、软饮及休闲食品创新趋势

海苔腰果四种口味是AKOKO业内首创;云顶小花系列经过180多个日夜对配方的不断调试,最终用最最简易的配料(三种口味配料数分别为5,6,7种)最健康的原料制作美味的产品。在消费升级的大背景下,
2018年4月8日

首个新零售茶馆在杭落地,天猫要在茶行业万亿级市场搞事情?

传统茶馆里有的是各种杯碟、大茶壶和桌椅板凳,而天猫茶馆里面却是自动派样机、云货架、新一代智能零售贩卖机。将传统与现代结合,既保留了韵味,又增加了创意,为消费者提供了方便的服务。
2018年4月8日

这9家公司想用3D打印改变我们的饮食方式

据市场研究公司MarketsandMarkets预测,到2025年,全球食品3D打印市场规模将达到4.25亿美元。同时,2018至2025年间,该市场复合年增长率(CAGR)将高达54.75%。
2018年4月7日

全网原创情绪零食第一品牌:快消品的创新逻辑

我们的商业逻辑:一方面就是我们自有的品牌,那么趟这一遍,不管是所有的生产环节,从产品研发,包括我们的定制开发、生产环节,一直到包装设计环节、场景营销环节,到最后推出市场环节,其实我们走了一遍。
2018年4月7日

奈雪的茶用原创插画说明:成功需要想法再多一些

他用丰富的色块将城市与奈雪结合在一起,在饭太稀的画面里,不管是两个人还是一个人,都让人感到温暖和细腻。这也是奈雪希望传递给大家的:既能带给你分享的美好,也能让你享受孤独。生活的每一刻都值得留念。
2018年4月7日

假如世界上没有“塑料瓶装水”,会怎样?

本文经顶尖包装(ID:DJBZ100)授权转载,转载请联系出处。
2018年4月7日

锁定17.5°,农夫山泉的鲜果品牌化之路,如何赢在顶层设计?

这款17.5°苹果不仅延续了澳橙的风格,也成为了农夫山泉旗下又一款亮眼单品,更可以进行二维码溯源,消费者扫码后,便可以获知苹果的原产地、生长过程、生产环境等信息,对品牌的信任度提升大有作用。
2018年4月6日

碳酸饮料时代翻篇,现在年轻人爱喝什么?

有点像是传统奶茶的升级版。但作为一款定位中高端的手工现煮鲜奶茶,茶煮采用纯牛奶和原叶茶,通过《茶经》记载的“六道工艺”,手煮出富含茶多酚、蛋白质等营养精华的鲜奶茶。
2018年4月6日

亚太甜菊糖市场行业报告:2020年规模将达2亿美元

到2020年,亚太地区的甜菊糖市场估计将达到2.083亿美元。其中日本和中国将成为最大的甜叶菊消费市场。随着食品饮料行业的发展,预计印度、泰国、印度尼西亚和马来西亚等新兴经济体将成为发展关键市场。
2018年4月6日

来自棉花糖的技术灵感:雀巢推出低糖牛奶棒,糖含量降低30%

彭博社指出,雀巢这么做主要还是迫于社会的压力。随着近年来人群中,尤其是儿童的肥胖和糖尿病发病率上升,英国政府和消费者团体一直向食品行业施压,要求他们减少甜食中的热量。英国政府提出了到
2018年4月5日

像卖饮料一样卖大米,年入1.2亿,留存率高达50%,风一样的品牌!

他们在大米一年一季收割完成后,团队会将谷子放入当地冷藏库,根据预估订单量每月脱一次壳,灌装好后运到上海、广州的仓库里,消费者下单后的两三天便可收到货,以保证大米最高程度的新鲜。
2018年4月5日

开业当天就卖了20万,什么面包这么厉害?

后来他看根本控制不了,就跟厨师谈判,此时厨师还威胁他说:“不发工资老子弄死你,当时店里一共有三个鱼池,他们走了以后弄了很多小药瓶,三个鱼池的鱼全部死光光。”
2018年4月5日

走进2018年度最佳工厂:卡夫亨氏,揭秘百年工厂的高科技生产

新厂建筑楼有两个员工入口:一个在西北边,供即食品区的员工使用;一个在东北边,供原料区的员工使用。原料区员工不得进入即食品区,反之亦然。两个生产区的员工完全隔开,有不同的入口、办公区、休息室和更衣间。
2018年4月5日

星巴克不致癌,也救不了中国咖啡业丨深度分析

咖啡店真的赚钱吗?看看咖啡的定价就略知一二。国内咖啡店一杯咖啡的价格都普遍的定在了30元左右的位置上。30块的客单价,尤其是在北上广深等一线城市,能承载什么样的消费业态呢?一定是高客流、刚需的业态。
2018年4月4日

黑科技:美国初创公司研发出不用奶牛的牛奶,节省98%的水

这满裤子油腻和湿哒哒的感觉,一下子激发了Ryan想要创立一家公司的决心。他说:“成为纯素食者,要舍弃很多东西,而起司只是其中之一。除此之外,你还要彻底摈弃你过去对食物的认知定义。”
2018年4月4日

专题报告:2018坚果市场分析和发展趋势

本文经光华博思特(ID:guanghuabest)授权转载,转载请联系出处。原文标题:2018坚果行业必读!大数据·大趋势·大战略丨210页PPT大数据,把坚果炒货产业链分析的透透的!
2018年4月4日

营销媲美乐纯,反市场而行,揭秘Change酸奶背后的黑科技

第三,覃敏将快消品一一捋顺后发现,牛奶、饼干、方便面、饮料、红酒等等,这些品类无一例外都不同程度遭受海外代购冲击。而低温酸奶不同,对于这类短保质期商品,外国进口首先要解决高昂的物流成本和冷链难题。
2018年4月4日

“吃”的进化:透视正在崛起的替代食品市场

回到国内市场,该行业还未出现具有代表性和影响力的企业、产品与投资案例,市场上也并未听到更多的声音。一方面,这与国内不同的消费习惯相关;另一方面,也可能为那些具有先见之明、提前行动的企业带来新的机会。
2018年4月3日
2018年4月3日

波士顿:3分钟读懂中国经济及消费信心报告,2017全年回顾

本文经BCG波士顿咨询(ID:BCG_Greater_China)授权转载,转载请联系出处。原文标题:3分钟读懂中国经济及消费信心报告:2017全年回顾
2018年4月3日

康师傅松了一口气!方便面没有输给外卖?

2017年.康师傅定位较低的中价袋面和干脆面分别下滑28%和33%,高价袋面则增长了20.89%。而方便面整体营收为226.20亿人民币,利润14.90亿,分别比上年增长4.9%和27.3%。
2018年4月2日

卖鸡爪小店获亿元融资,鸡爪风口来了?

而关于此次融资,天图投资合伙人汤志敏认为,卤人甲抓住了餐饮零食零售化的机会,通过不断的产品升级、品牌升级以及管理升级,有机会成为继周黑鸭、绝味鸭脖之后的下一个百亿级的休闲小吃品牌。
2018年4月2日

FBIF2018: 全球力量 ,领变未来——360度解析亚太食品行业最高级别盛会

推荐理由:在这个看脸的时代,人们越来越愿意为“颜值”买单,而”用眼睛吃东西“恰巧说明了消费者对于食品包装要求的变化。那么,让人看上去就想买的食品,到底有哪些“颜值”标准?在美味与美丽之间,如何平衡?
2018年4月2日

京东正式进军餐饮食材供应链,又一个万亿级市场将被整装升级!

2016年中国餐饮市场规模突破了3.5万亿大关,2017年甚至接近4万亿,同比增长了10.7%。伴随着餐饮市场的高速增长,大大小小的餐饮门店应运而生,2016年全国餐厅数量就达到了730万家。
2018年4月1日

旺仔二锅头?芥末牛奶糖?让你吓一跳的旺仔新品即将上市!

本文经零食参考(ID:lsck360)授权转载,转载请联系出处。
2018年4月1日

光好喝还不够 ——新式茶饮行业深度研究报告

756.26亿,随着消费升级和追求健康等因素的影响,这一数字也将被投射到新式茶饮的消费上。换言之,除了茶叶市场的增量以外,茶饮因为新增了一个“饮品”元素,更易被年轻人接受,因此增量机会也很可观。
2018年4月1日

2018全球食品商业创新报告:12个趋势,读懂“吃”这门超级生意

与此同时,商业上的一些根本性转变也在逐渐靠拢食品世界。此前,在食品行业电子商务的渗透速度比服装等其他领域缓慢,但情况正在被改写。消费者们则希望他们能够从食物中获得可持续性的健康,这种趋势不可逆转。
2018年3月31日

2018亚洲最大食品配料、天然原料展上“眼生”的角色都是谁?

2018年FIC展会顺利结束,展商多、展品丰、展会论坛层次高,是大家对FIC的一致认同。作为观察全球功能原料的平台,我们看到这次展会上较为陌生的成分还真说不上多。但也有一些“眼生”的角色,都有谁呢?
2018年3月31日

大蒜味儿可乐了解一下?你对可口可乐的努力一无所知

Quincey表示,“在2017年我们共发布了超过500款新品,我们要对可乐进行更多的创新,推出更多的口味,纳入更多来自世界各地的原料,把它变成一种跟以前完全不同的产品品类”。
2018年3月31日

海底捞“抖音吃法”:爆红背后的法门

“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖。”短视频里,一个抖友手捧coco奶茶,介绍网红奶茶的“隐藏”配方。这个短视频获得了二十多万点赞量,也引发了连锁反应,致使全国各地网友蜂拥至CoCo门店下单网红款。
2018年3月31日

不变产品,百变场景!9个经典案例教你玩转场景营销!

2017年,士力架重启“备考”场景营销。依然由TFboys代言,同时联合作业帮APP与网易有道APP进行跨界营销。通过整合作业帮APP端开屏、同学圈、帮帮商城、有道精品课等资源实现矩阵式营销策略。
2018年3月30日

你在宜家吃到的肉丸,以后可能没有肉

的智能音箱连起来,通过传感器来监控植物生长情况。顺利的话,音响的人工智能助手可能会告诉你,最近你的植物长得好不好,该怎么调整,或者还会建议你给它唱首歌。
2018年3月30日

水果茶爆红前的解局:我该拿这些“有脾气”的水果怎么办?

比如,为推出差异化的特色产品,奈雪の茶就曾上架一款车厘子为主的饮品。难以想象的是,其创始人彭心曾提到,“这杯饮品的成本价和售价基本是一致的”。这样的玩法,显然是开几家店的小品牌不敢轻易尝试的。
2018年3月30日

中国咖啡万亿市场,从这里突围

雀巢公司、星巴克等全球咖啡巨头均在普洱设立采购站或采购中心。雀巢官网今年1月29日的新闻显示,目前普洱咖啡种植面积78.9万亩,产量5.86万吨,种植面积和产量占中国咖啡总面积和总产量的50%以上。
2018年3月29日

从健康色到原谅绿,绿色是如何被“玩坏”的?

我们曾经报道过,从2015年开始,“绿植革命”这个词就不断出现在各种家居设计或生活方式的媒体上。人们由此开始关注到办公、居住空间当中绿色植物的重要性。养绿植已经逐渐成为年轻人新兴的消费趋势。
2018年3月29日
2018年3月29日

瓶装水“战国时代”:4大“新式水”,谁将领跑市场?

Water水源自加拿大马尼托巴省三座受保护的省级森林中的一处隐蔽的自然含水层。含水层是最后一个冰河时期的残余物,有超过13,000年的历史。水通过岩石地形自然地被过滤,天然过滤的水提供丰富的矿物质。
2018年3月29日

可口可乐传:一部浩荡的品牌发展史诗

1928年,可口可乐的广告开始搭上体育赛事的快速传播列车,并与体育结下不解之缘。除了对体育的赞助形式之外,可口可乐还利用每一个级别的体育赛事开展广告宣传,多种媒体和宣传手段传达一个统一的视觉标志。
2018年3月28日

“用纸盒装水”的环保饮料品牌JUST Water,颠覆整个饮品行业!

便极为关注环保问题,他也身体力行,号召身边的年轻人养成环保的生活方式。“我把植物塑料制成的桌子带到学校分发给同学们,以鼓励他们培养环保意识,还告诉他们学习了解垃圾和回收使用的重要性。”
2018年3月28日

2018运动饮料市场走向如何?运动营养市场或将成新机遇

Insights市场数据显示,产品的糖类声称处于稳步发展阶段。“不含糖”、“不添加糖”、“低糖”等产品声称自2014年起发展迅猛并且在2016年处于发展的高峰期,全球推出的超1/3的新品均声称低糖。
2018年3月28日

你的头像,终于可以打印在啤酒泡沫上了

Ripples,几秒钟就可以制作“啤酒拉花”!用户通过配套的APP选择图形或者人像,就可以在在啤酒泡沫上打印出想要的文字和图案。
2018年3月27日

黑帮、枪支和辣子鸡:中国吃货们在南美引发一场“牛油果战争”

因为“皮糙肉厚”,牛油果的配送通常只需要纸箱和气泡袋,1公斤的配送成本大约为1-2元人民币。相比之下,娇贵的樱桃则需要冰袋、塑料密封盒等全套保温装备,1公斤配送成本高达26-28元人民币。
2018年3月26日

报告女王陛下,我找到了可以吃的塑料杯!

从2007年12月国家发布“限塑令”之后,超市塑料袋是收钱了,但是国内生物降解塑料袋依然发展并不好,就因为成本大概是传统塑料袋的2到3倍。目前,全国生物降解塑料产量十几万吨,传统塑料产量是千万吨。
2018年3月26日

食用菌新消费趋势:从食材到超级食品的升级

有趣的是,产品在显著位置上强调了营养棒的功能性,但蘑菇是营养功效源头这一事实并没有被着重提及,这一信息仅出现在原料配料表和两个很小的插图符号中,一个在包装正面的右上角,另一个在包装背面的左上角。
2018年3月26日

34款创意调味品包装设计,为你的厨房加点“料”!

尽管鹰嘴豆泥一直是一款美味可口的零食,也是下午茶点的完美之选,但它总是以塑料包装形式出现。Gerovė鹰嘴豆泥建立了自己的产品线,一共四种不同口味,以坚固的玻璃罐包装,被誉为美食工匠之品。
2018年3月26日

李丰:周黑鸭如何刺激消费基因?详解消费升级的3个维度

因为美国几乎没有一线城市,一线城市占人口比例又太低,所以一线城市的人并不代表美国人全体,美国的代表是典型的中小城市。这些东西的产生都是代表了最大量人民群众生活方式地区和生活城市。
2018年3月25日

“黑科技傍身”,这些环保设计包装有点酷

这样的情况我们每个人都碰到过:开会、参加活动、比赛、和朋友外出游玩……人多的时候就不找不到自己的矿泉水瓶了,「我的水哪去了?」「这喝了一半的是我的吗?」「算了,再重开一瓶吧。」
2018年3月25日

别嘲笑单身狗了,多关注他们背后的经济风口吧

其实,从全球范围来看,单身并不稀奇,甚至可以认为是“常态”。根据东兴证券研究所的报告,单身人口已占到美国成年人口的45%,日本为32.4%,韩国为23.9%,中国只有17.4%。
2018年3月25日

瓶装水、杏仁露、乳制品,“水”才是好生意?

给水穿上衣服,打上标签,就成了瓶装水,它变成了一个标准化的产品;给水加入一些添加剂和营养类成分,它变成了蛋白类饮料;而水从动物中提取出来,不添加任何人工成分,它变成了奶和乳品,成了更高级的产品。
2018年3月25日

靠抖音3天吸粉30w,一杯可以占卜的网红茶,究竟能红多久?

答案茶是一款可以占卜的茶。在茶的腰贴上写下问题,通过他们研发的答案生成器,等待大约10秒,转手就可以得到一杯印有相应答案的奶茶。根据玩法不同,还可以实现表白、抽奖、预测等功能。
2018年3月24日

Ancient Nutrition获6.5亿元融资:骨汤蛋白粉,中国元素的巨大商机

Axe说,他还解释道,“非常高兴能向社交媒体透露更多消息,这对公司来说是很好的宣传途径,无论是Facebook、Instagram、YouTube还是Pinterest,我们都下了很多功夫”。
2018年3月23日

中国万亿咖啡市场硝烟四起,谁是下一个王者?

coffee的广告代言相比,连咖啡无疑更擅长于社会化营销——咖啡券可以当做礼物赠送,星巴克2017年与微信共同推出的社交礼品正与此如出一辙。分享得券、“万能咖啡”、“成长咖啡”等玩法也令人耳目一新。
2018年3月23日

互联网老炮儿开的“网红店”,如何靠一杯“情绪”奶茶撩人?

比如产品名,每个产品都有一个故事。有款巧克力饮品,在产品测试阶段,有人觉得甜,有人觉得苦,“这像很多人告白后的感觉,成功了就甜,失败了就苦。”把产品和情绪一结合,这款产品便取名“告白之后巧克力”。
2018年3月23日

2018 FIC蛋白原料亮点:安格普引领乳清蛋白产品的创新研发

g/kg/d。孙教授推荐优质富含亮氨酸的乳清蛋白,其易于消化吸收,非常适合老年人。另外,高乳清蛋白饮食还可以缓解糖尿病,提高胰岛素敏感性,非常适合开发相应的特殊医学产品。
2018年3月23日

美国IFT重磅发布2018 TOP10食品行业趋势,便携食品是主流

2016a数据显示,就总体人口而言,51%的00后了解“加工最少的食品”,41%的了解“饮食卫生”。NRA016年的数据说明,健康的菜单和天然原材料是2017年第二热门的烹饪理念,仅次于超本地化。
2018年3月22日

Bone Broth Manufacturer Ancient Nutrition Gets $103M Investment

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2018年3月22日

推动现磨咖啡便捷化,Coffee now获6000万元A轮融资

now计划将咖啡机配合小型自动售货机推向办公室,让原本就有喝咖啡习惯的白领以单杯不足10元的价格,品尝到高品质的现磨咖啡。卢应志表示,公司计划今年在办公室场景铺设10万台设备。
2018年3月22日

欢迎进入「人造肉」时代

接下来是营养。人造肉的营养不会和天然肉类有很大差异。因为我们吃下去的仍然是「肉」,只是培养方式发生了变化。当然,细胞支架的材料如果可以被人体消化吸收,就提供了额外的营养。
2018年3月22日

雅培发布新品,营养品北亚区总裁说未来是HMO时代

他透露,目前正和大陆监管部门就HMO奶粉在原料来源等方面,以及如何申请配方注册在了解中。预计今年二三季度可以正式递交该款产品的奶粉配方注册申请资料,希望能在2019年上市。
2018年3月21日

可口可乐在中国推出新品“雪碧纤维+”,主打健康牌

的说法,在日本市场他们推出这种带有“保健性质”的产品主要是考虑到了日本社会的老龄化。另外,消费者常常寻求健康食品以及功能食品。其实类似的消费趋势和社会变化在中国也逐渐出现了。
2018年3月21日

只卖三款“泡面”,24小时营业,这家餐厅成餐饮新网红

而不方便面馆恰恰捕捉到了这一痛点,所见即所得,就拿其中一款辣味乌龙面来说,是韩国人常吃的面食,以虾、鱿鱼圈、青蛤一类的海鲜为配菜,那在不方便面馆出品后真的可以看到这些配菜,顾客就会感到特别值。
2018年3月21日

谈起社交营销,这三个品牌的亲和力、行动力、执行力值得学习

终于,在今年2月26日,麦当劳做好了十足的准备,2000万盒四川酱一起奉上。一时之间,Twitter和Youtube上都是关于四川酱的试吃感受。
2018年3月20日

奈雪の茶再融资数亿元,估值60亿成茶饮品牌“独角兽”

快报今晚获悉,茶饮复合式新业态的代表品牌奈雪の茶于近日获得A+轮融资,融资额数亿元,领投方依然是天图资本。此次融资后,奈雪の茶估值达到了60亿元,为目前公开数据的茶饮品牌中估值最高。
2018年3月20日

农夫山泉史上最美广告片出炉!他在雪里窝了一周,只为等来一头鹿

惊艳于这两部自然纪录片的同时,我们想到,农夫山泉的水源地,不也是拥有那样绝美的自然环境和野生动植物么?为什么不用纪录片的手法,把那些令人叹为观止的画面记录下来呢?
2018年3月20日

Bits x Bites:十年前错过互联网?如今不要再错过食物科技

和大公司相比,初创公司和消费者靠得更近,有着天生的敏锐观察力:“沙拉瓶子”是一个致力于为公众提供健康食品的初创企业。几年前,从美国哈佛大学建筑系留学归来的创始人曹楠就观察到沙拉这种西式食物的好处。
2018年3月20日

品牌为什么要善良?这是我见过最动人的解答!

人品是树起来的,营销不是靠忽悠得来的。品牌一半是产品,一半是人品。有句老话意思类似“当你看对一个人的时候,他干什么都是对的,当你看不上一个人的时候,他干什么都不对。”经营品牌的道理就是这么简单。
2018年3月19日

点燃希望:贩卖机流出一杯杯“脏水”,只问善良,无问西东

2017年,迪拜一组关注“失读症”群体的海报也堪称刷屏级的公益创意实验,这些谁也看不懂的海报,印着杂乱无章、支离破碎的字母,乍一看让人既好奇又诧异:这种毫无内容的玩意儿,也能做成海报?
2018年3月19日

省人省力还好玩!这些黑科技正在改变你的餐厅

吃饭排队早已司空见惯,但你见过自动排队椅吗?神奇之处在于配置在各座椅上的摄像头,可对前方座椅进行识别,检测并自动跟随其前面的座椅,使之保持固定距离,并沿设定的路径移动。
2018年3月19日

“山泉凶猛”:农夫山泉问鼎瓶装水三大战役的定位公关解析

更“科学”的布鲁诺被烧死了,他赢得了明天,却失去了生命。企业和企业家不是科学家,不仅要求真,要要求生存;求生存,就要赢在当下,就要调动当下人心中的认知作为战略资源。和人民站在一起,才能发动人民战争。
2018年3月19日

糖的革命! 千亿代糖市场待掘金

原蜜是一种真正的超级食品,也是厂商最喜欢的天然甜味剂之一。原蜜富含酶、抗氧化剂、铁、锌、钾、钙、磷、维生素B6、核黄素和烟酸。这些必需的营养物质有助于中和自由基,同时促进消化道健康细菌的生长。
2018年3月18日

一颗枣的故事:枣业第一股市值过百亿,成就创业佳话

“一日食仨枣,红颜永不老”这就是让女性所钟爱的美丽“枣”知道系列,还有各式各样的枣干、蜜饯系列、鸡心枣、金丝枣、无核红枣、枣馍馍、枣酒、枣饮、枣醋、脆枣、香酥焦枣、红枣糕点、红枣酪、煲汤枣……
2018年3月18日

看脸的时代,颜值带来了多少价值?

据调味君看来,欣和之所以在这些地区销售火爆,除了自身的产品品质过硬,营销手段高明之外,还得益于其新颖时尚的外包装。这些地区的人消费观念超前且开放,除了关注产品自身以外,产品的外观也是他们关注的焦点。
2018年3月18日

拒绝星巴克模式,连咖啡如何开辟新路线,获1.58亿元融资加持?

然而,创办仅3年的连咖啡,今年双12单天销量突破30万杯,这相当于1000家星巴克单天的销量。这个成绩是值得被记录的。然而,如此傲人成绩的前提,是连咖啡在连续两年双十一都进行了“革命性”的突破。
2018年3月18日

能量饮料的新兴主张:低卡路里和“轻享受”

生活节奏越来越快,消费者越来越注重保证自身能量摄入,因此对能量饮料品类的兴趣与日俱增。但相对有限的创新机会,以及日益集中且综合化的市场,导致能量饮料品类的新品发布数量相对有限。Innova
2018年3月17日

Publix如何用自有品牌打败沃尔玛,成为美国利润最高的杂货商

根据《哈佛商业评论》,食品杂货连锁店平均从自有品牌产品中获得约14%的销售额。但有几件事可以改变这一点:在经济衰退时期,自有品牌的利润可能高达17%。Publix的自有品牌占其销售额的20%。
2018年3月17日

咖啡新零售拐点已来,除了星巴克,咖啡还有多种可能!

随着消费水平的提高,中国的咖啡市场已经进入快速发展的阶段。据统计,2015年中国咖啡消费市场已达700亿元规模,市场年增长率也数倍于世界平均水准,预计10年内,中国咖啡消费规模将达到万亿元。
2018年3月17日

行业观察│当我们谈论新茶饮时,我们在谈论什么?

万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶,中国有着悠久的茶文化历史,21世纪来茶叶产量也连续多年位居世界第一,16年占比超20%。但中国茶消费却远低于土耳其、爱尔兰等国,人均消费量只有土耳其的六分之一。
2018年3月17日

风口中的豆奶,关于它的营养与升级,看这一篇就够了

于朔:根据我们的资料,散装(袋装或者其他形式的散装)占据超过60%,豆奶粉约25%,纸盒装目前占据大约3%的市场,自立袋大约7%的份额,以及其他各种形式的塑料袋、玻璃瓶等包装则占据剩余的少量市场。
2018年3月16日

5000字深度解析:农业正在迎来区块链的春天

传统零售体系中,从生产商到加工商、品牌商,再由仓库和物流到各零售商等,整个过程存在很多漏洞。很多环节的信息由纸张记录或者缺失,一旦食品出现安全隐患,想要查明问题来源并作出决定都需要长时间的调查取证。
2018年3月16日

解读2018世界食品创新奖:全球最具创新力的20款产品

Mecklenburgh展开了一场引入注目的消费活动。这款全新外卖包装使得Zizzi能以外卖方式为顾客提供所有堂食菜品,可通过线上或电话购买,然后到餐厅取餐带走,也可通过Deliveroo选择外卖。
2018年3月16日

首发丨美国西部天然产品展公布NEXTY奖名单,纵览天然产品趋势!

Ranch这样的公司脱颖而出。这家位于德克萨斯州的公司非常注重其宣传语,每个产品包装上都有一句标语:“嘿,你从哪儿弄来的肉?”。这款产品都可追溯到具体某个动物个体,并且具体到时间和地点。
2018年3月16日

标志大赏作品精选:156款前沿设计掀起食品包装升级新浪潮!

Benson的作品。这些女性是一群多元化的创新思想家:她们贡献出独特的艺术形式、创作艺术品的新方式以及独特的观点。她们有潜力对文化产生积极而深远的影响,而LIFEWTR能为她们提供这样做的舞台。
2018年3月15日

两会上,农夫山泉瓶多了一个小标签,数万网友称赞!

相信很多网友会有类似的经历,打球时、军训时、朋友聚餐时、开会时、参加活动时……只要是人多的时候,矿泉水瓶长得一模一样,只要放下刚喝了两口的矿泉水,就再也认不出来哪个是自己的了。
2018年3月15日

中国首款手煮鲜奶茶:茶煮获千万级PreA轮独家战略投资

团队方面,创始人骆凡曾在巴黎的法国农渔业部和纽约美世咨询等任职,并担任通用汽车、可口可乐、Pfizer辉瑞制药、太古集团、唯他集团、中国石油等的管理咨询顾问。骆凡拥有美国Gettysburg
2018年3月15日

喜茶上海变形记:2018推更多主题店,“佛系”做外卖

而在肖淑琴看来,最核心的就是分流。茶饮只是一个日常消费品,决策周期很短,消费场景理应也是便于获取的。喜茶唯有通过多开店,在一个区域内不断地加密布局,通过尽可能覆盖更多的场景,来降低消费者的购买成本。
2018年3月15日

把大米卖到诚品书店,荣获红点奖,掌生谷粒如何成台湾文创典范?

“我们卖的不是农产品,不是称斤论两,我们在讲华人的文化。象形文字是从记录农业、记录生活开始,米谷5000年的时间养活了黄种人,它有着厚厚的文化内涵,我们好好讲,可能一辈子都讲不完”。
2018年3月14日

The Rise and Rise Again of Private Label

“undesirable”【1】ingredients
2018年3月14日

奥利奥又玩黑科技,推出可以吃的游戏机

进入中国初期,奥利奥把主要目标人群放在儿童身上,亲子一直是奥利奥的主要传播策略。到2006年,奥利奥将营销重点从儿童逐渐变为年轻人,不断通过有趣、创意的营销活动吸引年轻人的目光。不管是“Oreo
2018年3月14日

赵刚首次揭秘良品铺子新零售之道,零食巨头12年长跑录!

我们已经设置了200个标签,可使用的标签大概在60多个,在这个标签结构体系里,我们希望把情感语言带进去,因为做会员,都是冷冰冰的数据,你可能知道他的购买频次、年龄层次、地址,但对他的情绪无法感知。
2018年3月14日

面对灼热的冰雪营销,伊利想到的不只是品牌赞助

从竞赛的角度看,在奥运会冬季项目当中,滑雪是基础大项,雪上项目占总项目数,历届来看都保持在2/3左右,以最近一届平昌冬奥会为例,102个小项中雪上项目高达68个,“得滑雪者得天下”已是不争的事实。
2018年3月13日

利乐在线课程:消费升级下如何把握豆奶的升级机遇?

请扫描下方二维码,或添加Bill(王淼)微信:FBIFwang,报名参与!
2018年3月13日

当泡面不能再泡着吃,你该重新看待这个“垃圾食品”了

《2017-2022年中国方便面市场发展前景预测报告》也显示,中国的泡面整体市场未来可能会保持平稳增长,估计零售额将于2021年达至约937亿元,2016年至2021年的复合年增长率约为2.9%。
2018年3月13日

深度丨精品咖啡浪潮正在改变以茶闻名的云南普洱

这种咖啡品种适合雀巢的需求——稳定持续的高产。这家咖啡收购商需要在这里拿到大量的咖啡豆来生产速溶咖啡。而这种品种抗病能力高,当一种叫做叶锈病的植物疾病让其他咖啡品种奄奄一息时,卡蒂姆仍然免遭其害。
2018年3月13日

为什么星巴克在中国卖这么贵?

所以我们的课程服务不按课程包售卖,而是按技能维度售卖,你当下缺什么技能就学习什么技能,这样不仅让学员少花钱,而且学习周期短见效也快。这样卖课,我们挣钱会慢很多,但却能为学员提供最具性价比的成长服务。
2018年3月12日

这个设计了不起!来自北海道的芝士蛋糕,被埋在“雪”中

本文经日本设计小站(ID:japandesign)授权转载,转载请联系出处。原文标题:佐藤大又设计出新产品,这次是大家都喜欢的北海道系列!
2018年3月12日

创业16月,公司估值近3亿,获5000万A轮融资,网红曲奇品牌AKOKO到底是如何炼成的?

其次,作为演绎IP形象的插画铁盒,会结合不同的节日去创造场景。我们有意识的去加强与外界强IP的联合嫁接。我们有跟小王子、唱吧、新浪微博、熊本熊等进行联名活动,不断建立并强化用户对我们IP的感知。
2018年3月12日

首发丨2018年iF设计奖食品饮料包装类81件获奖作品公布!

JUNG成为德国葡萄酒Rheingau的通用设计,这样我们就成为了行业中心。我们用已有CI颜色中的粉红和灰色开发出了一个非常现代的基本设计。在此设计中,白、灰、黑背景分别代表葡萄酒的不同质量水平。
2018年3月12日

可乐业绩创历史新低,“两乐”转战瓶装水,谁会赢得中国市场?

可口可乐开始尝试卖牛奶(Fairlife),卖咖啡(Georgia),卖粗粮(2016年收购厦门粗粮王),卖能量饮料(2016年4月收购Monster16.7%的股份),卖水(Dasani,
2018年3月11日

潮科技:一罐卖20美元,他们靠贩卖空气发了家

“我们已经都是从事房地产工作,但这个市场已经开始下跌了,”拉姆在公司位于埃德蒙顿(Edmonton)的装瓶室里说。“我们看着一瓶水,然后说,‘嘿,我们想尝试一些有趣的东西——让我们试试瓶装空气,
2018年3月11日

餐饮区块链已开启供应链革命,区块链和餐饮还能怎么结合?

不去认真研究技术,听风就是雨,区块链火爆之时去盲目追捧,出现些阶段性问题时又去一刀切,称区块链就是骗局,这是处理问题时一种典型的“我不听我不听”的不成熟心态,这也是区块链以及其他事物被妖魔化的根源。
2018年3月11日

尼尔森独家报告:自有品牌来势汹汹,全新零售革命开启!

Buckeldee说:“制造商可以通过加强品牌与消费者生活的联系而取胜。因此有效营销才是关键,而并非是为了获得更高利润而扩充产品品类的做法。真正了解消费者和顾客,制造商就能开发出更好的产品。”
2018年3月11日

“欠睡”的时代里,夜间饮食诞生了

Sleepytime草药茶)来帮助自己助眠,超过膳食补充剂的使用比例。《包装杂志》市场数据显示,多数睡眠障碍的成年人都认为自己的饮食存在问题,并开始寻找有机、天然健康的产品。
2018年3月10日

World Food Innovation Awards 2018: All Winners Revealed

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2018年3月10日

将酿酒废弃物变成宝贝,这样的好生意才刚刚起步

这些谷物棒为非转基因产品,使用天然有机的原料,并有三种口味可选——蜂蜜肉桂IPA、巧克力咖啡世涛和蓝莓葵花籽赛松。每一根谷物棒含有4克纤维和4克蛋白质,但仅有8克糖和160卡路里。
2018年3月10日

2018Dieline趋势报告:解锁品牌和包装的未来

消费者,尤其是18-34年龄区间的,如今对设计标准的要求越来越高,特别是涉及到有关环境和可持续发展问题时。他们正在促使市场适应更好的经营方式,我们希望这不仅仅是一种趋势,而且是包装行业的持久转变。
2018年3月10日

把茶叶当LV卖?它仅用9年就风靡全球42个国家,开了60家门店!

打破了人们对茶文化所设下的各种规矩,加入了许多具备感染力的流行文化,为消费者提供了更多选择的机会,从新鲜的视角看待了喝茶这件事。
2018年3月9日

联合利华与IBM的广告区块链到底怎么回事?

问:IAB刚刚发布了第一份关于区块链技术的白皮书,强调其相信它可以改善跨平台和设备的视频广告的购买和销售。而在IBM与联合利华的测试中,区块链真的可以跟踪来自移动端等各种场景下的视频广告?
2018年3月9日

可口可乐竟然跑去日本卖酒?

Quincey)上月表示,可口可乐公司在2017年推出了500多种新产品,“我们正在对可口可乐进行创新,包括口味的创新,用世界各地食材进行创新,让其进入与之前不同的品类。”
2018年3月9日

百事可乐推出了两款新饮品,光看LOGO就想种草

emmmm.....这货不能扭开盖子就喝,而是需要在水瓶口按压胶囊,让饮料原液和水混合成健康的饮料(喝完后的空水瓶是可以重复利用的)。
2018年3月9日

首发丨2018世界食品创新奖获奖名单公布:发现世界创新趋势!

International等杂志。同时,它们成功举办了包括世界食品创新奖、世界乳品创新奖和世界饮料创新奖在内的三个奖项,被认为是世界食品和饮料行业最值得信赖的奖项。
2018年3月9日

2年推出了64款包装,从这个日本茶饮品牌的走红看包装营销应该怎么做

在包装设计上下功夫的品牌其实并不少见,比如百事可乐经常推出限量罐,农夫山泉每年都会推出生肖瓶,就连一直是银色外观的健怡可乐在今年也改头换面,推出了5种颜色的包装瓶来吸引年轻人的注意。
2018年3月8日

那些让消费者趋之若鹜的餐厅,原来都赢在产品包装上!

现在餐饮的一次性餐具越来越多,对环境是一大压力,包装带来的环保问题成了餐饮一大难题,备受关注。其中,饿了么和美团外卖的点餐选项上已加入了“环保选项”,即由用户选择是否需要餐具,以此来减少环保压力。
2018年3月8日

“烤鸭第一股”全聚德五年原地踏步,老品牌如何拥抱市场?

8256??19.44亿、19.02亿、18.46亿、18.53亿、18.47亿。也就是说,自2013年以来全聚德营业总额分别同比上升率为-2.16%、-2.94%、0.38%、-0.32%。
2018年3月8日

英敏特:2018全球茶饮创新4大趋势,热茶仍受欢迎

绿茶和红茶中的咖啡因,因能够提供充足能量而广为人知,但是草本茶现在也越来越关注姜、姜黄,亦或是兴奋剂瓜拿纳等成分在茶产品中的使用(在过去三年中,瓜拿纳在茶产品中的使用量,已翻了一番)。
2018年3月8日

纯果汁的新增长点“夜间场景”,一个属于夜晚的商机

据英敏特所述,由于消费者对糖含量的担忧以及其他即饮饮料的崛起,自2011年起,约200亿美元的美国果汁品类增长不足3%,2016至2021年间还可能下降7%。
2018年3月7日

喜茶启示录:如何用2年完成别人5年的蜕变?

因为很早完成了标准化,传统茶饮行业的一大特点,就是大规模开店、大规模加盟。随之而来的一个后果,是传统茶饮行业由供应商所左右。某款新产品的研发、流行,背后的主导力量,并不在品牌,而在供应链企业。
2018年3月7日

以WPP为例,看广告巨头们面临的五大结构性挑战

表达的,“随后的分析将会告诉我们是否为某些东西付出过多的成本。也许正是因为这些不透明而导致我们的营销没能获得本该获得的回报。也许花太多在争夺黄金广告位,也许是广告技术工作的一个症状。”
2018年3月7日

区块链在阿里已经派上大用场,让海淘奶粉“掺假和登陆火星一样难”

天猫进出口事业部关务总监苗兰打了一个更通俗的比方——区块链技术就像一个无法撤回信息的群消息,认同同一个规则和责任的人才能成为群成员,进而相互之间传递信息,谁说了什么,都会在群里留下无法更改的痕迹。
2018年3月7日

16省2017百强企业公布,一文看全各地140家上榜食品企业!

注1:2017年8月23日,好想你枣业股份有限公司发布公告,称公司拟将中文名称“好想你枣业股份有限公司”并更为“好想你健康食品股份有限公司”,英文名称变更为"Haoxiangni
2018年3月6日

各色系流行色新鲜出炉,包装设计在2018流行什么颜色?

清新活力之色,草木绿是新生的象徵。一个代表初春时节万物复苏、欣欣向荣的颜色,清新而充满活力,如同身处于繁茂的绿植之中,让人情不自禁地开始深呼吸,感受新鲜空气,振作精神。
2018年3月6日

一个广告香蕉的自白:打动消费者的秘密,这才是正确姿势

Ok,马斯洛的7种需求层次就说到这儿,希望能给大家带来一些启发。特别是在动笔写文案之前,好好想想你的产品与消费者的哪些需求相关,然后在表达中好好利用这个点。这比我们天马行空的创造要好得多。
2018年3月6日

全球糖果制品趋势:糖果业的转型升级时代来临

Flavors公司推出了一系列用于填充糖果的新型脂溶性配料。该公司已经开发了九种口味,包括单一和混合口味,如苹果&巴旦木味、香蕉圣代味、果仁夹心以及熏椰子味。所有的口味都经犹太认证,天然且纯素。
2018年3月6日

克罗格自有品牌“简单真理”销售额破20亿美元,牵手阿里全面合作

“简单真理”品牌现在提供超过1400多种的独特产品,包括杂货、肉类、农产品、熟食、面包、婴儿产品、家庭必需品、个人护理产品及公平贸易认证产品。在2018年,克罗格将推出更多的自有品牌创新产品。
2018年3月5日

星巴克推轻烘焙咖啡的背后: “细分”已成饮品界流行款

此前,一家饮品连锁店某爆款产品多年不变的配方,在顾客多次提出口味太甜、冰块太多后,总部最终做出市场化调整,允许加盟客户推出半糖、微糖、多冰、少冰的服务,以满足客户口味需求。
2018年3月5日

FBIF2018食品饮料创新论坛将于上海召开,聚焦新品类崛起

Services、上海扬盛印务有限公司、北京丹普客包装、广东嘉彩标签、华诚生物、中国包装联合会包装用户委员会、百龙创园、嘉禾生物、瓦克化学、麦士德福、上海笃帮信息科技有限公司、浩天药业、RPC
2018年3月5日

星巴克,可口可乐都偷偷换了糖?| 甜叶菊

不过从日常饮食进入到工厂生产也曾经历波折。一开始,人们通过研磨甜叶菊的叶子粉末进行销售。这种粉末初尝非常甜,但过一会儿就有非常苦的回味,所以这就限制了甜叶菊作为甜味剂的能力。
2018年3月4日

星巴克要和可口百事抢生意了!透明可乐了解一下

Sparkling。有原味苏打和桃子苏打两种口味,为啥取了这么个名?星巴克表示这个饮料可以和香槟一样喷很远,所以用了这样的名字(什么鬼啦日本人的脑洞真的懂不了)。
2018年3月3日

最懂人心的营销:伊利为快消行业树立标杆

过去十几年,伊利开始逐步推进织网计划,从精确管理体系、创新营销模式、奶源建设升级,实现生产、销售一体化运作……对每个市场、渠道进行精耕细作,可谓行业稳扎稳打建立渠道和提升管理的典范。
2018年3月3日

2018年最具增长潜力品类:豆奶的中国发展简史

巨头纷纷押宝中高端豆奶产品,在群雄逐鹿的风口下,企业应该如何把握豆奶消费升级的千亿商机?因此,我们FBIF专门邀请来了利乐的专家,为我们深入解码豆奶消费升级的市场机会与挑战,助力企业赢战未来!
2018年3月2日

阿里开始用人工智能(AI)养猪!传统养殖模式将被颠覆?

近日,阿里云与四川特驱集团、德康集团宣布达成合作,将对ET大脑进行针对性训练与研发,最终全面实现AI(人工智能)养猪。在前期的理论验证阶段,ET大脑提升了母猪年生产能力3头,死淘率降低了3%左右。
2018年3月2日

特医食品新机遇,国内乳企迎来春天

2015年11月,新《食品安全法》规定特殊医学用途配方食品及婴幼儿配方乳粉实施注册管理,注册时应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果的材料。
2018年3月2日

区块链会如何影响食品安全?

此次试验取得了巨大成功,沃尔玛食品安全副总裁FrankYiannas在其2017年投资者会议上指出,通过区块链,他可以在三秒钟内将产品的源头信息提取出来,而传统上这一过程需要将近一周的时间。
2018年3月2日

日渐焦虑的传统国酒,如何才能抓住年轻人风口?

这也是各大酒商费尽心思在酒的使用场景上大下功夫的原因,因为自古以来,无论国内还是国外,提到酒,人们都不会孤立的只想到某种酒的名气、口感或者价格,与酒潜移默化的场景更是最为牵动无数爱酒者的心。
2018年3月1日

阿里全资收购饿了么,外卖战场要变天?

去年11月中旬到今年1月,支付宝和饿了么联合办了“红包节”活动。据这位老板讲到,在他们所在城市,“想要参加红包节活动,除了正常扣点,商家还要多出4块钱。只有这样,领到红包的顾客才能到你们家消?
2018年3月1日

茶饮简史:风雨30年,2018茶饮行业如何发展?

在原料选取上,更加健康。用上等的茶叶,辅之以不同的萃取方式,代替原有的碎末、茶渣,用新鲜的牛奶、进口的奶油、天然的动物奶油代替奶精,全方位提升奶茶的口感。品类不断丰富,加入各类新鲜水果成为水果茶。
2018年3月1日

2017年零食饮料行业消费升级热点领域分析

本文经铅笔道(ID:pencilnews)授权转载,转载请联系出处。原文标题:独家
2018年2月28日

“草原乳业双雄”恩怨情仇记,中国牛奶如何风云跌宕20年?

两者均以液态奶作为主战场,营收占据70%-80%的份额,且各自有金典、特仑苏等明星单品作为拳头产品。并持续进行产品创新和品类丰富。近2年更是在高端化、细分化场景不断发力,以差异化的卖点定位不同人群。
2018年2月28日

康师傅和旺旺们失去的,正是达利和周黑鸭们拥有的

过去几年,在分析台资三剑客衰落原因的各种文章中,常用的论点包括“消费升级的必然结果”、“打败康师傅的不是统一,而是饿了么”、“当中间市场陷落,社群经济来临,小众的崛起将成就新的商业梦想”诸如此类。
2018年2月27日

阿里近百亿美元收购饿了么,整合盒马、口碑,三驾马车决战“3公里生活圈”

不仅阿里已在半年前就成为饿了么第一股东,全面控制了饿了么董事会。对饿了么来说,外卖大战深不见底的补贴,以及与美团基本不可能拉开胶着状态的厮杀,都让饿了么没有任何办法,继续维持下一步的高速前进。
2018年2月27日

吃顿饭人均能花1000元!春节餐饮大数据报告出炉,透露三大趋势

比如北京华天饮食集团公司,今年春节期间的销量比去年同期增长18.63%。有几个门店同比增长甚至超过100%。其相关负责人表示,增长原因在于,年前加强了产品宣传,因而半成品外卖、成品外卖都销售较好。
2018年2月27日

百事新上线「胶囊可乐」,让你买瓶子然后自己做饮料

Marina提出,2014年才在巴西市场试销。但这一年,可口可乐旗下瓶装水品牌Dasani的液态水增强剂已经开卖,卡夫和小众品牌Stur也推过类似的产品。这些产品在推出后,都没能引起太大的反响。
2018年2月26日

唯一能让麦当劳吃败仗的人

但更多人认为,这和苏敬轼本人的超级能力有关。《肯德基:中国式进化》一书曾透露,由于苏敬轼精通英、德、日等多种语言,在中国百胜餐饮集团的一场境外官司中,他甚至亲自撰写诉状,而且非常专业。
2018年2月26日

张清海:科迪“网红奶”启示录

随着消费升级,这几年乳制品零售价不断提升,大品牌的利乐枕纯牛奶基本不赚钱,甚至赔钱。但是,科迪乳业在透明枕这样的产品上,因为原奶采购成本、生产成本和营销成本,相比大品牌企业来说,具有明显竞争优势。
2018年2月25日

2018全球最具创新食品公司Top 10,谁最具创新力?

Ulukaya奖励他的员工数亿股股票时说:“我总说,我不想要更多,我只想做更多,”他谈到投资他人的策略时说:“无论有什么其他使我沮丧时,我相信拥有Chobani这件事给我信心。”
2018年2月25日

全球饮料大变局:崛起的“新饮料”

Livas说,该公司早早就抓住了这一机会,2016年其旗下以扁桃仁为原料的Nutmilk奶精的销量增长了138%,令人震惊也颇为好运;销售大增使得该品牌成了发展最快的非乳奶精品牌。Califia
2018年2月24日

九死一生!阿里投资的Bigbasket,如何做到印度生鲜电商老大?

Menon)向印度媒体透露,亚马逊也看上了他们,但亚马逊提出100%控股的要求,被他们拒绝了。他们最终选择阿里巴巴,是因为中国市场与印度市场极为相似,作为战略投资者的阿里巴巴也会更好地帮助他们成长。
2018年2月24日

2018餐饮新动向:这次中餐出海潮或许是国内市场的转变信号

国家“一带一路”政策的提出,为中餐出海提供了有利条件,这是“时势”给餐饮人造就的机会。中餐是中国文化的一部分,也是中国文化走向世界的载体之一,中餐出海带着一种民族自豪感,对餐饮品牌来说也是荣誉。
2018年2月24日

刘卫平:辣条的“救赎者”

摄影师随手把照片上传至微博,并表达了自己的震惊情绪。孰料,短时间内该条微博轻松获得上百万的阅读量,关于辣条的段子广为传播。而网络事件发酵给卫龙带来了极大的品牌传播,这让刘卫平意识到了网络传播的力量。
2018年2月24日

建筑师出身的他做了一款可以喝的沙拉,月复购率30%

想清楚了方向,曹楠开始专注于技术和研发,除了食品本身的营养均衡,考虑到配送和全国市场拓展的需要,曹楠研发了HPP技术,可最大程度保存活性营养成分,而且近1个月的保质期内不会影响口感。
2018年2月23日

终于有一碗面踏上了品牌营销的快车

其次,春运期间,高铁本身的功能就是载着每一个回家的人,和每一颗想念的心。去到最想念的地方,去见最想念的人。高铁自身和品牌自身两者之间的目标是一致的。一个是肉体,一个是灵魂,合在一起才是完整的生命。
2018年2月23日

好色派沙拉如何用微信做到数亿估值的生意?

细致到什么程度?排版的每一个细节设置,包括中英文字符之间是否该空格,都有规范。对一张海报的策划和拍摄,也少有随机的成本,拍什么,怎么拍,沙拉要多大碗,要搭配什么……每个细节都有许多考量在里边。
2018年2月22日

情绪经济愈演愈烈,品牌“小情绪”如何打动消费者?

然而心灵鸡汤看的多了,我们发现一味的鸡汤并不能解决生活的难题!不知道从什么时候开始刷屏的朋友圈内容不再是真善美的心灵鸡汤,而是直白的揭露生活的荆棘。生活不只有眼前的苟且,还有更多远方未知的苟且。
2018年2月22日

中国百亿级特配奶粉蓝海市场的商机与挑战

当前,我国特配奶粉市场在走向成熟化、规范化的初级阶段,依旧是片处女地,产品种类和功能都不齐全,国产特配奶粉更是“一包难求”。了解特配奶粉市场的现状、难点和突破之处,有助于乳企谨慎发力和布局。
2018年2月22日

周富裕:鸭子背后的男人

2016年11月11日,周黑鸭正式在港交所挂牌上市首日股价即大涨13.435%,报收于6.67港元/股,周黑鸭市值达到154.71亿港元,发展进入快车道。
2018年2月21日

谁来分享中国千亿保健品市场的蛋糕?

然而,国外保健品企业在华发展正日渐受到政策监管的影响。一方面,在线上渠道,随着《跨境电子商务零售进口商品清单》的出台和跨境电商税改的实施,保健品跨境电商面临着税率增加和正面清单的双重限制与监管。
2018年2月21日

从酸奶到康普茶,发酵食品的下一个热潮将是什么?

通过发酵制作尤其带有异域风味的腌制食品也逐渐受到人们的推崇。例如除了用卷心菜和小红萝卜这类传统食物,人们还会用很多其他种类蔬菜来制作韩国泡菜,这种泡菜在其他国家出现的频率也越来越高。
2018年2月21日

百草味:消费新生态下,年轻人都爱的爆款零食如何诞生?

三生三世热播期间,百草味同步推出与内容结合度颇高的“糯米团子”,引起了追剧迷的强烈兴趣。而这种将热点与内容结合推出衍生品的方式,改变了单一的传播路径,进而让一部分流量直接转化为购买力。
2018年2月20日

中国婴幼儿配方奶粉市场:国产品牌的机遇与挑战

关注您作为一名消费者对产品和品牌的看法、做法和偏好,倾听您的心声,聆听您的反馈,架设起您和品牌商之间的沟通桥梁,促进品牌商提供更优质的产品和服务,让我们消费者的生活更加美满幸福。
2018年2月20日

创业30年,他把一瓶水卖了4600亿

此后两年半,宗庆后在全球各地参加了七、八十场诉讼,花掉1亿元诉讼费,最终赢得胜利。2009年9月,达能与宗庆后“和解”,达能以出资原值退出娃哈哈合资公司。宗庆后则因为提前扩张产能于次年问鼎首富宝座。
2018年2月19日

2018年后,婴幼儿液态配方奶将呈爆发式增长?

尤其随着现代社会的发展,女性获得了更多的工作机会,为了更好的平衡在家庭与工作的时间,欧美新一代母亲要求婴幼儿乳品具有更高的快捷性,以此换来安稳的夜间休息,不必再手忙脚乱的温水、消毒、配比冲调。
2018年2月19日

茅台和青岛啤酒的2017:无问西东,各奔东西

2017年,茅台涨幅达到惊人的111.89%,青岛啤酒则有35%。但是,若剔除因为郭广昌大举杀入青岛啤酒的刺激,2017年收官月大涨28.19%,2017年的业绩上涨了多少,实在是有限地可怜。
2018年2月18日

变局已来,如何抢占减糖趋势下的行业先机?全球20+成功案例解析!

同时消费者也在提高对食品健康的关注,他们追求更清洁的成分和更少的糖。国际食品信息委员会(IFIC)发布的2017年食品和健康调查中也显示,大部分(76%)的美国消费者正试图避免或限制其食糖摄入量。
2018年2月17日

世界第一酱油品牌龟甲万的研发秘诀:在传承中创新

Hiraiwa说:“将亚洲特色加入到薯条、酱汁、零食和酱料等主流食品时,特别需要注意技术可操作性和通用性。制造和加工条件非常苛刻,因此原料必须好,同时还要在一系列产品平台上宣传浅显易懂的亚洲特色。”
2018年2月16日

首发 | 新春第一榜单,2018最受欢迎年货花落谁家?

过春节吃糖各家必备的,预示着新的一年甜甜蜜蜜,像糖果一样美好。卖糖果的师傅说确切的应该是在腊月二十三过小年那天吃糖,因为农村要祭灶,所以要用糖给灶王爷封嘴,使其上天言好事。
2018年2月16日

江小白创始人独家揭秘:江小白如何靠文案狂赚几个亿?

消费升级非常重要的一个方面是品质比原来更高了,另一方面最明显的特征是消费者开始从原来的物质彰显,变成情感彰显,原本商品的售价把消费者分成三六九等,今天发现很多消费者对品牌给予的精神分类非常地看重。
2018年2月16日

全球最美18款酒包装赏析:艺术与科技的突破!

这款包装设计获得了德国红点设计大奖,灵感来自茅台小镇的特色建筑。赤水河在中国有着悠久的历史,它的抽象设计是该包装的核心。白色或黑色背景遵循简约的设计方法,此外包装结合了特殊的工艺材料和防伪系统。
2018年2月15日

新茶饮竞技赛:喜茶持续领跑的秘密

以喜茶、奈雪の茶、inWE因味茶等为代表的“新茶饮”品牌,代表着消费升级趋势,与低端粗放的饮品店相比,具有原料好、价格高、空间体验好的特点,不仅获得了资本青睐,其购物中心招商关注度也不断“升温”。
2018年2月14日

全新姜粉Gingest,或引发下一次功能性原料大爆发?

Gingest是利用Aqueosome创新专利技术生产的。这种无溶剂且安全的处理可形成一种三分子的复合物,用以提高活性成分的溶解度和利用率。Naturex目前正在进行更多的临床试验,以评估其疗效。
2018年2月14日

花生兄弟杜锐:如何打造会上瘾的花生爆款产品

我们产品设计上没有加钩子,因为我们不是挂在货架上卖的,就是摆在收银台上卖的。所以你先要确定你的产品在哪里卖,以什么样的方式卖,这个非常关键。你把这个搞清楚了,经销商才会进你的货。
2018年2月13日

一篇文读懂区块链:爆发的“神话”,下一代互联网?

在我国的十三五规划当中,首次将区块链、人工智能等技术,列为了“十三五”期间的“重大任务和重点工程”,并积极鼓励企业开展区块链技术的创新研究。也因此,“区块链”这个词汇逐渐引起了人们更加广泛的关注。
2018年2月13日

从百雀羚的逆生长,我发现了餐饮品牌永葆年轻的秘密

除此之外,百雀羚还做了不少年轻化的营销。比如与《快乐女声》、《非诚勿扰》、《中国好声音》、《快乐大本营》等综艺合作;签约莫文蔚、周杰伦、李冰冰以及当红博主;《麻雀》、《幻城》等电视剧的植入。
2018年2月13日

我们汇总了过去一年97篇报告、趋势,一起看看全球食品发展的未来

本篇我们汇总了订阅号过去一年发布的97篇食品趋势和报告文章,一起看看食品行业未来将呈现哪些发展趋势。
2018年2月13日

10亿资本进入,汤唯、张震代言的这个咖啡品牌是搅局还是破局?

钱治亚认为,包括星巴克在内的咖啡连锁品牌,一直没解决消费者的两个痛点,一是咖啡太贵,二是喝咖啡不方便:欧美咖啡价格占消费者月收入的千分之一,国内则占百分之一;专业咖啡店少,台湾
2018年2月12日

气味营销学:品牌如何打造“独特味道”?

如果你是国际商旅一族?或许你会回忆起很多航空公司的味道。国际上很多航空公司都纷纷推出自己的香水,试图通过气味,来创造美好的飞行体验,让乘客对航空公司产生一定的品牌偏好,从而带来更多的机票预订。
2018年2月12日

一图秒懂:2018年爆发的区块链概念,究竟是什么?

通过区块链,将一座座不同的价值孤岛连接起来,消除价值在交换过程中很多的重复的验证和操作,例如重复的对账、结算、清算等等,从而大幅度提升操作效率,降低价值的交换成本。
2018年2月11日

在银座种完大米,这个“怪人”又把菜市场开到东京CBD?

銀座農園自己也致力于农作物培育和销售,不仅开发了高糖西红柿远销海外,饭村还利用该公司事业的另一个支柱“农业开发事业计划”,作为农业企业进军该平台,计划开发观光草莓园等旅游型农业商务计划。”
2018年2月11日

票选丨2018中国最受欢迎年货品牌

1月24日至2月12日的电商平台销量数据占40%的权重,“FBIF食品饮料创新”网络投票占60%的权重,最终我们将综合两者的结果,秉持着公平公正的态度,严格挑选出最受欢迎年货品牌。
2018年2月11日

我们汇总了过去一年194篇文章,一起看看全球食品如何创新

FBIF更多关注产品,包装,营销的创新。FBIF的使命就是传播全世界优秀的作品与理念,共同推动行业的发展与进步!我们整理了订阅号最近一年发布过的194篇食品创新相关文章,希望通过创意激发更多的创意。
2018年2月10日

卖大米的店开到爱马仕旁?在东京最贵地段,它把一粒米做出幸福感

小城君想了想以往自己买大米的经历,从来没有哪次会收到一份包装如此精致的大米,也从来没看过哪家超市、菜市场会把大米做成一门创意,更不会有人如此细致地去关心大米的这么多细节,教你如何辨别、烹煮。
2018年2月10日

天猫国际年度消费趋势报告:别再说你不懂90、95后

而在这一趋势下,品牌要做的就是帮助消费者“猎奇”。比如去年刷遍社交媒体的网红视频火鸡面,估计很多朋友看到后跟我一样抱着好奇的心态去买了几包,毕竟想尝尝这款传说中最辣的方便面到底多辣。
2018年2月10日

食品行业也玩VR技术?统一老坛变革示范几何!

该部VR大作将“科技感”贯彻到底,在题材上大胆选择了宇宙、科幻、外星人等元素,当消费者佩戴上VR眼镜开启视频,就会发现自己已置身浩瀚的宇宙之中。过程中可以通过上下、左右晃动镜头的形式,全景观看视频。
2018年2月10日

麦肯中国市场之争,麦当劳是否赢了世界却输在中国?

到如今,曾经的肯德基和我们现在看到的肯德基,其产品和文化自身都贯彻了为中国而改变的本土化策略。用接地气的模式服务中国消费者,肯德基付出了相当大的心力和决心,理所当然的,其收获的战绩也是辉煌的。
2018年2月9日

会说话的包装你见过吗?

随着消费者健康意识日益增强,全民健身已然成为热潮,食品消费需求亦呈现出健康化趋势。其实,不管是吃健康食品还是运动健身无非是为了获得健康体质以及健美身型。有感于此,某面包店与健身中心联合推出FIT
2018年2月9日

抱抱堂林水洋:如何用一粒爆米花撬动电影百亿附加消费市场?

我叫林水洋,之前是新浪微博的产品副总裁。2009年,公司派我带了大概十一个人,开始做新浪微博。可以说我带领了新浪微博从0到1,从没有到上市。新浪微博的第一条消息是我的“公元第一条”。
2018年2月9日

4分钟卖出10万支,成立1年销售额破亿/中街1946是如何做到的?

单品定价10多元起步,4分钟卖出10万支、成为天猫第一冰品,在上海、杭州、深圳、沈阳等大城市遍布50余家直营店,快速破1亿元……成立1年能取得如此震撼的成绩,难怪中街1946被冠以“网红”的称谓。
2018年2月9日

2017全年中国消费者信心指数出炉,乐享快节奏下的慢生活

“十九大确立了以城市群为主体形态、以区域协调发展为总体目标,以乡村振兴为重点战略任务的城市化格局,中国正在进入城镇化的‘新常态’,城市发展进入快车道。”韦劭说。
2018年2月8日

抱抱堂完成数千万B+轮融资,小小爆米花撬动百亿市场

影院非票业务运营商“抱抱堂”于近期宣布完成数千万元B+轮融资,投资方为中国文化产业发展集团旗下基金。该轮融资致力于为中国各大院线提供更多卖品、技术和运营解决方案,提升影院的整体营收和行业竞争力。
2018年2月8日

95%的新品都以失败告终?这个“神秘组织”让它秒变爆款

联合利华旗下一款名为KJU的新品,最初通过天猫的试用中心的定向派发给了一万个精准用户,这些用户使用后的落店率达到40%,同时购买转化达到5%,比一般进入到店铺流量的购买率提高了31%。
2018年2月8日

君乐宝:跻身百亿乳企,奶粉界“小米”炼成记

“130元每罐的定价并不是低价,而是国际正常水平。”尽管君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼一直这样坚持,但是相对于国内市场上普遍定价300元左右的品牌奶粉,“低价”、“搅局者”已经成为君乐宝奶粉的标签。
2018年2月8日

联合利华收购罗马尼亚第一冰淇淋品牌Betty Ice,加速布局冰淇淋市场

Ice,该公司是罗马尼亚主要的冰淇淋生产商,总营业额为3000万欧元(3740万美元),拥有760名员工,且在罗马尼亚东北部的苏怡瓦(Suceava)有一家工厂,并在夏季开设了180多个冰淇淋亭。
2018年2月7日

江小白不走扎心套路了?

本文经LOGO大师(ID:logods)授权转载,转载请联系出处。原文标题:江小白的新年文案,很暖不扎心
2018年2月7日

旅行青蛙风靡中国,能否带动蛙品类的火爆?

近一、两年,在二次元游戏“阴阳师手游”契机的带动下,中国抹茶市场被打开,“无邪”、“宇治”、“36MATCHART”等抹茶品牌在商场随处可见,甚至日本老字号辻利茶铺、丸久小山园抹茶品牌也来分一杯羹。
2018年2月7日

第三波咖啡浪潮:颠覆星巴克和中国式尴尬

咖啡发展至今,有三次浪潮。第一次是二战前后,速溶咖啡被大力推广。第二波是1966年左右,现磨现泡理念开始流行,星巴克成为了这波浪潮的得利者。它通过开设连锁咖啡馆,用工业化的方式流水线生产现泡咖啡。
2018年2月7日

日本农业公司改良出能够连皮一起吃的香蕉,一根37元

Farms是一家专门研究耐寒作物的农业公司,为了扩大Mongee产量,他们已经在官网发布招聘启事。资生堂开在东京银座的甜品店资生堂Parlour已经与D&T
2018年2月6日

A股风云:啤酒的战争

啤酒是以大麦芽、啤酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,是世界上最古老的饮料之一。公元前3000年由日耳曼人及凯尔特人部落带到整个欧洲,19世纪开始大规模工业化生产。
2018年2月6日

180天深度调研永辉,超级物种VS盒马鲜生,它们离千亿美元公司还有多远?

2016年,永辉的生鲜占营业收入的47.1%,在所有超市中居于高位。在超级物种长楹天街店,以生鲜和熟食为主的麦子工坊、鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊和健康生活有机馆,更是占据了主要的SKU和门店面积。
2018年2月5日

“食肉”大国不食肉,中国肉类替代品的春天来了?

以昆虫蛋白为例,尽管中国的烹饪史上一直都有将昆虫当做食材,但只有用蚕作为原料制成的昆虫食品,才能在中国合法销售。允许更多的昆虫作为食品原料,能够激发初创公司的创业热情,更积极的参与到研发昆虫食品中。
2018年2月5日

麦肯锡:中国“90后”统称千禧一代是误区,还能再分5类

当麦肯锡向中国90后询问他们对某些生活领域——如成功、健康、家庭、品牌和产品以及未来的态度时,常常得到截然不同的答案。因此,麦肯锡依据中国90后的信仰,将其分为五个不同的细分市场。
2018年2月5日

玩转“集合空间”,这家1500㎡的咖啡馆如何吸引顾客?

如今,当咖啡开始独担如此大面积的空间和新玩法,要面临的考验还不止于盈利模式的摸索,店内不同品牌的调性与定位是否持续契合,能否打通线上线下、管理上该如何协调都是需要不断思考的。
2018年2月5日

“新青年”洞察报告,壕而不败却“人不如狗”

近几年来,新式茶饮、网红餐饮店开遍全国。消费者花钱越来越舍得,也敢于说走就走去看风景。上一刻消费者为了某种情怀排起长队,却没人知道他们下一刻会喜欢上什么。“消费升级”的概念深入人心,却又似雾里看花。
2018年2月4日

把诗集装进薯片袋?薯片也要文艺范

为了把其“伪装”得更像薯片,编辑还为每一本分册设置了不同的口味,有民谣孜然味、迷幻椒盐味、蓝调烧烤味、摇滚蕃茄味、爵士青瓜味、午夜波本酒味、嬉皮士麻辣味以及电音焦糖味等。
2018年2月4日

适应原草药饮料,将是下一款“康普茶”吗?

到目前为止,许多饮料领域的大公司都已经涉足草本饮料这一领域,并推出含适应原草药的草本饮料。最近,星巴克在伦敦推出了一款含姜黄的拿铁。另外,饮料巨头可口可乐和百事可乐也在投资这一领域的研发项目。
2018年2月4日

有三款可以互动的甜点,它们蕴含了很多创新的可能

Marthins认为,经过与不同机构的合作,她或许还可以有更多的创新:“如果你将食物看做一种材料,它就拥有一切。它可以变成任何一种颜色,可以变得透明,还可以变得坚硬或松脆。食物是非常非常完整的。”
2018年2月3日

他把酱油生意做到1600亿,一夜造就34个亿万富翁

早在第二次改制的1994年,庞康就把公司名称从珠江酱油厂改为佛山市海天调味食品公司,重新启用“海天”品牌。随后十年,这个古老品牌在其经营下重焕生机,于2006年入选商务部公布的第一批“中华老字号”。
2018年2月3日

进军银发市场,三条Tips揭秘老年市场营销背后的秘密

如何从老年消费者的消费行为与决策本身,切入“银发市场”,并且在巨大的市场中分得一杯羹呢?尼尔森脑神经科学研究团队将带领您,从了解老年群体的心理和大脑特点开始,探究老年消费群体的购买决策背后的秘密。
2018年2月2日

FBIF2018志愿者招募计划

件创意新品的收集成果将首先曝光在你面前,完善的产品信息及实物,将令你打开更多未知世界的大门。而你需要用超强的记忆力,保证对分配到的产品背景了如指掌;
2018年2月2日

6年突破3亿,Yasso酸奶冰淇淋如何挑战联合利华、Halo Top成增长最快新星?

Yasso产品特点是,低脂高蛋白和创新口味。Yasso每个品脱包含四份,100到150卡路里,1到5克脂肪和5到7克蛋白质。相比之下,同等HaloTop含有大约80卡路里,2克脂肪和3克蛋白质。
2018年2月2日

汤臣倍健以近6.9亿澳元收购澳洲益生菌品牌Life-Space

汤臣倍健表示,这项收购将充分整合Life-Space集团在益生菌细分市场的资源与优势,实现双方在产品与业务层面的协同效应,发掘出新的增长机会。
2018年2月1日

全球10款脑洞大开,让人过目不忘、舍不得扔掉的饮料瓶

怎么才能让孩子乖乖喝牛奶呢?吉尔吉斯斯坦的一家大牛创意公司帮妈妈们解决这一难题,他们为牛奶公司Molocow设计出了这款UFO包装,让孩子们爱不释手。
2018年2月1日

首发丨豌豆乳领跑者Ripple Foods斩获4.1亿C轮融资,持续发力植物基代乳

Foods正引领重塑食品行业的未来,重新定义使用植物蛋白生产乳类替代食品的方式。我们很自豪投资了这家公司,它开创了发展最快的植物基产品线之一,而且正在改变人们对植物基食品口味及其健康影响的看法。”
2018年2月1日

化身茶饮原料,“毒品”大麻的崎岖商业化之路

大麻成分(主要是大麻油、粉和种子)——可添加至各种各样的食品中,像冰淇淋、沙拉、牛奶,甚至是儿童谷物等都可以。大麻成分存在于在25000多种产品中,其中包括汽车、家具、纸、建筑材料和布料等。
2018年1月31日

农夫山泉:一家被卖水耽误的技术公司

据悉,研发所的1号楼本是董事长办公室所在。但钟睒睒认为:“1”,代表着引领,引领养生堂集团的必须是知识、技术和人才。因此,他将全园区地理位置最好、最美的大楼让给了研究所。
2018年1月31日

3.78亿95后进场了,品牌如何和他们对话?

他们有着强大的娱乐属性,“娱乐头条”、“八卦新闻”是他们最为关注的话题,爱情、古装、玄幻、武侠、都市奋斗旋律是他们最有兴趣的影视主题,他们不要寓教于乐,要简单的快乐,钟爱娱乐化的传播方式和内容。
2018年1月30日

喜茶,一家被茶饮“耽误”的设计公司

在商品大爆发、消费者注意力很容易被转移的时代,通过空间传递品牌文化与新的社交概念,并通过设计带给消费者新鲜感和认同感,成就了不少新品牌的新策略。环境的情景化、个性化、品牌美学成了圈粉和吸流量的利器。
2018年1月30日

胶原蛋白的华丽转身:从药品化配方到最时尚成份

Nelson说:“并不是所有的胶原蛋白都是一样的,但只要是源于这些原材料的,就都是有益的。我们的科学家曾肯定,牛肉、猪肉、鱼肉,它们的胶原蛋白效果都是一样好的,只是消费者会有材料偏好和品牌偏好。”
2018年1月30日

全球饮料大变局:致命的糖 救命的甜

陈志钢认为,糖税对贫困人口的健康促进作用比较明显。“在很多国家,肥胖问题最突出的群体就是贫困人口,他们消费这种高糖、高热量的食品比较多,而且又对价格比较敏感,所以征收糖税可以引导他们改变消费习惯。”
2018年1月29日

狗年将至,品牌设计开启“虐狗”之路,“虐狗王”花落谁家?

手柄中的天狗图案,由设计师精心手绘而成,配合手柄通体的金色视觉氛围,象征着天狗护佑的同时,又有“金狗”的招财进宝的双重吉祥天意。
2018年1月29日

史无前例,路易达孚完成全球第一笔区块链农产品交易

这几天,几乎全世界的科技界、金融界、物流界,都在谈论一船运往中国的美国大豆,因为这是全球第一笔通过区块链完成的农产品贸易!是一个具有历史意义的里程碑事件,预示着数字革命即将改变粮油及大宗商品市场。
2018年1月29日

从提神到保健,4款新式功能性咖啡开启健康饮料新机遇

早餐替代品对功能性咖啡而言是一个不断增长的市场。全国调查显示,尽管临床研究表明早餐能提高精神状态,但仍有15%的美国人(包括三分之一的20-29岁年轻人)每天早上不吃饭。
2018年1月29日

最后一批90后也成年了,他们不只有脱发和出家

比如媒体的呈现方式异常丰富,90后不用再互换小人书,不用再因为害怕错过最新一集的《足球小将》、《灌篮高手》和《圣斗士星矢》,而在放学后拼了老命地飞奔回家。但因为这样,属于他们的集体回忆也会越来越少。
2018年1月28日

颠覆你对啤酒的认知!12款全球最美啤酒包装设计赏析

这款宝蓝色和红色的撞色非常特别,金属光泽的瓶身透着高贵和优雅,颠覆了我们对国产啤酒的认知!狗年新年国际定制系列,既有中国特色,又有国际范儿,据说一推出就在海外市场引起热烈反响!
2018年1月28日

蚂蚁金服无人店开业,用鞋支付,拔腿就走?

在WithAnt无人体验店里,顾客用支付宝扫码后就能进店随便逛。想了解商品详情,交互货架上LED屏能看到相关信息。挑中的商品放到一个盒子里,传感器自动识别价格后,顾客可以拿了就走,并通过支付宝扣款。
2018年1月27日

Top 10 Most Innovative Foods in China in 2017

preserving-ice-at-room-temperature
2018年1月27日

对抗亚马逊,传阿里巴巴联手全美第一大连锁超市克罗格

但也没有迹象表明两家公司正在谈论收购事宜。“阿里巴巴每天都要和全世界几百家公司洽谈扩张性商业合作,同时还要服务中国的消费者。克罗格只是其中一家公司。”阿里巴巴的一位发言人告诉外媒。
2018年1月27日

创始人首次系统阐释小罐茶:让世界重新认识中国茶

土,喝茶不是一个洋气的事情;老,办公室里端个茶杯,一看就是大叔;事儿,太罗嗦,喝个茶整得太复杂;还有一个就是奢,几十万、几百万一斤的茶层出不穷。市场上炒的老茶一斤几十万、上百万多的是,有几块是真的?
2018年1月27日

全球食品饮料包装设计大奖Marking Awards 2018参赛作品首次分享!

Awards这个窗口,倡导商业包装的实用与智慧,让品牌商包装部门高管与设计机构创意总监们共同审阅参赛作品在设计性、相关性、创新性、科技性、实用性和整体性方面的表现,从而展示并褒奖成熟的食品包装设计!
2018年1月26日

区块链:食品供应链的下一轮革命

通过实施区块链,食品行业将会更加轻松地解决当前面临的问题,特别是与透明度相关的问题。不仅消费者要求知道食物来源,FDA也正在通过《食品安全现代化法案》(Food
2018年1月26日

脏脏包突然火了,但跟风者复制爆款之后呢?

借脏脏包的热度,乐乐茶也在塑造自己的品牌形象——一个接地气的网红。乐乐茶日月光店的菜单花了一整页把“首创の脏脏包”和其去年9月推出的品牌公仔乐乐君联系在一起。它还开始做周边,比如手机壳、帆布袋等等。
2018年1月26日

历经一整年阅兵,新零售会迎来怎样的2018?

今年年初,回归联想的刘军高调宣布,联想要进军新零售,称联想新零售公司第一个店将于1月28日在燕莎开业,年内预计将开到150家店铺,店铺内则会卖三种产品:联想、联想智选的产品、联想生态链品牌产品。
2018年1月26日

无需现金、刷脸支付,亚马逊Amazon Go颠覆新零售

商店有少数员工在整理货架,其他人则在一旁等着帮顾客解决一些问题或疑惑,还有一名员工会在入口处检查顾客的ID。在商店后面的厨房中,有6名员工正在为前面货架上的三明治、沙拉和其它外卖午餐准备备货。
2018年1月25日

抛开场景谈需求,都是伪营销

因为有着不同需求的用户属于不同的市场,而我们营销推广的任务就是,先找到对你的需求最敏感、改变动机最强的用户市场,单点渗透,利用传播和分享带来的杠杆力量迅速引爆,再利用群体效应辐射其它市场。
2018年1月25日

2018全球糖果百强榜公布:玛氏第一,费列罗劲升至第二

雀巢的排名和去年相比,丝毫没有变动,仍然位于第五。亚洲首位属于日本明治,以617亿元人民币营收位列全球第四。比较令人瞩目的就是KIND
2018年1月25日

蛋白质原料的未来:功能性、来源和成份

随着一些消费者开始转向素食食品,食品制造商看到了更多的机会用植物产品来替代传统上由动物源蛋白制成的产品。事实上,据全食超市的预测,动物蛋白产品的替代品市场的增长将是2018年的一个重要趋势。
2018年1月24日

国民曲奇品牌AKOKO获5000万A轮融资,靠品牌差异化杀出重围

今日,国民曲奇品牌AKOKO宣布获得了由愉悦资本领投、高榕资本跟投的5000万人民币A轮融资,以太致远担任独家财务顾问。本轮融资将用于供应链升级、品牌推广、品类研发与团队扩充等方面。
2018年1月24日

英敏特:2018中国消费者五大趋势

2018年趋势主要围绕以下主题:面对经济、社会和生活方式的快速变化,消费者将作何调整?科技是怎样一种催化剂,对于加快市场环境的变化,对于帮助消费者应对变化和为公司创造营销机会将起到哪些作用。
2018年1月24日

“猫狗”酒业大战白热化,传统酒商面临生死劫?

而面临着消费升级,新老消费群体断代的尴尬境况,“消费体验”可以说是白酒企业赢得新一代消费群体的关键一招,再联想到阿里巴巴的20亿平台用户(阿里未来目标),则可以说是“得阿里者得天下”都不为过了。
2018年1月23日

雀巢全球首发KitKat红宝石巧克力,发力亚洲糖果市场

Saint-Affrique说:“正是通过与雀巢公司和知名品牌奇巧在日本的紧密合作,我们的创新突破品‘红宝石’巧克力才得以这么早面世,对此我感到十分高兴。”
2018年1月23日

对话茶里创始人:3年品牌如何赶超200年的立顿?

有句俗语叫“乱世饮酒,盛世品茶”,意思是只有在和平年代人们安居乐业解决了温饱问题之后,才会有茶的消费。看中国的历史,只有物质文化发展到一定程度的朝代才会有茶的出现,所以才有了这句“唐煮宋点明清泡”。
2018年1月22日

他的蛋糕里,藏着魔鬼。

此后他更是“挤入”法国最好的甜点学校ENSP学习,毕业后Cédric在巴黎著名甜品店Fauchon苦修5年,目前任职于世界上最优雅的五星级酒店Le
2018年1月22日

开启年轻化道路,旺旺仅用3个月赢回年轻人的心

旺旺通过这一活动和消费者之间产生了互动,也产生了很多UGC内容,很多网友买到变大了的雪饼仙贝就开始自拍发朋友圈,一时间,旺旺成了最新网红。据官方数据,双十一「旺仔搞大了」plus
2018年1月22日

触觉营销持续火热,“触觉”食品趁势崛起

“如今,我们需要更接地气的产品”,他补充道,“在过去一年多的时间里,我们在视觉效果这块已有所成效。目前市场上已经有很多色彩鲜艳或是单一颜色的产品,接下来我们将更深入地挖掘食品的其他感官效果。”
2018年1月22日

宜家IKEA再推创意食品,传递饮食文化与时尚潮流

本文经我爱自有品牌(ID:aizypp)授权转载,转载请联系出处。原文标题:全球自有品牌动态|宜家IKEA再推创意食品,旨在传递饮食文化与时尚潮流
2018年1月21日

NFC果汁2017年盘点:谁能率先打开家庭消费,谁就有机会成为一家食品巨头?

基本上我们就把NFC果汁市场的2017年盘点了一遍,发现其实这个市场真的很有趣,目前市场规模并不大,而且短期内市场增长还在趋缓,但是玩家特别多,有食品饮料巨头公司,有产业链上的企业,也有初创型公司。
2018年1月21日

日本功能性标示食品•市场创造大赏2017

Retail」作为制度实施时就充分关注功能性标示食品市场动向的专业媒体,为了表彰推动市场繁荣、提高制度认知、教育消费者健康意识的热销商品,评选出「功能性标示食品•市场创造大奖2017」。
2018年1月20日

2017中国10大创新食品公布:Bella Pupa蚕蛹薯片荣登榜首

“开创新品类”是本次创新食品评选的最重要的衡量指标,与此同时,我们考察口味(亲尝已面市部分产品)与包装设计。我们相信艾·里斯所坚持的“开创并主导一个新品类”的品牌更容易获得最终的成功。
2018年1月20日

百事营养孵化器冠军Erbology:用功能性零食打天下

随着Erbology的产品线不断扩展至零食生产,Turcan受到了国际美食界人士的热捧。“这是我们敢于尝试的创新领域。我们不想再生产市面上已有的产品。我们希望激发人们去产生新的想法,开发新的风味。”
2018年1月19日

新渠道崛起凶猛,“非常营销”已过时?

另一方面还因为它的结算方式。比如物美大商场,要求供应商一年结一次款,这对于像娃哈哈农夫山泉这样的品牌来说无关痛痒,因为他们的资金链足够支撑100个物美超市,但是对于创业型公司来说,这是不可承受之重。
2018年1月19日

可口与百事的千禧一代争夺战,全面革新口味包装!

这家总部位于亚特兰大的饮料公司表示,经过35年的发展,它将为了千禧一代的消费者,重新改造旗下最畅销的零卡饮料,并向其注入新的活力。当然,普通健怡可乐的口味不变,新款将于本月底上市。
2018年1月18日

雀巢或将以50亿美金收购默克消费者健康业务

Oberhuber总结道:“雀巢还有许多的婴幼儿配方奶粉和婴儿营养品等品牌,如果再买入默克的母婴与家庭健康业务板块,两者将是不错的搭配。即便是默克的能量与健康板块也可以作为扩展产品的一种有效办法。”
2018年1月17日

世界第一酱油品牌龟甲万:用350年把酱油做到极致

酱油,是日常生活中不可缺少的调味品。日本有句俗语叫“和食始于酱油、终于酱油”,也就是说在吃日本料理时,从始至终都离不开酱油。而在日本,谈到酱油,首先想到的品牌毫无疑问便是龟甲万(Kikkoman)。
2018年1月17日

网红脏脏包:爆款背后的法门

更严重的是很多店铺根本不是做了个网红爆品,而只是搞了场暴(力)(营)销。暴销还不说,还为了要快速上货,在网上随随便便就找了个方子,就做起来了。这样不顾产品品质的暴销,既损害了自己,也损害了行业。
2018年1月16日

嘉士伯啤酒:在中国不为人知却又异彩纷呈的故事

Sunny于2006年被任命为嘉士伯中国首席执行官。2012年,他成为大中华区董事长。2013年,他将嘉士伯中国从惠州的一个啤酒厂发展为七个省份的39家啤酒厂,并招募了超过11000名中国员工。
2018年1月15日

好吃与善行兼顾,KIND零食把“善良”做成30亿美元生意

创办了PeaceWorks,专门生产各种抹酱及油渍食品。这些食品会在位于以色列的工厂内生产,但是原物料却是来自中东各国,甚至还有不少是由和以色列冲突不断的巴勒斯坦农夫所栽种的。Daniel
2018年1月15日

票选2017年10大创新食品:伊利暖哄哄、蚕蛹薯片Bella Pupa、旺旺冻痴?

佳贝艾特-睛滢儿童营养配方羊奶粉,填补了3岁以上儿童羊奶粉的市场空缺,还独创了一种“睛滢因子”,在叶黄素、DHA、牛磺酸、维生素A协同作用下能有效抵御蓝光危害,降低干眼症、近视等眼部疾病发生的概率。
2018年1月15日

日本健康食品市场调查报告:肠内健康市场规模持续扩张

第2位的是「身体整体平衡」,包括了青汁、植物发酵精华(酵素)、核酸、维生素、健康醋、裸藻等市场。因为游客爆买的减少,市场回落到2740亿日元,而上一年度则是3170亿日元。
2018年1月14日

中国高钙骨调味料第一股:20年开创调味新食代

同时,独凤轩为了满足不断增长的需求和解决原料物流,开始筹划在外建厂,首选了拥有最好原料、最大市场的四川,解决原材料和产品配送方面成本高的问题。未来,河南、山东、浙江、广东都将建厂。
2018年1月14日

你听起来很好吃?看「虾米音乐」与「麦当劳」跨界出新!

此外,虾米音乐特意为麦当劳定制开趴互动,不仅提升用户的情绪体验,更通过开趴让麦当劳通过DJ打碟、播放歌曲的方式与线上用户互动,麦当劳的形象有了更生动的“人设”,用户对品牌的感知也更强。
2018年1月13日

费列罗豪掷28亿美元,拟收购雀巢美国糖果业务,“甜蜜大战”将结束

就零售价值而言,费列罗公司目前是世界第四大巧克力公司。考虑到该公司最近的并购步伐,以及即将收购雀巢美国公司的糖果业务的消息,如果说费列罗公司在糖果行业的影响力迅速上升,也不足为奇。
2018年1月13日

初创品牌年销8000万,认养一头牛凭什么这么牛?

自媒体的赋能这一块,我们持续在内容这一头打造我们的品牌势能,然后逐级的往下面传递,先是传递到电商,再传递到了社交零售的品牌,最后我们实现了落地,这整个的过程就是我们品牌的持续打造和走过的一年的历程。
2018年1月13日

能量饮料Monster打赢官司,在中国可能叫回“怪兽”

Monster创立于2002年,是美国第二大能量饮料公司,市场份额仅次于红牛。2015年,可口可乐以21.5亿美元入股Monster,收购了其16.7%的股权,并准备将后者引入中国市场。
2018年1月12日

颠覆性甜味剂HEYLO,掀起新一轮“无糖”革命

他解释道,右旋葡萄糖是一种单糖(D-葡萄糖),由于标签标注规则允许每份食品热量含量少于五卡路里就可用“无糖”、“无卡路里”的标签,所以人们就在甜味剂中使用右旋葡萄糖,并标榜“无糖”、“无卡路里”。
2018年1月12日

《2017中国零售行业营销白皮书》完整版正式发布

之前已留下联系方式的读者请密切关注邮箱,完整版白皮书近日将以邮件形式送达。
2018年1月12日

重磅 | DoseBiome推出世界首款口腔护理茶饮料qīī

口腔是一个复杂的系统,当你每天吃喝时,你的口腔会时而呈酸性时而呈碱性,这将滋养细菌,如果不及时治疗就会造成口臭、蛀牙甚至牙周疾病。但是如今,有一款名为qīī的天然茶饮料可以随时随地保护你的口腔健康。
2018年1月11日

江小白2018最新文案,这次还能扎痛你吗?

过去的2017年,江小白的扎心文案出了一波又一波,而在推出江小白IP形象后,江小白更是以动漫画风为基础打造了一系列的经典文案,每一句都是对生活小情绪的洞察。
2018年1月11日

喜茶、奈雪:“魔法包装术”助力超级品类的崛起

奈雪的杯身是透明且瘦长的,因主打鲜果茶,透明杯会让人看上去更有食欲,而杯子设计成“瘦长型”的原因也在于女生可以单手拿,外面镀的一层磨砂以至于不会在移动的过程中滑落。听说为此,创始人彭心先后调整了
2018年1月11日

娃哈哈向左,农夫山泉向右!

2014年,娃哈哈销售720亿元,这是2012年微降之后的又一次下滑。2014年宗庆后为娃哈哈设定过年营业收入1023亿的销售目标。按照过去的增长规律,宗庆后制定的目标是没什么问题的。
2018年1月10日

世界销量第一墨西哥啤酒,有哪些营销秘诀?

迪士尼动画片《寻梦环游记》(CoCo)可以说是2017年最能激起泪点和笑点的影片。一时间,缤纷的墨西哥剪纸,奇异的自然景观,动人的流浪音乐,华丽的传统服饰……绚烂的墨西哥文化走进了国人的视野。
2018年1月10日

把西瓜装进瓶子,Tsamma西瓜汁能否挤入榨汁狂潮?

Frey-Talley认为西瓜是一种完美的榨汁水果,她指出,美国人平均一年通常只买五次一整个的西瓜。西瓜切片、剔除西瓜籽都会花费大量时间,然后还要尽快吃掉西瓜——这些因素都限制了西瓜的发展潜力。
2018年1月10日

专访彩通:年度流行紫的诞生

除了色彩本身,Eiseman还需考虑颜色背后的象征意义,“我们必须用国际的视角去看待它,所选定的颜色需要人们都可以想象得到,并试图让人们仅通过色彩,就能联想到颜色背后的丰富内涵。”她说。
2018年1月9日

Fresh Air Beverage Innovation Contest Rematch List Announced

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2018年1月9日

亚麻籽坐实食品身份,为何亚麻籽会席卷营养界?

因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷,可以在水解酶(β-葡萄糖苷酶)作用下产生氰化物。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷,其含量因品种、产地和环境等有较大差异。
2018年1月9日

179种饮料,最全饮料包装、口味盘点

爱喝饮料的妹子们最大的困扰就是担心发胖,饮料要想天天喝,热量就是关键啊。其实,每一款饮料的瓶身上都有个营养成分表,我们可以清楚的看到其热量、脂肪含量等,通过对比,我们就能选出那些热量最低的饮料了。
2018年1月8日

麻薯冰淇淋My/Mo,如何仅凭两年成千禧一代最受欢迎冰淇淋?

Barnett也认为选用优质的冰淇淋原料是区分不同公司产品的一个差异点。其公司所有的冰淇淋都是自己工厂内部制作的(麻薯的制作也在其中)。为了便于管理所有的操作和生产,公司聘请了来自Yasso和So
2018年1月8日

便利店简史:90年沉浮录

便利店,从年代上说也是电气时代的产物。起初的这家便利店,贩卖冷饮为主,为了生计,小店全年无休,每天营业时间长达16个小时。为了进一步提高销售业绩,老板又引进了生活用品。这家小店就是南方公司的前身。
2018年1月7日

这些刷爆Ins的暗黑系美食,你一定都没有吃过!

哥特拿铁在Instagram上获得一致好评,许多网友都慕名前来排几小时,只为尝尝这杯特别的咖啡,带着话题"whitemojo"PO一张咖啡照也成了一种墨尔本的新时尚。
2018年1月7日

尼尔森:组合优化+渠道创新,线下商店这样笑傲市场

下图是六大超级品类分别在四种渠道使用尼尔森科学产品组合优化方案时,所带来的销售额增长预测。举例来说,当市场全体使用尼尔森产品组合优化方案时,食品品类在大卖场渠道的销售额预计会增长610亿元人民币。
2018年1月7日

阿里新零售2018第一个大动作,天猫超市百万商品上架大润发

2017年11月20日,阿里巴巴入股高鑫零售。高鑫零售经营的欧尚和大润发是中国规模最大及发展最快的大卖场运营商,这次资本合作也被认为是阿里新零售乃至全球新零售发展的关键一步棋。
2018年1月6日

2017最佳包装设计:食物的幻想与生活的碰撞

Virtues是一个具有创新思维,注重健康生活方式的创业公司。我们从一开始就与他们合作,开发品牌,包装,营销,网站,帮助他们将产品推向市场。自2015年初推出以来,他们已经赢得了包括“Virgin
2018年1月6日

2017全球食品饮料十佳新品盘点

美国饮料公司Après推出了一系列椰子油和椰子汁混合而成的植物蛋白饮料。在此基础上,再加入从豌豆、奇亚籽、可可和大麻中提取的有机蛋白质,该饮料共有三种口味:薄荷可可味、海盐巧克力味和香草奶茶味。
2018年1月5日

马云杀入乳制品行业,阿里如何下这盘大棋?

另外,成长速度方面,短短两年时间,11个月营收过5亿元,增长速度365%。一个新品牌两年时间进入进口乳品第一梯队,可以算是“火箭速度”,这背后靠的不仅仅是原产地、品质,当然,还有过硬的品牌运营能力。
2018年1月5日

亚马逊或收购美国第二大零售商Target

亚马逊近年一直在探索线下零售方式,除137亿美元收购全食超市,正式涉足线下零售业外,也陆续进行过实体书店、无人零售店的尝试。开拓线下消费最重要的食品杂货市场,也被认为是亚马逊最具潜力的收入增长点。
2018年1月5日

新生力量崛起,食品行业将进入“小食代”

随着消费升级浪潮的兴起,方便面被贴上廉价、没营养的标签,逐渐被消费大潮所抛弃。方便面销量开始遭遇滑铁卢,2013-2016年,方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包,跌幅高达16.66%。
2018年1月4日

群雄逐鹿,重新洗牌火锅底料百亿大市场

其次,高价产品在流通渠道受欢迎。颐海国际财报显示,公司收入除半数来自海底捞火锅店的销售收入外,剩下的经销商、电商、第三方餐饮企业、一次性销售活动等四类销售渠道中,绝大多数收入来自经销商渠道。
2018年1月3日

卖吸管也能过亿,你想过它是一个这么大的生意吗?

马黛茶的喝法与众不同,与东方人在茶壶里泡茶然后倒在茶杯里饮用不同,马黛茶使用专门的马黛茶壶。用竹筒或葫芦掏空制成的马黛茶壶约拳头大小,配铜质吸管。吸管插入茶壶中的一端稍大,呈扁椭圆形,有网状过滤嘴。
2018年1月3日

2017年是冷萃咖啡、Poke的天下,2018年呢?

长期以来,食用花卉都是美味佳肴的摆盘装饰品。但是到了2018年,食用花卉可能会成为餐桌上的中心而非点缀。过去一年,接骨木花等风味在国际饮食市场上风靡一时。在新的一年里,可能会有更多食物带有花香。
2018年1月2日

对话日本设计大师:从三宅一生到明治,用设计温暖人心

在对传媒、设计有了更清楚的认识之后,佐藤卓辞去了人人艳羡的工作。“我只是想独立出去。因为我不想一直做广告,我还想尝试更多的东西。”带着对设计、创意的好奇和探索欲,1984年他成立了佐藤卓设计事务所。
2018年1月2日

植物基咸味酸奶,会是希腊酸奶后的下一匹黑马?

Seifer说:“酸奶目前是一个非常有趣的细分市场,因为经过二十年的消费增长后,现在达到稳定时期。酸奶正在寻找一种新的增长趋势,这在希腊酸奶和传统酸奶中提出了一个问题“接下来我们要做什么?”
2018年1月2日

麦肯锡:“中国消费者”不复存在,为什么?

近年来,健康养生已成为中国消费者日益关注的一大趋势,这可以从跑步、瑜伽等体育运动社团的发展中略见一斑。这一趋势对西方体育品牌来说是一个福音,而线上线下的健康食品供应商也在全国蓬勃发展开来。
2018年1月1日

复杂迷人的年度紫,哪些食品将搭上快车?

天然食用色素使色彩缤纷的食品具有清洁标签(如:天然紫色的食品契合2018年的色彩趋势,还具有更多健康功效。近来紫色食品在Facebook、Instagram
2018年1月1日

Halo Top:创立五年击败哈根达斯,打造全新品类冰激凌

亿。在短短一年的时间里,冰淇淋消费量竟然下降16.7%。原因在于越来越多人开始在意「健康」,尤其是糖的摄取量。消费习惯也渐渐从原来追求的大桶冰淇淋,改成购买小包装,或是比较冰淇淋的热量与添加物。
2018年1月1日

2018“新生代”饮料创新设计大赛复赛作品重磅公布!

有近65%的参赛作品选择药食同源的原材料制作饮料。姜黄、罗汉果、益母草、桑葚、枇杷、佛手、甾醇……数不胜数。《金匮要略》的快速通关手册将诞生于FBIF2018“新生代”,没错了。
2017年12月31日

从好“摄”之徒到中国蛋糕王,好利来董事长罗红的多面人生

改革以惨败而告终:5个副总全部走光,甚至包括跟罗红关系最亲密的二哥。整个企业几乎引发了一场暴动。这个结果给罗红留下了一个血淋淋的教训,就像柳传志所说,企业变革要拐大弯,不能拐急弯,但一定要拐弯。
2017年12月31日

2017十大创意营销趋势盘点,明年该怎么营销?

面对今天用户碎片化的媒介接触节点,品牌营销应该如何影响到精准用户人群?如何进一步实现跨屏广告信息的传递?这就需要通过账号绑定、User
2017年12月31日

年销30亿冰激凌:Ben & Jerry's的超级逆袭之路

不是帅哥、没有背景、成绩不好、连大学都无法毕业,很多人都会认定他们是人生失败组。但是,他们凭着此路不通,绕路走的精神,不断的奋斗,最后竟然将一间凑和着开的手工冰淇淋店,变成一家世界闻名的企业!
2017年12月30日

百年同仁堂杀进养生茶饮,如何差异化开辟新蓝海?

看一看团队成员便知,团队的决策层以男性为主,而且多为70、80后,他们首先萌生了为自己打造一个饮品品牌的想法,“市面上没有哪家饮品是专门针对中年男性市场的,我们保温杯大叔也要拥有属于自己的饮品!”
2017年12月30日

年度最火营销色,一言不合就“黑化”的品牌在想什么?

,百事无糖可乐今年的每一次跨界合作都紧紧围绕“敢黑·带感”的品牌性格,充分发挥“黑色”本身意蕴无穷的特质,赋予了黑色更多变化与可能性,在这些全新的“黑化”包装里注入了突显个性与趋于年轻化的品牌力。
2017年12月30日

客单价200+,Ta把饼干卖出爱马仕范儿

2997?计,目前国内女性经济市场规模近2.5万亿元,至2019年有望达到4.5万亿元市场规模。据估测,女性经济市场容量至少在5万亿元以上,有望成为未来消费行业持续增长的“风口”。
2017年12月29日

这个技术了不起,高纤维燕麦直接化身液体饮料

瑞典人崇尚简单、自然、健康的生活方式,每10个瑞典人中就有1个素食主义者,自来水可以直接喝,99%的垃圾都被回收利用或用于能源生产......用身体力行证明他们是多么热爱大自然。
2017年12月29日

未来,你可能会爱上这些食物

如今的年轻人一方面在变得越来越懒,但另一方面人们又在变得挑剔,想要更健康的食物。从即食日本拉面、各种养生汤和糖水盒子到半成品食材包,看上的都是这类年轻人。他们无一例外都会把自己产品打上健康的标签。
2017年12月29日

阿里投资纽仕兰,从上游布局新零售

而纽仕兰则把菜篮子搬到了新西兰牧场,直接对接海外。跨洋农超对接绕开经销商,可以让出更多利润给商超,而商超也更有动力把纽仕兰产品作为自有品牌对待,包括陈列位置,推广宣传,都会给予更多资源倾斜。
2017年12月28日

2017改变食品业未来的六大创新盘点

Hayes告诉记者:“我希望我对团队的领导是让人感到不舒服的,因为人们习惯以某种特定的方式来工作,而当你尝试转变去为未来做准备,事情可能与人们想象的有所不同。他们怀念过去的事情,对未来却感到害怕。”
2017年12月28日

“网红”变成了一种营销方法论,它意味着什么?

事实上,这场比赛用到的马拉松跑鞋至少已经提前半年,在各大马拉松赛场被多名运动员穿着夺得了冠军,但耐克对此一直秘而不宣,直到策划出这一起大型的挑战活动,才适时将他们研发了两年的这款马拉松鞋放到货架上。
2017年12月27日

梦想酿造沈恺:四维一体化,打造精酿啤酒传奇

我们同时开发了酒花儿APP。酒花儿App是中国最大的专注于精酿啤酒产业链的垂直门户平台,平台上有1万款精酿啤酒的详细图文介绍和25万条基于中国人的口味对啤酒的色香味形、酸甜苦辣进行的原生用户点评。
2017年12月27日

巨头们磨刀霍霍,2018年谁会是新零售最大的“场景批发商”?

另一方面,结合我国的实际看,目前餐饮业越来越有快时尚的趋势,热点切换很快。一个食材热点或者业态热点很难流行超过三年,这样也导致一个问题,就是餐饮业的店铺更新换代过快,这对于购物中心,未必是件好事。
2017年12月27日

中国餐饮业第一份投融资报告:创新从来不是天赋,是绝境的思考

其中在并购案例当中备受争议的是CVC,CVC先投资了“俏江南”,之后收购、再之后卖掉,之后又收购了“大娘水饺”,之后又卖给了格林豪泰。餐饮并购的表现好像似乎都不多,联想旗下的弘毅资本收购了PIZAA
2017年12月26日

农夫山泉红鼻子公益,用不正经的方式做最正经的事

在了解了红鼻子的故事后,农夫山泉被这种快乐做公益的精神所打动。作为一个多年来始终低调参与公益的企业,农夫山泉深刻了解着公益的难度。而红鼻子节用快乐来传播公益的理念,对农夫山泉有了很大的启发。
2017年12月26日

粮油包装设计赏析:一次美而平衡的旅程

琵鹭,泰来的吉祥之鸟,以轻盈之身,承载泰来千年悠悠文化积淀,飞向未来。寓意泰来的发展会走的更远,走的更顺。日出泰来东,祥云环塔绕。米香随龙鱼,潺潺如梦境。琵极泰来气,翱于华夏空。
2017年12月26日

中国方便面市场“谋变”

Zipser表示:“再也没有一个整齐划一的中国消费者群体了,而是形成了鲜明的多样性。”衣食住行,消费者的时间被分割得越来越碎,市场也越来越细化,方便面市场的消费场景也不例外。
2017年12月25日

​可口可乐重磅推出100%甜菊糖可乐,重新定义碳酸饮料!

A),可以从商用甜叶菊中大量提取,但却是导致后苦味的直接原因。2013年12月,美国食品药品监督局批准了来自谱赛科(PureCirle),一家全球领先的甜菊糖供应商的新产品,甜叶菊叶提取物『Reb
2017年12月25日

小罐茶:如果产品没差异,那就玩包装咯...

在央视打广告,其实是传递一个信息——我这个品牌上过央视,是正规大品牌,不会轻易骗人——他是为了解决消费者的顾虑。毕竟,很多人之所以不敢轻易购买高端茶叶,就是因为害怕自己不懂行,被茶商坑骗。
2017年12月24日

这两个苏格兰年轻人酿了款酒,整个啤酒界都炸了

而且他们创造力惊人,每年推出十几款啤酒,从酒的口味到酒标、形象包装,甚至酒的名字,如“朋克”、“死马”、“教条”、“小说”等,每一款都新颖、独特、风格强烈,这不是一般的啤酒厂能做到的。
2017年12月24日

2017全球糖果行业现状与前景研究报告

大型公司一直通过将产品与特定场合——诸如印度的排灯节等庆祝节日相关联,努力发掘重要季节的销售机会。例如,好时公司推出了生日蛋糕风味的Kisses巧克力,以及Reese专为生日派对推出的产品等。
2017年12月24日

饿了么用两年的时间成为行业第一,是时候盘点一下它的营销套路了

。去年,饿了么在冬天推出了一系列广告,告诉消费者我们一路热送。今年,饿了么把主题放在“吃点好的”上,并通过场景来凸显暖人的情感。特别要提到的一点是,饿了么还将广告分为了“南方版”和“北方版”。
2017年12月23日

挑逗新生代消费者,快消品如何用设计包装?

从未像今天这么猛烈地改变人类生活。而快消品作为消费者日常接触最为频繁和亲密的产品,
2017年12月23日

对话金宝汤副总裁:研发新品,不止于跟随趋势

为了紧跟现在的潮流趋势,挖出了101年前的羹汤配方。该公司今年早些时候推出了限量版的金宝汤牛排番茄汤。此款羹汤,由浓缩汤发明者、金宝汤公司总裁John
2017年12月23日

“网红冰激淋”4分钟卖出10万支,中街1946却说要警惕爆款

既然说到消费升级,是给消费者提供更多有价值感、有品质的东西,品质在我这里理解是割裂的,品是你要满足这个时代消费者不断进步的审美需求,这叫品质;是你要满足这个时代消费者不断抬升的质量需求或者功能需求。
2017年12月22日

2018,这些“低调”的植物草药该崛起了

Markets公司预计,2017年植物提取物市场达40亿美元,预计2020年将超60亿美元。消费者已经意识到天然植物产品的健康属性,这会推动该市场快速发展。
2017年12月22日

深度盘点2017食品营销大奖!肯德基、亚马逊、汉堡王、百事等企业上榜!

“一家炸鸡供应商出售好玩流行的文化商品,这好像是有点怪;但对我们而言,这是有意义的。“菲利克斯说,”当我们首次设计限定商品时,我们就始终牢记着要生产忠实于品牌又有趣味的商品,而不是一些平庸的东西。”
2017年12月22日

Innova:2017十款最瞩目新品盘点

含甜瓜干和抹茶的白巧克力棒,纸箱内使用铝箔纸单独包装,每份100克,是一款充满挑战和灵感的创新口味。搭配的原料让人感到惊喜,同时还能造就精致可口的巧克力美食。该产品适合喜欢尝试新口味的巧克力爱好者。
2017年12月21日

伊利推出即饮豆奶,跨入植物蛋白市场

伊利在今年年中业绩报告中指出,金典、安慕希、畅轻等重点产品的收入同比增长将近31%。前两个高端品牌的表现亮眼,尼尔森的数据显示,安慕希、金典的销售增速分别为51%和30%,拉动了整体营收。
2017年12月21日

金宝汤148年最大并购,48亿收购零食巨头Snyder's-Lance

随着人们越来越喜欢吃零食,Datassential的一项研究显示,消费者一般每天平均吃四到五种零食。收购Snyder's-Lance能让金宝汤抓住快速发展的零食市场趋势,发挥自身重要的作用。
2017年12月20日

六个核桃、香飘飘如何靠极致单品成为品类之王?

第二类叫做味觉型上瘾。在龙猫君的文章中,曾反复提到辣这个味觉对于中国人的影响,中国人天然对四川火锅、辣味鸡爪、鸭脖子等产品一定上具有味觉成瘾性的,尤其是辣这种味觉与压力的情感释放有很大的强关联度的。
2017年12月20日

阿里研究院院长高红冰:2018年新零售三大趋势

在这个趋势背后,人们尤其是95后年轻人碎片化的需求,会被重新用各种关键词和标签聚合,诸如星巴克全感官体验店、天猫“情趣体验”无人超市、盒马F2餐饮便利店,还会进一步催生出新的零售物种。
2017年12月20日

设计分析 | 从插画包装中分析逻辑设计的方法

我想,网络时代里,什么是好的设计?赋予产品生命力,能够引领消费者在产品的空间“遇见自己”的设计,就是好设计。因此,用差异化的产品满足不同消费者的需求,用个性化的品牌定位锁定不同的购买者。
2017年12月19日

全球天然健康饮料纵览,下一个热点在哪?

鉴于许多市场中会征收或者有可能会征收糖税,因此降低饮料的含糖量就成为了业内各家企业的必要任务。再次混合,选择有机、清洁标签以及HPP(高压灭菌)都是重现果汁生机的策略。
2017年12月19日

Lactips研发酪蛋白可食用塑料,实现清洁包装

她还表示:“我们生产具有革新意义的生物塑料颗粒,它可以转化成水溶性的薄膜。我们的产品可在热水和冷水中得到很好的溶解,相比那些将化学残留物丢弃到环境中的真正薄膜,我们的产品完全做到了生物降解。”
2017年12月19日

2018年十大天然食品趋势:植物萃取备受青睐

美国消费者仍然对美国农业部(USDA)有机标签或非转基因(Non-GMO)项目认证标签这两种标签感到困惑,不知道哪种标签更好。不过,毫无疑问,前者更佳。为什么呢?
2017年12月18日

巨头纷纷加码健康营养品,雀巢组合拳抢市场

君乐宝推出的N1115益生菌粉已获得国家发明专利授权,具有辅助降血脂、增强免疫力的功能,对调节肠道健康具有显著影响。据介绍,每袋N1115益生菌粉中含有高达500亿活性N1115菌株。
2017年12月18日

双12品牌借势营销盘点:三只松鼠瞎说大实话?

在越来越重视消费者情感认可的当下,越来越多的品牌在双12前后也玩起了借势。用贴心的文案、直观的海报画面来关(gu)心(dong)消费者。一起来看看小编精心网罗的部分精彩的借势海报及文案吧!~
2017年12月17日