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很多人心中,维生素自带对健康有益的光环,21世纪初社会对维生素D的狂热就是最鲜明的例证。当时的研究发现维生素D水平低和患癌症、痴呆等非常多的疾病有关。在大量宣传的推动下,人们相信自身维生素D不足,补充更多才能抵御疾病。不过如今更具信服力的大型研究将这一观点推翻:晒太阳和食物就能让人们拥有健康的维生素D水平,而更高水平几乎没有健康效益。只是,想让这个神话在每个人心中破灭,还需要时间。在这篇来自《环球科学》2024年2月新刊中,我们将跟随克里斯蒂·阿什万登的讲述,了解维生素D长期被当做治疗各种疾病的灵丹妙药的缘由,以及它的健康益处是否被过分夸大了。《环球科学》2024年2月新刊销售中点击图片进入购买页面撰文|克里斯蒂·阿什万登(Christie