Hut创立于2008年，是国内健康蔬食餐厅，也是美国责任医师协会(PCRM)中国首家教育合作伙伴(EAP)。创办人余力博士是世界和平饮食项目发起人，也是全蔬食营养和蔬食大健康产业的推广人