野韭菜的10道料理
野韭菜是啥,好几年前旅居德国的大璋还专门写了一篇文章介绍,可惜我只能隔着屏幕想象一下味道。直到这一年,我有幸在英国经历一年四季,最喜欢的就是沿着从Totnes到Dartington的步道,花一个小时卖力徒步回来,于是所有路旁的湿地、山坡、树林、河流都收在眼睛里,这才让春天冒出来的野韭菜没被我错过。于是这段时间最大的乐趣之一,就是或独自或从众地享受这个季节特有的野外采集乐趣。这个季节只要沿着Dart河,就能闻到扑鼻的韭菜香,因为花开了。而吃野韭菜最好的季节其实是花开之前,摘一片生嚼,那脆嫩的劲儿伴着清香爽甜和一阵辛辣,就足够让人迷恋好一阵儿了,个人觉得比我们日常的韭菜其实更好吃。说是野韭菜,其实本地人把它叫做Wild
2020年5月6日