东吴野人沈阿瑟十世

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沈阿瑟|东吴雅忆:七月十三裹馄饨

中元节是农历七月十五(七月半),是中国传统的祭祖大节之一,放河灯、焚纸锭是必备的程式,全中国的风俗习惯都差不多。但在笔者东吴野人所在的东吴部分地区,习俗却是有所不同:农历七月十三裹馄饨东吴古谚有“苦团子,甜馄饨”一说。说清明团子是苦的,并不是说团子本身吃起来苦,而是说清明团子一吃完,就要下地插秧种田,植桑养蚕了,一年辛勤劳作的苦日子要开始了。说馄饨是甜的,倒不是说馄饨馅一定是甜的,而是要表达:时序到了农历七月十三吃馄饨的时候,“双枪”(抢收庄稼和抢种庄稼)已经完工,忙碌的农事暂告一段落,好日子就要开始了,所以馄饨是甜的。这其实有点庆祝丰收的意思。“天河对大门,家家吃馄饨”,这个风俗在东吴一带已经古老相传,家家户户都是隆重对待。天河对大门,是指天上的银河,慢慢旋转,在这个季节(农历七月十五前后),银河的摆布,一头正好对着农家房子的大门。家里如果没有日历本,也是没有关系,看着天上的银河南北向一字排开,就知道快要有得馄饨吃了。这是笔者幼时的记忆。在那个食物缺乏的年代,到了农历七月十三那天,小孩子们可兴高采烈了,把这一天,看作是一个重要的节日咧,因为有得好东西吃了。农历七月十三,时序已经进入孟秋,酷热已经过去,清晨的田野草丛间,隐约已有微微的露水。这一天清晨,家父四点就起床了,早早地步行去小镇的集市上购来豆腐、豆芽菜、肋条肉和蜡烛等物。当然,肋条肉只能是少许,大概是半斤样子,那时是物质贫乏的年代,肋条肉半斤,已经弥足珍贵。父亲从集市上回来,应该才早上七点钟还不到,他故意大声干咳两下,意思是:孩子们,你们该起床了。而母亲大人,则早已清扫了院子,室内也已收拾得井井有条。此时,一轮初秋的红日刚刚升起,染红了整个村庄。家父草草地喝下两大碗粥,裹馄饨的工作,就隆重地开始啦。先是把八仙桌、擀面杖清洗得干干净净,并拿出早已经准备好了的面粉(面粉也不知是何时事先掩藏起来的)。第一步是用温水“和面粉”。“和面粉”这道工艺,可有讲究,软硬一定要恰当,同时,一定要和出韧劲十足的面团来。如果面团坚硬如磐石,则后道的馄饨便裹不起来,但如果面团软如酥柿子,面团也就变成面疙瘩一团,就只能报废重来。这就要求“和面”的手艺必须高明,水温也要恰到好处,力道轻重也要得当。而这一切,全仗着家父他过往的经验、心灵的感应和手头的感觉。这“和面”的工作,是在专用的面桶里进行的。“和面”工序完成后,父亲在八仙桌上撒了一层生面粉,只听得“啪”的一声,雪白的面团已经被摔(东吴方言叫“掼”,读guàn)在八仙桌上了。他似乎是稍稍停顿了一下,看家父的神情,应该是作了一下深呼吸。然后,便郑重地抓起擀面杖压向面团。推送、挤压、旋转,再推送、再挤压、再旋转……每一次旋转过后,他麻利地再撒上一层生面粉(看来是为了防止面饼粘着?),然后,小心翼翼地拎起面饼,双手食指快速转动,双臂前后晃动,如变魔术一般……所有动作极富韵律。作为小儿子,我在旁边看着,只觉得八仙桌的震动传向地面,如小型压路机作业时引起的震动一般,好在我家八仙桌的四条腿相当粗壮,稳稳地承载了父亲的大力发挥。很快,一张圆形的超级大面饼子,基本布满了整张八仙桌。最后,在旁恭候多时的锋利菜刀才被起用,一张张方形的馄饨皮子,终于切出来啦!此时,母亲已经整好了所有的馄饨馅。馅有三种:红糖馅、南瓜馅和猪肉。裹馄饨开始。这时,小孩子才能插手,才轮到属于小辈的作业工种。裹馄饨的手艺,其实不是一个高难度的工作,但母亲总是还要唠叨一番,说是“搭头要粘牢,圆肚要挺凸,棱角要明显”……蒸馄饨是母亲的一绝,她施展自己才华的时间到了。深褐色的竹蒸架早已洗了再洗,先在上面铺上新采摘来的的南瓜叶子,然后,一个挨着一个,馄饨整齐有序地摆放在上面。黝黑深邃的铁锅里盛满了自家老井的凉水(井水温度当在摄氏二十度左右),再用桑树枝在灶里慢慢煨烧。火势要控制好,不能过火,但也不能过于文火。乳白色的蒸汽上来了,慢慢地熏蒸,直到馄饨由白色变成暗金褐色。这时,南瓜叶的清香已经完全融入馄饨,古井水的精气也已经彻底浸润了馄饨……我是等不及啦!因为口水早已经咽下无数口了。但是,不能急!馄饨要先敬献给祖先品尝,东吴本地叫做“拜太太”,是一个祭祖的仪式。要等祭拜结束,方能大快朵颐,真是急人啊。但是,我总是先偷吃几个,家慈家父其实也是看到,嘴上说着“等歇吃、等歇吃”,但从来不会真的怪我。嘿嘿。今天农历七月十三,我写下上面的文字,以此纪念双亲大人,愿他们在天国安息。2023年8月28日星期一,农历七月十三,于旅欧途中东吴野人沈阿瑟,左手码文字,右手做产品,人称大国小皮匠,向常人说真话,为世人做好物。今天向敝公众号的读者朋友隆重一款皮带,带身材质为极品级的意大利进口植鞣牛皮,带身宽度3.3CM,眼镜扣头,材质为全钢,十年之内永不褪色。整条皮带高端、内敛而优雅,实为男人正装皮带的标配。皮带恒久远,一条永流传,您也为自己或男友(先生)买一条吧~~刚大货生产出来一批,滚烫出炉,定价¥288元/条,为答谢读者朋友对东吴野人多年来的厚爱,现特优惠一周,¥258元/条顺丰快递包邮。长按上面的二维码,或点击本页面最左下角“阅读原文”处即可拍单。拍单时无需安装微店App,也无需绑卡,请选择“微信支付”这个选项即可。感谢您的大力支持↑↑点此,加沈阿瑟的最新公众号↑↑长按,加沈阿瑟的个人微信如果您喜欢本篇文章,请点下面的“在看”,非常感谢~
2023年8月28日
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沈阿瑟|我为什么烧了浙江大学的毕业证书?

1985年,笔者侥幸以小县城(浙江海宁)理科第一的考分考入浙江大学本部玉泉校区。那时懵懵懂懂,但年轻气盛,加之那个年代经济类、管理类的专业十分火红,我于是读了一个听上去很高大上的专业:国民经济管理,简称“国管”,属于宏观经济学的研究方向。虽然我浙大毕业,也拥有了经济学的学士学位,但恕我不才,对经济学,其实我是不懂的,甚至是一窍不通的,哪怕到了现在(毕业到现在,已经快三十五年了)也还是不懂。所以,偶有人问起“你大学学的是什么专业?”我一般只能是支支吾吾,避而不谈,因为觉得不好意思,因为感到惭愧。那时大学毕业,工作还是国家包分配的。大学一毕业,发落在一个二轻大集体的机械厂工作一年后,我被分配安排到敝邑(浙江海宁)的“计经委”工作。“计经委”就是后来的“发改委(局)”“经贸委(局)”和“经信委(局)”之类,合在一起的前身,算是个综合部门。“计经委”只是一个简称,它的全称(含义)本身也经历了重大的变化。先是叫“计划经济委员会”,后来改为“计划与经济委员会”,公章上多了个“与”字,也是时代大变迁的一个见证。一入衙门深似海。我发现:“计经委”的头儿(主任),与我一样,也是不懂经济学的。但我与头儿主任两者的不懂,还是有区别的:我是属于“不学无术”那种,而主任则是属于“不学有术”那种。后来渐知人事后,我才慢慢明白,“不学有术”,才是混迹这个社会(主要指衙门)的最佳路数之一。自己大学里没有学好经济学,当然怪不得老师。但我还是喜欢较真,也就是太当回事了。不仅在浙江大学读书时喜欢较真,其实在高中时就这样了。高中时教“政治经济学”的老师,讲到C+V+M的老马经典学说,我认为此说在逻辑上似不太成立,于是下课后在走廊上我追住老师以诘其疑。追住老师的次数多了,老师也不耐烦了,于是,也就只能算了。大学里有一门叫《资本论导读》的课程,授课的是一位老先生(副教授),脸上从来都是一副木木的样子,没有任何的表情,无从探知他内心真实想法的那种。这门课,又讲授起了与高中时几乎一样的内容。我再次向副教授请益,并提出异议。那时江浙一带的私营企业已经慢慢兴起,C+V+M的老马经典学说更已经是脱离实际和实践。但副教授就是不愿意给我多讲什么,只是“这个……这个……”地敷衍了一两句。现在想来,那位副教授当时如果能对我厘清我有异议的地方,或告诉我他内心对C+V+M的真实想法,我或许也就心安了。可惜没有。在衙门计经委工作几年后,有了一个进一步去浙江大学在职“深造”的机会,叫“XX研究生班”,是官费的,期限为两年半。时过境迁,当年的“社会科学系”“经济系”已经升格为“工商管理学院”,姚先国院长也是亲自前来授课。到后期,有一门课的考试,论题是“XX主义必然战胜XX主义”,我当然也知道此题的“标准答案”,但我还是决定最后一次表达一下自己的真实想法,以示纳入学术研究、探讨的范畴。结果,任课老师诚惶诚恐,姚院长亲自找我谈话……最后让我按“标准答案”补考了事。那是1998年到2000年间的事。正好那时我在衙门也是没有按“不学有术”的牌理、套路出牌,常常与计经委的头儿闹矛盾,甚至指着头儿的鼻子破口大骂,所以混得实在是不太好。故此,我一时冲动,主动炒了衙门的鱿鱼,下海经商了(直到今天)。老子不干了总可以的吧?!这是我当时的怒吼,怒吼之后的第一件事,便是把浙江大学的毕业证书给烧了。本来是尝试着用手撕的,奈何那个年代浙江大学毕业证书的纸质不错,材质很硬,其克重足、刚性强,表面又复合了一层绸缎一类的布料,整个本子,硬度与韧性完美结合,所以手撕是不行的。以这种比较不环保的火烧办法表达了某种不良情绪,这是我需要表示歉意的。但这也不能太怪我,这是因为,后来兴起的浙江温州苍南一带的印刷厂要是提早崛起,大量流水线生产的劣质毕业证书就非常容易手撕,就用不着借助火力了。每年到教师节,看到朋友们对他们老师们的诚挚祝福,我非常羡慕。我可能是不太走运,从小学、初中、高中再到大学,都没有遇上特别优秀的教师(或者说,由于自己的顽劣,良师在眼前我也没有意识到)。如果说,我今天也还算稍稍有一点点识见的话,那都是靠自己后来自学的。不客气地直说一句:1985年到1990年之间浙江大学本部(玉泉校区)经济系的所有老师,没有一个是合格的,无一不是滥竽充数的。我那时虽然才十七八岁,说他们全部不合格,因为有两个显而易见的原因或事实:一是他们基本都不讲逻辑,或者说他们讲课的大部分内容都经不起逻辑上的推敲;二是他们或许在内心也是知道自己在胡说八道,但他们不肯嘴上承认,这是明显的不诚实。这第一点,或许还属于水平问题、智商问题,第二点,就是人品问题了。1985年上大学的大部分学生,大多还怀着追求真理的情怀的。老师和真理,哪个更爱?当然是后者。亚里斯多德说“吾爱吾师,吾更爱真理”,轮到我读浙江大学经济系时,老师似乎并不掌握半点的真理,那倒也算了,但人品不行(不诚实),所以我只能是只爱真理、不爱老师了!浙江大学已经有一百多年的历史,我祝浙江大学能长命几百岁。我叙述一下自己在浙江大学经济系的求学经历,意在提醒一下广大莘莘学子和家长们,千万不要神化浙江大学,千万不要神化任何大学。不服来辩
2023年8月26日
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沈阿瑟|说说抢盐囤盐

听说又在抢盐囤盐了。上一次的抢盐,发生在2011年,当时由于担心日本核泄漏可能导致的辐射危险,以及听信碘盐可以预防辐射的传闻,厉害上国很多地方发生了抢购食盐的风波。当时说是吃碘盐可以防辐射。再上次的抢盐,是2003年“非典”时期,当时除了碘盐之外,板蓝根和白醋也一起列入陪臣,一起被抢。2003年,也就是二十年以前的事啦。大家都晓得,二十年前,一些少妇抢的盐,到现在,少妇也已变成了大妈,但当时抢来的盐,到今天还没有吃完咧。这次小日本真TM的孬啊,那个核泄漏的污染水,放在瓶瓶罐罐中十二年,捣鼓来捣鼓去,说是处理得比饮用水还干净了,所以排海里了。IAEA机构也这么说。既然比饮用水还干净了,为何不直接喝呢?为什么不卖给厉害上国的农夫山泉公司呢?所以我是不太信。别跟我瞎扯啥啥啥的氕氘氚,老实说,我不懂,我也不想懂,什么[piē][dāo]
2023年8月25日
社会问题

沈阿瑟|说说普里戈津的死

当地时间8月23日晚,普里戈津“化作青烟,驾鹤西去”(王护士长名言)。离他今年6月23日进逼莫斯科,发动兵变一日游,正好是两个月。他必定是要死于非命的。如果是劳苦功高的话,功高震主,他是“走狗烹”死;如果是战场失利,他是战死,是“马革裹尸”死。他可以不死于非命,唯一可以博一博的,就是两个月前的那次,也就是当年李逵大哥说的“杀去东京,夺了鸟位”的方略。可惜不知何故,普里戈津临门脚崴,功亏N篑。进逼失败,自然要被处死。但当时俄主自己屁股上屎粒太多,如果当场捏死普里戈津,恐怕要节外生枝,引火烧身,所以俄主牵出他的一名马仔加喽啰老卢师傅。俄主和老卢两人双簧一唱,略加安抚,普里戈津可能觉得是“自己人”了。其实铡刀早已经磨得异常锋利,只是在找一个适当的时间,把你的头塞入铡口。总算有机会逃到了非洲。这本来蛮好,因为俄主现在自顾无暇,完全没有能力远道非洲去捉拿归案。不知哪根筋搭牢,普里戈津竟然思念起故土来,自然是羊入虎口,活的进去,气化出来。有人责怪普里戈津当年的厨子身份,认为做个厨子,自然见识不行。这是苛评了。普里戈津自然识见浅陋,但与当年做厨师无关。老拜听闻这个消息,他呷了一口咖啡,平静而幽默地说道:老夫并不感到意外,这种事,如果没有俄主的身影在后,一般很少发生。I
2023年8月24日
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沈阿瑟|胡鑫宇找到了

胡鑫宇终于被找到了。令人悲痛的是,曾经期待胡鑫宇还活着的一丝渺茫的希望,最终还是没能成为现实。尸体在树林中被发现,是缢吊在树上。是群众在1月28日发现的,距离胡鑫宇去年10月14日失踪,已经是第107天。从地图上查看,发现尸体的地点——河口镇金鸡山——就在致远中学旁,两者相距只有几十米,步行1-2分钟即可到达。胡鑫宇失踪后,当地已经经过了无数次的地毯式搜查。笔者相信,距离学校几十米之外的金鸡山这片树林,也早已经过反复的扫描和地毯式搜查。107天来一直没有发现任何的蛛丝马迹,这次1月28日,突然被群众发现尸体“缢吊”在金鸡山这片树林的树上,这,说明了什么呢?合理的推测,应该是:这已经不是第一现场。试想,如果胡鑫宇是去年10月14日自己来到这片树林里上吊自杀,搜寻时,只要抬眼就能看到,不可能到昨天(1月28日)才被群众发现。再说,107天过去,就算正好一直没有被人看到,去年10月中旬时,天气还比较暖和,尸体挂在树上经过一百多天,应该已经腐化了,挂不住了。所以,据常生活常识推测,尸体极有可能被挪动过了。也就是说,胡鑫宇到底是何时死的,现在还暂时不能知道(但马上就能知道),死的第一现场并不在这片林子,而在另外一个地方。现在在树林里发现胡鑫宇的尸体,这已经是第二个现场甚至是第N个现场。……胡鑫宇失踪后,始终没有刑事立案,这是一件让人悲愤的事。不刑事立案,虽说这样做也是符合法律规定的,也不能多说什么。但一个引起整个社会如此巨大反响、乃至全世界关注的大案,死抠了某条规章条文而不肯立案、不能立案,这只能说明这样的规章条文,必须与时俱进地被修改。现在,可以刑事立案了吗?已经刑事立案了吗?!胡鑫宇是自杀的吗?是他杀吗?是罪犯迫于压力而突然抛尸吗?死者不可复生,此时此刻,胡鑫宇的父母是世界上最悲痛的人。但生活还要继续,只能死者安息,生者坚强。一百多个日日夜夜,胡鑫宇案,一直如泥牛入海,无声无息,曾让人感到深深的无力和无比的沉痛。但生活常识告诉我们,一个案子,如果看似没有丝毫的漏洞,这本身已经是一个最大的漏洞。这种漏洞的解析和豁然打开,需要整个社会的关注,更需要你、我坚忍不拔的持续注目和注力。相信胡鑫宇案的结果,马上就会水落石出。让我们拭目以待。2023年1月29日星期日,于浙江海宁延伸阅读:沈阿瑟|说说胡鑫宇离奇失踪案↑↑点此,加沈阿瑟的最新公众号↑↑长按,加沈阿瑟的个人微信如果您喜欢本篇文章,请点下面的“在看”,非常感谢~
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沈阿瑟|说说胡鑫宇离奇失踪案

江西上饶市铅山县,致远中学高一五班男生胡鑫宇,10月14日傍晚在学校内离奇失踪,活不见人,死不见尸,到今天(11月20日),已经是第38天了。胡鑫宇失踪后,一个多月来,当地警方会同学校及胡鑫宇的亲人,对学校及周边进行了地毯式的搜寻,化粪池和人工湖都抽干了,但是,到现在为止,仍然没有找到半丝的线索。没有爬攀围墙的痕迹,没有出校门的监控摄像记录……奇怪了,凭空人间蒸发了。照此势态,接下来,看来只能归罪于外星人的劫持了?人不是鸟,就是插上翅膀也难于飞走,而被外星人的劫持,其可能性也无限接近于零。所以目光慢慢转移至当晚开出校门的汽车上。据现有公开的报道,胡鑫宇失踪的当晚,先说共有6辆汽车驶离学校,后又说共有13辆车从3个校门离开学校。但遗憾的是,“警方已经追查过这些线索,没有发现异常。”事出反常,必有蹊跷。事出反常,一是因为胡鑫宇是在校园内失踪的,从最后的监控画面看到他这人,到发现他失踪,其时间只有半个来小时。二是因为一个多月来,家属要求公安立案,但迟迟不予立案。三是致远中学校内的监控录像日志只保存了一天的记录,高度疑似地,极有可能存在被人为删除的情形。这么多的小概率事件同时发生,蹊跷事叠加到一起,就有理由怀疑:这可能不是一起简单的失踪案件,而极有可能是一起刑事案件了。笔者注意到,已经有媒体报道,说“上饶市公安局已经对胡鑫宇失联事件做提级管理,江西省公安厅也已经介入”。我觉得,当地县一级的警方,现在可能需要暂时回避一下了。笔者不是法律工作者,不知这是不是叫“异地公安管辖”?胡鑫宇案,有理由怀疑,这里边可能深藏着惊天的罪恶。有些合伙的犯罪,罪犯也许有能力在最近这三十多天内掩盖真相,也可能在接下来的时间内继续欺瞒某些人,但他们却不能一直欺瞒天下所有的人