Quantcast

深度解读 | 姜文《让子弹飞》

优秀辩护词 | 涉嫌煽动颠覆国家政权案最终控方撤诉

汉口殡仪馆排了长长的队伍,没有哀乐,却有删帖

苗怀明:经审查,四大名著皆存在严重问题,应予以销毁!

特朗普突然改口,48小时内,中美经历了什么?

Facebook Twitter RSS

分享到微信朋友圈

点击图标下载本文截图到手机
即可分享到朋友圈。如何使用?

为了鼓励更多的人参与到自由互联网的开发,我们最新推出了GreatFire悬赏计划,请参赛者在下列任务中任选其中一个或多个,完成其中的任务目标,即可获得对应金额的奖励。

醉鹅娘

日本人对“鸟”的追求是多么令人发指?!

这种炭火不仅温度很高,火苗均匀稳定而且能够快速吸收肉串在烤制过程中滴落的油星,不会因此爆出火星或明火导致食材被突然烤焦。而且烤制出的成品穿串还会携眷着一股淡淡的炭火香味,保留住食材的原始滋味。
2019年12月3日

“激动的心,颤抖的手,就想跟你喝杯酒...” | 花式挡酒指南

另外,在面基等人的间隙时刻手握水杯,并向周遭安利养胃之道(不知道就提前查啊!),一再强调自己现在面临着胃溃疡的困扰所以“滴酒不沾,热水不离”。开餐就来一碗小米粥,“忌口”的菜品即使眼馋也不能嘴馋。
2019年12月1日

什么?清酒竟然是中国人发明的?| 新品

常温20℃-35℃:室温下清酒的香气能往往能保持较长的时间,酒精辛辣程度适中,微温能令酒体变得更加饱满与顺畅。
2019年11月20日

那些年,我们多掏的智商税...

然而,虽然唾液酸占据干燕窝重量的3%~15%,但经过泡发后食用,体积增大10几倍,唾液酸含量也随之下降。而且每次食用一盏燕窝,顶多3~5g,其中含量更是微乎其微。因此,营养成分也早已不再.....
2019年11月19日

那些年,我们吃过的性器官...

不仅如此,无论从丰富的蛋白营养和肥腻的脂肪堆积,还是口感上的细腻弹嫩、爽脆劲道,性器官们完全可以hold住整场。(而且,自然界总会将醉精华之处留给性器官,以保存优良基因的延续繁殖....)
2019年11月13日

你见过水果中的"鱼子酱"么?| 中产吃喝指南

毛叶番荔枝的白色果肉甜度更高,其中夹杂着些许菠萝和荔枝的清爽果香。另外,果实内类似菠萝蜜一样的植物纤维十分软绵,入口即化。当然细品之后,余味慢慢析出天然酒香,总会让人意犹未尽.....
2019年10月22日

从酒桌上苟活下来的人都端起了这碗中国茶

茶叶的分类依据有很多,按照生产茶区可划分为:川茶、浙茶、闽茶、赣茶和徽茶等;按照生长环境可划分为:平地茶、高山茶和丘陵茶;而按照季节又有春、秋两茶之分.......
2019年9月17日

听说,中产们已经喝不下朴素的水了

目前已有包括经典款、限定款、联名合作款等三大类共计8种口味,分别是:恋爱soda,喵呜soda,盐渍凤梨soda,和利汽水,运汽,励志汽水,百香果乳酸菌汽水,橙汁汽水。
2019年9月3日

有了这张买醉卡,每年能省下15000块

“这是一条帮你买酒省钱的通知。如果你身边有爱喝酒的小伙伴,请把这个消息告诉他。”
2019年8月30日

中产阶级海鲜食用指南:日料刺身都有哪些鱼(下)

另一种有趣的刺身吃法是“蒸喉黑刺身”。与常见鱼生不同,醋饭上不再是一坨半生不熟的鱼肉,而是经“酒蒸”之后,脂肪融化析出的熟鱼肉搭配昆布芽葱入嘴,就好像吃了一口红烧肉一样,瘦肥相间柔嫩鲜美而不肥腻。
2019年7月16日

中产阶级海鲜食用指南:日料刺身都有哪些鱼?(上)

鲣鱼本身肉质相对松散,处理起来并不太容易。一般都会对外皮进行微烤处理作为刺身入口。而在8月最肥的季节也会以生鱼片的形式直接上桌。但一定要小心此时最为肥美的腹部很容易感染寄生虫哦~
2019年7月9日

WinePro课程上线!从此成为懂酒牛人,一点都不难、一点都不贵

为了让每一位WinePro学员的伙伴有舒适便捷的体验,我分别准备了微信H5页面、WinePro小程序以及WinePro网页版,方便大家全场景学习和使用。(后面会详细讲解)
2019年7月4日

中产阶级蔬菜食用指南

煮熟凉透的甜菜根可以配着西红柿胡萝卜榨成汁,作为一种降脂降压的保健饮品十分健康。而搭配肉桂粉和香草冰激淋又摇身一变冰镇奶昔,口感绵密顺滑,特别适合作为夏天的解暑饮品。
2019年7月2日

醉鹅娘

我们的目的,就是为了降低期酒投资门槛,让大家都有机会接触这种既有投资价值、又可以作为安心购酒渠道的商业模式。我们希望可以成为连结中国消费者和世界酒庄的纽带,让大家对期酒市场不再是观望,而是参与其中。
2018年5月1日

1月月酒语音品鉴,新鲜出炉~

淡淡的酒泥香气,就像抹了薄薄一层黄油的吐司。这样的香气,化作入口时的甜美,亲和力十足。饱满的酒体,呈现出奶油般的质感,包裹着柔和的酸度和收尾处若有若无的矿物感,真是让人心儿都要化了。
2017年12月28日

12月月酒语音品鉴,新鲜出炉~

Noir在美国相当出名,香气上大多是明媚的果香和芬芳的香料——勃艮第的林地泥土、菌菇、熏肉等咸香通常不会出现。在口感结构上,尽管偏低的均温允许那些富有独立精神的酒庄出产优雅而趋向冷凉风格的Pinot
2017年12月27日

招聘 | “30岁之前找到毕生事业的人,都很幸福”

如果你还想结识爱喝酒的小伙伴、每个月只花200元就得到一款醉鹅娘团队为你精心挑选的市售价格四、五百元的葡萄酒,就赶紧扫下面的二维码加入我们,成为会员吧!
2017年11月13日

没喝过这两种酒的,请别叫自己甜渣党

这种严苛会到什么程度呢?——就连大名庄Weinrieder,在过去的20年,也只有2000年和2004年酿造过雷司令TBA。远远少于他们酿造的冰酒,感受一下这种因为稀缺而造就的逼格吧……
2017年9月2日

“鹅娘有没有mini版随身酒?”“YES!”

所以妈妈以后再也不用担心我们浪费葡萄酒啦,因为MINI版的葡萄酒,就是那么随心所欲,想喝就喝,解决酒量不好但还要潇洒喝酒的问题。鹅娘当时在美国上学的时候,也是经常睡前咂么一小瓶的。
2017年8月27日

▶7分钟喝懂澳大利亚(上)| 醉鹅红酒日常,以及鹅娘对新世界酒的一点小思考

尽管现在澳洲很多的精品酒都在想回归传统旧世界价值观,但毋庸置疑,澳洲最初的成功正是靠感观层面上的“纯好喝”,而获得一席之地的。造成这种思想的温床是什么呢,正是澳洲人的“零历史包袱”,“零偶像包袱”。
2017年8月25日

▶鹅娘带你读懂勃艮第酒标 | 醉鹅红酒日常

鹅娘提示:长期以来,Negociant不如Domaine的成见其实对那些做高品质的negociant来说是很不公平的。而且,现在咱们喝到的一些最大的酒商酒们,包括Louis
2017年8月22日

企鹅团8月会员月酒出炉 | 夏布利名庄好年份入门款+林裕森百大勃艮第

在酿造中尽量减少人工干预,酒庄里甚至没有现代酿酒工业必备的不锈钢温控发酵罐,而是选择在传统的大橡木桶里利用野生酵母进行缓慢发酵。这一切都是为了尽可能的表达产区本身的风土特性。
2017年8月16日

你的葡萄酒每月订购,即将第3次全面升级

两年多的时间里,每月订购会员人数已经超过10000人,成了国内最大的葡萄酒付费会员社群。有了你们的支持,我们从国内进口商拿货时,就有了更多的议价空间,而我们选择把这些优势,统统转化为更牛逼的选品。
2017年8月13日

【醉鹅蓝带笔记】像被子一样的酒

这个看似无厘头的比喻并非只是不着边际的主观性抒情,因为它可以带给我们如何评判葡萄酒的启示——因为毕竟相对于酒来说,我们对于好被子的需求是普世的,我们对于什么样的被子算质量好的也是更加有共识的。
2017年7月29日

▶️看完这一集,意大利酒标再也蒙不住你 | 醉鹅红酒日常

A:不像别的国家直接一个词标出产区或者品种名称就好,意大利的酒名经常不止一个单词;就算是一个单词的情况下,有时候说的是产区,有时候说的是风格,有时候又是历史名称,但我可以教你一个读标的小诀窍:
2017年7月15日

给夏天喝的酒,得达到这条“金线”... | 醉鹅娘畅饮计划

全程通过密封恒温箱中插入冷冻板,能够保证所有配送节点全程温控在2~8℃。而且为了避免过程中包装箱暴露在空气中,我们还加了“险上险”,外包装上还会再附一层冰块包装。
2017年7月5日

醉鹅红酒日常 | 怎么念正宗的意大利酒标

或复制这条信息¥R57sZB0R5aC¥后打开手机淘宝
2017年6月29日

醉鹅娘意大利风情周 | Day3 中部大畅饮!!!

所以你可以很清楚地看到,北部地区(我们之前讲过的西北和东北)高端的贵酒比较多,越往南价格越低,散装酒、廉价酒比比皆是,市场秩序也比较混乱。当然这和意大利各地区的经济水平是正相关的啦。
2017年6月28日

醉鹅娘意大利风情周 | Day2 东北部人气榜单

产区以爱之城维罗纳(Verona)为中心,连绵起伏的山峦之上遍布葡萄园和酒庄,正合“Valpolicella”一词在古希腊语中的含义——“布满酒窖的山谷”。
2017年6月27日

醉鹅娘意大利风情周Day 1——皮埃蒙特的严肃与欢愉

实际上,这种主要感觉是来自于品种的强适应性。最好的地块都给了Barolo,还会辅以严格的产量控制,其他那些朝向差、温度低、排水不佳、种不了Nebbiolo的地怎么办?于是就统统种上了Barbera。
2017年6月26日

明天开始,鹅娘带你喝遍意大利

各种风土与品种风格在意大利交相辉映,传统和创新也是如此统一而对立,所以我就想用一周的时间,带你们好好了解一下这块高跟鞋土地。
2017年6月25日

醉鹅红酒日常 | 教你读懂新西兰酒标

“我就是想让大家看完这个视频以后,拿起一瓶酒,在对酒庄生产商一无所知的情况下,仍然从酒标里找到“酒是什么级别”和“酒尝起来什么味儿”的线索”
2017年6月22日

为了更好保护你的酒,顺丰全程冷运配送正式启动

我们说的那种半吊子冷运,是指在主要配送过程里脱温脱冷,只在快到你家门口的时候,才往快递盒里装模作样地塞两个小冰袋。你依然觉得享受了冷链配送,但实际上娇气的葡萄酒早已开始闹脾气了。
2017年6月16日

醉鹅红酒日常 | 怎么念正宗的德国酒标

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2017年6月15日

你可能不知道,醉鹅红酒日常已经做了82集了

2)特别实用,真的是能看出酒的品质好坏的,而且,完全不需要你actually会品酒,也能让你在别人面前bb的特别像那么回事,这集好几个朋友说,他们的父母看了以后现在都学精了,开酒瓶后先看酒塞。
2017年6月12日

这次帮你看懂世界上最难懂的德国酒标 | 醉鹅红酒日常

当陡峭的葡萄田遇上极北的产区,葡萄得到的光照时间就十分有限。葡萄在寒夜里默默积累着酸度,便造就了德国最轻盈的雷司令,即便是甜酒,也不会给人丝毫糖浆般的甜腻感。
2017年6月8日

今晚12点,放鹅血

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2017年6月5日

鹅毛粉丝节的一个重大事件通知

从7月份开始,我们自己独家的、选品更加优秀的Acqui们会陆续到港,如果你觉得这次的Acqui已经很好喝了的话,那就请大大的期待7月吧:)
2017年6月1日

新·逼格界左右护法 | 醉鹅红酒日常

2)感慨自己把酒给开早了,做了“杀婴”这种不道德的事——表明自己对于在杀婴这件事很自知(所以先堵住那些想指责我杀婴的人的嘴),同时表明自己开的酒是那种贵到有“杀婴”必要的酒。
2017年6月1日

5年前的小鹅娘是怎么爱上葡萄酒的?

新西兰精品酒的典范灰石酒庄,他们家的各个酒款在网上就找不到300以下的。而我们的灰石长相思干白的会员价则低至198,就连成本高昂的黑皮诺也只卖258。
2017年5月31日

怎么正宗念西班牙酒标 | 醉鹅红酒日常

是不是英文过了四六级还是觉得不够用?看到小语种根本无从下嘴。葡萄酒可不只是英文的世界啊~
2017年5月26日

鹅娘教你读懂西班牙酒标 | 醉鹅红酒日常

如果一般的红葡萄酒也满足不了你,你想要颜色更深,单宁也更强劲的红葡萄酒或者干型桃红葡萄酒,那么请认准一个根本不生产白葡萄酒的产区(也是DO级别中潜力最高的产区)Ribera
2017年5月18日

真的存在“品酒师”这个职业吗 | 醉鹅红酒日常正经版

四级要考下来是不容易的,首先费时间,六个考试至少需要历时两年。其次费钱,至少得扔个大几万进去,所以还是相当有含金量的。我司目前有三人六月份要考四级的最后一门……祝他们顺利……
2017年5月11日

葡萄酒三大难题之二·酒开瓶后能放几天 | 醉鹅红酒日常

其实葡萄酒放多久,这事儿得是大家用嘴喝出来的。而且很多人对于葡萄酒什么时候衰败这件事,每个人的阈值都不太一样,所以这个问题挺主观的。
2017年5月6日

怎么最快让葡萄酒调节到理想温度? | 醉鹅红酒日常

冰袋保温包】,点击链接再选择浏览器打开http://c.b0yp.com/h.5WwMqQ?cv=eDjhZtMWVOU&sm=3fa9c7,或复制这条信息¥eDjhZtMWVOU¥后打开手机淘宝
2017年4月22日

“渣渣”到底是好是坏? | 醉鹅红酒日常

成因:酒石酸本来就存在于葡萄酒中,只是与钾结合后会形成晶体沉淀,完全不影响饮用。一些酒庄为了不让消费者产生疑惑而选择过滤掉酒石酸,在这同时也有可能过滤掉了许多风味物质。
2017年4月13日

西安 | 鹅毛酒局:春风十里百人齐饮罗曼尼圣维望

不怕,这次企鹅团与保乐力加葡萄酒教育团队合作,专门为大家准备了康帝的邻居,与罗曼尼康帝葡萄园只有数米之隔的罗曼尼圣维望特级园葡萄酒,让小伙伴们一睹勃艮第最为顶级的特级园黑皮诺的风采。
2017年4月4日

看木塞就能看出酒的存储条件? | 醉鹅红酒日常

▲这张并不是很典型的嘬塞。由于网络上没有找到,所以请大家自行脑补。
2017年3月30日

清洗高级杯子和醒酒器的正确姿势 | 醉鹅红酒日常

step2:用白布护住杯肚的地方旋转,因为杯肚和杯杆之间是杯子最容易坏的地方,用布护着杯肚是最保险不会把杯杆擦断的方法。
2017年3月22日

你们最喜欢的气泡小甜水长期驻店啦 | 企鹅团直采常驻款

不同于闪购的魔幻实验主义色彩和“闪完即止、不补货”,我们的长期驻店款往往是:由于人气居高,或者是有别的什么特殊缘由(比如鹅娘亲自背回国款)。因此库存量更大,待的时间也更长,不需要抢着买的——
2017年2月6日

▶如何优雅开启“蜡封”酒?| 醉鹅红酒日常

表哥熟知世界经济格局,堂姐践行先进生活理念,但此刻却没有人知道,怎样体面地打开这样一瓶葡萄酒。
2017年1月31日

50个葡萄酒关键词,让你从外行变成内行 | 醉鹅娘喜马拉雅频道开通

我会介绍葡萄酒世界里最核心的、也是在大众视野里出现频率最高的50个关键词,比如“1982”,比如“挂杯”,比如“新世界/旧世界”,这些你经常听到,却不一定能够明白它的内涵和使用方法的。
2017年1月24日

醉鹅娘A轮拿了1500万,想拿这钱做成第一互联网红酒品牌

我记得当时和我们的策划人一起讲说:如果我们发了这个文章后有100个人愿意买我们的东西,我们就成功了。但是事到如今,我们企鹅团会员累计起来已经有6000多个了,也是到该好好捧捧自己的时候了(吐舌头)。
2017年1月13日
2017年1月7日

▶不懂酒也能看懂酒标的四个诀窍 | 醉鹅红酒日常

一般来说,年份越老的酒喝起来越顺滑、越有咸香、湿土、巧克力甚至菜味儿等陈年的感觉,会更复杂,但是并不一定所有人都会喜欢,而新年份的酒则是更容易有元气满满的果味儿啦。
2016年12月28日

企鹅团再升级——这次,把高端葡萄酒从酒庄直接空运送到你家

可以称得上是全球最伟大的白葡萄酒产区,这里的气候土壤能让种植酿造的霞多丽登峰造极。Puligny的白有着独特的葡萄白花与矿物质香气,酒体丰实饱满而又有漂亮的酸度,酒风细腻优雅,且不失灵动轻盈。
2016年12月1日

▶古典名媛品油指南 | 醉鹅品审团

极致高贵的古典名媛首先都是极致高贵的品鉴家。那做菜少不了的食用油,品质够不够好,风味够不够佳?首先第一步,拒绝金字塔底层的那些花生、玉米、菜籽油,96.5%的人的选择都不够聪明。
2016年10月30日

红楼梦品蟹指南 | 醉鹅品审团

我国清朝著名吃货袁枚曾在其<随园食单>一书中提出,“你吃得好怎么啦,你看我餐具更牛”。作为江浙沪人士,虽天然自带徒手拆蟹技能,仍抵挡不住文吃的乐趣。
2016年10月16日

因为曾经的仁义和疏忽,我们也许即将失去“企鹅团”| 醉鹅娘

我想用这个机会提醒即将创业和正在创业的朋友们,“散伙”是一个很不幸但是十分常见的情况,一定要咨询法律顾问,在分配利益的时候一定不能含糊不清,同时提前做好各种防守准备。这是我创业以来最大的教训和经验。
2016年9月30日

企鹅团x藤次郎定制厨刀,499元闪购!

定制,就是要制一把更符合心意,更好用的专属款。最终,我们锻造出了这把独一无二的,心中理想的家用厨刀。这把刀看上去朴素无华,但只要你握住它,你一定能感受到它的生命力。
2016年9月29日

▶不吹不黑,郭德纲和赵薇的酒怎么样? | 醉鹅品审团

喝过以上葡萄酒的朋友们,来后台分享你们的感受吧。如果你还喝过一些我们没提到的明星出品,是惊艳到了还是感觉被坑了,也欢迎分享!(你的分享有机会出现在我们的十一特别节目里,如需匿名请备注)
2016年9月26日

醉鹅娘做了一个餐厅酒单推荐系统,向会员进行内测招募!

相比非专业人士开发的各种餐厅推荐平台,和老派葡萄酒媒体人研发的学院派平台(通常仅面向业内人士)。醉鹅娘是全中国最具流量优势、推荐方法论同时贴近专业人士和非专业人士的个人葡萄酒IP。
2016年9月11日

▶ 决定酒价格的都有哪些因素? | 醉鹅红酒日常

《醉鹅红酒日常》一转眼都出了50多集了。话题涵盖了品酒和侍酒技能,逼格和谈资,在餐厅最全点酒指南,产区品种介绍,从各个方面判断葡萄酒好坏等等。
2016年8月30日

▶ 依云水真的是高品质的水吗? | 醉鹅品审团

抛开那些概念混淆的骗局和吹破天际的广告词,记住一句真理:出自天然、没有被污染过、受到很好保护的水源,最好装在玻璃瓶里被尊重对待,就可以算一瓶高品质水了。
2016年8月28日

▶ 农夫山泉是矿泉水吗? | 醉鹅品审团

之前大家对天然水有一个普遍的误解:天然水等于矿泉水。事实上天然水不仅仅是矿泉水。天然水还包括自流水、冰川水、冰山水、蓄水(包含湖水)等,从天然的水源来的水(每一种水的具体定义请往后翻)。
2016年8月21日

▶ 法国酒标上最常见的词汇都怎么念? | 醉鹅红酒日常

《醉鹅红酒日常》一转眼都出了50多集了。话题涵盖了品酒和侍酒技能,逼格和谈资,在餐厅最全点酒指南,产区品种介绍,从各个方面判断葡萄酒好坏等等。
2016年8月17日

▶ 通过酒标上的AOC就能看出一个法国酒的好坏吗?也许能! | 醉鹅红酒日常

有那些讨厌的,利用AOC名声和体制捞好处搭便车的;有那些游离于AOC体制之外或自成一派或注孤生的。有的靠剑走偏锋、以独特风格赢得一席之地;有的靠纯粹的牛逼登上王位,为一个
2016年8月11日

▶ 海底捞的服务评得上米其林吗? | 醉鹅品审团

第二个,瘾大烟民L下楼抽烟。回来的时候,负责电梯口迎宾的伙计对他说:“您好,小心台阶,4楼”而不是“欢迎光临,请问是去海底捞吗?”记住人脸
2016年8月7日

▶ 上流社会喝水指南 | 醉鹅娘

不同的酸碱度也是影响水的口感因素之一,有时候稍微偏碱性的水会带来甘甜的感觉,碱性很高的水会带来一丝令人愉悦的苦感。但是这部分只占到人们能感受到口感风味的5%。
2016年7月31日

专访丨从纽约留学女到醉鹅娘,她如何灌醉了全中国的人?

王胜寒说成为纽约留学女之前,特别需要别人认可自己的价值观,而且有很强的表达欲去展示自己的价值观。站在舆论的风口浪尖之后,她发现自己只是别人的镜子,如果不能产出干货内容、创造价值,就无法长存。
2016年7月16日

醉鹅娘:企鹅团开启直采时代,向全世界招募买手!

每次当我去参加国外葡萄酒的论坛和活动介绍我们的项目时,国际友人们的下巴都会纷纷掉下来——在这个世界上没有第二家机构可以号召这么多人提前将这么多的预付款上交给每月订购。
2016年7月4日

▶ 这一次彻底搞懂葡萄酒里的风味 | 醉鹅红酒日常

就算不是芳香型的品种,一般来说,也会传达自己比较标志性的芳香型风味,比如黑皮诺里的玫瑰,西拉里的黑胡椒,成熟度有限的赤霞珠里的醋栗叶等等。可以说,芳香类风味很大程度上体现了葡萄品种的特征。
2016年6月23日

▶ 葡萄品种要是拟人了,都长什么样? | 醉鹅红酒日常

口感:使用凉爽地区出产的霞多丽酿造的葡萄酒拥有高酸度、中等酒体、中等酒精度的特点;而产自温暖地区的霞多丽酿造的葡萄酒则有着中-中低酸度、中高酒精度和酒体丰满的特点。
2016年6月17日

▶ 你相信餐厅测评吗?| 醉鹅品审团

我是为了申请原创权限而充数的文字你们知道如果想要申请原创至少要写不少于300字吗你们知道吗我今天才知道真是不科学啊因为难道视频就不是原创吗这不是赤裸裸歧视视频自媒体人吗视频自媒体人的尊严何在呢哎哟哟
2016年6月12日

晚8点鹅娘直播测评购自某东的葡萄酒+企鹅团开团啦!

成为企鹅团团员,你可以每个月收到一瓶来自世界各地的非常有品的酒(市场价至少三五百,但入团后只需每瓶两百捏),自发组织或参加各种品酒活动(往下翻看我们3月的企鹅团活动汇报!)
2016年6月7日

▶ 甜咸粽子开战在即,半路杀出异端粽子 | 企鹅品审团

看完视频记得来评论区分享你的最喜欢/最奇葩粽子体验,期待看到更多我们没听说过的粽子和更好玩的经历!
2016年6月5日

大师级酒杯亮相!托着它就像直接托着酒 :全世界最轻薄的Zalto酒杯开售

Zalto、Riedel、Baccarat,从这个年代就开始就闻名于世界。它们发明了一种能把玻璃杯的杯壁做到无比轻薄的方法:人工吹制。
2016年6月4日

▶ 白巧克力是巧克力吗?你会吃巧克力吗? | 企鹅品审团

但是!除去以上元素的含量,我们当然想要买到一块好吃的巧克力,这时仅以可可含量来判断,就不是一个非常好的选择了。你可以根据自己的承受能力选择可可含量在60%到85%之间的巧克力。
2016年5月29日

▶ 醉鹅娘:炸鸡真的比烤串更适合搭配啤酒吗?

如果你还对餐酒搭配没概念,也可以戳这里的蓝字阅读鹅娘原来写过的文字,了解餐酒搭配的基本原则。
2016年5月28日

什么样的菜该配什么酒?

得益于第1个黄金原则——食物的浓淡匹配:鸭肉比传统红肉淡,又比一般白肉浓,所以配在红酒里比较清淡的黑皮诺很合适。烤的鸭肉会稍浓一些,而加州的黑皮诺也比法国的黑皮诺稍浓一些,所以也正好。
2016年5月26日
2016年5月25日

▶ 冷艳黑天鹅雷司令 | 醉鹅红酒日常

冷,体现于她顶天立地的高酸,汽油和燧石的气息,和喜寒的植株特性。
2016年5月25日

▶ 不要再去背产地啦!用五种颜色记住西班牙名酒 | 醉鹅红酒日常

论酒千万别论国家。具体到品种其实都不好使,最好是具体到产地。
2016年5月23日

▶ 你吃的巧克力真的是巧克力吗? | 企鹅品审团

跟你们说这次太简短了又没有满300字申请原创所以看完这期节目你们会买什么样的巧克力自己吃或者送给别人呢如果你今天有活动一定不要忘记留言告诉我们如果你今天没有活动那更要赶紧留言给我们!
2016年5月20日

▶ 最忽悠人的品酒词 | 醉鹅红酒日常

Lan_嵐:1.植物奶油/黄油。其实就是人造奶油/黄油根本不是天然健康的。2.宿便。医学上根本没有这个名词,完全是卖家凭空捏造出来为了增加销量的。【名词不太多,但是忽悠人的例子倒是知道不少
2016年5月18日

▶ 一秒读懂酒标 | 醉鹅红酒日常

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2016年5月18日

▶ 进口牛奶真的比国产牛奶好吗?| 企鹅品审团

水牛伯士:食品发酵专业硕士,乳品行业权威人士。曾任中国第一家原制奶酪公司总经理,参与了多项奶酪项目建设,全程参与了2010年全国乳品整改中三聚氰胺的检测。
2016年5月15日

▶ 品酒师说的风味我尝不出来怎么办? | 醉鹅红酒日常

有一些非常显而易见的香气可能是大家都很有共识的,比如此图里的「沟」。至于背景里是什么,以及再多看一眼画你看到的是脚丫子还是绿地,那就见仁见智啦。但你不能说因为一个人第一眼看到的不是沟,就说他没品对。
2016年5月12日

▶ Costa VS 星巴克:谁更胜一筹? | 企鹅品审团

经过一系列评测,总体而言,艾达吉奥是能进入精品咖啡等级的咖啡,夺得了「今日最佳」的称号;味多美咖啡是最糟糕的;肯德基咖啡相对来说比较中庸;而McCafe只能说比味多美稍好一些,五十步与百步之差。
2016年5月8日

爆款节目「企鹅品审团」,开放招募品审员!

有没有觉得我们的品审团组织架构够全面、够立体、够专业、够客观呐!是的,不论你身份背景如何,只要你擅长/钟情于我们的某个议题,有鲜明的观点以及强烈的表达欲望,我们都非常期待你的加入。
2016年5月6日

晚8点鹅娘熊猫TV直播+本月企鹅团175名额招募中!

成为企鹅团团员,你可以每个月收到一瓶来自世界各地的非常有品的酒(市场价至少三五百,但入团后只需每瓶两百捏),自发组织或参加各种品酒活动(往下翻看我们3月的企鹅团活动汇报!)
2016年5月5日

▶ 像专家一样品酒的五个习惯 | 醉鹅红酒日常

如果你对今天上线的节目有任何问题,都可以在本篇文章下方留言给我们或者@企鹅团精选
2016年5月4日

▶ 葡萄品种梅洛 | 醉鹅红酒日常

如果你对今天上线的节目有任何问题,都可以在本篇文章下方留言给我们或者@企鹅团精选
2016年5月3日

▶ 新西兰最有名的酒长相思 | 醉鹅红酒日常

可以说,长相思和霞多丽是葡萄酒语境里的猫和狗——快来看看白葡萄酒世界里的“喵星人”吧!
2016年5月3日

▶ 星巴克咖啡真的有那么差吗 | 企鹅品审团

我是为了申请原创权限而充数的文字你们知道如果想要申请原创至少要写不少于300字吗你们知道吗我今天才知道真是不科学啊因为难道视频就不是原创吗这不是赤裸裸歧视视频自媒体人吗视频自媒体人的尊严何在呢哎哟哟
2016年5月1日

▶ 在高大上餐厅里任性点酒 | 醉鹅红酒日常

回复“点酒”观看:在高大上餐厅里任性点酒、在餐厅点酒千万别这么做、5分钟餐厅饮酒魅力技能Get、如何判断侍酒师的专业水准、如何判断餐厅的葡萄酒服务水平?
2016年4月27日

▶ 5分钟餐厅饮酒魅力技能Get! | 醉鹅红酒日常

回复“点酒”观看:在高大上餐厅里任性点酒、在餐厅点酒千万别这么做、5分钟餐厅饮酒魅力技能Get、如何判断侍酒师的专业水准、如何判断餐厅的葡萄酒服务水平?
2016年4月27日
2016年4月23日

▶ 如何正(酷)确(炫)开启起泡酒 | 醉鹅红酒日常

要学习喝酒,至少得会开瓶吧~特别是姑娘们都喜欢的香槟。本期一起来学习打开起泡酒的方法,并且不止一种哦~
2016年4月20日

▶ 逼格界的左右护法 | 醉鹅红酒日常

回复“点酒”观看:在高大上餐厅里任性点酒、在餐厅点酒千万别这么做、5分钟餐厅饮酒魅力技能Get、如何判断侍酒师的专业水准、如何判断餐厅的葡萄酒服务水平?
2016年4月18日

▶ 喜欢微甜是否影响逼格? | 醉鹅红酒日常

回复“点酒”观看:在高大上餐厅里任性点酒、在餐厅点酒千万别这么做、5分钟餐厅饮酒魅力技能Get、如何判断侍酒师的专业水准、如何判断餐厅的葡萄酒服务水平?
2016年4月18日

▶ 橘子汽水都喝不懂的人不配享受崂山圣水

最近倍儿火的“难喝套装”,鹅娘已经拿到手并且进行了品鉴,本次品鉴过程及结果将以视频形式在下周一(4月25日)发出,小伙伴们还请多多关注啦!
2016年4月18日

▶ 如何通过调整温度升级喝酒体验? | 醉鹅红酒日常

、5分钟学会品清酒、清酒梅酒烧酒傻傻分不清、日本人过新年是怎么喝酒的、读懂清酒酒标、关于清酒的误区。
2016年4月13日

▶ “果味”是褒义贬义?| 醉鹅红酒日常

、5分钟学会品清酒、清酒梅酒烧酒傻傻分不清、日本人过新年是怎么喝酒的、读懂清酒酒标、关于清酒的误区。
2016年3月31日

▶ 酒杯该如何选择 | 醉鹅红酒日常

、5分钟学会品清酒、清酒梅酒烧酒傻傻分不清、日本人过新年是怎么喝酒的、读懂清酒酒标、关于清酒的误区。
2016年3月31日

企鹅团「世界好庄主」系列上线:他在新西兰,被称为黑皮诺的爸爸

Noir)的天才酿酒师,用他的独到的眼光和酿酒技术,将新西兰黑皮诺葡萄酒品质大大提升并推广成为新西兰「国红」。而这个过程,他用了整整三十年。
2016年3月31日

▶ 如何准确描述红葡萄酒的质感?| 醉鹅红酒日常

我们总是会讨论葡萄酒有多少种香气?但是鹅娘认为,好的质感(口感)才是金字塔尖上的核心要素。就像一件大衣,布料和设计同样重要!
2016年3月29日

▶ 如何回答别人问你“这酒怎么样?" | 醉鹅红酒日常

你有没有遇到过这样的麻烦,就是当别人问你“这酒怎么样”的时候,你不知道说什么。看完这集后,你不光可以掌握基本词汇,还会明白,为什么有些酒被形容为“赫本”,而有些被形容为“梦露”。
2016年3月29日

▶ 我们为什么碰杯的黑历史 | 醉鹅红酒日常

、5分钟学会品清酒、清酒梅酒烧酒傻傻分不清、日本人过新年是怎么喝酒的、读懂清酒酒标、关于清酒的误区。
2016年3月28日

▶ TED演讲:葡萄酒的两副面孔

、5分钟学会品清酒、清酒梅酒烧酒傻傻分不清、日本人过新年是怎么喝酒的、读懂清酒酒标、关于清酒的误区。
2016年3月28日

▶ 这么品,让咖啡师对你刮目相看 | 蛋蛋的咖啡物语

这是因为分子量最轻味道会最先释出;接着释出中分子量的味道,但飘散距离比前者低分子量更短,所以要稍靠近点;最后是分子最重,飘香最短的高分子量气味,需将脸鼻贴近咖啡粉上方才能捕捉。
2016年3月27日

▶ 正确拿各种杯具,做优雅lady | 醉鹅喝喝日常

这样用手掌托住酒杯,很容易让酒杯中的酒升温——哎,这杯酒本来温度正好,结果你却因为拿杯姿势不对品到了它不好喝的一面……什么,你说你想学习正确拿红酒杯姿势?在这里啦↓
2016年3月15日

▶ 如何让挂耳咖啡展现最好喝的一面? | 蛋蛋的咖啡物语

挂耳咖啡的出现距离我们并不遥远——1990年,日本山中产业株式会社发明了第一款挂耳咖啡,但是这个时候的挂耳咖啡只有单边耳朵,并不成熟。
2016年3月13日

▶ 为什么有些贵酒不好喝? | 醉鹅红酒日常

酒最怕的就是在存储过程中经历了高温。如果你买的是贵酒,了解它的渠道非常重要,最好的是从酒庄直接拿来的,如果中间它被转手过好几次,又是老年份,那真的是很难保证它的品质。
2016年3月8日

▶ 5步读懂香槟酒标 | 醉鹅红酒日常

为了平衡香槟的高酸度,一般在生产香槟的最后环节时都会加一些糖。至于加很多糖还是一点糖还是完全不加糖,取决于生产商想要的风格,有的时候也会取决于质量——比如现在很流行天然极干型
2016年3月1日

▶台湾咖啡大叔带来的办公室手冲解决方案

壶嘴形状:如果你是一个手冲咖啡初学者,建议使用壶嘴较细、容易控制水量的手冲壶。如果你已经有一定手冲基础,可以选择出壶嘴水量大的手冲壶:根据现场情况不断调整水流大小,也是手冲咖啡的重要环节。
2016年2月27日

抽奖 | 企鹅和猫的猴年第一份礼!

当天题目发布后,在“企鹅和猫”微信后台回答正确的前5名小伙伴,将会每人得到一瓶我们送出的葡萄酒哦!款式随机哦!
2016年2月8日

▶ 在餐厅点酒,千万别这么做! | 醉鹅红酒日常

图中左2为白葡萄酒杯,左3为香槟杯。相比起来,白酒杯的杯型更容易聚拢香气,适合喜欢闻香的品酒人士,香槟杯的杯型则更适合欣赏酒产生的气泡。图片来源www.webstaurantstore.com
2016年1月19日

▶ 通过瓶塞看穿红酒好坏 | 醉鹅红酒日常

这里是距离天然软木塞最近的一步啦!填充塞的基础本体使用的是等级较低的软木塞,但由于这种软木塞气孔大小不一、有些甚至相连,直接使用会有溢酒的可能,需要使用软木屑和黏合剂进行填充。
2016年1月12日

企鹅团2.0开放招募,本期限定299个会员,真爱优先

也是去年的今天,我第一次发布了“企鹅团”的会员计划,希望通过福袋模式帮大家挑好酒喝懂酒。到了今天,企鹅团已经有了近3500个团员,做到了中国最大的葡萄酒每月订购。
2016年1月8日

▶ 木塞竟然不是橡木做的?!关于葡萄酒酒塞的4大误区

企鹅团于2014年底创办,目前在“醉鹅娘”王胜寒与“喃猫”张喃喃的带领下,为用户提供最有内容的葡萄酒每月订购和食材器具精选。
2016年1月5日

▶ 当12星座喝醉之后…

嘿嘿,先别急!这一次本编为你准备了一份礼物~就是我们2015年企鹅团八月白葡萄酒——白诗南!这瓶酒来自法国白诗南最高名望产区Savennieres,是真正懂酒之人的心头肉!
2015年12月29日

▶如何判断侍酒师的专业水准? | 醉鹅红酒日常

专业侍酒师做法:倒酒的动作优雅,每次都会拿酒袋抹一下瓶口;量很精准,不会一个杯子倒的少一个杯子倒的多;在倒酒的时候没有存在感,不会让客人感觉到被服务了。
2015年12月15日

▶如何判断餐厅的葡萄酒服务水平? | 醉鹅红酒日常

知识:侍酒师的餐酒搭配能力。一个合格的侍酒师在你点了一道菜以后能够给出最合适的酒的推荐,并说出原因。你随便选酒单上任何一个酒,侍酒师也能熟练提供生产商的背景以及点评出这款酒的风格。
2015年12月8日

▶醉鹅红酒日常 | 在家办一场专业品酒会需要的家伙什儿

大家好!在昨天的推文里我们说,我们的视频要在企鹅体系下进行日更啦!于是今天是开始日更的第一天,第一天的担当还是由鹅娘担当,来给你讲讲:如果想在家里办一场品酒会,都需要哪些家伙什儿?
2015年12月1日

▶会吃日料,还得知道点什么清酒!| 醉鹅喝喝日常

和判断淡丽还是浓醇的原则一样,一瓶日本酒是甘口还是辛口,也可以通过酒标上的酒度数值进行判断。以“0”为基准,酒度数值越高(+1、+2……)越偏辛口,酒度数值越低(-1、-2……)则越偏甘口。
2015年11月21日

企鹅团福利在北京 | 3个大师、6种清酒搭配、15个名额

使用世界最大级限的原始森林,认定世界遗产的“白神山地”涌出来的清冽澄碧泉水酿造而成!带青苹果般的清馨果香,口感微酸有白葡萄酒的感觉。“杜氏藏”品酒师山本先生特别推荐这款清酒!
2015年11月20日

▶醉鹅红酒日常 | 掌握正确的葡萄酒开瓶姿势

企鹅团是一个国内最有影响力的吃喝社群,为用户提供最有内容的葡萄酒每月订购。每月200块钱,你可以收到一瓶层层筛选的世界知名产区的好酒,观看为每瓶选酒量身定做的云品酒视频,参加微信社群的线上线下活动。
2015年11月17日

▶醉鹅红酒日常 | 醒酒的4种方法

你可能喝了很多酒,却还没真正“叫醒”过一瓶酒——于是你可能觉得这酒味道太重、香气不足、没有达到心理预期……这一次,鹅娘来为你演示几种醒酒的正确姿势。喝葡萄酒,一定要记得先醒一下哟!
2015年11月10日

▶醉鹅喝喝日常 | 纽约留学女回归,这回跟酒拼演技!

企鹅团是一个国内最有影响力的吃喝社群,为用户提供最有内容的葡萄酒每月订购。每月200块钱,你可以收到一瓶层层筛选的世界知名产区的好酒,观看为每瓶选酒量身定做的云品酒视频,参加微信社群的线上线下活动。
2015年11月7日

▶醉鹅红酒日常 | 你还不会用红酒做养生暖饮?

冬天马上就要来啦!而在冬天里最美的事情,可能莫过于手捧一杯热红酒,窝在沙发上,读一本书或者刷刷美剧啦:)今天鹅娘也下厨,为你演示一下怎么做一杯冬日里的热红酒。片尾还有来自
2015年11月3日
2015年10月31日
2015年10月24日
2015年10月20日

透视红酒酿造全过程 | 醉鹅波尔多游记

今天是鹅娘波尔多游记的最后一集了呢~先跟鹅娘来一窥究竟曾经暗藏凶险的红酒酿造过程,然后看看不同年份的酒都有哪些独特风味,最后为你介绍和葡萄酒密不可分的一道法国传统甜点,点不点开就看你了。
2015年10月13日

▶到底怎样的葡萄能够成就一款好酒? | 醉鹅波尔多游记

圣爱美隆的名字来源于名为Emilion的苦行僧,而这个名字在法语里也有怀孕的意思。在圣爱美隆的教堂里还有一张据说求子很神的椅子,有兴趣的朋友请自由地……
2015年10月10日

▶参观波尔多酒庄时能看些什么? | 醉鹅波尔多游记

这一集,鹅娘会介绍波尔多右岸最主要的品种、怎么和庄主寒暄的技能点、最后再简单说说中国菜怎么搭配葡萄酒~
2015年9月30日

▶ 所以,法国酒标到底怎么念? | 醉鹅红酒日常

<九月选酒将从9月23日起陆续发货,你也可以回复“九月红”或“九月白”查看文字版内容哟~
2015年9月22日

像砖家一样品精酿啤酒 | 视频版入门套装发行!

进行查看),目前来说你只需要知道:在啤酒的两个基本分类艾尔Ale和拉格Lager中,精酿啤酒一般都是艾尔而非拉格。因为发酵方式的不同,艾尔啤酒可以发挥的空间更大、风格更多样。
2015年9月15日

▶像事儿B一样倒啤酒 | 醉鹅喝喝日常

这里是企鹅和猫,是醉鹅娘和喃猫的新家!在这里我们努力奉上吃懂喝懂的自媒体视频>.<同时,我们也会为大家量身定制各种吃喝产品哦~所以,快来关!注!我!们!吧!
2015年9月1日

▶如何客观评价葡萄酒好坏 | 醉鹅红酒日常

总结:在这瓶酒中,所有的花果类风味都是“干的”,历经八年的时间,似乎所有的水分都被抽走了。口感上土石类气息是慢慢地展开,停留的香味像是刚吃下一颗干无花果,单宁带来的涩感也是慢慢绵延开来,回味十分长。
2015年8月25日

▶醉鹅喝喝日常 | 做一个泡茶高手,总共需要四步

冲泡的手法要比洗茶柔和。刚开始用盖碗泡茶的朋友容易烫到手,所以如果实在怕烫,可以水不要加那么满,或者把盖碗一斜,把水倒出来点。烫到了可以摸耳朵降温,浸润时尽量不要去搅动茶叶,会破坏茶汤口感。
2015年8月18日

醉鹅和喃猫搬家啦!我们将在”企鹅和猫“订阅号上重新起航

基于以上及其他原因,我和喃喃决定开办自己的订阅号,取名为“企鹅和猫”,专注于符合我和喃喃调性的原创内容,并为大家带来更多能“尝出所以然”的吃喝产品。
2015年8月15日
2015年8月14日

企鹅团都做了些什么?

醉鹅品审团是一个通过吃喝寻求认同感、努力树立正确吃喝价值观的群体,每期由6位KOL对单个吃喝热点话题进行讨论,单集播放量破500万,微博转发量过万,已成为吃喝界的《奇葩说》。
2015年8月14日

▶啤酒如何改变世界 | 醉鹅喝喝日常

说,你们有没有想过,我们喝的每一种东西都有它自己的气质呢?脑补远古时期的某一个悄无声息的瞬间,人类发现了除了水以外可以解渴又有好喝味道的液体,也
2015年8月14日