餐饮江湖

其他

创业可以,先别急着编故事

很多人失败了所以你看不到,少数人成功了所以你看到了他的故事,现实情况就是如此,并不是他所宣讲的那些诸如信心、坚持导致他的成功,我并不是否则这些因素的作用,但是不要迷信故事(详见《开鸡汤三炮》)。
2017年10月6日
其他

开鸡汤三炮

上面提到的简单因果论其实也是线性思维的一种,因为太常见所以单独拿出来讲了,其实线性思维还有一种典型的模式是“因为反对什么,所以什么”,并且这个思维方式在企业管理中最为常见。
2017年10月4日
其他

江湖风雨多,劝君多珍重:程序员之死!

所以不管是人身还是感情还是投资,就像李笑来说的安全永远第一,因为程序是死的,数字是简单的,网络也是无罪的,唯有人心让一切变得复杂。
2017年9月19日
其他

老板,慢点走(修订版)

“声明一点,本文是建立在行业没有问题的前提下,更不是说一个企业必须在一个行业干到死,而是说行业没问题,企业呢主营业务还在这个行业的情况下,不要跑太快,也不要总想着跨行业发展。”
2017年9月13日
其他

潮汕牛肉火锅阵亡率高达80%!那些笑到最后的都做对了什么?

怎么确定一个品类即将迎来风口?一个方法是看品牌,有时一两个品牌的红火能带动整个品类。一个方法是看看数据,整个品类销量、需求量曲线迎来大规模上升,那么基本可以判断这个品类正在迎来风口期。
2017年9月12日
其他

初创企业生死三道流

本公众号主要推送企业管理,品牌营销策划等文章(包括不限于餐饮行业)。
2017年8月20日
其他

当管理水平超过经营水平,企业就离亏损不远了!

管理其实很简单,它只是需要做一个分配就好了,就是分配权力、责任和利益。但是需要特别强调的是,必须把权力、责任和利益等分,成为一个等边三角形。在管理上出错基本上都是没有把这三样东西分成等边三角形。
2017年7月21日
其他

什么样的餐饮企业容易倒下?

也许有人会问,既然大家都是明白人,为什么中国历史上25个有名有姓的朝代还都被撸翻了呢?嘿嘿,那你说说,现在信息如此爆炸的年代,获取信息如此简单的年代,为什么还有这么多餐饮企业倒下了呢?
2017年6月25日
其他

任正非:加快职员队伍和专家队伍的建设,给主官增加两个“轮子”

生产线上的操作类可以归为作业类。作业类和职员类的区别,一个是劳动贡献,一个是杠杆贡献。作业类犯错误的影响小,出一个零部件错误,只报废一个零部件;职员类犯错误的影响可能会被杠杆放大。
2017年6月24日
其他

梦想都是骗人的!我们是这样误入餐饮江湖的!

很多人嘲笑赫畅卖煎饼选的品类不好,那是因为他们不知道,赫畅的妻子是天津人;小蛮椒的创始人郭博楠因初恋女友爱吃麻辣烫,于是下决心要开一家麻辣烫店,让女友吃得健康安全……
2017年6月12日
其他

财务人如何提升自身价值?

投资分析模型:如果要拓展新的门店,财务人能否提供投资预算的模型、盈亏平衡测算模型、投资回报模型,把收集到的数据输入模型为老板提供所需资金额度、保本营业额、最佳营业额等,是不是对拓展新店更有把握一点?
2017年3月4日