日暮旅食家

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旅行|仙台的碳烤厚切牛舌和牡蛎,才是这个冬日里最后的期待!

仙台以“学都”闻名亚洲,市内有很多大学和研究所等,聚集了国内外学生和研究者数万人。其中,东北大学、宫城教育大学等院校都十分有名,特别是鲁迅曾经就读的仙台医学专科学校,校内还建有鲁迅纪念馆,值得一看。
2017年12月18日
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料理家|第42道菜---日式猪角煮

在最后的30分钟里,用小火煮,让热气在锅中形成对流。30分钟后关火,用盖子将锅盖住,继续蒸30分钟。蒸好后,将盖子稍稍移开,再用慢火煮30分钟(锅里的水不用换,就这样坚持到最后。)
2017年12月9日
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美食|2017年日本口碑最好的金赏餐厅,美食界的奥斯卡【保存版】

比如来自富山市北部渔港的海鳗,烤过以后搭配绿叶蔬菜酱,酸奶,洋葱,胡椒和橄榄油,香辣清爽的口感,怕是会吃上瘾。高冈产的蜜瓜,平均的糖度有17度那么多,拿来做最后的甜品再适合不过了。
2017年12月9日
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料理家|第41道菜---法式奶酪烤土豆

将土豆去皮,切成1.5厘米的小块。在小锅子内放好水,捏一小撮盐撒进去,加热。待水沸腾后,将火调弱,直至可用竹签轻松插入土豆里。
2017年11月26日
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旅行|每个人心中都有一首久久回荡不息的歌。就像冬日的北海道,总是迎接着每一个来小樽寻找藤井树的人。

但殊不知冬日里的美瑛の丘一点也不必夏天逊色,因为下雪的缘故,一眼望去尽是压倒性的雪白大地,你真的很难在日本其他地方看到如此具有异国风情的景致,美得人心都融化了......
2017年11月26日
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美食|京都人对寿喜烧的感情,就好比喜欢涮肉的老北京,天气冷了,就想来上那么一口。

店里的招牌即是传统的寿喜烧,牛肉采用了日本国产和牛肉,肥瘦相间,油脂丰腴,把刚煮熟的肥牛片浸润在蛋液当中,然后配上热腾腾的白米饭,入口的那一瞬间,彻底满足了基因里对油脂和碳水化合物的狂热。
2017年11月16日
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旅游 | 有人说,九州的欧式复古列车是工业浪漫的巅峰之作

本来因为黑色无花果不容易在日本种植,但是佐贺县的唐津市经过长年的种植和研究,将国产黑色无花果开发出来,实属不易。华夫饼的酵母中也加入了九州的啤酒,再搭配无花果,感觉顿时口里充满了芳香,幸福感飙升……
2017年11月10日
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料理家|第39道菜---西班牙风秋刀鱼Ahijo

当有气泡升起的时候,就可以把火调弱,煮15到20分钟。由于秋刀鱼的皮比较软而薄,所以如果翻转鱼身很容易弄破鱼的表面。在煮的时候可以用勺子把锅内的油浇在鱼的上面,这样卖相会比较好哦
2017年11月10日
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美食|每天叫醒我的不是闹钟,而是一口元气满满的三明治......

台湾的三明治有很多种类,例如肉松蛋三明治、鸡肉三明治、烤扒三明治和蔬菜三明治等等……最经典的要数鸡蛋火腿蔬菜三明治了,其口味跟大陆基本相似,比较有特色的是水果三明治,各种时令水果馅料,清爽又健康。
2017年11月2日
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福利| 日暮限定的日清泡面礼包,开奖咯

分享精致美食,了解日本文化,欣赏途中风景,感受美好生活。
2017年10月27日
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旅行|清水寺,秋天不到,红叶不红;风霜不染,红叶不透。

1477年间曾在战争中被烧毁。16世纪初被重建后,又于2003年重修。宽约10米,内长约5米,高14米。威武庄严地屹立在山野之中,远远望去便能看见那耀眼的一抹朱红。(重要文化财产)
2017年10月27日
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美食|为了吃一口这儿的手握寿司,我愿意排上一辈子队

这个寿司店是小编来日本第一次吃的寿司,以后无论吃了哪家的,还是觉得这家的性价比最高。双休日和节日里108日元(除去特殊配料寿司),平日里只需要90日元!!!就算是回转寿司里这家也绝对算便宜的了~
2017年10月23日
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料理家|第37道菜---日式烤时蔬三文鱼

将食材全部放入铝箔中,把铝箔对齐,使其之间没有间隙,稍微弄一些折痕。之后,将铝箔两边卷起数厘米※因为当铝箔加热后不方便拿取时,两边卷起的位置可作为手柄。
2017年10月23日
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旅行|不来名古屋看看,永远都不知道工业城市能有多美

在废藩置县下所移走的建筑物,例如矢来门的专修院东门、黑门的德林寺、松之丸门的千秋寺、内田门的城门,均在移筑后被保存下来。所以你可以尽情感受着刻有历史古木的温暖(这一刻刻请叫我文艺少女)
2017年10月16日
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旅行|这波秋日的美景就像扎在齿缝间的刺,不拔不行呀…

走累了,到这家叫做晴耕雨读的咖啡屋休息一下该是最合适不过的了。一楼除了卖咖啡还有很多杂货小物在出售,二楼就是榻榻米的坐席了,真的,你可以在这里摆成一个一字,也可以摆成一个大字,超放松
2017年10月5日
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料理家|第34道菜---库克太太三明治

先做三明治的酱料,找一个空的小锅,中火来加热黄油。当黄油融化后,把小麦粉倒入锅中,慢慢搅拌。当搅拌均匀后,熄火稍稍冷却。再慢慢倒入牛奶,记得要一边搅拌一边倒进去哦。
2017年10月5日
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美食|曾几何时,撩妹,只要送上一块勃朗峰就可以轻松推倒

抹茶控注意了,店内高能!因为这里有各种各样的抹茶甜点等你来尝~特别是「濃厚抹茶モンブラン」,小编第一次吃的时候就有被惊艳呢,味道很高级,算是这家店的镇店之宝咯!和栗+抹茶,不能再般配了
2017年9月30日
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料理家|第32道菜---咖喱热三明治

因为胡萝卜比较硬的关系,所以要先炒。在锅内倒入沙拉油,弱火炒胡萝卜,待胡萝卜半成熟时加入青椒,肉馅和香菇,再加入调料A。等到肉汁慢慢吸收,干掉之前,熄火就ok啦
2017年9月25日
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旅行 | 轻井泽秋日的阳光,照在身上,绵绵的,不炽烈,却有温度。

另外包括时装,杂货,体育及户外运动等关联的店铺共200多家,内容丰富,花色繁多,绝对是购物者的天堂~~~虽然叫购物广场,却设置有屋顶,如果碰巧赶上下雨天不能出远门,在这里呆上一天也不会腻哦。
2017年9月25日
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美食|《孤独的美食家》让我们知道,做一个自在的吃货是一件多么美好的事【season6全】

这家店看起来很普通但是为什么作者会选择这样的店呢?请大家查一下千叶县富津市金谷这个地方,你会发现。。。没错!这个地方靠海,所以说打捞上来的鱼可以直接做成菜,那可是比一般地方的海鲜要新鲜多了。
2017年9月22日
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料理家|第30道菜---日式萝卜泥拌蘑菇

然后将萝卜削皮,用研磨器将萝卜慢慢磨成泥,当完全变成萝卜泥后,可如图中一样,用手轻轻挤压萝卜泥,将多余水分避出。※注意水分不要完全避出,可让萝卜泥保持一点湿润,但又不会因为太湿而抓不起来
2017年9月17日
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料理家|第29道菜---糖渍柚子

把切好的柚子放入碗中,撒入白糖后搅拌均匀,如果有颗粒感明显的砂糖,推荐,那样口感会更佳。因为柚子的大小各不相同,大概以2~3个柚子为基础,放入3大汤匙砂糖,再根据自己的喜好淋上少许酱油
2017年9月13日
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美食 | 每年吃掉800碗拉面的老司机,准备带你吃遍日本最好吃的拉面【札幌篇】

“らあめん千寿”是札幌市中心的王道味噌拉面,这家店的味噌酱汤融合了很多种食材,汤的温度较高吃的时候一定要注意,最关键的是味噌拉面中放入了生姜,汤头浓厚,后味爽口。这也是札幌王道味噌拉面的特色之一。
2017年9月13日
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料理家|第28道菜---日式圆子

注意如果制作的团子水份适当的话,则不会粘手,很容易便将团子分好。团子分好之后,放在手中将其揉成圆形。最后,用手指轻轻按压中央,使其稍微平一点。为了使煮的东西变得匀称,请尽可能将尺寸保持一致。
2017年9月9日
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旅行|如果秋天有形状,那一定是红叶的模样

青森弘前公园占地约49公顷,于1611年建造而成。该园历经380年至今,仍保留有天守阁、3个展望楼、5个城门及3重护城水渠,已被指定为日本国重要文物。这里除了名震四方的樱花,枫叶的美也不容小觑。
2017年9月9日
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美食 | 名古屋早餐的主力部队:热咖啡和烤红豆吐司,谁抗拒得了?

名古屋有一种自带BGM的惬意节奏,无论是居住在当地几十年的老司机,还是才来上三天的菜鸟小白,仿佛都只有靠在复古柔软的座椅上,点上一杯咖啡、一份简餐,一天的日子才算真正鲜活起来......
2017年9月4日
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旅行|有质感的旅行不外乎3件事:美食,美景,和你的心上人

日本江户时代末期,纪州藩士们为了维护松坂城的安全,迁居至城脚下的武士屋敷居住。至今这些古屋仍保留完好,并被认定为日本“国家指定重要文化财产”。即使只是在里面散步,都可以感受到,人们在这生活过的气息。
2017年9月2日
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美食|东京最难订位的10家烧肉店,隔着屏幕我都能看见你的口水

日式烤肉的肉类中,出了一般常见的牛肩肉和牛腹肉,一家日式烧烤店必须要尝的就是牛小排,这个部位的肉质绝佳,入口即化,香而不腻。当然咯除了肉,各类内脏也是小编的最爱,那牛舌呢,又是最爱中的最爱😳
2017年8月29日
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料理家|第23道菜---蔬菜咖喱

|最后,将煮好的调味、蔬菜,和米饭凹好造型,爱吃辣的宝宝们可以多放些辣椒。夏天多吃咖喱可以补充能量,防止食欲不振哦~
2017年8月22日
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美食|谁说日本没有夜市小吃,博多的夜市可以吃到天亮

「小金ちゃん(こきんちゃん)」同样是一家创业40年以上的美食老店,作为炒拉面的发祥店,这里的人气可想而知,据说每天还没开店就已经有很多人在排队了(看来霓虹小伙伴们面对吃也能如此疯狂呀......)
2017年8月17日
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料理家|第22道菜---啤酒猪肉煮

|接着将甜椒、啤酒、月桂叶放进锅中,煮到汤汁只剩原来的一半左右。如果啤酒不够,可以加如适量的水或苏打水
2017年8月17日
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料理家|第21道菜---豆苗猪肉卷

|将包裹完毕的豆苗猪肉卷放入耐热容器中,用保鲜膜将其封闭,用微波炉加热(600
2017年8月14日
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料理家|第20道菜---日式麻婆豆腐

STEP7|关火后,将芡汁转动着放入平底锅,之后再大火加热1分钟勾芡后,再加一点辣油强火翻炒40秒。最后还建议添加少许花辣椒,味道更赞,正点👍
2017年8月11日
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旅行|北海道的48小时,有一个可以想念的人,就是幸福。

据说这是一种发源于蒙古的料理,被北海道人演绎出了新的吃法,当年也使这里成为全日本唯一能吃到美味羊肉的地方。鲜美的烤羊肉搭配各色蔬菜,啧啧,作为“羊肉控”的我已经控计不住我既几啦......
2017年8月11日
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料理家|第18道菜---松风烧

答:松风呢是一种日本传统的和果子,那松风烧就是指很像这款和果子的料理。是岛国人民经常放在便当中的一款家常配菜或是用它佐酒也不错哦,你也来试试嘛,这么简单🙄
2017年8月5日
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美食|来浅草吧,带你去拜东京最古老的寺庙,吃最浓的抹茶冰淇淋

这家拥有150年历史的老牌冰淇凌店,店内的主打就是抹茶味冰淇凌。而且店家还根据抹茶的浓度将其分为了七个等级,一级比一级苦,第七级号称“世界最浓抹茶”(很专业啊有没有)。满满的绿色让人心神荡漾啊~~
2017年8月5日
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旅行|再提起广岛,脑海中不再是那首老歌或是那部黑白的法国电影

离千光寺不远有一个下坡,从那里便进入了“猫之细道”,狭长的小路上分布着咖啡厅、酒吧、美术馆以及灯火通明的古民家,周围茂林丛生,到处都是以猫为主题的彩绘、摆件,像极了一本巨大的卡通绘本,俏皮可爱。
2017年7月31日
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旅行|请收下这份诚意满满的暑假最强攻略,看看你去过哪里

日本的夏天,热得让人绝望,冷气开到20度还是不觉得凉快,我甚至怀疑我们的办公室是不是装了一个假的空调🙄可即便如此,北海道的花田,薰衣草口味的冰淇淋,冈山夜里的萤火虫…都让小编对这里的夏天又爱又恨♡
2017年7月27日
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料理家|冷制玉米浓汤

我们大概需要250ml左右的海带汤汁(※海带与水的比例大约是250ml的水里放一张3cm左右的海带煮30分钟即可。)将马铃薯放进海带锅中,用小火加热。
2017年7月24日
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文化|是什么样的广告文案,让这条商店街起死回生,创造了上亿的经济效益

2013年,这条商店街的店主们找来关西的大型广告公司帮忙企划一个海报设计大赛。广告公司很负责任,他们迅速地找来了一批年轻设计师,为这条街仅存的52间店铺设计海报。
2017年7月24日
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美食|一碗晴天霹雳的鳗鱼饭,可以让日本人每年吃掉世界上70%的鳗鱼.....

这里的鳗鱼是关东风味,软萌软萌的鱼肉甚是讨人欢喜。来它家吃饭一定要点「白焼き」(原味烤鳗鱼套餐),使用国产备长炭烤制出来的鳗鱼,搭配以柚子胡椒、酱油芥末等调味料,新鲜有趣,同时又生出曼妙的口感。
2017年7月22日
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美食|你一定不知道,日本菜里有一个冷门菜系叫做“京都中华”

于是店老板们为了这些食客们不在表演时有口气而尴尬,便将中华料理做出改良,他们在烹制过程中很少放香料和大蒜等味道浓郁的食材,而是用高汤等鲜物来代替继而给菜品提味。和传统的中华料理相比,自然更清淡一些。
2017年7月19日
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旅行|当电车再此经过湘南海岸,你还会不会遇见那个曾经热血的红发少年?

对于大部分80后与95前的小伙伴们来说,小时候若是没看过《灌篮高手》,就好像没有过完整的童年(哭泣...)年少时的热血与悸动,似乎都在这部动画里得到了妥帖的安放。《灌篮高手》的湘南海岸边,阳光正好,
2017年7月17日
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料理家|有了这道菜,保证你多吃两碗米饭

|STEP4:加入大蒜、姜、长葱,将酒和之前混合好的调料均匀淋在茄子上,之后迅速翻炒直至整个菜炒熟,最后出锅,浇在雪白的米饭上,将将将将~~开饭👏
2017年7月14日
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旅行|世界上第一家可以坐在榻榻米上喝咖灰的星爸爸,你中意嘛?

这次星爸爸搞的创新,既没有用力过猛,也没有风格跑偏,实力算是得到正常发挥。只是偏偏开在了京都的清水寺附近,自然避免不了观光地的通病…想去里面发呆放空的小伙伴们,你们还是死了这条心吧🙄
2017年7月11日
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旅行|如果不是四重奏,我差点忘了轻井泽,这个给了无数漂泊之人温暖归宿的地方

轻井泽高原教堂建于1921年,其位于树林深处,巨大的三角形屋顶一直垂到地面,好像童话中的魔法小屋,朴素雅致的木结构建筑充满温暖的气息,加之高原才有的清爽,使人忘却城市的烦躁,尽情享受大自然的清新。
2017年7月9日
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料理家|素麺の日

面冷却完毕后,取出用厨房用纸擦干水分。注意表面看起来已经干了的面内部还会存留水分,这时需要用手轻轻按压面,将多余的水挤出,再擦干。之后将秋葵切成小薄片。
2017年7月6日
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生活|我想每个人的心中都会有一两个难忘的七夕吧:花火、浴衣、素面…

东京都江户川区和千叶县市川市同时举办的大型烟花大会,共由8个主题节目组成。大会将以惯例的5秒1000发烟花发射开场,届时将有1万4千发的烟火从江户川河床绽放,长达75分钟的花火表演让人目不暇接。
2017年7月6日
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生活|日本七月的盛夏,满眼都是穿着浴衣的可爱姑凉

最早源于平安时代,那时的贵族们在进行蒸汽沐浴时已经开始身着这种服饰。到了安土桃山时代,日本已流行在沐浴後穿著可吸收皮肤水份的「汤帷子」类衣着,那个年代的棉花属于奢侈品,因此大多浴衣的材质用麻来代替。
2017年7月3日
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生活|中川政七商店花了300多年的时间,让普通的家庭生活变得精致而有温度

名古屋的梅雨季节,下起来就没完,连房间里的空气都湿漉漉的,一不小心,衣服上就有点榻榻米的潮味,所以他家的油,小编心水的很闹,还有他家的袜子,蚊帐,素面……知道了中川政七,我才知道,什么叫做赏心悦目😳
2017年7月1日