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恭喜你关注了武汉第二火的美食公众号我们每周二晚8点30更新视频2018年第一篇文章,也是我们复更后的第一期正式"吃播"节目,所以我们为大家准备了一个狠店。这个店是我微信上面一个ID叫"Mr.Dai"的粉丝在今年的2月22日推荐给我的,当时印象非常深刻的就是鸡汤需要预定,很多食材都是从乡下农民手里收来的。过了10个月,我终于把这间店提上了Taste武汉采访的日程,于是有了今天的文章。第一次来到这个店,我们担心老板不愿意接受采访,所以就先点了菜并且买了单之后才去找到了她,表明了来意之后,老板却告诉我们,非常不愿意接受任何媒体采访,曾经某某点评以及某某某外卖平台扫街的时候找到了他们的店,都被老板拒绝了,在我们表达对美食的真挚热爱以及展现了高颜值之后,老板还是勉强让我们对店里进行了拍摄,也讲述了一些她做这个店的故事......老板娘在做这间菜馆之前从事了15年的酒店管理工作,有一次她回到老家,发现村里都是留守老人,种了菜也吃不完,更不懂得怎么运出去,于是她利用自己的资源将这些新鲜地道的食材从村子里运了出来开了这间小店,菜的品质是,她们的第一追求,慢慢地口口相传她们也积累了不少熟客。当季的菜都是隔两天由班车从新洲发过来,有时候没有班车她们就会选择在周末自己开车回去拿菜,所有的菜都放在进门的位置,新鲜看得见。老板每周从新洲汪集镇拿土鸡到武汉市区来,但拿过来的土鸡数量有限,为了保证每天想喝的客人都可以喝到鸡汤,所以每天限量三份,鸡汤必须提前预定!鸡汤的鸡选用的是她们村里农民自己养的两斤半左右土鸡,属于原汤清水鸡,老板告诉我们她们汪集那边做鸡汤只用水加盐和几颗红枣来熬制,完全发挥出土鸡本身的鲜味,由于两斤半左右的土鸡皮下油脂不多,所以熬出来的鸡汤就是清甜可口,配上村里人自己做的鱼面,真是鲜上加鲜。可惜我们这次去的时候鱼面已经卖完,村里的农民不会发快递,得由她们周末亲自过去取。吊锅胖头鱼也是我们看到每桌必点的,食材选择的是野生的胖头鱼,现杀,所以也是最后一个上的菜,味道属于酸菜鱼和剁椒鱼头的结合,汤头亮黄,味道十分浓郁,喝起来有点黏嘴,可见浓稠度是多么棒,下面加了一些紫苏去腥,豆腐打底使汤头更厚重,久煮入味,最后还有一些菜籽油的香味(她们店里的菜籽油全部是自家压榨的)姜辣凤爪刺激着我的味蕾,每一个毛孔都为它打开!臭鳜鱼也是店里必点招牌菜之一,是老板亲自到安徽去找到那边的师傅,可惜师傅不愿意来武汉,于是选择了在安徽制作,真空发到武汉来的办法,不过点击率很高,基本上只要到货就会被卖完,整体味道会更接近安徽(这个菜我们差点点了两盘)好吃的菜太多,这里依旧不多啰嗦了,上菜了!店铺信息:由于店铺一定的特殊性这里不便直接公布,仅接受预定位老粉能接受的按老规矩去微信索取信息新粉能接受的请在公众号聊天框输入【地址】新粉不能接受的可以看看就走,不必要出言不逊请保持一定素质,这年头听个歌都要付费别让信息显得太廉价!上期获奖:由于上期获得小米充电宝的名单过长,请在公众号后台回复【中奖名单】查看结果。