众所周知，Riedel产品系列众多，每个系列下面还分针对不同葡萄品种的杯型。据我所知，有些酒友不买Riedel的原因就是：产品目录看瞎了眼，尽管很想买，但愣是下不了决心买哪款。

竟然还有些书呆子在争论「酒庄位于Chipiona的葡萄园算不算在雪莉酒三角洲的范围内」这种问题！我就想说这么好喝的雪莉酒，即便不是百分百根正苗红又有什么关系呢？

毒嘴毒舌不毒命，黑脸黑面不黑心。一个只说真话的葡萄酒号，一本只收好酒的选酒指南。

酒庄位于香槟大区几乎最南边的奥布（Aube）产区，从香槟首府兰斯开车过去得将近两小时，无论是地理位置还是布满海洋生物化石的钙质岩土质，这里都更接近勃艮第的夏布利产区（Chablis）。

对了！重量级的大师班还有之前大受欢迎的迷你路线都正在火热准备中，下周上线，敬请关注我们的推文哦！

Feraud创立。第二代的四个子女分了家，Laurence的爸爸Paul拿到5公顷葡萄园，但一开始酿好的酒都散卖给了酒商。直到1980年代中后，才在女儿的建议下独立装瓶，这才有了日后的佩高酒庄。

卖酒半年多来，虽然我们积累了不少「眼光高、口味刁」的优质客户（夸的就是你们！），且复购率高到骄傲（说出来可能会被同行嫉妒死），但我们仍然跟所有互联网公司一样，被这样一个问题所困扰：

Wegeler被拆分成了两家，一家在摩泽尔（Mosel），一家在莱茵高（Rheingau），都是象征品质的VDP联盟的成员，莱茵高那家更是创始成员之一。「双剑」一旦合璧，Weingüter

这款酒已经开始走下坡路了，果味和质感几乎消失殆尽，黑皮诺应有的优雅感也不见踪影。酒精感非常突兀，作为一款新世界黑皮诺，总体表现实在是不敢恭维，所以最终我只给了11.5/20分（83/100分）。

Grésy家族从18世纪开始就掌握着这家酒庄，但直至酒农纷纷觉醒的1970年代，这家人才意识到手上的地这么牛，再辛辛苦苦把种好的葡萄卖给别人太不划算了，也显得太没有追求。于是，家族在Alberto

勃艮第白葡萄酒的顶级名家，秒杀一众Meursault一级园，WS香港均价已攀至1800元，马主购买只需998！数量有限，每人限购一瓶，先到先得，不过来得晚也没关系，还有大把名庄配额等着您！

6p，老机器依旧性能稳定，有可靠售后且买得到配件。下次更新换代，我并不会因为中美关系、爱国情怀去选择国产品牌，依旧要买苹果。相信这样的理性消费者不在少数，所以我很理解只买进口酒、不喝国产酒的消费者。

Muga里闻到大量黑李子、铅笔屑、烘咖啡豆、苦巧克力、东方香料的气息。入口丰满又丰富，重现了鼻子闻到的浓郁的李子和咖啡风味。单宁又多又密，使整支酒喝起来充满活力。时隔三年，我现在终于可以说Torre

物质存在的状态有四种——固态，液态，气态，和等离子体。简单地说，气态物质接受大量能量后，就可以变成等离子体。太阳里面就充满了等离子体，地球上的闪电、极光、静电火花等，也都是等离子体。

Nada相对偏保守和不干涉主义，但也有灵活之处，比如三款巴巴莱斯科里面有两款（Cichin和Elisa）是传统3000升大桶陈年，而为了驯服这款Valeirano的凶猛架构，也出动了少量小橡木桶。

毒嘴毒舌不毒命，黑脸黑面不黑心。一个只说真话的葡萄酒号，一本只收好酒的选酒指南。

Cut」了吗？这款西拉显然用到了这种意式手法，因此你会发现它非常浓缩。不过浓缩归浓缩，这款酒还是很平衡的，成功的原因就在于酸度和骨的挺拔，口感干爽利落，甚至是偏bone-dry。

在进口商组织的品鉴会上，我一眼相中这款苏玳贵腐。年份老，状态佳，小瓶装，良心价，各种卖点一应俱全。作为一款商品，几乎可以说无懈可击。唯一美中不足的点是，Pineau

除非你是C罗的粉丝（马德拉岛是C罗故乡）或者游戏《大航海时代》的玩家，否则对于现今绝大多数人来说，马德拉岛是陌生的，毕竟现实生活中，很难有机会提到这个位于大西洋上的葡属群岛。

尽管贵为经典基安蒂产区（Chianti）的大名家之一，Fontodi的历史并不算长，烧陶砖起家的Manetti家族直到1968年才投建了这家酒庄，并且因为这个「副业」烧了不少钱。

Zapata）种植总管的缘故，Susana曾经还被卡氏挖去开发酒庄的出口市场。这样一个既懂酿造和又懂市场的复合型人才，谁也阻挡不了她创立自己品牌的步伐！于是1999年，苏珊巴博酒庄横空出世。

这家餐厅不光风景好，来头也不小，老店位于勃艮第的沙尼村（Chagny），是当地唯一一家米其林三星餐厅。跟立在罗曼尼康帝葡萄园旁边的十字架一样，是游客「不吃一顿等于没去勃艮第」的打卡景点。

Rocca是新派，他们自己就不承认。Rocca家的人认为新派与否不在于浸皮时间长短，或是否使用法国小橡木桶，新派应该是指躲在实验室里懒得下地的一帮数据狂和技术宅，而不是自己这种扎根葡萄园的人。

这么说吧，万一哪天这些酒在酒标上（哪怕是背标）写着「国内灌装」或者「进口散装酒」了，我相信，绝大多数消费者，不管是自用还是送礼，肯定都不会买了。到那时候，不用你们跳脚，麦德龙立马就会下架。天下太平。

「买酒不容易，买对全靠命」，恐怕是诸多酒友的心声。巧了，我们黑皮书干的就是「卖酒」这件事儿。如果说前两个小程序只算我们的奇思妙想，下面这些功能，真的有可能在我们小程序上实现！

Cirillo家族拿到地后很长一段时间内都只扮演一个果农的角色，每年采摘的葡萄大部分都以最高价卖给Torbreck这样的大名庄，只留一点自酿自饮，真正拉开架势经营酒庄则是在2000年之后。Marco

如果你和我们一样只撸不养，那就更要来圆圆的猫咖坐坐！一杯茶一碗面（黑Sir表示咖啡喝多了手抖得厉害），滴水成河，粒米成箩，为了「共享主子们」能有一个舒适的居住环境，让我们一努力！

Babylone这款酒有一个很有趣的梗。很多人不知道Didier为嘛大老远的从卢瓦尔河谷跑去西南产区的朱朗松（Jurançon）酿酒，于是脑补了一大堆理由，比如看中这里的风土或者当地品种的潜力等等。

Rocca是新派，他们自己就不承认。Rocca家的人认为新派与否不在于浸皮时间长短，或是否使用法国小橡木桶，新派应该是指躲在实验室里懒得下地的一帮数据狂和技术宅，而不是自己这种扎根葡萄园的人。

先说你们最关心的：本白很好吃，食材质量在线，厨艺也在线。虽然贵，但是量足，回家后不用再下碗面什么的。【皓】字头的菜单人均¥1188+15%，竟然没有被宰的感觉，甚至有点儿想再去……

Pichler偏不。他不喜欢留太多残糖在酒里，不喜欢苹乳发酵，不喜欢长时间的酒泥陈，他嫌这样的酒太聒噪。凡是感染贵腐菌的葡萄全部扔掉，只用不锈钢罐发酵，酒泥陈年力求简短。总之图的就是一个纯净。

划重点：最高原价可达699！！这所谓的最高原价，难道是本世纪初葡萄酒最暴利时的原价？有句话不好听但确实有道理：世上没有免费的午餐。明明能卖699，但我偏卖99？是因为你美过高圆圆还是帅过吴亦凡？

作为百年老字号，一手王炸的伊拉苏无疑是智利名庄中的名庄。关于这家的介绍实在太多，篇幅有限恕不赘述了。本期荐酒为大家带来的，正是本家视作旗舰款的「庄主珍藏」，至于有没有王者之气，不喝怎么知道？

原本很有潜力的、当地主力品种卡卡耐卡（Garganega）被拿去跟各种葡萄混酿，因为偷工减料而变得色浅味淡。彼时的索阿维白和基安蒂红（Chianti）一样，沦为低端的代名词。

不管什么酒，一个通用杯就能轻松搞定。不用费力攒各类杯型，省钱又省心。关键放在屋里不占地儿，搬起家来不闹心，还大大降低了碎杯子的概率。毕竟买得越多cei得越多，是每个酒友都痛心疾首的血泪教训。

不过，近些年来Aglianico愈发有重新火一把的趋势，当地人也在探索如何把这个品种的潜力发挥到最大，而Montevetrano也在逐渐增加混酿中本地品种的占比。不得不说这是一种更加自信的表现。

马爸爸的亲自代言，明星大咖的热烈捧场，独具匠心的酒吧选址，独家特调的鸡尾酒单，都让这个酒吧自7号开业以来就备受关注。

本期黑皮书荐酒跨过了昆斯勒酒庄的入门级，直接为大家带来酒庄三款单一园作品。前两款都是干型雷司令，分别产自本村一级园Herrnberg和吕德斯海姆村特级园Berg

Walker好歹都是70-80年代出道，效力过多家知名酒庄，伴随澳洲酒一同崛起的老炮儿。尽管很多酒友还是第一次听说这家酒庄，但是相信我，面对来自澳洲名气更大的产区的名庄，这俩人的出品完全压得住场面。

为了避免被举报侵权，图片最好「原创」。只需打开备忘录，伸出小手指，用雷曼的极简主义思想内核，结合莫奈的印象派表现手法，即可创作出一幅幅震慑人心的灵魂大作。

80、90年代的出品年轻得像是八、九点钟的太阳，而一些动辄上世纪初的超老年份，往往也才刚装瓶发售没多久。看到这里你可能心里想说，又是帕克高分又是超老年份的，要不起要不起。其实你大可不必紧张，Toro

像他这种投生世家的人，学酿酒都不用读科班走流程，16岁开始就有爷爷手把手教。不过1984那年，Jean-Marc跟自己姨妈一样，都因为和亲爹发生分歧而选择了出走，跑去给大酒商Olivier

老藤在澳洲其实并不稀奇，而且很容易酿成肥肥腻腻、臃臃肿肿的一潭死酒。但Yering的这支老藤西拉不同，站在你跟前的仿佛是位奥运体操冠军，方方面面展现出惊人的控制力。

翻车原因：炫富前知识储备不足，对酒圈鄙视链的构成知之甚少。本以为能站在鄙视链的顶端，殊不知碰到勃艮第，轻而易举就被比下去。（何出此言？请欣赏二者的精彩比拼：波尔多VS勃艮第）

嘴里感受到的是一个结实紧致的架构，非常雅致和匀称，既没有渣年的骨瘦如柴，也没有某些车库酒刻意为之的臃肿油腻。另外，这款酒非常早饮——别误会，早饮未必早衰，它至少能维持巅峰十五年以上！性价比不要太高。

两个字形容：闷骚。简单一个「干」（dry）字已经不足以形容这支雷司令（Riesling）有多不甜了。这时就需要激活另一个逼格词汇：bone

晚饭后的派对直接开挂：活动范围布满了整个艾迪逊空间、Punch酒吧、电场和HIYA，请了巴黎的DJ驻场，即日起到24号提前预定，1288/人，所有酒类畅！！饮！！夜店咖和酒鬼们，去喝个痛快吧！

Michael和David是Phillips家族的两兄弟，这家人在洛迪产区（Lodi）种葡萄150多年了。二人合创的酒庄在当地非常有牌面，除了猛龙过江的Turley

「亲爱的妈妈，我今天目睹了世界上最神奇的场景。我们一个算是业余美发师的机枪手，竟然在为德国人修剪头发。当剪刀在他脖子后面来回时，那个德国人依然很有耐心地跪在地上让他理发。」

d’Orcia历史不算悠久，1970年代才正式成立，但架不住它营养足，吸收快。没几年的工夫，人家就发育成了蒙塔奇诺地区（Montalcino）不可忽视的一股力量——Col