喝杯牛奶可以解辣牛奶是解辣小能手，其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果。果汁、玉米汁、乳酸菌饮料的解辣效果也可以，而喝水解辣效果最不理想。