红砖的西贡王公圣母教堂于1880年开放，为居住在越南的法国天主教徒提供服务
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胡志明市拥有19世纪的建筑、历史悠久的酒店和传统市场，在这里，它令人印象深刻的过去随处可见。这座延展开来的的河畔大都市仍被广泛称为西贡，它曾是法国保护国交趾支那和后来南越的首都。如今，它融合了亚洲和西方的设计元素，拥有俯瞰传统佛塔的摩天大楼、运河边的咖啡馆、令人陶醉的越南咖啡和美味的街头小吃，是一个非常值得探索的目的地。第一天：摩天大楼、故事和纪念品
欣赏胡志明市城市景观的最佳地点之一是第一区的Bitexco金融塔第68层。大多数游客都会前往塔楼49层的观景台 Saigon Skydeck，但如果您如果想要无需支付服务费即可欣赏广阔的景色，请前往50层的Eon51咖啡馆，点一杯卡布奇诺，西贡充满活力的天际线会让您惊叹不已。如果您想要奢侈一下，可以再爬一层到Eon51Sky Dining，这是一家360 度的高级亚洲餐厅。在这里你可以一边品尝一碗越南河粉，一边欣赏阳光照射在胡志明市的摩天大楼、广东宝塔和西贡河上的景象。
胡志明市的高档法国区（French Quarter）以艺术装饰建筑作为特色，让人回想起殖民统治时期。该地区遍布绿树成荫的林荫大道、豪华酒店和高端的时装店。您可以在越南历史博物馆探索历史宝藏，或者前往引人注目的西贡王公圣母教堂（ Notre Dame Cathedral），该大教堂于1880 年开放，为居住在越南的法国天主教徒提供宗教服务。这座新罗马式建筑采用了红砖和彩色玻璃，均从法国进口。虽然该建筑目前因整修而关闭，但其外观值得一游。马路对面就是另一个建筑奇迹：西贡中央邮局（Saigon
Central Post Office），它由法国建筑师 Marie-Alfred Foulhoux 于1891年建造。其令人印象深刻的设计会令任何历史爱好者都会激动不已，其特色包括巨大的钟面、拱形窗户、拱形天花板、装饰艺术风格地板和珍稀的越南地图。虽然没有任何标志或牌匾来纪念皮特曼公寓（Pittman
Apartments）在这座城市历史中的作用，然而荷兰摄影记者休伯特·范·埃斯 （Hubert van Es） 正是在这里捕捉到了1975年4月29日西贡沦陷的决定性画面。这张著名的照片描绘了南越人爬上梯子，试图到达停泊在这座大楼电梯井顶上的一架美军直升机，来逃离一天后占领该市的北越军队。这个位于第一区 Lý Tự Trọng 街22号的屋顶可能不是官方旅游景点，但仍然是该市最重要的遗迹之一。位于胡志明市中心 Lê Thánh Tôn 的Bến Thành 集市与17世纪初的商贩在相同地点经营。在这里，讨价还价是购物体验的一部分，逛集市是沉浸在这座城市风光和声音中的好方法。除了衣服、鞋类、锦缎和珠宝之外，游客还可以获得精美的纪念品，包括nón lá（越南圆锥形草帽）、木拖鞋和咖啡滤纸。（小贴士：街对面的珠宝店提供最佳的货币汇率。）
越南工匠在胡志明市制作传统草帽。｜MOMENT,
GETTY IMAGES另一个受欢迎的纪念品和小摆设市场是 Lê Công Kiều，通常称为古董街。这片街区挤满了商店，里面摆满了石雕像、灯具、陶瓷罐、钟表和硬币。当你翻遍这一切，你可能会发现一些稀有物品。虽然有多种街头美食之旅选择，但西贡自由行走之旅（Saigon
Free Walking Tours）是品尝当地越南美食的最佳选择之一。它由志愿学生导游和导游领队组成，旨在支持正宗的当地餐馆。在四个小时的旅程中，游客可以品尝bánh mì（越南法式长棍面包，配以香菜、腌胡萝卜、白萝卜、猪肉、鸡肉或豆腐）、bún
thịt nướng（冷粉丝面，配上烤猪肉）和cơm tấm（碎米饭配烤猪肉）。大多数路边场所都可以让你喝一杯当地的冰镇啤酒，解解馋。经过一整天的探索，您可以在第一区Pham Ngu Lao地区的许多足部按摩院中舒缓疲惫的双脚。大多数足部按摩院营业至深夜，有些甚至可以在手部护理和足疗期间提供一杯葡萄酒。请提前商定服务的费用。第2天 咖啡、运河和精酿啤酒
这里有咖啡，然后就有了越南cà phê sữa đá。自从法国殖民者在19世纪引入咖啡以来，咖啡就成了越南人的一种执念。新鲜煮制的冰咖啡采用当地种植的深度烘焙咖啡，通过单一金属制成的法式滴滤器，并与炼乳混合，在对抗胡志明市潮湿的天气时有着奇效。虽然咖啡店比比皆是，但您可以从任何街头小贩那里以一半的价格买到一杯相同质量的咖啡。Tao Dan公园位于胡志明市市中心，占地25英亩，拥有令人印象深刻的百年红木树冠。Ð Truong Dinh 街将公园一分为二，公园的东北边缘有一个雕塑花园，而中心展示了一座微型红砖占婆寺和神殿，供奉着胡志明市创建者的洪王。每天早上，当地人都会聚集在Tao Dan公园参加舞蹈课、太极拳、影子拳击和呼啦圈。尽管越南的精酿啤酒行业还处于起步阶段，但越南的啤酒酿造历史可以追溯到1890 年代，当时由法国人引入。像Bia Hoi 等品牌的轻啤酒深受当地人喜爱。然而，巴斯德街酿酒公司（Pasteur Street Brewing Co） 和黑暗之心 （Heart of
Darkness） 等较新的啤酒厂和品酒室也已经变得非常受欢迎。黑暗之心的品酒室拥有舒适的砖砌内饰和通风的花园，酿造了100 多种不同类型的精酿啤酒。可以尝试一下带有葡萄柚和松树味道的 Kurtz
Insane，或者是带有一丝百香果和焦糖味道的顺滑 Sacred Fire。如果您无法在旅行日程中安排前往湄公河三角洲的行程，请前往Binh
Quoi Village，这是位于市中心东北5英里处的水边绿洲。入场是免费的，游客可以在平静的湖面上划船，尝试钓鱼，或者喝杯啤酒放松一下，享受各种餐厅和在水道上零星分布着的竹屋所举办的文化活动。参观村庄的最佳时间是工作日早上，这时的游客较少。然而，晚上和周末的气氛更加热闹，由于游客们将纷纷涌入传统的水上自助餐厅。虽然玉帝殿（Jade Emperor Pagoda）是胡志明市最著名的圣殿，但华丽的永严寺（Vinh Nghiem Pagoda）和Wat Chantaransay也值得一游。这三座寺庙分别属于三个不同的佛教流派：玉帝殿是一座道教的宝塔，永严寺是该市最大的大乘佛教佛塔，而 Chantaransay 寺则致力于上座部佛教传统。沿着 Nhieu Loc-Thi
Nghe 运河步行，是游览胡志明市同时避开最繁忙的主干道的简单方式。
在背包客区域的主要街道Bui Vien、De Tham和Pham Ngu Lao上，充分利用你在胡志明市的最后几个小时：这里挤满了餐馆、咖啡馆和酒吧，狂欢将一直持续到凌晨。如果想要更高档的体验，可以前往该市标志性酒店的屋顶酒吧：雷克斯（Rex）、帆船（Caravelle）和度假（Majestic）。虽然饮料价格昂贵，但这些地方拥有丰富的历史和令人印象深刻的景色。越南战争期间，许多美国电视网络和新闻组织租用了凯旋酒店的办公室，而雷克斯则是美国联合公共事务的总部。
编译：缪佳池